水煮牛肉減肥的正確吃法是什么？
中醫(yī)認(rèn)為正確的四季養(yǎng)生是什么季節(jié)。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“水煮牛肉減肥的正確吃法是什么？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
牛肉是人類消耗非常多的一種肉品，牛肉可以做成豐富的佳肴，并且其營養(yǎng)價(jià)值非常高，比如牛肉里面含有豐富的肌氨酸，補(bǔ)充這種營養(yǎng)的話，有助于增長肌肉，能夠強(qiáng)身健體，尤其是經(jīng)常鍛煉身體力量的人，平時(shí)一定要多吃牛肉，很多人擔(dān)心吃了牛肉會(huì)發(fā)胖，實(shí)際上，合理的吃水煮牛肉還能達(dá)到減肥的目的。
第一、水煮牛肉飯
材料(1人份)：海帶30g、洋蔥30g、肥牛片50g、青菜50g、雞蛋1個(gè)
調(diào)味料：豆豉香辣醬1匙、黑胡椒粉少許、雞精、鹽
做法：
1)電水煲內(nèi)倒入少量的清水，海帶切絲，水滾后，放入海帶絲煮3～5分鐘；
2)洋蔥切條，放入鍋內(nèi)與海帶同煮，加入豆豉香辣醬1匙，雞精和鹽，依個(gè)人口味調(diào)味；
3)看到洋蔥煮至透明了，加入肥牛片，肉上面放少量黑胡椒粉；
Tips
1.水的量要少，這個(gè)不是煮湯呦；
2.肥牛片就是超市買的涮火鍋的，不要煮老了，變色后關(guān)火燜一下就成；
3.青菜也可以換成西蘭花什么的，看個(gè)人喜好嘍。
熱量計(jì)算：
米飯100克116大卡；海帶40克4.8大卡；洋蔥40克15.6大卡；肥牛片50克62.5大卡
青菜50克5.5大卡；雞蛋1個(gè)72大卡；辣椒醬15克9大卡
總計(jì)：285.4大卡。
第二、減肥的時(shí)候能吃牛肉嗎？下面從牛肉的熱量這方面來看看。
牛肉(瘦)106KCAL/100G
牛肉松445KCAL/100G
醬牛肉246KCAL/100G
牛肉(后腿)96KCAL/100G
牛肉(后鍵)93KCAL/100G
牛肉(前腱)100KCAL/100G
牛肉(前腿)95KCAL/100G
牛肉干550KCAL/100G
煨牛肉(罐頭)166KCAL/100G
牛肉辣瓣醬127KCAL/100G
水煮牛肉779千卡/100G
牛肉是適合于胖人食用的肉類。但是牛肉干進(jìn)行加工后熱量會(huì)比普通牛肉高很多。
第三、水煮牛肉的營養(yǎng)價(jià)值
1、牛肉
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
1.1、牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
1.2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
1.3、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫男人增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
1.4、牛肉中肉毒堿的含量很高，肉毒堿可以支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
1.5、鐵是造血必需的礦物質(zhì)，與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中富含鐵質(zhì)。
1.6、牛肉富含丙胺酸，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，從而使男人繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。
1.7、牛肉中富含的鉀是男人飲食中比較缺少的礦物質(zhì)，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。
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牛奶和面包是非常常見的食物，很多人在早餐的時(shí)候會(huì)把牛奶和面包搭配起來吃，也有的人擔(dān)心這樣吃了會(huì)發(fā)胖，實(shí)際上，現(xiàn)在的面包種類有很多，比如有低脂面包和高脂面包，如果想要減肥的話，當(dāng)然要選擇健康的低脂面包了，并且要掌握正確的吃法。
第一、面包減肥餐單
飲食方法：以面包減肥可以少食多餐進(jìn)行，務(wù)求令自己不會(huì)有餓的感覺，但由于餐單欠缺肉類，建議夾面包的材料可加入火腿肉，低脂又健康，可連續(xù)進(jìn)食1星期左右。
第一餐：8：00am-10：00am
兩片少量多士(可加一片低脂芝士及西紅柿及甜椒)
咖啡(可加代糖及少量低脂牛奶)
第二餐：11：00am-1：00pm
2片面包(可加1-2片火腿肉、生菜、芥末及西紅柿)
第三餐：2：00pm-4：00pm
菜湯1碗
面包2片
第四餐：5：00pm-7：00pm
三文治1份(由2片面包、1只炒蛋、大量蔬菜組成)
第五餐：8：00pm-10：00pm
三文治1份(由兩片面包、及1-2片蜂蜜芝士組成)
蔬菜1碟(未煮或水灼的都可以)
第六餐：11：00pm或之后
低脂奶酪1杯或
水果1份或
1片面包(可加一片芝士或雞肉等材料)
第二、健康面包選擇
麥包1片約100kcal
核桃曲奇包1個(gè)約180kcal
健康榖物包1個(gè)約150kcal
甘筍方包1片約100kcal
低脂紅豆綠茶包1個(gè)約200kcal
核桃有機(jī)榖麥包1個(gè)約150kcal
法式面包50g約147kcal
蘑菇粟米包1個(gè)約180kcal
高卡面包排行榜
菠蘿包1個(gè)386kcal最高脂卡
腸仔包1個(gè)260kcal
蒜茸包1片180kcal
雞尾包1個(gè)221kcal
牛角包30g129kcal
牛油排包1片164kcal
吞拿魚包1個(gè)370kcal
白面包連皮2片100g250kcal
第三、如何選擇健康面包？
如果你仍然不知道哪類面包才稱得上健康，了解以下4條規(guī)則后，必定會(huì)更懂得選擇。
1.使用的材料
高纖的麥包一向都是較健康的選擇，多吃可以有助控制血糖的濃度，每100克平均約120卡路里。五谷雜糧所做成的面包最健康，如有添加其它天然食材更好，如生菜蔬果。有餡料的面包通常比較油膩，盡量少選。
2.營養(yǎng)標(biāo)示
有些餅店或許會(huì)列出面包的熱量及脂肪，讓消費(fèi)者有所選擇。如100克的面包，熱量若是低于250卡，脂肪少于4.5克，就是減少熱量及油脂的面包。如果熱量低于40卡，脂肪少于3克，就是低脂、低熱量的面包了。如果是標(biāo)榜高纖維的面包，則需要有6克以上的膳食纖維。
3.吃的感覺
有些標(biāo)榜自己是健康面包的，宣稱用五谷雜糧或天然材料造成，但吃下去仍覺得膩口或脹、想要喝水，那表示糖分和油量還是偏高，所標(biāo)榜的天然材料可能只占一小部分。不妨把買回來的包放在紙巾上，過幾分鐘，如果紙上泛起油光，就表示面包實(shí)在太油了。
由新鮮、天然食材所制成的面包，很容易變壞。所以假如買回來的面包能存放很久，那代表它可能加了防腐劑。因此，買回家的健康面包如果不能當(dāng)天吃完，也要放入冰箱保鮮。
非常多的人有減肥的需要，大家都知道需要通過運(yùn)動(dòng)減肥，但所有人都知道運(yùn)動(dòng)減肥是非常辛苦的，所以人們非常關(guān)注飲食減肥，的確有很多食物吃了不僅不會(huì)發(fā)胖，還具有減肥的作用，最關(guān)鍵是要通過飲食補(bǔ)充足夠的身體需要的營養(yǎng)，芝麻糊的營養(yǎng)就非常豐富，而且只要吃法正確，的確有幫助減肥的作用。
黑芝麻糊可以減肥嗎？怎么吃才有效？
黑芝麻擁有減肥的功效，這一點(diǎn)很多人可能都不相信。黑芝麻不僅有著益肝、補(bǔ)腎等作用，也是極佳的保健美容食品，更是減肥食療最好的方法。那么黑芝麻的吃法有哪些呢？解開黑芝麻的功效與作用，推薦黑芝麻減肥食譜，讓吃出苗條的身材。
黑芝麻蜂蜜糊
原料：500克黑芝麻、500克蜂蜜。
做法：將黑芝麻淘洗干凈，炒香晾涼之后搗碎，然后將黑芝麻粉裝入瓷罐中，再加入適量的蜂蜜攪拌均勻至糊狀即可食用。
豆?jié){芝麻糊
原料：300克豆?jié){、30克黑芝麻、100克蜂蜜。
做法：將黑芝麻淘洗干凈，炒香研碎之后，將其與豆?jié){、蜂蜜一起放入鍋中，一邊加熱一邊攪拌，煮沸一會(huì)即可食用。
芝麻黑豆粥
原料：100克粳米、50克黑芝麻、50克黑豆、15克白砂糖。
做法：將黑豆、粳米分別淘洗干凈，然后將黑豆用冷水浸泡3小時(shí)，而粳米浸泡大約130分鐘之后，就撈起瀝干水分備用。將黑芝麻淘洗干凈，加入2000毫升的冷水到砂鍋中，然后分別放入黑豆、粳米、黑芝麻，用大火煮沸之后再將火關(guān)注，等米爛豆熟后，加入白砂糖調(diào)味燜煮一會(huì)即可食用。
芝麻的適用人群：
據(jù)測定，芝麻含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，每百克芝麻含蛋白質(zhì)21.90克，脂肪61.70克，鈣564.00毫克，磷368.00毫克；特別是鐵的含量極高，每百克可高達(dá)50.00毫克。因此，古人說芝麻能“填精”、“益髓”、“補(bǔ)血”的功效。
一般人群均可食用。特別適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人等人食用。此外，身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者也可食用。但患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。同時(shí)男子陽痿、遺精者也應(yīng)忌食。
孕婦能吃芝麻。芝麻是孕婦的滋補(bǔ)佳品，能夠養(yǎng)發(fā)、通乳、潤腸。可以作為身體虛弱、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)等癥狀的輔助食療。
產(chǎn)婦能吃芝麻。現(xiàn)代藥理研究表明，芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。產(chǎn)婦乳汁少可以常吃點(diǎn)芝麻。
寶寶能吃芝麻。芝麻含有極為豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)，經(jīng)常給寶寶吃點(diǎn)芝麻，對(duì)骨骼，牙齒的發(fā)育，非常有好處。
蜂蜜和醋可以減肥，可能大家想到的就是難吃，其實(shí)這兩種食材搭配在一起后確實(shí)可以減肥，味道方面卻不敢恭維，蜂蜜加上白醋有一定的減肥作用，但是需要按照正常的比例，這樣才不會(huì)覺得有太重的味道。
蜂蜜+白醋有一定的減肥作用。
蜂蜜和白醋按照1:4的比例調(diào)勻，然后每天早飯前20分鐘，午飯和晚飯后立即喝，其中的白醋盡量是不添加化學(xué)制品的。
注意:在挑選白醋時(shí)要選擇經(jīng)大米，高粱，黃豆等加工而成的，盡量避免含有化學(xué)品的。同時(shí)建議不使用果醋因?yàn)楣资潜＝〈?，相?duì)于減肥就遜色些。同時(shí)，蜂蜜和白醋的比例可以根據(jù)個(gè)人需要調(diào)整，如果更注重美容就可適當(dāng)增加蜂蜜的比例。
對(duì)于身材變胖、身體不好的人，最適合用蜂蜜來代替來代替正餐。方法很簡單，只要用三十克的蜂蜜加入一升的水混合，也可以加兩大湯匙的蘋果醋來調(diào)味，連續(xù)喝兩、三天，就會(huì)有令人意想不到的效果，平均大概會(huì)瘦三至四公斤呢。
一個(gè)月可以減大約6公斤。食醋中所含的氨基酸，不僅可消耗人體內(nèi)的脂肪，而且能使糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進(jìn)行。
據(jù)研究，肥胖者每日飲用15毫升一20毫升食醋，在1個(gè)月內(nèi)就可以減輕體重3公斤左右。蜂蜜水法:每天餓了就喝蜂蜜(少量)兌白醋兌水，也可適當(dāng)吃少量的水果，三天就可以瘦十多斤。
只要提到肉類，那些減肥的人都會(huì)搖頭不敢碰，實(shí)際上，這種完全拒絕吃肉的減肥方法是錯(cuò)誤的，專家表示，減肥的過程中也可以吃肉的，比如牛肉就可以吃，只是要懂得正確吃法。
一、西芹牛柳
首先將西芹切成斜片，牛肉切成小條，并且加上適量的料酒和醬油以及淀粉腌制15分鐘。然后往鍋里倒油燒熱，將切好的蔥姜放入鍋里面爆香，之后再倒入西芹片來進(jìn)行翻炒。最后加上調(diào)味品，并且將牛柳倒入鍋里面炒熟即可。相信大家都知道，西芹是很好的瘦身食材，含有很多粗纖維，不但能夠幫助腸胃蠕動(dòng)，還能夠促進(jìn)食物的消化。
二、法式牛肉清湯
現(xiàn)將牛肉剁成泥狀，并倒入適量的紅酒，加上黑胡椒粒和洋蔥以及雞蛋清。然后用大火將水燒開，把所有的食材全部放進(jìn)鍋里面煮，并將泡沫撇清，之后再用小火來熬。等半個(gè)小時(shí)之后就能夠食用。牛肉清湯不但能夠清理人體的腸胃，達(dá)到減肥的功效，還能夠?qū)⑷梭w的免疫能力提高，因?yàn)榕Ｈ馐且环N完全蛋白質(zhì)的食物，補(bǔ)養(yǎng)的效果跟中藥差不多。
三、減肥的時(shí)候能吃牛肉嗎？下面從牛肉的熱量這方面來看看。
牛肉(瘦)106KCAL/100G
牛肉松445KCAL/100G
醬牛肉246KCAL/100G
牛肉(后腿)96KCAL/100G
牛肉(后鍵)93KCAL/100G
牛肉(前腱)100KCAL/100G
牛肉(前腿)95KCAL/100G
牛肉干550KCAL/100G
煨牛肉(罐頭)166KCAL/100G
牛肉辣瓣醬127KCAL/100G
水煮牛肉779千卡/100G
牛肉是適合于胖人食用的肉類。但是牛肉干進(jìn)行加工后熱量會(huì)比普通牛肉高很多。
吃火鍋的時(shí)候小編每次都會(huì)吃很多的牛肉卷，感覺特別的好吃，百吃不厭。牛肉卷到開水里燙一下立馬就熟了，沾點(diǎn)辣辣的醬汁，吃起來非常的贊。小編的朋友喜歡吃水煮牛肉，這個(gè)做法很簡單，水煮牛肉吃起來不怎么油膩，倒有些清淡的感覺。接下來小編就給大家說說水煮牛肉比較簡單的方法是怎么做的。
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做法一：
1、在牛肉片中放調(diào)料、濕淀粉、蛋清攪拌均勻；
2、將油菜、芹菜切成絲，焯水萵筍切片，焯水生姜、蒜切片，蔥切絲；
3、油鍋中放入豆瓣醬、花椒、蔥絲、蒜片、姜片煸香加肉湯醬油精鹽味精白糖，胡椒粉燒沸放牛肉，弄好后放入青菜；
4、將干辣椒炸香制成椒油，倒入碗中即成。
做法二：
1、牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌兩個(gè)小時(shí)左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚；
2、干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、蔥白部分切長段、香菜剁碎；
3、油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，炒至斷生即可；
4、鋪在碗底；
5、鍋中放油，爆香蔥姜蒜片；
6、放花椒，干辣椒，豆瓣醬，炒出紅辣椒的紅油為止；
7、1/2湯匙湯寶兌半碗水倒入，再加半碗清水，放適量鹽、醬油、白糖；
8、大火煮開放腌好的牛肉片，用筷子劃開，煮熟后即關(guān)火；
9、另起鍋，放三湯匙油燒熱，放入干辣椒段炒出紅油；
10、最后將牛肉連湯盛入裝青菜的大碗里。上面放香菜，將10中的辣椒油澆在香菜上即可。
水煮牛肉的方法很簡單，而且味道讓人贊不絕口。切牛肉的時(shí)候，牛肉片不要切的太薄，容易化掉，牛肉片可以先用佐料腌制一段時(shí)間，一般2個(gè)小時(shí)就可以了，建議煮牛肉的時(shí)候可以多放一些辣椒，不然感覺一點(diǎn)味道都沒有，不管什么菜，佐料還是比較重要的。
牛肉的含鐵量是非常高，牛肉的吃法也非常多，水煮牛肉片是一道家常菜，做法多樣，口味偏辣，十分開胃。水煮牛肉片的湯汁十分入味，口感絕佳，用來拌飯更是美味，還可以添加適量蔬菜。
做法一
1.腌制好的牛肉放點(diǎn)淀粉，也可以放點(diǎn)雞蛋液，這樣吃起來比較嫩，攪拌均勻后，鍋中水燒開，把拌勻的牛肉放進(jìn)開水燙一下（其實(shí)這步可以省略，但水煮下可以去掉牛肉的血水和雜質(zhì)，做好湯色更靚）然后用冷水沖洗，裝盤備用。
2.下面準(zhǔn)備配料，黃豆芽洗凈，千張切絲，我還準(zhǔn)備了一點(diǎn)剁椒，再鍋中倒熱油燒開，放入水煮牛肉配料和剁辣椒，鍋中翻炒，爆香。
3.調(diào)料爆香后，倒入冷適量冷水，燒開放入豆芽和千張，最后上面鋪好先準(zhǔn)備好的牛肉片，蓋上鍋蓋大火燒開就可以了，然后裝盤中。
4.最后一步，準(zhǔn)備干辣椒粉，還不干辣椒成開，放點(diǎn)芝麻，鍋中熱油燒開，倒入準(zhǔn)備好的辣椒，然后淋到牛肉上面就可以了，最后撒點(diǎn)蔥段，熱油澆上的牛肉，這時(shí)候香味就很誘人。
做法二
1.牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌兩個(gè)小時(shí)左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚；干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、蔥白部分切長段、香菜剁碎；油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，炒至斷生即可；鋪在碗底。
2.鍋中放油，爆香蔥姜蒜片；放花椒，干辣椒，豆瓣醬，炒出紅辣椒的紅油為止；1/2湯匙湯寶兌半碗水倒入，再加半碗清水，放適量鹽、醬油、白糖；大火煮開放腌好的牛肉片，用筷子劃開，煮熟后即關(guān)火；另起鍋，放三湯匙油燒熱，放入干辣椒段炒出紅油；最后將牛肉連湯盛入裝青菜的大碗里。上面放香菜，將辣椒油澆在香菜上即可。
做法三
1.牛肉片化凍，蔥、姜、蒜切片，郫縣豆瓣醬切碎一些。
2.娃娃菜洗凈后，焯燙一下?lián)瞥龇湃肴萜髦小?/p>
3.鍋燒熱倒入油，先下花椒慢炸約2分鐘，倒入干辣椒和豆瓣醬，炒出香味。
4.將蒜片和姜倒入鍋中，炒出香味，加入熱水。
5.水沸騰后，將牛肉片倒入，用筷子撥散。
6.煮至牛肉片徹底變色，再繼續(xù)加熱片刻，撈出表面的浮油倒掉。
7.根據(jù)口味調(diào)入少許鹽調(diào)勻出鍋，倒入裝娃娃菜的容器中即可。
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