烤箱烤燒餅時間和溫度多少為宜
春季養(yǎng)生宜分三個時間段。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“烤箱烤燒餅時間和溫度多少為宜”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
隨著科技的發(fā)展，家用電器的品類也隨之增加，更大程度的簡便了人們做飯的需求，不同器材制作出的食物也不盡相同，以前居家生活使用微波爐比較多，烤箱一般都是蛋糕店里才有，微波爐加熱的飯和餅有時候會覺得有些硬，后來有了家用烤箱，人們發(fā)現(xiàn)燒餅可以烤的松軟可口，那么烤箱和微波爐有什么區(qū)別，烤箱烤燒餅溫度和時間多少為好？
電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對食物進(jìn)行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個分子都進(jìn)行熱運(yùn)動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內(nèi)而外的。
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。
雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對于許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是最好的，如果經(jīng)常烘焙蛋糕，面包則選擇電烤箱要更好一些。
制作烤燒餅的具體步驟：
1油面：將普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成團(tuán)發(fā)酵40分鐘，面團(tuán)變成兩倍大。
2油酥：面粉100克，動物油、植物油共50克和成酥皮團(tuán)。
3兩種面團(tuán)各分成6份
4油面餅皮搟圓，中心包酥皮
5收口，捏緊；搟長， 卷起，再搟長
6 卷起，稍搟成燒餅形狀
7放入烤盤，用小碗調(diào)好鹽水，在燒餅表面刷上鹽水，撒芝麻和蔥花。
8烤箱預(yù)熱180度至190度，正反面各烤10分鐘左右.
另外要特別注意：油面（即油酥）一定要加動物油（黃油，豬油都可）
水油面里動物油，植物油各半較好
水油面和的要軟，醒透
油酥和水油面的比例是3：5 用醒好的水油面把油酥裹起來像包包子一樣
然后搟成1cm的薄片
卷成面卷 按壓扁 切成需要的塊狀 即可 （也可包上自己喜歡的餡料） 壓成薄餅型 刷蛋液 粘芝麻 然后進(jìn)烤箱 正反兩面都烤10分鐘 溫度在190°適宜 。
Ys630.com相關(guān)知識
? ?時下，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣已經(jīng)是大眾的普遍共識。其實(shí)，在我們的日常生活中，油炸的食品盡管很符合口感需要，但是從養(yǎng)生的角度，這個是絕對不可取的烹飪方法。在此，小編建議您選擇烤箱，用烤的辦法滿足自己的味蕾需求。今天，我們來學(xué)一學(xué)烤雞翅的做法，大家要特別注意調(diào)整好烤箱的溫度哦！
烤雞翅如此美味，如果自己掌握技巧，就可以和好友分享，請朋友到自己家，做一些自己的拿手好菜，配合一道鮮美烤雞翅，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，既讓吃貨們大飽口福，自己錢包也不會太癟。一舉兩得。
下面介紹一種簡單的烤箱烤雞翅的方法，讓大家自己在家也可以做出美味：這次做的是新奧爾良烤雞翅。家用烤箱烤雞翅的時間大概20分鐘，打開烤箱門，奧爾良蜜汁雞翅那陣陣香味已經(jīng)令人垂涎欲滴了，美味滲入肉中又嫩又香，滿口的滿足。一起來看看怎么做吧。
主料： 雞翅 適量
方法/步驟
腌制雞翅的烤料準(zhǔn)備好。
雞翅清洗干凈后，倒入烤肉料腌制3-5個小時。
充分吸收烤肉料后把每個雞翅兩面面都刷上豆油。
雞翅擺放在烤盤中。
把烤盤放入烤箱中，溫度230度，上管，20分鐘。
烤10分鐘后拿出雞翅兩面均勻的涂抹蜂蜜。
涂抹蜂蜜后在放入烤箱中。
再烤十分鐘就烤好了。這時打開烤箱，一份鮮美讓人垂涎欲滴的烤雞翅就成現(xiàn)在大家的面前了。
看，一道美味可口的烤雞翅就在你的手中誕生了。這道烤雞翅色、香、味俱全，絕對勝于油炸雞翅百倍。那么請對雞翅情有獨(dú)鐘的朋友們，都來為家人制作這一款美味食品。我們可以把它們擺上餐桌，也可以在周末和朋友出游時帶上，絕對是生活的好伴侶哦。
地瓜的吃法是非常多的，在家里地瓜一般都是用來煎炸或者直接燉著吃。不過隨著人們對于烤箱的認(rèn)可，很多家庭當(dāng)中都購買了烤箱，反正放在那里也是放著，倒不如放一些地瓜進(jìn)去制作成為烤地瓜。盡管這樣做出來的烤地瓜不是正宗的，但是味道也相當(dāng)不錯。那么，烤地瓜烤箱溫度與時間是多少呢?
一、如何挑選紅薯
1、不要挑圓滾滾的，要長條形的，味道好些。
2、外皮要紅皮的，表面看起來光滑。白皮的紅心紅薯多，味道象南瓜，不太甜;紅皮的甜糯。
3、聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。
4、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
5、發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。
二、如何用烤箱烤紅薯
烤箱烤紅薯方法(一)
材料
大番薯(約680克)2個，菠蘿片1罐(227克)，瀝干，蔬菜油1湯匙，奶油(牛油)1湯匙，黃砂糖或紅糖1湯匙，柳橙皮絲1茶匙，鹽1/2茶匙，切碎的山核桃(pecan)2湯匙
做法
1.烤箱預(yù)熱至180攝氏度。用刀尖在番薯上劃兩下。
2.放入烤箱烤50分鐘，至變軟。取出置涼，待不燙手時，將番薯對半切開，挖出薯肉，放在大鋼盆里。小心不要挖破薯皮，留下備用。同時，將烤箱溫度降到160攝氏度。
3.薯肉里加入菠蘿、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮絲和鹽，用打蛋器或電動攪拌器攪打至均勻，番薯泥稍稍蓬松。番薯殼放在烤盤上，舀入拌合的番薯泥，至高高隆起。放回烤箱烤15分鐘，撒上山核桃碎，續(xù)烤5分鐘出爐。
烤箱烤紅薯方法(二)
香辣紅薯條
配料
6根去皮紅薯切成細(xì)條，橄欖油，黑胡椒，辣椒粉半茶匙和鹽適量
方法/步驟
1.先將烤箱預(yù)熱至200攝氏度左右;
2.將紅薯條、胡椒、辣椒粉還有油、鹽、搖混在一起放入塑料密封袋，然后搖擺使紅薯條的調(diào)料均勻。再將薯
條平鋪在烘盤中。薯條最好只放一層， 不能堆積在一起;
3.將薯條在烤爐里烤20分鐘或直到一面金黃。然后翻面再烤20分鐘直到外面變脆里面變軟。軟硬度根據(jù)個人口味喜好而定。
烤蝦是一道特別美味的食物，色香味俱全，營養(yǎng)豐富，食用率特別高，而且制作簡單。雖然烤蝦不需要太多的步驟，但是在制作過程中還是要講究技巧的，比如說溫度和時間的把控，控制不好，容易將蝦烤糊掉或是烤不熟，那么如何把控烤箱烤蝦的時間和溫度呢？
方法一：
主料：活基尾蝦500克。調(diào)料：啤酒、鹽、味精、蔥、姜片。
制作方法：
將基尾蝦洗凈，放蔥、姜、鹽、味精、啤酒腌制15分鐘。
鍋內(nèi)放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水?dāng)嗌鷵瞥觥?/p>
蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘，連蝦皮都可食用。
方法二：
材料：大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。
制作方法：
把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10：1：2的比例調(diào)勻。
烤箱調(diào)至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊涂抹蛋黃液。
待蝦肉完全變白，表白烤成金黃后裝盤點(diǎn)綴即可。
烤箱不僅可以做甜品，還可以做肉類美食，那么烤箱烤蝦的溫度和時間介紹?烤蝦怎么做?
烤箱烤蝦的溫度和時間介紹：
稍微腌漬一下，200度，十分鐘就好?？鞠渫Ｖ怪?，還有余溫，可以再放置五分鐘再拿出來。記得要最后在蝦背上鋪上黃油烤前烤箱需要180度預(yù)熱5分鐘。
烤蝦是一道美味的菜品，制作原料有海蝦、生抽、辣椒面等。烹飪簡單，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)。
烤箱烤蝦的溫度和時間介紹 怎么做
烤箱烤蝦怎么做：
操作過程：
1、將蝦洗干凈，在蝦背處刨開取出蝦線平鋪在烤盤上(記得烤盤要鋪上錫箔紙)。
2、將上述的醬料一次刷在每只開好背的蝦上就可以開始烤了。
3、將放滿蝦的烤盤送進(jìn)烤箱烤箱溫度250度烤個20分鐘就可以開吃了
注意事項
1、如果想吃軟一點(diǎn)的基圍蝦，烘烤時間那就只用烘烤幾分鐘了
2、吃基圍蝦一定要記得取出蝦線。
好了，小伙伴知道怎么烤蝦了吧。
在生活中，大家經(jīng)常會吃一些面食，這其中就包括各種各樣的烤餅，尤其在我國北方地區(qū)，人們更喜歡吃烤餅，在城市的大街小巷，都可以找到賣烤餅的地方，吃起來味道非常好，而且能夠補(bǔ)充碳水化合物等營養(yǎng)，現(xiàn)在很多家庭里面都有烤箱，今后大家可以用烤箱自己烤餡餅，具體方法如下。
烤箱餡餅的做法大全：
提前把烤箱預(yù)熱。
烤箱預(yù)熱完成之后，把做好的餡餅先放在烤盤上，均勻的擺放整齊，一方面是美觀，另一個重要方面是均勻受熱。
如果家里的烤箱是嵌入式的大烤箱的話，可以選擇上下火加風(fēng)扇模式，溫度設(shè)置在180或者190度，中間層，時間在20分鐘左右，因為這要根據(jù)做的餡餅的大小、厚薄等。
如果家里是臺式小烤箱的話，考慮到加熱容易不均勻，模式也是設(shè)定上下火加熱，放在中間層，溫度設(shè)定在190度，需要25分鐘左右，大約烤到20分鐘的時候，需要把烤盤上的餡餅調(diào)換下位置，以便更加受熱均勻。
烤箱烤餡餅的方法
1、牛肉餡里加入大蔥末，一勺醬油，一勺鹽，半勺白糖，少許五香粉，沿著同一個方向攪打肉餡，直到牛肉開始上勁，變得粘稠即可。
2、面團(tuán)用發(fā)面法，這樣面團(tuán)比較柔軟，面粉中加酵母，清水和成外表均勻柔軟的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上，餳發(fā)兩倍大。
3、將發(fā)好的面團(tuán)用力搓揉幾分鐘，分成大約核桃大小的劑子。
4、用搟面杖搟成皮。
5、包入餡料，捏緊，收口。
6、鍋內(nèi)放油大火燒一分鐘改小火，放入餅煎至兩年金黃。
7、然后把餅放入烤箱，裝入烤箱里架子上面烤，聞到餡香餡餅就烤好了。
餡餅的種類
派的餡料填充方式可分為三類：一類是把派皮鋪在烤盤上，接著倒入餡料；第二類是先將餡料倒入盤中，再鋪上派皮；第三類是餡料完整地包覆在派皮里。
帶餡的餅，用面做薄皮，包上肉、菜等拌成的餡，在鍋上烙熟。烘烤食物，餡餅皮包含水果、蔬菜、奶油、奶酪、巧克力、奶油凍、開胃成分或糖。
發(fā)面在日常生活中深受人們的喜愛，但是許多人不知道如何自然發(fā)面，尤其是不用發(fā)酵粉如何發(fā)面，烤箱發(fā)面的溫度和時間都需要嚴(yán)格把控，其實(shí)這種方法非常簡單而且易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的材料和工具再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行，就可以發(fā)面完成，有興趣的朋友們可以試一試，相信一定會有不錯的效果。
1制作過程：
材料：發(fā)面
做法：
1、發(fā)面做出不同的造型；
2、烤箱20分鐘，刷蛋液在烤5分鐘。
注意：
溫度設(shè)置到三十到四十度，表面用保鮮膜蓋上就好了。要蓋得很松，否則就發(fā)不大了。切忌讓面團(tuán)暴露，否則暴露的地方會干掉，就發(fā)不大了。
2用烤箱發(fā)面不存在安全問題，只是把它當(dāng)作大保溫容器（實(shí)際上它達(dá)不到保溫的效果，只是比放在外面好一點(diǎn)）。
烤箱先加熱，用手感覺有熱度（比體溫略高）就關(guān)電，燒開一碗水，放在里面（可放在面團(tuán)旁邊，也可放在烤盤下面），既加點(diǎn)濕度，也加點(diǎn)溫度。
3如果微波爐里容積夠大的話，在微波爐里發(fā)面可比烤箱好多了，因為微波爐密封性能好。先用微波爐加熱一碗水，關(guān)火，
追問
烤箱上有發(fā)面那個功能，但是需不需要調(diào)節(jié)溫度呢？
4用烤箱發(fā)面不存在安全問題，只是把它當(dāng)作大保溫容器（實(shí)際上它達(dá)不到保溫的效果，只是比放在外面好一點(diǎn)）。
烤箱先加熱，用手感覺有熱度（比體溫略高）就關(guān)電，燒開一碗水，放在里面（可放在面團(tuán)旁邊，也可放在烤盤下面），既加點(diǎn)濕度，也加點(diǎn)溫度。
5如果微波爐里容積夠大的話，在微波爐里發(fā)面可比烤箱好多了，因為微波爐密封性能好。先用微波爐加熱一碗水，關(guān)火，把面團(tuán)放進(jìn)去就OK。
在烤雞吃的時候要看看考的是什么類型的雞翅，里面是否有加其他的佐料，因為加上材料后和經(jīng)過特殊處理的，烤出來的時間和溫度都是不一樣的，下面給大家介紹的是一些關(guān)于不同類型的雞翅烤法，這樣保證好吃，而且還很簡單。
檸檬蜜糖烤雞翅
材料
雞中翅16只蒜鹽1湯匙黑胡椒1湯匙鹽半茶匙干巴西里半茶匙無鹽奶油3湯匙蜂蜜50cc黃砂糖50g是拉差醬150cc醬油1茶匙檸檬汁1顆面粉1湯匙白芝麻適量香菜適量
做法
準(zhǔn)備材料
雞翅洗凈后 , 把調(diào)味料加入拌勻 , 放到冰箱中醃一晚
隔天把醃好的雞翅移到已舖好烘焙紙的烤盤上
放入已用200度預(yù)熱的烤箱中 , 先烤20分鐘 , 拿出把雞翅翻面再烤20分鐘
在烤雞翅的同時 , 把醬汁的材料準(zhǔn)備好 , 小鍋中先加入無鹽奶油 , 用小火煮溶化后 , 加入面粉拌勻 , 再加入蜜糖 , 黃砂糖和是拉差醬 , 醬油煮滾 , 煮到有點(diǎn)濃稠即可熄火 , 再把檸檬汁加入拌勻
把剛烤好的雞翅拿出 , 二面刷上醬料 , 再入烤箱烤20分鐘
灑上芝麻和香菜做裝飾
明太子烤雞翅
材料
二節(jié)翅8支明太子約30g清酒1匙蔥花1根巴西利末適量梅林辣醬油1大匙醬油1大匙唐辛七味粉2匙糖1匙白芝麻1匙
做法
雞翅洗凈后去骨
用刀切開明太子薄膜，將刀將明太子從薄膜刮下。
取一小塑膠袋將明太子放入，倒入清酒后用手輕輕搓揉入味，于塑膠袋切小口。
明太子雞翅：將雞翅里塞入少許蔥花，將明太子擠進(jìn)雞翅內(nèi)，用牙簽將開口封住。
烤箱預(yù)熱200度，將雞翅放入烤箱烤約10分鐘翻面續(xù)烤7分鐘。
將兩面刷上BBQ烤肉醬，再烤10分鐘將雞翅烤入味并有漂亮的琥珀色，取出灑上巴西利末即可食用。
核桃是很多人都喜歡吃的一種食材，不但可以益氣補(bǔ)腦，還可以制作成各種美食。常見的核桃仁做法就是可以制作成琥珀核桃，不僅看起來讓人感覺非常有食欲，吃起來更是相當(dāng)美味。其實(shí)核桃的做法還是非常多的，如果家里有烤箱，完全可以利用烤箱來烤核桃，下面就來分享簡單烤核桃的做法。
烤箱烤核桃仁時間溫度
風(fēng)爐140，平爐上下145，12分鐘左右看看，每條爐的溫度不同，適當(dāng)延遲或縮短烘烤時間，將核桃仁用水洗凈并放入盤中涼10分鐘。把核桃仁平鋪與烤盤上，放入預(yù)熱好的烤箱，140度烤10分鐘。
烤箱烤核桃仁做法
主料：核桃 200g
方法/步驟
1、準(zhǔn)備好足量的核桃仁。可以買現(xiàn)成的核桃仁，也可以買帶殼的核桃自己剝核桃仁。
2、將核桃仁洗凈并晾干。 如果是比較干凈的核桃仁，則可以省略此步驟。
3、把核桃仁放入大碗或者盆中，在核桃仁上澆花生油，然后將其攪拌均勻，使花生油均勻的包裹著核桃仁。
4、把大碗中過多的花生油濾除，然后在核桃仁上均勻的撒上鹽和胡椒粉、五香粉、椒鹽粉，同時用手將其抓勻，使調(diào)料與核桃仁充分接觸。調(diào)料的用量依照個人的口味適量調(diào)放。
5、將烤箱預(yù)熱，然后把調(diào)制好的核桃仁放在烤盤上送入烤箱，烤兩分鐘左右后將核桃仁翻一下面繼續(xù)烤制。如果烤箱能夠上下雙面同時燒烤，并且把核桃仁放在烤架而不是烤盤上的話，則可以省略翻面的步驟。但是烤核桃仁時一定注意結(jié)合自己家烤箱的功率和溫度適當(dāng)增減時間，以免烤糊了。最好以兩分鐘為一個階段，每次烤兩分鐘然后開箱看一下核桃仁的情況，如果火候不夠再接著烤制。大約重復(fù)兩次后，香噴噴的椒鹽核桃仁就出爐了。
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