干伏苓的食用方法
適合春天食用的養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干伏苓的食用方法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
新鮮的茯苓，經(jīng)過加工曬干以后，就成為干茯苓，干茯苓是中藥，同時也能夠發(fā)揮很好的食療作用，在鎮(zhèn)靜和保護肝臟方面的效果都很好，另外還有抑制潰瘍的效果，具有降血糖抗輻射的作用。茯苓的吃法比較多，可以做成茯苓餅，做成茯苓酥，另外也可以做成茯苓酒，平時也可以做湯熬粥來吃。
干伏苓食用方法
（一）開胃湯。
茯苓15克，淮山藥12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。
（二）茯苓薏米粥。
茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛泄瀉，小便不利。
（三）茯苓薏米餅。
茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。
（四）茯苓陳皮姜汁茶。
茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。
（五）茯苓栗子粥：
茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調(diào)味食。本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。
（六）茯苓麥冬粥：
茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁，待米半熟時加入，一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓寧心安神，麥冬養(yǎng)陰清心，粟米除煩熱。用于心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口干舌燥。
有鎮(zhèn)靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發(fā)生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區(qū)和場所，茯苓可作為重要的食療品種，經(jīng)常食用可健脾去濕，助消化，壯體質(zhì)。
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干燕窩這種食物相信大家在生活中都是食用過的吧，因為它對于我們補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有很大幫助的。干燕窩在生活中我們一般是先用清水浸透泡發(fā)它，然后在洗干凈燕窩，最后是將干燕窩搭配一些雞頸、椰子等食材一起煲湯食用，希望持家的朋友在生活中可以嘗試一下它的做法。
可能很多朋友在生活中是比較喜歡吃干燕窩的，因為干燕窩這種東西的味道是比較香的，而且我們在生活中食用干燕窩這種東西的營養(yǎng)價值是比較高的，所以大家在生活中應(yīng)該要知道干燕窩的食用方法。
先將干燕窩用清水浸透發(fā)開，洗干凈，瀝干水;揀選一只嫩雞項，剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去肥膏、去皮;椰子去殼取肉，保留椰子漿;淮山、杞子浸洗干凈;生姜刮去姜皮，洗干凈，切兩片;紅棗洗干凈，去核。將以上材料連同椰子漿放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦燉蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉四小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜咳喘食譜、止血調(diào)理食譜、滋陰食譜。白及冰糖燕窩主料：干燕窩10克,白及15克。白及冰糖燕窩調(diào)料：冰糖15克。
白及冰糖燕窩的做法
1)用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
2)將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3)待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4)挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。
5)清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。
7)加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。
文章為了大家詳細的介紹了干燕窩的食用方法，希望你們在生活中可以好好的理解一下，這樣有助于你們在生活中更好的利用干燕窩的營養(yǎng)價值。干燕窩這種東西我們在生活中一般是要將它洗干凈后在搭配一些食材來慢燉才可以利用它的價值的。
鹿茸是我們生活中一種非常珍貴的中藥材，它不但可以幫助我們強身健體，恢復精神，經(jīng)常食用還能為我們延緩衰老，所以鹿茸是一款非常具有保健作用的滋補圣品。在不同的地方，因為生活習慣上的差異，食用鹿茸的方法自然也是不一樣的。下面就為大家介紹幾種干鹿茸的食用方法。
食法1：干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。
食法2：將鹿茸片（鮮片烘干）研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
食法3：用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。
食法4：用鹿茸片（粉）與小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g為宜.
食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥時調(diào)入?yún)⑷追郏ò讌?0g、黨參100g、鹿茸3g共研細末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。
食法6: 取茸片25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3,5小時后食用，可分多次食之。
上面為大家介紹了六種干鹿茸吃的不同的食用方法，朋友們可以按照自己的喜好來選擇適合自己的方法食用。需要注意的是，鹿茸屬于大補藥材，所以不能過量的食用，只有按照正確的方式食用，才能對我們的身體起到更大的幫助。
俗話說八月桂花遍地香，我們都知道桂花開的時候是非常好聞的，可以說是香飄十里，很多人在這個時候都會將桂花晾干之后食用，晾干的桂花不僅可以用來泡水喝，它還可以用來泡酒，而且新鮮的桂花還能夠做餡，做成桂花糕鮮花餅之類的食物，那么干桂花的食用方法是什么呢?
干桂花的食用方法
桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點，可以消除疲勞、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點心，也可以作為高級賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅游饋贈親友的佳品。
1.沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數(shù)日。
2.將桂花與白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點心。
3.桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。
4.一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味;而經(jīng)過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。若不急，少量桂花一般用下述兩種方法腌制：
方法一： 糖桂花桂花適量，用清水漂洗干凈，控干水，與同等重量或二倍于桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味、俱佳的糖桂花。
方法二： 鹽漬桂花 桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍攪即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不變用時撈出，再用冷水沖洗一下。 用上述方法加工保鮮后的桂花制品，一般就可以直接摻入各種甜食點心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯團等點心中加少許，即芳香撲鼻，令人食欲倍增。
此外，亦可以以桂花為作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各種家庭甜食。
干桂花的營養(yǎng)價值
1. 化痰止咳：桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2. 行氣止痛，散血止?。汗鸹ㄐ料悖哂行袣庵Γ軌蚓徏敝雇础⑸⒀?，并促進腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風痢血。
3. 祛口臭：桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
不知道大家在生活中是否吃過干石斛，干石斛是一種非常常見的食材，而且它是一種藥食同源的蔬菜，它的營養(yǎng)價值是非常高的，也有很多人會用它來泡茶，甚至有一些人會加他碾磨成粉泡水喝，它的功效是非常好的，能夠滋陰養(yǎng)顏，防止女性的皮膚松弛，那么干石斛的食用方法是什么呢?
與新鮮石斛一樣，干石斛的食用方法也有很多種，而且都能起到很好的治病功效。下面小編就為您詳細地進行一番介紹。
首先，最常用也最簡便有效的方法就是使用干石斛來泡茶了?？梢匀「设F皮石斛粉碎成末，每天取3-5 克，以沸水沖飲，堅持服用，可清熱滋陰，抗疲勞。在夏天還可以清咽利嗓、消除燥熱感。
而作為膳食食，則用可將干石斛加到日常飲食中，例如取干石斛5 克、粳米50 克、冰糖適量，熬成粥，每天服用一碗。可以起到極佳的滋補效果。
另外，還可以取干石斛5克，與生哈蚧、冬蟲夏草及瘦豬肉一同燉成湯，可以養(yǎng)陰生津、滋補肝腎，而且老幼皆宜。
霍山石斛花的功效
霍山石斛花保持霍山石斛本身很好的滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱、增強免疫力、抗衰老、解郁、治療呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等療效，霍山石斛花能夠理氣、益血、駐顏、安神、養(yǎng)生。
霍山石斛花有養(yǎng)陰清熱、益胃生津的功效，霍山石斛花有解熱鎮(zhèn)痛作用;霍山石斛花能促進胃液分泌，助消化;霍山石斛花有增強新陳代謝、抗衰老等作用。
霍山石斛花適用于多種常見病、慢性病、手術(shù)、放化療等病人的防與治病;霍山石斛花也適合于疲勞過度、煙酒過量、夜生活頻繁等引起的機體不適。
霍山石斛花也有非常好的藥用價值，能很好地滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱，有增強免疫力、抗衰老功效，霍山石斛花對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處。
霍山石斛花的食用方法霍山石斛花旗參燉烏雞
【功效】花旗參，能清熱解毒?；羯绞ㄓ兄剃幥鍩?，護肝明目的功效。兩者加在一起有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。
不知道大家在生活中是否吃過鐵皮石魁，它是非常具有營養(yǎng)價值的一種中藥，在我國古代的時候，只有那些皇宮貴族才能夠吃得起，所以他特別的名貴，之所以名貴就是因為它生長的條件比較苛刻，采摘起來比較麻煩，而且它是沖泡吃的，又比較浪費，那么干鐵皮石斛的食用方法是什么呢?
鐵皮石斛的吃法也有很多種，這里就逐一作個介紹。
所有這么多種吃法中，將鐵皮石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方便，而且效果顯著，但是鐵皮石斛價格昂貴，泡飲浪費極大。在中國古代，也只有皇室貴族才用此法服用鐵皮石斛。據(jù)說慈禧太后晚年就一直泡飲鐵皮石斛緩解“消渴癥”，也就是糖尿病。 新鮮的鐵皮石斛可以直接食用。把新鮮的鐵皮石斛洗干凈后放入口中細細咀嚼，味道甘甜而略微有點粘黏，清新爽口，咬出來的渣可以吞咽下去。
還可以將鐵皮石斛來用來煎湯。將鐵皮石斛洗干凈后切碎或是拍破，放入鍋中加水用文火先煎煮約半小時，然后可以再放入些小西洋參，再煮上半小時，湯可以用來喝，渣可以食用。近代名醫(yī)張錫純就對這種吃法很贊同。
也可以用鐵皮石斛來泡茶，將其洗凈后切成薄片，加開水沖泡后飲用，可以適當加入蜜糖或是枸杞和冰糖，可以重復沖泡。當然它的渣也是能吃的，別浪費。 許多中醫(yī)提倡的一個吃法是熬膏。將鐵皮石斛洗凈后切碎或拍破，再加入其他材料加冷水煎汁，連煎兩次后棄掉渣。再用小火濃煎，加入冰糖或紅糖，繼續(xù)熬制成膏狀服用。
鐵皮石斛還可以有來泡酒。將其和其他物料一起泡入高度數(shù)白酒中，放置3個月后即可飲用。
最后，鐵皮石斛還可用來做菜。同樣是要洗凈切碎或拍破，然后和雞鴨等材料一起用文火燉，爛了后連渣食用。
也可以加入其他原料或煮粥，或做羹，或煲湯都可以。
干蓮子是一種非常美味的食物，可能我們很多人日常還不經(jīng)常食用，多吃一些干蓮子可以有效地幫助我們達到清熱解毒的效果，如果我們自身出現(xiàn)了感冒咽喉腫痛的問題，吃一些干蓮子還可以有效地幫助我們達到敗火的效果，簡述一下干蓮子食用方法有哪些吧。
蓮子的食用方法：可用蓮子煲湯、煲糖水、煲粥或者泡茶。
冰糖銀耳蓮子羹
材料：銀耳、食養(yǎng)家蓮子、冰糖、紅棗、食養(yǎng)家枸杞各適量。
做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗干凈撕成小朵(去掉根部發(fā)黃的部分)，加入少許鹽放在清水中待用。食養(yǎng)家桂圓肉洗凈待用。取湯鍋一個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開后撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即可。
滋陰潤燥，清心安神蓮子百合粥
原料：大米150克，食養(yǎng)家百合干25克，食養(yǎng)家蓮子25克，食養(yǎng)家枸杞10顆，冰糖20克。
做法：食養(yǎng)家百合干用刀背碾成粉狀;食養(yǎng)家蓮子、食養(yǎng)家枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、食養(yǎng)家百合干燒開后，再放入食養(yǎng)家蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
大家現(xiàn)在都可以根據(jù)以上干蓮子食用方法有哪些的內(nèi)容選擇自己喜歡的食用方法，可以幫助我們領(lǐng)略干蓮子美味的同時，擺脫一些疾病給我們自身帶來的傷害，而且還可以幫助我們達到提神醒腦的效果，大家趕快去品嘗一下美味的干蓮子吧。
我們經(jīng)常在生活中能聽到一首歌，叫皮皮蝦，我們走，其實皮皮蝦是我們經(jīng)常吃的一種蝦品種，這種蝦的外形看起來和我們吃的普通大蝦沒有什么太大的區(qū)別，但是他的皮卻是特別薄的，而且炸熟的皮皮蝦看起來通紅通紅的非常的誘人，那么皮皮蝦干的食用方法是什么呢?
原料：皮皮蝦兩斤
調(diào)料：秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：皮皮蝦用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內(nèi)放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然后把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。
皮皮蝦干好吃嗎
香噴噴的味道，軟軟的口感，又不失海鮮的鮮味，肉質(zhì)鮮美，口有余香，口感軟軟的，微微的咸味，微微的腥味，微微的甜味。
皮皮蝦干怎么做好吃 皮皮蝦干的吃法
每一顆大小都差不多，看的出店家的用心，應(yīng)該是挑選了比較好的大只的晾曬的，肉肉聞起來都很鮮美。每一個大小都差不多，和牛奶比較一下，應(yīng)該說算是非常大只的皮皮蝦了，味道鮮美，保鮮好。
皮皮蝦干怎么做好吃
1、真正的皮皮蝦肉肉，嗅覺和味覺都無可挑剔，絕對不是假冒產(chǎn)品，用來做湯，熗鍋的非常好的選擇，非常的提升味道。
2、炒雞蛋的做法，切碎混在雞蛋里，打勻，下鍋炒就可以了，小朋友吃的很開心，味道很鮮美，和新鮮的皮皮蝦差別不大。
3、很完美的一盤炒雞蛋。
皮皮蝦干怎么樣
優(yōu)點：收拾的很干凈，純天然的皮皮蝦純?nèi)獍?保鮮好，店家很正規(guī)，精挑細選的食材，保證了食材的質(zhì)量，食材存儲時間長，味道鮮美，制作方便，用途廣泛。
缺點：量不算大，一包吃的時間不長，建議做一些大包裝，經(jīng)濟實惠
大家對干海星熟悉嗎?有很多的人不知道干海星怎么吃，今天小編為大家準備了干海星怎么煲湯、干海星如何泡酒和干海星可以直接吃嗎，如果您對干海星感興趣，就和小編一起去看一看吧~
目錄
1、干海星簡介 2、干海星的藥用價值
3、干海星的營養(yǎng)價值 4、干海星有毒嗎
5、干海星怎么煲湯 6、干海星如何泡酒
7、干海星可以直接吃嗎 8、干海星怎樣清洗
干海星簡介
海星無脊椎動物的統(tǒng)稱，非屬魚類。
體扁，星形。具腕。
現(xiàn)存1,800種，見於各海洋，太平洋北部的種類最多。
海星的呼吸器官是皮鰓。
皮鰓是從骨板間伸出的膜狀突起，內(nèi)面和體腔相通。
皮鰓簡單或具分枝，單個分散或集合成皮鰓區(qū)。
海星的皮鰓可增加呼吸的能力和面積。
全記做的海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成賽螃蟹一般，再釀回海星殼裏。
看上去，這個菜賣相極之精致，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質(zhì)感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。
海星含海星皂苷多種，該皂類有毒，從中分離出皂苷A和B兩種物質(zhì)。另一種皂苷可水解出葡萄糖、木糖、鼠李糖等。
海星類動物含酸性粘多糧，為一種不可透析的大分子物質(zhì)。羅氏海盤車(asteriasrollestoni)的生殖腺中，經(jīng)測定，含有無機元素Zn、Mn、Al、Cd、Fe、Mg、Ca、Se、pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr等，以及多種氨基酸。
羅盤車殼含多種微量元素：Zn、Mn、Cd、Fe、pb、Cu、Ni、Ti、Co、Li、Cr、Te、As、Ba、Bi、Sb、Si、Ge、Nb、Sn、Be、Zr、Cs、TL、Rb、Sr、Ca等;并含氨基酸，其中蘇氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸約占30%，蛋白質(zhì)總含量為19.66%。
干海星的原材料就是海星。
干海星的藥用價值
化學成份：含海星皂素 A和B。
藥理作用：海星皂素能使精子失去活力，并能誘發(fā)排卵和排精作用。
性味：味咸;性平
歸經(jīng)：心;胃;大腸經(jīng)
功能主治：解毒散結(jié);和胃止痛。主治甲狀腺腫大;瘰疬;胃痛泛酸;腹瀉中耳炎。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，20-30g;研末，每次3g 。
各家論述：《中國藥用動物志》：有和胃止痛、制酸、止瀉、鎮(zhèn)靜等功能。主治胃酸過多、胃潰瘍、腹瀉、癲癇等癥?？稍诔遍g帶的沙泥底、巖礁底或碎貝殼底撈取，洗凈，曬干。
海星的藥用價值比食用價值要大。
市場上賣的干海星一般都是拿來做藥料燉湯用。
海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵(海星籽)。
海星粘多糖及海星皂有抗癌活性。
海星制劑對小鼠肝癌有抑制作用，并可以提高CTX和ADM的化療時的療效，提高其對腫瘤的抑制率。
其皂苷類抗癌作用在于細胞樣作用。
海星提取液可對抗?jié)娔嗨梢鸬男∈笃⑴K減輕和抑制小鼠肝臟氧化脂反應(yīng)。
長棘海星還可以延長小鼠常壓缺氧狀態(tài)下的生存率。
海星中的酸性粘多糖有調(diào)節(jié)免疫功能作用。
羅氏海盤車能明顯提高小鼠負重游泳能力，提高小鼠腺體的總重量，提高小鼠全血SOD的含量;增加小鼠的體重。
對小鼠陽虛造型者，具有明顯的壯陽作用;可促進小鼠睪丸的發(fā)育，有助于緩解陽虛小鼠的肌肉萎縮。
近年來，海星的藥用價值逐步被重視，不少海洋藥物或食品企業(yè)開發(fā)了海星營養(yǎng)素膠囊等產(chǎn)品，對祛病強身有顯著的功效。
干海星的營養(yǎng)價值
干海星的品質(zhì)與價值同海參比較，它具有如下特點：
一、海星是吃牡蠣、鮑魚、海參、螃蟹和扇貝等的肉食動物，生命力旺盛
海星又名星魚(俗稱海盤車)，與海參、海膽同屬于無脊椎棘皮科動物，但它們的飲食習性卻不同。
海參常以海底泥沙中的海藻為食，而海星的主要捕食對象是一些行動較遲緩的海洋動物，如牡蠣、鮑魚、海參、海膽、螃蟹和扇貝等，其生命力特別旺盛。
二、海星的再生能力極強
把一只活海星撕成幾塊拋入海中，每一碎塊會很快重新長出失去的部分，從而長成幾個完整的新海星來，這種驚人的再生本領(lǐng)，使得斷臂缺肢對它來說是件無所謂的小事。
科學家發(fā)現(xiàn)，當海星遭遇同類捕殺時，它會立即把受傷的部分分離開逃跑了，同時，肌體的后備細胞就被激活了，這些細胞中包含身體所失部分的全部基因，并和其它組織細胞合作，重新生出已失去的腕或其它部分。
這種極強的再生能力比海參有過之而無不及。
三、干海星的營養(yǎng)成分齊全，活性物質(zhì)含量高
海星的內(nèi)臟是海星的生殖腺，俗稱海星黃，海星黃含有豐富的蛋白質(zhì)(1 5.46%)和脂肪(10.97%)，并含有一定量的碳水化合物和礦物質(zhì)。
海星黃的蛋白質(zhì)、脂肪含量比海膽黃和海參的都高 海星黃所含氨基酸種類齊全，其中必需氨基酸占氨基酸總量47.33%。
其中必需氨基酸間比例較為合理。海星黃中還含有豐富的Tau(牛磺酸，達7.5 g/mg)。
因此海星黃可謂是一種優(yōu)質(zhì)蛋白源。除了海星黃，海星殼含有的氨基酸種類也較齊全，海星殼氨基酸的組成符合膠原蛋白氨基酸的組成特點。
以海星殼為原料提取膠原蛋白，可用于制作海參代用品。特別是海星黃中含有能被人體直接吸收的活性鋅，使之成為人們補鋅強身之佳品。
四、干海星的營養(yǎng)價值堪比海參
干海星黃中還含有一定量的銅、鐵、鎂、鋅等人體所需無機元素;
其生殖腺(海星黃)中的脂肪還含有二十碳五烯酸(EpA)和二十二碳六烯酸(DHA )，分別為總脂肪酸的11. 14%和6. 25%。
近年來對兩者藥理作用和臨床應(yīng)用的研究，發(fā)現(xiàn)EpA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液態(tài)性、抗腫瘤、抗炎和免疫調(diào)節(jié)作用，能顯著降低心血管疾病的發(fā)病率，被稱為人體必需脂肪酸。
其作用具體有以下幾點
1、抗血栓作用
干海星的 EpA在體內(nèi)外均有抗血栓作用，并能增強纖溶能力，縮短優(yōu)球蛋白溶解時間，抑制花生四烯酸和膠原誘導的血小板聚集。
2、代血槳作用
干海星可以向人類提供代血漿。日本醫(yī)學家的臨床試驗證明，從海星中提得的明膠可作代血漿，海星的血漿是治療腫瘤的良藥，有良好的擴充血容量、改善微循環(huán)作用，并參與機體新陳代謝;它能增強機體對腫瘤細胞的免疫反應(yīng) 。
3、抗?jié)冏饔?/p>
將新鮮的海星烘干后粉碎成細粉狀，配制成混懸液應(yīng)用。
它對急性胃潰瘍有明顯的抑制作用。
它對慢性醋酸性胃潰瘍的作用更為明顯，不僅可以使?jié)兠娣e縮小變淺，并能促進胃粘膜上皮細胞的再生和潰瘍愈合。
4、補腎作用
海星黃對因房勞過度而致腎虛所引起白細胞和紅細胞數(shù)下降具有明顯的升高作用，具有顯著的補腎美容、壯陽強體功效，而且補而不燥。
五、海星中含有微麻辣味和輕微毒性
從海里撈上來的海星未經(jīng)脫麻辣和解毒處理，不宜直接食用，易引起不良反應(yīng)，必須依照科學方法加工后方可食用。
六、食尚熟海星，享受健康新品位
伴隨著現(xiàn)代科學技術(shù)的不斷發(fā)展和提高，很多專家學者專注于對海星等海洋動物的開發(fā)研究，真可謂人才濟濟，碩果累累。眾多的研成果表明：海星是一種營養(yǎng)成分十分豐富、強身健體價值極高的動物，堪比海參。
它不僅可以用于制藥，而且可以直接入口食用。
在山東的部分沿海城市，海星已進入各大商超按個賣，被端上了千家萬戶的日常餐桌，成為健康食品的一族。
大連的各星級酒店、及日韓料理店亦把速凍熟海星作為營養(yǎng)保健的招牌菜擺上了展臺，博得了消費者的喜愛。
具有先見之明的領(lǐng)袖階層亦把這種速凍熟海星作為禮品饋贈賓朋。
由此可見，沉冤了N個世紀的原生態(tài)海星其品質(zhì)與價值終于得以彰顯，將與海參一樣被國人所認識，所接受，所喜歡。
干海星有毒嗎
海星別名海盤車、五角星。
海星為海盤車科動物多棘海盤車的干燥全體，含海星皂素A和B。
海星的主要捕食對象是一些行動較遲緩的海洋動物，如貝類、海膽、螃蟹和海葵等。
還會吃珊瑚和海膽。
海星的消化能力很強，它能將胃從嘴里吐出來，直接選擇食物，將自己要吃的部分卷住，然后連同胃一起縮進肚子里。
海星主要分布于世界各地的淺海底沙地或礁石上，主要以浮游生物為食物，分布于遼寧、河北和山東沿海地區(qū)。
海星觸角有毒，假海星更危險。
專家說，海星干并不像街頭小攤販吹噓的能治百病，目前了解到的藥用價值就是消炎，極少有人服用。
專家強調(diào)：在動物學上明確指出海星的觸角是有毒的，海星種類繁多，很多都有毒，不建議在市場上購買。真要入藥，也應(yīng)遵循醫(yī)生建議。
民間偏方里，不排除可以將海星作為入藥材料的可能，但正規(guī)中醫(yī)院從來沒有用海星入藥。
編者搜索資料發(fā)現(xiàn)，海星體內(nèi)含有一種特殊毒素，能引起食物中毒，過敏體質(zhì)者食用后極易出現(xiàn)急性過敏性皮疹、蕁麻疹等癥狀。
即使煮熟了食用，食用過多仍然會引起劇烈頭痛。
外地曾發(fā)現(xiàn)路邊購買的海星干是用膠水凝固鋸末而成的，甚至有用有毒原料偽造海星干的情況，相比帶有毒性的海星更加可怕。
剛抓的海星怎么弄干
兩種方法
一種放入福爾馬林中(你小心點甲醛有毒的)這樣既可以使海星保持原貌，而且海星不會軟綿綿的攤在瓶子里,記得用蠟封好瓶口。
就是吹干了：洗干凈后在玻璃板上擺好造型用電吹風吹干，吹干后噴防蟲劑。
干海星怎么煲湯
豬肉海星湯
材料
瘦豬肉100克，干海星1個。
做法
先將海星洗凈，豬瘦肉冼凈切成塊，同入鍋中，加水適量燉至肉爛，即可食用。
養(yǎng)生功效
具有滋陰、通絡(luò)、軟堅之功效。
適用于早期乳腺癌。
海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯
材料
干海星1只，海底椰約50克，姜56片(因為海星是海產(chǎn)品，所以腥味比較重，多點姜片有助去腥)杞子，紅蘿卜，瘦肉500克。
做法
海星沖洗干凈，海底椰洗凈，瘦肉切塊后飛水，把所有材料放入煲中加水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲1個小時，加鹽調(diào)味即可。
此款湯水可平喘止咳，對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效。
海星三寶(煲湯，兩人份)
材料
干海星10克，干貝3顆，牛蛙200克，鮑魚仔300克，桂圓肉若干，瘦肉500克，黃酒適量，生姜適量，鹽適量。
食用香精顧名思義就是生活中可以食用的香精。但是，在使用食用香精的過程中必須要講究方法，掌握正確的使用方法，否則可能會傷害到身體健康。而伴隨著社會快節(jié)奏的步伐，食用香精的用途也越來越廣泛了，目前主要是用于各種食品上。那么，使用于食品上的香精能讓人放心嗎?
如果是按照嚴格步驟正確使用食用香精的生產(chǎn)食品，是不會給人造成多大的傷害。但社會上有部分不良商家，為了自己的利益，導致食用香精使用不當，從而可能會危害到人體健康。因此，在平時生活中我們對食用香精的食品必須要謹慎。
如何正確使用食用香精
食用香精是指由各種食用香料和許可使用的附加物(包括載體、溶劑、添加劑)調(diào)和而成，可使食品增香的一大類食品添加劑。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食用香精的應(yīng)用范圍已擴展到飲料、糖果、乳肉制品、焙烤食品、膨化食品等各類食品的生產(chǎn)中，新品種香精層出不窮。
香精在食品中的應(yīng)用有三種情況：(1)產(chǎn)品本身沒有香味，依靠添加香精使食品產(chǎn)生香味(2)為增強或改善產(chǎn)品本身的香味而添加香精(3)使用香精來掩蓋或修飾產(chǎn)品本身固有的風味。
食用香精按劑型可分為液體香精和固體香精。液體香精又分為水溶性香精、油溶性香精和乳化香精;固體香精分為吸附型香精和包埋型香精。液體香精與固體香精的性能和用途各有不同。
液體香精：水溶性香精由香精基、乙醇、蒸餾水3種主要成分組成。其特點是易溶于水，溶液透明澄清。這類香精香味濃度較低，同時因為乙醇的沸點也很低，所以大都不耐熱。在較高溫度下，酒精易蒸發(fā)將一些沸點較低的香料成分帶走，影響制品的香味和質(zhì)量。因此，這類香精僅適用于不經(jīng)加熱，或加熱時溫度不高的產(chǎn)品。例如棒冰、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、酒類以及某些藥品、制劑等。
油溶性香精由香精基和丙二醇等油溶性溶劑組成。它的特點是香味較強，不溶于水。與水溶性香精相比，較能耐熱。因而更適用于需經(jīng)較高溫度操作的產(chǎn)品。如硬糖、餅干、蛋糕及其他烘焙食品等。油溶性香精在氣候寒冷時易形成香精混濁和沉淀，影響外觀。而且它不溶于水，必須充分攪拌才能使香味均勻。
乳化香精由香精基、乳濁劑、蒸餾水3種主要成分組成。這類香精為乳濁狀且?guī)юこ硇裕尤胨心苎杆俜稚?，但溶液呈乳濁狀態(tài)。對透明度要求較高的產(chǎn)品不適用，適用于對透明度無影響的產(chǎn)品如棒冰、冰淇淋等或需要乳濁度的果汁汽水、果汁等。
固體香精：吸附型香精是將食用香料和乳糖等載體簡單混合，使香料吸附在載體上制成。
包埋型香精是將食用香料預(yù)先與乳化劑、包埋劑(如食用膠、變性淀粉等)混合，分散在水溶液中，經(jīng)噴霧干燥制成。它的特點是穩(wěn)定性好，分散性亦較好，適于各種飲料、粉末制品和速溶制品使用。
在使用食用香精過程中，應(yīng)注意以下幾點：
(1)正確的添加順序多種香精混合使用時，應(yīng)先加香味較淡的香精，然后再加香味較濃的香精。
(2)選擇合適的添加時機盡可能在加熱后冷卻時或在加工處理后期進行添加。添加香精后的食品不宜長時間暴露在空氣中，以免香味的揮發(fā)損失。
(3)避免發(fā)生化學反應(yīng)香精中的香料和稀釋劑遇空氣易氧化變質(zhì)，若使用微膠囊處理可以盡量避免香料的氧化。香精在堿性食品中不穩(wěn)定，如香蘭素與碳酸氫鈉接觸后會失去香味，且顏色變成紅棕色。
(4)掌握合適的添加量要求稱量要準確。液體香精用重量法準確稱量。使用時應(yīng)盡可能使香精在食品中均勻分布。
可見，食用香精的使用非常講究方法，否則只會危害到人體健康。因此，平時生活中如果你需要使用到食用香精的話，一定要嚴格按照正確的使用方法。對于購買含有食用香精的食品，更要到正規(guī)的商家購買，并注意觀察生產(chǎn)日期。
曇花又叫月下美人非常的好看，而且看起來就會讓人有一種心曠神怡的感覺，但是我們會發(fā)現(xiàn)有的地區(qū)會用干掉的曇花來煲湯，而且口感還非常的好，其實曇花是可以吃的，因為有些花朵具有很高的藥用價值，所以會研制成可以使用的植物，那曇花的使用方法究竟是什么？
干曇花食用方法
1、曇花炒雞蛋
2、【材料】曇花6朵，雞蛋4個(或鵪鶉蛋8個)，鹽4克，味精3克，素油30克。
【做法】①將曇花(鮮品)洗凈，切碎，雞蛋(鵪鶉蛋)打碎，放入鹽、味精，與曇花末共攪勻。②將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入蛋液，將一面煎至金黃后，再煎另一面，熟透即成。
【功效】清肺、止咳、化痰，適用于心胃氣痛、吐血、肺結(jié)核等癥。
曇花雞蛋湯
【材料】曇花100克、雞蛋2只、油適量、鹽適量、香菇50克、香蔥適量、枸杞子適量、芝麻油適量
【做法】
① 曇花洗凈，準備好雞蛋泡發(fā)香菇，香蔥等。
② ②將曇花，香蔥切段，香菇切片備用。
③將水洗開，將曇花焯水，焯水后用冷水沖洗，將曇花的粘滑成份沖洗干凈。
④將水燒開，先放入雞蛋，香菇，后加入已焯水的曇花，煮開。
⑤加入幾顆枸杞子，最后放蔥花。
⑥出鍋前滴入幾滴芝麻油，香噴嫩滑，營養(yǎng)豐富的曇花雞蛋完成了!
2、曇花豬骨湯
【材料】干曇花50克，豬骨250克，胡蘿卜兩根，鹽適量。
【做法】
② 骨洗凈，在熱水中滾一下，去掉血沫。
②干曇花在清水里泡半小時，備用。
③胡蘿卜去皮，洗凈，切塊，備用。
④所有材料放如煲鍋里，加入足量的水，沒過固體物，煲4個小時即可，最后加入鹽來調(diào)味。
曇花的主要價值
觀賞
該種為著名的觀賞花卉，俗稱月下美人，瓊花。仙人掌科，曇花屬。每逢夏秋節(jié)令，繁星滿天、夜深人靜時，曇花開放，展現(xiàn)美姿秀色，當人們還沉睡于夢鄉(xiāng)時，素凈芬芳的曇花轉(zhuǎn)瞬已閉合而凋萎，故有"曇花一現(xiàn)"之稱。其奇妙的開花習性，常博得花卉愛好者的濃厚興趣。
藥用
具有軟便去毒，清熱療喘的功效。主治大腸熱癥、便秘便血、腫瘡、肺炎、痰中有血絲、哮喘等癥?；ň哂袕娊〉墓π?，兼治高血壓及血脂肪過高等。
不知道大家在生活中是否吃過竹蓀這種靈草，這種靈草長成熟之后聞起來特別的香，而且它的營養(yǎng)價值非常的豐富，他和竹子并不是一樣的東西，它是一種可以食用的真菌，它的外形就像蘑菇一樣，也可以和蘑菇一樣，用來燉雞肉燉排骨，那么竹筍都有哪些食用方法呢?
竹 蓀
竹蓀是一種靈草，成熟后能散發(fā)出濃濃的清香，不僅肉質(zhì)滑嫩，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一種名貴食用菌。
食用方法：
1、將干竹蒜50g用溫水泡10分鐘，洗凈，切成一寸左右，將排骨500g切成方塊形，和切好的竹蒜一起放入鍋中，加入550g100℃的熱水燒20分鐘后加入鹽，味精即可食用。
2、將干竹蒜50g用溫水泡10分鐘、洗凈，把切成很碎并加有鹽和味精的細豬肉放入竹蒜的空心中，一條條擺好，蒸25分鐘后，等50℃時切成方塊即可食用。
保存上注意：不要放在日光直射的地方，不要放在高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。
竹蓀母雞湯
這倒真是再簡單不過的菜了，只要原料夠好——真正的土養(yǎng)的老母雞，而且不要超過三斤的那種。
將土養(yǎng)老母雞去毛、淘盡內(nèi)臟、減去雞屁股并洗凈雞身后，先燒滾一過水，將老母雞整個兒地浸在滾水中焯去血腥氣，撈出后沖一下。
砂鍋中一次性加滿水，放入老母雞，加拍松的生姜塊一個、料酒一小勺，先大火燒開后，用小火慢慢燉。燉雞時，為了防止湯水溢出，可以在砂鍋上架兩根竹筷，再蓋上鍋蓋。大約三小時后，雞湯已經(jīng)呈現(xiàn)金黃色。這時可以將已經(jīng)用水發(fā)過的竹蓀切段，投入雞湯中，再燉，等竹蓀充分浸潤了雞湯的味道后，根據(jù)個人口味加鹽，關(guān)火，撒一點點蔥花增香，就可上桌了。
要點：給雞焯水時不要弄破雞皮;水發(fā)竹蓀要多浸泡一會兒，才會去除那股怪味兒，竹蓀不要放多，否則會奪雞湯的鮮味;如果老母雞肚子里油很多，要挖出來扔掉一點，尤其是在夏天對于喜歡清淡的人來講。
竹蓀紅螺湯
功效: 養(yǎng)肝明目，溫中補腎。
來源: 保健湯菜大全
出處: 中華藥湯譜
用 料 紅螺肉400克，豌豆苗50克，竹蓀10克，料酒、精鹽、味精、蔥段各適量。
制 法 將紅螺肉洗凈切片，放沸水鍋中焯透撈出。竹蓀用清水泡軟，洗去泥沙，切去兩頭，再用清水漂洗成白色時撈出，切成段。豌豆苗去雜洗凈。坐鍋加清水，放入竹蓀、料酒、精鹽、螺片，燒煮開后放入豆苗、蔥段，略煮片刻，加味精起鍋。
用 法 每周1～2劑，分數(shù)次服用，用量不限。
注 釋 紅螺肉含豐富的蛋白質(zhì)、無機鹽及多種維生素，性味甘涼，具有清熱明目的作用。配以山珍之品竹蓀，不僅味鮮美，而且有較高營養(yǎng)價值。
適應(yīng)癥: 脾胃虛弱，神經(jīng)衰弱，視物不清等癥。
今天去逛超市的時候，發(fā)現(xiàn)黑棗正在特賣。就買了一些回家，我記得搬家前有個孩子特別喜歡吃黑棗。每次，她家里做什么放了黑棗的食物都會給我家的孩子一塊分享。想想我家孩子有好多孩子沒有吃到過了。我模糊地記得菜名好像是：黑棗杞菟煲雞蛋和黑棗煲豬尾湯。如果誰會做的話，教教我吧，下周就是我女兒生日了，我想給她一個不一般的禮物。
你好！我做過這兩道菜，希望可以幫助到你。
黑棗杞菟煲雞蛋
【材料】藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克;食材雞蛋1個;調(diào)味料冰糖適量。
【做法】1、鍋內(nèi)放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。
2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內(nèi)再煮3分鐘。
3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。
黑棗煲豬尾湯
【材料】豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。
【做法】1.豬尾洗凈、切段，放入沸水氽燙去血水，備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續(xù)以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
你女兒真的有個好媽媽，希望我的做法可以合你們的口味。提前祝你女兒生日快樂。食譜就做生日禮物了。
我們先來介紹一下首烏又叫何首烏,又名多花蓼、夜交藤等。是蓼科蓼族首烏屬多年生纏繞藤本植物,首烏有著很多功效,首烏也是一味藥材.在中藥中有著很多的藥理作用,和下面就介紹首烏的一些食用方法
1、首烏煮雞蛋
組 成： 首烏100克，雞蛋2只。豬油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。
制 法： 1）將首烏洗凈，切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊；把雞蛋、首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料。
2）將鋁鍋置于武火上燒沸，文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下，剝?nèi)サ皻ぃ俜湃脘X鍋內(nèi)煮2分鐘。
3）食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日一次。
2、首烏煲牛肉
首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。
做法 將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會，去水，然后再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮，水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。
3、首烏肝片：
豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。
菠菜洗凈，折成段；首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻；另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調(diào)成芡汁；
豬肝用油炒至發(fā)白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
4、首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲?；蚣鍦?。
本方用二者補肝腎、益精血。用于肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發(fā)早白。
5、首烏制黑豆：
制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。
首烏不僅有很多的食用方法而且首烏有很多的功效,那么經(jīng)常便秘的朋友可以到中藥店買點首烏熬成湯汁喝,對緩解便秘有很大的功效.另外對于女性朋友來說,首烏可以使頭發(fā)更黑,那么平常也可以喝一些首烏做的湯,長時間堅持就可以看到效果了,所以呢朋友們平常可以用首烏來調(diào)理身體,首烏的保健功效還是不錯的
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