干石斛的食用方法
石斛養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干石斛的食用方法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
不知道大家在生活中是否吃過干石斛，干石斛是一種非常常見的食材，而且它是一種藥食同源的蔬菜，它的營養(yǎng)價值是非常高的，也有很多人會用它來泡茶，甚至有一些人會加他碾磨成粉泡水喝，它的功效是非常好的，能夠滋陰養(yǎng)顏，防止女性的皮膚松弛，那么干石斛的食用方法是什么呢?
與新鮮石斛一樣，干石斛的食用方法也有很多種，而且都能起到很好的治病功效。下面小編就為您詳細(xì)地進行一番介紹。
首先，最常用也最簡便有效的方法就是使用干石斛來泡茶了?？梢匀「设F皮石斛粉碎成末，每天取3-5 克，以沸水沖飲，堅持服用，可清熱滋陰，抗疲勞。在夏天還可以清咽利嗓、消除燥熱感。
而作為膳食食，則用可將干石斛加到日常飲食中，例如取干石斛5 克、粳米50 克、冰糖適量，熬成粥，每天服用一碗。可以起到極佳的滋補效果。
另外，還可以取干石斛5克，與生哈蚧、冬蟲夏草及瘦豬肉一同燉成湯，可以養(yǎng)陰生津、滋補肝腎，而且老幼皆宜。
霍山石斛花的功效
霍山石斛花保持霍山石斛本身很好的滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱、增強免疫力、抗衰老、解郁、治療呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等療效，霍山石斛花能夠理氣、益血、駐顏、安神、養(yǎng)生。
霍山石斛花有養(yǎng)陰清熱、益胃生津的功效，霍山石斛花有解熱鎮(zhèn)痛作用;霍山石斛花能促進胃液分泌，助消化;霍山石斛花有增強新陳代謝、抗衰老等作用。
霍山石斛花適用于多種常見病、慢性病、手術(shù)、放化療等病人的防與治病;霍山石斛花也適合于疲勞過度、煙酒過量、夜生活頻繁等引起的機體不適。
霍山石斛花也有非常好的藥用價值，能很好地滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱，有增強免疫力、抗衰老功效，霍山石斛花對呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等有好處。
霍山石斛花的食用方法霍山石斛花旗參燉烏雞
【功效】花旗參，能清熱解毒?；羯绞ㄓ兄剃幥鍩?，護肝明目的功效。兩者加在一起有著滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃的功效。
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石斛是植物中的一種，它也是可以有效的使用在食物或是藥物里面具有一定的藥用價值。不管是什么樣的事物只要是可以用來食用的，都是具有獨有的食用方法，不同的食用方法也是為了滿足更多喜愛食用石斛的人群，因為我們知道每個人的口味和需求都是不同的，這就標(biāo)志著使用食物的類型不同。
不管是什么樣的食用方法只要是可以有效的發(fā)揮這些食物的價值，我們都是可以去使用并且食用的。前提是選材方面需要注意，因為不是每種食物都是可以放在一起進行烹調(diào)的，只有了解之后不相克才可以。那么石斛的食用方法是什么呢?石斛的食用方法
石斛醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。燉食豬肉、雞肉時，可加入10-20克石斛，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。
?煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時候是營養(yǎng)最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常石斛水會經(jīng)歷一個由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。
治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。
秦漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”;成書于一千多年前的道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首;李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精，厚腸胃，補內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”;民間稱其為“救命仙草”現(xiàn)代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對治療嗓音嘶啞有很好的療效。石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。藥房里面的鐵皮石斛，品類眾多，價格便宜，往往是以水草充當(dāng)，國內(nèi)只有少數(shù)幾個大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個老品牌為代表，最為正宗。同仁堂價格最貴，包裝較為漂亮，適合用于送禮。
上面介紹了石斛的食用方法。只有正確的掌握石斛的食用方法才能夠更好的去吸收到石斛的營養(yǎng)成分還有體會到石斛的功效與作用。原來使用石斛還可以制作成酒品給人們食用，食用可以幫助改善貧血的癥狀。正確的搭配石斛還可以起到潤肺的作用。
干燕窩這種食物相信大家在生活中都是食用過的吧，因為它對于我們補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有很大幫助的。干燕窩在生活中我們一般是先用清水浸透泡發(fā)它，然后在洗干凈燕窩，最后是將干燕窩搭配一些雞頸、椰子等食材一起煲湯食用，希望持家的朋友在生活中可以嘗試一下它的做法。
可能很多朋友在生活中是比較喜歡吃干燕窩的，因為干燕窩這種東西的味道是比較香的，而且我們在生活中食用干燕窩這種東西的營養(yǎng)價值是比較高的，所以大家在生活中應(yīng)該要知道干燕窩的食用方法。
先將干燕窩用清水浸透發(fā)開，洗干凈，瀝干水;揀選一只嫩雞項，剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏、去肥膏、去皮;椰子去殼取肉，保留椰子漿;淮山、杞子浸洗干凈;生姜刮去姜皮，洗干凈，切兩片;紅棗洗干凈，去核。將以上材料連同椰子漿放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦?zé)跎w，放入鍋內(nèi)，隔水燉四小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
菜系及功效：肺調(diào)養(yǎng)食譜咳喘食譜、止血調(diào)理食譜、滋陰食譜。白及冰糖燕窩主料：干燕窩10克,白及15克。白及冰糖燕窩調(diào)料：冰糖15克。
白及冰糖燕窩的做法
1)用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
2)將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3)待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4)挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。
5)清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。
7)加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。
文章為了大家詳細(xì)的介紹了干燕窩的食用方法，希望你們在生活中可以好好的理解一下，這樣有助于你們在生活中更好的利用干燕窩的營養(yǎng)價值。干燕窩這種東西我們在生活中一般是要將它洗干凈后在搭配一些食材來慢燉才可以利用它的價值的。
鹿茸是我們生活中一種非常珍貴的中藥材，它不但可以幫助我們強身健體，恢復(fù)精神，經(jīng)常食用還能為我們延緩衰老，所以鹿茸是一款非常具有保健作用的滋補圣品。在不同的地方，因為生活習(xí)慣上的差異，食用鹿茸的方法自然也是不一樣的。下面就為大家介紹幾種干鹿茸的食用方法。
食法1：干茸片40g（鮮片100）泡入50°（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml，2次/日飲酒服用。
食法2：將鹿茸片（鮮片烘干）研末沖服，每次1-2g，日服一次或茸片含化嚼食服用。
食法3：用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。
食法4：用鹿茸片（粉）與小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g為宜.
食法5：用小米（或粳米）煮粥，食粥時調(diào)入?yún)⑷追郏ò讌?0g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。
食法6: 取茸片25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3,5小時后食用，可分多次食之。
上面為大家介紹了六種干鹿茸吃的不同的食用方法，朋友們可以按照自己的喜好來選擇適合自己的方法食用。需要注意的是，鹿茸屬于大補藥材，所以不能過量的食用，只有按照正確的方式食用，才能對我們的身體起到更大的幫助。
俗話說八月桂花遍地香，我們都知道桂花開的時候是非常好聞的，可以說是香飄十里，很多人在這個時候都會將桂花晾干之后食用，晾干的桂花不僅可以用來泡水喝，它還可以用來泡酒，而且新鮮的桂花還能夠做餡，做成桂花糕鮮花餅之類的食物，那么干桂花的食用方法是什么呢?
干桂花的食用方法
桂花具有色澤金黃，香氣芬芳的特點，可以消除疲勞、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、湯圓及各種食品點心，也可以作為高級賓館、房間窗頭芳香之用，是居家旅游饋贈親友的佳品。
1.沖茶、泡酒。將桂花直接放入茶或者酒中浸泡數(shù)日。
2.將桂花與白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做湯圓、包子和各種點心。
3.桂花可與雞鴨制成桂花鴨、桂花雞及各種芳香的烹飪食品。
4.一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味;而經(jīng)過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊并密封于瓶或罐中，放置數(shù)天即可食用。若不急，少量桂花一般用下述兩種方法腌制：
方法一： 糖桂花桂花適量，用清水漂洗干凈，控干水，與同等重量或二倍于桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成為色、香、味、俱佳的糖桂花。
方法二： 鹽漬桂花 桂花500克，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍攪即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不變用時撈出，再用冷水沖洗一下。 用上述方法加工保鮮后的桂花制品，一般就可以直接摻入各種甜食點心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯團等點心中加少許，即芳香撲鼻，令人食欲倍增。
此外，亦可以以桂花為作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各種家庭甜食。
干桂花的營養(yǎng)價值
1. 化痰止咳：桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2. 行氣止痛，散血止?。汗鸹ㄐ料?，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。
3. 祛口臭：桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。
石斛，可是說是一個營養(yǎng)很豐富的保健品，在中藥上的應(yīng)用也是很廣泛的并且有生津止渴的效果，在一醫(yī)學(xué)上人們還會選擇這個鮮石斛來制作藥物，當(dāng)初藥物來吃，也是很常見的中藥，可以治療很多疾病，但是石斛同時也是可以用來制作各種各樣美食，飲料等，如果我們在生活中會運用這個石斛的話就好了，那么這個鮮石斛的使用方法有哪些呢?
鐵皮石斛的吃法：
方法：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干洗凈入口細(xì)嚼味甘而微黏清新爽口余渣吞咽即(功效：強陰益精、開胃健脾)
方法二：煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘放入1-2克西洋參再煮30分鐘重復(fù)煎煮連渣食用近代名醫(yī)張錫純說：鐵皮石斛耐久煎應(yīng)劈開先煎得真味(功效：補虛養(yǎng)陰清熱)
方法三：泡茶——洗凈切薄片用開水沖泡飲用重復(fù)沖泡連渣食用(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著)
方法四：熬膏——洗凈切碎或拍破加其藥材加水煎汁連煎兩次棄渣用小火濃縮再加冰糖繼續(xù)熬制成膏狀引用(功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效)
方法五：浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其物料起浸入40度上酒3月即食用(功效：補腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng))
方法六：入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料起文火燉2-3小時連渣食用或用文火煎煮取汁備用加入其原料煮粥、做羹、煲湯等(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見體虛癥。
生吃——取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細(xì)嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
(功效：強陰益精、開胃健脾。)
煲湯——取新鮮石斛，1)將其洗凈，并同時去除部分老根; 2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水) 4)用文火先煎煮30分鐘 5)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成 6)注意：可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”(功效：補虛養(yǎng)陰，清熱。)
泡茶——取藥店里買來的石斛，1)洗凈去除雜質(zhì) 2)切薄片或拍破成顆粒 3)煮90度以上開水沖泡后， 4)過上4-5分鐘即可飲用。 5)可重復(fù)沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)
如果知道了這個鮮石斛的吃法之后大家選擇了石斛不會吃的話就可以選擇這樣的做法來制作，這樣才能更容易的吸收到這個鮮石斛的功效和作用，而在吃這個鮮石斛的時候還要記得給自己制作最適合自己的口味方法來制作，但是石斛的藥性很高，所以說吃的時候不能吃太多了。
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