吃煮花生有哪些壞處
春季煮哪些養(yǎng)生粥。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃煮花生有哪些壞處”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
花生米很多人都認(rèn)識(shí)，從剛剛識(shí)字的小孩子就認(rèn)識(shí)，花生米也就長(zhǎng)壽果，很多人喜歡吃，不僅味道好而且能治療多種疾病，對(duì)身體有很大的好處，但是你知道嗎，不是所有人都適合吃花生米的，有很多人是不適應(yīng)吃的，尤其是花生米含有的脂肪含量很高，想要減肥的人要避而遠(yuǎn)之的，除此之外，吃煮花生有哪些壞處，哪些人群不適應(yīng)食用呢？
一類人群吃花生可能會(huì)給生命帶來(lái)危害性的，所以，有這么一些人群是需要注意了，他們不適合吃花生的。那么，哪些人群不可以吃花生呢？
1、痛風(fēng)患者：痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
2、膽囊切除者：膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
4、想減肥的人：花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進(jìn)了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
5、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
6、高脂蛋白血癥患者：飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
7、跌打淤腫者：花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后，可能會(huì)使血淤不散，加重腫痛癥狀。
通過(guò)以上內(nèi)容的介紹后，大家知道花生香脆可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格便宜，是男女老幼都喜歡的零食，但如果你屬于以上六種的人，花生則對(duì)你有害無(wú)益。所以，你一定要注意了，為了健康著想一定要注意了不可亂食用花生了。
花生挑選：吃深色小粒的好顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質(zhì)，其蛋白質(zhì)和微量元素的含量也會(huì)比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分勝過(guò)白芝麻，黑米勝過(guò)白米。所以，相對(duì)淺色皮的花生來(lái)說(shuō)，深色皮的花生蛋白質(zhì)含量要高一些，脂肪含量低一些。而且對(duì)于花生仁來(lái)說(shuō)，小粒的花生含的蛋白質(zhì)高于大粒的。因此，我們不妨改掉喜白愛大的固有愛好，更加眷顧那些深色、小粒的品種。
警惕吃花生的兩大注意：
1、煮食利于過(guò)濾致癌物現(xiàn)在是花生大量上市的時(shí)間，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。 從營(yíng)養(yǎng)方面考慮，油炸首先不可??； 生食也不可取，因?yàn)樵诨ㄉL(zhǎng)過(guò)程中會(huì)感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認(rèn)的最強(qiáng)的致癌物，會(huì)沉積在肝臟中，誘發(fā)肝癌。 因?yàn)辄S曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃曲霉菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易于消化，營(yíng)養(yǎng)素的損失最小，炒的話無(wú)法破壞黃曲霉菌毒素，所以說(shuō)煮是最好。
2、“花生的紅衣”要慎吃吃的時(shí)候還有一個(gè)問(wèn)題，就是關(guān)于“花生的紅衣”。一般都認(rèn)為“花生的紅衣”中的成分對(duì)人體是很有好處的，不錯(cuò)，對(duì)絕大部分人是沒(méi)問(wèn)題的，具體資料“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)骨髓制造血小板而縮短出血時(shí)間，并且有提高血小板的質(zhì)量，加強(qiáng)毛細(xì)血管的吸收性，調(diào)節(jié)凝血因子缺陷等功能?！币簿褪钦f(shuō)，“花生的紅衣”有補(bǔ)血、促進(jìn)凝血的作用，這對(duì)于貧血的人和傷口愈合很有好處。
反過(guò)來(lái)，另一方面，對(duì)于血液黏稠度高的人來(lái)說(shuō)，就沒(méi)什么好處了，反而會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時(shí)最好把皮剝掉；貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好采取別的補(bǔ)血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。 另：血液黏稠度可以通過(guò)獻(xiàn)血或體檢查出，或到醫(yī)院檢測(cè)。
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花生是一種既便宜又好吃同時(shí)還兼具著補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的功能，所以日常生活中多吃一些花生還是蠻不錯(cuò)的?；ㄉ某苑ㄒ彩嵌喾N多樣的，吃花生除了炒熟直接吃或是碾碎后放到菜品中增添香味之外，也可以用水煮著吃。那么吃煮花生對(duì)于人類來(lái)說(shuō)到底有哪些好處與壞處呢?下面就來(lái)給大家分析。
吃花生好處多還是壞處多要根據(jù)個(gè)人實(shí)際的體質(zhì)。
吃花生的好處
1 、對(duì)于貧血患者來(lái)說(shuō)，花生是補(bǔ)血的“良藥”，它可以治療血小板減少的癥狀，特別是外面的那層紅衣，它含有油脂和多種維生素，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能。
2、 花生中還含有豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血養(yǎng)血通乳的作用，而它最好的搭檔應(yīng)該是豬蹄。
3、 花生不僅是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，而且是一種價(jià)值較高的保健良藥，花生的種子，種衣，種殼和花生油都可作為藥用，中醫(yī)認(rèn)為，花生有悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣之功效，多吃的話，對(duì)身體是很有好處的。
不宜吃花生的人群
1、痛風(fēng)患者：痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
2、膽囊切除者：膽汁對(duì)于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對(duì)膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無(wú)法儲(chǔ)存，勢(shì)必影響對(duì)花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵?jiān)果類，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過(guò)高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
豬蹄煮花生是比較常見的一種美食，在制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是適量的豬蹄子，可以根據(jù)家人使用的分量來(lái)判斷，另外就是準(zhǔn)備一些花生和生姜，冬菇，不喜歡吃冬菇的可以放上一些其他的調(diào)料，只要搭配一些蔬菜來(lái)緩解油膩就可以了。
做法一
制作食材
豬蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。
鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。
制作流程
1、將豬蹄處理干凈，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生姜切成片，花生燉豬蹄冬菇去蒂洗凈。2、鍋內(nèi)燒水，待水開后，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。
3、取燉盅一個(gè)，加入豬蹄、花生仁、生姜、冬菇，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時(shí)后即可食用。[1]
制作要訣
豬蹄的表皮要燒洗干凈，不然會(huì)有毛腥味。
做法二
制作食材
【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。
【調(diào)料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
制作流程
1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
3.取燉盅一個(gè)，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入精鹽、味精即成。
制作貼士
需要指出的是花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營(yíng)養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤(rùn)、入口易爛、易于消化的特點(diǎn)。盡管豬蹄是好東西，但也不宜過(guò)量食用，否則，你要擔(dān)心體重了。
木瓜煮花生是比較常見的一種美食，在平時(shí)不僅僅要價(jià)值高，而且也是非常受歡迎的，一般木瓜煮花生可以放上的喲大棗和紅糖，這樣再做出來(lái)以后口感才會(huì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
用料:木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。
主要做法
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。
折疊編輯本段基本特色
木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。
花生滋養(yǎng)強(qiáng)壯，營(yíng)養(yǎng)無(wú)比豐富，俗稱長(zhǎng)生果，有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳、潤(rùn)肺利尿的功效。大棗補(bǔ)脾，養(yǎng)血，安神……這樣的一碗靚湯，能讓你很快消除疲勞，精氣十足！寶寶吃人奶成長(zhǎng)，身體會(huì)更強(qiáng)壯、更健康。但部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問(wèn)題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對(duì)增加乳汁有顯著效用。
主要功效
其實(shí)此款靚湯最大的功效是對(duì)于產(chǎn)婦和哺乳期的婦女，如果女子產(chǎn)后乳汁不足，無(wú)法滿足寶寶的需要時(shí)，煲了花生豬蹄湯或者木瓜花生大棗湯飲用，對(duì)增加乳汁有顯著效果。木瓜花生大棗湯因?yàn)槭巢谋容^清淡，倒是很合我的口味，即使現(xiàn)在不需要通乳，我也經(jīng)常煲來(lái)喝，因?yàn)樗拿廊莨πб彩欠浅ｏ@著的哈！
悄悄透露一下，如果你嫌自己的胸部不夠豐滿，那就經(jīng)常喝這個(gè)湯吧，一定會(huì)給你意想不到的驚喜！
再有，這個(gè)湯味道真的不錯(cuò)，尤其里面的花生煮過(guò)之后變得非常好吃。此款湯還有一個(gè)功效就是冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現(xiàn)狀。大多數(shù)女人都有這個(gè)毛病吧，所以從現(xiàn)在開始喝這個(gè)湯，到冬天你就會(huì)感覺手腳溫暖啦！
煮花生其實(shí)就是我們所說(shuō)的水煮花生，但是水煮花生想要更好吃，那么也需要放一些調(diào)料，這樣煮出來(lái)的水煮花生才讓你欲罷不能，那么水煮花生要怎么煮才更美味呢？可以看看下面為大家介紹的水煮花生的一些材料和調(diào)味料使用。
水煮花生的調(diào)味料，包括新鮮的花生、花椒、八角、香葉、干辣椒、鹽等，這些花生要反復(fù)清洗干凈之，如果可以的話可將花生每個(gè)按開一個(gè)口，這樣在烹煮時(shí)會(huì)更加的入味，然后在鍋中倒入水，放入花生、花椒、八角、干辣椒、香葉、鹽等這些調(diào)味料，大火煮開之后轉(zhuǎn)成中火再煮半個(gè)小時(shí)，再開鍋進(jìn)行攪拌，燜煮一個(gè)小時(shí)，這樣吃起來(lái)味道會(huì)更好。
花生可以說(shuō)是最常見的一種食物了，而且食用花生其實(shí)養(yǎng)生保健功效也比較高，有很好的藥用價(jià)值，花生中含有大量的亞油酸，能夠幫助人體促使膽固醇分解，以及膽汁酸排出體外，預(yù)防多種心腦血管疾病的發(fā)生，同時(shí)還可以起到很好的延緩衰老的功效，尤其是花生中的鋅元素可以，促使大腦發(fā)育提高記憶力。
對(duì)兒童而言，吃花生，花生中的鈣質(zhì)含量也比較高，能夠促進(jìn)兒童骨骼的發(fā)育，對(duì)防止老年骨骼退行性病變也是比較有利的，所以花生可以說(shuō)是老少皆宜的一種食物了，尤其是水煮花生。
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花生是我們生活中最為常吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，含有大量的蛋白質(zhì)經(jīng)常食用還能夠起到很好的健腦的作用，但是花生的吃法是多種多樣的，其中煮花生最能保留花生的原味，而且還不會(huì)讓我們覺得特別的油膩同時(shí)能把花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的展現(xiàn)出來(lái)，下面一起了解一下煮花生的好處有哪些
煮花生的好處有哪些
? 1．促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
? 2．促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
? 3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
? 4．潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
? 5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有
益。”
? 6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬
化。
? 7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
每一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，上面就是對(duì)煮花生的好處有哪些的介紹，通過(guò)了解以后我們知道煮花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們平時(shí)在生活中也可以作為日常的小零食進(jìn)行食用，而且他也可以說(shuō)是老少皆宜的一種美食。
花生是日常生活中十分常見的一種食物，花生其中富含大量的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以預(yù)防一些身體疾病，對(duì)身體有很大的好處，而生吃花生米是日常生活中比較常見的一種食用方法，花生其中富含豐富的蛋白質(zhì)生吃過(guò)多可能對(duì)人體膽囊不好，會(huì)引起膽囊炎。
吃花生的壞處
花生里的高蛋白和脂肪會(huì)刺激膽囊，進(jìn)行促使膽汁大量的排放，如果膽囊切除或者有膽囊疾病的人不要吃
花生的脂肪含量非常高，熱量也非常的高，吃多了會(huì)加重冠心病，敗血癥等心臟血管疾病的加重
花生的高脂肪還會(huì)對(duì)尿酸的排出有一定的影響，如果有痛風(fēng)等疾病的人在發(fā)病的時(shí)候不能食用
花生里面的一種促凝血因子，會(huì)讓血液淤積不散，如果有血塊淤積腫痛的患者不能食用
如果你正在減肥，建議也不要吃花生，花生的熱量和脂肪含量非常的高，一兩花生相當(dāng)于兩個(gè)饅頭
養(yǎng)生的功效
中醫(yī)認(rèn)為花生入脾、肺經(jīng)，有健脾益胃、潤(rùn)腸通便的作用，適量食用花生有助于}1、養(yǎng)脾胃和肺臟。
花生含有豐富的維生素E和鋅元素，有助于增強(qiáng)記憶力，抗衰老，還能延緩腦功能衰退，中老年人可以適量食用。
花生中合有大量的維生素C和不飽和脂肪酸，有降低人體膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
特別介紹
花生作為老百姓喜愛的傳統(tǒng)食品之一，具有一定的藥用價(jià)值和保健功能。清代趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中寫道，花生仁“昧甘氣香，能健脾胃，飲食難消運(yùn)者宜之”?！侗静菥V目》載：“花生悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢?！敝嗅t(yī)認(rèn)為，花生可以健脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥有食療作用。
食用方法
花生可以直接生食，也可以炒熟食用，但炒熟后的花生，性質(zhì)變得熱，故一次不能多吃。
花生還可以搭配其他食材煮湯食用，這種吃法不僅口感很好，而且不會(huì)破壞花生的營(yíng)養(yǎng)素?；ㄉ募t衣要慎吃，花生的紅衣有補(bǔ)血、促進(jìn)血凝的作用，對(duì)傷口愈合有好處，但是血液黏稠度高的人吃花生紅衣反而會(huì)增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
選購(gòu)方法
選擇顆粒飽滿，果莢呈土黃色或白色，富有光澤且大小比較均勻，形狀完整的花生比較好。新鮮的花生聞起來(lái)有一種淡淡的清香味。果莢灰暗或暗黑，顆粒不飽滿、大小不均勻或有未成熟粒、破碎粒、蟲蝕粒、生芽粒，氣味平淡或略有異味的花生為劣質(zhì)花生，不宜購(gòu)買。
花生油這種東西在我們的生活中是使用比較多的，它主要是用于炒菜以及制作食物的必備材料，但是很多商家卻為了降低成本，往往在花生油中摻入雜質(zhì)，所以我們吃單一的油類對(duì)于身體健康是不利的，而且花生油本身含有比較多的脂肪，很容易引起肥胖以及消化不良等癥狀。
長(zhǎng)期食用單一的油種對(duì)人體健康不利。另外，對(duì)于多數(shù)人選擇食用油的惟一標(biāo)準(zhǔn)是“香不香”的問(wèn)題，專家提出了嚴(yán)重的警告：食用油新標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)出臺(tái)，選擇好油，一看品質(zhì)，二看健康。如果只重“口味”忽視“營(yíng)養(yǎng)”，身體健康將難以保障。
因?yàn)殚L(zhǎng)期只吃植物油會(huì)促使體內(nèi)過(guò)氧化物增加,與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，就易在人體器官中沉積下來(lái)。此外過(guò)氧化物增加還會(huì)影響人體對(duì)維生素的吸收，增加乳腺癌、結(jié)腸癌發(fā)病率。過(guò)氧化物還會(huì)在血管壁、肝臟、腦細(xì)胞上形成，引起動(dòng)脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。
長(zhǎng)時(shí)間食用花生油易血脂高、膽固醇高。嚴(yán)重的一個(gè)問(wèn)題是，花生容易感染霉菌而分泌黃曲霉毒素，這種毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家為牟取暴利利用劣質(zhì)花生或過(guò)期霉變花生壓榨生產(chǎn)花生油，而消費(fèi)者無(wú)法通過(guò)品嘗去了解花生油中有沒(méi)有霉菌，一旦食用這些劣質(zhì)有害的花生油，對(duì)身體危害極大。
以上是一篇關(guān)于花生油的壞處主要有引起色素沉淀以及致癌等癥狀的分析，你們應(yīng)該都知道食用花生油對(duì)于身體也是有有害的。我們?cè)谏钪胁荒軌騿我坏氖秤没ㄉ?，我們?yīng)該要?jiǎng)又参镉投际秤?，這樣對(duì)于我們預(yù)防高膽固醇是很有幫助的。
花生油是一種色澤清亮的食用油，而且有花生特殊的香味，吃起來(lái)非常可口，而且據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，花生油特別容易被消化，花生油中含有膽堿的營(yíng)養(yǎng)成分，還可提高人體的記憶力。不過(guò)，也有人認(rèn)為花生油會(huì)給身體健康帶來(lái)危害。那么，長(zhǎng)期食用花生油會(huì)給身體帶來(lái)何種危害呢?
花生油這種東西在我們的生活中是使用比較多的，它主要是用于炒菜以及制作食物的必備材料，但是很多商家卻為了降低成本，往往在花生油中摻入雜質(zhì)，所以我們吃單一的油類對(duì)于身體健康是不利的，而且花生油本身含有比較多的脂肪，很容易引起肥胖以及消化不良等癥狀。
長(zhǎng)期食用單一的油種對(duì)人體健康不利。另外，對(duì)于多數(shù)人選擇食用油的惟一標(biāo)準(zhǔn)是“香不香”的問(wèn)題，專家提出了嚴(yán)重的警告：食用油新標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)出臺(tái)，選擇好油，一看品質(zhì)，二看健康。如果只重“口味”忽視“營(yíng)養(yǎng)”，身體健康將難以保障。
因?yàn)殚L(zhǎng)期只吃植物油會(huì)促使體內(nèi)過(guò)氧化物增加,與人體蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，就易在人體器官中沉積下來(lái)。此外過(guò)氧化物增加還會(huì)影響人體對(duì)維生素的吸收，增加乳腺癌、結(jié)腸癌發(fā)病率。過(guò)氧化物還會(huì)在血管壁、肝臟、腦細(xì)胞上形成，引起動(dòng)脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。
長(zhǎng)時(shí)間食用花生油易血脂高、膽固醇高。嚴(yán)重的一個(gè)問(wèn)題是，花生容易感染霉菌而分泌黃曲霉毒素，這種毒素是自然界中烈性的天然致癌物之一，可引起肝癌。某些不法商家為牟取暴利利用劣質(zhì)花生或過(guò)期霉變花生壓榨生產(chǎn)花生油，而消費(fèi)者無(wú)法通過(guò)品嘗去了解花生油中有沒(méi)有霉菌，一旦食用這些劣質(zhì)有害的花生油，對(duì)身體危害極大。
吃花生對(duì)我們的健康比較有利，還可以有效的抗衰老，起到潤(rùn)肺止咳的功效，所以在平時(shí)食物選擇的過(guò)程當(dāng)中，都建議大家能夠正確地選擇，這些對(duì)身體保健比較有利的食物，而下面我們就為大家具體來(lái)盤點(diǎn)一下，花生的好處和壞處，希望在食用這些食物的時(shí)候，每個(gè)人都能夠利用它幫助自己保證健康。
1.促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu) 成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng) 發(fā)育。
2.促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人 體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和 天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3.抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具 有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成 分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生 果”之稱。 4.潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn) 肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
平常普通的食物，并不見得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就低，如果我們都能夠做到正確科學(xué)地使用，那么這些食物對(duì)我們的身體，自然是比較好的，就上普通的花生一樣，要是能夠科學(xué)地食用，就可以更好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，保證我們的健康了。
? ? ? 花生可以說(shuō)是物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)豐富的一種堅(jiān)果。并且在堅(jiān)果種類中，花生是最不容易上火的。如果是腸胃不適的人，就比較適合吃水煮花生，并且水煮花生的紅衣會(huì)比較好的保留下營(yíng)養(yǎng)。如果是炒的或者是油炸的花生，就破壞了表層紅衣的營(yíng)養(yǎng)，所以更適合吃水煮花生。下面，我們就一起來(lái)看看水煮花生的一些好處吧！
1、促進(jìn)身體發(fā)育，花生中含有很多的氨基酸的，而且是很多種的，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)來(lái)兒童提供智力，尤其是對(duì)于兒童大腦發(fā)育有很多的作用。
2、抗老化，在花生中含有一些兒茶素，這些東西對(duì)于人體是有很好的抗老化的功效的。經(jīng)常吃花生的花，可以減緩人的衰老的，因此有人稱花生為“長(zhǎng)生果”
3、潤(rùn)肺止咳。在花生中是含有大量的脂肪油的，脂肪油是可以起到很好的潤(rùn)肺功能的，而且吃花生對(duì)于預(yù)防一些疾病的發(fā)生。
4、補(bǔ)血的好處，花生中的大量豐富的脂肪油以及蛋白質(zhì)，對(duì)于很多女性來(lái)說(shuō)，花生是一種很好的滋補(bǔ)氣血的功能的。
5、防止冠心病。亞油酸是花生中含有的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么吃花生可以有效的幫助人體分解膽固醇的，所以說(shuō)可以有效的預(yù)防冠心病的。
? ? ? ? 以上就是水煮花生的一些好處了，正是因?yàn)榛ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，又含高脂肪，所以很適合用來(lái)榨油。家庭選用花生油就是不錯(cuò)的選擇，經(jīng)常吃花生可以起到延年益壽，滋養(yǎng)皮膚的好處。如果是在減肥的人士，就不適合吃花生了，否則會(huì)影響減肥效果。
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