炒薏米怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“炒薏米怎么做好吃？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分有利于人體內(nèi)血液以及水分的新陳代謝，對(duì)人體有利尿跟消水腫的好處，經(jīng)常吃薏米還可以減肥，如果人的體內(nèi)濕氣較重的話，可以經(jīng)常吃薏米來(lái)緩解濕氣重，薏米可以煮粥吃，也可以炒薏米，還可以用來(lái)泡水，長(zhǎng)期服用沒(méi)問(wèn)題，薏米有利于骨骼發(fā)育，老年人平時(shí)經(jīng)常吃薏米可以延緩骨骼老化，讓身體更加健康強(qiáng)壯。薏米對(duì)皮膚也比較好，有美容功效，可以淡化黑色素了，起到祛斑美白的作用，而且對(duì)去皺紋也有效果，我們平時(shí)吃的炒薏米怎么做好吃呢？下面我們來(lái)學(xué)習(xí)下。
一.制作方法
1.準(zhǔn)備的材料就一種：薏米，一次不要炒太多，大概小半碗左右，夠吃一個(gè)多禮拜就行。
2.用來(lái)炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗凈，把水分瀝干。
3.放入鍋中，用文火炒，水分還沒(méi)有炒干的時(shí)候可以多反動(dòng)，直至水干，小火炒，稍微翻動(dòng)，炒至微焦黃，可以嘗下，比較焦脆，又不糊，就可以關(guān)火了。
4.關(guān)火后鍋里的溫度還比較高，可以翻動(dòng)后放幾分鐘，直至冷卻。
5.冷卻后的炒薏米放在密封性較好的罐子里。
6.可以每天泡一次水喝了，一小把炒薏米，一杯水，可以重復(fù)泡在當(dāng)天，也非常方便。
二.注意事項(xiàng)
不用長(zhǎng)期飲用，薏米性微寒，可以喝段時(shí)間再停段時(shí)間。
三.營(yíng)養(yǎng)功效
1.薏米對(duì)我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對(duì)于我們平時(shí)肝火太旺的人群來(lái)說(shuō)在自己的飲食中適當(dāng)?shù)某砸恍┺裁讓?duì)我們的身體有非常好的幫助。
2.其次對(duì)于我們女性朋友們來(lái)說(shuō)薏米是非常好的美容養(yǎng)顏食物，經(jīng)常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會(huì)減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉淀，總之經(jīng)常食用薏米粥對(duì)我們的皮膚非常好。
3.再次經(jīng)常食用薏米和薏米粥也可以加強(qiáng)我們秀發(fā)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們的頭發(fā)也需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，薏米可以提供給我們頭發(fā)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，防止脫發(fā)和白發(fā)，讓我們的秀發(fā)變得更加光滑柔順。
4.經(jīng)常食用薏米仁對(duì)我們的腸胃也有非常好的好處，它不光可以清理我們身體的毒素，當(dāng)然也可以讓我們的腸道也變得更加的通暢，預(yù)防腸道疾病。
5.經(jīng)常食用薏米還可以起到降血糖和降血壓的功效，尤其是對(duì)高血壓和高血糖有特殊的功效，所以我們?cè)谄綍r(shí)的飲食中多食用一些薏米或者薏米粥。
6.最后經(jīng)常食用薏米或者薏米粥還可以抑制骨骼肌肉的收縮，增強(qiáng)骨骼的發(fā)育，減少肌肉痙攣，不光可以是我們的骨骼發(fā)育健康，而且還可以延緩骨骼老化，從而使我們的身體更加健康。
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桃子是一種很好吃的水果，桃子吃起來(lái)甘甜可口，富含多種維生素，對(duì)人體有很多的好處，薏米是對(duì)人體的好處有很多的一種粗糧，薏米不但可以祛濕，還可以美容養(yǎng)顏，還可以增強(qiáng)人體抵抗力。薏米跟桃子可以一起吃，這種吃法很多人還不知道，薏米和桃子怎么做好吃?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.桃子薏米粥的做法
準(zhǔn)備好材料(可以提前一晚將大米洗好，然后放入冰箱，口感會(huì)比較好哦)桃子要切塊。
將所有一起放入電飯煲，待快熟的時(shí)候可以選擇加入糖，不喜歡也可以不加。
二.薏米不能和什么一起吃
1.菠菜
薏米不能和菠菜一起吃，降低菠菜食用價(jià)值。菠菜中含有豐富的維生素C成分，而薏米含有的離子會(huì)使維生素C氧化，從而大大降低了菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以薏米不能和菠菜一起吃。
2.寒性食材
薏米不能和寒性食材一起吃，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀。薏米屬于涼性食材，具有一定的涼寒作用，同時(shí)不易消化，如果與其他強(qiáng)寒性食材一起吃食用，容易加重體內(nèi)的寒氣，易導(dǎo)致消化不良、腹痛、腹瀉等癥狀的出現(xiàn)。
三.薏米什么人不適合吃
1、孕婦
薏米是一種藥食同源之物，中醫(yī)認(rèn)為其質(zhì)滑利。藥理實(shí)驗(yàn)證明，薏仁對(duì)子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
2、經(jīng)期女性
女性在月經(jīng)期間最好不要吃薏米，這樣可能會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)的現(xiàn)象，也可能會(huì)引起痛經(jīng)等方面癥狀的產(chǎn)生，對(duì)人的身體健康也是不利的，所以女性在吃薏米的過(guò)程中，一定要避開(kāi)月經(jīng)期。
3、津枯便秘者
薏米有非常強(qiáng)的利尿作用，可以加重便秘，并且薏米仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，便秘的患者最好不要吃薏米。
4、滑精、脾虛無(wú)濕
特別提醒的是滑精、脾虛無(wú)濕、小便多者也不宜食用。由于薏苡仁擅長(zhǎng)利濕，因此，熱病后津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。
薏米粥最是最常見(jiàn)的家常粥，而其做法也十分簡(jiǎn)單，薏米粥的做法很多，而且做法也是大有不同的，薏米粥可以搭配很多副食料，從而使粥的味道更加的美味。都知道薏米是有很大好處的，而且對(duì)于美白減肥的作用很大，還有利尿去水腫的功效，深受人們的喜愛(ài)，我們來(lái)了解一下薏米粥怎么做好吃呢?
1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了，然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香，等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。
2、先準(zhǔn)備好材料，把材料都倒入沙鍋中，洗凈，加入大半鍋的水，浸泡半小時(shí)。用大火煮開(kāi)，改用小火燜煮1小時(shí)左右。如果有電焐褒，大火煮開(kāi)后，直接放入電焐褒，1個(gè)半小時(shí)即可。
3、原料圖，薏米去雜質(zhì)，淘洗干凈，放入清水中凈泡2小時(shí)，糯米淘洗干凈待用。南瓜去皮切小塊，將將薏米、糯米加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約30分鐘。放入南瓜煮10分鐘，放冰糖煮至化開(kāi)，最后加入糖桂花拌均勻即可。
以上就是薏米粥怎么做好吃呢詳細(xì)的做法介紹與功效。薏米粥有很多種做法，每種做法都有不同的功效，但是要注意薏米是涼性的，體寒的人就不要喝了或者盡量少喝，以免引起肚子疼。薏米與炒米是相克的食物，不能同時(shí)使用，以免引起胃痛。
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豬心是豬的內(nèi)臟之一，也就是豬的心臟，對(duì)人體健康有一定的調(diào)理的作用，尤其具有養(yǎng)心安神的效果。平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┏簇i心，具有預(yù)防失眠，預(yù)防盜汗的作用。炒豬心的做法也比較多，最好能夠稍微腌制一下，然后再大火翻炒，這樣更有助于豬心入味。
做法一
材料：豬心500克蒜苗25克紅辣椒1個(gè)香蔥1棵生姜1小塊大蒜3瓣花椒適量大料適量桂皮適量丁香適量食用油30克醬油1大匙辣椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.把豬心洗凈;蒜苗洗凈切段;蔥、姜洗凈后分別切成段、片;辣椒洗凈切片；
2.把豬心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分蔥、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、醬油，與豬心同煮20 分鐘后撈出豬心切片;
4.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和剩余的蔥、姜、蒜煸香，放入豬心片煸炒后起鍋盛盤(pán);
5.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入豬心，加辣椒粉、鹽、味精即可。
注意
蒜香味濃，開(kāi)胃下酒。一定要洗凈豬心里面的血塊。
做法二
材料：豬心1個(gè)，青椒150克，水發(fā)木耳25克，蔥米、姜末各10克，料酒20克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉20克，湯30克，油800克。
做法
1、將水發(fā)木耳切成片。青椒切成象眼片。豬心抹刀切成片，用料酒10克、精鹽1克腌漬入味，再用濕淀粉10克拌勻上漿。
2、鍋內(nèi)放入油燒至四成熱，下入豬心滑散至熟，倒入漏勺。
3、鍋內(nèi)放入油30克，下入蔥末、姜末熗香，下入豬心、木耳、青椒炒勻至熟，烹入用余下的調(diào)料(不含油)對(duì)成的芡汁翻勻，出鍋裝盤(pán)即成。
小訣竅
特點(diǎn)
色彩協(xié)調(diào)，香嫩爽脆。
操作提示
刀工均勻。豬心滑油時(shí)火力不可過(guò)大。烹汁后要快速翻勻出鍋。
要說(shuō)在平時(shí)的生活當(dāng)中，什么食物吃起來(lái)非常的苦，不用多說(shuō)，自然就是苦瓜了。不過(guò)別看苦瓜的味道很苦，但是一旦入口之后味道就會(huì)發(fā)生些許的改變。同時(shí)苦瓜在中醫(yī)上來(lái)說(shuō)也是一種可以幫助人們調(diào)理身體的中藥材。那么問(wèn)題來(lái)了，炒苦瓜在平時(shí)要怎么做才最好吃呢?
食材：
苦瓜1條、雞蛋3顆
做法：
1、準(zhǔn)備好食材
2、把苦瓜洗干凈后，對(duì)半切，去除掉中間的白色部分，切斜刀，放到鹽水里浸泡至少半個(gè)小時(shí)以上，接著把雞蛋打散到碗里，放入少許鹽
3、把浸泡好的苦瓜片放到鍋里，加入沒(méi)過(guò)苦瓜的清水，放入適量的鹽和油，開(kāi)大火煮到苦瓜8成熟，那么這個(gè)加熱過(guò)程是可以很好的去除掉在前面鹽水浸泡過(guò)程遺留的苦味的，你學(xué)會(huì)了嗎?
4、在鍋里放入油，把雞蛋液倒入鍋里煎到兩面凝固
5、把苦瓜片倒入進(jìn)去，用鍋鏟把雞蛋切塊，放入食鹽翻炒均勻
6、看，一道做法簡(jiǎn)單，可以清熱解毒，具有美容瘦身功效的家常菜就做好了，雞蛋吃起來(lái)很鮮香，苦瓜吃起來(lái)很爽口而不苦，還是很下飯的，相信你已經(jīng)把這道苦瓜炒蛋家常菜吃膩了吧?
小貼士
清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會(huì)使這些維生素在清炒的過(guò)程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
養(yǎng)顏嫩膚：常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對(duì)肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。
在我們的生活中有很多人比較喜歡吃炒豆渣，因?yàn)槌炊乖臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且掌握住炒豆渣的竅門(mén)，炒出來(lái)的豆渣非常的可口，有很多人都會(huì)把它當(dāng)做休閑的小零食，除此之外，炒豆渣還可以用來(lái)做成大降，屬于是一種對(duì)原料的再次利用，那么炒豆渣怎么做會(huì)好吃呢?
炒豆渣的主料：豆渣;
炒豆渣的配料：胡蘿卜、卷心菜、洋蔥、瘦肉絲、食用油、鹽;
炒豆渣的做法：
1、磨完豆?jié){后沉淀的豆渣擠出水分，盡量干一些，放到蒸鍋里大火蒸分鐘，關(guān)火取出。
2、胡蘿卜、卷心菜、薩米拉腸、洋蔥均切成絲備用。
3、鍋中熱油，放入胡蘿卜、卷心菜、薩米拉腸和洋蔥煸炒至有胡蘿卜素析出，如果用肉絲的話先放入肉絲炒至變色后，再加入蔬菜絲煸炒。
4、倒入蒸好的豆渣用中火炒，豆渣粘鍋也沒(méi)關(guān)系，用鏟子把粘在鍋上的豆渣鏟下來(lái)繼續(xù)炒，多炒一會(huì)，如果把豆渣炒的變成金黃色會(huì)更好吃，最后加鹽調(diào)味即可。
溫馨提示：
1、豆渣在蒸炒之前要盡量的擠干水分。
2、豆渣容易粘鍋，有人說(shuō)蒸一下再炒會(huì)好些，其實(shí)還是會(huì)粘，所以最好用不粘鍋。
3、盡量多炒一會(huì)，炒的干干的，焦焦的才好吃，當(dāng)然如果你喜歡軟嫩的可以減少炒的時(shí)間。
螃蟹味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，為很多愛(ài)好美食的人所推崇，在我國(guó)江蘇等地區(qū)，吃螃蟹甚為流行，一般來(lái)說(shuō)，我們常見(jiàn)的螃蟹吃法有川味螃蟹，清蒸螃蟹，其實(shí)螃蟹炒著吃味道也是很不錯(cuò)的，但很多人可能會(huì)對(duì)螃蟹的這一做法缺乏相應(yīng)的了解，下面我就來(lái)做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹吧。
一：用料
螃蟹：3只；蔥：2根；姜：3片；辣椒：1個(gè)；大蒜：2顆；醬油：少許；鹽糖面粉：少許。
二：做法
1.把螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死。將螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干凈。 2.斬下蟹腳，將蟹爪切去不用。將蟹鉗去毛，一破兩半，再切成兩截。將蟹身片成兩半，再斬成2厘米寬的塊，一同放入盤(pán)里。
3.將鹽、胡椒粉撒在螃蟹上拌勻，再撒上面粉拌勻備用。
4.將大蔥洗凈取蔥白切末、姜切絲、香菜洗凈去掉葉備用。
5.鐵鍋倒入植物油，上火燒至七成熱，將螃蟹放入鍋內(nèi)攤開(kāi)，勿使粘連，待螃蟹成紅黃色時(shí)，倒入蔥姜翻炒幾下，加料酒、白糖、白醋，再炒一會(huì)兒，加入味精，翻勻出鍋裝盤(pán)，并將洗好的香菜撒在盤(pán)周圍即成。
好了，看到這兒，你知道炒螃蟹應(yīng)該怎么做了嗎？螃蟹對(duì)于腰椎損傷的人很有幫助，如果您家里有這樣的人，平時(shí)可以多吃一些螃蟹，另外想要提醒的是，螃蟹是長(zhǎng)在水里的動(dòng)物，近些年來(lái)水污染不斷加劇，在購(gòu)買(mǎi)螃蟹的時(shí)候一定要慎重選擇。
粽子一般都是直接蒸著食用，但是也有不少地方喜歡做炒粽子吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，制作方法非常簡(jiǎn)單，而且易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，然后根據(jù)給出的步驟一步步完成即可，還可以根據(jù)自身的口味偏好加入不同的調(diào)料，可以更好地滿足自身的口味，讓炒粽子更加鮮美可口。
一、泡菜炒粽子食材介紹
粽子4個(gè)，蘿卜泡菜1包，紅椒1個(gè)，油適量。泡菜炒粽子的做法步驟：
1、準(zhǔn)備食材，粽子四個(gè)、泡菜1包、紅辣椒1個(gè)。
2、這次用的剩余粽子是花生肉粽，去粽葉，切塊，如果是冷藏的，直接拿來(lái)就可以切，不需要解凍。
3、用平底鍋熱鍋，放少許油，倒入泡菜蘿卜鍋里，中小火煸炒出鮮香辣味。
4、加入切好的粽子，繼續(xù)保持中小火，翻炒。
5、辣椒洗凈，切好，這個(gè)時(shí)候加入鍋，一起炒，辣味香辣，非常開(kāi)胃，不需要放鹽，一起翻炒均勻即可出鍋。
6、軟糯香辣，太好吃了。
小竅門(mén)
粽子不要切的太大塊，要用中小火煎炒。泡菜用蘿卜、大白菜都可以，根據(jù)自己喜歡選擇。
二、 炒粽子做法
主料：熟粽子
輔料：植物油、鹽、韓國(guó)辣椒醬、洋蔥、番茄醬、淀粉、胡椒粉
做法：1、把粽子去皮切片，在淀粉里面裹均勻，洋蔥切丁
2、熱鍋涼油油熱7成下粽子片，炸到兩面發(fā)硬黃色撈起
3、 鍋留底油，加洋蔥翻炒出香味，加韓國(guó)辣椒醬和番茄醬翻炒出紅油
4、加水?dāng)嚢杈鶆蛑箝_(kāi)，加粽子翻炒均勻，煮開(kāi)，把粽子均勻地沾上醬汁，大火收汁，撒上胡椒粉即可出鍋
小貼士：
1、粽子一定得是熟的，沾淀粉是為了炸的時(shí)候不碎
2、不要炸的過(guò)分的金黃色，只要微微的發(fā)黃即可。
雞肉不僅可以用來(lái)燉湯喝，還可以炒著吃，而且在炒雞肉的時(shí)候，我們可以在里面加入一些土豆和香菇，這樣會(huì)使雞肉的味道吃起來(lái)更加鮮美，想要做出來(lái)好吃的炒土雞，我們可以再做土雞之前先將雞肉腌一遍，經(jīng)過(guò)腌制之后的肌肉會(huì)更加的入味，而且更鮮嫩，那么炒土雞怎么做比較好吃呢?
藥料和雞肉形成了絕妙的搭配，出來(lái)的炒雞味道回味飄香，尤其是蒙山徐記炒雞，做出來(lái)的炒雞味道堪稱絕妙，首先突出的是雞肉的香味。其次，湯汁收入雞肉讓雞肉有了香料的低位，出現(xiàn)的是混合味道，香氣持久，雞肉不老不嫩，吃到嘴里肉感極佳，再配上當(dāng)?shù)靥赜械摹败涘侊灐币话憧梢哉礈裕灡緛?lái)沒(méi)有味道，但經(jīng)過(guò)雞湯的浸泡，有了濃郁的香氣，吃到嘴里軟香細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。
炒雞常用雞的品種: 蒙山雞(肉質(zhì)鮮)：吃野生昆蟲(chóng)，喝泉水長(zhǎng)大，肉質(zhì)鮮、嫩、爽、滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。湖雞(生長(zhǎng)期短)：吃草籽、湖邊的小蟲(chóng)子長(zhǎng)大，生長(zhǎng)期比較短，但是味道比較鮮美，宜用來(lái)炒制，烹制時(shí)間短。家雞(顏色鮮紅)：一般是吃糧食長(zhǎng)大，肉質(zhì)比較結(jié)實(shí)，生長(zhǎng)期在一年到兩年之間，炒出來(lái)顏色鮮紅。松林雞(口感好)：一般在樹(shù)林里長(zhǎng)大，以松子、樹(shù)林里的小蟲(chóng)子為食，肉質(zhì)比較瘦，宜清燉、干炒，口感最好。丘陵雞(肉質(zhì)肥)：在丘陵上生長(zhǎng)散養(yǎng)，吃野味的機(jī)會(huì)更多，所以要比松林雞肥一些，適合用來(lái)做燉雞和回鍋雞。新版炒雞料配方:八角100克，麻椒、蒙山花椒各50克，白芷、香菜籽各30克，靈芝、肉桂、桂皮、小茴香、草果各20克，香葉、香菇、白蔻、砂仁、肉蔻、紅豆蔻、蓽撥、陳皮各10克，丁香10個(gè)，辛夷5克。
1、此菜由客人去雞欄里挑選活雞，現(xiàn)殺現(xiàn)制作，而且用灶臺(tái)、柴火燉制，一鍋燉一只，保證口味。
2、制作時(shí)，選用豬油和色拉油混合，先將大蒜炸黃，這樣燒出來(lái)的雞肉顏色金黃，而且很香滑嫩，比只用色拉油制作的效果要好很多。
3、以前燉雞一般放木耳或者香菇、土豆等，而他們用的是油炸腐竹(把干腐竹炸一下再泡軟，無(wú)論怎末燒口感都比較筋道，如果不炸，燒后會(huì)比較軟榻)。
4、一般店里的燉雞多是咸香味，現(xiàn)在他們將期做成猛辣和微辣兩種類型，加了辣妹子醬和很多干辣椒段，燒后風(fēng)味獨(dú)特，類似湘菜的口味，香滑開(kāi)胃不油膩，這是吸引客人的重要一點(diǎn)。很多農(nóng)家樂(lè)飯店的土雞都是按斤銷售，一只雞動(dòng)輒80-100多元，而桃花村的土雞都是自己養(yǎng)的，體重都在3斤左右，客人挑選后土雞不按斤出售，而是每只價(jià)格都是58元，這樣就打消了客人的顧慮，可以放心品嘗了。
蝦仁相比較煮大蝦或者吃其他沒(méi)有去皮的大蝦而言，吃起來(lái)方便，而且烹飪方法也多種多樣，其中常見(jiàn)的主要是炒蝦仁。既可以搭配一些調(diào)味類的食材，比如，大蔥、姜片進(jìn)行制作，更多情況下也能夠和一些蔬菜，比如，芹菜、香菇等一同烹飪，鮮美又有營(yíng)養(yǎng)，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹好吃的炒蝦仁的做法。
一.翡翠蝦仁的做法
1.把處理好的蝦仁再次進(jìn)行清洗，也要注意一定要把蝦腸除掉。
2.將購(gòu)買(mǎi)的芹菜去除芹菜葉，留下芹菜桿，接著用水沖洗干凈后切成薄片狀。
3.把姜洗凈后切末。
4.用熱油爆香姜末，接著先加入芹菜翻炒。
5.放蝦仁，加鹽攪拌，由于蝦仁需保證肉質(zhì)細(xì)嫩，在炒制時(shí)應(yīng)該注意控制中火翻炒，以及炒至變色后即可盛出。
二.香菇雞蛋炒蝦仁的做法
1.先把香菇處理，放在鹽水中洗凈后切成小碎塊。
2.把蔥切末備用。
3.將雞蛋打入干凈容器中，均勻攪拌后倒入熱油中，翻炒直至兩面金黃狀后即可盛出。
4.把購(gòu)買(mǎi)的蝦仁放在熱水中解凍，再去除蝦背上含有的蝦腸，沖洗干凈。
5.在鍋中放油，油熱后，加入蔥末翻炒，倒入香菇末，接著依次加入蝦仁和炒好的雞蛋。
6.加入鹽調(diào)味，混合攪拌均勻后，即可盛出，根據(jù)自身口味還可以加入適量的胡椒粉。
以上就是炒蝦仁的具體操作方法，蝦肉細(xì)嫩又有營(yíng)養(yǎng)，再搭配其他食材，可作為日常小菜進(jìn)行制作。其中蝦仁可以直接購(gòu)買(mǎi)處理好的冰凍的蝦仁，也可以挑選大蝦自己親自剝成蝦仁，根據(jù)實(shí)際情況決定。同時(shí)也要控制好火候，把握住蝦仁的鮮嫩口感。
雞肉的肉質(zhì)比較鮮嫩細(xì)膩，做法也有許多種，其中吃起來(lái)極為美味的就要數(shù)炒雞肉了。可能大家在平時(shí)都是到飯店里面吃，很少會(huì)自己親自下廚制作，其實(shí)今天小編要告訴大家的是炒雞肉的家常做法也是很容易就能學(xué)會(huì)的，如果感興趣的話就一起來(lái)通過(guò)閱讀文章了解一下吧。
炒雞肉需要使用的主料有：仔雞800g、青杭椒100g、小米辣50g，輔料：植物油5g、食鹽4g、生姜和大蒜少許、蠔油3ml、辣妹子3g、味素2g、鮮辣粉3g、香料粉3g、孜然粉3g、白芝麻少許。具體的做法步驟主要是如下所示：
1、將仔雞去毛去內(nèi)臟，將頸部雞皮、皮下淋巴組織、內(nèi)腔薄膜全部撕除干凈，然后將肛門(mén)切除待用；
2、再將仔雞斬小塊，用辣妹子、味達(dá)美蠔油、玉米淀粉、香料粉、米酒、姜片等多種食材抓勻，腌制2小時(shí)左右；這時(shí)可以將青杭椒切成長(zhǎng)筒狀，再把大蒜切塊，生姜切成大小合適的菱形片，小米辣洗凈待用；
3、坐鍋起大油，下入腌制好的雞塊，六成熱低油溫炸至雞肉變白，撈出瀝油；待油鍋升溫，油溫八成熱，下雞塊復(fù)炸至表面焦黃，撈出瀝油；然后坐鍋起油，下姜蒜、青杭椒筒、小米辣炒香。接著開(kāi)始下雞塊，翻炒大約2分鐘，下味素、鮮辣粉、鹽，翻炒均勻，炒2分鐘。最后撒適量孜然粉、白芝麻，翻炒均勻出香，起鍋即可食用。
到這里小編就將炒雞肉的具體做法講述完畢了，相信喜歡的朋友看完的時(shí)候都饞的流出口水了吧，那就趕快準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，自己嘗試著制作一下吧。另外，小編還要提醒大家在購(gòu)買(mǎi)雞肉時(shí)，一定要到有質(zhì)量安全保證的超市哦。
口蘑味道十分鮮美，吃起來(lái)口感細(xì)膩潤(rùn)滑，非常可口，是人們最喜愛(ài)的蘑菇之一。此外，口蘑還有許多對(duì)人體有利的營(yíng)養(yǎng)功效。口蘑可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高人體的免疫力。并且口蘑屬于低脂肪食物，是一種很好的減肥美容食品，還可以防止便秘，促進(jìn)人體排毒。口蘑還具有保護(hù)肝臟的作用。那么就來(lái)教大家炒口蘑怎么做比較好吃。
菜譜簡(jiǎn)介：口蘑味鮮香，質(zhì)軟嫩，色光亮。
材料主料：口蘑350克，
調(diào)料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆淀粉5克
做法1.將水發(fā)口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片。
2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒勻后裝盤(pán)食用
口蘑也叫白蘑菇，菌蓋潔白、肉厚、柄短。野生口蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值尤其高，被認(rèn)為達(dá)到了野生食品的頂峰，大白口蘑 是國(guó)外極為推崇的健康食品，其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等?？谀儆诘椭臼称罚话闫贩N的脂肪含量?jī)H為干重的4.4%。在所有食用菌中，它對(duì)礦物元素的聚集能力特別強(qiáng)。據(jù)實(shí)驗(yàn)分析，一般品種的口蘑中含有礦物元素達(dá)10余種，特別是對(duì)人體關(guān)系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次于藥用菌靈芝，比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍。而硒的最大作用是能明顯抑制癌前病變，在有效劑量范圍內(nèi)，越早補(bǔ)硒，癌癥的發(fā)病率就越低。
此外，口蘑中還含有多種抗病毒成分，可以輔助治療由病毒引起的疾病。其中的大量植物纖維有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。吃的時(shí)候每次30克，而且最好吃鮮蘑。市場(chǎng)上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前要多漂洗幾遍，以去掉某些化學(xué)物質(zhì)。吃法上以做湯為好，口蘑本身味道鮮美，吃時(shí)不用再放雞精和味精。
很多人都非常喜歡吃洋蔥做的不同的種類的菜，而且洋蔥也有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)人的身體，也有更多的好處。所以很多人，不只是為了愛(ài)吃洋蔥還是洋蔥更多是為了健康，下面就來(lái)看看，各種炒洋蔥的不同做法介紹。讓人們可以吃到，不同口味兒的洋蔥的做法。
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雞蛋炒洋蔥：將雞蛋磕入碗中，加入少量鹽和料酒劃散。鍋中放適量油，油熱后倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來(lái)待用。洋蔥洗干凈去皮切絲，紅辣椒和姜洗凈切絲，鍋中再次放適量油，油熱放入姜和辣椒絲爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來(lái)下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。最后把雞蛋倒入翻炒幾下就可以出鍋了。肉片炒洋蔥：將肉洗凈切片，洋蔥剝?nèi)ネ饷胬掀で衅?，鍋?nèi)放適量油，油熱后，放入洋蔥翻炒，變色后，加鹽調(diào)味，取出備用，鍋內(nèi)再次放入適量油，油熱后，放入肉片翻炒，肉片變色后，放入洋蔥翻炒?，調(diào)入適量鹽和味精即可。臘肉炒洋蔥：尖椒洗凈去籽切絲備用，洋蔥洗凈切絲備用，臘肉用熱水清洗干凈，上鍋蒸20分鐘，然后取出切薄片備用；鍋中放入適量油加熱，放入洋蔥絲炒香后放入切好的臘肉片，炒至洋蔥幾乎透明加入尖椒絲翻炒，再加入生抽、香油，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。牛肉炒洋蔥：將洋蔥切好備用。青紅辣椒洗凈切片，蒜切末，牛肉洗凈切片，放入生抽，白糖，淀粉，食用油腌制1小時(shí)。鍋內(nèi)放油，將腌好的牛肉劃散，盛出待用。鍋內(nèi)放油，炒香蒜末，放入洋蔥和青紅辣椒翻炒，放入生抽、料酒，白糖、黑胡椒、雞精，炒勻。翻炒均勻，放少許鹽調(diào)味即可。
因?yàn)槿绻?jīng)常吃同一種做法的菜肴會(huì)讓，人非常的厭倦，所以上面就給大家介紹了，不同種類的炒洋蔥的不同做法，給那些想要吃羊中比較愛(ài)吃洋蔥的人們提供了一些做洋蔥的做法介紹，滿足他們吃不同種類洋蔥做法的愿望?？梢悦刻觳恢貥拥淖冎ǖ淖?。
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冬瓜這種蔬菜當(dāng)中含有大量的維生素B1，人體吸收了這種營(yíng)養(yǎng)之后便可以發(fā)揮出防治癌癥的功效。而且冬瓜當(dāng)中還含有大量的礦物質(zhì)，對(duì)人體健康十分有益。在中醫(yī)當(dāng)中，冬瓜也算是一種中藥材，不僅可以化痰更是可以解渴。冬瓜的做法在日常生活中非常多，那么炒冬瓜怎么做好吃?
1 冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚片，香菜切段，蔥姜切粒，蒜切片，干辣椒切節(jié)備用。冬瓜片入沸水中焯水。
2 勺中放油，下干辣椒、花椒、蔥姜蒜炒香，放耗油、味達(dá)美及冬瓜。
冬瓜其他的做法：
肉丁醬炒冬瓜：
1、冬瓜洗凈切塊，肉切丁，蔥姜切絲。
2、鍋中放油，放上姜絲、肉丁、蔥花煸炒出香味。
3、放上醬油、冬瓜、鹽、黃豆醬，加一點(diǎn)點(diǎn)水，燉制湯汁收稠，出鍋即可。
咸肉香腸炒冬瓜：
1、咸肉切片，中火煸油;
2、油煸出一部分后倒入迷你香腸片，煸出色來(lái)，將兩者盛起備用，多余油潷去，鍋底留適量油;
3、開(kāi)中大火，加入蒜茸姜茸，爆香;
4、倒入冬瓜翻炒，點(diǎn)放精鹽2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟;
5、加入咸肉和香腸片，翻炒至冬瓜斷生，烹入料酒1湯匙，兜勻即可。
食用宜忌
⑴冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
⑶冬瓜與醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
⑷冬瓜與紅鯽魚(yú)相克。同食降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
⑷冬瓜與鯽魚(yú)都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
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