油豆腐炒青椒的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“油豆腐炒青椒的做法大全”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
油豆腐炒青椒的主要原材料是油豆腐和青椒，青椒可以選擇比較辣的，切成絲狀洗干凈后備用，需要把鍋中用熱油放上豆腐反復(fù)的炒，等豆腐的表面炒至金黃色，再加上辣椒，這一道簡單美味的食物就可以出鍋，注意豆腐和辣椒都很容易熟透，而且生著也可以吃，所以用油稍微熱一下就可以，不用炒的時(shí)間太長。
油豆腐炒青椒
材料
油豆腐，青椒
做法
步驟1：油豆腐用熱水洗一下后切絲；青椒也洗凈切絲待用。
步驟2：鍋中放適量油，油熱后放入蔥姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分鐘這樣；然后倒入待用的油豆腐翻炒。
步驟3：加鹽大火翻炒幾下，然后加少許水燜1到2分鐘這樣。
青椒炒油豆腐
材料
青椒 2條,豬肉絲 一盒,油豆腐 一盒,辣椒 2條,蒜頭 少許,醬油 2大匙
做法
1、鍋內(nèi)倒油，熱鍋，放入蒜頭辣椒茉爆香
2、下油豆腐.豬肉絲拌炒
3、加入青椒爆炒，放入醬油拌炒
4、喜歡吃脆青椒的話不要炒太久怕生味的話可以多炒幾下熟了即可。
青椒拌豆腐
簡介 青椒炸熟后與豆腐拌在一起，微辣鮮香，非常開味。
材料
老豆腐300克，中青椒120克，菜油30毫升，生抽2茶匙，鹽1/8茶匙，糖1/4茶匙，芝麻油1/8茶匙
做法
1.老豆腐切成0.5 厘米的小丁，用開水焯30秒鐘。撈出，瀝干水。放入碗里。
2.青椒去籽洗凈，切成兩半。
3.菜油倒入炒鍋，中火預(yù)熱。待油熱至7成時(shí)，放入青椒，用鏟子壓扁，煎炸兩面，約7-8分鐘。待青椒變軟鏟出。
4.將青椒皮撕下，棄掉。 把青椒剁碎后加入豆腐碗里。加生抽，鹽，糖及芝麻油拌勻即好。
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今天給大家推薦一道菜，土豆炒青椒。這是大家很熟悉的一道菜土豆是大家飯桌上經(jīng)常見到的一種食物，土豆很有營養(yǎng)關(guān)于土豆的菜一口氣能說上好多，青椒含有很豐富的維生素，青椒和土豆是獨(dú)立存在的兩種食物，而這兩種食物分開也可以和其他食物搭配。土豆炒青椒是很好吃的一道菜，推薦給大家應(yīng)該很久沒吃了吧!
土豆絲炒青椒的做法大全
烹飪方式：炒
準(zhǔn)備材料
土豆：1只 青椒：1只 紅椒：3只
鹽：少許 白醋：少許 麻油：少許
料酒：少許
菜譜特色：
青椒土豆絲是一道簡單美味的家常小炒，香氣四溢，香辣可口，讓人食欲大增的美食。
制作步驟
1、將土豆去皮切絲，將青椒去把，去籽，去筋，切絲，將蔥切成 蔥花。
2、將鹽，少許白醋，少許料酒，少許高湯，調(diào)成汁備用。
3、將青椒絲用油煸一下。
4、鍋中放入底油，蔥花煸香，放入青椒土豆絲煸炒，放入調(diào)好的料汁繼續(xù)煸炒，待鍋中料汁包裹住原料時(shí)即可，淋少許麻油裝盤。
烹飪小貼士
1、準(zhǔn)備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中，以免土豆氧化。
2、加入高湯以免糊鍋。
做法二
青辣椒炒土豆絲
原料：
土豆2個(gè)，尖椒1個(gè)，花椒少許，干紅辣椒5個(gè)，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙
做法：
1、土豆洗凈，切絲(這個(gè)工作通常由萬子完成)。尖椒洗凈切絲。
2、準(zhǔn)備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會(huì)，然后用清水沖洗2次，把淀粉洗出去，瀝干。
3、鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時(shí)(不要把花椒炸糊)，關(guān)火，揀出花椒不用。
4、再次打開火，待油溫7成熱時(shí)，放入干紅辣椒和蔥花，爆香后，倒入土豆絲煸炒熟。
5、隨后依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。
6、加入青椒絲繼續(xù)炒半分鐘，最后加入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋
小貼士：
1、土豆絲切好后，放進(jìn)醋水中浸泡，并反復(fù)沖洗2次，即可以避免在空氣中氧化變黑，還可以去除淀粉保證口感清脆。不喜歡脆的可以不多次沖洗。
這道土豆炒青椒做法很簡單吧，大家趕快回家去做給家人嘗嘗看，青椒有開胃的效果，青椒的吃法也有很多種，可以炒著吃煮著吃，土豆的作用也是很多，這道菜色香味俱全，希望大家喜歡，每天忙于工作希望回到家能吃到美味的菜，這道菜能滿足大家的味蕾。
大家在平時(shí)都吃過油豆腐皮這種食物吧，它主要是用黃豆經(jīng)過磨漿的方法制作出來的，它里面含有很多我們生活中想要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們?cè)谏钪羞m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯投垢?duì)我們的身體健康有很大的幫助。想要食用油豆腐皮就要知道油豆腐皮的做法，這樣才能夠讓油豆皮的營養(yǎng)價(jià)值更好的被我們?nèi)梭w吸收。
油豆腐皮的做法有很多種，它可以用來涮火鍋也可以用來煮油豆腐皮，關(guān)鍵就看大家在生活中喜歡吃什么樣的油豆腐皮了。在我們涮火鍋的時(shí)候，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┯投垢た梢宰屛覀兊幕疱佄兜栏映渥恪?/p>
油豆皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨(dú)特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。油豆皮干吃涮煮均可，干吃香脆可口，涮煮軟嫩鮮香，回味無窮。
油豆腐皮的做法大全的做法
1.青、紅椒洗凈，可以去蒂、去籽，也可省略，直接整個(gè)下鍋。
2.鍋里先不放油，將辣椒放入煸炒，記得要轉(zhuǎn)小火。用鍋鏟不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。
3.待青椒變蔫，表面發(fā)白，倒入油，繼續(xù)煸炒。
4.當(dāng)青椒完全變蔫變軟，表面有焦糊點(diǎn)，看起來象所謂的“虎皮”時(shí)，就可以盛出了
5.將油豆腐撕成小朵、豬肉皮切成小塊、姜切絲、蒜切片。
6.鍋內(nèi)再倒入一點(diǎn)油，油熱后，先下姜絲、蒜片炒出香味，再下肉。
7.一勺蠔油。
8.一勺半醋，翻炒。
9.下油豆腐。
10.一大勺老干媽豆豉油辣椒。
11.因?yàn)橄栍秃屠细蓩屷u都有咸味了，所以不用再放鹽，翻炒均勻。
12.倒入少許開水，加蓋稍微燜一下下。
13.提前炒好的虎皮辣椒。
14.將虎皮辣椒倒入。
15.快速翻炒，大火收汁。
16.一點(diǎn)味精，炒炒，出鍋。
根據(jù)文章對(duì)油豆腐皮做法的介紹，希望你們可以學(xué)習(xí)一些油豆腐皮的做法，這樣對(duì)你們?cè)谏钪惺秤糜投垢び泻艽蟮膸椭?。為了讓我們?cè)谏钪懈玫钠穱L到美味的油豆腐皮，我們建議大家可以學(xué)習(xí)一些你們喜歡吃的油豆腐皮的制作方法。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做皮蛋炒青椒這道菜吧。
2.1鍋中放油，放入姜蒜爆香！
3.2青椒切粗絲，皮蛋切成小牙，姜蒜剁碎或者切片兒都可以的！
4.待香味散出，放入青椒和皮蛋，一起放進(jìn)入，皮蛋的味兒才能入青椒！
5.放入調(diào)料，鹽、生抽，放點(diǎn)胡椒粉，出鍋！
6.調(diào)料不用太多種，原汁原味，個(gè)人覺得青椒要炒死點(diǎn)才好吃，這個(gè)依個(gè)人口味哈！哈哈
看完關(guān)于皮蛋炒青椒做法的詳細(xì)介紹，你是不是很興奮，是不是迫不及待想自己嘗試呢？那就不要猶豫了，趕緊行動(dòng)起來吧。足夠的實(shí)踐必然會(huì)成就你，讓你做出最美味的它。
我們知道豬的全身都是寶，我們不但可以食用豬的肉而且豬的多個(gè)器官也是可以做菜的。豬腰就是一種常見的食材，豬腰其實(shí)就是豬的腎臟，豬腰不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豬腰可以起到提高人體免疫力和補(bǔ)腎等功效，所以我們有必要學(xué)習(xí)一下豬腰的做法，下文我們給大家介紹一下豬腰炒青椒的做法。
1豬腰洗凈用刀從中間片開將內(nèi)部的白色脂肪去除掉不要，切片備用;
2青椒，姜，大蒜，干辣椒備用;
3取一個(gè)小碗，調(diào)入料酒、生抽、老抽、鹽、醋、白糖，雞精、水淀粉、香油攪均勻備用;
4鍋放清水煮開，放入切好的豬腰焯燙下;
5撈出備用;
6熱油鍋，下姜蒜和干辣椒爆出香味;
7倒入青椒炒一會(huì);
8放入焯燙過的豬腰炒幾下;
9倒入剛調(diào)好的料汁下去，快速的炒幾下，至料汁均勻的包裹在豬腰上即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬腰，我們知道豬腰其實(shí)就是豬的腎臟，豬腰不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豬腰可以起到一定的食療功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬腰炒青椒的做法。
花菜是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，通常我們食用花菜都是用來炒著吃，而且它可以搭配五花肉或者火腿，這些一起炒都是非常美味的，其中花菜炒青椒能夠很好的促進(jìn)我們的食欲，而且花菜和青椒中都有含有大量的維生素，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康有很多好處，下面一起了解一下花菜燒青椒的做法。
花菜炒青椒的做法
主料：菜花 250克
輔料：青椒 15克 胡蘿卜 15克 蝦米 15克
調(diào)料：色拉油 30克 姜 5克 醋 5克 胡麻油 5克 香油 5克 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 各適量
制作方法
1.菜花分成小塊，洗凈，放入沸水鍋內(nèi)稍燙片刻撈出，控凈水分；青椒、胡蘿卜分別洗凈均切片；姜洗凈去皮切末。
2.炒鍋加色拉油燒至三成熱，放姜末、水發(fā)蝦米、花菜煸炒，待菜花六成熟時(shí)，加醋、白糖、精鹽、味精，翻炒數(shù)下，再加入青椒片、胡蘿卜片略炒至斷生，用生粉勾薄芡，淋入花椒油、麻油炒勻，盛盤即可。[1]
營養(yǎng)價(jià)值
菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質(zhì)。對(duì)人體可增強(qiáng)肝臟解毒能力、提高機(jī)體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發(fā)生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌癥的發(fā)病幾率。同時(shí)大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)，降低人體內(nèi)雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對(duì)肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘，可補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃。特別適合生長發(fā)育期兒童和在污染環(huán)境中生活的人食用。
青椒：青椒果實(shí)中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。
花菜燒青椒的做法非常的簡單快捷，很多上班族在工作之余可以準(zhǔn)備一些新鮮的蔬菜在家庭中進(jìn)行制作，而且也能讓家人更好的品嘗美食獲取健康，其實(shí)自己動(dòng)手制作食物也能夠更好地保證衛(wèi)生和干凈，而且一家人坐在一起其樂融融也是一件非常幸福的事情。
豆腐皮是豆制品的一種，豆腐皮的營養(yǎng)豐富，對(duì)身體各項(xiàng)機(jī)能也有好處。豆腐皮炒青椒是很家常的菜肴，豆腐皮炒青椒的做法也很簡單多樣。青椒本身帶有辣味，十分爽口，適量食用也很開胃的。
做法一
1.豆腐皮切成一厘米寬的條。放入開水中焯一下。盛出備用。
2.青椒去籽洗凈切成絲。熱鍋下油，先放入豆皮翻炒30秒。
3.再放入青椒。加豆瓣醬，蔥姜末，水。翻炒一分鐘出鍋即可。
做法二
1.豆腐皮，青椒切菱形備用
2.熱鍋涼油，加肉片炒到發(fā)白，蔥姜末煸炒，再加料酒煸炒幾下；接著放醬油爆香
3.加入豆腐皮，加鹽，加水剛好沒過豆腐皮，燒開水，中火燉一會(huì)，湯剩一半加青椒翻炒。
4.湯汁快少干，加入蒜末，加味精，再加入水淀粉勾芡即可出鍋。
做法三
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。
3、油燒熱后大蒜爆香，同時(shí)倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八下就可以出鍋
做法四
1.將青椒洗凈切塊，然后在燒開的熱水中灼一下，撈出在涼水中仔灼一下，撈出備用
2.把豆腐皮切成小塊備用
3.在鍋里放少許油，油開后先把青椒炒一下放入鹽，待青椒熟后倒入豆腐皮翻炒，稍后出鍋
不得不說，我國的大豆類制品當(dāng)中，油豆腐是較為著名并且具有代表性的食材之一。而油豆腐本身又是一道較為傳統(tǒng)的名菜之一，尤其是以廣東的羅定最為知名。此外油豆腐不僅色澤金黃，而且細(xì)致綿延，非常具有彈性，因此不僅適合燜煮，此外還適合搭配各種的肉食一同烹煮。那么到底油豆腐的做法包括了哪些呢?
其實(shí)油豆腐的相對(duì)于其他的豆制品來說營養(yǎng)價(jià)值更加豐富，除了含有較多的蛋白質(zhì)之外，還有多種的氨基酸，甚至還有各種不同種類的微量元素等，因此幾乎適合所有的人群食用。那么到底油豆腐的做法是什么呢?
苦瓜油豆腐湯
材料：苦瓜1根、油豆腐100克、苦瓜30克。調(diào)料：蔥絲、醋、鹽、雞精、清湯。
做法
1、將苦瓜洗凈，從中刨開去子，切成半圓片焯水過涼;油豆腐一切兩半;粉絲用溫水泡軟備用。
2、鍋內(nèi)倒入清湯，大火燒開后放入油豆腐、粉絲，開鍋后煮片刻，放入苦瓜片用大火滾開，撒入蔥絲、鹽、雞精，淋入香醋即可。
油豆腐粉絲
主料：粉絲100克，油豆腐100克，雪里蕻100克。
輔料：上湯3杯半，老抽1湯匙，白糖半小匙，精鹽適量，色拉油1湯匙，蔥3條切碎。
制法：
1、粉絲浸軟，取起切約2寸長。
2、雪里蕻用清水浸約1小時(shí)(浸時(shí)水中加入少許鹽，使其迅速減去咸味)，洗凈滴干水，切碎。
3、器皿內(nèi)下色拉油1湯匙，加入上湯3杯半、老抽1湯匙、白糖半小匙、精鹽適量(或用雞精1匙，水3杯替上湯及鹽)調(diào)妥味，高火10分鐘煮滾，加入粉絲、雪里蕻、油豆腐兜勻，高火10分鐘，下蔥即可。
關(guān)于油豆腐的做法，其實(shí)油豆腐不僅可以單一的作為素菜食用，此外也能夠極好地搭配各種不同的葷菜食用，油豆腐可以說是一款葷宴素席兼用的佳品之一。但是一些腸胃功能較差，而且經(jīng)常容易消化不良的人群就要減少食用了，否則容易造成腸胃不適等。
青椒是日常的生活當(dāng)中辣味十足的一種調(diào)料，還可以當(dāng)做蔬菜來食用，在南方一帶很多的朋友們都特別的喜歡吃辣椒，大家?guī)缀蹙褪菬o辣不歡，那么說到了香菇當(dāng)中營養(yǎng)價(jià)值成分高，香菇屬于菌類，接下來的文章我們就來具體介紹一下香菇炒青椒的做法。
烹飪材料
材料:香菇、青椒;
調(diào)味料:鹽、糖、素易鮮、植物油、麻油、醬油;
烹飪方法折疊編輯本段
1、香菇水發(fā)后洗凈，用開水焯燙，撈出瀝干水分;青椒洗凈、去籽、切塊;
2、鍋內(nèi)用少許植物油，放入香菇、鹽、糖、素易鮮、醬油燒入味，淋麻油裝盤的中間;
3、鍋內(nèi)用少許植物油煸炒青椒塊，加調(diào)味料入味后，盛出，放在香菇周圍。
用料
主料洋蔥1個(gè)柿子椒1個(gè)香菇3朵
調(diào)料食鹽適量雞精適量生抽適量調(diào)和油適量芝麻油適量
青椒炒香菇的做法
1.香菇掰成塊狀，洋蔥切片，青椒撕片
2.開一鍋水，水開了焯一下香菇
3.滾開后撈起
4.熱油鍋爆香洋蔥粒
5.放入焯過水的香菇翻炒
6.當(dāng)香菇出水時(shí)放入適量生抽
7.放入青椒片
8.放入洋蔥片
9.放適量鹽調(diào)味即可
文章當(dāng)中了解到了香菇炒青椒，香菇炒青椒當(dāng)作下飯菜特別的好，香香辣辣的青椒再搭配上香菇味道非常的好，平時(shí)在生活當(dāng)中大家快來一起嘗試一下是如何制作的吧！
在湖北湖南一帶那邊是屬于南方他們的一些名菜，讓人覺得非常的喜歡，不僅僅地道而且很特色，南方的菜里少不了的就是辣椒了，接下來我們就是要介紹一道豬肚炒青椒，豬肚對(duì)于補(bǔ)充體能有著很好的功效，我們來一起了解一下制作方法是不是同樣的簡單？
青椒炒豬肚
原料：白煮豬肚500克，青椒、紅椒各250克，蔥花、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。為食街
制作：
① 將豬肚片成片；青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水氽一下，撈出切成小段。
② 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
用料
主料柿子椒100g
調(diào)料食鹽適量味精3g蔥3g姜1片蒜2粒調(diào)和油50g
1.蔥，蒜切茉，辣椒切絲備用
2.熟豬肚洗凈，用刀片成片狀。
3.起鍋，放油，爆香蔥，姜。
4.放入切好的肚片，爆炒，后加入青椒塊，大火翻炒，加鹽，加味精，出鍋，裝盤。
文章當(dāng)中了解到了豬肚炒青椒，方法其實(shí)非常簡單，生活當(dāng)中只需要花少量的時(shí)間，再拿幾個(gè)青椒就可以做出一盤好吃美味的豬肚炒青椒快來嘗試一下做法吧！
夏天或是天氣比較干燥的時(shí)候，人們總是很容易上火，然而一些愛吃辣的人們也總是記不住，其實(shí)要想吃辣，還不想上火是有很多方法的，將辣椒與清熱降火的食物放在一起烹飪，就是再好不過的選擇了，說到這里，大家是不是就想到了苦瓜，那么苦瓜炒青椒怎么做?
辣椒的營養(yǎng)比較豐富，尤其是維生素C的含量很高，在蔬菜中名稱前茅，100克辣椒中就含維生素cl05毫克。 辣椒還有重要的藥用價(jià)值。吃飯不香，飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。單獨(dú)用少許辣椒煎湯內(nèi)服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生姜熬湯喝，又能治療風(fēng)寒感冒;對(duì)于兼有消化不良的病人，尤為適宜。
做法一：
主料：苦瓜500克,青椒100克,
調(diào)料：精鹽,料酒,味精,花生油各適量.
制作：
1、將苦瓜洗凈,一剖兩半,去瓤去籽,斜切成厚片,放入沸水鍋中煮一下,撈出用水洗去苦味;青椒去蒂,去籽,洗凈切片.
2、鍋內(nèi)放花生油燒熱,放入苦瓜,青椒煸炒,烹入料酒,放入精鹽炒勻,用味精調(diào)味即可起鍋裝盤
做法二：
主料：苦瓜200克,青椒100克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,植物油30克
制作：
1.苦瓜切去兩端，對(duì)剖成兩半，挖去內(nèi)部瓜瓤，洗凈，斜著把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗凈，切成絲。
2.鍋放在旺火上，不放油，分別放入苦瓜片和青椒絲煸炒，煸去原料的大部分水分后倒出;鍋內(nèi)重新加油，燒至六成熱時(shí)，同時(shí)放入煸干水氣的苦瓜和青椒炒勻，再加入精鹽、味精，炒勻裝盤即可。
當(dāng)大家知道苦瓜炒青椒怎么做之后，不妨嘗試一下啊，這道菜的亮點(diǎn)在于不僅能夠補(bǔ)充豐富的維生素C，還能在吃辣椒的同時(shí)起到降火的作用，不用擔(dān)心吃多了會(huì)上火，影響自身健康，當(dāng)然了還能清熱解毒，防暑效果也是很不錯(cuò)的。
茄子是很多人最愛，這樣的蔬菜吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面有很好幫助，茄子含有的維生素B較多，吃它對(duì)促進(jìn)人體營養(yǎng)吸收有很好幫助，而且吃茄子對(duì)身體排毒有一些作用，因此吃茄子都是可以長期選擇的，那茄子炒青椒做法如何呢，這樣制作茄子是不錯(cuò)之選，制作的時(shí)候也是比較簡單的。
茄子炒青椒：
主料：茄子200g青椒100g
配料：油適量 鹽適量
做法
1 茄子洗凈，切片待用
2 青椒洗凈，切絲
3 鍋底放油，燒至七成熱
4 放入青椒，炒2分鐘
5 放入茄子，繼續(xù)翻炒2分鐘
6 放入鹽，雞精，翻炒均勻即可
小貼士：
青椒營養(yǎng)分析
1、解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用
2、預(yù)防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率
3、增加食欲、幫助消化： 辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化
4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
在對(duì)茄子炒青椒的做法認(rèn)識(shí)后，制作茄子炒青椒的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過對(duì)茄子炒青椒制作時(shí)間上，每次都是不要制作太多，制作時(shí)間太長的話，也是會(huì)影響到茄子的口感，這點(diǎn)制作茄子炒青椒時(shí)候要注意的。
飲食是很多吃客特別關(guān)注的，認(rèn)為只有豐富的飲食，才能讓自己營養(yǎng)更全面，不但能保障自己身體的健康，同時(shí)也能讓自己更好的享受美食，所以很多吃客，都特別喜歡吃香腸炒青椒，因此為了盡快的能學(xué)會(huì)，想全面了解一下香腸炒青椒的做法。
青椒炒香腸
原料：
香腸10根、青椒100g、青蒜50g,鹽5g、味精6g、花生油50g、醬油、香油、淀粉少許。
做法:
1、香腸蒸5分鐘后切片，青椒切片，青蒜切段。
2、鍋燒熱油、下入香腸青椒同炒，煸炒出香味后放入青蒜、調(diào)味品合炒，勾茨即成。
香腸炒青椒
食材用料：
香家熏制香腸 青椒
蒜末 姜末
鹽 雞精
菜譜做法：
1.香腸切片，青椒切條，姜蒜切末
2.鍋燒熱不放油，直接放香腸，小火把香腸油煎出來一些。然后放水，姜末，水基本沒到香腸，開始煮
3.煮到收汁都差不多干了，把香腸扒到鍋?zhàn)拥囊贿?，然后放一點(diǎn)油燒熱一點(diǎn)。下蒜末，聞到香味，把香腸扒下來一起炒
4.下青椒，翻炒均勻了，青椒熟了，試試咸味不夠加鹽
5.加一點(diǎn)兒雞精或者味精
6.完成
菜譜小貼士：
這個(gè)菜不是辣味兒主打，如果嗜辣，那么一開始弄完香腸了，弄點(diǎn)干辣椒或者辣椒粉，炸香了再開始香腸入鍋一起炒。
香腸炒青椒，是一道特別好的菜，而且這道菜的品味價(jià)值也比較高，特別受到很多年輕人的關(guān)注并喜歡，認(rèn)為這道菜不但下酒，同時(shí)也特別下飯，所以在經(jīng)常吃的同時(shí)，也特別想學(xué)會(huì)這道菜的做法，以上內(nèi)容就做了具體介紹，你可以看看是怎么做的。
豬肝對(duì)于明目有著很好的功效，在市面上經(jīng)常有賣炒豬肝的，燉煮干的，大家可能會(huì)覺得，外面買的東西會(huì)不會(huì)不衛(wèi)生，既然是這樣，那我們何不來自己常識(shí)學(xué)習(xí)一下關(guān)于豬肝的制作呢，接下來的這篇文章，我們一起了解一下豬肝炒青椒。
材料
豬肝 400克 青椒 一個(gè) 老姜 一小坨豬肝炒青椒
豬肝炒青椒
大蒜 1瓣 鹽 料酒 醋 玉米生粉 適量
做法
1 豬肝切片泡水后 瀝干 加適量的鹽
2加一點(diǎn)醋
3加料酒
4加生粉
5腌制好備用 把青椒切成小塊 姜 大蒜切小條
6鍋里加油 快冒煙的時(shí)候加入姜
7加入大蒜
8加入豬肝翻炒 (天黑了 廚房光線很暗 看不太清楚)
9豬肝8成熟的時(shí)候倒入青椒繼續(xù)翻炒
10倒入青椒翻炒2分鐘就可以出鍋了
好吃美味的豬肝炒青椒味道不僅僅是特別的好，而且我們自己做的食物吃起來很有成就感，不僅僅是吃起來非常的放心，而且整個(gè)的制作過程也是特別的簡單。
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