黃酒雞蛋湯有哪些做法呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黃酒雞蛋湯有哪些做法呢？，供您參考，希望能夠幫助到大家。
黃酒是一種酒精度不高的飲品，而且它還具有非常強大的保養(yǎng)養(yǎng)生功效，每天喝一點黃酒能夠有效的提升抵抗力，因此，許多中老年人都喜歡在飯前飲用一點黃酒來促進身體健康。而黃酒還可以和雞蛋一起烹飪做成美味的黃酒雞蛋湯，下面就來看看黃酒雞蛋湯有哪些做法呢？
黃酒可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，黃酒還可作為藥引子。
做法一：
1、先把酒倒入鍋里（兩斤左右）。
2、再把雞蛋打到碗里，攪拌均勻。
3、再把攪拌均勻的雞蛋倒入黃酒里，再次攪拌均勻。
4、接著點火加熱，在加熱的同時要不停得攪拌，這樣才會把雞蛋跟酒融合。
5、加熱到60度左右（手感覺有點熱），加入適量的紅糖。
6、繼續(xù)攪拌等紅糖完全溶化在酒里（當(dāng)然不能讓酒燒開了），就可以關(guān)火了。
做法二：
1、雞蛋磕出碗中，用力攪打均勻。
2、姜拍碎備用。
3、鍋內(nèi)放油；燒到8成熱放入雞蛋煎炒；放入生姜。
4、加點水（水可加；可不加；看個人喝酒的濃度）。
5、然后加入客家老酒煮沸后即可。
黃酒煮雞蛋的注意事項
1、在熬煮雞蛋前，一定要將雞蛋帶殼煮熟后才能將其去殼放入鍋中熬煮，這樣可以使雞蛋中的營養(yǎng)成分充分的融入到湯中；
2、在做黃酒煮雞蛋的時候，不要將雞蛋與紅糖同時熬煮，因為這樣會導(dǎo)致身體的不良反應(yīng)。
3、空腹的時候不宜食用黃酒煮雞蛋；因人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉；
4、在做黃酒煮雞蛋的時候，不要放入過多的黃酒，避免醉酒，適量食用黃酒，對于身體有益處；
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相信大家對于海參肯定是不會陌生的吧，海參是我們常見的一種海產(chǎn)品，海參不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃海參可以起到很好的食療功效，海參有延遲衰老和滋陰補陽的作用，常吃海參還可以起到美容養(yǎng)顏的好處呢，所以我們有必要知道一下海參的做法，下文我們給大家介紹一下海參雞蛋湯的做法。
海參中含有鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等微量元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。在海參中有一種珍貴的海參素，藥用保健價值極高，海參藥物活性十分廣泛，人類的主要疾病，如腫瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等在食用海參后均可得到有效逆轉(zhuǎn)。常食海參對強身健體、延緩衰老、滋陰壯陽、美容護膚會有明顯效果。
1食材準備：拉缸鹽海參 一只雞蛋 一只香菜 少許食用鹽
2拉缸鹽海參一只，這是從冰箱里拿出來的，在冷凍之前都已經(jīng)洗干凈，如果你買的拉缸鹽沒有洗凈就放入了冰箱，那拿出來之前一定要用水泡一下，洗洗。
3在鍋內(nèi)放入蔥花，水適量。
4海參切片，凍的很硬，要使勁切
5把切成片的海參放入正在煮著的水中
6鍋開后打進一個雞蛋，再開就行了，加點鹽調(diào)味。放入切好的香菜絲，像這個開著的程度就可以了
7美味的海參湯完成!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的海產(chǎn)品，那就是海參了，我們知道海參不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃海參有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了海參雞蛋湯的做法。
相信大家對于黃瓜肯定是非常非常熟悉的吧，黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌的作用，此外黃瓜還有抗衰老和健腦安神的效用，所以黃瓜受到了人們的喜愛，黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下黃瓜雞蛋湯的做法。
1.黃瓜去頭去尾、切片
2.雞蛋打入碗中、放入適量水淀粉，所謂水淀粉就是弄個碗放點淀粉、弄一點點水調(diào)開、別干淀粉直接加雞蛋里、是會結(jié)塊的。
3.雞蛋打勻
4.蔥切蔥花
5.清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水，口感會更好、放入黃瓜、煮開
6.蛋液線狀倒入翻滾的水面、
7.用勺子攪勻、
8.調(diào)入適當(dāng)鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點……因為水多嘛、不清楚該放多少可以分次調(diào)入、嘗嘗味道
9.撒上蔥花、攪拌均勻
10.一碗正宗的清湯寡水啊
營養(yǎng)價值：
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了黃瓜雞蛋湯的做法。
小編最近吃了一種非常好吃的美食，那就是醪糟雞蛋湯，由于內(nèi)心對它的喜愛，并且為了滿足我的食欲，小編特意拜訪了各個民間的醪糟雞蛋湯廚師高手，為學(xué)這做這一道沒事，煞費了苦心，下面小編和大家分享下自己的關(guān)于怎么做醪糟雞蛋湯的經(jīng)驗。
醪糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，很酸。乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。”
用料
主料酒釀100克雞蛋1個
輔料白糖10克枸杞子10克水適量
酒釀雞蛋湯的做法
1.準備好酒釀，什么牌子的都可以
2.鍋里放入適量的水，加入枸杞子煮開
3.然后放入酒釀
4.雞蛋打在碗里，用筷子攪散
5.等水再次煮開
6.加入雞蛋液，馬上用筷子順著攪幾下，不要太用力了，攪拌的同時把火關(guān)掉，因為雞蛋用水的溫度就可以煮熟的，這樣做出來的雞蛋不會太老，而且會是一片片的哦
7.做完就可以盛到碗里了
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品，其熱量高。南北方叫法不同。成分:富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進血液循環(huán)，有助消化及增進食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質(zhì)3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)性酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085%。
關(guān)于醪糟雞蛋湯的做法就介紹到這里了，這是一種做法非常簡單，而且非常美味的食品，有非常健康，有酒香，又清甜，老幼適宜，女性朋友在生理期食用還可以解除痛經(jīng)，達到滋陰養(yǎng)顏又豐胸的功效，大家都來學(xué)著做吧，保證是個不錯的經(jīng)歷。
在我們的家常生活中，菜肴主要分為兩個方面，一個是炒菜，另外一個就是湯菜了。因為人們認為湯菜具有通尿利便降火的功效，因此特別是在夏天的時候，許多人的餐桌上都不會少了一道湯菜。夏天家常的湯菜很簡單，主要就是青瓜雞蛋湯、番茄雞蛋湯跟紫菜雞蛋湯等。它們的做法都是非常的方便，今天我們就來說一說青瓜雞蛋湯的做法具體有哪些？
制作方法一
1青瓜一根清洗干凈；
2把青瓜切片；
3雞蛋；
4把雞蛋打到碗中用筷子攪拌成液體；
5鍋中放入適量的油加熱；
6把青瓜片放入鍋中；
7加入適量的水和鹽開始煮；
8碗中加入少量面粉；
9加入適量的水和成面湯；
10把面湯倒入鍋中；
11在把雞蛋液倒入鍋中用勺子推一下；
12盛到碗中加入適量的香油可以喝美味湯了。
制作方法二
主料：黃瓜100g、雞蛋2個；
調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、香腸適量、調(diào)和油適量、水適量；
1.黃瓜洗凈切片；
2.兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
3.火腿腸剝皮切片；
4.鍋中放適量油蔥花爆鍋，倒入醬油，放入適量鹽；
5.放入黃瓜，倒入適量水，大火燒開，放入蛋液，火腿腸，稍煮一下，出鍋即可。
以上就是常見的青瓜雞蛋湯的做法，看著這些步驟是不是覺得很簡單啊。青瓜雞蛋湯是一道非常家常的菜肴，但是因為口味清爽收到了大江南北的好評。青瓜雞蛋湯的營養(yǎng)價值高，不僅可以清咽降火，而且對于減肥也有一定的功效。因此在炎炎夏日，你不妨做上這樣的一道菜肴，一定要讓你的生活變得越來越好。
蛤蜊雞蛋湯絕對可以稱得上是比較鮮美的一種營養(yǎng)湯，而且在日常生活當(dāng)中，其實這些食物的烹煮方式大家都是可以制作的，需要的就是雞蛋以及蛤蜊，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┒S，可以有更好的口感，以下就是具體的做法介紹。
一、煮蛤蜊蛋湯的制作材料：
主料：雞蛋100克,蛤蜊250克
輔料：木耳(水發(fā))15克,冬筍25克
調(diào)料：料酒15克,鹽6克,味精1克
1. 鍋中放清水燒開，放蛤蜊煮至張開；
2. 取出蛤蜊肉，去內(nèi)臟洗凈，鍋中水澄清，潷出待用；
3. 蛤蜊水倒入鍋中，加筍片、木耳、鹽、料酒，燒至沸；
4. 放入蛤蜊肉、木耳、筍片均切絲；
5. 倒入蛋液，加味精調(diào)味即成。
二、蛤蜊蛋湯
原料：雞蛋2個,蛤蜊250克,水發(fā)筍片25克,料酒、鹽、味精各適量。
制法：
1、鍋中放清水燒開，放蛤蜊煮至張開，取出蛤蜊肉，去內(nèi)臟洗凈，鍋中水澄清，潷出待用。
2、蛤蜊水倒入鍋中，加筍片、鹽、料酒，燒至沸，放入蛤蜊肉。倒入蛋液，加味精調(diào)味即成。
三.干貝蛋花湯
做法：
1、將貝柱用溫水浸泡，浸泡后的汁水放著備用。
2、粉絲也同樣浸泡后，切成10厘米長。
3、將大蔥，胡羅卜切成4～5厘米長的絲。
4、將青豌豆10枚用開水燙一下后，切成絲。
5、用15g左右的食油將“做法3”的材料炒香后，加入貝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸后，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。等粉絲煮熟后，撒上“做法4”的材料。
6、待湯滾沸，拌入打散的蛋液即成。
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