青瓜雞蛋湯的做法有哪些
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在我們的家常生活中，菜肴主要分為兩個方面，一個是炒菜，另外一個就是湯菜了。因為人們認為湯菜具有通尿利便降火的功效，因此特別是在夏天的時候，許多人的餐桌上都不會少了一道湯菜。夏天家常的湯菜很簡單，主要就是青瓜雞蛋湯、番茄雞蛋湯跟紫菜雞蛋湯等。它們的做法都是非常的方便，今天我們就來說一說青瓜雞蛋湯的做法具體有哪些？
制作方法一
1青瓜一根清洗干凈；
2把青瓜切片；
3雞蛋；
4把雞蛋打到碗中用筷子攪拌成液體；
5鍋中放入適量的油加熱；
6把青瓜片放入鍋中；
7加入適量的水和鹽開始煮；
8碗中加入少量面粉；
9加入適量的水和成面湯；
10把面湯倒入鍋中；
11在把雞蛋液倒入鍋中用勺子推一下；
12盛到碗中加入適量的香油可以喝美味湯了。
制作方法二
主料：黃瓜100g、雞蛋2個；
調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、香腸適量、調和油適量、水適量；
1.黃瓜洗凈切片；
2.兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
3.火腿腸剝皮切片；
4.鍋中放適量油蔥花爆鍋，倒入醬油，放入適量鹽；
5.放入黃瓜，倒入適量水，大火燒開，放入蛋液，火腿腸，稍煮一下，出鍋即可。
以上就是常見的青瓜雞蛋湯的做法，看著這些步驟是不是覺得很簡單啊。青瓜雞蛋湯是一道非常家常的菜肴，但是因為口味清爽收到了大江南北的好評。青瓜雞蛋湯的營養(yǎng)價值高，不僅可以清咽降火，而且對于減肥也有一定的功效。因此在炎炎夏日，你不妨做上這樣的一道菜肴，一定要讓你的生活變得越來越好。
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青瓜就是黃瓜。黃瓜雞蛋湯是比較普遍的一種湯類，可以做早餐，也可以做晚餐。具有一定的營養(yǎng)價值，如果做好了味道也是很好的。有的朋友在做蛋花的時候總是感覺蛋花沒有充分展開，也就是說感覺蛋花太少，其實這時候在水開的時候稍稍往湯中放點醋，然后再放入雞蛋，那么就會感覺蛋花非常多了。
青瓜雞蛋湯是一道十分常見的家常菜。青瓜為一種常見的瓜類，又名黃瓜。其含有多種重要的礦物質和維生素，其營養(yǎng)不及莧菜和番茄，但在瓜類當中則屬于佼佼者。青瓜性涼味甘，具有清熱利尿，降火消暑的功效，也可治療咽喉腫痛，適合在夏天食用。
主 ? ?料:青瓜1根,面粉30g,雞蛋3個.
配 ? ?料:油適量,鹽適量,水適量.
耗 ? ?時:30分鐘.
1 青瓜一根清洗干凈.
2 把青瓜切片.
3 雞蛋.
4 把雞蛋打到碗中 用筷子攪拌成液體.
5 鍋中放入適量的油加熱.
6 把青瓜片放入鍋中.
7 加入適量的水和鹽開始煮.
8 碗中加入少量面粉.
9 加入適量的水和成面湯.
10 把面湯倒入鍋中.
11 在把雞蛋液倒入鍋中用勺子推一下.
12 盛到碗中加入適量的香油可以喝美味湯了.
以上向大家介紹了青瓜蛋花湯的做法，根據(jù)自己的口味也可以適當放些香菜調味，至于其他的調料就不要放了，還是要喝它的清香之氣，保持原味是最好的，做出來的效果是清香鮮美，聞著有股清新之氣，這樣就說明您做的成功了。
絲瓜雞蛋湯就是將絲瓜以及雞蛋熬制的營養(yǎng)湯，也是在生活中是最家常的一種做湯方法了，清淡可口，營養(yǎng)價值又高，那么需要哪一些石材原料呢？不妨具體來了解一下的做法介紹。
這做絲瓜雞蛋湯的原料包括絲瓜、雞蛋，還有適當?shù)氖[花，冬菜等，首先要將絲瓜切成長段，絲瓜比較老的話，一定要去除絲瓜皮，再將雞蛋放到鍋里面煎香備用，在燒水水熱煮后放入絲瓜雞蛋鹽味精以及雞粉等這些煮開，盛入碗中，適當?shù)娜鲆恍┦[花就可以了。
尤其是制作絲瓜雞蛋湯是非常方便簡單的，而且絲瓜和雞蛋的營養(yǎng)價值，對身體健康比較有利，絲瓜含有豐富的營養(yǎng)物質，可以起到防止皮膚老化，使肌膚潔白細嫩，美容養(yǎng)顏，所以可以稱得上是女性比較天然的護膚保健品。
而雞蛋大家也是在熟悉不過了，因為在生活當中同樣常吃得到，所以將絲瓜以及雞蛋合理的搭配在一起，烹煮的湯汁不僅是美味的，對我們的身體健康也可以發(fā)揮很好的保健作用。
相信大家對于海參肯定是不會陌生的吧，海參是我們常見的一種海產(chǎn)品，海參不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃海參可以起到很好的食療功效，海參有延遲衰老和滋陰補陽的作用，常吃海參還可以起到美容養(yǎng)顏的好處呢，所以我們有必要知道一下海參的做法，下文我們給大家介紹一下海參雞蛋湯的做法。
海參中含有鈣、磷、鐵、碘、鋅、硒、釩、錳等微量元素及維生素B1、維生素B2、尼克酸等多種維生素。在海參中有一種珍貴的海參素，藥用保健價值極高，海參藥物活性十分廣泛，人類的主要疾病，如腫瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等在食用海參后均可得到有效逆轉。常食海參對強身健體、延緩衰老、滋陰壯陽、美容護膚會有明顯效果。
1食材準備：拉缸鹽海參 一只雞蛋 一只香菜 少許食用鹽
2拉缸鹽海參一只，這是從冰箱里拿出來的，在冷凍之前都已經(jīng)洗干凈，如果你買的拉缸鹽沒有洗凈就放入了冰箱，那拿出來之前一定要用水泡一下，洗洗。
3在鍋內放入蔥花，水適量。
4海參切片，凍的很硬，要使勁切
5把切成片的海參放入正在煮著的水中
6鍋開后打進一個雞蛋，再開就行了，加點鹽調味。放入切好的香菜絲，像這個開著的程度就可以了
7美味的海參湯完成!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的海產(chǎn)品，那就是海參了，我們知道海參不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃海參有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了海參雞蛋湯的做法。
相信大家對于黃瓜肯定是非常非常熟悉的吧，黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌的作用，此外黃瓜還有抗衰老和健腦安神的效用，所以黃瓜受到了人們的喜愛，黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下黃瓜雞蛋湯的做法。
1.黃瓜去頭去尾、切片
2.雞蛋打入碗中、放入適量水淀粉，所謂水淀粉就是弄個碗放點淀粉、弄一點點水調開、別干淀粉直接加雞蛋里、是會結塊的。
3.雞蛋打勻
4.蔥切蔥花
5.清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水，口感會更好、放入黃瓜、煮開
6.蛋液線狀倒入翻滾的水面、
7.用勺子攪勻、
8.調入適當鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點……因為水多嘛、不清楚該放多少可以分次調入、嘗嘗味道
9.撒上蔥花、攪拌均勻
10.一碗正宗的清湯寡水啊
營養(yǎng)價值：
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽?/p>
4、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
6、降低血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃黃瓜有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了黃瓜雞蛋湯的做法。
小編最近吃了一種非常好吃的美食，那就是醪糟雞蛋湯，由于內心對它的喜愛，并且為了滿足我的食欲，小編特意拜訪了各個民間的醪糟雞蛋湯廚師高手，為學這做這一道沒事，煞費了苦心，下面小編和大家分享下自己的關于怎么做醪糟雞蛋湯的經(jīng)驗。
醪糟經(jīng)糯米發(fā)酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，很酸。乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。”
用料
主料酒釀100克雞蛋1個
輔料白糖10克枸杞子10克水適量
酒釀雞蛋湯的做法
1.準備好酒釀，什么牌子的都可以
2.鍋里放入適量的水，加入枸杞子煮開
3.然后放入酒釀
4.雞蛋打在碗里，用筷子攪散
5.等水再次煮開
6.加入雞蛋液，馬上用筷子順著攪幾下，不要太用力了，攪拌的同時把火關掉，因為雞蛋用水的溫度就可以煮熟的，這樣做出來的雞蛋不會太老，而且會是一片片的哦
7.做完就可以盛到碗里了
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風味食品，其熱量高。南北方叫法不同。成分:富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促進血液循環(huán)，有助消化及增進食欲的功能。酒釀的成分隨發(fā)酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白質3.789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發(fā)性酸0.031，不揮發(fā)酸0.271%)，灰分0.085%。
關于醪糟雞蛋湯的做法就介紹到這里了，這是一種做法非常簡單，而且非常美味的食品，有非常健康，有酒香，又清甜，老幼適宜，女性朋友在生理期食用還可以解除痛經(jīng)，達到滋陰養(yǎng)顏又豐胸的功效，大家都來學著做吧，保證是個不錯的經(jīng)歷。
蛤蜊雞蛋湯絕對可以稱得上是比較鮮美的一種營養(yǎng)湯，而且在日常生活當中，其實這些食物的烹煮方式大家都是可以制作的，需要的就是雞蛋以及蛤蜊，適當?shù)募尤胍恍┒S，可以有更好的口感，以下就是具體的做法介紹。
一、煮蛤蜊蛋湯的制作材料：
主料：雞蛋100克,蛤蜊250克
輔料：木耳(水發(fā))15克,冬筍25克
調料：料酒15克,鹽6克,味精1克
1. 鍋中放清水燒開，放蛤蜊煮至張開；
2. 取出蛤蜊肉，去內臟洗凈，鍋中水澄清，潷出待用；
3. 蛤蜊水倒入鍋中，加筍片、木耳、鹽、料酒，燒至沸；
4. 放入蛤蜊肉、木耳、筍片均切絲；
5. 倒入蛋液，加味精調味即成。
二、蛤蜊蛋湯
原料：雞蛋2個,蛤蜊250克,水發(fā)筍片25克,料酒、鹽、味精各適量。
制法：
1、鍋中放清水燒開，放蛤蜊煮至張開，取出蛤蜊肉，去內臟洗凈，鍋中水澄清，潷出待用。
2、蛤蜊水倒入鍋中，加筍片、鹽、料酒，燒至沸，放入蛤蜊肉。倒入蛋液，加味精調味即成。
三.干貝蛋花湯
做法：
1、將貝柱用溫水浸泡，浸泡后的汁水放著備用。
2、粉絲也同樣浸泡后，切成10厘米長。
3、將大蔥，胡羅卜切成4～5厘米長的絲。
4、將青豌豆10枚用開水燙一下后，切成絲。
5、用15g左右的食油將“做法3”的材料炒香后，加入貝柱炒合。加入“做法1”的汁水1000cc，燒沸后，再加入酒10g，鹽和胡椒和“做法2”的粉絲。等粉絲煮熟后，撒上“做法4”的材料。
6、待湯滾沸，拌入打散的蛋液即成。
炎炎夏季在這個炎熱的季節(jié)里很多的人們經(jīng)常會出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，中暑因為體制當中太過于偏熱，那么不妨我們可以來喝一些，清涼敗火的苦瓜湯解暑，而且又可以防止在這個炎熱的夏季人們的身體出太多的汗，接下來的文章小編就來為大家介紹一道香美可口的苦瓜雞蛋湯的做法。
天熱喜歡喝清湯，這苦瓜和雞蛋煮湯家人都喜愛，味道苦甘，消暑解熱，特別能提高食欲。而有趣的是喜歡吃苦瓜的人把它視為餐桌上的佳肴，而不愛吃苦瓜的人也正是因...(展開)
食材
主料苦瓜1條雞蛋3個輔料油適量鹽適量芹菜適量
步驟
1.苦瓜挖掉籽，洗凈切薄片
2.先熱油
3.放進苦瓜熱炒
4.炒至稍軟再磕進雞蛋
5.繼續(xù)翻炒
6.湯鍋盛水煮開
7.把炒鍋里的苦瓜雞蛋盛至湯鍋，加鹽調味即可
8.灑上芹菜，可以享用了
小貼士
也可以在炒鍋里加水煮成湯，但這樣會太油膩，建議瀝干油再下湯鍋煮
苦瓜雞蛋湯，深受大家的喜愛，特別是炎熱的夏季非常的適合喝清湯，不僅發(fā)汗又可以祛除身體當中的熱量，苦瓜是一種非常好的天然敗火食物，怕苦瓜非?？嗟?，朋友們不妨把苦瓜在開水里面燙一下，就沒有了苦口的味道。
相信大家對于雞蛋肯定是非常熟悉的吧，雞蛋是我們常見的一種食材，雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，雞蛋里面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經(jīng)常吃雞蛋可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌的功效，所以雞蛋受到了人們的喜愛，雞蛋有很多種做法，下文我們給大家介紹一下老式雞蛋湯的家常做法。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
1. 肉切丁，蔥切小段，雞蛋打散。
2. 水燒開，加入肉丁。
3. 加入蛋液。
4. 淀粉加水攪拌，入鍋。注意不要糊鍋。
5. 燒開后加胡椒粉和醋。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是雞蛋了，我們知道雞蛋不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們詳細介紹了老式雞蛋湯的家常做法。
絲瓜雞蛋湯因為食材簡單易購，同時做法簡便，一直一來都是很受歡迎的菜。只是，在養(yǎng)生保健流行的當下，簡單的菜品絲瓜雞蛋湯，更需要被看到營養(yǎng)以及保證飲食結構的豐富。所以，單一的絲瓜雞蛋湯做法已經(jīng)不能滿足這種要求。為此，我們一起來了解下絲瓜雞蛋湯的做法有那些。
做法一
絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
原料
絲瓜一個、雞蛋、天津冬菜、蔥花。
做法
1、絲瓜切成長段，雞蛋下鍋煎香備用；
2、水燒開，放入絲瓜，雞蛋和冬菜、鹽、味精、雞粉，煮開，乘入碗中，撒上蔥花即可。
絲瓜營養(yǎng)成
絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1.維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。
做法二
香菇絲瓜雞蛋湯
1、香菇泡發(fā)。
2、把泡發(fā)好的香菇處置一下，或切成片，或切刀花。
3、母親種的小絲瓜一根。
4、絲瓜去皮，切成片。
5、鍋里放水，放適當鹽。記得把泡香菇的水也倒進鍋里。
6、放入香菇煮開。
7、水開今后，再稍煮一會，放入絲瓜。
8、煮至絲瓜片半透明時，打入一個雞蛋。
9、再次開鍋就好了。
美食小貼士：
1、絲瓜要開鍋今后再放，它對比簡單熟，不宜久煮。
2、不需要放其它的調料，只放鹽就可以了。
解密雞蛋的烹飪竅門及醫(yī)療方
攤雞蛋：忌用大火，否則會丟掉很多養(yǎng)分。由于溫度過高時，雞蛋中的蛋白質會被損壞分化。尤其是色彩深，炸得焦脆的雞蛋，養(yǎng)分丟掉就更兇猛。可是火太小了也不可，時刻相對長，水分丟掉較多，攤出的雞蛋發(fā)干，影響質感。
以上就是關于絲瓜雞蛋湯的做法有哪些的介紹。這里需要指出的是，絲瓜雞蛋湯是營養(yǎng)豐富的食物，且做法非常的簡單，所以是非常適合烹飪的初學者。所以，為了保證味道的鮮美以及營養(yǎng)的豐富，還是先開始做絲瓜雞蛋湯，再做其他難的湯飲。
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