番茄去皮竅門有哪些
生活中老人有什么養(yǎng)生竅門。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“番茄去皮竅門有哪些”，希望能為您提供更多的參考。
番茄可以說是我們最熟悉不過的一種蔬菜了，也有很多人將它作為水果來食用，其實番茄的使用保健價值是比較高的，而在烹煮的時候，通常人們會將番茄的皮去掉，但是去除番茄皮也要講究一定的小竅門，下面為大家推薦幾種方便簡單，但是又比較有效的去除番茄皮的方法。
1、 火烤法
從西紅柿的底部插一個叉子（或筷子），放在火上烤約10秒鐘左右，這時西紅柿的外皮就會開裂，關(guān)火后可以很容易就用手撕去外皮，這時西紅柿也很完整。
這種方法所需時間最短，剝下的皮最完整。
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2、水煮法
用鍋燒一鍋水，大火煮開后放西紅柿煮。注意期間用筷子不停的翻動西紅柿，讓西紅柿均勻受熱，看到西紅柿開始開裂，這時你就可以拿出來，將西紅柿皮輕松去掉了。
水煮法想對來說花的功夫和時間都長一些，而且最好煮過的西紅柿味道溫度有點高。
3、勺刮法
選擇一個不銹鋼勺子和塑料勺子，順著西紅柿的皮輕輕的、慢慢的全部刮上幾下，這時你會發(fā)現(xiàn)皮與肉有些分離，再用刀在上面開個小口，將西紅柿的皮扯開。
不過，這種可能因為手刮的不是很均勻，有些西紅柿的皮不那么容易去的很徹底。而且，這個方法比較難控制，刮的力度很重要，太輕西紅柿的皮和肉起不到分離的作用，太重又可能把皮刮破后影響西紅柿的完整。
4、微波爐加熱法。
在西紅柿底部劃花刀，然后放入微波爐中加熱1分鐘取出，冷卻后揭下西紅柿皮即可。
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番茄炒蛋可以說是最家常的一道食物，不僅制作方便簡單，而且口感好，營養(yǎng)價值也高，但是想要炒出更加美味可口的番茄炒蛋，那么當(dāng)然對一些技巧的掌握是不可忽視的，這樣你才會吃得更多養(yǎng)生健康，而下面就為大家盤點一下，番茄炒蛋的幾大竅門。
西紅柿炒雞蛋第一大竅門：
一般我們用兩雞蛋配上這樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關(guān)鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、干澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎(chǔ)，而且是營養(yǎng)均衡的保障。
西紅柿炒雞蛋第二大竅門：
打雞蛋的時候我們要注意方法，“要狠狠的打” 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。
西紅柿炒雞蛋第三大竅門：
炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這樣可以使所有雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。
西紅柿炒雞蛋第四大竅門：
在炒西紅柿的時候我們可以加點糖。這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿?xí)r，盡量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水。
“吃花生要連紅皮一起吃”大家都知道花生外面得紅衣對人體有很多好處。但是花生衣雖好，可以不是人人都喜歡吃，并且有些情況也不適合紅衣， 因為紅衣含有促凝血物質(zhì)，跌打損傷、血脈淤滯者不可以吃花生過多，否則會出現(xiàn)血液不散。而且花生紅衣并不好吃，帶苦澀感，有的人就不喜歡吃。
花生去皮小竅門
1、陽光暴曬
在陽光明媚的日子里，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器里。曬大半天或是一整天，然后穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落干凈了。
最后用扇子或是風(fēng)扇吹一下，就可分離花生衣。
2、水洗下鍋炒
把花生用水洗一下，然后下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然后關(guān)火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最后吹去花生衣即可。
注意，盡量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
3、烤箱或微波爐烘烤
家有烤箱或是微波爐的同學(xué)，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得干脆即可，然后把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最后吹掉花生衣即可。
注意，這個去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。
4、水泡發(fā)再搓
把花生用水泡發(fā)，然后撈起來晾一下，表面水分干了后，就找來一塊摩擦比較大的布，把花生包在里面，扎住口子，反復(fù)搓一下，花生衣就脫掉了，最后倒到水里沖洗一下，就能把花生衣分離。
5、泡發(fā)冷凍再曬干
把花生泡發(fā)，帶水一起放冰箱里冰凍，24小時后拿出來解凍，撈出來烈日下曬干，這個時候花生皮都干癟破裂了，稍微搓一下，或是用鍋鏟拍碎，即可去掉花生衣。
6、和沙揉搓
如果有干凈的沙子，找個篩子篩選一些粗砂，把花生米混到粗沙子里，然后穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起來猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉。
最后用粗孔篩子篩掉沙子即可，用水沖掉花生衣。這個方法對各種花生都管用，不必在乎干濕。
番茄炒雞蛋大家都吃過，這是人們在飲食生活中吃的非常多的一道家常菜，這道菜的顏色非常鮮艷，讓人看到就會很有食欲，吃起來的味道也非常好，最關(guān)鍵是這道菜非常健康，比如可以補充豐富的番茄紅素，而且番茄炒蛋的做法十分簡單，做這道菜的時候番茄要不要去皮呢？
番茄炒蛋番茄要去皮嗎？
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學(xué)，營養(yǎng)搭配合理。鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養(yǎng)價值豐富，具有營養(yǎng)素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
步驟：
1、先將材料準(zhǔn)備好。
2、西紅柿切好。
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
4、小火起鍋、倒入適量油。
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。
6、再起鍋。倒入些許油，放入西紅柿翻炒。
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋？？。
西紅柿要選取熟透的西紅柿，不要去皮，這樣保留膳食纖維，是健康的，熟透的西紅柿皮很薄，不影響口感。
西紅柿炒雞蛋的做法雖然很簡單，但其實很多人都把這道菜做錯了，正確的做法是先把西紅柿去皮炒軟，再倒入炒好的雞蛋同炒。
西紅柿炒雞蛋的正確做法，西紅柿要不要去皮
原料：
西紅柿2只，雞蛋3枚，白糖、老抽、蔥段、鹽適量。
準(zhǔn)備工作：
1、西紅柿表面打上淺淺的十字花刀，放入燒開的沸水中浸泡3分鐘左右，取出放至不燙手時再撕掉外皮，切小塊待用。
2、取3枚雞蛋磕入碗里打散待用。
做法步驟：
1、炒鍋燒熱，下油光鍋后倒入雞蛋液炒散炒香，盛出待用。
2、原鍋倒入西紅柿塊大火煸炒，炒至西紅柿出汁后再倒入剛才炒好的雞蛋。
3、加鹽、白糖和少許老抽快速炒勻，最后下入蔥段炒香即可起鍋。
補充說明：
1、老抽的用量要少，一點點就夠了，如果用多了就會影響成菜的色澤。
2、西紅柿也可以不去皮，但去皮以后再炒會更加好吃，口感更好。
在生活中很多人都特別喜歡吃西紅柿燉牛腩這道菜，這道菜在我國也是一種比較出名的小吃，它的營養(yǎng)價值是特別高，因為西紅柿里面含有特別多的維生素和檸檬酸，而牛奶里面有含有大量的蛋白質(zhì)，這樣將兩種物質(zhì)混合燉在一起吃了之后能夠提高人體的身體素質(zhì)，那么西紅柿燉牛腩有哪些小竅門呢？
番茄牛腩
西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，既有保護所含維生素C不被烹調(diào)所破壞的作用，還有增加胃液酸度、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。對消化力虛弱和胃酸過少者，適當(dāng)吃些西紅柿或飲其汁液，有助于疾病的康復(fù)。西紅柿中含有的果酸，還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血癥亦有益處。牛肉中含有豐富的血紅素鐵，相對于植物中的非血紅素鐵會更容易被人體吸收。人體攝入足夠的鐵，血液中的血紅細(xì)胞才能增加攜氧量，使人體各個組織器官得到足夠的氧氣供應(yīng)。所以，女性經(jīng)常吃一些含鐵豐富的食物更容易 令面色紅潤、精神煥發(fā)。
菜品特色
色澤鮮艷、甜酸咸口、肥爛不膩。西紅柿中的番茄紅素被稱為“植物黃金”，具強抗氧化功能，同樣利于美容及皮膚健康。番茄紅素和食物中的蛋白質(zhì)、脂肪結(jié)合時更利于人體吸收利用。
制作方法
做法一
材料：牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
調(diào)味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
制法：
1、牛腩洗凈切大塊，下2/3湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。
共20張
2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
4、調(diào)勻調(diào)味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成。
做法二
材料：牛腩、番茄、番茄醬、蔥、姜、香菜、鹽、雞精、料酒、糖
制法：
1、將牛腩洗凈，然后在鍋中房入蔥段、姜片、少許料酒，上火燉，開鍋之后20分鐘。
2、燉好之后將湯水倒出放好備做牛肉湯用；
3、然后用蔥爆鍋，然后放入番茄塊、番茄醬、少許糖，一起翻炒；
4、醬汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉湯，燉煮！
5、30分鐘后，放入鹽、雞精、香菜，調(diào)味之后就可出鍋了！
山藥這種食物在平時大家都吃過，口感就好像沙一樣脆，味道就好像白薯一樣甜，總之味道是比較特殊的。不過很多人之所以不吃山藥，并不是不喜歡山藥的味道，而是不喜歡處理山藥，因為在剝掉外皮的過程中，山藥汁沾在身上會引起皮膚瘙癢。那么，山藥去皮小竅門是什么?
山藥去皮不變黑小妙招：
1. 完全浸泡在兌有白醋的水中。
2. 完全泡在清水里，效果不如加白醋的。
3. 在去皮洗凈的山藥里加上一小掇鹽拌一下。
4. 山藥帶皮放入蒸鍋蒸一分鐘，也可用微波爐叮一分鐘。
5. 買老一些的山藥，挑選不易被氧化的的山藥品種。
山藥怎么去皮方法一
到底山藥如何去皮?用干凈的清潔球來回輕搓山藥，搓的時候可山藥放在水龍頭下，邊搓邊用流動的水沖洗。這樣搓出來的山藥就不會讓你手發(fā)癢，也不會變色，而且也不會粘手。如果不削皮，只是要去毛須，可用火輕燒山藥，毛須就能夠快沒了。
山藥怎么去皮方法二
山藥先用清水清洗干凈，再放入開水鍋中煮四、五分鐘，晾涼之后就可輕松去皮。也可先將山藥洗凈，然后放入蒸鍋中蒸四、五分鐘，放涼后就可去皮。這兩個方法都能夠避免由于山藥的粘液粘到手，而發(fā)生刺癢的狀況。
山藥怎么去皮方法三
如果是鐵棍山藥，只需用干凈的清潔球沾水輕拭鐵棍山藥的表皮，將來毛須和毛孔疙瘩都去掉就可以，不需要削掉皮。鐵棍山藥本身很細(xì)，削皮之后就所剩無幾了，而且?guī)こ誀I養(yǎng)更加全面，對身體更好。
紅豆也被成為赤小豆是日常飲食上十分常見的豆類食物，紅豆當(dāng)中含有大量的營養(yǎng)元素和多種維生素，經(jīng)常食用不僅可以補充身體所需要的營養(yǎng)成分，也可以改善一些身體疾病，預(yù)防身體貧血等，而紅豆的做法也有很多種，制作紅豆需要去皮，可以將紅豆煮熟后來進行去皮比較簡單。
紅豆去皮小竅門
準(zhǔn)備的材料：紅豆適量、白糖適量、高壓鍋，炒鍋、紗布、
紅豆適量，燒一鍋開水，把紅豆泡一天。
泡了一天后，將紅豆放高壓鍋里面，冒水汽后再小火煮三十分鐘，記住高壓鍋里面的水放多一點，不然紅豆糊了就不能成功了，閑話君第一次就是水少了把紅豆壓糊了，結(jié)果紅豆豆沙沒有做成。
壓好的紅豆用漏盆裝著，漏盆下面放一個小盆，把漏盆里面的紅豆壓爛，壓成糊糊狀
壓爛了后，找一個人合作，邊倒水，邊攪拌紅豆糊糊，讓水流過紅豆糊糊的時候把豆沙帶下去。這樣兒不斷的壓爛紅豆，再用水把豆沙沖下去，這樣兒豆沙就留在了下面的小盆中，直到后面豆沙都留到了小盆中，紅豆只剩下紅豆殼就可以了!
這時候豆沙已經(jīng)全部流到小盆中了，大約等一會會兒，豆沙全部沉淀了，沉淀后豆沙上面會有一些水，慢慢的把水倒掉，豆沙里面還會有很多水。
水到了后下面就留下了豆沙，再用紗布過濾一下豆沙里面的水，就剩下了豆沙
現(xiàn)在豆沙里面還有少量的水，需要再炒一下，鍋中熱油，冒著青煙后倒入豆沙翻炒，翻炒的時候放一些白糖，也可以放紅糖。
炒了一會兒，差不多把水炒干了后，豆沙一坨一坨了就可以出鍋了。
這就是完全的紅豆豆沙，可以包包子，做面包，就這樣兒就做好了!
怎么去皮二
1、把需要做紅豆沙的紅豆提前用清水洗凈，然后再放在清水中浸泡4到5個小時，泡好以后取出放在鍋中，加清水一起煮制。
2、開鍋以后再煮一個小時，左右，鍋中的紅豆就能煮好，這是要關(guān)火讓它降溫，等鍋中的紅豆降到正常溫度以后，要洗凈手，去鍋中捏豆子，把紅豆全部捏散。
3、把捏散的紅豆取出以后過篩，這樣就能把豆沙取出來，而豆皮就會留在篩中，可以輕松把它們分離開。
4、把去掉豆皮的豆沙放在鍋放，加入適量食用油與白糖一起炒制，炒的時候要不停翻動，炒到質(zhì)地均勻以后，可以直接關(guān)火取出，這時得到的的紅豆沙質(zhì)地細(xì)嫩，而且沒有豆皮，食用時口感特別好，它不但能直接吃，還特別適合當(dāng)成餡料來使用。
做紅豆沙的小竅門
平時制作紅豆沙時豆皮去不去掉可以自由選擇，而且想吃到更美味的紅豆沙，還可以在制作時加入一些桂圓或者紅棗以及蓮子等養(yǎng)生食材，這樣會讓做出的紅豆沙口感更好，而且它的養(yǎng)生保健功效也會更加出色，能滋養(yǎng)肌膚也能補益氣血。
番茄炒蛋相信大家都不陌生，這是一種在日常生活中極其常見的家常菜，也是一種口感好、開胃效果好的菜肴。番茄炒蛋在制作方面并不難，但是想要將其做的好吃又美味，那就是需要掌握一定的方法和技巧的了。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下番茄炒蛋的五個竅門，給大家提供參考。
西紅柿炒雞蛋第1大竅門
通常咱們用兩雞蛋配上這么大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。不錯得原料搭配不可靚味得基礎(chǔ)，而且是營養(yǎng)均衡得保障。
西紅柿炒雞蛋第2大竅門
打雞蛋得時候咱們要小心辦法，“要狠狠的打”打雞蛋時，要用力多打一能，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，并且停住打蛋時,雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋做行了。
西紅柿炒雞蛋第3大竅門
炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多得油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內(nèi)，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這么就不能讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁得邊緣很多倒入。雞蛋入鍋后要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這么可以使全部雞蛋都吸收足油脂，都受到油得高熱。
西紅柿炒雞蛋第4大竅門
在炒西紅柿得時候咱們可以加點糖。這么可以中和西紅柿得酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水得滋潤，在切西紅柿?xí)r，盡量切成橘子瓣大微型塊，這么才可以獲得非常多得汁水。
西紅柿炒雞蛋第5大竅門
先關(guān)火，并且最后出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋得一個密技。您能發(fā)現(xiàn)，當(dāng)您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足以得、恰到好處得、味道純正得新鮮汁水!
在生活當(dāng)中，很多食物在吃之前都需要進行一定的處理才行，比如土豆以及地瓜需要去皮，比如吃香蕉橘子之前需要去皮等等，番茄這種食物自然也是不能例外。但是對于喜歡生吃的朋友來說，不去皮也是可以吃的，不會影響到番茄的口感與味道。那么，番茄去皮的方法是什么?
西紅柿又叫番茄，還有的地方叫做洋柿子，營養(yǎng)價值豐富，可以像水果一樣生吃，也可以做成菜品，很多人都有一個疑問，就是西紅柿的皮能不能吃，我個人通常是把皮去掉的，一是影響咀嚼，二是擔(dān)心有藥物殘留，現(xiàn)在很多都是用藥催紅的，并不是自然成熟，去皮吃會更健康一些。通常大家去皮的做法是用熱火燙，很不方便，還浪費水浪費時間，今天給大家分享一個快速去皮的小妙招，不需要用熱水燙，去皮完整，省時省力，又快又好，一起來看下吧。
方法特別的簡單，我們只需要用到一根筷子就可以了。用筷子從西紅柿的頂部開始向下刮，一直刮到西紅柿的臍。
就這樣將西紅柿的皮全部都刮一遍，刮的時候要輕柔一些，力度不要太大，這樣做的目的是為了使皮和肉分離開。刮好以后，用刀在把皮劃出一個十字。
然后就可以很輕松的把皮撕掉了，一點肉也不會粘連下來，很簡單，很輕松，很完美。怎么樣，這個給西紅柿去皮的小妙招是不是很實用呢，你也趕緊試一試吧。
芒果是很著名的熱帶水果，它含有大量的維生素A和維生素C等多種微量元素，對身體是很有益處的。而且不得不說芒果真是一種味道好吃的水果，不論是直接吃還是榨汁，都可以品嘗到那種獨一無二的味道。不過吃芒果的時候最麻煩的就是要去皮，直接手撕很不好操作。那么，芒果去皮有什么小妙招嗎?
芒果剝皮可以通過以下兩種技巧：
1、芒果在煤氣上轉(zhuǎn)幾秒，那皮就很好剝了。
2、找一個筷子(其實什么都行，打火機啊，湯匙等等，只要不銳利，能刮就行)，然后把筷子橫過來，把芒果從頭到尾刮一遍就行了。
芒果剝皮需要注意：刮的時候，刮一下肉顏色就會稍微稍微深點，肉也會變軟，把整棵芒果刮成這樣就行了，大概10秒鐘。)這樣肉和皮都分離了，剝的時候就很簡單了。
芒果的剝皮方法
1、沿著芒果的蒂，貼著芒果的籽，切開芒果。
2、同上方法，一個芒果就分成了3份。中間帶籽的部分，芒果肉肉很少，直接啃吧就。
3、然后把果肉很多的兩瓣，分別的斜切幾下，不要切破芒果皮，十字花樣，十字花是這樣吧?別被人鄙視了。
4、然后，手用力把芒果皮往上凹一下，兩瓣芒果的果肉就吐出來了。
5、誘人的芒果粒就呈現(xiàn)出來了，接下來就是開啃了。
6、也可以用水果刀把芒果粒切下來，和冰塊以及一點蜂蜜一起放到料理機里打成芒果冰。也非常的好喝。
哺乳期能吃芒果嗎
哺乳期可以吃芒果嗎?哺乳期可以吃芒果。芒果營養(yǎng)價值極高，富含維生素A、維生素C、蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、芒果酮酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，吃芒果可以降低膽固醇、防治心血管疾病、潤澤皮膚等。產(chǎn)后便秘是常見的產(chǎn)后疾病之一，芒果含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸蠕動，幫助排便，緩解產(chǎn)后便秘。
哺乳期媽媽的飲食會影響乳汁，并通過乳汁影響寶寶的身體健康，因此哺乳媽媽最好管住嘴，一次不要吃太多的芒果。
花生是大家所熟悉的農(nóng)作物，在市場上一般都能找到，而且花生作為一種高食用價值的食物在市場上被廣泛的使用著，然而在很多情況下花生都是要去皮使用的，比如制作花生米、奶茶等的食物中都是要求花生去除花生皮的，那么下面為大家介紹的是一些花生去皮的方法的方法有哪些:
1.花生米先用開水沖泡一會兒再用手捏搓去皮
2.花生米直接用油炸或炒熟,吃時用手一捏是很容易去皮.只是不雅觀.
3.花生米最好不去皮一塊吃,皮的營養(yǎng)價值及高.除非你用花生米洼凍或烹制特殊菜肴.
4.倒入生花生，燙半分鐘左右，不要燙太久哦，小心燙軟了
5.撈出來之后，你會發(fā)現(xiàn)花生的紅外衣都皺起來了，這時候輕輕一揭，紅外衣就輕松去掉了
6.多小時后再用手搓就可，或者放在冷水里浸泡二到三個小時再用手搓也行，總之要泡漲了才容易去的
7.不妨試試用小火燒熱一個干的鐵鍋，把花生米倒進去慢慢翻炒，注意火候別烤焦花生。過一段時間皮會脫水，很容易跟花生仁分開。這時候用手搓搓的話皮就會下來了，量大的話翻炒時候皮應(yīng)該更容易掉，然后吹一吹或者找個風(fēng)扇吹，皮就很容易吹掉了。
8.在鍋里放上能浸沒花生米的適量水，燒開后，關(guān)火。
將花生米倒入鍋內(nèi)，浸泡一會兒，就能輕松將皮剝?nèi)ァ?/p>
其實花生去皮的方法很多，不同批量的花生需要用不同的方法才能有效快速的去除花生皮，總而言之花生如果在制作奶茶或者花生米的時候沒有去除花生皮這樣會導(dǎo)致花生皮在食物表面給食物的美觀和食用價值和食用心情帶來不好的影響。
綠豆是夏天不少人喜歡吃的一種食物，特別是去皮綠豆煮湯喝特別受歡迎，其實主要還是因為去皮綠豆的功效非常強大。但是很多人只知道去皮綠豆吃了對身體好，對于具體有哪些功效卻一點都不知道，接下來我們就讓這方面的專家給大家介紹這些常識吧!
【綠豆的功效與作用】：
清熱;消暑;利水;解毒。主暑熱煩渴;感冒發(fā)熱;霍亂吐瀉;痰熱哮喘;頭痛目赤;口舌生瘡;水腫尿少;瘡瘍癰腫;風(fēng)疹丹毒;藥物及食物中毒。用于暑熱煩渴，瘡毒癰腫等癥?？山飧阶?、巴豆毒。
①孫思邈：治寒熱、熱中，止泄痢、卒澼，利小便脹滿。
②孟詵：研煮汁飲，治消渴，又去浮風(fēng)，益氣力，潤皮肉。
③《日華子本草》：益氣，除熱毒風(fēng)，厚腸胃;作枕明目，治頭風(fēng)頭痛。
④《開寶本草》：主丹毒煩熱，風(fēng)疹，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。
⑤《綱目》：治痘毒，利腫脹。
⑥《本草匯言》：清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱。
⑦《本草述》：治痰喘及齁蛤。
⑧《本經(jīng)逢原》：明目。解附子、砒石、諸石藥毒。
⑨《會約醫(yī)鏡》：清火清痰，療癰腫痘爛。
【附方】：
①解暑：綠豆淘凈，下鍋加水，大火一滾，取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁，不堪食矣。(《遵生八箋》綠豆湯)
②治消渴，小便如常：綠豆二升，凈淘，用水一斗，煮爛研細(xì)，澄濾取汁，早晚食前各服一小盞。(《圣濟總錄》綠豆汁)
③治十種水氣：綠豆二合半，大附子一只(去皮、臍，切作兩片)。水三碗，煮熟，空心臥時食豆，次日將附子兩片作四片，再以綠豆二合半，如前煮食，第三日別以綠豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水從小便下，腫自消，未消再服。忌生冷毒物鹽酒六十日。(《朱氏集驗醫(yī)方》)
④治小便不通，淋瀝：青小豆半升，冬麻子三合(搗碎，以水二升淘，絞取汁)，陳橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熱食之。(《圣惠方》)
⑤治赤痢經(jīng)年不愈：綠豆角蒸熟，隨意食之。
⑥治小兒遍身火丹并赤游腫：綠豆、大黃。為末，薄荷蜜水調(diào)涂。
⑦治癰疽：赤小豆、綠豆、黑豆、川姜黃。上為細(xì)末，未發(fā)起，姜汁和井華水調(diào)敷;已發(fā)起，蜜水調(diào)敷。(⑤方以下出《普濟方》)
⑧治金石丹火藥毒，并酒毒，煙毒、煤毒為病：綠豆一升，生搗末，豆腐漿二碗，調(diào)服。一時無豆腐漿，用糯米泔頓溫亦可。(《本草匯言》)
⑨解烏頭毒：綠豆四兩，生甘草二兩，煎服。(《上海常用中草藥》)
去皮綠豆的功效主要就是上面文章介紹的這么多了，希望大家能夠認(rèn)識到去皮綠豆的營養(yǎng)功效，在夏天的時候可以弄點煮煮，喝了對身體是有極大的好處的。另外需要提醒大家的是綠豆一定要煮熟了吃，生吃綠豆是不行的，有可能會中毒。
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