豬蹄子怎樣燉才能有下奶的功效
夏季養(yǎng)生燉湯加功效。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬蹄子怎樣燉才能有下奶的功效”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
豬蹄燉湯這是非常傳統(tǒng)的一種做法，因?yàn)樨i蹄中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，在平時(shí)有益于身體的吸收和消化，對(duì)治療腎虛，預(yù)防感冒，修理氣血，調(diào)整身體的元?dú)獠蛔?，有著很明顯的效果，不過(guò)大家要注意豬蹄需要加上一些桂圓，蓮子等等，這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材一起燉湯，才能保證具有下奶的功效。
豬蹄燉花生的做法
主料：帶紅衣花生200克，豬蹄2個(gè)。
調(diào)配料：蔥段15克，姜片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克。
制作方法：
1.花生洗凈，泡在鹽水中，浸泡2～3小時(shí);豬蹄洗凈后，斬成塊。
2. 鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。
3. 凈鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時(shí)，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。
4. 將花生、蔥段、姜片、蒜瓣、醬油、料酒加入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開后，改小火燉1小時(shí)，打開鍋蓋翻動(dòng)一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時(shí)即可。
小秘訣：豬蹄在購(gòu)買時(shí)可以讓銷售人員代為斬塊，如果自己弄的話，先從豬蹄的中間縱向劈開，再橫向切成均勻的塊，注意要從骨節(jié)縫隙間處下刀。如果希望成菜顏色紅潤(rùn)，可以加些番茄醬。
豬蹄燉黃豆的做法
主料：豬蹄，黃豆
調(diào)配料：蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精
制作方法：
1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場(chǎng)也有的賣，但一定要叫菜場(chǎng)師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈
2、鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下
3、加水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒(méi)有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
5、放入味精，蔥花，出鍋即可。
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我們一定要調(diào)整好我們的日常飲食，才能更好的從不同的食物中獲取營(yíng)養(yǎng)，豬蹄是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的的豐富，除了美容養(yǎng)顏之外還有很好的補(bǔ)鈣作用，而且豬蹄的吃法是多種多樣的，能很好的滿足不同的人對(duì)食物的要求，其中燉豬蹄能將豬蹄展現(xiàn)的色香味俱全，下面一起了解下豬蹄子怎么燉好吃。
豬蹄子怎么燉好吃
蟲草花豬蹄湯的做法
用料：
蟲草花60克，豬蹄500克，精鹽少許。
做法：
1、蟲草花、豬蹄洗凈。
2、鍋置火上，加適量清水，放入蟲草花、豬蹄。
3、用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。
小貼士：
1、一定要用小火燉爛，這樣湯汁不會(huì)變少。
2、這樣燉出的豬蹄爛熟、咸香。
功效：產(chǎn)婦多吃此菜可以美容養(yǎng)顏，時(shí)刻保持年輕活力。
春筍燒豬蹄的做法
用料：
豬蹄1只、春筍400克、食鹽2克、冰糖8克、蔥1段、姜3片、生抽10克、甜面醬15克、植物油30克、水適量。
做法：
1.將豬蹄洗凈，斬塊；
2.春筍切塊備用，鍋里放清水放入豬蹄焯水，撈出；
3.春筍焯水備用；
4.鍋里放油燒熱，放入冰糖炒化，放入豬蹄、姜、蔥炒勻，再調(diào)入生抽、甜面醬和鹽；
5、加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燒到八成熟，放入筍塊，燒熟，改大火收汁兒即可。
小貼士：
1、筍塊記得要焯水，去掉草酸。
2、喜歡清雅的味道可以燉湯或者清炒，喜歡味道濃郁的可以與肉一起紅燒或者干煸。
功效：豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性。
對(duì)于動(dòng)手制作美食我們一定不能害怕麻煩，上面就是對(duì)豬蹄子怎么燉好吃的介紹，通過(guò)了解之后我們?cè)诔载i蹄的時(shí)候選擇就會(huì)更多，并且我們自己動(dòng)手制作能把豬蹄清洗的更加干凈，而且對(duì)于女性來(lái)說(shuō)經(jīng)常吃豬蹄還有美容養(yǎng)顏的作用。
每個(gè)人對(duì)飲食的需求都是不同的，但是在保證一日三餐的同時(shí)也能讓自己變得更加的健康美麗是一件非常幸福的事情，其中豬蹄含有大量的膠原蛋白能起到美容養(yǎng)顏的作用，搭配蓮藕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加的豐富，并且還能起到補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的微量元素的作用，而且對(duì)于產(chǎn)后母乳不足還有很好的改善作用，下面一起了解下豬蹄子燉藕的做法。
豬蹄子燉藕的做法
原料
豬蹄子、蓮藕、生姜、大蔥、花椒、干紅椒、胡椒、香葉、大料、小茴香、鹽、醋、白酒、醬油、糖、姜粉、五香粉。
做法
1、泡好的豬蹄子放入冷水鍋中再倒一杯白酒進(jìn)去，大火煮開，小火再煮15分鐘。撈出。水倒掉不用。這是去除豬蹄子腥味的第二步；
2、煮調(diào)料水。用紗布將花椒、干紅椒、胡椒、香葉、大料、小茴香包住放進(jìn)清水中大火開煮。煮至調(diào)料水變成黃褐色為宜。兌一碗燉豬蹄子的料汁：鹽、醋、白酒、醬油、糖、姜粉、五香粉、清水；
3、將豬蹄子放進(jìn)調(diào)料水鍋里，水量要沒(méi)過(guò)豬蹄子，再將大蔥切段、生姜切片。全都放進(jìn)鍋內(nèi)，文火開煮。45分鐘后，水收到一半后放入一點(diǎn)醋。這是去除豬蹄子腥味的第三步；
4、這時(shí)要將豬蹄子連湯一起換到電飯鍋里，再倒進(jìn)兌好的料汁，放入切好的蓮藕塊，開始煮。豬蹄子能用筷子扎透后調(diào)入適量鹽，開始煮，大約1：40分鐘后，豬蹄子燉爛后即可。
將不同的食物組合到一起能讓我們飲食變得更加多元化，上面就是對(duì)豬蹄子燉藕的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道他制作起來(lái)非常簡(jiǎn)單快捷，尤其是身體虛弱貧血和產(chǎn)后的女性經(jīng)常食用，能對(duì)身體進(jìn)行更好的改善。
每個(gè)女性在身份升級(jí)做媽媽之后便會(huì)有了更多的責(zé)任心，總是希望能把最好的東西都給自己的寶寶，其中母乳就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高并且安全的食物，但是有很多女性再生產(chǎn)之后身體會(huì)特別虛弱，容易出現(xiàn)母乳不足的現(xiàn)象，但是如果能調(diào)整好心態(tài)的同時(shí)調(diào)整好飲食就能得到很好的改善，其中豬蹄就是最常見的催乳食物，它搭配花生一起煲湯效果非常明顯，下面一起了解下豬蹄子燉花生的做法。
豬蹄子燉花生的做法
食材準(zhǔn)備
主料：豬蹄、花生仁
輔料：枸杞子、食鹽、雞精、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量
制作步驟
1、豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
2、鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時(shí)
3、開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
4、加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗
注意事項(xiàng)
1、在煮花生仁時(shí)，最好先泡半天再煮，這樣較容易熟。
2、要花生不變黑，可在水滾后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，這樣煮出來(lái)的花生就不會(huì)變黑了，
3、最關(guān)鍵的是在做這道菜的時(shí)候千萬(wàn)不要把花生的紅皮剝下，紅皮可是能補(bǔ)血的佳品。
在身體出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候我們一定要保持樂(lè)觀的心態(tài)，并且通過(guò)飲食進(jìn)行調(diào)整能讓身體慢慢的得到改善，上面就是對(duì)豬蹄子燉花生的做法介紹，通過(guò)了解以后我們知道它制作起來(lái)也是非常的簡(jiǎn)單，而且豬蹄在燉制之后會(huì)特別的酥爛，很容易被消化，尤其對(duì)于身體虛弱以及母乳不足的女性來(lái)說(shuō)是一道非常好的美食。
豬蹄子是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它含有大量的膠原蛋白而且脂肪含量比較低，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)我們皮膚的彈性還有預(yù)防長(zhǎng)皺紋的作用，那么豬蹄的吃法也是多種多樣的，無(wú)論煲湯還是紅燒都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，其中燉豬蹄能將豬蹄做的非常的入味，而且看上去特別的有食欲，但是有很多人總是覺得特別的油膩喜歡搭配一些其他的食物進(jìn)行制作，下面一起了解一下豬蹄子燉什么好吃呢。
豬蹄子燉什么好吃呢
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：豬蹄5只.
輔料:黃豆100克，蔥末20克燉豬蹄調(diào)料：料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量
制作步驟
1、豬蹄改刀后，放入加料酒的開水中焯3分鐘.撈起,洗去污沫.
2、黃豆洗凈，和豬蹄入瓦罐中.加清水,水開改文火,燉40分鐘.加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味
3、續(xù)燉至湯汁呈白,撒小蔥花即成。
做法二
燉豬蹄食材準(zhǔn)備
豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
制作步驟
1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開
2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈，胡蘿卜洗凈切成塊
3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜
4、待豬蹄軟爛，湯濃時(shí)，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調(diào)好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用
宜食人群
一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品
適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產(chǎn)后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無(wú)力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用；
忌食人群
有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多；燉豬蹄患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好；
凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過(guò)量食用。
上面就是對(duì)豬蹄子燉什么好吃的的介紹，通過(guò)了解以后我們知道豬蹄搭配不同的食物也會(huì)產(chǎn)生不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中豬蹄燉黃豆有很好的催乳功效，另外想要使豬蹄更加的美味我們也可以搭配一些青菜，也可以根據(jù)自己的口味和飲食習(xí)慣進(jìn)行制作，想要通過(guò)飲食讓身體變的健康一定要注意飲食的多元化。
每個(gè)女性都希望自己年輕漂亮，但是想要讓自己皮膚更加緊致有彈性光靠化妝品是不夠的，如果調(diào)整好飲食就能得到徹底的改善，其中豬蹄中含有大量的膠原蛋白，有很好的美白皮膚祛皺的作用，同時(shí)還有很好的補(bǔ)鈣作用，經(jīng)常食用對(duì)身體能徹底的進(jìn)行改善，其中燉豬蹄口感酥爛豬蹄又能非常入味，下面一起了解下豬蹄子的燉法有哪些。
豬蹄子燉法有哪些
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：豬蹄5只.
輔料:黃豆100克，蔥末20克
燉豬蹄 調(diào)料：料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量
制作步驟
1、豬蹄改刀后，放入加料酒的開水中焯3分鐘.撈起,洗去污沫.
2、黃豆洗凈，和豬蹄入瓦罐中.加清水,水開改文火,燉40分鐘.加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味
3、續(xù)燉至湯汁呈白,撒小蔥花即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
制作步驟
1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開
2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈，胡蘿卜洗凈切成塊
3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜
4、待豬蹄軟爛，湯濃時(shí)，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調(diào)好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用
食物的不同做法能得給我們不一樣的體驗(yàn)，上面就是對(duì)豬蹄子燉法有哪些的介紹，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣進(jìn)行制作，另外在做豬蹄之前一定要將豬蹄徹底清洗干凈，而且我們多動(dòng)手進(jìn)行制作食物給家人也是對(duì)家人愛的一種表現(xiàn)。
很多的產(chǎn)婦和剛剛做完手術(shù)的病人，身體都是比較虛弱，如果多喝一些豬蹄湯有效的可以使得皮膚光滑，調(diào)理氣血，還可以滋補(bǔ)身體，特別是很多的孕婦和產(chǎn)婦剛剛生產(chǎn)完體質(zhì)虛弱，這個(gè)時(shí)候不妨來(lái)喝一道燉豬蹄子湯，那么配料和做法有哪些呢，接下來(lái)的文章就來(lái)為大家介紹一下是如何制作的呢!
黃豆燉豬腳
取黃豆250克(最好為當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆)，豬腳兩只，重約1000克。
具體做法如下：將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請(qǐng)用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒(méi)過(guò)黃豆為宜。
將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時(shí)倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉(zhuǎn)入事先準(zhǔn)備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升。
同時(shí)，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。需要注意的細(xì)節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時(shí)才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨(dú)特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點(diǎn)。
特別強(qiáng)調(diào)：此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅(jiān)持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色紅潤(rùn)，皮膚光滑。功效和作用源于其高蛋白和豐富物質(zhì)。
花生燉豬腳
用料：豬腳一對(duì)(600克)、帶紅衣花生300克、大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、鹽1茶匙(5克)、冰糖2湯匙(30克)、醬油1湯匙(15毫升)、蠔油1湯匙(15毫升)、番茄醬2茶匙(10毫升)。
做法：將刷洗干凈的整豬腳從中間劈開，再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時(shí)備用;將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸，撈出瀝干水分;冰糖加水在電氣鍋內(nèi)攪動(dòng)，熬成糖漿后，加入豬腳塊裹上糖色。
再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油、蠔油和番茄醬，加溫水兩碗，加熱至沸騰后放氣，再過(guò)8分鐘斷電;開鍋蓋，翻轉(zhuǎn)豬腳塊，加蓋后在依上法加熱8分鐘后斷電;出鍋即可食。
以上這一道燉豬蹄子湯有效的美容養(yǎng)顏，還可以提高精力，無(wú)論是男性和女性食用，都可以充分的發(fā)揮里面的蛋白質(zhì)和豐富的膠原蛋白質(zhì)，有效的幫助身體美容。
? ?生完孩子之后，很多女性都不能夠下奶，這時(shí)候就需要采取進(jìn)一步的措施。中藥的調(diào)理方法是非常有效的，但是難免會(huì)對(duì)自己的身體產(chǎn)生一些副作用，不采用食療的方法，黃豆燉豬蹄下奶，就是一種非常獨(dú)特的方法，那么下面就詳細(xì)的為大家介紹一下，黃豆燉豬蹄下奶的功效有哪些呢！
營(yíng)養(yǎng)分析
豬蹄：豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無(wú)力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
特點(diǎn)：
口感獨(dú)特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。
營(yíng)養(yǎng)功效
美容
抗衰老 促進(jìn)生長(zhǎng) 改善冠心病
減輕女性更年期綜合征癥狀 防止血管硬化 讓頭腦聰明 降糖、降脂 美白護(hù)膚 預(yù)防癌癥 降低血脂 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
治療甲狀腺低下 利尿消腫 防治富貴病 減少放射性疾病 御寒 抗癌防癌
適宜人群
動(dòng)脈硬化和高血壓病患者慎食
子宮肌瘤、乳腺癌患者忌食
脾胃虛弱者忌食
? ?以上就是為大家?guī)?lái)的黃豆燉豬蹄下奶的功效解說(shuō)，除了起到下奶的功效，它還可以有效地促進(jìn)血管的彈性，還可預(yù)防脂肪肝等等，中含有的膽固醇和蛋白質(zhì)，能夠起到很好的改善和降低血脂的功效，能預(yù)防各種各樣的老年人動(dòng)脈硬化疾病。
月子里的湯水除了給產(chǎn)婦調(diào)養(yǎng)身體外，還有一個(gè)很重要的要求就是能多促乳汁分泌，以供嬰兒吮吸。豬蹄一直是月子餐的重頭戲，它含有足夠的膠原蛋白，油水也夠，配上花生同燉，就是一鍋非常有效的下奶湯了。
豬蹄花生下奶湯的做法
原料
豬蹄2只、花生200克、蔥2片、姜2片，鹽適量(可用可不用)。
做法：
1、將豬蹄放進(jìn)涼水里，燒開后去除血沫，沖洗干凈后待用;
2、砂鍋內(nèi)注入涼水，將豬蹄、花生、蔥片、姜片一起加入鍋內(nèi)，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煨制100分鐘即可;食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。
【評(píng)價(jià)】花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補(bǔ)血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
豬蹄黃豆下奶湯的做法
此催乳湯適合產(chǎn)后2周后仍乳汁不夠的媽媽。如有些媽媽懷孕期間，本重增長(zhǎng)較多，或有妊娠糖尿病、高血壓綜全癥的媽媽也不適合食用豬蹄湯催乳。
原料：豬蹄，黃豆。
調(diào)料：鹽適量，黃酒，姜，蔥花。
做法：
1、黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用;姜洗凈切片;大蔥切段。
2、豬蹄用沸水燙后拔凈毛，切成大塊，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫;
3、倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮;至半酥時(shí)，加精鹽，再煮1小時(shí)。
4、出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
無(wú)花果本身就有很好的下奶的功效，再加上無(wú)花果獨(dú)特的味道，使人們吃了之后還想吃，豬蹄有很豐富的膠原蛋白，既可以美容，還能夠是孕婦快速的下奶。所以無(wú)花果燉豬蹄是很好的下奶的湯食，還可以補(bǔ)充產(chǎn)婦生產(chǎn)之后的氣虛，最適合產(chǎn)婦食用了。下面介紹下無(wú)花果燉豬蹄的做法。
無(wú)花果燉豬蹄下奶。
無(wú)花果燉豬蹄的做法
原料：無(wú)花果200克、金針菜100克、豬蹄2只、生姜少許、胡椒少許、大蒜適量、清水適量、食鹽少許、味精少許、蔥花少許
1. 先將豬蹄切成小塊
2. 加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無(wú)花果一同煮燉至爛熟時(shí)，再放金針菜煮30分鐘
3. 入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。
營(yíng)養(yǎng)小貼士：
無(wú)花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無(wú)花果和補(bǔ)血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。
無(wú)花果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它的果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。而且無(wú)花果具有極高的藥用價(jià)值，它的果實(shí)中含有大量的果膠和維生素，此外無(wú)花果還含有豐富的蛋白質(zhì)分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶類，它們都能促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解。無(wú)花果食用注意事項(xiàng)：
1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動(dòng)脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用;
2. 脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。
? ?當(dāng)可愛的小寶寶出生以后，奶水是否營(yíng)養(yǎng)、是否足夠小寶寶吃是每個(gè)新手媽媽最關(guān)心的一件事，我們說(shuō)只要是健康的媽媽，只要是每天攝取的營(yíng)養(yǎng)足夠，那么每個(gè)新手媽媽的奶水都足夠?qū)殞毘?。?dāng)然我們也可以多吃一些下奶的湯水來(lái)幫助下奶，今天我們重點(diǎn)來(lái)聊聊花生燉豬蹄有沒(méi)有下奶的效果。
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期女性能起到催乳和美容的雙重作用。另外具通乳脈、滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
花生：含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、滋潤(rùn)肌膚、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用；其性平，味甘：入肺脾經(jīng)；具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
豬蹄是傳統(tǒng)下奶食物，用于產(chǎn)后缺乳的中醫(yī)食療，但使用此款催乳湯需注意時(shí)機(jī)。因豬蹄比較油膩，產(chǎn)后初期應(yīng)食用蛋白質(zhì)充足的清淡食物，加上產(chǎn)后3~5天內(nèi)，本身乳汁量不會(huì)很多！乳房也正處于充血期，并不適合用豬蹄催乳，以防急性乳腺炎，只能依靠寶寶的吮吸來(lái)將乳腺管吸通，故此款催乳湯適合產(chǎn)后2周后仍乳汁不夠的媽媽。如有些媽媽懷孕期間，本重增長(zhǎng)較多，或有妊娠糖尿病、高血壓綜全癥的媽媽也不適合食用豬蹄湯催乳。
? ?看完了這篇文章，相信新手媽媽們應(yīng)該明白了，花生燉豬蹄這個(gè)湯的確是有下奶的功效，但是這款湯只適合產(chǎn)后兩個(gè)星期以后的媽媽來(lái)食用，并且一些體重增長(zhǎng)太快、有高血糖、高血壓的新手媽媽們是不適合食用花生燉豬蹄的。
現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)越來(lái)越先進(jìn)，我們的生活質(zhì)量非常的高。很多人在生孩子的時(shí)候都會(huì)考慮很多東西，其中就會(huì)考慮順產(chǎn)與否或者是剖腹產(chǎn)與否的問(wèn)題，很多這樣的選擇都會(huì)影響到孩子出生之后的母奶的問(wèn)題。非常的困擾我們的生活。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于燉豬蹄湯下奶的問(wèn)題。
? ? 1.先把豬蹄切成小塊，然后先水煮一煮把血水煮掉，煮上五六分鐘.倒出來(lái)，倒到鍋里兩碗水，放進(jìn)豬蹄，慢火燉，燉的時(shí)候就放上鹽和姜，水不夠了可以在加點(diǎn)燉上半個(gè)小時(shí)燉的把豬蹄里的精華都燉的湯里，然后再喝。
? ? 2.此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
? ? 3.若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多。
? ? 4.由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過(guò)量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結(jié)石，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過(guò)多。但可以用綠豆治療。
? ? 以上就燉豬蹄湯下奶這樣的問(wèn)題進(jìn)行了相對(duì)比較詳細(xì)的描述了。豬蹄在我們的生活中使用的非常的廣泛，上面的講述能夠幫助到大家了解具體的情況。我們要根據(jù)自己身體的具體情況來(lái)選擇食用的食材，這樣才能保證我們的身體健康和活力。
說(shuō)到豬蹄子，相信很多人都會(huì)口水直流。其實(shí)豬蹄子就是豬的手和腳。而豬蹄子含有大量的膠原蛋白質(zhì)，而且脂肪的含量很低，多吃豬蹄子對(duì)于我們的皮膚，甚至有延緩衰老的作用，因此豬蹄子對(duì)于我們的身體都是很有益處的。那么到底該如何烹制豬蹄子呢?豬蹄子的做法有哪些呢?
豬蹄子的做法有很多，而且制作方法并不復(fù)雜，在家完全可以輕輕松松制作，并且不需要很多時(shí)間就能享受到美味的食材。下面給大家介紹幾款比較常見的豬蹄子的簡(jiǎn)單做法，供大家參考和學(xué)習(xí)。
豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。
豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
豬蹄子的做法
鹵豬蹄
材料：豬蹄，鹽開水，桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒，油，冷水，鹽，醬油，雞精
做法
1.豬蹄一剖兩開，過(guò)鹽開水焯掉血水撈出;2.準(zhǔn)備桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒;(家里有什么放什么，隨意就好。)3.坐鍋燒油，將蹄子皮朝下小火煎黃;4.翻過(guò)來(lái)煎另一邊;5.兩面煎好后，倒入2煸出香味;6.加入冷水淹過(guò)蹄子燒開，撒鹽倒入醬油轉(zhuǎn)高壓鍋上氣10分鐘收汁撒雞精擺盤就行了。
烤豬蹄
材料：洋蔥，西芹，胡蘿卜，豬蹄
做法
1.洋蔥切片，西芹切段，胡蘿卜切塊，洗凈放入冷水鍋中，加幾片姜，幾顆八椒胡椒粒，少許鹽，燒開。 2.把豬蹄入鍋，水開后改小火，燉20分鐘，撈出備用 3. 豬蹄用料酒和鮮抽腌一到二個(gè)小時(shí)。4.用燒烤醬加少許蜂蜜，在豬蹄表面涂抹一層，放入烤箱中300度，25分鐘左右，取出裝盤。
醬花生豬蹄
材料：豬蹄，花生，姜片，蒜頭，香葉，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，鹽，雞精，醋
做法
1.豬蹄洗凈，先過(guò)水氽一氽，撈出備用;油鍋放入姜片、蒜頭、香葉、八角，爆一爆。2.倒入豬蹄翻炒一會(huì)兒。 3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋。4.倒入清水，淹過(guò)豬蹄。5.加入花生米。6.蓋鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，1小時(shí)以上至肉爛，放雞精調(diào)味即可。
冰糖豬蹄
材料：豬腳，蔥段，醬油，冰糖，姜片，清湯，花生油，料酒，精鹽，八角
做法
1.先將豬腳放入沸水鍋中燙5min，撈出，瀝水。2.鍋置火上，加花生油，燒至七成熱，下入蔥段，姜片，煸炒幾下，加入豬蹄、醬油、料酒、八角、冰糖、精鹽、清湯，燒沸，撇去浮沫。3.砂鍋至火上，將燒過(guò)的豬蹄倒入鍋中，燒沸，再用小火慢燉2小時(shí)即成。
小訣竅：因?yàn)楦鱾€(gè)調(diào)味料沒(méi)有具體的份量，所以加的時(shí)候可以先將它們?cè)谛⊥胫谢靹?，嘗嘗味道，可以了，再將其倒入鍋中，以免手忙腳亂。
看完了上面關(guān)于豬蹄子的做法，相信大家對(duì)于如何烹制豬蹄子已經(jīng)大致有所認(rèn)識(shí)和了解了。豬蹄子的制作方法并不復(fù)雜，制作的時(shí)候要注意火候，還有制作前要注意吧調(diào)料在小碗中攪拌均勻，嘗一下味道，才倒入鍋中，這樣制作出來(lái)才會(huì)更加咸淡適中。
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