蛤蜊雞蛋湯的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《蛤蜊雞蛋湯的做法有哪些？》，相信能對大家有所幫助。
蛤蜊雞蛋湯絕對可以稱得上是比較鮮美的一種營養(yǎng)湯，而且在日常生活當中，其實這些食物的烹煮方式大家都是可以制作的，需要的就是雞蛋以及蛤蜊，適當?shù)募尤胍恍┒S，可以有更好的口感，以下就是具體的做法介紹。
一、煮蛤蜊蛋湯的制作材料：
主料：雞蛋100克,蛤蜊250克
輔料：木耳(水發(fā))15克,冬筍25克www.cndadi.net
調料：料酒15克,鹽6克,味精1克
1. 鍋中放清水燒開，放蛤蜊煮至張開；
2. 取出蛤蜊肉，去內臟洗凈，鍋中水澄清，潷出待用；
3. 蛤蜊水倒入鍋中，加筍片、木耳、鹽、料酒，燒至沸；
4. 放入蛤蜊肉、木耳、筍片均切絲；
5. 倒入蛋液，加味精調味即成。
二、蛤蜊蛋湯
原料：雞蛋2個,蛤蜊250克,水發(fā)筍片25克,料酒、鹽、味精各適量。
制法：
1、鍋中放清水燒開，放蛤蜊煮至張開，取出蛤蜊肉，去內臟洗凈，鍋中水澄清，潷出待用。
2、蛤蜊水倒入鍋中，加筍片、鹽、料酒，燒至沸，放入蛤蜊肉。倒入蛋液，加味精調味即成。
三.干貝蛋花湯
做法：
1、將貝柱用溫水浸泡，浸泡后的汁水放著備用。
2、粉絲也同樣浸泡后，切成10厘米長。
3、將大蔥，胡羅卜切成4～5厘米長的絲。
4、將青豌豆10枚用開水燙一下后，切成絲。
5、用15g左右的食油將“做法3”的材料炒香后，加入貝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸后，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。等粉絲煮熟后，撒上“做法4”的材料。
6、待湯滾沸，拌入打散的蛋液即成。
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相信大家對于海參肯定是不會陌生的吧，海參是我們常見的一種海產品，海參不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃海參可以起到很好的食療功效，海參有延遲衰老和滋陰補陽的作用，常吃海參還可以起到美容養(yǎng)顏的好處呢，所以我們有必要知道一下海參的做法，下文我們給大家介紹一下海參雞蛋湯的做法。
海參中含有鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等微量元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。在海參中有一種珍貴的海參素，藥用保健價值極高，海參藥物活性十分廣泛，人類的主要疾病，如腫瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等在食用海參后均可得到有效逆轉。常食海參對強身健體、延緩衰老、滋陰壯陽、美容護膚會有明顯效果。
1食材準備：拉缸鹽海參 一只雞蛋 一只香菜 少許食用鹽
2拉缸鹽海參一只，這是從冰箱里拿出來的，在冷凍之前都已經洗干凈，如果你買的拉缸鹽沒有洗凈就放入了冰箱，那拿出來之前一定要用水泡一下，洗洗。
3在鍋內放入蔥花，水適量。
4海參切片，凍的很硬，要使勁切
5把切成片的海參放入正在煮著的水中
6鍋開后打進一個雞蛋，再開就行了，加點鹽調味。放入切好的香菜絲，像這個開著的程度就可以了
7美味的海參湯完成!
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1.黃瓜去頭去尾、切片
2.雞蛋打入碗中、放入適量水淀粉，所謂水淀粉就是弄個碗放點淀粉、弄一點點水調開、別干淀粉直接加雞蛋里、是會結塊的。
3.雞蛋打勻
4.蔥切蔥花
5.清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水，口感會更好、放入黃瓜、煮開
6.蛋液線狀倒入翻滾的水面、
7.用勺子攪勻、
8.調入適當鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點……因為水多嘛、不清楚該放多少可以分次調入、嘗嘗味道
9.撒上蔥花、攪拌均勻
10.一碗正宗的清湯寡水啊
營養(yǎng)價值：
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃黃瓜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了黃瓜雞蛋湯的做法。
小編最近吃了一種非常好吃的美食，那就是醪糟雞蛋湯，由于內心對它的喜愛，并且為了滿足我的食欲，小編特意拜訪了各個民間的醪糟雞蛋湯廚師高手，為學這做這一道沒事，煞費了苦心，下面小編和大家分享下自己的關于怎么做醪糟雞蛋湯的經驗。
醪糟經糯米發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，很酸。乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得?！?/p>
用料
主料酒釀100克雞蛋1個
輔料白糖10克枸杞子10克水適量
酒釀雞蛋湯的做法
1.準備好酒釀，什么牌子的都可以
2.鍋里放入適量的水，加入枸杞子煮開
3.然后放入酒釀
4.雞蛋打在碗里，用筷子攪散
5.等水再次煮開
6.加入雞蛋液，馬上用筷子順著攪幾下，不要太用力了，攪拌的同時把火關掉，因為雞蛋用水的溫度就可以煮熟的，這樣做出來的雞蛋不會太老，而且會是一片片的哦
7.做完就可以盛到碗里了
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經過酵母發(fā)酵而制成的一種風味食品，其熱量高。南北方叫法不同。成分:富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進血液循環(huán)，有助消化及增進食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)性酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085%。
關于醪糟雞蛋湯的做法就介紹到這里了，這是一種做法非常簡單，而且非常美味的食品，有非常健康，有酒香，又清甜，老幼適宜，女性朋友在生理期食用還可以解除痛經，達到滋陰養(yǎng)顏又豐胸的功效，大家都來學著做吧，保證是個不錯的經歷。
在我們的家常生活中，菜肴主要分為兩個方面，一個是炒菜，另外一個就是湯菜了。因為人們認為湯菜具有通尿利便降火的功效，因此特別是在夏天的時候，許多人的餐桌上都不會少了一道湯菜。夏天家常的湯菜很簡單，主要就是青瓜雞蛋湯、番茄雞蛋湯跟紫菜雞蛋湯等。它們的做法都是非常的方便，今天我們就來說一說青瓜雞蛋湯的做法具體有哪些？
制作方法一
1青瓜一根清洗干凈；
2把青瓜切片；
3雞蛋；
4把雞蛋打到碗中用筷子攪拌成液體；
5鍋中放入適量的油加熱；
6把青瓜片放入鍋中；
7加入適量的水和鹽開始煮；
8碗中加入少量面粉；
9加入適量的水和成面湯；
10把面湯倒入鍋中；
11在把雞蛋液倒入鍋中用勺子推一下；
12盛到碗中加入適量的香油可以喝美味湯了。
制作方法二
主料：黃瓜100g、雞蛋2個；
調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、香腸適量、調和油適量、水適量；
1.黃瓜洗凈切片；
2.兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
3.火腿腸剝皮切片；
4.鍋中放適量油蔥花爆鍋，倒入醬油，放入適量鹽；
5.放入黃瓜，倒入適量水，大火燒開，放入蛋液，火腿腸，稍煮一下，出鍋即可。
以上就是常見的青瓜雞蛋湯的做法，看著這些步驟是不是覺得很簡單啊。青瓜雞蛋湯是一道非常家常的菜肴，但是因為口味清爽收到了大江南北的好評。青瓜雞蛋湯的營養(yǎng)價值高，不僅可以清咽降火，而且對于減肥也有一定的功效。因此在炎炎夏日，你不妨做上這樣的一道菜肴，一定要讓你的生活變得越來越好。
炎炎夏季在這個炎熱的季節(jié)里很多的人們經常會出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，中暑因為體制當中太過于偏熱，那么不妨我們可以來喝一些，清涼敗火的苦瓜湯解暑，而且又可以防止在這個炎熱的夏季人們的身體出太多的汗，接下來的文章小編就來為大家介紹一道香美可口的苦瓜雞蛋湯的做法。
天熱喜歡喝清湯，這苦瓜和雞蛋煮湯家人都喜愛，味道苦甘，消暑解熱，特別能提高食欲。而有趣的是喜歡吃苦瓜的人把它視為餐桌上的佳肴，而不愛吃苦瓜的人也正是因...(展開)
食材
主料苦瓜1條雞蛋3個輔料油適量鹽適量芹菜適量
步驟
1.苦瓜挖掉籽，洗凈切薄片
2.先熱油
3.放進苦瓜熱炒
4.炒至稍軟再磕進雞蛋
5.繼續(xù)翻炒
6.湯鍋盛水煮開
7.把炒鍋里的苦瓜雞蛋盛至湯鍋，加鹽調味即可
8.灑上芹菜，可以享用了
小貼士
也可以在炒鍋里加水煮成湯，但這樣會太油膩，建議瀝干油再下湯鍋煮
苦瓜雞蛋湯，深受大家的喜愛，特別是炎熱的夏季非常的適合喝清湯，不僅發(fā)汗又可以祛除身體當中的熱量，苦瓜是一種非常好的天然敗火食物，怕苦瓜非?？嗟?，朋友們不妨把苦瓜在開水里面燙一下，就沒有了苦口的味道。
相信大家對于雞蛋肯定是非常熟悉的吧，雞蛋是我們常見的一種食材，雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃雞蛋可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌的功效，所以雞蛋受到了人們的喜愛，雞蛋有很多種做法，下文我們給大家介紹一下老式雞蛋湯的家常做法。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
1. 肉切丁，蔥切小段，雞蛋打散。
2. 水燒開，加入肉丁。
3. 加入蛋液。
4. 淀粉加水攪拌，入鍋。注意不要糊鍋。
5. 燒開后加胡椒粉和醋。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們詳細介紹了老式雞蛋湯的家常做法。
絲瓜雞蛋湯因為食材簡單易購，同時做法簡便，一直一來都是很受歡迎的菜。只是，在養(yǎng)生保健流行的當下，簡單的菜品絲瓜雞蛋湯，更需要被看到營養(yǎng)以及保證飲食結構的豐富。所以，單一的絲瓜雞蛋湯做法已經不能滿足這種要求。為此，我們一起來了解下絲瓜雞蛋湯的做法有那些。
做法一
絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
原料
絲瓜一個、雞蛋、天津冬菜、蔥花。
做法
1、絲瓜切成長段，雞蛋下鍋煎香備用；
2、水燒開，放入絲瓜，雞蛋和冬菜、鹽、味精、雞粉，煮開，乘入碗中，撒上蔥花即可。
絲瓜營養(yǎng)成
絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克?？箟难?～8毫克。
做法二
香菇絲瓜雞蛋湯
1、香菇泡發(fā)。
2、把泡發(fā)好的香菇處置一下，或切成片，或切刀花。
3、母親種的小絲瓜一根。
4、絲瓜去皮，切成片。
5、鍋里放水，放適當鹽。記得把泡香菇的水也倒進鍋里。
6、放入香菇煮開。
7、水開今后，再稍煮一會，放入絲瓜。
8、煮至絲瓜片半透明時，打入一個雞蛋。
9、再次開鍋就好了。
美食小貼士：
1、絲瓜要開鍋今后再放，它對比簡單熟，不宜久煮。
2、不需要放其它的調料，只放鹽就可以了。
解密雞蛋的烹飪竅門及醫(yī)療方
攤雞蛋：忌用大火，否則會丟掉很多養(yǎng)分。由于溫度過高時，雞蛋中的蛋白質會被損壞分化。尤其是色彩深，炸得焦脆的雞蛋，養(yǎng)分丟掉就更兇猛?？墒腔鹛×艘膊豢?，時刻相對長，水分丟掉較多，攤出的雞蛋發(fā)干，影響質感。
以上就是關于絲瓜雞蛋湯的做法有哪些的介紹。這里需要指出的是，絲瓜雞蛋湯是營養(yǎng)豐富的食物，且做法非常的簡單，所以是非常適合烹飪的初學者。所以，為了保證味道的鮮美以及營養(yǎng)的豐富，還是先開始做絲瓜雞蛋湯，再做其他難的湯飲。
? ? 每一個人都希望自己的一日三餐變得更加的豐富，這樣才能讓我們獲取更多的營養(yǎng)價值，但是一定要合理的搭配好飲食，多吃一些湯類能夠很好的促進我們的食欲，其中番茄蛋花湯魷魚熱量比較低，經常食用也不會使身體變胖，但是又不失它的營養(yǎng)價值，并且里面有番茄的酸甜味道非常美味，但是一定要掌握好做法，下面一起了解一下蕃茄雞蛋湯的做法有哪些
蕃茄雞蛋湯的做法有哪些
? 做法一
? 1.番茄入滾水燙1分鐘，撈起放入涼水中，番茄剝皮去籽，切塊備用。雞蛋打散，加少許鹽備用。
? 2.鍋熱油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入適量清水燒開，加入少許鹽。
? 3.湯汁燒開熄火，把蛋液緩緩地倒入湯中，（此時不要攪動湯），待雞蛋成蛋花狀后再輕輕攪勻，食用時撒上蔥花即可。
? 做法二
? 1. 番茄切塊；
? 2. 雞蛋磕入碗攪勻；
? 3. 淀粉加水調開；
? 4. 蒜瓣切片；
? 5. 炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片；
? 6. 待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
? 7. 水開了慢慢把濕淀粉倒進鍋中，并不停攪動；
? 8. 鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
? 9. 再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花
? 還有一種做法會更好吃，就是先在鍋里放油把雞蛋和番茄放進去一起炒一炒加水做出來的番茄雞蛋湯會更加地香。
? 酸酸甜甜，又營養(yǎng)又美味，操作簡單，不需要高超的廚藝。
經常吃一些蔬菜能夠讓我們的身體變得更加的健康，上面就是對蕃茄雞蛋湯的做法有哪些的介紹，雖然我們在吃西紅柿的時候就多了一些選擇而且番茄，雞蛋湯做起來也是比較簡單快捷的，作為我們平時飲食的一道配菜也能夠很好的緩解油膩。
相信大家對于韭菜雞蛋湯這道菜肴肯定是非常熟悉的吧，韭菜雞蛋湯是我們常見的一道家常菜，韭菜雞蛋湯不但外形外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，此外韭菜雞蛋湯含有豐富的營養(yǎng)，所以韭菜雞蛋湯受到了大家的喜愛，我們有必要學習一下韭菜雞蛋湯的做法，下文我們給大家介紹一下韭菜雞蛋湯的家常做法。
1.韭菜切2-3公分的段備用
2.雞蛋打散備用
3.鍋入水燒開，放入韭菜，煮開
4.放入找散好的雞蛋，再去燒開，加入鹽和雞精
5.澆上香油即可
小貼士
雞蛋放入不要馬上攪動，要不然雞蛋太散了，等雞蛋有點凝固了在攪動，就不會了。
營養(yǎng)價值：
(1)補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
(2)益肝健胃：韭菜含 有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
(3) 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
(4)潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是韭菜雞蛋湯了，我們知道韭菜雞蛋湯不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃韭菜雞蛋湯有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了韭菜雞蛋湯的做法。
甜酒雞蛋湯圓是我國歷史悠久的一道小吃，主要流傳于長江流域，比如：湖北，四川，江浙一帶，甜酒雞蛋湯圓是在甜酒湯圓水沸騰時打入雞蛋變成雞蛋花，營養(yǎng)更加的豐富，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養(yǎng)顏的效用，下面一起來看看具體的做法吧。
甜酒雞蛋湯圓的做法很簡單
1、將水燒開后放入甜酒，然后煮開后放入湯圓。
2、水再開后，要將鍋蓋揭開煮，也就是不加鍋蓋。
3、待湯圓全部浮出水面后，打入雞蛋，放些枸杞子出鍋。
4、稍放涼點加入白糖、紅糖后蜂蜜即可。
小竅門：
食用時，不用另加糖，甜酒本身的甜度就行，喜歡甜食的朋友，根據自己喜好可加糖。
在南方地區(qū)，為了給產婦滋補身體，也有必飲米酒之說。也說明了米酒是很有營養(yǎng)的食物，米酒富含多種維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分，不含有任何的添加劑，算是純天然的食物了。甜酒雞蛋湯圓對于體質虛弱的人長期飲用是很有好處的。
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