磨豆?jié){時黃豆和水的比例應(yīng)該是多少？
【www.cndadi.net - 內(nèi)經(jīng)中冬季養(yǎng)生的重點應(yīng)該是】
喜歡喝豆?jié){的人非常多，但是大部分人都是去外面買豆?jié){來喝，實際上，去外面買豆?jié){喝是不劃算的，花錢多并且量非常少，所以大家可以自己在家里面磨黃豆?jié){，首先需要準(zhǔn)備豆?jié){機，然后購買一些黃豆，接下來就可以自己磨豆?jié){了這這時候需要掌握好黃豆和水的比例，下面介紹這方面的知識。
豆與水最佳制作比例，自制豆?jié){巧門大全：
如今，許多人家中都購置了豆?jié){機，但是，如何使用才可以保留營養(yǎng)以及制作出口感好的豆?jié){呢？今天，小編將為大家介紹自制豆?jié){的一些敲門，希望能幫助到一直在尋找好口感的豆?jié){愛好者們。
豆與水最佳制作比例自制豆?jié){敲門詳解
一、豆?jié){最適合哪個季節(jié)喝？冬天喝有什么好處？
鮮豆?jié){一年四季都可以喝。春秋喝豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏喝豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬喝豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補。
二、豆?jié){除了用黃豆之外，還可以選擇哪些配料？
除了傳統(tǒng)的用黃豆作為主料打豆?jié){之外，還可以加入紅棗、枸杞、百合等配料，這些配料有很好的食療功效，而且能減少黃豆的使用量，自然油脂也會減少很多。
三、打豆?jié){，豆和水的最佳比例是多少？
按照膳食指南的要求，每人每天應(yīng)該攝入30～50克豆類，除去每日吃的豆腐量，打豆?jié){的豆子每個人用10～20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。
四、其他豆子，例如黑豆、綠豆、赤小豆也可以打豆?jié){嗎？
黃豆、黑豆含有較多的脂肪，所以加入水可以打出豆?jié){，但是綠豆、赤小豆含有較多的豆沙，所以打出來是豆沙，口感不一樣。建議用混合豆子打漿，這樣可以減少油脂攝入量。
五、蔬菜、水果可以與黃豆混合打漿嗎？
豆?jié){遇酸會沉淀，所以，像西紅柿、檸檬等酸性的蔬菜、水果不適宜加到豆?jié){中去。
六、打豆?jié){前為什么要將豆子用水泡，干豆打漿不可以嗎？
豆子提前泡，有兩點好處：一是口感，蛋白質(zhì)吸水后會更均勻，口感細(xì)膩；二是豆子中的單寧、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)會阻礙礦物質(zhì)的吸收，浸泡能使這些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)溶出。所以，打豆?jié){前應(yīng)該把豆子泡軟再打。
七、泡豆子多長時間最合適？
根據(jù)季節(jié)不同，泡豆子時間也有別。夏季6～9小時，春秋季8～12小時，冬季11～16小時。
八、泡豆子為什么會出現(xiàn)泡泡，豆子會變質(zhì)嗎？
泡豆子出現(xiàn)泡泡或者白沫，是因為豆子中含有的皂甙，是一種活性成分，遇水后會溶出，如果沒聞出異味，就說明豆子沒有變質(zhì)。
九、豆子發(fā)芽了還能打豆?jié){嗎？
可以。豆子出芽的過程，并沒有產(chǎn)生毒素，反而會生出更多的有益物質(zhì)。
十、泡豆子的水溫多少合適？
室溫溫度即可，更有利于豆子的軟化。
十一、喝剩的豆?jié){怎么辦？
自家打豆?jié){最好現(xiàn)打現(xiàn)喝，如果剩了豆?jié){，可以用來煮米飯或者做豆?jié){粥。
十二、豆渣有營養(yǎng)嗎？怎么吃最好？
豆渣富含纖維素，有防止便秘的功效。而且豆渣能促進(jìn)膽固醇在人體的排出。豆渣可以與豆類、雞蛋、青菜做成丸子食用，味道好，營養(yǎng)均衡。
十三、喝豆?jié){為啥能減肥？
豆?jié){中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。豆?jié){雖然是液體，但仍然屬高纖維食物，能增強腸胃蠕動功能，解決便秘問題，使小腹不再凸出。
十四、胃不好的人能喝豆?jié){嗎？
因為豆?jié){性平偏寒，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不太適合喝豆?jié){。但這也并不是說一點豆?jié){都不能喝，如果要喝，盡量喝溫?zé)岬?，不要喝涼豆?jié){。
小編推薦
檸檬對我們身體有很多的好處，因此喜歡喝檸檬水的人可以來學(xué)習(xí)一下檸檬泡水的方法進(jìn)行泡水，這樣能夠很好的保證身體的健康的問題，避免因為檸檬泡水對人體造成危險的情況發(fā)生，尤其是要注意水的溫度，那么檸檬泡水溫度應(yīng)該是多少呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
用溫度接近沸水(95℃)的水沖泡的維生素C溶液,和溫度為室溫(25℃)的水沖泡的維生素C溶液相比,還原型維生素含量多損失35.4%,而用卡夫檸檬C沖劑包裝袋上推薦的70℃的水沖泡飲料,維生素C的損失為21.2%,因此水溫對飲料中維生素C的含量有較顯著的影響.若是考慮盡量保持沖劑中的還原型維生素C的成分,應(yīng)該用室溫的水沖泡,用攪拌等方法幫助溶解
檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要 在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，也都是有益成分，有一點淡淡的苦味，和酸味配合， 天熱時喝更解渴。
熱水沖泡更香
有人說檸檬不能用熱水泡，怕vc損失。范志紅表示，實際上，泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。由于檸檬的酸性較強，vc在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60也完全沒問題。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡喝檸檬水的人可以來學(xué)習(xí)上述的泡水的方法來進(jìn)行泡水，這樣能夠很好的保證身體的健康，避免因為水溫的問題從而影響到身體的健康的問題，那么如果還有不了解的人可以咨詢我來了解。
核桃我們都知道，是非常好的食療佳品，而且還有很好補腦作用。而且核桃中富含很多人體需要的營養(yǎng)，因此非常適合人們食用，但是很多人對于每天吃多少核桃沒有一個明確的標(biāo)準(zhǔn)，那么今天就來說一下，核桃一天吃多少最合適？
核桃是食療佳品。核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
為了生一個聰明的小寶寶，不少準(zhǔn)媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。有的孕婦天天要吃10到20個核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來，由于核桃中的脂肪含量很高，吃得過多必然會因熱量攝取過多造成身體發(fā)胖，進(jìn)而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。因此，食用時應(yīng)注意以下幾點：
1.應(yīng)該適量、長期服用。
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體作為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量應(yīng)在20-40克左右，大約相當(dāng)于4-5個核桃。同時應(yīng)該適當(dāng)減少其他脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
2.核桃仁表面的皮別剝。
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮
以上就是為大家介紹的，一天吃多少核桃最合適，不過雖然核桃是很好的食療佳品，但是由于核桃火氣大，富含的油脂相對比較多，所以像正處于上火，而且拉肚子的人不適合吃。
豆?jié){是營養(yǎng)豐富，深受很多人們的喜歡，并且很多人都習(xí)慣在早上的時候喝一碗熱乎乎的豆?jié){，感覺全身都會溫暖起來。現(xiàn)在更多的人喜歡自己在家榨豆?jié){喝，自己榨豆?jié){的好處就是可以用各種豆子做豆?jié){，讓營養(yǎng)更加的豐富。在榨豆?jié){的時候當(dāng)多少豆子和多少水都是有比例的。
榨豆?jié){豆子和水的比例
干黃豆重和水的比例是:1:12 (即50g豆加600ml水)
已浸好的濕黃豆重和水的比例:1:10(即100g豆加1000ml水)用豆?jié){機打豆?jié){第一次100g豆:500ml水,約運行10秒左右,倒出豆?jié){水后,重新加500ml打第二次約運行10秒左右,.
榨豆?jié){的方法
1.黃豆必須提前泡制，夏天黃豆泡制大約需要1-2小時，冬天泡制時間（南方城市）大約在6-7小時，北方城市大約需要10小時；
2.泡制好的黃豆標(biāo)準(zhǔn)：黃豆個體變大，顏色為淡黃色，比干黃豆顏色稍亮，捏起來比干黃豆稍軟，將黃豆從中間掰開會看到內(nèi)部的凹陷部分已經(jīng)略顯飽滿，顏色為淡黃色，而沒有泡好的黃豆你可以看到內(nèi)部的凹陷是深黃色而且凹陷較深；
3.黃豆泡制好后，一定要用清水再清洗3-4遍，洗的時候以黃豆表面無滑膩感為好；
4.將泡制好的黃豆按照你所使用的豆?jié){機指示和水按比例配好（這個比例也可以根據(jù)你自己的口味去調(diào)整，喜歡濃的可以少加水），開機等到開了就是美味豆?jié){了（如果是全自動豆?jié){機，到此就為止了，如果你使用的僅僅是家用磨漿機那還得看后面的步驟）；
5.配比好之后，開機高速磨制大約30sec，然后開蓋檢驗一下豆渣顆粒的大小，如果顆粒較大，還需要繼續(xù)開機磨制30sec,然后再檢驗豆渣顆粒大小。合格的顆粒大小標(biāo)準(zhǔn)為摸起來沒有硬的顆粒在里面，軟軟的即可；
6.磨制好了之后，將生豆?jié){從磨漿機中倒出，切忌：倒出的時候要小心，千萬別讓豆渣混在豆?jié){里面，不然煮出來很難喝；
7.將生豆?jié){倒入煮奶鍋，開大火加熱，注意需要變加熱邊攪拌，并將多余的泡沫撇出，以免糊底（豆?jié){和牛奶一樣，比較容易糊），眼睛盯著鍋，等它快要開的時候（這時候會有泡沫樣的東西準(zhǔn)備要冒出來了），這時候需要馬上把火調(diào)到最小，還需要不停攪拌，不然會爆出來的哦。生豆?jié){燒開后5min,即可關(guān)火，這時候你就可以享受你的美味豆?jié){了。
2.備注：1.黃豆最好選擇東北黃豆，這種黃豆顆粒比較小，是磨制豆?jié){的極品啊，永和大王就是用的這個黃豆；
2.黃豆的清洗泡制很重要，如果這一步?jīng)]做好，磨出的豆?jié){會有豆腥味，很難喝，估計你吐了也就是這個原因吧；
3.磨制的時候豆渣標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了，你豆?jié){的濃度才能達(dá)到口感好；
4.豆?jié){開鍋之后，一定要繼續(xù)煮制5min，因為要確保豆?jié){必須是熟透的，生豆?jié){喝了那就使勁泄吧，另外就是可以使豆?jié){更香濃。
面食是生活中最最常見的一類食物，尤其在我們國家，面食是不可缺少的，當(dāng)然很多人認(rèn)為吃米飯也是不錯的選擇，但這一輩子也不能總吃米飯。再說了，米飯這種食物吃得太多，還可能影響到腸胃。生活中，如果決定要下廚房的話，一定學(xué)會如何和面才行。那么，和面水和面的比例是多少?
舀出面粉
用小碗舀面粉，如果是2個成年男人，三小碗足夠啦。
將面粉放入容器，建議選擇不銹鋼盆，輕便，能撐得住力氣，而且沾上面粉也很容易清洗。
新手注意事項：
如果你的目標(biāo)是三小碗面粉的量，那么，此步驟舀面粉的時候，最好只舀出兩小碗，原因，慢慢看。
加水
這一步很關(guān)鍵：
舀出一小碗水，往面粉一點點加水，要沿著不銹鋼盆的邊緣，一點點加水。“一點點”的意思是，水流的大小，類似于普通純凈水瓶子的瓶口一半的流量，讓水緩慢而均勻的流出來。我說清楚了嗎???
如何和面(所有面食基礎(chǔ))
在加水的過程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的單位越小越好。這個怎么理解——用中間的三個手指尖去揉，每次揉的越少，以后出來的面團(tuán)越勻稱
搓的好的話，出來的是絮狀
揉絮狀面粉
現(xiàn)在，面粉已經(jīng)成為絮狀啦，那么下一步，就是把這些小絮絮，合并為大絮絮，最后，將所有的大絮絮合并為一個初始的面團(tuán)。
在整個過程中，需要加水。
加水的多少，依賴于你的手感，不能太干，也不能太濕。
太干的話，揉不起來，太濕的話，要多加點面粉才不粘手。
新手注意事項：
新手的時候，最好一開始少舀點面粉，因為在后續(xù)加水過程中，很可能因為太濕而需要再加面粉。
繼續(xù)第四步
就這樣，不停的揉、不停地聚集，最終，原始的面團(tuán)形成啦!
看看，雖然還不夠光滑，但是它羞澀的面龐，透出原始的質(zhì)樸，不難現(xiàn)象，經(jīng)過再次打造，這份面團(tuán)一定能散發(fā)出耀眼的光芒。
醒面
到這一步，就把面團(tuán)在密閉的空間放一會兒，俗稱“醒面”。
在剛才的不銹鋼盆上加一個鍋蓋，就ok啦。
其實，醒面，從科學(xué)角度解釋，就是等面粉和水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。我們?nèi)嗝嫘跣醯倪^程只是強行將面粉和水組合在一起，而醒面，就是利用淀粉在溫暖的環(huán)境下自身的發(fā)酵作用，吸水、膨脹。
這個過程大概20分鐘即可。
繼續(xù)揉面
醒面完畢后，繼續(xù)揉面。
這時候，操作空間就可以從不銹鋼盆轉(zhuǎn)移到案板啦。
此時的面團(tuán)，還是有點濕，會沾手，所以在揉面的過程中，需要在案板上事先撒一些干面粉，不要太多，星星點點的覆蓋到就可以。
新手注意事項：
如覺得太濕，可以一遍揉，一遍撒。
對于新手來說，還是不建議一下子撒太多，因為撒太多面團(tuán)會變得很干，這時候又要加水，如果水不小心加多，又要加面粉，最后，可能做出來的面團(tuán)4、5個人吃都足夠啦。
繼續(xù)醒面
揉5、6分鐘左右，把面團(tuán)放入不銹鋼盆，繼續(xù)醒面，大約10分鐘
繼續(xù)揉面
第二次醒完以后，拿出面團(tuán)，繼續(xù)在案板上揉面。
揉面10分鐘左右，如果覺得面團(tuán)已經(jīng)光滑可鑒，那么就可以完工啦
減肥的方法有很多種，很多朋友都會選擇對自己有效果的，并且是舒服的方法。今天要說的點穴減肥再搭配合理的食譜，減肥的效果也是很好的。有興趣的朋友可以來學(xué)習(xí)一下的。
1.去正規(guī)醫(yī)院比較可靠
點穴減肥需要用按摩手法，普通美容師未必受過正規(guī)訓(xùn)練，點穴用力過猛穴位不清，對身體健康會造成傷害。而且每個減肥者的體質(zhì)不同，治療也不同。因此，一般應(yīng)找正規(guī)的醫(yī)院來做這樣的減肥治療。目前，外面的一些美容院魚龍混雜，不好辨別，還是要多加小心。
2.減肥成功后的注意事項
點穴減肥成功后，應(yīng)注意以下幾點：適量飲食：在正常進(jìn)食時注意減少脂質(zhì)糖類及淀粉類等高熱量食物的攝入，切忌暴飲暴食。增加運動：定期進(jìn)行一些輕活動量的散步慢跑爬山等緩慢節(jié)奏的不激烈的運動，調(diào)整身心。
3.按摩
如果不用針灸，點穴實際上更多是采用的按摩手法。通過按摩特定的穴位，多以腹結(jié)天樞梁丘足三里豐壟血海水分三陰交等為主，來疏通經(jīng)絡(luò)調(diào)和氣血平衡陰陽協(xié)調(diào)臟腑促進(jìn)新陳代謝降低食欲等，從而達(dá)到瘦身效果。
4.也需控制飲食在減肥全程中，尤其在平臺調(diào)整期，食欲調(diào)整是關(guān)鍵，治療得好，就可以形成較高的代謝平衡點，進(jìn)一步動員機體積存的脂肪，從而進(jìn)入穩(wěn)定緩慢減重期。
飲食控制療法：肥胖患者不宜吃雞蝦蟹魷魚墨魚蛋黃魚子動物內(nèi)臟肥肉等燥熱動肝生痰之品。可多食苦瓜黃瓜芹菜西紅柿等，水果以香蕉胡柚首眩
療程：以4周為一療程(4次/周)，一共16次就能起到一定的減肥效果。對于那些比較肥胖的人群而言，則需要3個療程：
①快速減重期(1～4周);②平臺調(diào)整期(4～12周);③穩(wěn)定緩慢減重期(12周以后)。這樣才能最終接近標(biāo)準(zhǔn)體重。
適應(yīng)人群：全身減肥，更適合局部脂肪比較厚的人。
優(yōu)點：無痛苦，省心享受式減肥，且不易反彈。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《磨豆?jié){時黃豆和水的比例應(yīng)該是多少？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“內(nèi)經(jīng)中冬季養(yǎng)生的重點應(yīng)該是”專題。
