乳鴿老鴿營養(yǎng)有什么呢？
運動和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“乳鴿老鴿營養(yǎng)有什么呢？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
無論是乳鴿還是老歌，其實它們的營養(yǎng)都是非常高的，并且這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體還是有很多好處的。乳鴿的做法一般是會食用紅燒，因為肉質(zhì)比較嫩，所以吃起來還是非常香的，而老鴿的做法會利用燉湯的方式，這樣可以把鴿子肉中的營養(yǎng)融入湯中，味道非常濃郁。
鴿子的營養(yǎng)價值
1.鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
2.乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
3.鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。
鴿子的功效與作用
1.鴿肉性平、味甘、咸，歸肝、腎經(jīng); 具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2.鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
3.鴿肉對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子肉是一種很好的補品，能加快傷口愈合，我門這一般外傷和手術(shù)病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病愈的習(xí)俗。但要注意幾點：一是鴿子一定要燉的，并且不能加任何作料，只加少許鹽。二是不能多吃，以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽，影響美觀。
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每當有人病愈后需要大補時，大家都會推薦鴿子來進補。確實鴿子相對于其他的家禽來說，鴿子肉不會過于油膩，同時病人剛剛康復(fù)消化能力還不夠好，而鴿子的肉質(zhì)更細膩也更有利于病人食用。但在選擇時有的人就會很糾結(jié)了，究竟是要選擇老鴿子還是乳鴿好呢？這就要根據(jù)不同的環(huán)境分析了。
1. 鴿子的營養(yǎng)成分
鴿子肉性質(zhì)溫和，是滋補佳品，對人體的肝腎等都有很好的療養(yǎng)作用。鴿子肉質(zhì)十分細膩，格外容易消化，同時鴿子肉所含有的蛋白質(zhì)相對于其他肉類高出百分之二十，可以很好為人體補充氨基酸。同時其所含有的多種維生素、煙酸等物質(zhì)，對于美容抗氧化等都有很好的效果。
2. 鴿子的功效作用
鴿子肉滋補效果極佳，經(jīng)常食用可以調(diào)整人體的代謝，有助于細胞的活力增強，從而幫助機體合成膠原蛋白，幫助人體回復(fù)年輕的狀態(tài)。同時其可以加快身體的循環(huán)，有利于幫助病人養(yǎng)好身體。對于經(jīng)常用腦的人來說，鴿子肉也可以增強記憶力，補充氣血。其脂肪含量較少，有比較優(yōu)質(zhì)的膽固醇，適合有高血壓的人士食用。
3. 老鴿子乳鴿之比較
對于老鴿子和乳鴿究竟誰更好這個問題，要根據(jù)具體的用途分析。如果主要是為了滋補身體，那么當然是首選老鴿子啦，和藥材一起燉湯，可以很好地激發(fā)彼此的作用，是要踩最大化的釋放藥性，進而幫助病人身體康復(fù)。而乳鴿相對肉質(zhì)更嫩，口感更好，更適合于多重的烹制方式。對同時其所含有的營養(yǎng)物質(zhì)不如老鴿子滋補的能力相對較弱。所以如果單單是為了一飽口?？梢赃x擇乳鴿做菜，但為了滋養(yǎng)身體還是老鴿子更勝一籌。
綠豆燉老歌這個菜近幾年在飯桌是非?；鸬?，綠豆具有解藥性，去火的作用。而老鴿則具有補身體，補氣血的效果。特別適合大病初愈的病人或者是剛剛做完手術(shù)的人，對于補充身體營養(yǎng)效果是非常顯著的。而綠豆和老鴿的搭配更是即營養(yǎng)又去火，是很多人都十分喜愛的補品。
菜品特色
老白鴿兩只、綠豆、生地、蜜棗、姜3片、紅棗3個、鹽適量、新會陳皮1/3塊 [1]
做法
把以上材料放入湯煲內(nèi)大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲3小時調(diào)味即可。
營養(yǎng)價值
1、老鴿脂肪少，味甜，比嫩乳鴿好用。
2、老鴿去頭及頸部，可避免食后感到煩躁。
3、綠豆能清熱解毒，天氣熱易生痱子，食下它有去皮膚毒的功效。
食用須知
鴿子：
鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。每次半只(80-100克)天天吃沒問題的!。鴿子肉的脂肪含量僅為73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內(nèi)。若是孕婦不經(jīng)?；顒樱瑒t導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。
椰子味道甜美，在南方經(jīng)?？吹匠砸拥模纫又?，椰子燉肉，吃法很多。椰子和老鴿一起煲湯，便煮出一道滋陰補肝的藥膳，它能補腎益腎，對于男士也具有很高的滋補價值。在寒冷的秋冬季節(jié)，應(yīng)當注重滋補及陰陽調(diào)和，這樣才能養(yǎng)精蓄銳，新的一年中活力滿滿的工作和生活。
椰子老鴿湯的營養(yǎng)價值
椰子能補肝益腎，滋陰助陽，它的果肉含油量約為35%，主要成分有癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸等物質(zhì)，能補充營養(yǎng)，養(yǎng)顏美容，還可以防治皮膚病，椰子水還也可清熱解暑，止渴生津，利尿祛濕的功效。鴿子營養(yǎng)豐富，含有高蛋白，鈣，鐵，銅，補充人體養(yǎng)分，鴿子肉含有泛酸能治療脫發(fā)和白發(fā)的病癥，鴿子肉還可以補腎益氣、祛風解毒、健腦補神，提高記憶力。因此此湯能降低血壓和血糖，養(yǎng)顏美容，健腦補神，滋陰壯陽，還可以去熱解毒，補血補氣。
椰子老鴿湯的功效作用
【椰子】
1.清熱解暑，祛風除濕：椰子水能清熱解暑，除濕，夏天喝一杯椰子汁，能立刻解除暑期，渾身清爽。
2.生津止渴：椰子汁還能生津利尿、止渴，經(jīng)?？诟?，津液不足的患者，可以多喝點椰子汁。
3.治療小兒滌蟲、姜片蟲?。阂尤舛喑阅苤涡簻煜x和姜片蟲病，有此方面疾病困擾的人群可以稍加利用椰子肉，達到治療病情的效果。
4.美容養(yǎng)顏：椰子肉能養(yǎng)顏美容，防止皮膚病，它的含油量高，油中的成分為各種利用皮膚充滿活力的成分，如癸酸、棕櫚酸、油酸和月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸以及多種甾醇物質(zhì)等。是愛美女士的保養(yǎng)圣品。有皮膚病困擾的患者也可以多食用椰子肉。
5.補充營養(yǎng)：椰子含有蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖以及脂肪和各種維生素，如B1、維生素E、維生素C、等，還含有人體所需的鉀、鈣、鎂，多吃椰子能補充營養(yǎng)，防止營養(yǎng)不良導(dǎo)致的身體瘦弱多變，渾身無力等癥。
【鴿子】
1.預(yù)防脫發(fā)，防止毛發(fā)變白：鴿肉中含有的泛酸能治療脫發(fā)，對少白頭的癥狀也能治療和預(yù)防，孕期和哺乳期的女士容易有脫發(fā)掉發(fā)的現(xiàn)象，還有很多年輕人有白發(fā)的困擾，這些情況都可以通過食用鴿肉來緩解和改善。
2.補血養(yǎng)血：肉的蛋白質(zhì)含量也是肉類中較高的，鴿肉消化率高脂肪含量較低，因此非常適宜人類食用，鴿子肉中含有豐富的維生素A、B和E等，多食能提高人體免疫力，為人體補充所需的多種營養(yǎng)。
3.降低膽固醇，防止動脈硬化：鴿肝中含有最佳的膽素，它能降低膽固醇，防治動脈硬化等疾病，中老年人容易膽固醇高，可以多吃些鴿肉來幫助預(yù)防此類疾病。
4.美容養(yǎng)顏：乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，經(jīng)常食用能增強肌膚彈性，保持肌膚活力，使面色更加紅潤有光澤。愛美女士可以多吃鴿肉，保證容顏活力健康。
5.加快傷口愈合：乳鴿含有支鏈氨基酸和精氨酸，它們能使體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成進度加快，對于創(chuàng)傷的愈合有積極促進的作用。
6.提高記憶力，防止老年癡呆：鴿肉能提高腦部細胞的活力，多吃可以健腦安神，提高記憶，對于學(xué)習(xí)中的學(xué)生和上了年紀的老年，都可以多吃鴿肉，讓腦部更健康，防止記憶力減退。
7.降低血糖：鴿肉含有的微量元素能調(diào)整人體血糖含量，血糖高的患者可以多吃。
8.補充營養(yǎng)，增強免疫力：鴿肉的營養(yǎng)成分豐富且功效顯著，鴿肉的消化率也很高，多吃可以補充營養(yǎng)，防止貧血，幫助提高我們身體的免疫力，強健體魄。
【椰子老鴿湯】
此湯可以很好的養(yǎng)血補血、美容養(yǎng)顏，各個人群都是非常適合食用的。
椰子老鴿湯的做法
椰子一個洗凈，削皮后切成小塊。
老鴿子一只，宰殺后清洗干凈，內(nèi)臟也要清洗干凈。
把清洗干凈后的鴿子切成塊，取一大鍋加入清水煮沸，放入鴿子肉煮片刻，撈出備用。
豬瘦肉100克，洗凈，將大鍋里裝入水煮沸，放入豬瘦肉燙片刻撈出用涼水沖洗下，然后切成小塊。
取一砂鍋里面加入適量清水，把以上所有材料一起放入，再加幾粒枸杞，大火煮開后，改文火燉煮2小時左右，直至肉質(zhì)軟爛即可，吃時加點鹽調(diào)料就可以了。
椰子老鴿湯的烹飪技巧
1.鴿子肉在處理的時候記得要去掉內(nèi)臟，清洗干凈。鴿子嘴里最易藏污納垢，也要記得多沖洗幾遍。
2.鴿子在煮的時候最好不要切塊，容易營養(yǎng)流失，整只煮的味道更鮮美，更容易保持食物原本的特質(zhì)，口感更鮮嫩易嚼。在煮的時候切忌不要添加水，應(yīng)該最初的時候就加夠水，否則影響湯的濃郁。
椰子老鴿湯的禁忌人群
適宜人群：適宜一般人群。對大便干燥以及熱氣高引起的痰多，咳不出等病癥也很適合。也適宜因干燥引起的上火和口舌生瘡，流鼻血，牙齦出血等癥。消化不良，貧血，身體消瘦，以及壓力大引起的記憶力減退等病癥也適宜食用。氣血不暢通，脫發(fā)，白發(fā)的患者也可以多食用。愛美女士，皮膚患有疾病，肌膚粗糙的人群也可以食用。高血壓，高血脂，膽固醇高的患者也可以食用，中老年人患有記憶力下降，老年癡呆癥的患者也可以食用。
禁忌人群：沒有特別禁忌的人群。腹瀉，拉肚子患者不適宜，可能會導(dǎo)致腹瀉更嚴重。
很多人喜歡吃椰子，尤其是南方人，椰汁汁液很甘甜，在夏季喝上幾口沁人心脾，解暑降溫，是很好的熱天飲品，但是汁液喝完后，果肉千萬別扔，拿來煮鍋椰子老鴿湯，既營養(yǎng)豐富，又簡單省事，它的湯水香甜，很適合夏季清熱解毒，同時鴿子肉鮮可口，嚼起來軟爛，肉營養(yǎng)豐富特別利于人體吸收，還能清潤養(yǎng)肺，是愛美人士的福音，適宜很多人食用。
龍眼老鴿湯是一款美味的養(yǎng)生湯，主要原料有龍眼，老鴿，湯色濃郁，味道鮮美，特別適合女性朋友食用，具有美容養(yǎng)顏的功效對學(xué)生來說也是很好的提神健腦的佳品，具有原汁原味的感受，你還在等什么呢，快來試一下吧。
龍眼老鴿湯營養(yǎng)價值
鴿子營養(yǎng)是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低于其他肉類，是人類理想的食品。龍眼又稱桂圓，益智。莆田當?shù)匕傩辗Q為三尺農(nóng)味通常黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體;種子茶褐色，光亮，全部被肉質(zhì)的假種皮包裹。龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可提高熱能、補充營養(yǎng)。鴿子肉味鮮美，營養(yǎng)價值極高的美味佳肴，又是滋補佳品。鴿子蛋被人稱為動物人參含有豐富的蛋白質(zhì)。我國民間有一鴿勝九雞的說法。鴿肉的蛋白質(zhì)含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿子營養(yǎng)是高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低于其他肉類，是人類理想的食品。
龍眼老鴿湯的功效作用
【桂圓】
1、潤膚美容：桂圓安神，可以治療失眠健忘的癥狀。古人很推崇桂圓的營養(yǎng)價值，有許多本草書都介紹了與本品有關(guān)的滋補和保健功效。有利于滋補，和強壯體魄，導(dǎo)致有潤膚美容的作用。
2、益氣養(yǎng)血：桂圓的糖分含量比較高，含有可以被人體直接吸收的萄萄糖，適用于體弱貧血，增加抑制年老體衰，有益于久病體虛的人食用，經(jīng)常吃些桂圓很有補益;婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補產(chǎn)品，桂圓可以益氣養(yǎng)血，對健脾補心有較好療效，具有增強機體素質(zhì)等作用
3、補心脾：適合久病體虛或老年體衰者食用，常有氣血不足的癥狀，而且表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短的癥狀，龍眼肉既可以補心脾，而且益于氣血，甘甜又平和，有一定的補心脾作用。
【老鴿】
1、滋補益氣：鴿子營養(yǎng)價值很高，且還有一定的滋補益氣的功效，非常適合老年人、體虛病弱者和兒童食用，可以防治多種疾病，而且鴿肉極其易于人體的消化，具有滋補又益氣、解毒祛風的功能好，對治療病后體弱和對血虛和閉經(jīng)、頭暈疲憊、記億不好有很好的補益的好的作用。
2、防治動脈硬化：鴿肝中含有最好的膽素，可以有效的幫助機體很好地利用好的膽固醇，從而達到防治動脈硬化的效果。而且貧血的人食用后，會有助于人體恢復(fù)，有利于健康。
【龍眼老鴿湯】
此湯具有滋補益氣，益氣養(yǎng)血，潤膚美容的效果。
龍眼老鴿湯的做法步驟
老鴿子洗凈，斬大件，沙鍋內(nèi)入適量水，放入姜片;
鴿子焯水后放入沙鍋中，往沙鍋里加入紅棗以及桂圓;
加入黨參，這次沒有切段，整根視覺效果會更好;
大火煮開轉(zhuǎn)小火煲90分鐘，加入枸杞，再煲10分鐘;
最后入鹽調(diào)味即可。
龍眼老鴿湯的烹飪技巧
1、枸杞最后才放是為了不影響其藥性，而且放早了湯會發(fā)酸;
2、個人認為喝湯保持湯的原汁原味最好，除了鹽，其它調(diào)味品能不放最好還是不放;
3、煲湯講究“一氣呵成”，材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。
龍眼老鴿湯的禁忌人群
適宜人群：鴿子湯對老年人、體虛病弱者、開刀病人、產(chǎn)婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強腦力和視力的功用。鴿子湯口味清淡，適合春天補養(yǎng)，也對癥小兒消化不良。
禁忌人群：糖尿病的人少食一般人群都可以食用。
龍眼老鴿湯適宜人群廣，老幼皆愛食，夾一口，咬在嘴里，只覺得肉質(zhì)鮮嫩，口感很好，喝一口，味鮮濃郁，讓人喝一口后，讓人根本停不下耒，而且飲用此湯，對視力有極大的好處，想必這對視力不好的朋友，是具有極大的吸引力吧。
很多朋友對黨參老鴿湯也不是很了解，覺得非常的迷茫，黨參老鴿湯可以養(yǎng)顏補血，補中氣，適合貧血，臉色蒼白無血色之人喝。那么，黨參老鴿湯的做法有哪些？
菜系及功效：氣血雙補食譜 神經(jīng)衰弱食譜 滋陰食譜 胃炎食譜 工藝：煮
黨參老鴿湯的制作材料：
主料：黨參20克,鴿肉700克
輔料：枸杞子15克,棗（干）10克,豬肉(瘦)200克
調(diào)料：鹽3克,味精2克
黨參老鴿湯的做法：
1. 將老鴿剖洗凈，去除內(nèi)臟。其他用料也洗凈，瘦肉原塊使用。
2. 用清水5碗，全部材料一起放入，煮約4小時，加入鹽、味精調(diào)味便可飲用。
健康提示
此湯具有補胃氣，滋陰、益智寧神的功效。
食物相克
黨參：不宜與藜蘆同用。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
食譜營養(yǎng)
鴿肉：
鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素a、b族維生素、維e等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。同時我國中醫(yī)認為鴿肉，性平，味甘咸。具有補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。一般人均可食用，更是老年人、孕婦及兒童、體虛病弱者、病人的理想營養(yǎng)食品。
棗（干）：
棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
豬肉(瘦)：
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
以上所講述的就是“黨參老鴿湯的做法有哪些？”的描述，希望可以幫助到大家了解到這方面的黨參老鴿湯的知識。
秋冬時節(jié)天氣嚴寒，陰濕寒氣最容易侵襲人體，這個時候的養(yǎng)生保健尤為關(guān)鍵，每到這時候，南方的養(yǎng)生人士就開始煲起湯湯水水，為來年開春有個健康的好身體做準備。養(yǎng)生膳食種類繁多，但鴿子湯一定是不可或缺的。這道北沙參玉竹老鴿湯溫潤滋養(yǎng)，最適宜秋冬季節(jié)。
北沙參玉竹老鴿湯的營養(yǎng)價值
北沙參具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功能，還可以祛痰止咳。對饑不欲食、大便干燥、胃痛、干嘔等有一定療效。還可以預(yù)防癌癥。玉竹能養(yǎng)陰潤燥、清熱生津、止咳，可用于治療心臟病、糖尿病以及結(jié)核病等。鴿子富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、銅等，能補充營養(yǎng)，提高人體免疫力，對病后氣血虛弱以及頭暈疲憊、記億力衰退等癥有一定療效。還可以防治動脈硬化，降低血壓，養(yǎng)顏美容，延年益壽。因此此湯能夠滋陰益氣，生津潤燥，以及能潤肺養(yǎng)胃，生津止渴，還可以清熱解毒，美容養(yǎng)顏。
北沙參玉竹老鴿湯的功效作用
【北沙參】
1.預(yù)防癌癥的產(chǎn)生：北沙參含有的揮發(fā)油、香豆素以及生物堿、三萜酸和豆甾醇、各甾醇，沙參素等礦物質(zhì)成分，在人體進行轉(zhuǎn)化吸收后能增強免疫力，減少疾病，起到明顯的預(yù)防癌癥的功效。
2.養(yǎng)陰清肺：北沙參的養(yǎng)肺功效很強，對于陰虛肺弱引起的疾病有顯著的治療效果。肺虛肺熱，經(jīng)常燥熱口渴的人群可以多食用北沙參來緩解病癥。
3.祛痰止咳：北沙參能治療痰粘滯咯不出來，長時間咳嗽不停，咳出血，以及干咳沒有痰的疾病。有這方面困擾的病人可以通過食用北沙參進行治療。
4.生津養(yǎng)胃、治療胃痛：北沙參對于胃陰虛癥引起的胃痛，干嘔，飲食不振，以及舌紅口干等病也具有一定的療效。
【玉竹】
1.降血糖：玉竹能改善人體的耐糖功能，降低血糖含量。血糖高的患者可多食用玉竹來幫助降低血糖，保持健康。
2.緩解心悸、心絞痛：玉竹具有安神強心，滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜的功效，它可以強心，滋潤五臟，補充氣血，以及祛除風熱，對于心悸、心絞痛的患者是味良藥，中醫(yī)上也常用來治療此方面的疾病。
3.滋潤肌膚：玉竹具有消炎的作用，能治療皮膚慢性炎癥，對跌傷扭傷也有一定的療效。玉竹也能潤澤皮膚，讓肌膚更也活力。
【鴿子】
1.健腦補神，提高記憶力：鴿子肉含有豐富的營養(yǎng)，多吃能補腦安神，促進腦細胞的健康和活力，能提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥等，用腦時期的學(xué)生應(yīng)該多吃些鴿子肉幫助提高記憶力，中老年人也應(yīng)該飲食中注意多食用鴿肉。
2.補充營養(yǎng)，強身健體：鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素比雞、魚、牛、羊肉的含量還要高，多吃鴿肉能補充人體所需的營養(yǎng)，讓細胞充滿活力，人體更健康。
3.滋潤皮膚，養(yǎng)顏美容：鴿子骨頭中含有的軟骨素，可媲美鹿茸，它能改善皮膚的細胞活力，幫助增強皮膚的彈性，讓肌膚更細膩光滑，面色紅潤有光澤。對于女性是很好的滋補良品。
4.防止脫發(fā)：鴿肉中含有的泛酸能治療脫發(fā)，對少白頭的癥狀也能治療和預(yù)防，頭發(fā)由于營養(yǎng)的缺水以及代謝的紊亂出現(xiàn)脫發(fā)掉發(fā)的現(xiàn)象，可以通過食用鴿肉來緩解和改善此類癥狀。
5.降低膽固醇，防止動脈硬化：鴿肝中含有的膽素，能降低人體膽固醇，對于動脈硬化有預(yù)防和緩解的功效。
6.治療貧血：鴿子肉能治療貧血，貧血的人食用后能加快恢復(fù)身體健康。生病引起的體虛貧血，以及久病初愈后精神不足都可以多吃點鴿子肉，補氣養(yǎng)血。
7.祛風解毒：鴿子肉能祛濕清熱，幫助人體排出毒素，補充正常的新陳代謝。
【北沙參玉竹老鴿湯】
此湯可以很好的滋潤皮膚、治療貧血、養(yǎng)胃生津。
北沙參玉竹老鴿湯的做法
將老鴿一只，約500克左右，宰殺后清洗干凈，把鴿子內(nèi)臟也要去除。
清洗干凈后斬成小塊，放進沸水鍋里稍煮片刻，煮去血水后撈出，瀝干備用。
取北沙參20克、玉竹20克，杏仁10克，清洗干凈備用。
豬瘦肉200克，清洗干凈后切成小塊備用。
將以上食材全部放進砂鍋內(nèi)，加入適量清水，放幾片生姜，大火煮開。
煮開后稍煮10分鐘后改用文火繼續(xù)煲2個小時左右，直到鴿肉軟爛即可，吃的時候加適量鹽調(diào)味就可以了。
北沙參玉竹老鴿湯的烹飪技巧
1.鴿子清洗的時候一定要清除內(nèi)臟以及鴿子的嘴里也要沖洗干凈，這些都是容易藏污納垢的地方，不僅細菌多，而且影響口感。
2.煮湯時要一次加足水，不可煮的時候再增減水分，一是營養(yǎng)容易流失，二是口感不好，煮出的湯味道寡淡不濃郁。
3.鴿子湯燉煮時間要充足，否則肉質(zhì)不軟嫩，口感不好。
北沙參玉竹老鴿湯的禁忌人群
適宜人群：陰虛肺熱引起的口渴，嗓子干燥上火，咳嗽久咳不止，甚至咳血，嗓子發(fā)炎、聲音嘶啞，以及脾胃不良，胃火導(dǎo)致的眼睛發(fā)紅，嘴巴舌頭上火生瘡。
有大便干燥的困擾，以及食欲不振，胃痛，干嘔不止的人群也非常適合食用。
一些常見的肺部疾?。悍谓Y(jié)核、慢性支氣管炎、肺膿瘍等病，也適宜喝此湯，可以起到輔助治療的作用。
禁忌人群：因風寒引起的感冒咳嗽，以及肺部虛寒，胃虛寒等病癥患者不宜食用，另外高血壓患者慎用玉竹，也不建議食用。
此道湯含有的食材都具有良好的功效，特別適合秋冬季節(jié)食用。季節(jié)的嚴寒最容易發(fā)病，生病既消財又勞神費力，平時飲食多注意食用這些健康的食材，就能避免疾病的發(fā)生。希望大家都能保持一個健康的體魄，免去病痛的折磨，在健健康康的狀態(tài)下，活力滿滿的迎接每一天。
鴿子是我們古代一種很重要的傳遞消息的工具，如今，已是人們一種象征和平的的鳥類。對于鴿子，還具有肉用價值，鴿子肉用于煲湯給老人小孩吃，有很好的滋補的保養(yǎng)功效，鴿子湯也做為一道很有名佳肴，深受人們的喜歡。平時我們也可以自己在家做，不過在選擇上有些人為難了，煲湯那到底是老鴿子好還是乳鴿好呢？
煲鴿子湯最好是選用老鴿，因為老鴿的脂肪含量少且肉質(zhì)緊實，煲出的鴿子湯清淡鮮美且稍帶甜味。另外，用老鴿煲鴿子湯營養(yǎng)更豐富，而且經(jīng)得起長時間久煲。
乳鴿的營養(yǎng)價值不如老鴿，但肉質(zhì)較嫩且富含脂肪，更適合用來炒著吃或烤著吃。用乳鴿煲出的鴿子湯相對要油膩些，而且煲好以后鴿肉基本無法食用了。
一.老鴿子好還是乳鴿好
老鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。鴿子肉的脂肪含量僅為73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。
雛鴿出生后最初一個月是依靠老鴿子嗉囔中的“鴿乳”喂養(yǎng),這是一種含高營養(yǎng)，脂肪、蛋白質(zhì)豐富的物質(zhì)。一個月齡的幼鴿，稱為“乳鴿”，乳鴿體嫩肥美，營養(yǎng)豐富，是宴席上的佳肴。
乳鴿的骨頭內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。營養(yǎng)效果十分豐富。
市面上賣的多是屬于此類，因為從鴿子的生長過程看，這個時期是體重最大，產(chǎn)量最高的時候。乳鴿以后的生長，就是長羽毛學(xué)飛，又要自主覓食，體重減輕，骨骼變硬，肉質(zhì)變粗，營養(yǎng)自然比不上乳鴿。
二.哪些人不能吃鴿肉
首先，鴿子肉是溫性的食物，正常情況是對每個人都是比較有好處的，但是患有肝臟疾病的患者最好是不要食用的。其次， 腎功能、肝功能減退的患者對于肉類中的蛋白質(zhì)的代謝障礙，容易加重病情，不宜大量進食肉食包括鴿子肉。
此外，心腦血管疾病、動脈硬化、高血脂的患者不宜喝鴿子湯，也不宜多進食含有肉皮、皮下脂肪的肉，可以吃瘦肉以及撇去油脂的鴿子湯。
最后，容易上火的人不適宜吃鴿子肉。另外最是喜冷怕熱、經(jīng)常臉紅以及愛出汗的人最好也不要吃鴿子肉了。 有口腔潰瘍或者是有痔瘡的人都是不能食用鴿子的，鴿子內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)會導(dǎo)致痔瘡比較嚴重的。
老鴿子好還是乳鴿好，老鴿子一般適用于燉湯和拿來當補品一類作為飲食，而乳鴿更能發(fā)揮這種食材的食材美味感，本人是一個很喜歡吃考乳鴿的人，很少知道老鴿子拿來烤的。所以老鴿子和乳鴿各有各的好處，但是優(yōu)點也都是味道鮮美，脂肪低。肉很嫩。老鴿子拿來燉湯可以發(fā)揮鴿子營養(yǎng)成分到極致，因為鴿子肉是養(yǎng)顏美白和提高身體機能所需的營養(yǎng)成分是很高的，可以充分發(fā)揮到強身健體的食材作用，就是一道補品。而乳鴿更容易拿來成為一道佳肴。
獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？但是每年的節(jié)假日并不多，只有你自己學(xué)會做菜了，才能夠經(jīng)常嘗到媽媽的味道。那么，下面就請跟著小編一起來學(xué)一下如何做好老鴿燉參湯。
2.12西洋參丁用水浸 泡30分鐘,老鴿切塊備用.
3.21取一高壓鍋,放入兩碗水,放入三角蒸架,蒸架反方向放,即角朝上.
4.取一燉盅,放入高壓鍋內(nèi)的蒸架上,把老鴿倒入燉盅內(nèi),再把浸泡好的西洋參丁及浸泡的參水倒入燉盅,再加兩小碗水.
5.蓋上燉盅蓋,再蓋上高壓鍋蓋,開大火,鍋上汽,轉(zhuǎn)小火燉1小時.
6.1小時后,關(guān)火.等鍋下汽后,開蓋,老鴿燉參湯完成啦.
7.看成品圖.
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的老鴿燉參湯你學(xué)會了嗎？
春季和夏季天氣干燥炎熱，很容易肝火旺、胃火大，這個季節(jié)特別適合喝一些降火滋補的湯，蓮子綠豆老鴿湯不僅清熱解毒，還能滋補身體，特別適合老人和小孩，但是也有一定的注意事項，一般體寒身體比較虛弱的人群盡量不要喝。那么蓮子綠豆老鴿湯的制作方法是什么呢？
主要原料 老鴿
是否含防腐劑 否
主要營養(yǎng)成分 蛋白質(zhì)
適宜人群 老人
簡介
上了南小瓜炒豬板根，還有姜蔥焗花蟹，今晚的兩菜一湯，還有個蓮子綠豆老鴿湯。重慶不愧是火爐，不過，重慶的火鍋確實好吃。以毒攻毒嘛，呵呵。連吃了幾天的川菜，回來要下下火才行。蓮子綠豆老鴿湯，清熱解毒，正適合俺出差回來喝，哈哈！
原料：老鴿1只，綠豆1小把，蓮子10顆，陳皮一塊，生姜片、鹽各適量。
做法：把老鴿、綠豆、陳皮和蓮子一起放入砂鍋，倒適量清水燒開后去浮沫，放生姜片，加蓋調(diào)小火煲50分鐘，放鹽調(diào)味。
蓮子綠豆鴿子湯，能防能治的春夏敗火湯
適宜人群：正常人均可飲用，寒涼體質(zhì)或體虛弱的人也可以放心飲用。
提醒：蓮子切不可去芯，其芯可去火。
老鴿湯在平時出了名的滋補，屬于補品之一，老鴿湯主要選擇鴿子和沙參，加玉竹為原材料制作，經(jīng)過數(shù)十小時的燉煮，把湯和肉全部都燉到酥爛，湯中融入肉的精華，營養(yǎng)價值是非常高的，除了做老鴿湯，還可以做老鴿綠豆湯，經(jīng)常飲用可以美容養(yǎng)顏，強壯筋骨，調(diào)理氣血，促進傷口愈合等功效。
老鴿湯的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
老鴿湯中含有豐富的營養(yǎng)成分，特別是軟骨素的含量比較高這種物質(zhì)的營養(yǎng)價值與鹿茸差不多，平時人們經(jīng)常喝這種湯品，能美容養(yǎng)顏，也能增加肌膚彈性，能幫人們留住青春，保留美麗的容顏。
2、強壯筋骨
平時多喝一些老鴿湯能吸收豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且這些營養(yǎng)成分易于人體消化和吸收，除此以外，它還含有豐富的軟骨素和一些微量元素鈣，這些物質(zhì)都能直接被人體吸收和利用，可以促進骨骼發(fā)育，提高骨骼密度，能強壯筋骨，減少骨關(guān)節(jié)疾病發(fā)生。
老鴿湯的功效與作用
3、加快傷口愈合
老鴿湯中還含有豐富的膠原蛋白，這種物質(zhì)可以促進人體皮膚組織細胞再生與代謝，能有效促進傷口愈合，也能減少疤痕生成，平時它最適合那些手術(shù)后的人群使用。除此以外，這種養(yǎng)生湯還能補血，也能解毒，可以增加身體免疫力，老年人經(jīng)常食用還能延年益壽。
4、提高記憶力
老鴿湯中還有豐富的天然磷脂，這種物質(zhì)不但能促進人體組織細胞再生與代謝，還能提高人類腦細胞的活性，預(yù)防腦部神經(jīng)細胞衰老退化，平時經(jīng)常食用老鴿湯能提高記憶力，也能促進智力發(fā)育，可以讓人們的思維更清晰更敏捷。除了這些作用以外，平時多喝老鴿湯還能祛風除濕，對人類的風濕骨痛與關(guān)節(jié)炎也有一定的預(yù)防作用。
菜品特色
老白鴿兩只、綠豆、生地、蜜棗、姜3片、紅棗3個、鹽適量、新會陳皮1/3塊[1]
做法
把以上材料放入湯煲內(nèi)大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲3小時調(diào)味即可。
鴿子菜肴--綠豆煲老鴿
營養(yǎng)價值
1、老鴿脂肪少，味甜，比嫩乳鴿好用。
2、老鴿去頭及頸部，可避免食后感到煩躁。
3、綠豆能清熱解毒，天氣熱易生痱子，食下它有去皮膚毒的功效。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽?！侗静菥V目》中記載鴿羽色眾多，唯白色入藥，從古至今中醫(yī)學(xué)認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿子肉真的是補腎的療方嗎？
現(xiàn)代科學(xué)表明，人體內(nèi)含有20種以上構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸，這些氨基酸對于人體而言都是必須的，不存在優(yōu)質(zhì)非優(yōu)質(zhì)之分。只吃鴿肉，反而會導(dǎo)致其他蛋白質(zhì)的缺乏，造成人體亞健康，進而造成身體虛弱。
腎虛指腎臟精氣陰陽不足。腎虛的種類有很多，其中最常見的是腎陰虛，腎陽虛。腎虛的癥狀：腎陽虛的癥狀為腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，甚至還有水腫，為“寒”的癥狀，性功能不好也會導(dǎo)致腎陽虛；腎陰虛的癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等?，F(xiàn)代科學(xué)證明，當人發(fā)生腎虛時，無論腎陰虛還是腎陽虛，都會導(dǎo)致人的免疫能力的降低，有更多的證據(jù)表明，腎虛發(fā)生時，腎臟的免疫能力降低，而腎臟的微循環(huán)系統(tǒng)亦會發(fā)生阻塞，腎絡(luò)呈現(xiàn)不通。所以對于腎虛的治療應(yīng)防治結(jié)合。
中醫(yī)認為，腎虛分腎陰虛和腎陽虛，要根據(jù)不同的癥狀做不同的診治。腎虛多為長期積累成疾，切不可因急于求成而用大補之藥進補，或者用成份不明的補腎壯陽藥物。而應(yīng)慢慢調(diào)理。
陽虛癥狀：腰膝酸痛，或腰背冷痛，畏寒肢冷，尤以下肢為甚；頭目眩暈，精神萎靡，面色白或黎黑；舌淡胖苔白，脈沉弱；男性易陽痿早泄，婦女易宮寒不孕；或大便久泄不止，完谷不化，五更泄瀉；或浮腫，腰以下為甚，按之凹陷不起，甚則腹部脹痛，心悸咳喘。 陰虛癥狀：腰膝酸軟、兩腿無力，眩暈耳鳴，脫發(fā)齒松，盜汗失眠，夢囈磨牙，口干，尿黃，大便干燥，男子陽強易舉或陽痿、早泄、遺精，婦女經(jīng)少經(jīng)閉，或見崩漏，形體消瘦，潮熱盜汗，五心煩熱，咽干顴紅，溲黃便干，舌紅少津，脈細數(shù)。腎為先天之本，腎中陰精，是一身陰液的總源。陰精虧損會引發(fā)各種疾病，如頭暈耳鳴，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，消渴（糖尿?。┑取?/p>
在預(yù)防方面，因起病與恣情縱欲有關(guān)的，應(yīng)清心寡欲，戒除手/淫；如與全身衰弱、營養(yǎng)不良或身心過勞有關(guān)的，應(yīng)適當增加營養(yǎng)或注意勞逸結(jié)合，節(jié)制性欲。
鴿子又名白鳳，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，還有一定的輔助醫(yī)療作用。
著名的中成藥烏雞白鳳丸，就是用烏骨雞和白鳳為原料制成的。古話說一鴿勝九雞，鴿子營養(yǎng)價值較高，對 老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。 鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為動物人參含有豐富的蛋白質(zhì)。中國民間有一鴿勝九雞的說法。 白鴿的繁殖力很強，性欲極強，雌雄交配很頻密，這是由于白鴿的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品，認為它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。
鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為甜血動物，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。
寧吃天上飛一兩，不食地上走半斤。自古飛禽勝走禽，乳鴿也算是飛禽的一種，不過它似乎比一般走禽來得更經(jīng)濟實惠。最近有人報料，說金沙洲一家叫御水臺的農(nóng)家菜館推出了一系列的鴿子菜，材料同是鴿子，卻用了數(shù)十種烹法來制作，單看菜牌就足以讓人駐足。
看看菜牌，不禁驚訝，這家店里用鴿子做菜，簡直把時下流行的各種做法都使出來了。雖說雞有多少種做法，鴿就有多少種做法，事實上，鴿子玲瓏的身軀還是有不少優(yōu)勢，一頓下來，我們可以嘗試好幾種不同風格的鴿菜。
老板介紹，成年乳鴿如果做成燒鴿，就無法吃出鴿子獨有的肉香，所以師傅用的都是一些比較清淡的烹法，例如沙姜、蔥油、荷葉蒸、茶葉煮。特制的私房鴿又是什么?上桌的時候如同燉湯，
需要服務(wù)生把錫紙掀開，杞子、生姜、鴿肉的香味相擁而出，由于有師傅調(diào)制過的混醬同焗，味道清而不淡。冬天最好的吃法還是燉湯，椰奶燉乳鴿或者鮮奶燉乳鴿，輔以清補涼，燉上幾個小時，清心潤肺，是店里最暢銷的鴿子菜之一。無論用哪種方式烹煮，嫩滑的鴿肉中總滲著淡淡的奶香，老板透露，訣竅是鮮鴿到埠之后，繼續(xù)用鮮奶喂養(yǎng)10天，讓鴿子全身充滿奶味，可謂用心良苦
提到銀耳老鴿湯，相信我們大家都是非常的喜歡食用的，當然，銀耳老鴿湯吃起來口感是非常好的，所以深受人們的喜歡，但是有些朋友們對于銀耳老鴿湯的做法還不是非常的了解，其實銀耳老鴿湯的做法也不難，下面我們就來一起詳細的看看。
銀耳老鴿湯
材料：新鮮荔枝十個，新鮮龍眼八個，老鴿一只，陳皮一片，鹽少許。
制作：將鴿子去毛洗干凈之后，去除內(nèi)臟，然后用熱水焯水5分鐘，以去除肉里的血水，同時也可以將表面的絨毛去除掉。荔枝和龍眼去殼去核后，將果肉分離出來。瓦罐中加入適量的清水大火煮開，放入鴿子和陳皮，用溫火繼續(xù)煲煮2小時，隨后放入清洗干凈的果肉，繼續(xù)燒開，在出鍋前加入鹽等調(diào)味進行提味。
該湯的功效豐富，銀耳赴韓游豐富的纖維，也常被作用湯粥等主料，使用銀耳可以減少皮膚油脂的分泌，控制暗瘡。而枸杞補血、養(yǎng)心安神，配上鴿子肉，是一道不錯的食補搭檔。鴿子肉脂肪少，瘦肉多，所以湯并不會油膩，禁忌人群較少，適合廣大人群食用。
相信我們大家現(xiàn)在對于銀耳老鴿湯的做法也是有了一定的了解，我們可以知道，銀耳老鴿湯的做法并沒有想象中的那么復(fù)雜，所以我們大家有時間了就是可以經(jīng)常做著食用一些銀耳老鴿湯的，既可以補充營養(yǎng)，還可以起到不錯的健脾開胃的作用。
很多人都是非常的喜歡喝椰子汁，吃椰子肉，除了是可以直接作為水果食用，其實也是可以和一些肉類一起搭配制作食用，在生活中椰子和老鴿一起搭配制作是非常不錯的一款滋補藥膳，大家是不是想要學(xué)習(xí)制作呢?下面小編就是為大家進行詳細的介紹。
椰子老鴿湯
材料：椰子一個，紅棗十枚，生姜一片，老鴿一只，鹽少許。
1、椰子取椰汁昨椰子肉。老鴿殺洗干凈，去毛去內(nèi)臟，放滾五滾五分鐘。
2、我們是可以將紅棗和生姜一起洗干凈，然后切成一片。
3、瓦煲加入清水和椰汁椰肉，和生姜片和紅棗，用猛火煲至水滾，放入老鴿，改用中火繼續(xù)煲三小時，加少許鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：椰子是可以很好的清熱解暑和除濕，在夏季食用一些是可以讓我們渾身的清爽，而且我們食用一些椰子肉是可以幫助養(yǎng)顏美容，防止皮膚病。椰子里面是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，我們食用是能夠補充營養(yǎng)，很好的防止營養(yǎng)不良，對于身體體弱多病的人群來說是非常不錯的選擇。鴿子是可以很好的幫助我們預(yù)防脫發(fā)，防止毛發(fā)變白，而且經(jīng)常食用一些是能夠幫助我們補血養(yǎng)血，鴿子肉中含有豐富的維生素A、B和E等，多食能提高人體免疫力，為人體補充所需的多種營養(yǎng)。椰子和鴿子一起搭配是可以很好的養(yǎng)顏美容和滋陰壯陽，經(jīng)常食用一些是可以去熱解毒，補血補氣。
椰子和鴿子搭配是非常美味一種做法，所以對于這款滋補美味的食物大家一定是不要錯過了，我們食用一些鴿子是可以很好的幫助調(diào)理身體，是我們身體虛弱人群的滋補佳品，大家有需要的話，是可以試一試這款食物的做法。
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