孕婦可以吃松茸燉雞嗎
養(yǎng)生驅(qū)寒夏天吃可以嗎。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“孕婦可以吃松茸燉雞嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
松茸的營養(yǎng)價值高，富含維生素，蛋白質(zhì)，而且營養(yǎng)價值甚至相當(dāng)于雞肉的25倍，還能夠幫助調(diào)節(jié)血壓，提高身體的抗病力和免疫力，通過它的這些作用，我們就可以知道，孕婦當(dāng)然是可以吃松茸燉雞的=，只是孕婦在懷孕期間注意營養(yǎng)補(bǔ)充，提高身體免疫力的問題是很重要的。
1、防癌抗癌：松茸中含有一種特殊雙鏈生物活性物質(zhì)-松茸醇，它具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用，還能夠起到抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)功效。
2、增強(qiáng)孕期免疫力：松茸中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素，能夠有效提高準(zhǔn)媽媽們的免疫力，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細(xì)胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強(qiáng)作用。
3、抗衰養(yǎng)顏：松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預(yù)黑色素沉積的發(fā)生過程，而達(dá)到美白肌膚的目的，讓孕媽咪在孕期也能光彩照人。
4、預(yù)防妊娠期糖尿病：松茸能夠刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素，保護(hù)和修復(fù)胰島β細(xì)胞，增加體內(nèi)胰島素含量，實(shí)驗(yàn)證明，從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐后血糖鹽，從而避免孕期糖尿病的發(fā)生。
5、孕婦吃松茸注意事項(xiàng) ，煎松茸是松茸最常見的做法，但對于孕婦來說還是用來燉湯比較合適，這樣營養(yǎng)也能吸收的更全面，同時松茸屬于比較滋補(bǔ)的食材，所以一次不宜吃太多。
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吃過松茸的人都知道，這種菌類吃起來味道非常香，松茸被人們稱為菌中之王，不僅是因?yàn)槠湮兜篮?，更因?yàn)槠錉I養(yǎng)價值非常高，比如松茸含有多達(dá)18種氨基酸，而且這些氨基酸大部分都是人體所需要的，經(jīng)常吃松茸具有提高免疫力等諸多作用，那么產(chǎn)后女性是否可以吃松茸呢？
產(chǎn)婦可以吃松茸嗎？
能吃
哺乳期食用松茸能均衡補(bǔ)充微量元素，提高孕產(chǎn)婦和胎兒的免疫力。但也要留意是否有過敏等異常情況，以免影響乳汁分泌。
一、就是大家最關(guān)心的孕婦可以吃嗎？
當(dāng)然是可以的。松茸屬于健康的綠色菌類，營養(yǎng)十分豐富，不含有其他菌類所含有的毒素，孕婦雖然需要注意飲食，但對松茸來說可放心食用，無論是對孕婦還是胎兒都是很好的選擇。
并且可以預(yù)防妊娠糖尿病，因?yàn)樗扇桌锩婧械亩嗵俏镔|(zhì)，在人體中發(fā)揮著胰島素的作用，可以幫助孕婦降低體內(nèi)血糖，從而預(yù)防妊娠糖尿病。
松茸中含有多種人體所需微量元素，對于產(chǎn)婦來說是非常營養(yǎng)的滋補(bǔ)佳品。
二、嬰兒或者小孩子可以吃嗎？
只要是孩子可以吃輔食了就可以吃，但是不能多吃。
因?yàn)樾『㈤L身體的時候，特別需要微量元素，松茸里含有20多種微量元素，經(jīng)常吃，能夠均衡的補(bǔ)充微量元素。
特別是有些小孩抵抗力低下特別容易感冒，更需要吃點(diǎn)松茸，因?yàn)樗扇啄芴岣呙庖吡Α?/p>
三、老人可以吃嗎？
松茸是出名的滋補(bǔ)佳品，老人一般胃動力不好，松茸蛋白分子小，好吸收。還有就是老人抵抗力低，應(yīng)該多補(bǔ)充一點(diǎn)松茸多糖和氨基酸。
而且松茸可以延緩衰老，抵抗三高，這些對老人都很重要。而且松茸是滋補(bǔ)美食，可以經(jīng)常吃，沒有任何不良的作用。
四、癌癥患者可以吃嗎？
松茸有很好的抗癌活性，不管對于癌癥的預(yù)防，還是對于癌癥患者術(shù)后的康復(fù)，都有很不錯的效果。
松茸中的多糖類活性物質(zhì)，可以降低放化療帶來的毒副作用，減輕放化療給患者帶來的傷害，松茸中的松茸醇能殺死體內(nèi)的腫瘤細(xì)胞，對防止癌癥的復(fù)發(fā)有很好的效果。
此外，松茸還能提高免疫力，可加快癌癥術(shù)后患者身體的康復(fù)！
當(dāng)然，不能把松茸當(dāng)藥吃，如果已經(jīng)生病了，那還是要聽醫(yī)生的趕緊治療。
對于小孩子來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┧扇滓彩怯泻锰幍?，它的口感很好，營養(yǎng)價值也比較高，但是也要了解，松茸屬于菌類的食物，所以說松茸不好消化，如果孩子過小盡量不要吃，一般來說，建議三歲以下的孩子盡量不要吃，避免影響消化能力，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
松茸小孩可以吃嗎
1 建議三歲之后。
寶寶太小，最好是不要給寶寶吃這種東西的?？祻?fù)指導(dǎo)：最好是多吃一點(diǎn)蔬菜和水果，全面的均衡營養(yǎng)，等寶寶大一點(diǎn)之后，消化功能發(fā)育完善了再吃。可以采取燉湯的形式給孩子喝湯。松茸屬于菌類，且營養(yǎng)價值高，比較難消化，燉湯的形式是最好的。同時需要注意，不要給孩子吃過多，因?yàn)闀鸷⒆酉涣肌榱巳婢夂⒆拥臓I養(yǎng)，可以讓孩子多吃一點(diǎn)蔬菜和水果。還可以要求孩子多鍛煉，增強(qiáng)身體。
松茸怎么做給寶寶吃
松茸蒸蛋
準(zhǔn)備材料：雞蛋3個，雞湯200ml，味琳10ml，胡蘿卜，青豆，蝦肉，松茸。
做法：
1、雞蛋打到碗里，用叉子順時針畫圈攪拌到均勻，然后加入味琳、雞湯、泡松茸的水15ml混合好。
2、蝦肉用鹽和白胡椒腌一下，然后對半切開，胡蘿卜切片，松茸泡水到軟化。
3、把蛋液倒入碗里，加入松茸胡蘿卜，蓋上保鮮膜。
4、蒸鍋燒開，放入雞蛋液，大火蒸12分鐘，然后加入青豆和蝦仁再蒸3-5分鐘就好了。
松茸雞肉粥
準(zhǔn)備材料：大米半碗、松茸蘑一個、雞腿肉或雞胸肉適量、油菜三顆、鹽適量。
做法：
1、松茸、油菜清洗干凈備用，雞腿肉切丁。
2、大米淘洗兩遍，放入電飯煲，放適量的水，所有食材切小丁，待米粒煮到開花。
3、先放入松茸丁和雞肉丁，最后放青菜丁，放適量的鹽就可以了。
哪些人適合吃松茸
1、身體虛弱、容易疲勞的亞健康人群。不管何種原因引起的亞健康，不管哪種表現(xiàn)的亞健康，最主要、最本質(zhì)的是人體自身免疫功能低下，提高自身免疫功能，就能遠(yuǎn)離亞健康。松茸中所含的松茸多糖對提高免疫力具有很好的功效。
2.癌癥預(yù)防、癌癥患者及癌癥術(shù)后人群。松茸醇(RNA)能夠直接殺死癌細(xì)胞，并能抑制癌癥細(xì)胞的生成和分裂。
3.心血管疾病患者。松茸能夠有效清除人體血液中的垃圾，降低膽固醇的含量和血液黏稠度，能夠預(yù)防和治療心血管疾病。
4.糖尿病患者。松茸能夠提高體內(nèi)胰島素含量、減少飯后血糖含量，并具有直接降糖作用，是糖尿病輔助治療的康復(fù)食品。
5.孕期產(chǎn)后人群。孕婦在孕期及產(chǎn)后都需要補(bǔ)充安全、均衡和易吸收的營養(yǎng)，在松茸發(fā)源地香格里拉，有著孕婦吃松茸燉老母雞湯的歷史傳統(tǒng)。
6.抗衰老養(yǎng)顏的女性人群。長期食用松茸，能夠減少體內(nèi)的自由基數(shù)量，提高免疫力，延緩衰老;同時，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到養(yǎng)顏美白的作用。
松茸是非常好的菌類，含有的營養(yǎng)價值相當(dāng)高，經(jīng)常吃對我們的健康有好處。不過，痛風(fēng)這種疾病在飲食方面需要注意的事項(xiàng)有很多，不少食物是不能吃的，如果吃錯了東西就會導(dǎo)致病情加重，相信很多患者是知道的。那么，痛風(fēng)可以吃松茸嗎?下面咱們就來看看吧。
松茸屬菌類，為中等嘌呤食物，所以少量吃一點(diǎn)沒問題，不能多吃。
痛風(fēng)患者飲食
1、多飲水
多飲水不僅能促進(jìn)尿酸排泄，同時也能降低痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險。但要少喝含糖的碳酸飲料，這些飲料會提高痛風(fēng)發(fā)作的機(jī)會。
2、避免嘌呤食物
部分食物例如動物內(nèi)臟、沙丁魚、鳳尾魚等，嘌呤含量高，人體會將嘌呤降解為尿酸，過多的尿酸會引起痛風(fēng)發(fā)作，因而要少吃這些食物。
3、大量食用水果
水果含有豐富的植物纖維和維碳水化合物，對保持膳食平衡和健康體重有很好的幫助，而且水果嘌呤含量少，不容易引發(fā)痛風(fēng)。有研究顯示櫻桃和櫻桃汁有助降低痛風(fēng)發(fā)生機(jī)會。
4、選擇正確的碳水化合物
食用高蛋白或高脂肪食物很可能會攝入較多嘌呤，因此最好是多食用纖維豐富的碳水化合物，如燕麥、馬鈴薯、豆類，蔬菜也要多吃。
5、食用必需脂肪酸
多吃含有豐富不飽和脂肪酸的食物，如淡水魚類、亞麻籽、堅(jiān)果等，不飽和脂肪酸能減少炎癥發(fā)生。平時做菜也可以使用含不飽和脂肪酸的食用油，如橄欖油等。
6、食用低脂肪奶品
奶制品屬于低嘌呤食物，適合痛風(fēng)患者日常食用。而且在痛風(fēng)發(fā)作時，低脂奶制品有助于通過排尿去除體內(nèi)多余的尿酸。
菌類物質(zhì)一直被大家公認(rèn)是一類十分有營養(yǎng)的東西.而這之中,有許多出彩的菌類物質(zhì),營養(yǎng)極高并且味道鮮美因而受到人們的高度追捧.相信有許多人都對此深有體會,在許多的電視節(jié)目中就有許多對這些菌類的烹調(diào)方法介紹.可見這些菌類的價值.
在這菌類的大千世界里,松茸就是一種十分有營養(yǎng)而味道好的植物,也正是因?yàn)檫@樣它的價格也十分的昂貴.但是這抑制不住人們對它的喜愛,用它做出了許多美味的菜肴.松茸燉雞,結(jié)合了松茸與雞的美味,讓許多人流連忘返.
松茸燉雞的特點(diǎn):松茸燉雞制作簡單,營養(yǎng)豐富,口感良好.
松茸燉雞的制作材料
土母雞1只約1500克(已經(jīng)過初加工的),松茸150克,新鮮的松茸為佳,姜10克,蔥20克,清水2.5升,精鹽少許
松茸燉雞的做法
1.將姜拍破,蔥挽結(jié)待用.松茸洗干凈,切成0.3厘米的片.
2.將雞洗凈,放入沸水中焯水后撈出.
3.鍋中裝清水2500毫升,放入焯水后的雞置于旺火上,加破姜、蔥、松茸一起燒沸,然后用小火燉至雞肉熟軟,松茸的香味溢出,約4小時左右即可.
4.盛碗食用時,可以加少許精鹽.
在了解了松茸燉雞的做法之后,就不必再去飯店享用這道美味,在家就可以自己做出來,價格上便宜了不少不說,在口味上也可以根據(jù)自己的喜好稍加改良,讓這道菜更加的完美.同時,烹飪的過程也讓自己的內(nèi)心得到極大的滿足感,真是一舉多得.
吃是一件很簡單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤恕５聦?shí)上，吃真的沒那么簡單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做松茸菌燉雞。
2.紅棗洗凈去核，新會陳皮洗凈；
3.蟲草花用清水過一下，然后加入開水泡約5分鐘備用；
4.北氏和元貝都用清水洗凈；
5.雞半只，處理干凈；把雞和姜片冷水下鍋，焯掉血水再過清水洗凈；
6.把處理好的雞放入燉盅；
7.加入紅棗，新皮，姜片，蟲草花（以及泡蟲草花的水），北芪，元貝等；
8.注入開水至燉盅，約八分滿；
9.在燉盅外圍也加入開水至最高水位線，蓋好蓋子，燉約2.5-3小時，燉好的雞湯可以根據(jù)喜好決定放鹽否!
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了松茸菌燉雞做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
松茸是一種十分名貴的中成藥，適當(dāng)食用松茸有助于提高人體免疫力，促進(jìn)心臟健康，降低血糖。作為一種菌種松茸可以說是一種藥食同源的好食品了。那么哺乳期的女性是否可以吃松茸呢？答案當(dāng)然是肯定的，適當(dāng)食用有助于身體健康，但是也是需要合理控制用量的。
1 哺乳期可以吃松茸嗎
哺乳期適當(dāng)吃一些松茸是很有好處的，松茸中含有100多種營養(yǎng)成分，具有增強(qiáng)人體免疫力、降低血糖、強(qiáng)化心臟等功效，是非常珍貴的天然食藥兩用的菌種。
松茸中所特有的抗癌物質(zhì)松茸醇具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用，能夠阻斷腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細(xì)胞遺傳復(fù)制的DNA基因，從而達(dá)到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的目的。
松茸中還含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸，能夠增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對產(chǎn)婦和寶寶來說都是非常有益的。
親親寶貝小貼士：如果是選擇用松茸燉雞一定不要用母雞，母雞中含有大量的雌激素，會抑制奶水分泌。
2 適合哺乳期的松茸的做法
松茸紅蝦紫菜粥
準(zhǔn)備材料：野生松茸菌少量、紫菜少量、大紅蝦3只、雞油少量、姜片少量、料酒少量、鹽少量、味極鮮醬油少量。
做法：
1、松茸菌冷水泡軟，清洗后剪碎。紫菜剪碎。大紅蝦去殼、挑蝦線，用料酒腌制10分鐘。 2、將米、紫菜、松茸菌、生姜片、雞油一起放入電飯煲，加適量水。
3、在電飯煲煮粥結(jié)束前20分鐘，將蝦切碎米倒入煲中，繼續(xù)煮粥。
4、 粥好后，揭蓋調(diào)味。加適量鹽、幾滴味極鮮調(diào)勻即可。
松茸排骨湯
準(zhǔn)備材料：干松茸6-8顆、排骨300克、姜一塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把。
做法：
1、干松茸提前溫水泡發(fā)，反復(fù)清洗去沙、根部待用。
2、姜切片，煲湯鍋提前加水2000ML煲煮。
3、放2片和排骨一起加足量水煮到沸騰血沫浮出，趁沸騰撈出排骨。
4、 將排骨、松茸、剩余姜片一起放入已經(jīng)溫?zé)岬臏?，?-3小時后，調(diào)入鹽。
5、喝前加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用。
松茸是比較搶手的一種珍貴食材，它作為一種食用菌類，其食用價值一直是我們勿容質(zhì)疑的，但是作為名貴的食用菌，到底松茸是否可以生吃呢？相信對于這個疑問很多人都想了解了吧？那么下面我們就來認(rèn)識一下，松茸是否可以直接生吃。
新鮮的松茸是可以直接食用的，因?yàn)樗扇咨圆粫霈F(xiàn)中毒或者是其他不良的影響，但是和其他的野生菌相比就要注意了，其他的野生菌不能夠生吃，但是松茸生吃的話，可以說是比較流行的一種吃法，主要是將新鮮的松茸洗干凈，切成片之后，根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)募尤胍恍┲ヂ獒u芥末或者是其它甜面醬就可以，或者直接將松茸做成涼拌的方法食用，生吃同樣可以帶來非常好的口感。
但是松茸即便可以生吃，我們也應(yīng)該注意在購買時的，觀察和了解，要買到真正新鮮的松茸，這樣才會避免生吃時對人體造成的危害，可以通過觀察顏色或者聞其氣味，來判斷了解它的品質(zhì)，建議購買那些飽滿的松茸，瘦弱畸形的松茸，不能夠提供更多的營養(yǎng)。
好的松茸其實(shí)可以治療很多的疾病，比如對改善治療糖尿病有很好的效果，因?yàn)榫哂薪堤堑墓π?，對治療心血管疾病也是比較有利的，還可以預(yù)防高血壓、動脈粥樣硬化，或者是心腦血管系統(tǒng)疾病，尤其適合中老年人食用。
松茸燉雞的制作必須注意選擇比較好的食材，這樣才不會影響到飲食的口感，雞肉盡量選擇草雞，而且在煲湯的過程當(dāng)中要注意去除上面的參雜物質(zhì)、血沫、油脂，這樣湯汁才更加的鮮美。
一、松茸清雞湯的做法
食材
新鮮草雞半只，干松茸一小把（大約10顆左右），清水適量，老姜一塊，八角一粒，鹽少許，小蔥花少許
方法/步驟
1、小草雞徹底清洗干凈，斬成小塊。
2、松茸用冷水泡軟洗凈，切成段；老姜拍扁，八角一粒備用。
3、雞塊用清水加幾片老姜浸泡2到3小時，每隔半小時左右用力搓洗一遍，盡量擠干水分，換水繼續(xù)浸泡。
4、剛開始的水很是渾濁，到后來水就變得非常清澈了
5、最后再清洗一遍，涼水下鍋。水量大約沒過雞塊1.5—2倍（如圖），水清吧。蓋上鍋蓋中火燜煮。（水量可自己控制，但有一樣中途千萬別添水。）
6、待到快要沸騰時（別走遠(yuǎn)了，要看著），打開鍋蓋，用撇沫勺撇去漸漸浮出的雜質(zhì)、血沫，包括油脂。（這個小工具很好用噢，能把絕大部分油脂都撇干凈，更別說雜質(zhì)和血沫了。如果沒有，就用小勺吧，比較費(fèi)勁，效果差點(diǎn)兒。）
7、湯水沸騰后，保證基本無血沫、雜質(zhì)，加入松茸、老姜和八角，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮約1小時左右，至雞肉酥爛。
8、最后調(diào)入鹽，再次煮開，關(guān)火。
二、技巧
第一招：選用新鮮草雞，并徹底清洗和浸泡。去頭、去尾、去爪尖；腹腔里的肺泡、血水、胰臟以及不知道是什么的東西全部去除；內(nèi)臟只留雞肝和雞胗；實(shí)在喜歡啃雞脖子，就把雞脖子外面的雞皮連同附著在雞皮上的淋巴結(jié)全部除凈。斬塊后泡水，保證下鍋的每一塊雞肉干凈、無雜質(zhì)，并去除了絕大部分血水。
第二招：盡可能地減少配料和作料，只要能增鮮、去腥就行了。
增鮮——我通常選用松茸做配料，松茸味道清香鮮美，不似香菇等味道厚重；而且松茸和草雞同煮，兩鮮并一鮮，特別搭味。
去腥——老姜一塊、八角一粒，喜歡姜味可以多放點(diǎn)，喝的時候有一點(diǎn)兒淡淡的姜的清辣味也很提神。
調(diào)味——少許鹽和蔥花足矣。
第三招：煲湯過程中在適當(dāng)?shù)臅r機(jī)盡量去除殘余的雜質(zhì)、血沫和油脂，保證上桌時湯清、肉爛、味香，再撒上碧綠的小蔥花，讓人一看就有食欲。適當(dāng)?shù)臅r機(jī)是什么時候呢？湯汁沸騰之前。一旦湯汁沸騰，血沫就會附著在雜質(zhì)上，沉在鍋底，就不容易去干凈了。
松茸是一種菌類食物，松茸十分的名貴，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，并且現(xiàn)在野生的松茸可以說是越來越少，那么請問松茸的功效及吃法有哪些?孕婦能吃松茸嗎?松茸不能和什么吃?下面小編為大家講解。
松茸的功效及吃法有哪些
1、抗癌
松茸的營養(yǎng)價值很高，并且還有一定的藥用價值，松茸可以強(qiáng)健身體、調(diào)理腸胃、止痛、理氣化痰?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔(dān)子菌類抗癌之前茅。
2、提高免疫力
可以增強(qiáng)免疫力、降低血糖、強(qiáng)化心臟、調(diào)節(jié)血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們?nèi)绻粤诵迈r的香菇，還有保護(hù)牙齒的作用。
3、抗腫瘤
松茸里面有多糖，而多糖是一種活性物質(zhì)，多糖可以抗基因突變和強(qiáng)抗癌，多糖可以識別毒素，通過溶解腫瘤細(xì)胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，封閉腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體，阻斷腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成，使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細(xì)胞遺傳復(fù)制的DNA基因，從而達(dá)到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的目的。
松茸的營養(yǎng)價值
松茸營養(yǎng)豐富，松茸里面有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸，還有維生素B1、B2、C和pp，松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效。松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實(shí)體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養(yǎng)豐富，實(shí)為野生蘑菇之王。
孕婦能吃松茸嗎
孕婦是可以吃松茸的，松茸中有100多種營養(yǎng)元素，而且含有獨(dú)一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇，對于孕婦來說是非常滋補(bǔ)的食材。
茸中含有鉻和多元醇，松茸內(nèi)的抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效;松茸有很好的抗核輻射作用。
松茸中含還有相當(dāng)量的維生素E，經(jīng)常食用松茸，有美顏健膚的功效。孕婦食用松茸，不僅能補(bǔ)血、美容健膚，還能為上班對著電腦的準(zhǔn)媽抗輻射。在松茸發(fā)源地香格里拉，有著孕婦吃松茸燉老母雞湯的歷史傳統(tǒng)，可見松茸對孕婦是非常好的。
孕婦吃松茸的好處1、防癌抗癌：松茸中含有一種特殊雙鏈生物活性物質(zhì)-松茸醇，它具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用，還能夠起到抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)功效。
2、增強(qiáng)孕期免疫力：松茸中含有多種人體所需的營養(yǎng)元素，能夠有效提高準(zhǔn)媽媽們的免疫力，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細(xì)胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強(qiáng)作用。
松茸是一種比較名貴的食用菌，也被稱為菌中之王，對于保健身體方面的作用是非常不錯的，松茸是沒有毒的，是完全的綠色食品，所以說可以放心吃，吃法也比較多，既可以生吃，也可以制作一些美味佳肴，在調(diào)理身體和保健身體方面都能發(fā)揮很好的作用。我們來看一下這方面的內(nèi)容。
松茸有毒嗎
1、松茸沒有毒。
松茸雖是野生的食用菌類，但是這種菌自身并不含有毒素，也不會在表層產(chǎn)生毒素性物質(zhì)，屬于完全綠色的健康菌類，可放心食用。
2、松茸完全可以生吃。
松茸屬于天熱的綠色菌類，不含毒素，也不含難以消化的成分，完全可以生吃，并且生吃還有很多的好處，可有效的防治加熱時使松茸的營養(yǎng)成分流失。
吃松茸的禁忌是什么
松茸在市場上的價格是非常昂貴的，這是因?yàn)椴还苁撬扇椎氖秤脙r值還是藥用價值都非常的高，而很多人對于松茸的了解僅僅是知道它很貴，那么，其他的就一無所知，那么，今天小編就和大家一起來了解一下，松茸的哪些事兒。
首先，我們在吃松茸的時候，需要了解一下，松茸都有哪些禁忌，不能夠盲目的食用，否則就會影響松茸的效果，浪費(fèi)好的食物不說，很有可能還會因?yàn)椴恍⌒某藻e食物，而產(chǎn)生毒性，讓您的健康受到損害，下面我們了解一下，松茸不能和什么一起吃?
1、松茸不能和軟甲殼食物一起吃
松茸中含有一定量的維生素，尤其是維生素C和維生素E，維生素C和軟甲類食物中的砷類物質(zhì)相互反應(yīng)，生成具有毒性的砒霜，對肝臟有極大損傷。
2、松茸不能和高脂食物一起吃
松茸中本就含有較高的油脂類物質(zhì)，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃，會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低松茸的營養(yǎng)價值。因此，松茸適合清淡。
3、松茸不能和高鈣食物一起吃
松茸中含有一定量的草酸和維生素D，維生素D在攝入之后就會促進(jìn)食物中礦物質(zhì)鈣的吸收，而草酸更會和礦物質(zhì)先結(jié)合，生成難以溶解的物質(zhì)，一起食用過多時甚至引起尿路結(jié)石。
吃松茸的注意事項(xiàng)：.松茸中成分復(fù)雜，因此，過敏體質(zhì)的人不適合多吃，以免引起過敏。
松茸能生吃，也能熟吃，但是生吃的松茸必須新鮮，變質(zhì)變色的松茸不適合食用。
在日本松茸被奉為"神菌". 松茸屬于食用蘑菇種類中的一種,它對生長環(huán)境要求極其苛刻,只有在秋季和沒有被人們污染的森林才會有它的生長.這類植物現(xiàn)在快瀕臨滅絕了,極其珍貴,本身散發(fā)著濃濃的郁香味.看起來并不起眼的松茸,可以很好地預(yù)防和治愈很多疾病.
秋季正好是可以食用松茸的季節(jié),松茸的吃法其實(shí)很簡單,做的時候搭配一些簡單的食材就可以吃得很好.那么如此珍貴的松茸該如何吃呢?下文將為您詳細(xì)介紹怎樣吃松茸才可以吃得好.
第一種:準(zhǔn)備每人1~2只鮮松茸,將鮮松茸切片放入清水中煲制,水量每1~2只松茸1小湯盅為佳,加稍許味精、雞精、鹽調(diào)味,燉制15分鐘即可食用,松茸片肉質(zhì)緊密有彈性,湯呈淡黃色,口感鮮美清爽.如果想要味道更加鮮美,可以加入少許排骨,茭白,也可用高湯燉制,或與蟲草、海參、羊肚菌等一起煲制.
第二種:食、煲湯時應(yīng)當(dāng)選擇可調(diào)節(jié)溫度的隔水燉鍋,因?yàn)樗扇自诔^100度的環(huán)境中,其49種活性營養(yǎng)物質(zhì)會不斷蒸發(fā),隨水蒸氣流失,使用可調(diào)節(jié)溫度的隔水燉鍋,將溫度控制在90度以內(nèi),便可最大限度保存松茸的營養(yǎng).如果煲湯,但是家中又沒有隔水燉鍋,可以先把湯煲好,然后再放入松茸切片,文火煲30分鐘即可,這樣松茸的活性營養(yǎng)能被完整地保留,滋補(bǔ)價值最好.
何為吃?其實(shí)本意就是吃得好,吃的妙.雖然松茸很珍貴但不一定就是說一定要想方設(shè)法的配置那些更加珍貴的食材,這些都不重要,即使是簡單的配料,只要我們把食材的營養(yǎng)做出來了,就是最好的,最珍貴的.
松茸在生活中的受歡迎程度非常高，這是一種營養(yǎng)價值頗高的菌類，在飲食領(lǐng)域都有著相當(dāng)高的地位，而松茸的吃法講究原汁原味，這樣才能夠體會其中的美妙感覺。而新鮮松茸當(dāng)以清蒸的方法最受歡迎，但是，由于菌類食材容易產(chǎn)生毒素，因此，一定要煮透，下面就來看看新鮮松茸煮多久可以吃呢？
松茸生吃煮3~5分鐘即可。
松茸生吃本不需要進(jìn)行水煮，新鮮的就可食用，但由于松茸的生長環(huán)境不是很衛(wèi)生，在生吃時也需要進(jìn)行焯水處理，這種焯水只需要將洗凈的松茸進(jìn)行切片，在開水中過水處理即可。
松茸怎么吃最有營養(yǎng)
一燉品類:
1、松茸清湯:將松茸與純水一起燉制15分鐘后，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。(也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調(diào)料)2、松茸燉草雞:將洗凈的鮮松茸100g左右和洗凈備用的草雞一起燉制，只放精鹽不放味精至燉熟即可。(也可與排骨、鴿子等一起燉制)
二菜肴類:
1、黃油松茸:將洗凈的鮮松茸開片后，放入加熱后的黃油中煎制。待松茸充分飄香后，加入精鹽即可食用。
2、松茸蒸蛋:將雞蛋加少許水打成糊狀后，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續(xù)蒸至蛋熟即可。
3、烤松茸:將洗凈瀝干的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟里即食即用。
4、天婦羅:把切好的松茸1/4條放在由雞蛋、面粉、鹽調(diào)制成的糊中攪拌后用溫油炸至金黃即可。
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