炒粽子怎么做好吃
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粽子一般都是直接蒸著食用，但是也有不少地方喜歡做炒粽子吃，營養(yǎng)價值非常高，制作方法非常簡單，而且易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材，然后根據(jù)給出的步驟一步步完成即可，還可以根據(jù)自身的口味偏好加入不同的調(diào)料，可以更好地滿足自身的口味，讓炒粽子更加鮮美可口。
一、泡菜炒粽子食材介紹
粽子4個，蘿卜泡菜1包，紅椒1個，油適量。泡菜炒粽子的做法步驟：
1、準(zhǔn)備食材，粽子四個、泡菜1包、紅辣椒1個。
2、這次用的剩余粽子是花生肉粽，去粽葉，切塊，如果是冷藏的，直接拿來就可以切，不需要解凍。
3、用平底鍋熱鍋，放少許油，倒入泡菜蘿卜鍋里，中小火煸炒出鮮香辣味。
4、加入切好的粽子，繼續(xù)保持中小火，翻炒。
5、辣椒洗凈，切好，這個時候加入鍋，一起炒，辣味香辣，非常開胃，不需要放鹽，一起翻炒均勻即可出鍋。
6、軟糯香辣，太好吃了。
小竅門
粽子不要切的太大塊，要用中小火煎炒。泡菜用蘿卜、大白菜都可以，根據(jù)自己喜歡選擇。
二、 炒粽子做法
主料：熟粽子
輔料：植物油、鹽、韓國辣椒醬、洋蔥、番茄醬、淀粉、胡椒粉
做法：1、把粽子去皮切片，在淀粉里面裹均勻，洋蔥切丁
2、熱鍋涼油油熱7成下粽子片，炸到兩面發(fā)硬黃色撈起
3、 鍋留底油，加洋蔥翻炒出香味，加韓國辣椒醬和番茄醬翻炒出紅油
4、加水?dāng)嚢杈鶆蛑箝_，加粽子翻炒均勻，煮開，把粽子均勻地沾上醬汁，大火收汁，撒上胡椒粉即可出鍋
小貼士：
1、粽子一定得是熟的，沾淀粉是為了炸的時候不碎
2、不要炸的過分的金黃色，只要微微的發(fā)黃即可。
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豬心是豬的內(nèi)臟之一，也就是豬的心臟，對人體健康有一定的調(diào)理的作用，尤其具有養(yǎng)心安神的效果。平時適當(dāng)?shù)某砸恍┏簇i心，具有預(yù)防失眠，預(yù)防盜汗的作用。炒豬心的做法也比較多，最好能夠稍微腌制一下，然后再大火翻炒，這樣更有助于豬心入味。
做法一
材料：豬心500克蒜苗25克紅辣椒1個香蔥1棵生姜1小塊大蒜3瓣花椒適量大料適量桂皮適量丁香適量食用油30克醬油1大匙辣椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.把豬心洗凈;蒜苗洗凈切段;蔥、姜洗凈后分別切成段、片;辣椒洗凈切片；
2.把豬心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分蔥、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、醬油，與豬心同煮20 分鐘后撈出豬心切片;
4.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和剩余的蔥、姜、蒜煸香，放入豬心片煸炒后起鍋盛盤;
5.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入豬心，加辣椒粉、鹽、味精即可。
注意
蒜香味濃，開胃下酒。一定要洗凈豬心里面的血塊。
做法二
材料：豬心1個，青椒150克，水發(fā)木耳25克，蔥米、姜末各10克，料酒20克，精鹽3克，味精2克，濕淀粉20克，湯30克，油800克。
做法
1、將水發(fā)木耳切成片。青椒切成象眼片。豬心抹刀切成片，用料酒10克、精鹽1克腌漬入味，再用濕淀粉10克拌勻上漿。
2、鍋內(nèi)放入油燒至四成熱，下入豬心滑散至熟，倒入漏勺。
3、鍋內(nèi)放入油30克，下入蔥末、姜末熗香，下入豬心、木耳、青椒炒勻至熟，烹入用余下的調(diào)料(不含油)對成的芡汁翻勻，出鍋裝盤即成。
小訣竅
特點
色彩協(xié)調(diào)，香嫩爽脆。
操作提示
刀工均勻。豬心滑油時火力不可過大。烹汁后要快速翻勻出鍋。
要說在平時的生活當(dāng)中，什么食物吃起來非常的苦，不用多說，自然就是苦瓜了。不過別看苦瓜的味道很苦，但是一旦入口之后味道就會發(fā)生些許的改變。同時苦瓜在中醫(yī)上來說也是一種可以幫助人們調(diào)理身體的中藥材。那么問題來了，炒苦瓜在平時要怎么做才最好吃呢?
食材：
苦瓜1條、雞蛋3顆
做法：
1、準(zhǔn)備好食材
2、把苦瓜洗干凈后，對半切，去除掉中間的白色部分，切斜刀，放到鹽水里浸泡至少半個小時以上，接著把雞蛋打散到碗里，放入少許鹽
3、把浸泡好的苦瓜片放到鍋里，加入沒過苦瓜的清水，放入適量的鹽和油，開大火煮到苦瓜8成熟，那么這個加熱過程是可以很好的去除掉在前面鹽水浸泡過程遺留的苦味的，你學(xué)會了嗎?
4、在鍋里放入油，把雞蛋液倒入鍋里煎到兩面凝固
5、把苦瓜片倒入進去，用鍋鏟把雞蛋切塊，放入食鹽翻炒均勻
6、看，一道做法簡單，可以清熱解毒，具有美容瘦身功效的家常菜就做好了，雞蛋吃起來很鮮香，苦瓜吃起來很爽口而不苦，還是很下飯的，相信你已經(jīng)把這道苦瓜炒蛋家常菜吃膩了吧?
小貼士
清熱解毒：苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
養(yǎng)顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細(xì)嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品;取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡;夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品?？喙洗痔崛∥锖愃埔葝u素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。
在我們的生活中有很多人比較喜歡吃炒豆渣，因為炒豆渣的營養(yǎng)價值是比較高的，而且掌握住炒豆渣的竅門，炒出來的豆渣非常的可口，有很多人都會把它當(dāng)做休閑的小零食，除此之外，炒豆渣還可以用來做成大降，屬于是一種對原料的再次利用，那么炒豆渣怎么做會好吃呢?
炒豆渣的主料：豆渣;
炒豆渣的配料：胡蘿卜、卷心菜、洋蔥、瘦肉絲、食用油、鹽;
炒豆渣的做法：
1、磨完豆?jié){后沉淀的豆渣擠出水分，盡量干一些，放到蒸鍋里大火蒸分鐘，關(guān)火取出。
2、胡蘿卜、卷心菜、薩米拉腸、洋蔥均切成絲備用。
3、鍋中熱油，放入胡蘿卜、卷心菜、薩米拉腸和洋蔥煸炒至有胡蘿卜素析出，如果用肉絲的話先放入肉絲炒至變色后，再加入蔬菜絲煸炒。
4、倒入蒸好的豆渣用中火炒，豆渣粘鍋也沒關(guān)系，用鏟子把粘在鍋上的豆渣鏟下來繼續(xù)炒，多炒一會，如果把豆渣炒的變成金黃色會更好吃，最后加鹽調(diào)味即可。
溫馨提示：
1、豆渣在蒸炒之前要盡量的擠干水分。
2、豆渣容易粘鍋，有人說蒸一下再炒會好些，其實還是會粘，所以最好用不粘鍋。
3、盡量多炒一會，炒的干干的，焦焦的才好吃，當(dāng)然如果你喜歡軟嫩的可以減少炒的時間。
螃蟹味道鮮美，營養(yǎng)豐富，為很多愛好美食的人所推崇，在我國江蘇等地區(qū)，吃螃蟹甚為流行，一般來說，我們常見的螃蟹吃法有川味螃蟹，清蒸螃蟹，其實螃蟹炒著吃味道也是很不錯的，但很多人可能會對螃蟹的這一做法缺乏相應(yīng)的了解，下面我就來做一個簡單的介紹吧。
一：用料
螃蟹：3只；蔥：2根；姜：3片；辣椒：1個；大蒜：2顆；醬油：少許；鹽糖面粉：少許。
二：做法
1.把螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死。將螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干凈。 2.斬下蟹腳，將蟹爪切去不用。將蟹鉗去毛，一破兩半，再切成兩截。將蟹身片成兩半，再斬成2厘米寬的塊，一同放入盤里。
3.將鹽、胡椒粉撒在螃蟹上拌勻，再撒上面粉拌勻備用。
4.將大蔥洗凈取蔥白切末、姜切絲、香菜洗凈去掉葉備用。
5.鐵鍋倒入植物油，上火燒至七成熱，將螃蟹放入鍋內(nèi)攤開，勿使粘連，待螃蟹成紅黃色時，倒入蔥姜翻炒幾下，加料酒、白糖、白醋，再炒一會兒，加入味精，翻勻出鍋裝盤，并將洗好的香菜撒在盤周圍即成。
好了，看到這兒，你知道炒螃蟹應(yīng)該怎么做了嗎？螃蟹對于腰椎損傷的人很有幫助，如果您家里有這樣的人，平時可以多吃一些螃蟹，另外想要提醒的是，螃蟹是長在水里的動物，近些年來水污染不斷加劇，在購買螃蟹的時候一定要慎重選擇。
雞肉不僅可以用來燉湯喝，還可以炒著吃，而且在炒雞肉的時候，我們可以在里面加入一些土豆和香菇，這樣會使雞肉的味道吃起來更加鮮美，想要做出來好吃的炒土雞，我們可以再做土雞之前先將雞肉腌一遍，經(jīng)過腌制之后的肌肉會更加的入味，而且更鮮嫩，那么炒土雞怎么做比較好吃呢?
藥料和雞肉形成了絕妙的搭配，出來的炒雞味道回味飄香，尤其是蒙山徐記炒雞，做出來的炒雞味道堪稱絕妙，首先突出的是雞肉的香味。其次，湯汁收入雞肉讓雞肉有了香料的低位，出現(xiàn)的是混合味道，香氣持久，雞肉不老不嫩，吃到嘴里肉感極佳，再配上當(dāng)?shù)靥赜械摹败涘侊灐币话憧梢哉礈裕灡緛頉]有味道，但經(jīng)過雞湯的浸泡，有了濃郁的香氣，吃到嘴里軟香細(xì)膩，回味悠長。
炒雞常用雞的品種: 蒙山雞(肉質(zhì)鮮)：吃野生昆蟲，喝泉水長大，肉質(zhì)鮮、嫩、爽、滑，營養(yǎng)價值高。湖雞(生長期短)：吃草籽、湖邊的小蟲子長大，生長期比較短，但是味道比較鮮美，宜用來炒制，烹制時間短。家雞(顏色鮮紅)：一般是吃糧食長大，肉質(zhì)比較結(jié)實，生長期在一年到兩年之間，炒出來顏色鮮紅。松林雞(口感好)：一般在樹林里長大，以松子、樹林里的小蟲子為食，肉質(zhì)比較瘦，宜清燉、干炒，口感最好。丘陵雞(肉質(zhì)肥)：在丘陵上生長散養(yǎng)，吃野味的機會更多，所以要比松林雞肥一些，適合用來做燉雞和回鍋雞。新版炒雞料配方:八角100克，麻椒、蒙山花椒各50克，白芷、香菜籽各30克，靈芝、肉桂、桂皮、小茴香、草果各20克，香葉、香菇、白蔻、砂仁、肉蔻、紅豆蔻、蓽撥、陳皮各10克，丁香10個，辛夷5克。
1、此菜由客人去雞欄里挑選活雞，現(xiàn)殺現(xiàn)制作，而且用灶臺、柴火燉制，一鍋燉一只，保證口味。
2、制作時，選用豬油和色拉油混合，先將大蒜炸黃，這樣燒出來的雞肉顏色金黃，而且很香滑嫩，比只用色拉油制作的效果要好很多。
3、以前燉雞一般放木耳或者香菇、土豆等，而他們用的是油炸腐竹(把干腐竹炸一下再泡軟，無論怎末燒口感都比較筋道，如果不炸，燒后會比較軟榻)。
4、一般店里的燉雞多是咸香味，現(xiàn)在他們將期做成猛辣和微辣兩種類型，加了辣妹子醬和很多干辣椒段，燒后風(fēng)味獨特，類似湘菜的口味，香滑開胃不油膩，這是吸引客人的重要一點。很多農(nóng)家樂飯店的土雞都是按斤銷售，一只雞動輒80-100多元，而桃花村的土雞都是自己養(yǎng)的，體重都在3斤左右，客人挑選后土雞不按斤出售，而是每只價格都是58元，這樣就打消了客人的顧慮，可以放心品嘗了。
蝦仁相比較煮大蝦或者吃其他沒有去皮的大蝦而言，吃起來方便，而且烹飪方法也多種多樣，其中常見的主要是炒蝦仁。既可以搭配一些調(diào)味類的食材，比如，大蔥、姜片進行制作，更多情況下也能夠和一些蔬菜，比如，芹菜、香菇等一同烹飪，鮮美又有營養(yǎng)，接下來就給大家詳細(xì)介紹好吃的炒蝦仁的做法。
一.翡翠蝦仁的做法
1.把處理好的蝦仁再次進行清洗，也要注意一定要把蝦腸除掉。
2.將購買的芹菜去除芹菜葉，留下芹菜桿，接著用水沖洗干凈后切成薄片狀。
3.把姜洗凈后切末。
4.用熱油爆香姜末，接著先加入芹菜翻炒。
5.放蝦仁，加鹽攪拌，由于蝦仁需保證肉質(zhì)細(xì)嫩，在炒制時應(yīng)該注意控制中火翻炒，以及炒至變色后即可盛出。
二.香菇雞蛋炒蝦仁的做法
1.先把香菇處理，放在鹽水中洗凈后切成小碎塊。
2.把蔥切末備用。
3.將雞蛋打入干凈容器中，均勻攪拌后倒入熱油中，翻炒直至兩面金黃狀后即可盛出。
4.把購買的蝦仁放在熱水中解凍，再去除蝦背上含有的蝦腸，沖洗干凈。
5.在鍋中放油，油熱后，加入蔥末翻炒，倒入香菇末，接著依次加入蝦仁和炒好的雞蛋。
6.加入鹽調(diào)味，混合攪拌均勻后，即可盛出，根據(jù)自身口味還可以加入適量的胡椒粉。
以上就是炒蝦仁的具體操作方法，蝦肉細(xì)嫩又有營養(yǎng)，再搭配其他食材，可作為日常小菜進行制作。其中蝦仁可以直接購買處理好的冰凍的蝦仁，也可以挑選大蝦自己親自剝成蝦仁，根據(jù)實際情況決定。同時也要控制好火候，把握住蝦仁的鮮嫩口感。
含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分有利于人體內(nèi)血液以及水分的新陳代謝，對人體有利尿跟消水腫的好處，經(jīng)常吃薏米還可以減肥，如果人的體內(nèi)濕氣較重的話，可以經(jīng)常吃薏米來緩解濕氣重，薏米可以煮粥吃，也可以炒薏米，還可以用來泡水，長期服用沒問題，薏米有利于骨骼發(fā)育，老年人平時經(jīng)常吃薏米可以延緩骨骼老化，讓身體更加健康強壯。薏米對皮膚也比較好，有美容功效，可以淡化黑色素了，起到祛斑美白的作用，而且對去皺紋也有效果，我們平時吃的炒薏米怎么做好吃呢？下面我們來學(xué)習(xí)下。
一.制作方法
1.準(zhǔn)備的材料就一種：薏米，一次不要炒太多，大概小半碗左右，夠吃一個多禮拜就行。
2.用來炒的薏米不用提前用水泡，用清水洗凈，把水分瀝干。
3.放入鍋中，用文火炒，水分還沒有炒干的時候可以多反動，直至水干，小火炒，稍微翻動，炒至微焦黃，可以嘗下，比較焦脆，又不糊，就可以關(guān)火了。
4.關(guān)火后鍋里的溫度還比較高，可以翻動后放幾分鐘，直至冷卻。
5.冷卻后的炒薏米放在密封性較好的罐子里。
6.可以每天泡一次水喝了，一小把炒薏米，一杯水，可以重復(fù)泡在當(dāng)天，也非常方便。
二.注意事項
不用長期飲用，薏米性微寒，可以喝段時間再停段時間。
三.營養(yǎng)功效
1.薏米對我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對于我們平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當(dāng)?shù)某砸恍┺裁讓ξ覀兊纳眢w有非常好的幫助。
2.其次對于我們女性朋友們來說薏米是非常好的美容養(yǎng)顏食物，經(jīng)常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉淀，總之經(jīng)常食用薏米粥對我們的皮膚非常好。
3.再次經(jīng)常食用薏米和薏米粥也可以加強我們秀發(fā)的營養(yǎng)物質(zhì)，我們的頭發(fā)也需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，薏米可以提供給我們頭發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，防止脫發(fā)和白發(fā)，讓我們的秀發(fā)變得更加光滑柔順。
4.經(jīng)常食用薏米仁對我們的腸胃也有非常好的好處，它不光可以清理我們身體的毒素，當(dāng)然也可以讓我們的腸道也變得更加的通暢，預(yù)防腸道疾病。
5.經(jīng)常食用薏米還可以起到降血糖和降血壓的功效，尤其是對高血壓和高血糖有特殊的功效，所以我們在平時的飲食中多食用一些薏米或者薏米粥。
6.最后經(jīng)常食用薏米或者薏米粥還可以抑制骨骼肌肉的收縮，增強骨骼的發(fā)育，減少肌肉痙攣，不光可以是我們的骨骼發(fā)育健康，而且還可以延緩骨骼老化，從而使我們的身體更加健康。
雞肉的肉質(zhì)比較鮮嫩細(xì)膩，做法也有許多種，其中吃起來極為美味的就要數(shù)炒雞肉了?？赡艽蠹以谄綍r都是到飯店里面吃，很少會自己親自下廚制作，其實今天小編要告訴大家的是炒雞肉的家常做法也是很容易就能學(xué)會的，如果感興趣的話就一起來通過閱讀文章了解一下吧。
炒雞肉需要使用的主料有：仔雞800g、青杭椒100g、小米辣50g，輔料：植物油5g、食鹽4g、生姜和大蒜少許、蠔油3ml、辣妹子3g、味素2g、鮮辣粉3g、香料粉3g、孜然粉3g、白芝麻少許。具體的做法步驟主要是如下所示：
1、將仔雞去毛去內(nèi)臟，將頸部雞皮、皮下淋巴組織、內(nèi)腔薄膜全部撕除干凈，然后將肛門切除待用；
2、再將仔雞斬小塊，用辣妹子、味達美蠔油、玉米淀粉、香料粉、米酒、姜片等多種食材抓勻，腌制2小時左右；這時可以將青杭椒切成長筒狀，再把大蒜切塊，生姜切成大小合適的菱形片，小米辣洗凈待用；
3、坐鍋起大油，下入腌制好的雞塊，六成熱低油溫炸至雞肉變白，撈出瀝油；待油鍋升溫，油溫八成熱，下雞塊復(fù)炸至表面焦黃，撈出瀝油；然后坐鍋起油，下姜蒜、青杭椒筒、小米辣炒香。接著開始下雞塊，翻炒大約2分鐘，下味素、鮮辣粉、鹽，翻炒均勻，炒2分鐘。最后撒適量孜然粉、白芝麻，翻炒均勻出香，起鍋即可食用。
到這里小編就將炒雞肉的具體做法講述完畢了，相信喜歡的朋友看完的時候都饞的流出口水了吧，那就趕快準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，自己嘗試著制作一下吧。另外，小編還要提醒大家在購買雞肉時，一定要到有質(zhì)量安全保證的超市哦。
口蘑味道十分鮮美，吃起來口感細(xì)膩潤滑，非常可口，是人們最喜愛的蘑菇之一。此外，口蘑還有許多對人體有利的營養(yǎng)功效。口蘑可以調(diào)節(jié)甲狀腺的工作，提高人體的免疫力。并且口蘑屬于低脂肪食物，是一種很好的減肥美容食品，還可以防止便秘，促進人體排毒。口蘑還具有保護肝臟的作用。那么就來教大家炒口蘑怎么做比較好吃。
菜譜簡介：口蘑味鮮香，質(zhì)軟嫩，色光亮。
材料主料：口蘑350克，
調(diào)料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆淀粉5克
做法1.將水發(fā)口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片。
2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，炒勻后裝盤食用
口蘑也叫白蘑菇，菌蓋潔白、肉厚、柄短。野生口蘑的營養(yǎng)價值尤其高，被認(rèn)為達到了野生食品的頂峰，大白口蘑 是國外極為推崇的健康食品，其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。口蘑屬于低脂肪食品，一般品種的脂肪含量僅為干重的4.4%。在所有食用菌中，它對礦物元素的聚集能力特別強。據(jù)實驗分析，一般品種的口蘑中含有礦物元素達10余種，特別是對人體關(guān)系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量，僅次于藥用菌靈芝，比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍。而硒的最大作用是能明顯抑制癌前病變，在有效劑量范圍內(nèi)，越早補硒，癌癥的發(fā)病率就越低。
此外，口蘑中還含有多種抗病毒成分，可以輔助治療由病毒引起的疾病。其中的大量植物纖維有防止便秘、促進排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。吃的時候每次30克，而且最好吃鮮蘑。市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前要多漂洗幾遍，以去掉某些化學(xué)物質(zhì)。吃法上以做湯為好，口蘑本身味道鮮美，吃時不用再放雞精和味精。
很多人都非常喜歡吃洋蔥做的不同的種類的菜，而且洋蔥也有很多的營養(yǎng)價值對人的身體，也有更多的好處。所以很多人，不只是為了愛吃洋蔥還是洋蔥更多是為了健康，下面就來看看，各種炒洋蔥的不同做法介紹。讓人們可以吃到，不同口味兒的洋蔥的做法。
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雞蛋炒洋蔥：將雞蛋磕入碗中，加入少量鹽和料酒劃散。鍋中放適量油，油熱后倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。洋蔥洗干凈去皮切絲，紅辣椒和姜洗凈切絲，鍋中再次放適量油，油熱放入姜和辣椒絲爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。最后把雞蛋倒入翻炒幾下就可以出鍋了。肉片炒洋蔥：將肉洗凈切片，洋蔥剝?nèi)ネ饷胬掀で衅?，鍋?nèi)放適量油，油熱后，放入洋蔥翻炒，變色后，加鹽調(diào)味，取出備用，鍋內(nèi)再次放入適量油，油熱后，放入肉片翻炒，肉片變色后，放入洋蔥翻炒?，調(diào)入適量鹽和味精即可。臘肉炒洋蔥：尖椒洗凈去籽切絲備用，洋蔥洗凈切絲備用，臘肉用熱水清洗干凈，上鍋蒸20分鐘，然后取出切薄片備用；鍋中放入適量油加熱，放入洋蔥絲炒香后放入切好的臘肉片，炒至洋蔥幾乎透明加入尖椒絲翻炒，再加入生抽、香油，翻炒均勻即可出鍋裝盤。牛肉炒洋蔥：將洋蔥切好備用。青紅辣椒洗凈切片，蒜切末，牛肉洗凈切片，放入生抽，白糖，淀粉，食用油腌制1小時。鍋內(nèi)放油，將腌好的牛肉劃散，盛出待用。鍋內(nèi)放油，炒香蒜末，放入洋蔥和青紅辣椒翻炒，放入生抽、料酒，白糖、黑胡椒、雞精，炒勻。翻炒均勻，放少許鹽調(diào)味即可。
因為如果經(jīng)常吃同一種做法的菜肴會讓，人非常的厭倦，所以上面就給大家介紹了，不同種類的炒洋蔥的不同做法，給那些想要吃羊中比較愛吃洋蔥的人們提供了一些做洋蔥的做法介紹，滿足他們吃不同種類洋蔥做法的愿望?？梢悦刻觳恢貥拥淖冎ǖ淖?。
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冬瓜這種蔬菜當(dāng)中含有大量的維生素B1，人體吸收了這種營養(yǎng)之后便可以發(fā)揮出防治癌癥的功效。而且冬瓜當(dāng)中還含有大量的礦物質(zhì)，對人體健康十分有益。在中醫(yī)當(dāng)中，冬瓜也算是一種中藥材，不僅可以化痰更是可以解渴。冬瓜的做法在日常生活中非常多，那么炒冬瓜怎么做好吃?
1 冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚片，香菜切段，蔥姜切粒，蒜切片，干辣椒切節(jié)備用。冬瓜片入沸水中焯水。
2 勺中放油，下干辣椒、花椒、蔥姜蒜炒香，放耗油、味達美及冬瓜。
冬瓜其他的做法：
肉丁醬炒冬瓜：
1、冬瓜洗凈切塊，肉切丁，蔥姜切絲。
2、鍋中放油，放上姜絲、肉丁、蔥花煸炒出香味。
3、放上醬油、冬瓜、鹽、黃豆醬，加一點點水，燉制湯汁收稠，出鍋即可。
咸肉香腸炒冬瓜：
1、咸肉切片，中火煸油;
2、油煸出一部分后倒入迷你香腸片，煸出色來，將兩者盛起備用，多余油潷去，鍋底留適量油;
3、開中大火，加入蒜茸姜茸，爆香;
4、倒入冬瓜翻炒，點放精鹽2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟;
5、加入咸肉和香腸片，翻炒至冬瓜斷生，烹入料酒1湯匙，兜勻即可。
食用宜忌
⑴冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
⑶冬瓜與醋相克。醋會破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價值。
⑷冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價值。
⑷冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。
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