冬瓜絲瓜可以一起炒嗎
運(yùn)動(dòng)可以養(yǎng)生嗎。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《冬瓜絲瓜可以一起炒嗎》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
眾所周知，冬瓜和絲瓜都是夏天生長(zhǎng)的食用蔬菜，不僅如此，二者還具有同樣的功效，例如不僅能夠清熱解火，還可以美容養(yǎng)顏。但是因?yàn)榻z瓜的某些特性，是不可以和一些蔬菜同吃的，比如白蘿卜和菠菜等等，那么同為夏天生長(zhǎng)的，西紅柿和絲瓜可以一起食用嗎？下面就給大家介紹一道冬瓜炒絲瓜。
一、材料
絲瓜80g、冬瓜150g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、蒜末適量
二、做法
1.首先將所需食材準(zhǔn)備及清洗好。
2.將所有食材切好，蔥花、蒜末也備好。
3.炒鍋加熱倒油，油熱后放入蔥花、蒜末爆香。
4.先放入冬瓜翻炒片刻。
5.接著放入絲瓜進(jìn)行翻炒。
6.加入適量的醬油和食鹽。
7.加入適量的清水蓋鍋，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燜燉，最后大火收汁。
冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。冬瓜與醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。不能和什么一起吃冬瓜的食用禁忌一般人群均可食用。適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;
冬瓜的好處
瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者忌食冬瓜的功效與作用減肥降脂冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0、7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。有清熱化痰，消腫利濕的作用。防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
ys630.coM延伸閱讀
很多的時(shí)候都存在相克的一種說(shuō)法，就是說(shuō)哪種食物不能放在一起食用，不然的話容易引起食物中毒。冬瓜是一種常見(jiàn)的瓜類蔬菜，大家經(jīng)常用冬瓜來(lái)煮湯或者煮肉片，而絲瓜也是一種常見(jiàn)的蔬菜，而且絲瓜中富含大量的花青素和維生素，可以有效的抗衰老和美白等。那么冬瓜和絲瓜可以放在一起食用嗎？
一、絲瓜和冬瓜能一起吃嗎
冬瓜絲瓜能一起吃，兩者沒(méi)有相克這一說(shuō)法。但是兩者都有些寒性，不要多吃。
二、絲瓜炒冬瓜的做法
材料：絲瓜80g、冬瓜150g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、蒜末適量
步驟：
1.首先將所需食材準(zhǔn)備及清洗好。將所有食材切好，蔥花、蒜末也備好。
2.炒鍋加熱倒油，油熱后放入蔥花、蒜末爆香。先放入冬瓜翻炒片刻。
3.接著放入絲瓜進(jìn)行翻炒。加入適量的醬油和食鹽。
4.加入適量的清水蓋鍋，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火燜燉，最后大火收汁。
三、絲瓜的功效
1.抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3.抗病毒、抗過(guò)敏：絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
四、什么人不適宜吃絲瓜
由于絲瓜性寒，因此，體虛內(nèi)寒、有腹瀉的人不要多吃絲瓜。月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。
番茄炒絲瓜其實(shí)是一道現(xiàn)在比較多見(jiàn)的菜肴，所以是完全可以放在一起翻炒的，但是最好是將絲瓜去皮以后再去翻炒的，這樣的話效果才會(huì)變得更好一些，吃起來(lái)的時(shí)候口感更加的絲滑一些，另外番茄也是最好去皮的，因?yàn)檫@樣的話就可以防止吃的時(shí)候會(huì)有皮的，而且菜翻炒的時(shí)間不要太長(zhǎng)的。
1.將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀快;木耳泡發(fā)后洗凈;番茄洗凈，用開(kāi)水燙后剝
皮，切成大小相等的塊。
2.旺火熱鍋加油，燒熱后投入切好的絲瓜，蕃茄，翻炒幾下，再加木耳略炒一下，
加鹽、糖調(diào)味，燒1～2分鐘后放味精即可盛出
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素p的含量蔬菜之冠。番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
因?yàn)榉押胸S富的維生素C，所以要現(xiàn)吃現(xiàn)切，然后馬上烹飪，不然會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)。而且烹飪時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。
絲瓜有清熱通便的功效，大便干燥者適合使用。絲瓜含有大量的維生素、礦物質(zhì)，具有活血通絡(luò)、解毒消炎等作用。夏天吃絲瓜最好
一、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃?？崭箷r(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合 易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
冬瓜其實(shí)是可以和很多的是食材放在一起烹飪的，但主要是根據(jù)每個(gè)人不同的口感來(lái)決定的，基本上都是屬于家常菜肴的，所以說(shuō)味道上面就會(huì)變得比較鮮美的，做起來(lái)的話也沒(méi)有想象中的那么復(fù)雜一些，但一定要記住炒冬瓜的時(shí)候盡量要先放在冷水里面炒一下的，這樣味道會(huì)更加好的。
方法一
1、選質(zhì)老的冬瓜,去皮后切成2厘米厚、4厘米見(jiàn)方的塊姜洗凈切成大片蔥洗凈切成長(zhǎng)段淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉,備用.
2、鍋放在旺火上,倒入開(kāi)水燒沸,放入冬瓜塊焯水,待至斷生時(shí)撈出,放進(jìn)冷水中漂冷.
3、鍋洗凈,放入色拉油燒至五成熱時(shí),放入姜片、蔥段炒香,倒入清湯燒開(kāi),撈出姜蔥不用,把冬瓜放入,再加精鹽、味精、胡椒粉,用中火加熱燒至冬瓜入味,把冬瓜撈出瀝干水分后裝在盤中,擺放整齊,鍋內(nèi)余汁用濕淀粉勾薄芡,再加少量色拉油推勻,淋在冬瓜上即成。
方法二
1、冬瓜洗凈去皮、切小塊;
2、鍋熱后，倒比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油，放入蔥段;把冬瓜先過(guò)下油會(huì)更好吃，考慮到健康因素的話，那就稍微多放一點(diǎn)油，把冬瓜表面都裹上油;
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘;
4、加入高湯，沒(méi)有高湯就加入沒(méi)過(guò)材料的清水，同時(shí)加塊濃縮湯料，放兩至三勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟，大約需要15分鐘;
5、冬瓜變得透明時(shí)，放點(diǎn)鹽調(diào)味，撒上點(diǎn)香菜，關(guān)火出鍋!
方法三
1、冬瓜適量洗凈去皮，切成大厚片;
2、姜切細(xì)絲;蔥切斜段;干紅辣椒剪成段;
3、起炒鍋，爆香姜絲和紅辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深紅色;
4、下入冬瓜，大火煸炒均勻;
5、加入上海紅燒醬油，煸炒均勻;
6、加入適量開(kāi)水和冰糖，水不要太多，沒(méi)過(guò)冬瓜一半左右即可;
7、翻炒均勻，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜燉至熟;
8、大火收汁，至湯汁略濃稠，點(diǎn)入香油，翻炒均勻;
9、撒上蔥花，翻炒均勻;
10、最后加點(diǎn)兒雞精，關(guān)火翻炒均勻即可。忌諱雞精可以不加，口味重可以加點(diǎn)兒鹽。
不是肉勝似肉的一道素菜就這樣簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地出鍋了，簡(jiǎn)單的原因就在于2勺紅燒醬油，它已經(jīng)充分調(diào)好了味道，不必再去想如何搭配“紅燒”的味道，只要加進(jìn)去，色、香、味兒就都出來(lái)了。
絲瓜和茄子肯定是可以一起炒的，這是一道很家常的菜肴，這道菜在吃起來(lái)的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到味道非常的鮮美，最重要的就是做法也是非常簡(jiǎn)單的，正是因?yàn)槿绱瞬艜?huì)受到人們廣泛的喜歡，不過(guò)在翻炒的時(shí)候一定要注意火候的，不能夠炒太長(zhǎng)的時(shí)間，不然的話就會(huì)使得其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所流失的。
1、絲瓜去皮、洗凈、切條。
2、茄子洗凈、切條。
3、起鍋熱油、放入蔥花炒香。
4、放入茄條煸炒。
5、翻炒均勻，加適量水，加鹽，慢火燒至茄條熟透。
6、放入絲瓜條翻炒均勻。
7、中火燒制1分鐘左右，至絲瓜熟透，加味精提鮮，即可關(guān)火。
⒉茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
⒊茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
⒋茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。[10]
食用功效
⒈降低高血脂，高血壓：選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
⒉防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
⒊抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
⒋清熱活血、消腫止痛：每天服用蒸茄子，長(zhǎng)期下來(lái)，可有效治療內(nèi)痔出血，對(duì)便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
⒌保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃絲瓜，絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，有一些人在燉絲瓜的時(shí)候，里面會(huì)加入一些黃豆，因?yàn)辄S豆里面含有蛋白質(zhì)的含量非常的豐富，而且家里一些黃豆之后吃起來(lái)脆脆的，對(duì)于補(bǔ)充患者的身體也是有很大好處的，那么絲瓜黃豆可以一起吃嗎?
南瓜可以和黃豆一起吃嗎：
南瓜和黃豆是可以一起吃的，這兩種食物不會(huì)產(chǎn)生相克反應(yīng)，而且在一起吃營(yíng)養(yǎng)也是非常高的。南瓜和黃豆一起吃營(yíng)養(yǎng)豐富，但是可能不那么好吃，一起吃具有補(bǔ)中益氣、利尿消腫、潤(rùn)腸通便、解毒殺蟲、清痰止咳，還可以治療高血壓、小便不暢、便秘、咳嗽、哮喘、支氣管炎、水腫、煩躁、失眠、頭痛等不適病癥，對(duì)身體也有不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)效果。
南瓜和絲瓜可以一起吃嗎：
南瓜和絲瓜是可以一起吃的，這兩種食物的營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，除了維生素C含量會(huì)有所降低之外，并不會(huì)產(chǎn)生不良的反應(yīng)。不過(guò)這兩種食物也有各自的影飲食規(guī)則，千萬(wàn)不能亂吃，否則也會(huì)對(duì)健康造成不利影響。絲瓜和南瓜一起吃只會(huì)降低維生素C的含量，總體而言營(yíng)養(yǎng)還是非常豐富的，對(duì)健康也很有好處，具有補(bǔ)中益氣、清熱涼血、美容護(hù)膚、清痰止咳、利尿消腫、解毒殺蟲、潤(rùn)腸通便、抗癌防癌等功效，還可以治療咳嗽、哮喘、支氣管炎、便秘、小便不暢、水腫、腹水、高血壓等功效，對(duì)健康有諸多的好處。
南瓜是可以和黃豆絲瓜一起吃的，這個(gè)不是相克的食物。
絲瓜和黃豆和鯽魚能一起吃。
絲瓜有通經(jīng)活絡(luò);解毒消腫功效。黃豆有清熱利小便，解毒功效;鯽魚具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。
在我們的生活中有很多人都比較喜歡吃羊蔥，洋蔥和我們平時(shí)吃的大蔥是不一樣的，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃的大蔥一般都被當(dāng)做調(diào)料，洋蔥一般都被當(dāng)做配菜，在做很多菜的時(shí)候加入一些洋蔥，會(huì)使菜的味道發(fā)生改變，也有一些人比較愛(ài)吃絲瓜，那么絲瓜和洋蔥可以一起吃嗎?
1、食材準(zhǔn)備
絲瓜一根;瘦肉200克;洋蔥1個(gè);鹽;白糖;植物油;生粉;生抽;蒜;姜;蔥。
絲瓜和洋蔥能一起吃嗎?絲瓜洋蔥炒肉片的做法(2)
2、做法步驟
(1)將絲瓜削皮滾刀切成塊，洗好備用;再將豬肉切成片，用適量生抽、鹽和生粉腌制一小會(huì)兒。
(2)將蔥姜蒜切成粒狀，洋蔥洗凈后切絲，將這些材料裝進(jìn)容器里備用。
(3)將熱鍋中加入適量植物油，油燒熱后將蔥姜和洋蔥倒入鍋中爆香，加入適量的食鹽翻炒一會(huì)兒后盛出。
(4)重新在鍋中加入適量油，倒入切好的肉片翻炒，炒至變色后將絲瓜倒進(jìn)去一起繼續(xù)翻炒，加入適量的食鹽和生抽，最后將前面炒好的佐料一起倒進(jìn)來(lái)翻炒，炒均勻后即可。
絲瓜和洋蔥能一起吃嗎?絲瓜洋蔥炒肉片的做法(3)
3、注意事項(xiàng)
絲瓜洋蔥炒肉片是一道很普通的家常菜，自己在家也可以很簡(jiǎn)單地做出來(lái)，但是也有要注意的地方。絲瓜比肉片更容易炒熟，所以先將肉片炒熟后再炒絲瓜，由于絲瓜更容易炒熟，所以不要用大火快炒，也不要燜煮。絲瓜要現(xiàn)切現(xiàn)做，不然水分會(huì)流失很快。
絲瓜和番茄其實(shí)都是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，而且兩種食物是可以搭配在一起食用的，對(duì)身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是比較有利的，絲瓜可以起到清涼利尿，活血的效果，番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，還能夠幫助我們減肥瘦身，增進(jìn)食欲，所以將這兩種食物搭配在一起，可以說(shuō)能夠更好的提高它的保健功效。
一、絲瓜西紅柿炒雞蛋營(yíng)養(yǎng)
很適合炎熱的夏季食用的菜肴。絲瓜是夏季的時(shí)令蔬菜，所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過(guò)敏、美容之效。番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味，具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效。如果不喜歡吃炒菜，還可以把食材炒香之后加水，煮成絲瓜西紅柿蛋湯?？芍^一舉多得。
二、做法
主料：絲瓜、西紅柿、雞蛋
輔料：蒜、鹽
絲瓜西紅柿炒蛋的做法步驟是：
1、準(zhǔn)備1個(gè)雞蛋、1瓣蒜、絲瓜洗凈去皮;西紅柿洗凈。切一半
2、絲瓜、西紅柿切塊，蒜切蒜片備用
3、雞蛋中加半茶勺鹽，調(diào)打均勻
4、鍋中倒油，帶燒熱(有油煙出現(xiàn))時(shí)倒入雞蛋液
5、把雞蛋炒好后盛出
6、把蒜片倒入鍋中超香7、倒入西紅柿繼續(xù)翻炒
8、帶西紅柿軟化后倒入絲瓜
9、加入半茶勺鹽調(diào)味(此時(shí)加鹽還能迅速殺出絲瓜中的水分，促使絲瓜快速炒熟)
10、待絲瓜炒熟后把炒好的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋
三、小竅門：
1、稍多加些食用油。
2、待油溫較高時(shí)倒蛋液，即油開(kāi)始冒煙時(shí)倒入蛋液。
3、全程大火快炒。注意不要炒糊哦，要勤翻炒。
絲瓜非常的清熱解暑，尤其是夏天特別的適合吃。絲瓜可以止咳化痰，適合長(zhǎng)期咳嗽的人食用。洋蔥的殺菌作用是毋庸置疑的，并且洋蔥的保健作用也是很好的。絲瓜和洋蔥看似不搭邊的東西，卻能聯(lián)系到一起。這還得歸功于人們對(duì)吃的探究，吃貨總能發(fā)明一些新的菜式。
洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的殺菌作用，經(jīng)常食用還對(duì)高血壓、高血脂、心腦血管疾病具有保健作用。
絲瓜含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷、鉀等多種物質(zhì)，具體化痰、平喘、止咳作用。單吃洋蔥味道太重，單吃絲瓜沒(méi)有口味不是很好，所以把兩者混在一起，各取所長(zhǎng)，各舍其短。
做法步驟:
1.準(zhǔn)備一根絲瓜，一個(gè)洋蔥，清洗干凈，備用。
2.將絲瓜去皮。
3.將絲瓜切塊，洋蔥切細(xì)條。
4.熱鍋，倒油，放入蒜蓉，炒香。
5.倒入洋蔥，煸炒一會(huì)。
6.待炒出香味，放入絲瓜。
7.加適量水，煸炒一會(huì)。
8.燜3分鐘。
9.加入適量鹽。
10.加入生抽。
絲瓜洋蔥炒五花肉
菜式特點(diǎn)：豬肉香脆爽滑，絲瓜嫩，味道鮮香。
材料：
五花肉約150克，絲瓜200克，姜、蔥、洋蔥適量，鹽、糖、食油、生抽等調(diào)味料適量。
制作方法：
1、把五花肉洗干凈，用生抽腌好，放入滾油的鍋中稍微煎至金黃色，用碟子盛起。
2、倒入絲瓜、洋蔥，加入些許糖和鹽略炒幾下，盛起備用。
3、五花肉倒入鍋中回炒，放入適量生抽，略炒幾下后再將之前炒好的絲瓜、洋蔥加入并炒，即可。
溫馨提示：
1、五花肉需切薄片。
2、將豬肉略略煎過(guò)時(shí)需要逐塊攤開(kāi)，煎出來(lái)的肉吃起來(lái)才夠香脆。
Sue's媽媽愛(ài)心菜式：絲瓜洋蔥炒鮮猶
雖然用料簡(jiǎn)單，但是鮮猶含豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥也很有益，簡(jiǎn)單易做，值得推薦。
用料：絲瓜、鮮猶、洋蔥、蒜頭、姜絲、鹽、糖、豉油、燒酒。
步驟：
省略材料洗切的過(guò)程。
1。鮮猶出水，上碟備用
2。熱鍋---落油---落蒜頭---放姜絲----放絲瓜----加小小水---落鹽小許---蓋鍋蓋---煮幾分鐘---上碟備用
3。熱鍋---落油---放洋蔥---炒幾下---上碟備用
4。熱鍋---下鮮猶---放燒酒小許---放鹽、糖、豉油各小許---炒至鮮猶呈彎曲狀，變奶白色---放絲瓜和洋蔥---落小許雞精---打芡---炒一陣，上碟。
絲瓜的口味很清淡，絲瓜的種子軟軟糯糯的，不會(huì)有很硬的現(xiàn)象正常的咀嚼，所以絲瓜的種子也可以吃，另外絲瓜可以和豆芽一起炒菜，比如黃豆芽炒絲瓜，清淡而且美味，也是不錯(cuò)的一道素菜，比較適合正在減肥期間的女性，因?yàn)榭紤]到有脂肪的關(guān)系，吃絲瓜能夠促進(jìn)新陳代謝，增大脂肪消耗。
黃豆芽炒絲瓜食材介紹
絲瓜2根，黃豆芽250克，鹽適量，味精適量，
黃豆芽炒絲瓜的做法步驟
1、食材：絲瓜。
2、黃豆芽（已清洗）。
3、將絲瓜去皮清洗一下。
4、放在案板上切成滾刀塊，待用。
5、燒鍋倒油燒熱，下入黃豆芽翻炒翻。
6、接著，合入絲瓜翻炒翻炒。
7、然后，加點(diǎn)鹽、味精。
黃花菜絲瓜瘦肉湯
材料
主料：干黃花菜80g 絲瓜350g 瘦肉80g
輔料：油適量 鹽適量 生粉適量 竹笙適量 雞精適量
做法
1.先將黃花菜干貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用；
2.將買回來(lái)的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。
3.準(zhǔn)備絲瓜，黃花菜，竹笙。
4.小煮鍋燒開(kāi)水然后加適量的鹽，雞精調(diào)味放入黃花菜，竹笙燒開(kāi)。
5.然后放入絲瓜煮幾分鐘。
6.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開(kāi)并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。
7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時(shí)放入燙熟即可。
8.這款"黃花菜絲瓜瘦肉湯"湯水清鮮美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，葷素搭配均勻。常喝保健美容。
小訣竅
1，管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜,大家請(qǐng)注意..
2，最后放入瘦肉這樣才可以使得瘦肉煮到剛好熟還泡浸在燒開(kāi)的熱湯里，這樣的瘦肉片口感才鮮嫩香滑。
韭菜炒綠豆芽----清肝火
材料
韭菜200克
自發(fā)綠豆芽適量 鹽
做法
1.抓兩把綠豆洗凈，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8個(gè)小時(shí)，豆子膨脹即可
2 把泡發(fā)過(guò)的綠豆，放到有洞眼的塑料盆或者不銹鋼盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆蓋上，不要見(jiàn)光。
3 綠豆發(fā)出小芽，每天把綠豆芽，在水上沖洗一遍。然后蓋上避光放置。我一般放到家里的水槽，因?yàn)閹в卸囱鄣牟讳P鋼盆，正好可以擔(dān)到水槽上。不銹鋼下面的網(wǎng)眼，讓水流出。還透氣
4 大概4天時(shí)間，豆芽已經(jīng)很茁壯了，可以食用。
5 把豆芽的根和須都摘掉
6 熱油把洗凈的豆芽放里，等到豆芽有一些變透明了，然后放入切成段的韭菜，一起炒
7 最后關(guān)火，加入鹽出鍋，盛盤
小訣竅
買的綠豆芽，真是不敢食用。所以都是自己發(fā)綠豆芽。發(fā)制過(guò)程中，每天用水像沖涼一樣，沖一遍綠豆芽就行了。全程都要避光。如果豆子紅了，通常是見(jiàn)光或者是陳年的豆子。發(fā)好了，把豆芽摘干凈，還是可以吃的。
清洗韭菜，一定要沖洗，因?yàn)榫虏说纳L(zhǎng)特殊性，一般都噴了農(nóng)藥，所以要多沖洗幾遍，才好。
洋蔥是我們?cè)谏钪谐Ｒ?jiàn)的一種蔬菜，在平時(shí)的餐桌上經(jīng)常見(jiàn)到它的身影，搭配其他的菜不僅可以調(diào)味而且還會(huì)讓這道菜看起來(lái)特別想吃，絲瓜吃多了還可以美白皮膚，促進(jìn)消化，絲瓜是可以和洋蔥搭配的，洋蔥的甜味和絲瓜的清新搭配在一起是特別合適的。
做法一
1、食材準(zhǔn)備
絲瓜一根;瘦肉200克;洋蔥1個(gè);鹽;白糖;植物油;生粉;生抽;蒜;姜;蔥。
2、做法步驟
(1)將絲瓜削皮滾刀切成塊，洗好備用;再將豬肉切成片，用適量生抽、鹽和生粉腌制一小會(huì)兒。
(2)將蔥姜蒜切成粒狀，洋蔥洗凈后切絲，將這些材料裝進(jìn)容器里備用。
(3)將熱鍋中加入適量植物油，油燒熱后將蔥姜和洋蔥倒入鍋中爆香，加入適量的食鹽翻炒一會(huì)兒后盛出。
(4)重新在鍋中加入適量油，倒入切好的肉片翻炒，炒至變色后將絲瓜倒進(jìn)去一起繼續(xù)翻炒，加入適量的食鹽和生抽，最后將前面炒好的佐料一起倒進(jìn)來(lái)翻炒，炒均勻后即可。
3、注意事項(xiàng)
絲瓜洋蔥炒肉片是一道很普通的家常菜，自己在家也可以很簡(jiǎn)單地做出來(lái)，但是也有要注意的地方。絲瓜比肉片更容易炒熟，所以先將肉片炒熟后再炒絲瓜，由于絲瓜更容易炒熟，所以不要用大火快炒，也不要燜煮。絲瓜要現(xiàn)切現(xiàn)做，不然水分會(huì)流失很快。
做法二
去皮。把絲瓜皮用工具擦掉，洋蔥剝?nèi)ネ饷娴母善ぁＯ锤蓛簟?/p>
切菜。把絲瓜切成長(zhǎng)條狀，洋蔥也切成長(zhǎng)條。蔥切碎。
放油。往鍋里放入油，等油熱后放人八角。
炒蔥花。放入蔥花，使其出味。
放人菜。放入切好的菜，翻炒均勻，等七分熟時(shí)放入鹽，再翻炒均勻。
出鍋。炒熟了，可以出鍋了。
做法三
1.絲瓜洗凈削去大部分凸出來(lái)的外面，然后切滾刀塊備用;
2.黑木耳泡發(fā)后用手撕成小片備用;
3.洋蔥去掉老皮，也切成片狀備用;
4.熱油鍋，下姜片和肉片一起翻炒至變色;
5.倒入洋蔥和黑木耳，至洋蔥出一點(diǎn)香味;
6.再倒入絲瓜一起翻炒至材料全熟，加鹽調(diào)味，加一點(diǎn)白糖提鮮即可!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬瓜絲瓜可以一起炒嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“運(yùn)動(dòng)可以養(yǎng)生嗎”專題。
