黃豆燉豬蹄下奶功效有哪些
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黃豆燉豬蹄下奶功效有哪些，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
? ?生完孩子之后，很多女性都不能夠下奶，這時(shí)候就需要采取進(jìn)一步的措施。中藥的調(diào)理方法是非常有效的，但是難免會(huì)對(duì)自己的身體產(chǎn)生一些副作用，不采用食療的方法，黃豆燉豬蹄下奶，就是一種非常獨(dú)特的方法，那么下面就詳細(xì)的為大家介紹一下，黃豆燉豬蹄下奶的功效有哪些呢！
營(yíng)養(yǎng)分析
豬蹄：豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無(wú)力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
特點(diǎn)：
口感獨(dú)特，富含膠粘蛋白，增加皮膚彈性。
營(yíng)養(yǎng)功效
美容
抗衰老 促進(jìn)生長(zhǎng) 改善冠心病
減輕女性更年期綜合征癥狀 防止血管硬化 讓頭腦聰明 降糖、降脂 美白護(hù)膚 預(yù)防癌癥 降低血脂 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
治療甲狀腺低下 利尿消腫 防治富貴病 減少放射性疾病 御寒 抗癌防癌
適宜人群
動(dòng)脈硬化和高血壓病患者慎食
子宮肌瘤、乳腺癌患者忌食
脾胃虛弱者忌食
? ?以上就是為大家?guī)?lái)的黃豆燉豬蹄下奶的功效解說(shuō)，除了起到下奶的功效，它還可以有效地促進(jìn)血管的彈性，還可預(yù)防脂肪肝等等，中含有的膽固醇和蛋白質(zhì)，能夠起到很好的改善和降低血脂的功效，能預(yù)防各種各樣的老年人動(dòng)脈硬化疾病。
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日常生活中不少人對(duì)于身體的養(yǎng)護(hù)看的特別重要，不光是身體健康，身體當(dāng)中出現(xiàn)一些小疾病大家都是非常的重視，其實(shí)養(yǎng)護(hù)身體的關(guān)鍵在于自己每日的飲食，不光是要吃得好，而且要吃的有品位，吃的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，接下來(lái)的這篇文章，為大家介紹一道海帶燉豬蹄下奶嗎，有什么功效呢。
干海帶1片、豬蹄2只、黃豆1小碗、蔥結(jié)、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、
?八角1顆、桂皮1小節(jié)、草果、香葉2-3片。鹽、料酒。
折疊編輯本段做作:
1、準(zhǔn)備工作：干海帶放淘米水中泡發(fā)，清洗去除沙粒和表面臟污，
再用清水漂凈備用;黃豆提前泡發(fā)備用;豬蹄常溫解凍后洗凈備用。
2、鍋內(nèi)坐水，放花椒少許，生姜1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出沖凈浮沫備用。
3、鍋內(nèi)注入少許油加熱，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火煸香，加入1中的豬蹄翻炒，噴少許料酒，翻炒掂勻后，將所有材料倒入砂鍋。
4、砂鍋一次性加足清水，放入香葉及姜結(jié)，大火煮開(kāi)后，加入1中的黃豆，稍加攪拌均勻加蓋轉(zhuǎn)中小火燉煮(約需1個(gè)半鐘)。
5、將1中的海帶切條或切塊，豬蹄起鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆一同煨燉。
6、豬蹄煨燉到可用筷頭輕松戳透、骨肉易分時(shí)熄火，調(diào)入適量精鹽(海帶帶少許鹽味，要酌情加鹽)，撒上少許蔥末即可。
這一道海帶燉豬蹄下奶嗎，其實(shí)不光是可以下奶的，還具有滋補(bǔ)身體，美容養(yǎng)顏，給予身體提高免疫力的功效，確實(shí)很不錯(cuò)的，而且還可以方法老年疾病和心腦血管疾病的發(fā)生。
很多新生兒媽媽們?cè)谏旰⒆又蠼?jīng)常會(huì)容易出現(xiàn)奶水分泌不足的問(wèn)題，這會(huì)嚴(yán)重影響到嬰幼兒身體的健康發(fā)育。一些媽媽們開(kāi)始通過(guò)服用藥物的方法進(jìn)行調(diào)理，這對(duì)于身體會(huì)產(chǎn)生一定的副作用傷害，食療方法效果非常顯著，花生豬腳湯就可以達(dá)到很好的催奶效果，那么豬蹄黃豆下奶嗎？
黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤(rùn)燥之功效。取黃豆250克(最好為當(dāng)春產(chǎn)的新鮮小種黃豆)，豬腳兩只，重約1000克。具體做法如下：將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請(qǐng)用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒(méi)過(guò)黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開(kāi)始冒煙時(shí)倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉(zhuǎn)入事先準(zhǔn)備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升，同時(shí)，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開(kāi)后改文火連續(xù)燉上150分鐘。
需要注意的細(xì)節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開(kāi)蓋子查看，燉好準(zhǔn)備享用時(shí)才下鹽調(diào)味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨(dú)特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點(diǎn)。
黃豆燉豬蹄的制作方法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開(kāi)，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒(méi)有熟的話可以再加些開(kāi)水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
? ?現(xiàn)在越來(lái)越多的人關(guān)注于自己的身體健康，那么孕婦在生完孩子之后，一方面要給自己的身體提供營(yíng)養(yǎng)，另一方面也要給自己的孩子提供營(yíng)養(yǎng)，很多產(chǎn)婦都贊同母乳喂養(yǎng)的方法，但是由于每個(gè)人的身體體質(zhì)不同，有的人需要通過(guò)食物的療法來(lái)催奶，那么下面就介紹一下下來(lái)黃豆燉豬蹄怎么做呢！
材料
豬蹄，花生，黃豆，生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒
做法
1、豬蹄切適當(dāng)?shù)膲K，洗干凈，放入熱水，加入料酒、姜片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、將腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過(guò)豬蹄水位，大火燒開(kāi)后，改中小火燉2～3小時(shí)即可。
材料
豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精
做法
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣(mài)，菜場(chǎng)也有的賣(mài)，但一定要叫菜場(chǎng)師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開(kāi)，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒(méi)有熟的話可以再加些開(kāi)水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可
材料
食用油15克料酒2小匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙豬蹄200克水發(fā)黃豆100克芹菜10克生姜1塊
做法
1.豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段;
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用;
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
注意
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
? ?其實(shí)黃豆燉豬蹄知道美食，不僅僅可以起到催奶的功效，任何人都是可以食用的，豬蹄中含有了豐富的膠原蛋白，它可以有效的促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育。同時(shí)也能夠給我們帶來(lái)更多的健康元素，還可以增強(qiáng)女性的皮膚彈性，保持水嫩，延緩皮膚的衰老。
豬蹄在平時(shí)生活上也是被叫做是一種豬腳、豬手的說(shuō)法，前蹄也是被叫做是豬手，后蹄屬于豬腳。豬蹄燉黃豆是一道美食，其中還是含有了一些十分豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪上的一些含量比起來(lái)肥肉也是很低的，所以，豬蹄燉黃豆是一種美味。
近年年來(lái)對(duì)于豬蹄燉黃豆這樣的菜肴是十分常見(jiàn)的食物，這樣的食物，對(duì)于老年人衰老原因有著一定的阻止作用，人體之內(nèi)含有的膠原蛋白質(zhì)十分大缺乏，屬于人衰老的一個(gè)主要的因素。還是可以避免自己的肌膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性、韌性，對(duì)于緩解自己的衰老，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。
將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈，除去血沫，撈出用夾子拔掉豬蹄上的毛，用小刀刮干凈，洗凈備用。將豬蹄洗凈，剁成小塊;姜、蔥切段;黃豆洗凈。
將豬蹄塊、配料及黃豆加水一同倒入砂鍋內(nèi);大家可以再放些紅棗、黑豆等，都是補(bǔ)血補(bǔ)氣的都很好。美味的豬蹄黃豆湯出鍋了。
大家要注意是小火燉，大家可以依據(jù)自己口味放些胡椒粉之類(lèi)，如果是孕婦的話盡量少的放調(diào)料，包括鹽。炒香黃豆的時(shí)候注意火候，盡量不要炒糊，我的就炒的有點(diǎn)糊啦，所以湯水有點(diǎn)發(fā)黑呢。
豬蹄燉黃豆是一種比較美味的菜肴，且這樣的菜肴十分好吃，這樣的菜肴比較好做，用材也是很簡(jiǎn)單的，我們千萬(wàn)不可以盲目大意。不然的話，錯(cuò)誤的做了豬蹄燉黃豆這樣的菜，對(duì)于自己的健康是有著很多的不利狀況的。
豬蹄含有的營(yíng)養(yǎng)元素豐富，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，都是要適量選擇，它含有的蛋白質(zhì)比較多，過(guò)多的吃，都是會(huì)使得身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，所以在對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，要適量選擇，那黃豆燉豬蹄是不錯(cuò)之選。
黃豆燉豬蹄的做法怎么樣呢，這樣食物在制作上，也是比較獨(dú)特，而且對(duì)這食物制作的時(shí)候，在食材搭配上，都是要進(jìn)行注意不能隨意的進(jìn)行，使得迫害它的營(yíng)養(yǎng)元素。
黃豆燉豬蹄：
材料：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精
做法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣(mài)，菜場(chǎng)也有的賣(mài)，但一定要叫菜場(chǎng)師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開(kāi)，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒(méi)有熟的話可以再加些開(kāi)水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
咖喱黃豆燉豬蹄
材料
主料：帶皮蹄膀一只。泡好的黃豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
做法：
1、砂鍋放適量清水，把蹄膀放入，大火燒開(kāi)，撇去浮沫;
2、加入黃豆和一片姜，燒開(kāi)后改小火，加蓋燉1小時(shí);中間若有浮沫，也要撇去;
3、一小時(shí)后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜歡吃爛的可以適當(dāng)多燉會(huì);調(diào)入咖喱，加適量鹽，攪拌均勻;
4、把木耳絲也加入，加蓋繼續(xù)燉10分鐘左右;10分鐘后打開(kāi)鍋蓋，改大火，煮到濃稠收汁;
5、最后調(diào)入少許雞精裝盤(pán)即可;
通過(guò)以上介紹，對(duì)黃豆燉豬蹄都是有著很好了解，因此對(duì)這樣佳肴制作上，也是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)這樣食物制作過(guò)程中，火候也是要掌握好，這樣對(duì)制作后，在口感和色澤上，都是會(huì)非常的吸引人。
黃豆燉豬蹄有很好的調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)功效，尤其是有很好的催乳下奶的作用，對(duì)于剛當(dāng)媽媽的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，如果出現(xiàn)乳汁分泌不良，可以適當(dāng)?shù)某砸恍S豆燉豬蹄，具有催乳的功效，另外，黃豆燉豬蹄還有抗衰老和軟化血管的效果，在強(qiáng)健身體方面的作用也很好，下面我們就來(lái)了解一下黃豆燉豬蹄的做法。
準(zhǔn)備豬蹄一個(gè)，準(zhǔn)備黃豆一小碗，另外準(zhǔn)備適量的冰糖、姜料、酒、生抽、老抽以及植物油。黃豆要提前泡發(fā)好，清洗干凈。
先把豬蹄清洗干凈，把皮上面的豬毛都清理掉，然后沖洗，把豬蹄剁成塊兒，冷水放入鍋中，大火燒開(kāi)，翻動(dòng)一下豬蹄，煮兩分鐘左右，然后關(guān)火，再次用水沖洗干凈。
鍋中放入一點(diǎn)油，油不能放多，先大火，然后把冰糖放到鍋中，冰糖慢慢的融化，當(dāng)冰糖完全融化以后，改小火炒糖色，把豬蹄放到鍋中翻炒數(shù)下，這時(shí)候再放入料酒，加入生抽和老抽，繼續(xù)翻炒，讓豬蹄上色，上好色的豬蹄這時(shí)候倒入高壓鍋里面，加入姜片。
然后把泡好的黃豆一起倒入鍋中，加入適量的清水，清水要沒(méi)過(guò)食材，然后用高壓鍋大火燒開(kāi)，再用小火煮25分鐘左右。這樣黃豆燉豬蹄就做好了，如果家中沒(méi)有高壓鍋，也可以用普通鍋來(lái)制作，時(shí)間會(huì)稍微長(zhǎng)一點(diǎn)。
豬蹄在做之前一定要焯水，這樣能夠焯去豬蹄的一些腥味，炒冰糖的時(shí)候一開(kāi)始要用大火，等冰糖融化以后再改為小火，炒冰糖的時(shí)候，避免出現(xiàn)糊鍋的情況。
? ?豬肉是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一道美食，豬會(huì)為我們提供足夠的能量，而豬蹄作為豬的一部分。發(fā)揮著獨(dú)特的作用，豬蹄當(dāng)中含有的豐富的膠原蛋白，但它可以有效地促進(jìn)青少年的身體發(fā)育，另一方面它可以有效地預(yù)防中老年人的骨質(zhì)疏松等病，那么下面就給大家?guī)?lái)，豬蹄燉黃豆的好處有哪些呢！
營(yíng)養(yǎng)分析：
豬蹄：豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無(wú)力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
黃豆燉豬蹄的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)：
口感獨(dú)特，富含膠原蛋白，增加皮膚彈性，潔體液，對(duì)腎臟排毒功效。
豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。
燉豬蹄一定要用冷水，這樣豬蹄的味道和營(yíng)養(yǎng)才能充分進(jìn)入湯中。水量一次要足，除非必要，不宜在熬的過(guò)程中再加入，如果不小心熬干了，加水也盡量用熱水。這個(gè)過(guò)程不要蓋上鍋蓋，讓剩余的少量血泡浮出來(lái)，然后用漏勺除去，同時(shí)也利于除騷腥味。
提醒：豬蹄含脂肪較多，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好少吃或不吃為妙。
? ?很多時(shí)候，我們只知道一種食物的做法，卻并不知道它具有什么樣的好處和功效，只有了解了食物的好處和功效之后，才能知道什么樣的食物是真正適合我們的。以上就是介紹的豬蹄燉黃豆的好處有哪些？在燉豬蹄的過(guò)程當(dāng)中，一定要用冷水。
豬蹄黃豆湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且我們都知道豬蹄和黃豆都是富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，豬蹄富含膠原蛋白，可以有效的幫助我們解決肌膚老化或者是四肢乏力，以及治療消化道出血，失血性休克等問(wèn)題。
一、豬腳
豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，后蹄肉少量骨稍多，呈直形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類(lèi)似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
二、黃豆
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生,預(yù)防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質(zhì)，它對(duì)糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦為防治冠心病，高血壓動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細(xì)胞組成的重要部分，常吃黃豆對(duì)增加和改善大腦技能有重要的效能。
? ?產(chǎn)婦，主要是指在生了孩子之后的女性。在這個(gè)時(shí)候他們需要的營(yíng)養(yǎng)是非常充分的，一方面是為了自己的身體健康，另一方面是為了孩子的身體健康。那么豬蹄燉黃豆就是一道很美味的食物，豬蹄當(dāng)中豐富的骨膠原，可以緩解人的疲勞，讓皮膚保持彈性，是女性最佳的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，那么下面我們就來(lái)了解一下，豬蹄燉黃豆產(chǎn)婦吃有哪些營(yíng)養(yǎng)？
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬腳
豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄中含有一種膠原蛋白，是構(gòu)成人體肌腱和韌帶的主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。人體膠原蛋白缺乏時(shí)，會(huì)引起老年器官的萎縮、彈力下降，使人體衰老。
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
花生
花生中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等。此款菜肴可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，腱脾潤(rùn)燥，益精填髓，對(duì)精血虛虧、四肢乏力、腰膝酸軟、食欲不振、腎虛陽(yáng)痿者有食療作用。
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚;
2. 花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病;
4. 花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類(lèi)疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑;
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。
? ?以上就是豬蹄燉黃豆產(chǎn)婦吃的營(yíng)養(yǎng)介紹，產(chǎn)婦是一個(gè)特殊的群體。在關(guān)鍵的時(shí)刻要注意自己的飲食習(xí)慣，不要吃生冷的食物，注意自己的日常衛(wèi)生習(xí)慣，多吃一些含維生素豐富的水果和蔬菜，不要吃一些不好消化的食物，當(dāng)身體發(fā)生異樣的時(shí)候要及時(shí)的去醫(yī)院進(jìn)行檢查。
電飯煲黃豆燉豬蹄做法是一道既滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極其豐富的菜，平時(shí)家家戶(hù)戶(hù)里面都有電飯煲，電飯煲可以用來(lái)熬湯，可以用來(lái)炒菜，電飯鍋方便又簡(jiǎn)單，也不用擔(dān)心火候的大小沒(méi)有控制好了，其實(shí)豬蹄當(dāng)中本身就含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于滋補(bǔ)身體可以起到不錯(cuò)的功效，接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一道電飯煲黃豆燉豬蹄做法有哪些呢。
用料
豬蹄 一只
黃豆 一小捧
玉米 一只
姜 若干片
電飯煲玉米黃豆燉豬蹄的做法
黃豆提前一夜泡好
豬蹄焯水，洗凈
玉米切段 不要太厚
玉米 黃豆 豬蹄一并放入電飯鍋內(nèi) 入姜片 加水沒(méi)過(guò)豬蹄
按下煮飯鍵 煮至2小時(shí) 豬蹄輕易筷子可以戳破 黃豆燉爛 即可
入鹽 雞精 開(kāi)吃
電飯煲能燉豬腳1.首先要準(zhǔn)備好電飯煲一個(gè)，鐵鍋當(dāng)然還是需要的，另外就是豬腳，各種調(diào)料酌情。
2.鐵鍋加水燒開(kāi)，把洗凈的豬腳(已處理干凈)稍微抄一下，去腥。
3.將電飯煲加水煮開(kāi)，放入姜蒜，放入豬腳，水要能漫過(guò)豬腳，然后在上面淋上一點(diǎn)油。關(guān)蓋，悶上半個(gè)小時(shí)。淋油的作用就和煮粥的時(shí)候放油是一樣的，可以讓豬腳快點(diǎn)爛。
4.半個(gè)小時(shí)以后，開(kāi)煲，用筷子戳一下，能夠戳透就可以斷電了。
5.將鐵鍋燒干，熱鍋冷油，放姜蒜煸至香味溢出，將豬腳瀝出倒入鍋中，翻抄。
6.豬腳在油中會(huì)略有變色，這時(shí)憑喜好放入各味調(diào)料。我們口味不重，只放少許鹽和醬油。醬油主要是為了上色，提鮮，不能用太咸的醬油。然后將電飯煲里面的湯汁舀部分倒到鍋里，要能基本漫過(guò)豬腳。蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)，改小火慢燉。
7.電飯煲里面的湯可是鮮美無(wú)比啊，通常我們留到第二天早上做早餐，扔點(diǎn)面條加點(diǎn)鹽就十分美味了。
8.小火燉好以后，豬腳基本就能出膠質(zhì)了，這時(shí)的豬腳顏色光亮，膠紙濃郁，可以出鍋了。但是由于偏好酸甜口，我往往在這個(gè)時(shí)候扔下去一點(diǎn)冰糖。冰糖味道并不是太甜，但是能很好的襯托出豬腳的鮮味，同時(shí)豬腳的顏色也更為誘人待冰糖融化，豬腳就可以出鍋了。這樣做出的豬腳，酥爛可口，最重要的是，并不復(fù)雜，用簡(jiǎn)單的程序就可以完成。
這一道電飯煲黃豆燉豬蹄做法有哪些呢，新鮮美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，豬蹄當(dāng)中本身就有膠原蛋白經(jīng)過(guò)熬制以后，豬蹄的湯放冷以后就可以變成像果凍一樣的肉凍，而且豬蹄的味道如果偏好于酸甜口感，我們可以放上一些冰糖來(lái)襯托豬蹄的。
黃豆燉豬蹄是一道很受歡迎的菜肴，更是我們的餐桌上作為營(yíng)養(yǎng)菜的必需品，黃豆可以提高人體免疫力還有明顯的降血壓，降血脂的功效，特別是對(duì)于很多女性出現(xiàn)的更年期綜合征，包括保持皮膚的q彈水嫩，都是有著很好的功效一道產(chǎn)婦黃豆燉豬蹄的做法來(lái)為大家分享一下其中制作的過(guò)程又是怎樣的呢!
至于二者的搭配，有中醫(yī)理論為證：黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤(rùn)燥之功效;并有防止缺鐵性疾病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶力及抗炎癥、抗?jié)?、降血脂的作用?/p>
燉豬蹄時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受到影響。燉的時(shí)候可以用筷子插一下豬蹄，如果非常容易插進(jìn)去，就說(shuō)明已經(jīng)燉好了。
豬蹄含脂肪較多，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好少吃或不吃為妙。
食譜原料
豬蹄2只、水發(fā)黃豆100克
調(diào)料:料酒、醬油、鹽適量，蔥花、姜末各1小勺
制作方法
1.將豬蹄去毛，收拾干凈后切成塊，放入開(kāi)水中燙一下，撈出，沖凈。
2.將蔥花、姜末、醬油、鹽和適量清水放入鍋中煮開(kāi)。
3.將豬蹄塊和黃豆放進(jìn)鍋中，大火燒開(kāi)后改用小火燉爛豬蹄肉和黃豆。加入料酒和醬油，煨盡湯汁后即可出鍋。
適用人群
孕晚期的準(zhǔn)媽媽
健康提示
黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。黃豆燉豬蹄是民間常用來(lái)給孕產(chǎn)婦滋補(bǔ)的美味。
這一道產(chǎn)婦黃豆燉豬蹄不光是解決了產(chǎn)婦在生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中元?dú)獯髠?，?duì)于很多疾病，比如心腦血管疾病，冠心病患者有著不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以對(duì)于很多氣血不足，長(zhǎng)期氣血平衡的女性起到滋補(bǔ)的作用。
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