絲瓜番茄可以一起吃嗎
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絲瓜和番茄其實(shí)都是我們常見的一種蔬菜，而且兩種食物是可以搭配在一起食用的，對(duì)身體的營養(yǎng)補(bǔ)充也是比較有利的，絲瓜可以起到清涼利尿，活血的效果，番茄營養(yǎng)豐富，還能夠幫助我們減肥瘦身，增進(jìn)食欲，所以將這兩種食物搭配在一起，可以說能夠更好的提高它的保健功效。
一、絲瓜西紅柿炒雞蛋營養(yǎng)
很適合炎熱的夏季食用的菜肴。絲瓜是夏季的時(shí)令蔬菜，所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過敏、美容之效。番茄營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味，具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。如果不喜歡吃炒菜，還可以把食材炒香之后加水，煮成絲瓜西紅柿蛋湯?？芍^一舉多得。
二、做法
主料：絲瓜、西紅柿、雞蛋
輔料：蒜、鹽
絲瓜西紅柿炒蛋的做法步驟是：
1、準(zhǔn)備1個(gè)雞蛋、1瓣蒜、絲瓜洗凈去皮;西紅柿洗凈。切一半
2、絲瓜、西紅柿切塊，蒜切蒜片備用
3、雞蛋中加半茶勺鹽，調(diào)打均勻
4、鍋中倒油，帶燒熱(有油煙出現(xiàn))時(shí)倒入雞蛋液
5、把雞蛋炒好后盛出
6、把蒜片倒入鍋中超香7、倒入西紅柿繼續(xù)翻炒
8、帶西紅柿軟化后倒入絲瓜
9、加入半茶勺鹽調(diào)味(此時(shí)加鹽還能迅速殺出絲瓜中的水分，促使絲瓜快速炒熟)
10、待絲瓜炒熟后把炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋
三、小竅門：
1、稍多加些食用油。
2、待油溫較高時(shí)倒蛋液，即油開始冒煙時(shí)倒入蛋液。
3、全程大火快炒。注意不要炒糊哦，要勤翻炒。
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在我們的生活中有很多人都比較喜歡吃羊蔥，洋蔥和我們平時(shí)吃的大蔥是不一樣的，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃的大蔥一般都被當(dāng)做調(diào)料，洋蔥一般都被當(dāng)做配菜，在做很多菜的時(shí)候加入一些洋蔥，會(huì)使菜的味道發(fā)生改變，也有一些人比較愛吃絲瓜，那么絲瓜和洋蔥可以一起吃嗎?
1、食材準(zhǔn)備
絲瓜一根;瘦肉200克;洋蔥1個(gè);鹽;白糖;植物油;生粉;生抽;蒜;姜;蔥。
絲瓜和洋蔥能一起吃嗎?絲瓜洋蔥炒肉片的做法(2)
2、做法步驟
(1)將絲瓜削皮滾刀切成塊，洗好備用;再將豬肉切成片，用適量生抽、鹽和生粉腌制一小會(huì)兒。
(2)將蔥姜蒜切成粒狀，洋蔥洗凈后切絲，將這些材料裝進(jìn)容器里備用。
(3)將熱鍋中加入適量植物油，油燒熱后將蔥姜和洋蔥倒入鍋中爆香，加入適量的食鹽翻炒一會(huì)兒后盛出。
(4)重新在鍋中加入適量油，倒入切好的肉片翻炒，炒至變色后將絲瓜倒進(jìn)去一起繼續(xù)翻炒，加入適量的食鹽和生抽，最后將前面炒好的佐料一起倒進(jìn)來翻炒，炒均勻后即可。
絲瓜和洋蔥能一起吃嗎?絲瓜洋蔥炒肉片的做法(3)
3、注意事項(xiàng)
絲瓜洋蔥炒肉片是一道很普通的家常菜，自己在家也可以很簡單地做出來，但是也有要注意的地方。絲瓜比肉片更容易炒熟，所以先將肉片炒熟后再炒絲瓜，由于絲瓜更容易炒熟，所以不要用大火快炒，也不要燜煮。絲瓜要現(xiàn)切現(xiàn)做，不然水分會(huì)流失很快。
對(duì)于吃貨而言，番茄和香菇都不會(huì)陌生，這是日常生活中比較常見的兩種美食。番茄炒雞蛋更是一道國民菜，受歡迎程度爆表。而香菇則是很多大菜中不可缺少的調(diào)味品，含有高蛋白，對(duì)人體十分有益處。那么番茄和香菇這兩種營養(yǎng)價(jià)值豐富的菜一起吃是營養(yǎng)價(jià)值更好，還是會(huì)產(chǎn)生不利影響呢？
香菇不能和什么一起吃呢
香菇+胡蘿卜：香菇中有大量的生化物質(zhì)，和胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素結(jié)合會(huì)降低相互的營養(yǎng)價(jià)值，不宜一起食用。
香菇+螃蟹：螃蟹營養(yǎng)價(jià)值豐富，是寒性食物，單獨(dú)食用價(jià)值高，但是和香菇一起食用會(huì)誘發(fā)結(jié)石。
香菇+驢肉：驢肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有養(yǎng)身補(bǔ)氣等功效，但是和香菇一起食用會(huì)引起腹瀉，氣虛等后果。
香菇+鵪鶉：鵪鶉的營養(yǎng)豐富，口感鮮美，但是和香菇一同食用它的效果就會(huì)大打折扣，嚴(yán)重的會(huì)面生黑色斑。
香菇宜和什么一起吃
香菇宜和毛豆、口菇、孛芥、薏米、芹菜、木瓜、豆腐、豬肉等一起食用。
香菇+毛豆：毛豆含有大量脂肪、蛋白和膳食纖維，適量食用有補(bǔ)鐵養(yǎng)身之效，結(jié)合香菇一同食用還可以健脾補(bǔ)胃、益氣補(bǔ)虛。
香菇+口菇：口菇質(zhì)地鮮美，營養(yǎng)豐富，容易吸收，同食用價(jià)值很高的香菇一起食用，有清熱化痰、潤膚美容、鎮(zhèn)定降壓的功效。
香菇+薏米：薏米可以養(yǎng)陰生津，補(bǔ)氣養(yǎng)血，結(jié)合香菇，相輔相成有除濕健脾、益氣化痰、口感鮮美的功效。
香菇+孛芥：香菇有降血糖血脂，補(bǔ)氣健胃的作用，孛芥有清熱化痰的功效，兩種食物一起食用有調(diào)理脾胃的效果。
香菇+豬肉：豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、鐵、脂肪等成分，和容易吸收的香菇一同食用，有促進(jìn)消化的作用。
香菇+芹菜：芹菜性涼，味甘，經(jīng)常食用有安神鎮(zhèn)定、利尿降壓等作用，輔助香菇一起吃有美容潤膚、延緩衰老的功效。
香菇+木瓜：木瓜營養(yǎng)成分豐富，可醫(yī)用可食用，有美容養(yǎng)人的功效，，結(jié)合香菇一同食用，有降脂減肥、降壓等功效。
香菇+豆腐：豆腐有清熱解毒，生津潤燥，益氣補(bǔ)身的作用，和香菇一同食用可以健脾養(yǎng)胃，增加食欲。
番茄香菇可以一起吃嗎
不能。西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿卜素和番茄紅素，營養(yǎng)豐富易吸收，但和香菇一起吃會(huì)破壞人體內(nèi)類胡蘿卜素。
哪些人不適宜吃香菇
1、有吃蘑菇中毒經(jīng)歷的人
有過吃香菇中毒經(jīng)歷的人，體內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)生抗體和應(yīng)激反應(yīng)，不宜在食用香菇。
2、高血脂、高血壓患者
香菇中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和鈣元素，不適合高血圧、高血脂的人群食用，否則會(huì)引起身體不堪重負(fù)，不適、輕微中毒等后果。
3、糖尿病患者
香菇極易吸收消化，糖尿病患者食用香菇的話會(huì)引起頭暈眼花、惡心嘔吐等不適現(xiàn)象，不宜過多食用。
香菇的營養(yǎng)成分
香菇適合大多數(shù)人食用，營養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量的維生素D，雖然缺乏維生素A、C但還有大量的谷氨酸等氨基酸蛋白質(zhì)，特別有平常食物沒有的傘菌氨酸和口蘑氨酸、鵝氨酸，味道鮮美，容易吸收消化。
香菇的功效作用
1、提高自身免疫力
香菇中含有大量的糖，可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生從而提高淋巴細(xì)胞的殺傷活性，進(jìn)而提高自身免疫力。
2、延緩衰老
香菇多汁，其提取物可以有效地清除過氧化氫等物質(zhì)，從而有效的延緩衰老。
3、防癌抗癌
香菇中含有一種名為香菇嘌呤的物質(zhì)，是香菇特有的，可以有效的降低膽固醇的含量;香菇中更有抗氧化劑，能夠有效的降低血壓和防癌抗癌。
4、降血壓、血脂、膽固醇
香菇中含有香菇嘌呤、膽堿、絡(luò)氨酸、氧化酶等物質(zhì)，可以有效地降低血糖、血脂和膽固醇。
5、治療疾病
據(jù)證明，多吃香菇，可以抑制糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等疾病，還可以防治消化不良、便秘。
番茄炒絲瓜其實(shí)是一道現(xiàn)在比較多見的菜肴，所以是完全可以放在一起翻炒的，但是最好是將絲瓜去皮以后再去翻炒的，這樣的話效果才會(huì)變得更好一些，吃起來的時(shí)候口感更加的絲滑一些，另外番茄也是最好去皮的，因?yàn)檫@樣的話就可以防止吃的時(shí)候會(huì)有皮的，而且菜翻炒的時(shí)間不要太長的。
1.將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀快;木耳泡發(fā)后洗凈;番茄洗凈，用開水燙后剝
皮，切成大小相等的塊。
2.旺火熱鍋加油，燒熱后投入切好的絲瓜，蕃茄，翻炒幾下，再加木耳略炒一下，
加鹽、糖調(diào)味，燒1～2分鐘后放味精即可盛出
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素p的含量蔬菜之冠。番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
因?yàn)榉押胸S富的維生素C，所以要現(xiàn)吃現(xiàn)切，然后馬上烹飪，不然會(huì)流失營養(yǎng)。而且烹飪時(shí)間也不宜過長。
絲瓜有清熱通便的功效，大便干燥者適合使用。絲瓜含有大量的維生素、礦物質(zhì)，具有活血通絡(luò)、解毒消炎等作用。夏天吃絲瓜最好
一、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃?？崭箷r(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合 易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
多吃芹菜有助于預(yù)防心腦血管疾病，所以老年朋友們可以適當(dāng)多吃一些芹菜。同時(shí)芹菜中含有多種營養(yǎng)成分，例如蛋白質(zhì)，糖類，膳食纖維等物質(zhì)，而番茄也是一種不錯(cuò)，可以美白抗氧化，延緩衰老的蔬菜。而且不僅可以當(dāng)做蔬菜食用，還可以當(dāng)作水果食用。但是芹菜和番茄這兩種蔬菜可以放在一起吃嗎?
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素p及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等物質(zhì);西紅柿中含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等多種元素。
芹菜番茄可以一起吃嗎?
雖然芹菜和西紅柿性寒涼，但是它們不屬于大寒食物，一般的食用量是可以的。這兩者食物成分不相克，可以一起食用，但不要過量食用。
芹菜和西紅柿都是偏涼性的食物，對(duì)于夏季炎熱天氣引起的熱毒來說，有很好的作用，可以有效的降低體內(nèi)的熱氣，去除熱毒。芹菜中含有利尿的成分，可以消除體內(nèi)的水腫，而且西紅柿中也含有大量的水分，可以促進(jìn)尿液的排出。芹菜和西紅柿的熱量都比較低，含水量豐富，而且芹菜中還含有大量的膳食纖維，可以增加機(jī)體的飽腹感，適合在減肥期間食用。芹菜和西紅柿中都含有維生素C，維生素C有美白、抗氧化等作用，而且西紅柿中含有的胡蘿卜素及番茄紅素也可以幫助減少皺紋的產(chǎn)生，讓皮膚看起來光滑細(xì)膩。
芹菜中含有的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，減少有害物質(zhì)在腸胃的停留時(shí)間，可以快速將有毒物質(zhì)排出體外，進(jìn)而預(yù)防癌癥;西紅柿中含有的番茄紅素能有效的清除體內(nèi)的自由基，降低癌癥的發(fā)生率。
怎么挑選新鮮的芹菜?
1、先看芹菜的顏色，一般顏色鮮綠的芹菜比較新鮮，再挑選葉子比較少的芹菜。
2、一般新鮮芹菜的莖部底端比較圓，而且會(huì)向里面凹進(jìn)去一點(diǎn)，莖稈部分比較短粗狀。
3、容易折斷芹菜莖部的是比較新鮮的。
怎么挑選新鮮的西紅柿?
1、新鮮的西紅柿一般表面呈粉紅色、帶有白色的小點(diǎn)，底部整體看起來比較圓潤。
2、新鮮西紅柿蒂的部分帶有一點(diǎn)綠色，而且也要是比較圓潤的。
3、新鮮的西紅柿用手指觸摸的時(shí)候，是有飽滿扎實(shí)的感覺的，不是太硬或者太軟的感覺。
4、挑選新鮮的西紅柿還有一個(gè)小技巧，一般番茄底部的放射狀條紋與蒂頭，蒂頭中心較大、放射狀條紋越明顯的越新鮮。
蝦是一種營養(yǎng)十分豐富的水生生物，味道鮮美，口感極佳，我們在日常生活中經(jīng)常會(huì)食用蝦，蝦也有很多種吃法，可以滿足不同人的不同需求，番茄是一種外表為紅色的、營養(yǎng)價(jià)值十分豐富的蔬菜，食用番茄有美容養(yǎng)顏、養(yǎng)心護(hù)肝的功效，這兩種食物對(duì)于人體健康都是十分有益的，那么番茄和蝦可以一起吃嗎?
蝦和西紅柿是可以一起吃的。
很多人認(rèn)為這兩種食物是不能一起吃的，原因是西紅柿當(dāng)中富含維生素C，而蝦當(dāng)中含有五價(jià)砷化物，會(huì)發(fā)生反應(yīng)，生成物質(zhì)是劇毒性的砒霜。
其實(shí)食用西紅柿和蝦產(chǎn)生的砒霜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體中毒的閾值，砒霜在我國中醫(yī)里也是一種藥材，需要一定劑量才能顯毒性。
擴(kuò)展資料：
吃蝦要注意什么
1.茶
吃完蝦后不能喝茶，這是因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，與海鮮同吃，會(huì)與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，不利于消化。
2.除掉蝦線
蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。
3.水果
吃蝦的同時(shí)不能混著吃水果，因?yàn)槲r中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣以及磷等元素，如果與含鞣酸量較高的食品一起吃，會(huì)降低蝦的使用價(jià)值，而且容易產(chǎn)生不利于消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
4.菠菜
菠菜當(dāng)中富含草酸，蝦皮當(dāng)中含鈣，這兩種一起吃是容易形成草酸鈣沉淀的，這不利于人體吸收。
眾所周知，冬瓜和絲瓜都是夏天生長的食用蔬菜，不僅如此，二者還具有同樣的功效，例如不僅能夠清熱解火，還可以美容養(yǎng)顏。但是因?yàn)榻z瓜的某些特性，是不可以和一些蔬菜同吃的，比如白蘿卜和菠菜等等，那么同為夏天生長的，西紅柿和絲瓜可以一起食用嗎？下面就給大家介紹一道冬瓜炒絲瓜。
一、材料
絲瓜80g、冬瓜150g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、蒜末適量
二、做法
1.首先將所需食材準(zhǔn)備及清洗好。
2.將所有食材切好，蔥花、蒜末也備好。
3.炒鍋加熱倒油，油熱后放入蔥花、蒜末爆香。
4.先放入冬瓜翻炒片刻。
5.接著放入絲瓜進(jìn)行翻炒。
6.加入適量的醬油和食鹽。
7.加入適量的清水蓋鍋，水開后轉(zhuǎn)中火燜燉，最后大火收汁。
冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。冬瓜與醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價(jià)值。冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價(jià)值。
2、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。不能和什么一起吃冬瓜的食用禁忌一般人群均可食用。適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;
冬瓜的好處
瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食冬瓜的功效與作用減肥降脂冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0、7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。有清熱化痰，消腫利濕的作用。防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值。含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
一到夏天，人們吃的瓜類食物就多了。因?yàn)楣项愐话愣际窃谙募境墒臁Ｔ谒矫妫藗円话阆矚g吃西瓜。然而在蔬菜方面，人們吃的絲瓜更多。這兩者都具有清熱解毒的功效。黃瓜在夏天也算是比較受歡迎了，黃瓜可以涼拌著吃，也可以炒菜吃。有人就想黃瓜可以和絲瓜一起炒嗎？其實(shí)是可以的。
做法一、黃瓜炒雞蛋。
食材準(zhǔn)備：雞蛋2個(gè)、絲瓜2根、黃瓜2根、味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。制作步驟：1、把雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻。黃瓜絲瓜洗凈切成菱形片。2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。3、鍋內(nèi)放少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
做法二、絲瓜炒雞蛋。
食材準(zhǔn)備：主料：黃瓜200克,絲瓜200克雞蛋200克。調(diào)料：鹽5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油(煉制)50克。制作步驟：1、將黃瓜絲瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片。2、雞蛋磕入碗內(nèi)打散。3、炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟。4、推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋。5、投入絲瓜黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水。6、最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
黃瓜的功效有很多
1、順發(fā)亮甲。
黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長。
2、美容護(hù)膚。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時(shí)，黃瓜含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對(duì)抗皮膚衰老。
3、清口氣，益腎臟。
黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。
不少人在平時(shí)都想要知道，關(guān)于綠豆和絲瓜能不能放在一起吃，綠豆本身是清熱解毒的，而絲瓜中富含有大量的維生素及微量元素，和綠豆并沒有相克的地方，率，所以綠豆和絲瓜是可以放在一起吃的，而且還能做出很多的美食，比如用綠豆絲瓜搭配豬肝，枸杞，雞蛋來炒菜吃，這樣炒出來的味道也非常的棒。
材料
綠豆，絲瓜，豬肝，枸杞，雞蛋，水淀粉，料酒，姜，胡椒粉，香菜，精鹽，香油
做法
1、豬肝洗凈切薄片，
2、放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。
3、豬肝放入開水里煮熟撈出備用。
4、將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將綠豆瀝出不用。
5、絲瓜刮皮、洗凈，
6、絲瓜切薄片，備用。枸杞洗凈備用。
7、將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標(biāo)明維生素沒破壞。
8、綠豆水與高湯的比例是2比1。
9、倒入綠豆湯和高湯后燒開。
10、放入焯好的豬肝煮開。
11、依次放入絲瓜、姜片，
12、加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗。食用需知
用 料 綠豆20克，鮮絲瓜花3朵。
制 法 將綠豆淘洗干凈，放入鍋內(nèi)加水煮爛后撈去綠豆。放入絲瓜花燒開即成。
用 法 每日1劑，分2次飲服。
注 釋
絲瓜花，夏季開花時(shí)采之為好?！兜崮媳静荨分性?"性寒，味甘微苦。"清熱解毒，利便，治痰下氣，治肺熱咳嗽、鼻竇炎、瘡毒等。配清熱解毒的綠豆，共具清熱解毒之功。用于麻疹表癥已解，疹已出齊之時(shí)，使體內(nèi)熱毒清利而解，多有裨益。
適應(yīng)癥: 用于麻疹已出齊，余毒待清。
類別: 藥膳
做法用料
[主料]絲瓜兩條。
[配料]油，糖，鹽，香油，蔥，水淀粉。
1.絲瓜去皮切成滾刀塊。
2.起油鍋，燒至八成熱，蔥花熗鍋，下絲瓜略炒，加鹽和少許糖，翻炒至絲瓜斷生，加適量清水，轉(zhuǎn)用中火燒一至兩分鐘，以水淀粉勾芡，出鍋裝盤，淋香油既成。
隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代人對(duì)飲食養(yǎng)生有了更高的認(rèn)識(shí)。我們說同樣都是吃，我們不僅要享受食物的美味，更要通過食物讓自己的身體變得更加健康。而這就涉及到一個(gè)問題如何吃。食物講究搭配，合理的搭配能夠充分發(fā)揮食材的養(yǎng)生功效，那么冬瓜番茄能一起吃嗎？兩者搭配是否有利人體健康。
冬瓜能和西紅柿炒嗎
一、冬瓜能和西紅柿炒
冬瓜含糖量低，水分含量較高。能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對(duì)糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。冬瓜中含鈉量較低，是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。
二、冬瓜的功效
營養(yǎng)元素含量(每100克) 營養(yǎng)元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白質(zhì)g 脂肪g 纖維g 碳水化合物g 維生素Amg 維生素B1mg 維生素B2mg 維生素Cmg 維生素Emg 煙酸mg 納mg 鈣mg 鐵mg 膽固醇mg 消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、缺乏維生素C
三、酸爽開胃——西紅柿炒冬瓜
食材明細(xì)
冬瓜1塊西紅柿1個(gè)大蒜2瓣生姜1小干辣椒適量蔥適量植物油適量鹽適量原味口味
炒工藝
十分鐘耗時(shí)
西紅柿炒冬瓜的做法步驟
1、準(zhǔn)備好所有材料，冬瓜一塊，西紅柿一個(gè)，大蒜，生姜，蔥，干辣椒適量。
2、冬瓜切薄片，西紅柿切片，大蒜生姜切粒，蔥切花備用。
3、取炒鍋，熱鍋下油，放入生姜沫和干辣椒熗鍋。
4、倒入冬瓜片，大火翻炒，大約1分鐘左右
5、放入西紅柿同炒
6、繼續(xù)大火翻炒
7、至9成熟，大概西紅柿比較爛了，冬瓜也變的很透明了就差不多了，調(diào)入鹽，蒜沫，蔥花，繼續(xù)翻炒一分鐘左右。
8、起鍋裝盤
9、顏色口感都非常不錯(cuò)的一道素菜`開動(dòng)啦
小竅門
1、姜是在冬瓜前下鍋，熗鍋會(huì)提香，蒜沫最后放，會(huì)保持蒜的香味比較濃，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，大家可以一試哈。
2、冬瓜和西紅柿都可以多炒一會(huì)，爛一點(diǎn)更好吃。
四、西紅柿炒冬瓜
主料
西紅柿200g冬瓜300g輔料鹽適量
步驟
1.西紅柿洗凈，切片
2.冬瓜去皮洗凈，切片
3.油熱后，放入西紅柿，炒到有汁出來
4.加入冬瓜，翻炒，冬瓜變透明即可。
5.加鹽調(diào)味出鍋。
小貼士
1、冬瓜后放
2、冬瓜切片薄一些 這樣容易入味，西紅柿切厚一些 這樣可以大火炒出番茄汁
冬瓜能和西紅柿炒嗎?冬瓜和西紅柿是可以一起炒的，而且冬瓜的藥用價(jià)值極高，大家是可以多吃冬瓜的，而且西紅柿炒冬瓜酸爽開胃，很適合在夏天吃。上面還為大家介紹了這道菜的做法步驟，大家要是有興趣可以在家試試看。
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