絲瓜雞蛋湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“絲瓜雞蛋湯的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
絲瓜雞蛋湯因?yàn)槭巢暮?jiǎn)單易購(gòu)，同時(shí)做法簡(jiǎn)便，一直一來(lái)都是很受歡迎的菜。只是，在養(yǎng)生保健流行的當(dāng)下，簡(jiǎn)單的菜品絲瓜雞蛋湯，更需要被看到營(yíng)養(yǎng)以及保證飲食結(jié)構(gòu)的豐富。所以，單一的絲瓜雞蛋湯做法已經(jīng)不能滿足這種要求。為此，我們一起來(lái)了解下絲瓜雞蛋湯的做法有那些。
做法一
絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，其中的皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過(guò)敏等特殊作用。
原料
絲瓜一個(gè)、雞蛋、天津冬菜、蔥花。www.cndadi.net
做法
1、絲瓜切成長(zhǎng)段，雞蛋下鍋煎香備用；
2、水燒開(kāi)，放入絲瓜，雞蛋和冬菜、鹽、味精、雞粉，煮開(kāi)，乘入碗中，撒上蔥花即可。
絲瓜營(yíng)養(yǎng)成
絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，其中的皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過(guò)敏等特殊作用。
含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克?？箟难?～8毫克。
做法二
香菇絲瓜雞蛋湯
1、香菇泡發(fā)。
2、把泡發(fā)好的香菇處置一下，或切成片，或切刀花。
3、母親種的小絲瓜一根。
4、絲瓜去皮，切成片。
5、鍋里放水，放適當(dāng)鹽。記得把泡香菇的水也倒進(jìn)鍋里。
6、放入香菇煮開(kāi)。
7、水開(kāi)今后，再稍煮一會(huì)，放入絲瓜。
8、煮至絲瓜片半透明時(shí)，打入一個(gè)雞蛋。
9、再次開(kāi)鍋就好了。
美食小貼士：
1、絲瓜要開(kāi)鍋今后再放，它對(duì)比簡(jiǎn)單熟，不宜久煮。
2、不需要放其它的調(diào)料，只放鹽就可以了。
解密雞蛋的烹飪竅門(mén)及醫(yī)療方
攤雞蛋：忌用大火，否則會(huì)丟掉很多養(yǎng)分。由于溫度過(guò)高時(shí)，雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)被損壞分化。尤其是色彩深，炸得焦脆的雞蛋，養(yǎng)分丟掉就更兇猛?？墒腔鹛×艘膊豢?，時(shí)刻相對(duì)長(zhǎng)，水分丟掉較多，攤出的雞蛋發(fā)干，影響質(zhì)感。
以上就是關(guān)于絲瓜雞蛋湯的做法有哪些的介紹。這里需要指出的是，絲瓜雞蛋湯是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，且做法非常的簡(jiǎn)單，所以是非常適合烹飪的初學(xué)者。所以，為了保證味道的鮮美以及營(yíng)養(yǎng)的豐富，還是先開(kāi)始做絲瓜雞蛋湯，再做其他難的湯飲。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
?絲瓜雞蛋湯可以說(shuō)是一道經(jīng)典的菜式。絲瓜和雞蛋搭配不僅健康，而且還十分美味。絲瓜富含維生素C，對(duì)于皮膚的美白，祛斑和保濕有很大的作用，是女性朋友們美容養(yǎng)顏的好食品。雞蛋也是日常生活中常吃的蛋白質(zhì)食品，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，絲瓜雞蛋湯作用有哪些呢?下面具體看看吧。
?絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，其中的皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過(guò)敏等特殊作用。
絲瓜雞蛋湯。
適宜人群 老少皆宜
材料 ? ? 絲瓜，雞蛋
原料
絲瓜一個(gè)、雞蛋、天津冬菜、蔥花。
絲瓜蛋湯
做法
1、絲瓜切成長(zhǎng)段，雞蛋下鍋煎香備用;
2、水燒開(kāi)，放入絲瓜，雞蛋和冬菜、鹽、味精、雞粉，煮開(kāi)，乘入碗中，撒上蔥花即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質(zhì)、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4~1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3~4.5克，粗纖維0.3~0.5克，灰分0.5克，鈣18~28毫克，磷39~45毫克，核黃素0.03~0.06毫克，尼克酸0.3~0.5毫克。抗壞血酸5~8毫克。
?絲瓜雞蛋湯作用有哪些，經(jīng)過(guò)上面的介紹大家應(yīng)該都有了一個(gè)較為全面的認(rèn)識(shí)。絲瓜雞蛋湯不僅僅在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上贏得大家的好評(píng)，更重要的是，這類(lèi)湯還不會(huì)上火，能有效去火，清涼解毒。大家平時(shí)在家如果想做簡(jiǎn)單又健康，還養(yǎng)生的湯就可以嘗試絲瓜雞蛋湯。
絲瓜是我們常吃的一種蔬菜，絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有很好的促進(jìn)消腫的作用，具有利尿利水的作用，對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，還有助于乳汁的分泌，有助于奶水充足，比如說(shuō)可以做成絲瓜紫菜雞蛋湯，雖然湯品比較清淡，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，調(diào)理身體方面的效果是不錯(cuò)的。
絲瓜紫菜雞蛋湯做法
所需食材
絲瓜 、紫菜 、雞蛋
配料：
蝦皮 、姜 、蔥
調(diào)味料：
油 、鹽 、雞精
制作方法
1、各種材料清洗干凈。
2、絲瓜切片，姜切絲、蔥切粒。
3、紫菜用清水泡發(fā)好。
4、雞蛋打入碗中打散。
5、冷鍋倒入適量的清水，放入姜片、幾滴油、半匙鹽，加蓋燒開(kāi)。
6、燒開(kāi)鍋中的水后放入絲瓜片。
7、鍋里的水再次開(kāi)后煮多2分鐘。
8、放入泡好洗凈的紫菜。
9、待水再次翻滾后以劃圈的方式慢慢倒入蛋液。
10、滾開(kāi)后放入蝦皮。
11、撒上蔥花。
12、雞精調(diào)味(如不夠鹽這時(shí)可再加點(diǎn)鹽）。
13、湯成出鍋，簡(jiǎn)單好味。
食用須知
1.抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2.健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3.抗病毒、抗過(guò)敏：絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價(jià)錢(qián)也相當(dāng)實(shí)惠，但其實(shí)它有著很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用作用。
如果您經(jīng)常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風(fēng)寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過(guò)多，還有效美白抗衰老。
絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。
女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱(chēng)
?西紅柿絲瓜雞蛋湯是夏天必須有的一道菜要，西紅柿酸酸甜甜有開(kāi)胃的作用，深的各類(lèi)人群的喜愛(ài)，小孩子也會(huì)喜歡吃。絲瓜清熱解暑，消除一天的疲勞。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。所以回家吃上一碗西紅柿絲瓜雞蛋湯會(huì)感覺(jué)清爽無(wú)比，回味無(wú)窮。下面我就教大家怎么制作西紅柿絲瓜雞蛋湯。
番茄 ?適量
絲瓜 ?適量
雞蛋 ?適量
黑木耳（可不用） ?適量
蒜瓣 適量
鹽 適量
蠔油 適量
方法/步驟
番茄、絲瓜、雞蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣備用。
絲瓜去皮切滾刀塊，木耳切絲，番茄切塊，蒜切末，蛋打散。
鍋內(nèi)油熱入蒜炒香。
入絲瓜稍炒。
入木耳稍炒。
入番茄炒，加適量鹽、蠔油。
加水沒(méi)過(guò)食材。
水開(kāi)后，煮至絲瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以劃圈方式倒入蛋液。
迅速攪拌幾下，關(guān)火。有著漂亮蛋花的湯就出鍋啦。
?是不是方法非常簡(jiǎn)單。想要美白的妹妹們，夏天容易曬黑的美眉們要多吃絲瓜，絲瓜中含有豐富的維生素，具有美白的功效。西紅柿還含有減肥的作用，經(jīng)常吃西紅柿?xí)碳は?，保持好的身材。還在等什么呢，炎炎夏日趕快做一碗美味的西紅柿絲瓜雞蛋湯來(lái)犒勞一下自己吧。
?
有些人很喜歡喝絲瓜蝦皮雞蛋湯，絲瓜蝦皮雞蛋湯當(dāng)中融合了不同的食材，達(dá)到了前所未有的效果。絲瓜是我們很常見(jiàn)的一種食材，雖然很有些人不喜歡吃，但是它的功效是很多的，蝦皮補(bǔ)鈣，很好的食品，雞蛋的作用更不必多說(shuō)。在日常生活當(dāng)中，很多人都喜歡吃雞蛋。那么，絲瓜蝦皮雞蛋湯的做法是怎樣的呢?
一、制作過(guò)程
1.絲瓜洗凈切滾刀片;蝦皮揀除雜質(zhì)漂洗一遍;雞蛋磕碗內(nèi)打散。
2.鐵鍋上火加油燒熱，放入絲瓜炒片刻。
3.加水兩碗，下蝦皮燒沸，淋入蛋液，見(jiàn)雞蛋成絮狀浮起湯面時(shí)調(diào)入鹽和味精即成。
二、功效與作用
蝦含蛋白質(zhì)較高，還含有豐富的抗衰老的維生素E等。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、填精通乳之功效。
雖然絲瓜看上去只是一種很普通的蔬菜，價(jià)錢(qián)也相當(dāng)實(shí)惠，但其實(shí)它功效強(qiáng)大，那么絲瓜有什么功效呢?
1、治療各種疾病。如果您經(jīng)常吃絲瓜，這就可以幫助您治鼻竇炎、咽喉炎、風(fēng)寒咳嗽、治奶水不足、痔瘡引起大便帶血、神經(jīng)痛、蕁麻疹、斑禿、腳汗過(guò)多，還有效美白抗衰老。
2、補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)元素。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分--皂甙。
3、通筋絡(luò)下乳汁。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。
4、美白去斑點(diǎn)。女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁美人水之稱(chēng)。
5、調(diào)理月經(jīng)不順。長(zhǎng)期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細(xì)膩。另外，絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏，體質(zhì)虛弱的女性更宜多食用。
? 在廣東的人們，一到夏季，餐桌上肯定少不了湯。炎熱干燥的天氣，人們大量排汗，需要大量的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了喝水外，喝湯也是補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最佳選擇。那在夏天喝什么湯最合適呢？下面給大家介紹一款既有營(yíng)養(yǎng)又能解暑下火的湯汁，那就是絲瓜炒雞蛋湯，接著我們就來(lái)看看這道湯的做法吧。
材料：絲瓜兩根，雞蛋兩只、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。
1、將絲瓜去皮，洗凈切菱形塊待用。
2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花，用筷子將其攪拌均勻。
3、點(diǎn)火，在鍋里放油，待4成熱的時(shí)候，下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，倒入調(diào)好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在鍋內(nèi)放油，等4成熱時(shí)下少許姜絲、蒜茸煸炒一會(huì)，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時(shí)候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤(pán)即可。
提示：
絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服;或搗汁涂敷患處。
絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
? ? 在炎熱的夏季，人們一定要多喝水，及時(shí)補(bǔ)充水分，在平時(shí)的飲食當(dāng)中，要多吃水分含量高的食物。而絲瓜是最好的選擇，因?yàn)榻z瓜含有豐富的水分，同時(shí)具有解暑的功效，最適合在夏季食用。以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒雞蛋湯的做法了，希望大家能喜歡這道菜。
絲瓜雞蛋湯其實(shí)是比較清淡可口的家常營(yíng)養(yǎng)湯，而且所需要的材料就是絲瓜以及雞蛋，調(diào)味料就是、鹽等這些加強(qiáng)的調(diào)味料，所以可以說(shuō)做法是非常簡(jiǎn)單的，隨時(shí)享受這些美味。
一、做法
1. 海米提前用溫水浸泡，絲瓜去皮后切成滾到塊，浸泡在淡鹽水中備用；
平底鍋中加入少許油，燒到４成熱時(shí)將雞蛋逐個(gè)磕進(jìn)鍋中，底部稍稍定型后，用鏟子將蛋黃劃散，反面繼續(xù)煎至兩面金黃；
2. 煎好的荷包蛋稍涼后切成小塊備用；
3. 將絲瓜放入開(kāi)水中，加入鹽、少許食用油焯燙至軟，然后撈出立即放入涼水中
4. 燒鍋燒熱放入１５ｍｌ食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入開(kāi)水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起燒開(kāi)；
5. 放入絲瓜，加入鹽、白胡椒立即關(guān)火即可。
二、小貼士
１、絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
２、荷包蛋如果煎得比較嫩涼后味道會(huì)比較腥，如果煮湯一定要事先煎一下姜片
3、事先煎一下海米也能很好的提味，浸泡海米的水瀝去泥沙一起倒在鍋中煮鮮味會(huì)更濃郁；
４、絲瓜切開(kāi)后很容易氧化變黑，所以一定要用淡鹽水浸泡，而且絲瓜也有股淡淡的腥味，所以盡量焯燙一下，這樣味道好一些，顏色也會(huì)更加翠綠！
生活人們都知道，雞蛋是補(bǔ)鈣的，對(duì)于剛長(zhǎng)身體的孩子是特別需要多吃雞蛋的，但是有些會(huì)很畏懼吃煮蛋。那么這時(shí)，就可以合理的運(yùn)用絲瓜豆腐雞蛋湯了，絲瓜有美白的效果，對(duì)于女士和老人吃了，都是使皮膚不那么容易衰老，形成老年斑。那么究竟這個(gè)是怎么做的呢？
絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱(chēng)。此湯菜有溫補(bǔ)氣血、生乳通乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁少者食用；取絲瓜花30克，槐花15克。將上藥一起加水煎煮后去渣取汁。
主料：絲瓜1條 雞蛋2個(gè) 豆腐1塊
輔料：姜 1片 蔥1根 鹽2克 油半湯匙
做法：
1.材料；
2.豆腐切小塊，放淡鹽水中浸泡幾分鐘；
3.絲瓜去絲去皮，切滾刀塊；
4.姜切絲，蔥切末；
5.雞蛋先打散在碗里；
6.鍋中加水3碗，放入姜絲燒開(kāi)；
7.加入豆腐和絲瓜再滾開(kāi)；
8.在滾開(kāi)處倒入蛋液攪拌；
9.攪拌均勻后加鹽、油和蔥花就可以喝湯了
烹飪技巧
加蛋液時(shí)在滾開(kāi)處倒入攪拌蛋花更漂亮。
在絲瓜豆腐雞蛋湯中，雞蛋補(bǔ)鈣，而絲瓜補(bǔ)血補(bǔ)腎，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且味道也是很好的。在飯前喝湯不僅可以防止吃飯吸收過(guò)多的油膩的食物，而且多喝湯對(duì)美容養(yǎng)顏具有好處。絲瓜湯養(yǎng)胃，多喝對(duì)于腸胃的健康也是棒棒的。
絲瓜與紫菜如何搭配?從正常角度來(lái)看，絲瓜似乎與紫菜不搭邊，倘若在其中加入雞蛋的話，就可以制成一道非常美味的美食——絲瓜紫菜雞蛋湯。今天就來(lái)教大家這道菜的具體做法，而且這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，不但可以補(bǔ)充維生素C，還可以達(dá)到美容和抗過(guò)敏的效果。
所需食材
絲瓜 、紫菜 、雞蛋
配料：
蝦皮 、姜 、蔥
調(diào)味料：
油 、鹽 、雞精
制作方法
1、各種材料清洗干凈。
2、絲瓜切片，姜切絲、蔥切粒。
3、紫菜用清水泡發(fā)好。
4、雞蛋打入碗中打散。
5、冷鍋倒入適量的清水，放入姜片、幾滴油、半匙鹽，加蓋燒開(kāi)。
6、燒開(kāi)鍋中的水后放入絲瓜片。
7、鍋里的水再次開(kāi)后煮多2分鐘。
8、放入泡好洗凈的紫菜。
9、待水再次翻滾后以劃圈的方式慢慢倒入蛋液。
10、滾開(kāi)后放入蝦皮。
11、撒上蔥花。
12、雞精調(diào)味(如不夠鹽這時(shí)可再加點(diǎn)鹽)。
13、湯成出鍋，簡(jiǎn)單好味。
食用須知
1.抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;
2.健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
3.抗病毒、抗過(guò)敏：絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
相信大家對(duì)于海參肯定是不會(huì)陌生的吧，海參是我們常見(jiàn)的一種海產(chǎn)品，海參不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃海參可以起到很好的食療功效，海參有延遲衰老和滋陰補(bǔ)陽(yáng)的作用，常吃海參還可以起到美容養(yǎng)顏的好處呢，所以我們有必要知道一下海參的做法，下文我們給大家介紹一下海參雞蛋湯的做法。
海參中含有鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等微量元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。在海參中有一種珍貴的海參素，藥用保健價(jià)值極高，海參藥物活性十分廣泛，人類(lèi)的主要疾病，如腫瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等在食用海參后均可得到有效逆轉(zhuǎn)。常食海參對(duì)強(qiáng)身健體、延緩衰老、滋陰壯陽(yáng)、美容護(hù)膚會(huì)有明顯效果。
1食材準(zhǔn)備：拉缸鹽海參 一只雞蛋 一只香菜 少許食用鹽
2拉缸鹽海參一只，這是從冰箱里拿出來(lái)的，在冷凍之前都已經(jīng)洗干凈，如果你買(mǎi)的拉缸鹽沒(méi)有洗凈就放入了冰箱，那拿出來(lái)之前一定要用水泡一下，洗洗。
3在鍋內(nèi)放入蔥花，水適量。
4海參切片，凍的很硬，要使勁切
5把切成片的海參放入正在煮著的水中
6鍋開(kāi)后打進(jìn)一個(gè)雞蛋，再開(kāi)就行了，加點(diǎn)鹽調(diào)味。放入切好的香菜絲，像這個(gè)開(kāi)著的程度就可以了
7美味的海參湯完成!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的海產(chǎn)品，那就是海參了，我們知道海參不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃海參有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了海參雞蛋湯的做法。
夏天即將到了很多的朋友們都非常喜歡吃蔬菜，這樣能更好的補(bǔ)充自己身體的維生素，還可以增強(qiáng)身體的免疫力，大家少不了吃的就是絲瓜，絲瓜香香脆脆的，而且呢，綠綠顏色讓人覺(jué)得非常的有食欲感，接下來(lái)的文章來(lái)了解一下絲瓜雞蛋的做法。
原料:絲瓜 雞蛋
調(diào)味料:油，鹽，料酒，蔥花。
1.將雞蛋2-3顆，加入小量食鹽，料酒。攪拌均勻備用。
2.將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。
4.猛火將炒鍋加熱入油，待油溫升高倒入絲瓜炒熟，加入已熟雞蛋同炒，后按個(gè)人口味加入鹽，蔥花翻炒小會(huì)即可起鍋食用。
絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛(ài)吃的蔬菜。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分―――皂甙。
秋天女性多吃絲瓜對(duì)身體很有好處。絲瓜實(shí)味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效，其絡(luò)、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤(rùn)腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱(chēng)為絲瓜霜，研勻后備用，每次取3-6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對(duì)子宮出血或血崩有效。用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過(guò)多癥。老絲瓜1個(gè)，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開(kāi)水沖送治療月經(jīng)過(guò)多。取干絲瓜1個(gè)，水煎服，每日服2次治痛經(jīng)。
上面的文章我們介紹了這么多絲瓜的功效，也了解到了絲瓜雞蛋的做法，無(wú)論是做法和制作的過(guò)程都特別的簡(jiǎn)單，絲瓜還可以煲湯，對(duì)于夏天的降暑去火有著非常不錯(cuò)的功效。
相信大家對(duì)于黃瓜肯定是非常非常熟悉的吧，黃瓜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌的作用，此外黃瓜還有抗衰老和健腦安神的效用，所以黃瓜受到了人們的喜愛(ài)，黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上其它食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下黃瓜雞蛋湯的做法。
1.黃瓜去頭去尾、切片
2.雞蛋打入碗中、放入適量水淀粉，所謂水淀粉就是弄個(gè)碗放點(diǎn)淀粉、弄一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)開(kāi)、別干淀粉直接加雞蛋里、是會(huì)結(jié)塊的。
3.雞蛋打勻
4.蔥切蔥花
5.清水入鍋燒開(kāi)、有條件可以用高湯代替清水，口感會(huì)更好、放入黃瓜、煮開(kāi)
6.蛋液線狀倒入翻滾的水面、
7.用勺子攪勻、
8.調(diào)入適當(dāng)鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點(diǎn)……因?yàn)樗嗦铩⒉磺宄摲哦嗌倏梢苑执握{(diào)入、嘗嘗味道
9.撒上蔥花、攪拌均勻
10.一碗正宗的清湯寡水啊
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
3、減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類(lèi)食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了黃瓜雞蛋湯的做法。
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