煮花生的好處有哪些
養(yǎng)生有哪些好處。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的煮花生的好處有哪些，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
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花生是我們生活中最為常吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，含有大量的蛋白質(zhì)經(jīng)常食用還能夠起到很好的健腦的作用，但是花生的吃法是多種多樣的，其中煮花生最能保留花生的原味，而且還不會(huì)讓我們覺得特別的油膩同時(shí)能把花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更好的展現(xiàn)出來，下面一起了解一下煮花生的好處有哪些
煮花生的好處有哪些
? 1．促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
? 2．促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
? 3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
? 4．潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
? 5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有
益。”
? 6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬
化。
? 7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
每一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，上面就是對(duì)煮花生的好處有哪些的介紹，通過了解以后我們知道煮花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們平時(shí)在生活中也可以作為日常的小零食進(jìn)行食用，而且他也可以說是老少皆宜的一種美食。
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? ? ? 花生可以說是物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)豐富的一種堅(jiān)果。并且在堅(jiān)果種類中，花生是最不容易上火的。如果是腸胃不適的人，就比較適合吃水煮花生，并且水煮花生的紅衣會(huì)比較好的保留下營(yíng)養(yǎng)。如果是炒的或者是油炸的花生，就破壞了表層紅衣的營(yíng)養(yǎng)，所以更適合吃水煮花生。下面，我們就一起來看看水煮花生的一些好處吧！
1、促進(jìn)身體發(fā)育，花生中含有很多的氨基酸的，而且是很多種的，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)來兒童提供智力，尤其是對(duì)于兒童大腦發(fā)育有很多的作用。
2、抗老化，在花生中含有一些兒茶素，這些東西對(duì)于人體是有很好的抗老化的功效的。經(jīng)常吃花生的花，可以減緩人的衰老的，因此有人稱花生為“長(zhǎng)生果”
3、潤(rùn)肺止咳。在花生中是含有大量的脂肪油的，脂肪油是可以起到很好的潤(rùn)肺功能的，而且吃花生對(duì)于預(yù)防一些疾病的發(fā)生。
4、補(bǔ)血的好處，花生中的大量豐富的脂肪油以及蛋白質(zhì)，對(duì)于很多女性來說，花生是一種很好的滋補(bǔ)氣血的功能的。
5、防止冠心病。亞油酸是花生中含有的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么吃花生可以有效的幫助人體分解膽固醇的，所以說可以有效的預(yù)防冠心病的。
? ? ? ? 以上就是水煮花生的一些好處了，正是因?yàn)榛ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，又含高脂肪，所以很適合用來榨油。家庭選用花生油就是不錯(cuò)的選擇，經(jīng)常吃花生可以起到延年益壽，滋養(yǎng)皮膚的好處。如果是在減肥的人士，就不適合吃花生了，否則會(huì)影響減肥效果。
豬蹄煮花生是比較常見的一種美食，在制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是適量的豬蹄子，可以根據(jù)家人使用的分量來判斷，另外就是準(zhǔn)備一些花生和生姜，冬菇，不喜歡吃冬菇的可以放上一些其他的調(diào)料，只要搭配一些蔬菜來緩解油膩就可以了。
做法一
制作食材
豬蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。
鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。
制作流程
1、將豬蹄處理干凈，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生姜切成片，花生燉豬蹄冬菇去蒂洗凈。2、鍋內(nèi)燒水，待水開后，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。
3、取燉盅一個(gè)，加入豬蹄、花生仁、生姜、冬菇，調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時(shí)后即可食用。[1]
制作要訣
豬蹄的表皮要燒洗干凈，不然會(huì)有毛腥味。
做法二
制作食材
【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克。
【調(diào)料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。
制作流程
1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段。
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。
3.取燉盅一個(gè)，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約3個(gè)小時(shí)，調(diào)入精鹽、味精即成。
制作貼士
需要指出的是花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營(yíng)養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤(rùn)、入口易爛、易于消化的特點(diǎn)。盡管豬蹄是好東西，但也不宜過量食用，否則，你要擔(dān)心體重了。
煮干花生的做法，當(dāng)然要有一定的講究，花生雖然常見，其實(shí)食用的方式是比較多的，可以制作成為鹽焗黑豆花生或者是五香花生，對(duì)這些的做法，可以參考下面介紹的步驟。
一：鹽焗黑豆花生
材料:花生500克
黑豆300克
調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
食療功效:固腎補(bǔ)腰除腳氣，令發(fā)變黑。能健筋骨、滋補(bǔ)五臟，對(duì)素食者更是佳品。.
制法:
1.花生浸洗刷干凈，黑豆選青肉的浸洗干凈。花生先用清水煮10分鐘，涼后取出花生肉，試食一兩粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小時(shí)。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小時(shí)，煲至水分后少浸不過豆面時(shí)便加入鹽猛火一滾，再收慢火。
4.繼續(xù)煮焗至干身，即可食用。
二：五香花生的做法
特點(diǎn):滋味鮮美,原味醇香
材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉
制法:1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝?nèi)ネ庖?，投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用?/p>
2.待花生仁冷卻后，將炒鍋置小火上，放白糖50克，精鹽、五香粉，待糖化后炒勻，將花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，將鍋端離火口，裝盤即成.
三：煮五香花生
原料：帶殼花生500克，花椒2.5克，八角、茴香各2.5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
制法：(1)把花生洗凈，將每個(gè)花生尖捏開一個(gè)小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水(水量浸沒花生為度)。(2)剝?nèi)ニ馄?，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分?jǐn)嚢?，使鹽溶化，浸泡一晝夜。(3)將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。(4)將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。
木瓜煮花生是比較常見的一種美食，在平時(shí)不僅僅要價(jià)值高，而且也是非常受歡迎的，一般木瓜煮花生可以放上的喲大棗和紅糖，這樣再做出來以后口感才會(huì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
用料:木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊。
主要做法
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。
折疊編輯本段基本特色
木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。
花生滋養(yǎng)強(qiáng)壯，營(yíng)養(yǎng)無比豐富，俗稱長(zhǎng)生果，有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳、潤(rùn)肺利尿的功效。大棗補(bǔ)脾，養(yǎng)血，安神……這樣的一碗靚湯，能讓你很快消除疲勞，精氣十足！寶寶吃人奶成長(zhǎng)，身體會(huì)更強(qiáng)壯、更健康。但部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對(duì)增加乳汁有顯著效用。
主要功效
其實(shí)此款靚湯最大的功效是對(duì)于產(chǎn)婦和哺乳期的婦女，如果女子產(chǎn)后乳汁不足，無法滿足寶寶的需要時(shí)，煲了花生豬蹄湯或者木瓜花生大棗湯飲用，對(duì)增加乳汁有顯著效果。木瓜花生大棗湯因?yàn)槭巢谋容^清淡，倒是很合我的口味，即使現(xiàn)在不需要通乳，我也經(jīng)常煲來喝，因?yàn)樗拿廊莨πб彩欠浅ｏ@著的哈！
悄悄透露一下，如果你嫌自己的胸部不夠豐滿，那就經(jīng)常喝這個(gè)湯吧，一定會(huì)給你意想不到的驚喜！
再有，這個(gè)湯味道真的不錯(cuò)，尤其里面的花生煮過之后變得非常好吃。此款湯還有一個(gè)功效就是冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現(xiàn)狀。大多數(shù)女人都有這個(gè)毛病吧，所以從現(xiàn)在開始喝這個(gè)湯，到冬天你就會(huì)感覺手腳溫暖啦！
話梅煮花生可能很多人都會(huì)覺得奇怪，但實(shí)際上這是比較美味的一種搭配方法，在煮花生的時(shí)候除了放話梅之外，其實(shí)還可以放入八角，香葉，鹽，或者是一些干辣椒，口感更好。
做法一：花生米、毛竹筍、話梅、干辣椒、八角、香葉、桂皮、鹽、老抽、生抽、冰糖各適量。花生洗凈瀝水，筍去外殼，切塊焯一下?lián)破?。鍋中放適量清水，將干辣椒、桂皮、八角放入，放老抽生抽（比例1:1.5），放冰糖少許。煮開后，繼續(xù)煮上10分鐘。
然后移到高壓鍋內(nèi)，放入花生米、筍、話梅。高壓鍋大火煮40分鐘之后轉(zhuǎn)小火10分鐘，再關(guān)火燜上30分鐘，保證還有點(diǎn)兒湯汁在。開鍋，開火，敞開著將剩下的湯汁耗干。再移到炒鍋中，繼續(xù)用小火烘干一點(diǎn)。最后放到竹篩里，攤開，曬去水分即可食用。
做法二：花生仁2500克，醬油1000克，甜面醬500克。將花生仁稍為晾曬后，簸凈，揀去雜物，放入有細(xì)沙的鍋內(nèi)翻炒，炒時(shí)要用小火，以便達(dá)到酥脆不煳，去皮后花生仁白凈。把甜面醬和醬油調(diào)和均，放入缸內(nèi)，再把炒好的花生仁倒入攪勻，醬浸3天，即可食用。
做法三、材料 花生一斤；濃味臺(tái)灣話梅100克，毋需任何調(diào)料；關(guān)鍵是不能買次的話梅，要買 話梅花生 嘴里放整個(gè)話梅讓你酸甜得受不了要吐出來的那種(話梅選擇酸甜的那種，不要咸得口干的那種)。 編輯本段方法 1），將花生洗凈，2-3倍清水浸泡2-3小時(shí)； 2），連同浸泡水將花生倒入鍋內(nèi)水至浸沒，大火煮開，小火慢煮； 3），用約二飯碗煮花生的滾燙水汁淋澆于另碗盛放的話梅上浸泡備用； 話梅花生 4），花生煮到八成熟，倒入話梅汁； 5），花生煮熟后，倒入話梅，大火煮2-3分鐘關(guān)火?；ㄉ阱亙?nèi)浸泡4-5小時(shí)即可。夏天可放冰箱內(nèi)浸泡。 要用偏咸的臺(tái)灣話梅，甜話梅做不出味的。
芹菜煮花生是比較常見的一種搭配，芹菜富含粗纖維，也是可以幫助消化的，而且花生的保健價(jià)值也比較高，所以了解下面介紹的芹菜煮花生的做法之后，那么大家都可以享受這些美味的食物。
做法一、
原料:芹菜、煮花生米、鹽、香油
做法： 芹菜花生米 芹菜花生米
步驟1：芹菜去葉，洗凈切斷，然后用熱水焯一下。
步驟2：芹菜撈出后用冷開水沖涼。 芹菜花生米 芹菜花生米
步驟3：花生米用花椒大料事先煮好備用。
步驟4：將花生米和芹菜拌到一起。 芹菜花生米 步驟5：加入適量鹽、香油調(diào)味即可。
做法二：花生，精鹽，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步驟：
1、先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時(shí)間較短的話那么最好用熱水沖泡，如果時(shí)間較長(zhǎng)的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
2、等泡開花生之后，然后把水放入鍋內(nèi)加熱，這個(gè)過程當(dāng)中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然后再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
3、在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，咸淡。如果為了好看，可以把鹽4、最后加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能夠滿足了
5、撈出后請(qǐng)不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤(rùn)濕和飽滿，以及口味.
毛豆具有植物之中的肉類的美稱，因?yàn)樗胸S富的蛋白質(zhì)，是人們蛋白質(zhì)的主要來源之一。另外毛豆還有較多的水分，蛋白質(zhì)，脂肪含量略低，還有許多氨基酸、糖類、粗纖維、等?；ㄉ且环N高營(yíng)養(yǎng)的食品，它由蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，鈣和鐵，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生，可以增加人體的纖維蛋白。
1)先將毛豆洗凈，用剪刀剪去毛豆兩邊的角角。
2)燒一鍋水，水中放入：花椒，八角，桂皮，小茴香.....(看你自己的喜好吧，另外，還可以把調(diào)料放入方便盒中煮)
3)水開后，將毛豆倒入沸水中。
4)待水再次變沸后，煮兩分鐘(就兩分鐘哦，千萬不要多!)
5)關(guān)火!放鹽!
6)蓋上蓋子，用水的溫度悶熟就可以了。(如果你使用的是電磁爐，一定要移開爐子哦～～～)
先把買來的花生米用熱水泡開，如果所泡的時(shí)間較短的話那么最好用熱水沖泡，如果時(shí)間較長(zhǎng)的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
等泡開花生之后，然后把水放入鍋內(nèi)加熱，這個(gè)過程當(dāng)中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然后再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，咸淡。如果為了好看，可以把鹽最后加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能夠滿足了
撈出后請(qǐng)不要把煮花生的水倒掉，這樣可以保證花生的潤(rùn)濕和飽滿，以及口味
毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與肉類媲美啊。花生，又有很好的預(yù)防冠心病和心腦血管疾病的發(fā)生，它還還有葉酸，膳食纖維，能夠起到保護(hù)心臟的作用，因?yàn)槊沟牡V物質(zhì)他糖類蛋白質(zhì)的含量非常豐富，所以其它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，以上就是煮花生和毛豆的做法，希望能夠幫助到你!
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