炒豆渣怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《炒豆渣怎么做好吃》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在我們的生活中有很多人比較喜歡吃炒豆渣，因?yàn)槌炊乖臓I養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且掌握住炒豆渣的竅門，炒出來的豆渣非常的可口，有很多人都會(huì)把它當(dāng)做休閑的小零食，除此之外，炒豆渣還可以用來做成大降，屬于是一種對(duì)原料的再次利用，那么炒豆渣怎么做會(huì)好吃呢?
炒豆渣的主料：豆渣;
炒豆渣的配料：胡蘿卜、卷心菜、洋蔥、瘦肉絲、食用油、鹽;
炒豆渣的做法：
1、磨完豆?jié){后沉淀的豆渣擠出水分，盡量干一些，放到蒸鍋里大火蒸分鐘，關(guān)火取出。
2、胡蘿卜、卷心菜、薩米拉腸、洋蔥均切成絲備用。
3、鍋中熱油，放入胡蘿卜、卷心菜、薩米拉腸和洋蔥煸炒至有胡蘿卜素析出，如果用肉絲的話先放入肉絲炒至變色后，再加入蔬菜絲煸炒。
4、倒入蒸好的豆渣用中火炒，豆渣粘鍋也沒關(guān)系，用鏟子把粘在鍋上的豆渣鏟下來繼續(xù)炒，多炒一會(huì)，如果把豆渣炒的變成金黃色會(huì)更好吃，最后加鹽調(diào)味即可。
溫馨提示：
1、豆渣在蒸炒之前要盡量的擠干水分。
2、豆渣容易粘鍋，有人說蒸一下再炒會(huì)好些，其實(shí)還是會(huì)粘，所以最好用不粘鍋。
3、盡量多炒一會(huì)，炒的干干的，焦焦的才好吃，當(dāng)然如果你喜歡軟嫩的可以減少炒的時(shí)間。
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要說在平時(shí)的生活當(dāng)中，什么食物吃起來非常的苦，不用多說，自然就是苦瓜了。不過別看苦瓜的味道很苦，但是一旦入口之后味道就會(huì)發(fā)生些許的改變。同時(shí)苦瓜在中醫(yī)上來說也是一種可以幫助人們調(diào)理身體的中藥材。那么問題來了，炒苦瓜在平時(shí)要怎么做才最好吃呢?
食材：
苦瓜1條、雞蛋3顆
做法：
1、準(zhǔn)備好食材
2、把苦瓜洗干凈后，對(duì)半切，去除掉中間的白色部分，切斜刀，放到鹽水里浸泡至少半個(gè)小時(shí)以上，接著把雞蛋打散到碗里，放入少許鹽
3、把浸泡好的苦瓜片放到鍋里，加入沒過苦瓜的清水，放入適量的鹽和油，開大火煮到苦瓜8成熟，那么這個(gè)加熱過程是可以很好的去除掉在前面鹽水浸泡過程遺留的苦味的，你學(xué)會(huì)了嗎?
4、在鍋里放入油，把雞蛋液倒入鍋里煎到兩面凝固
5、把苦瓜片倒入進(jìn)去，用鍋鏟把雞蛋切塊，放入食鹽翻炒均勻
6、看，一道做法簡單，可以清熱解毒，具有美容瘦身功效的家常菜就做好了，雞蛋吃起來很鮮香，苦瓜吃起來很爽口而不苦，還是很下飯的，相信你已經(jīng)把這道苦瓜炒蛋家常菜吃膩了吧?
小貼士
清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會(huì)使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
養(yǎng)顏嫩膚：常吃苦瓜能增強(qiáng)皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對(duì)肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。
螃蟹味道鮮美，營養(yǎng)豐富，為很多愛好美食的人所推崇，在我國江蘇等地區(qū)，吃螃蟹甚為流行，一般來說，我們常見的螃蟹吃法有川味螃蟹，清蒸螃蟹，其實(shí)螃蟹炒著吃味道也是很不錯(cuò)的，但很多人可能會(huì)對(duì)螃蟹的這一做法缺乏相應(yīng)的了解，下面我就來做一個(gè)簡單的介紹吧。
一：用料
螃蟹：3只；蔥：2根；姜：3片；辣椒：1個(gè)；大蒜：2顆；醬油：少許；鹽糖面粉：少許。
二：做法
1.把螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死。將螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干凈。 2.斬下蟹腳，將蟹爪切去不用。將蟹鉗去毛，一破兩半，再切成兩截。將蟹身片成兩半，再斬成2厘米寬的塊，一同放入盤里。
3.將鹽、胡椒粉撒在螃蟹上拌勻，再撒上面粉拌勻備用。
4.將大蔥洗凈取蔥白切末、姜切絲、香菜洗凈去掉葉備用。
5.鐵鍋倒入植物油，上火燒至七成熱，將螃蟹放入鍋內(nèi)攤開，勿使粘連，待螃蟹成紅黃色時(shí)，倒入蔥姜翻炒幾下，加料酒、白糖、白醋，再炒一會(huì)兒，加入味精，翻勻出鍋裝盤，并將洗好的香菜撒在盤周圍即成。
好了，看到這兒，你知道炒螃蟹應(yīng)該怎么做了嗎？螃蟹對(duì)于腰椎損傷的人很有幫助，如果您家里有這樣的人，平時(shí)可以多吃一些螃蟹，另外想要提醒的是，螃蟹是長在水里的動(dòng)物，近些年來水污染不斷加劇，在購買螃蟹的時(shí)候一定要慎重選擇。
粽子一般都是直接蒸著食用，但是也有不少地方喜歡做炒粽子吃，營養(yǎng)價(jià)值非常高，制作方法非常簡單，而且易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，然后根據(jù)給出的步驟一步步完成即可，還可以根據(jù)自身的口味偏好加入不同的調(diào)料，可以更好地滿足自身的口味，讓炒粽子更加鮮美可口。
一、泡菜炒粽子食材介紹
粽子4個(gè)，蘿卜泡菜1包，紅椒1個(gè)，油適量。泡菜炒粽子的做法步驟：
1、準(zhǔn)備食材，粽子四個(gè)、泡菜1包、紅辣椒1個(gè)。
2、這次用的剩余粽子是花生肉粽，去粽葉，切塊，如果是冷藏的，直接拿來就可以切，不需要解凍。
3、用平底鍋熱鍋，放少許油，倒入泡菜蘿卜鍋里，中小火煸炒出鮮香辣味。
4、加入切好的粽子，繼續(xù)保持中小火，翻炒。
5、辣椒洗凈，切好，這個(gè)時(shí)候加入鍋，一起炒，辣味香辣，非常開胃，不需要放鹽，一起翻炒均勻即可出鍋。
6、軟糯香辣，太好吃了。
小竅門
粽子不要切的太大塊，要用中小火煎炒。泡菜用蘿卜、大白菜都可以，根據(jù)自己喜歡選擇。
二、 炒粽子做法
主料：熟粽子
輔料：植物油、鹽、韓國辣椒醬、洋蔥、番茄醬、淀粉、胡椒粉
做法：1、把粽子去皮切片，在淀粉里面裹均勻，洋蔥切丁
2、熱鍋涼油油熱7成下粽子片，炸到兩面發(fā)硬黃色撈起
3、 鍋留底油，加洋蔥翻炒出香味，加韓國辣椒醬和番茄醬翻炒出紅油
4、加水?dāng)嚢杈鶆蛑箝_，加粽子翻炒均勻，煮開，把粽子均勻地沾上醬汁，大火收汁，撒上胡椒粉即可出鍋
小貼士：
1、粽子一定得是熟的，沾淀粉是為了炸的時(shí)候不碎
2、不要炸的過分的金黃色，只要微微的發(fā)黃即可。
雞肉不僅可以用來燉湯喝，還可以炒著吃，而且在炒雞肉的時(shí)候，我們可以在里面加入一些土豆和香菇，這樣會(huì)使雞肉的味道吃起來更加鮮美，想要做出來好吃的炒土雞，我們可以再做土雞之前先將雞肉腌一遍，經(jīng)過腌制之后的肌肉會(huì)更加的入味，而且更鮮嫩，那么炒土雞怎么做比較好吃呢?
藥料和雞肉形成了絕妙的搭配，出來的炒雞味道回味飄香，尤其是蒙山徐記炒雞，做出來的炒雞味道堪稱絕妙，首先突出的是雞肉的香味。其次，湯汁收入雞肉讓雞肉有了香料的低位，出現(xiàn)的是混合味道，香氣持久，雞肉不老不嫩，吃到嘴里肉感極佳，再配上當(dāng)?shù)靥赜械摹败涘侊灐币话憧梢哉礈?，餅本來沒有味道，但經(jīng)過雞湯的浸泡，有了濃郁的香氣，吃到嘴里軟香細(xì)膩，回味悠長。
炒雞常用雞的品種: 蒙山雞(肉質(zhì)鮮)：吃野生昆蟲，喝泉水長大，肉質(zhì)鮮、嫩、爽、滑，營養(yǎng)價(jià)值高。湖雞(生長期短)：吃草籽、湖邊的小蟲子長大，生長期比較短，但是味道比較鮮美，宜用來炒制，烹制時(shí)間短。家雞(顏色鮮紅)：一般是吃糧食長大，肉質(zhì)比較結(jié)實(shí)，生長期在一年到兩年之間，炒出來顏色鮮紅。松林雞(口感好)：一般在樹林里長大，以松子、樹林里的小蟲子為食，肉質(zhì)比較瘦，宜清燉、干炒，口感最好。丘陵雞(肉質(zhì)肥)：在丘陵上生長散養(yǎng)，吃野味的機(jī)會(huì)更多，所以要比松林雞肥一些，適合用來做燉雞和回鍋雞。新版炒雞料配方:八角100克，麻椒、蒙山花椒各50克，白芷、香菜籽各30克，靈芝、肉桂、桂皮、小茴香、草果各20克，香葉、香菇、白蔻、砂仁、肉蔻、紅豆蔻、蓽撥、陳皮各10克，丁香10個(gè)，辛夷5克。
1、此菜由客人去雞欄里挑選活雞，現(xiàn)殺現(xiàn)制作，而且用灶臺(tái)、柴火燉制，一鍋燉一只，保證口味。
2、制作時(shí)，選用豬油和色拉油混合，先將大蒜炸黃，這樣燒出來的雞肉顏色金黃，而且很香滑嫩，比只用色拉油制作的效果要好很多。
3、以前燉雞一般放木耳或者香菇、土豆等，而他們用的是油炸腐竹(把干腐竹炸一下再泡軟，無論怎末燒口感都比較筋道，如果不炸，燒后會(huì)比較軟榻)。
4、一般店里的燉雞多是咸香味，現(xiàn)在他們將期做成猛辣和微辣兩種類型，加了辣妹子醬和很多干辣椒段，燒后風(fēng)味獨(dú)特，類似湘菜的口味，香滑開胃不油膩，這是吸引客人的重要一點(diǎn)。很多農(nóng)家樂飯店的土雞都是按斤銷售，一只雞動(dòng)輒80-100多元，而桃花村的土雞都是自己養(yǎng)的，體重都在3斤左右，客人挑選后土雞不按斤出售，而是每只價(jià)格都是58元，這樣就打消了客人的顧慮，可以放心品嘗了。
蝦仁相比較煮大蝦或者吃其他沒有去皮的大蝦而言，吃起來方便，而且烹飪方法也多種多樣，其中常見的主要是炒蝦仁。既可以搭配一些調(diào)味類的食材，比如，大蔥、姜片進(jìn)行制作，更多情況下也能夠和一些蔬菜，比如，芹菜、香菇等一同烹飪，鮮美又有營養(yǎng)，接下來就給大家詳細(xì)介紹好吃的炒蝦仁的做法。
一.翡翠蝦仁的做法
1.把處理好的蝦仁再次進(jìn)行清洗，也要注意一定要把蝦腸除掉。
2.將購買的芹菜去除芹菜葉，留下芹菜桿，接著用水沖洗干凈后切成薄片狀。
3.把姜洗凈后切末。
4.用熱油爆香姜末，接著先加入芹菜翻炒。
5.放蝦仁，加鹽攪拌，由于蝦仁需保證肉質(zhì)細(xì)嫩，在炒制時(shí)應(yīng)該注意控制中火翻炒，以及炒至變色后即可盛出。
二.香菇雞蛋炒蝦仁的做法
1.先把香菇處理，放在鹽水中洗凈后切成小碎塊。
2.把蔥切末備用。
3.將雞蛋打入干凈容器中，均勻攪拌后倒入熱油中，翻炒直至兩面金黃狀后即可盛出。
4.把購買的蝦仁放在熱水中解凍，再去除蝦背上含有的蝦腸，沖洗干凈。
5.在鍋中放油，油熱后，加入蔥末翻炒，倒入香菇末，接著依次加入蝦仁和炒好的雞蛋。
6.加入鹽調(diào)味，混合攪拌均勻后，即可盛出，根據(jù)自身口味還可以加入適量的胡椒粉。
以上就是炒蝦仁的具體操作方法，蝦肉細(xì)嫩又有營養(yǎng)，再搭配其他食材，可作為日常小菜進(jìn)行制作。其中蝦仁可以直接購買處理好的冰凍的蝦仁，也可以挑選大蝦自己親自剝成蝦仁，根據(jù)實(shí)際情況決定。同時(shí)也要控制好火候，把握住蝦仁的鮮嫩口感。
含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分有利于人體內(nèi)血液以及水分的新陳代謝，對(duì)人體有利尿跟消水腫的好處，經(jīng)常吃薏米還可以減肥，如果人的體內(nèi)濕氣較重的話，可以經(jīng)常吃薏米來緩解濕氣重，薏米可以煮粥吃，也可以炒薏米，還可以用來泡水，長期服用沒問題，薏米有利于骨骼發(fā)育，老年人平時(shí)經(jīng)常吃薏米可以延緩骨骼老化，讓身體更加健康強(qiáng)壯。薏米對(duì)皮膚也比較好，有美容功效，可以淡化黑色素了，起到祛斑美白的作用，而且對(duì)去皺紋也有效果，我們平時(shí)吃的炒薏米怎么做好吃呢？下面我們來學(xué)習(xí)下。
一.制作方法
1.準(zhǔn)備的材料就一種：薏米，一次不要炒太多，大概小半碗左右，夠吃一個(gè)多禮拜就行。
2.用來炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗凈，把水分瀝干。
3.放入鍋中，用文火炒，水分還沒有炒干的時(shí)候可以多反動(dòng)，直至水干，小火炒，稍微翻動(dòng)，炒至微焦黃，可以嘗下，比較焦脆，又不糊，就可以關(guān)火了。
4.關(guān)火后鍋里的溫度還比較高，可以翻動(dòng)后放幾分鐘，直至冷卻。
5.冷卻后的炒薏米放在密封性較好的罐子里。
6.可以每天泡一次水喝了，一小把炒薏米，一杯水，可以重復(fù)泡在當(dāng)天，也非常方便。
二.注意事項(xiàng)
不用長期飲用，薏米性微寒，可以喝段時(shí)間再停段時(shí)間。
三.營養(yǎng)功效
1.薏米對(duì)我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對(duì)于我們平時(shí)肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當(dāng)?shù)某砸恍┺裁讓?duì)我們的身體有非常好的幫助。
2.其次對(duì)于我們女性朋友們來說薏米是非常好的美容養(yǎng)顏食物，經(jīng)常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會(huì)減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉淀，總之經(jīng)常食用薏米粥對(duì)我們的皮膚非常好。
3.再次經(jīng)常食用薏米和薏米粥也可以加強(qiáng)我們秀發(fā)的營養(yǎng)物質(zhì)，我們的頭發(fā)也需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，薏米可以提供給我們頭發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，防止脫發(fā)和白發(fā)，讓我們的秀發(fā)變得更加光滑柔順。
4.經(jīng)常食用薏米仁對(duì)我們的腸胃也有非常好的好處，它不光可以清理我們身體的毒素，當(dāng)然也可以讓我們的腸道也變得更加的通暢，預(yù)防腸道疾病。
5.經(jīng)常食用薏米還可以起到降血糖和降血壓的功效，尤其是對(duì)高血壓和高血糖有特殊的功效，所以我們?cè)谄綍r(shí)的飲食中多食用一些薏米或者薏米粥。
6.最后經(jīng)常食用薏米或者薏米粥還可以抑制骨骼肌肉的收縮，增強(qiáng)骨骼的發(fā)育，減少肌肉痙攣，不光可以是我們的骨骼發(fā)育健康，而且還可以延緩骨骼老化，從而使我們的身體更加健康。
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