吃薯?xiàng)l的番茄醬怎么弄
女性養(yǎng)生粥自己弄。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“吃薯?xiàng)l的番茄醬怎么弄”，僅供您在養(yǎng)生參考。
吃薯?xiàng)l的番茄醬的做法和普通的番茄醬是一樣的，首先要把番茄清洗干凈，然后去皮，用小火來熬煮，加入適量的冰糖，也可以放入一個檸檬，做好的番茄醬再配上剛炸好的薯?xiàng)l，吃起來味道非常的好。適當(dāng)?shù)某砸恍┦項(xiàng)l，對身體也是有好處的，但是也不能吃得過多，炸過的薯?xiàng)l熱量比較高。
吃薯?xiàng)l的番茄醬怎么弄
1、土豆洗凈去皮，先切成厚度一致的片狀，再切成條狀。
2、將土豆條放入水中浸泡幾分鐘。適量清水燒開，放入土豆條煮三分鐘左右。
3、撈出瀝去水份，晾涼后；放入冰箱冷凍2小時。可用廚房紙吸干水份，然后放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份干掉。）
4、土豆條凍硬后隨吃隨炸。
5、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯?xiàng)l，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
6、撈出瀝油后。撒上鹽和黑胡椒粉，食用時可搭配番茄醬食用。
番茄醬的做法1、番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。
2、切塊的番茄放入攪拌機(jī)打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。
3、鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
4、熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2－3分鐘即可。
番茄醬的保存1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內(nèi)干燥。3、從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
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番茄醬的吃法特別的多，它不僅是有特色的調(diào)味品，能夠促進(jìn)菜品的色香味俱佳，做法非常的多，比如說可以做成番茄醬土豆絲，可以做成番茄醬蝦，另外也可以做成番茄醬排骨，番茄醬里脊肉，或者做個鍋包肉等等，也可以把做好的薯?xiàng)l蘸著番茄醬吃，這也是最常見的一種番茄醬的吃法，
番茄醬可以怎么吃
1、番茄醬土豆絲:
土豆磨成細(xì)絲，把土豆絲放在水里淘洗干凈，擠干水分, 鍋內(nèi)放適量油燒熱, 待七成熱時放入土豆絲, 待土豆絲全部浮起來后就可以撈起來控干油, 鍋內(nèi)放適量清水, 倒入適量番茄醬, 加入適量糖，最后把調(diào)好的番茄醬淋在土豆絲上即可.
2、番茄醬蝦:
大蝦洗凈，剪去蝦槍須入盤內(nèi)，.炒鍋上火，加入底油，下入蔥姜末，煸炒后下入大蝦煸炒透; 下番茄醬，清湯，調(diào)料，用中火煨燒入味后收盡汁，淋入香油出鍋.
3、番茄醬排骨：
番茄洗凈劃備用;蒜去皮切片，生姜洗凈后切姜絲，鍋內(nèi)加水燒開，將番茄下沸水中燙一下?lián)破?，將排骨和生姜一起下入沸水中，焯一下?lián)破?，沖去浮沫，瀝干水分，將番茄剝?nèi)ケ砥?，切塊;將排骨放入大碗中，加入料酒、醬油，、醋，少許胡椒粉，腌制10分鐘。鍋內(nèi)放少許油，下入冰糖，炒至冰糖融化，下入排骨，翻炒均勻，下入番茄和生姜絲，蒜片，翻炒2分鐘，加水淹沒過食材，加2大勺番茄醬，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁較粘稠時，加鹽調(diào)味，再加2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻后，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
4、糖醋里脊：
豬里脊沖洗干凈，豬里脊切成長條,放入碗內(nèi)，用雞蛋、胡椒粉、精鹽、雞蛋清、姜片抓勻腌制10分鐘。腌制好的里脊均勻的沾上一層干淀粉。炒鍋放入食用油，燒制五成熱，下入里脊炸至里脊成淺黃色時撈出。炒鍋留底油，放入番茄醬，加入，清水、白糖、白醋，用濕淀粉勾芡燒至芡汁濃稠，勾好芡汁，澆在盤內(nèi)炸好的里脊上即可。
5、番茄醬豆腐：
將日本豆腐切小段。將日本豆腐粘滿面粉。入油鍋炸至外殼變硬，金黃。撈出控油，備用。鍋內(nèi)放入底油，油熱放入番茄醬翻炒然后倒入適量水，燒開。放入白糖，放入日本豆腐。湯汁稍少后，放入淀粉即可出鍋。
蛋炒飯，是很多人都非常喜歡的，不僅因?yàn)樗淖龇ê唵危覡I養(yǎng)也很豐富。對于經(jīng)常忙碌于工作，沒時間做飯或者是沒有食材的時候，都可以做蛋炒飯。而番茄蛋炒飯也是人們非常喜歡的。但是你知道番茄炒蛋番茄醬的做法有哪些嗎？讓我們通過下文來簡單的了解一下吧！
1.準(zhǔn)備材料。
2.雞蛋打散，加鹽。
3.番茄洗凈，切小塊。
4.蔥洗凈，切絲。
5.熱鍋下油，倒入雞蛋液，快速劃散盛出（喜歡香的就炒久一點(diǎn)）。
6.炒好的雞蛋。
7.就著一點(diǎn)底油下番茄。
8.加鹽調(diào)味。
9.加少量白糖和水，煮出汁水。
10.擠入番茄醬。
11.下雞蛋拌勻，讓雞蛋均勻地裹上茄汁。
12.出鍋前撒香蔥。
ps:
1.加了番茄醬會使這道菜番茄香味更加濃郁，湯汁粘稠誘人，顏色更好看。
2.炒番茄的時候不用另洗鍋，就著底油炒，油少了可以加水，省油又健康，味道也沒差哦。
番茄醬，我們大多數(shù)都會選擇在超市里買，但是，超市里買的真的安全嗎？那就不讓自己制作了。番茄炒蛋番茄醬的做法有哪些？上文中已經(jīng)相信的為大家介紹了，想要學(xué)習(xí)的朋友們，那就趕快動手制作吧！自己制作之后不僅可以制作番茄醬蛋炒飯，還可以放在面包中吃，味道也非常的好。
番茄就是我們常說的西紅柿，當(dāng)然番茄醬就是西紅柿醬。這也是很多的家庭每個都要做的一種食品，到了夏季或是秋季的時候就開始做，然后可以保存到冬季來吃，而且口味也很好。那番茄醬怎么做?
?雖然說是番茄醬的做法很多，但是如果做不好的話，就不容易保存，有的人做了一周以后就會感覺到番茄醬里已經(jīng)發(fā)酶，有的人番茄醬放置一年也不會有變質(zhì)的情況，所以做番茄醬還是有竅門的，下面就來介紹的一下番茄醬怎么做。
新鮮番茄1000克，橄欖油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋蔥100克(切成洋蔥碎)，小紅辣椒1個(切小粒，不喜歡食辣的可以省略)，法國香菜25克，九層塔25克，鹽，胡椒適量，
做法
1.糖(最好用棕黃色的砂糖，如果沒有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放鍋內(nèi)煮沸，直至最后汁液僅剩下1/3
2.新鮮番茄洗凈，頂部切十字，放入沸水中燙一下，煮好后去皮、去籽，切小粒
3.鍋中放入橄欖油燒熱，加入蒜末、洋蔥碎，番茄小粒，炒至軟身
4.加入除備用醋汁外的其余材料
5.加入適量水慢火煮30分鐘
6.放入打碎機(jī)打碎。(西餐中的醬汁和湯通常都是需要用打碎機(jī)來打碎的。如果實(shí)在沒有打碎機(jī)，就多煮一會兒，盡量讓番茄爛身，味道完全融入湯中)
7.加入制作好的醋汁，攪拌均勻，放鹽和胡椒調(diào)味
特別是到了冬季以后，新鮮的蔬菜上市以后價格非常的高，因此說大多數(shù)的人們都會做一些番茄醬來吃。不過番茄醬有很多做法的，不同的做法當(dāng)然口味也不同。上面我們給大家介紹的番茄醬怎么做只是做番茄醬的其中之一。
吃薯?xiàng)l的時候大家都愛用番茄醬，酸酸甜甜的口味和薯?xiàng)l實(shí)在是太搭配了。另外吃一些酸奶和點(diǎn)心的時候我們也常常會用到番茄醬，可以說是非常百搭的。那么番茄醬怎么做?如果你想自己動手制作番茄醬，今天的文章一定不要錯過哦!
番茄醬怎么做
經(jīng)典番茄醬
原料
去皮番茄470克、細(xì)砂糖120克、麥芽糖2大匙、檸檬汁10克。
步驟
1、把番茄洗凈，在番茄頂部用刀切十字形。
2、用鍋把水燒開，把劃十字形的番茄放進(jìn)開水里燙約30秒。
3、撈起馬上放入冷水里浸泡。
4、冷卻后去皮，大的番茄要切成小塊哦。
5、白糖準(zhǔn)備好，這里記得要用稍微細(xì)一點(diǎn)的砂糖，如果顆粒太大的話，可能沒有辦法很好的融化，那樣就會影響到番茄醬的口感了。
6、番茄和糖放入鍋里用中火燒開，中間不斷的攪拌。
7、用中火一直熬制濃稠狀態(tài)，放入麥芽糖繼續(xù)攪拌。
8、加檸檬汁后，攪拌一下關(guān)火。
9、趁熱裝入消毒過的瓶子里，倒扣直至完全的冷卻，放入冰箱冷藏即可。
提醒：之所以自己來制作番茄醬，和無添加、更加健康關(guān)系緊密，大家都想吃的更加安心一些。不過因?yàn)槭亲约褐谱鞯模锩鏇]有任何的防腐劑，所以不能保存太久的時間，這點(diǎn)大家可千萬別忘記了。
建議每次做的時候可以少量的做一些，等到吃完了之后再重新做，這樣就能保證食物的新鮮程度了。如果不小心做多了，可以放進(jìn)好看的瓶子里面送給你的朋友或者家人，也是不錯的一份禮物哦。
看完了經(jīng)典的番茄醬制作方法，下面為大家介紹一款在西方更加受歡迎的濃香番茄醬做法，因?yàn)樗粌H僅是酸甜的口味，還加入了更多的調(diào)理，使得口感更加豐富了，所以你一定要試試。
濃香番茄醬
原料
番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。
番茄醬排骨是由番茄和排骨制成的美食，很多人都沒有吃過，甚至都沒聽過，那么今天我們就跟大家一起來了解一下這道美食，番茄醬排骨是酸甜口味的，里面含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)，如果小孩子不愛吃飯就可以給孩子做這道菜，能幫助孩子增加食欲，老年人也是非常適合吃這道菜的，所以大家不妨都學(xué)習(xí)一下。
在制作番茄醬排骨的時候最好選擇肋排和成熟的番茄，這樣做出的菜口感比較好，在做之前要給排骨用水焯一下，這樣可以去掉排骨里面的血沫和肉的腥氣，有很多人在吃番茄的時候都會把番茄的皮去掉，在做這道菜的時候建議大家不要去掉番茄的皮，番茄皮里面也含有大量的維生素，是很好的食物。
做法
1、番茄劃十字刀，備用;蒜切片，生姜洗凈后切姜絲，生姜那些凸凹不平的邊邊角角也不要丟，備用;
2、燒一鍋開水，將番茄下沸水中打個滾，約摸1分鐘后，撈起，水不要倒掉;3、將排骨和生姜的“邊邊角角”一起下入沸水中，5分鐘后撈起，沖去浮沫，瀝干;
4、番茄剝?nèi)ケ砥ぃ袎K;將排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺醬油，1/2勺醋，少許胡椒粉，腌制10分鐘;
5、鍋中倒油，下入冰糖，開火炒，炒至冰糖融化得差不多時，關(guān)火，用余溫炒制糖色;
6、待糖完全融化成糖稀時，下入排骨，翻炒均勻——此時還是不開火，用余溫;
7、下入番茄和生姜絲，蒜片，開火翻炒2分鐘;
8、加水淹沒過食材，加2大勺番茄醬，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁較粘稠時，加鹽調(diào)味，再加2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻后，轉(zhuǎn)大火收汁，即可盛起。
注意事項(xiàng)
1、煮番茄是為了方便去皮，煮過的水完全可以再次利用，給排骨焯水;生姜的凸凹不平之處，常常都被我們切下扔掉了，其實(shí)給肉類焯水去腥時完全可以利用上，這樣焯水完畢后扔掉也不覺得可惜。
2、排骨沖水后一定要瀝干(或用紙巾吸干水)，下入鍋中裹糖時最好是關(guān)火，利用余溫操作，以免油或糖濺傷皮膚。
3、番茄醬一定要分兩次加，起鍋之前加的一次會讓口感更加濃郁，否則影響成品的味道。
番茄醬排骨大家都學(xué)會了嗎，那么在休息的時候不妨做來試一試，或許你會做得非常的美味，也給自家的餐桌增添一道美食，尤其是家里有老人和小孩的家庭，平時可以多吃些番茄醬排骨，對身體是非常好的。
們知道番茄營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素C具有美白養(yǎng)顏的功效，而且經(jīng)常食用可以降低輻射的損壞。而番茄醬就是通過番茄制作而成，味道酸甜可口，非常受人們的喜愛?？墒?，你聽說過番茄醬炒菜嗎？究竟番茄醬怎么炒菜呢？讓我們通過下文來簡單的了解一下吧！
番茄醬排骨
原料：肋排。
輔料：大番茄1個、蒜1頭、生姜1小塊、冰糖50g、芝麻少許、番茄醬適量。
做法：
1、番茄劃十字刀，備用;蒜切片，生姜洗凈后切姜絲，生姜那些凸凹不平的邊邊角角也不要丟，備用;
2、燒一鍋開水，將番茄下沸水中打個滾，約摸1分鐘后，撈起，水不要倒掉;
3、將排骨和生姜的“邊邊角角”一起下入沸水中，5分鐘后撈起，沖去浮沫，瀝干;
4、番茄剝?nèi)ケ砥?，切塊;將排骨放入大碗中，加1勺料酒，1/2勺醬油，1/2勺醋，少許胡椒粉，腌制10分鐘;
5、鍋中倒油，下入冰糖，開火炒，炒至冰糖融化得差不多時，關(guān)火，用余溫炒制糖色;
6、待糖完全融化成糖稀時，下入排骨，翻炒均勻——此時還是不開火，用余溫;
7、下入番茄和生姜絲，蒜片，開火翻炒2分鐘;
8、加水淹沒過食材，加2大勺番茄醬，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉至湯汁較粘稠時，加鹽調(diào)味，再加2勺番茄醬，少許芝麻，翻炒均勻后，轉(zhuǎn)大火收汁，即可盛起。
番茄醬怎么炒菜呢？相信他上文的介紹，你也已經(jīng)知道了吧！我們知道番茄醬經(jīng)常會被我們用來放在面包里面，或者是壽司，而炒菜可能很多人都沒有嘗試過。其實(shí)，番茄醬炒菜不僅味道酸甜可口，而且還含有番茄的功效，真的是非常的好，想要學(xué)習(xí)的朋友們，趕快行動吧！
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