烤箱做芝麻燒餅的做法
夏季養(yǎng)生餐做法及做用。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“烤箱做芝麻燒餅的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
民以食為天，中國人在餐飲方面極為重視，一般家庭廚房的用具也是極為齊全，烤箱幾乎人人家里都有，我們以為都是使用烤箱做面包和蛋糕，其實(shí)烤箱還可以做些地道的中國餐，比如烤紅薯、烤饅頭、烤燒餅，畢竟我們有個(gè)中國胃，今天就教教大家如何用烤箱制作芝麻燒餅滿足我們的中國胃。
芝麻燒餅應(yīng)該是我們最常見的燒餅了，這種燒餅有兩種形式。一種就是將芝麻均勻地灑在面皮的表層，一種是將芝麻組成餡料包裹在面皮里，各有各的特色，并且這兩種形式的做法都不算難，下面就為大家介紹芝麻燒餅。
做法一
材料
餅坯配料：中筋面粉(即普通面粉)200克，水110克，快速干酵母1/2小勺(2.5ml)，鹽2克，細(xì)砂糖1/2小勺(2.5ml)。
麻醬餡：純芝麻醬50克，香油10克，鹽2克，花椒粉1小勺(5ml)。
表面裝飾：炒熟的白芝麻20克，蜂蜜或麥芽糖1小勺(5ml)，水1小勺(5ml)。
做法
1、先把面粉快速揉成面團(tuán)，然后將揉好的面團(tuán)蓋上濕布，然后放到室溫里面松弛20分鐘。
2、純芝麻醬、香油、鹽、花椒粉混合拌勻成麻醬餡，使麻醬成為如圖所示的流動(dòng)狀。如果麻醬較干，可以多加一些香油稀釋。
3、面團(tuán)靜置好以后，在撒了防粘薄粉的案板上搟開成為大大的薄面團(tuán)。
4、將麻醬餡倒在面團(tuán)上，然后將麻醬均勻的涂抹在面團(tuán)上面。
5、從面團(tuán)的一頭卷起來。一邊卷一邊拉抻面團(tuán)，使面團(tuán)盡可能的薄，盡量多卷幾圈。
6、卷到頭，收口處捏緊。卷面團(tuán)的步驟很關(guān)鍵，卷的圈數(shù)越多，做好的燒餅層數(shù)就越多哦。
7、將卷好的面團(tuán)切成6份(面團(tuán)卷的次數(shù)一定要多，如果卷的不夠多，每層面團(tuán)和麻醬都會(huì)太厚，切開的時(shí)候，麻醬會(huì)從截面流出來)。
8、然后把切好的面團(tuán)捏好，讓麻醬餡包在里面。
9、捏好后，再靜置松弛15分鐘。
10、將面團(tuán)豎著放在操作臺(tái)上，用手掌壓扁。
11、再用搟面杖搟成圓餅狀。
12、1小勺蜂蜜和1小勺水調(diào)勻，用毛刷蘸蜂蜜水在每個(gè)圓餅表面薄薄的刷上一層。
13、將刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里壓一下，使面團(tuán)表面沾滿白芝麻。
14、粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤上，放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱，烤18-20分鐘，直到表面變黃變酥即可出爐。
15、剛出爐的燒餅，最是酥軟好吃。咬開燒餅，就可以看到清晰的分層了。燒餅的層次越多，味道越好。
做法二
材料：面粉300g，干酵母10g，芝麻醬30G，白芝麻20G，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1只。
做法：1、發(fā)面。取一個(gè)容器放入芝麻醬和少許溫水，用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬，變稀糊狀。
2、然后把芝麻醬，加入鹽和花椒放進(jìn)去攪拌，然后等到面團(tuán)發(fā)酵好之后，再在案板上面將其反復(fù)的揉按。
3、將面團(tuán)揉好，再在案板上把面團(tuán)按扁，然后用搟面杖把面團(tuán)搟成3mm厚的1大面片，把芝麻醬用刷子刷在面皮上，再把面片從一端卷起來，卷成一個(gè)面筒。
4、把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒，取一個(gè)小劑兒把2邊切口向下翻轉(zhuǎn)，在底部包住。
燒餅早在漢代的時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)了，它是從西域傳到中原來的。燒餅是一種比較大眾化的食物，而且種類繁多，根據(jù)里面的油酥種類不同，可以分為很多種，例如有芝麻的、有椒鹽的、有什錦的等等。根據(jù)大家自己不同的口味，可以購買到自己喜歡吃的燒餅。不過需要注意的是，燒餅油脂熱量高，所以不要吃太多。
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油酥燒餅在味道上不僅很好，而且吃起來口感也是相當(dāng)不錯(cuò)的，這種油酥燒餅受到越來越多人的喜愛，也有一些人為了能夠經(jīng)常的吃到油酥燒餅，就在網(wǎng)上了解到了制作方法，但是實(shí)際制作效果是非常不好的，導(dǎo)致這種現(xiàn)象的主要原因就是做油酥燒餅的烤箱沒有得到正確的運(yùn)用，那么做油酥燒餅的烤箱有什么要注意的呢?
做油酥燒餅的烤箱要注意。面粉加水和酵母和成面團(tuán)，醒發(fā)。把油燒熱，倒入面粉做成油酥。醒好的面團(tuán)搟成餅。把油酥涂在面餅上。卷成卷。面卷切成段。把小面卷表面涂點(diǎn)油，然后兩端向內(nèi)折。再把小面卷搟成餅胚，在餅的兩面刷油?？鞠漕A(yù)熱，中層烤15-20分左右。油酥的油要先燒熱再澆在面上，做出來的餅更香。面團(tuán)要和得軟一些。
第二，早餐尤其適合吃面食，即使熱量高些也不怕。好味道帶來好胃口，能量滿了，好心情也慢慢地在周身彌漫開來，烘烤得宜、口感酥松、味道鮮香的油酥燒餅，是許多人的大愛;尤其是剛一出爐的酥香，更讓人無法抵擋;美美地咬上一口，讓人沉醉的是最簡單最普通的美味。自己做，一點(diǎn)兒也不難。用清淡的色拉油起酥，層層卷起，沾滿芝麻;搭配一碗清粥、一碟小菜，就是大愛的一餐。如果清晨就好這一口，可以提前制好油酥放涼、和好面團(tuán)冷藏，早上現(xiàn)烤現(xiàn)吃也來得及;或者將餅提前烤好，早上用平底鍋或烤箱略一加熱，仍然酥香如新。
做油酥燒餅的烤箱要注意， 烤箱開到150華氏度，3分鐘后關(guān)掉，把和好的面蓋上蓋子，放進(jìn)烤箱半小時(shí)就成了半發(fā)面(全發(fā)面的話，烤箱放1小時(shí)就差不多了)。
現(xiàn)在很多人的家庭中都擁有了烤箱，通過烤箱就可以制作出很多美味的食物，比如肉燒餅和蛋糕等等，如果老用烤箱來制作一些固定的食物，那么就很容易讓家人出現(xiàn)吃膩的情況發(fā)生，所以偶爾的制作一下肉燒餅還是非常不錯(cuò)的，不過大家要掌握烤箱的制作方法，不然做出的肉燒餅質(zhì)量會(huì)受到影響的，那么肉燒餅的烤箱做法都有什么呢?
第一，肉燒餅的烤箱做法。準(zhǔn)備材料，然后將面粉內(nèi)加入酵母和水，和成面團(tuán)，發(fā)酵一個(gè)小時(shí)，待用。豬肉蔥剁成蔥肉泥，加入麻辣鮮，鹽調(diào)味，喜歡辣的，可以加入豆瓣醬，攪拌均勻。將面團(tuán)分成二分，揉圓，壓成餅狀，中間放上肉餡。將面餅周圍像包包子一樣包起來，然后再壓成餅狀?？鞠漕A(yù)熱200度。這餅面上撒上芝麻。將面餅拉成自己放在加熱后的烤盤上。如果放在烤箱下方，下火溫度就適當(dāng)?shù)忘c(diǎn)，這個(gè)根據(jù)個(gè)人烤箱調(diào)節(jié)，我放的倒數(shù)第二層，下火180，上火200度，五分鐘?？竞玫臒炛虚g鼓鼓的，表皮香脆。
第二，肉燒餅的烤箱做法2.將豬五花肉和蔥切成小丁用調(diào)料拌好，腌制1小時(shí)。油皮的所有材料混合活成面團(tuán)，蓋保鮮膜松弛20_30分鐘。油酥的所有材料混合活成面團(tuán)。像揪餃子劑那樣分別將油皮和油酥分成若干等份，用油皮包裹住油酥。開口向上，搟成長條。卷起。再搟成長條。再卷起。像蒸包子一樣包入餡料，褶子朝下?？鞠?00度預(yù)熱5分鐘，此時(shí)刷蛋液，撒上黑芝麻。這部忘拍照片了，見諒?？鞠湓O(shè)定190度，烤18分鐘。又香又酥的肉燒餅出爐。
肉燒餅的烤箱做法雖然很多，但是都要注意面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，夏天時(shí)間短冬天時(shí)間長，冬天可以用溫水發(fā)酵，烤箱溫度調(diào)節(jié)，注意預(yù)熱，如果放在中間，上下火溫度可以一樣，如果拿不準(zhǔn)，可以觀察下，表皮金黃色，底部脫盤就熟了，如果餅拉得大，薄點(diǎn)，烤的時(shí)間就相對縮短點(diǎn)，初學(xué)者，邊烤邊觀察為好，如果覺得麻煩，可以一次多和點(diǎn)面，放在冰箱里，想吃的時(shí)候拿出來，包了就烤來吃，非常方便。
芝麻燒餅的做法到底如何呢，我們先了解一下什么是芝麻燒餅吧，芝麻燒餅是燒餅的一種做法，芝麻燒餅采用的食材也非常簡單，只需要用到小麥面粉為主要材料。芝麻燒餅的顏色是金黃色的，芝麻燒餅的皮非常的脆，芝麻燒餅口味非常不錯(cuò)，所以芝麻燒餅是很受人們歡迎的一道點(diǎn)心。
芝麻燒餅的營養(yǎng)非常豐富，我們可以從芝麻燒餅身上得到豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，芝麻燒餅里面有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，常吃芝麻燒餅有益于保護(hù)我們的心臟和腎臟，下文我們介紹芝麻燒餅的做法。
高爐燒餅歷史悠久，己有上千年的文明歷史記載，他工藝簡單，易操作，投資小，見效快是創(chuàng)業(yè)者的首選，月收入五千元至八千元不等，燒餅加牛肉 ，堪稱一絕，燒餅顏色焦黃，放在木炭上慢烤隨著燒餅的成熟，那香氣四溢令人垂廷，高爐燒餅亦是胡餅的一種，所謂高爐原是吊爐，又有叫做雞窩爐的，可挑擔(dān)沿街售賣，后漸固定營業(yè)，爐頂之鍋亦不再吊。此餅多以發(fā)酵面制作，搟片包芯，砍花攤圓，然后單面沾芝麻貼烤。成熟后外酥里嫩，可單食，但河南民間多視豐儉，或夾食牛羊肉;或夾食油條馓子;或夾食炒涼粉，均是美味。
芝麻燒餅
材料
所有的原料均為蘿卜絲的60%計(jì)算得來。，但是餡改為自己打的芝麻約一小碗，加糖20g，花生油15ml制成的餡。
做法
1、150g普通面粉加在一起60ml水、30g豬油，用力揉至光滑面團(tuán)。醒15分鐘。
2、取一小碗，放一勺面粉，加花生油調(diào)成稀糊。備用
3、制餡，見上。
4、將1搟開成3mm的大面片，均勻抹上2，從下往上卷起壓扁成長條狀，三折再壓扁，重復(fù)，分割兩次后，分為10份的劑子。
5、包餡，壓扁，表面蘸水，倒扣入芝麻碗中，做成燒餅。
6、排入烤盤。烤箱預(yù)熱10分鐘后，放入烤制35分鐘。即可
上文我們介紹了什么是芝麻燒餅，我們知道芝麻燒餅是燒餅的一種做法，芝麻燒餅的營養(yǎng)非常豐富，芝麻燒餅?zāi)軌蛱峁┙o我們?nèi)梭w蛋白質(zhì)和很多微量的元素，常吃芝麻燒餅還能有保護(hù)心臟和腎臟的好處，上文也給出了芝麻燒餅的詳細(xì)做法。
很多人買烤箱做蛋糕或者面包來吃，烤箱還可以做燒餅，燒餅是美味可口的面食，烤箱做燒餅很簡單，但在做的時(shí)候要注意烤箱的時(shí)間，不要烤時(shí)間太長，控制好時(shí)間很關(guān)鍵，時(shí)間長了燒餅容易被烤的硬，不容易被人體消化，自制燒餅做法大全有哪些？烤箱怎么做？接下來我們來看看吧。
一.做法1
備料
面粉 (500克)，豬肉 (200克）花生油 適量，鹽 適量，雞精 適量，胡椒粉 適量，五香粉 適量，大蔥 適量，芝麻 適量，雞蛋 適量，生抽 適量。
步驟
1.把面粉平均分成3份，看著差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。和好醒著。
2.剩余兩份面粉加入一個(gè)雞蛋，溫水和面，放面板醒著，我怕粘，所以面板抹油了。
3.醒面的時(shí)候就可以切肉餡兒了，我切的薄片，加入蔥，雞精，胡椒粉，五香粉，鹽，油等，順著一個(gè)方向攪拌，直到上勁兒。
4.把水面用搟面杖搟開成一片，不用太大，然后把油面包裹在里面。再搟開，卷起來。
5.把切好的劑子豎起來，按扁，放肉餡兒，一定要用手按，用搟面杖的話容易粘。
6.包成一個(gè)包子型，再按扁放在鋪了錫紙（廚房用油紙也行）的烤盤上，刷雞蛋液，刷了雞蛋液的地方烤出來是金黃的，不刷的話顏色不好看。同時(shí)烤箱預(yù)熱，上下火190度，5分鐘。
7.刷好蛋液的肉燒餅上粘芝麻，黑白隨意，我的是原來買的白的熟芝麻。
8.放入預(yù)熱好的烤箱，上下火，中層，190度，40分鐘。
9.時(shí)間到，肉燒餅出爐嘍??！看起來不錯(cuò)吧。
二.做法2
備料
面粉 (500g)，油 適量，鹽 適量，芝麻 40g，酵母 10g。
步驟
1.酵母用溫水化開，倒入面里，再根據(jù)情況加適當(dāng)溫水揉成面團(tuán)。蓋上布放在溫暖的地方發(fā)1-2個(gè)小時(shí)。
2.面團(tuán)發(fā)好之后在案板上揉成松軟的面團(tuán)，再蓋上保鮮膜醒半個(gè)小時(shí)。
3.醒好的面團(tuán)搟成一張薄餅。
4.薄餅上灑上油，用勺子背均勻涂滿整個(gè)餅，再在油上均勻?yàn)⑸消}。
5.從餅的底部開始向上卷，卷成一個(gè)長條，切成劑子。
6.取一個(gè)切好的劑子，搟成長方形，讓后卷成卷狀，搓成小長條。
7.長條從一邊向另一邊卷成蝸牛狀，然后壓扁成小餅，其中一側(cè)蘸點(diǎn)芝麻。
8.所有劑子弄好之后蓋上保鮮膜再醒20-25分鐘.
9.烤箱預(yù)熱10分鐘，將醒好的小餅放在鋪了油紙的烤盤上，200度上下管烤15分鐘。
10.打開烤箱將餅翻個(gè)，再在200度上下管烤15分鐘。
注意事項(xiàng)
面粉和酵母的比例一般為50：1
在第4步時(shí)，油和鹽可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)恼{(diào)整具體的量。
三.做法3
備料
面粉 (適量)，酵母 (適量)，食用油，花椒粉 適量，鹽 適量。
步驟
1.按照500克面粉，放入5克酵母的量，用溫水合成面團(tuán)，蓋上蓋發(fā)酵。
2.碗中放入食用油，放入適量花椒粉，鹽，少許面粉做成油酥，雞蛋1個(gè)打散備用。
3.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到原面團(tuán)一倍大時(shí)，面團(tuán)就發(fā)酵好了，放到面案上揉面，揉出面團(tuán)中的氣泡，搟成大片，放入油酥抹勻，從一邊卷起，揪成適量大小的劑子。
4.將劑子壓成圓餅，搟成餅胚，涂上蛋液。
5.準(zhǔn)備烤盤，鋪上料理紙，放上餅胚。
6.烤箱預(yù)熱2分鐘，放入烤盤，烤箱調(diào)至“上下火”180°，20分鐘。
7.燒餅就烤好了，出鍋裝盤。
傳統(tǒng)制作燒餅的方法主要是使用炭火將燒餅烤制出來，但是在現(xiàn)代家庭中大多數(shù)的家庭并沒有炭火存在。因此也有其他家用電器可以代替炭火，例如烤箱也可以制作出燒餅。而且與炭火比較起來，烤箱制作出來的燒餅吃起來也會(huì)更加健康。制作時(shí)間也大大縮短，因此應(yīng)該如何利用烤箱制作燒餅?zāi)?
烤箱如何烤燒餅
1、烤箱版麻醬燒餅
用料：普通面粉200克、水130克(水的量不是絕對的，根據(jù)軟硬度加水，揉成軟面團(tuán)就可以了)、干酵母2.5ml、鹽2克、細(xì)砂糖2.5ml、純芝麻醬50克、香油8克、鹽2克、五香粉5ml(可根據(jù)自己喜好多加或者少加)、熟白芝麻20克、蜂蜜5ml
(1)將面粉、鹽、干酵母、糖混合均勻，加入水，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放在面板上用力揉10分鐘，直到面團(tuán)變得光滑且有彈性，揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，室溫下靜置20分鐘。
(2)將芝麻醬、香油、鹽、五香粉混合拌勻，使麻醬成為流動(dòng)狀，如果麻醬較干，可以多加一些香油稀釋。
(3)面團(tuán)靜置好以后，在面板上撒上面粉，搟開成為大大的薄面餅，將麻醬餡倒在面餅上，用刮板刮平，使麻醬餡均勻的涂抹在面餅上。
(4)從面團(tuán)的一頭卷起來，一邊卷一邊拉抻面餅。
(5)使面餅盡可能的薄，盡量多卷幾圈，卷到頭，收口處捏緊，卷的圈數(shù)越多越好，這樣做好的燒餅層數(shù)多。
(6)將卷好的面團(tuán)切成6份，每個(gè)切好的面團(tuán)，用手將兩頭的截面捏攏，使麻醬餡不露在外面。
(7)捏好后，再靜置松弛15分鐘，將面團(tuán)豎著放在面板上，用手掌壓扁
(8)將蜂蜜和加1小勺水調(diào)勻，用毛刷蘸蜂蜜水在每個(gè)圓餅表面薄薄的刷上一層，將刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里壓一下，使面團(tuán)表面沾滿白芝麻。
(9)粘芝麻的一面朝上擺放在烤盤上，將燒餅放進(jìn)烤箱之前，讓燒餅在室溫下發(fā)酵30分鐘，這樣烤出來的燒餅就非常暄軟
(10)最后放入預(yù)熱好的180℃烤箱，烤20分鐘左右，直到表面變黃變酥即可出爐。
2、肉燒餅(烤箱版)
用料：面粉450克、溫水300克、酵母4克、肉餡、蔥花適量
(1)溫水內(nèi)加入酵母攪勻,分幾次倒入面粉中揉成“三光”面團(tuán)。
(2)放溫暖處發(fā)酵成原來的兩倍大。
(3)再次揉勻面團(tuán)。揉好后表面涂食用油防粘。
(4)分成60克的小劑子。
(5)包入肉餡和蔥花。
(6)放入鋪了油布的烤盤壓扁(壓扁時(shí)手上沾水往四周推開)，表面沾水撒熟的白芝麻。二次餳發(fā)10分鐘。
(7)烤箱180度預(yù)熱，中層烤10分鐘轉(zhuǎn)230度再烤10分鐘即可。
自己想要做燒餅做的美味可口，有幾個(gè)要點(diǎn)需要注意，要讓面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間要把握住，還有燒餅里的餡料兒不能太多，也不能太少，適量最好吃。在烤的時(shí)候時(shí)間也要掌控。對了，燒餅的表面放一些芝麻會(huì)很好吃的!現(xiàn)在你們有沒有學(xué)會(huì)用烤箱如何烤燒餅了嗎?
由于燒餅的種類是很多的，而且這種食物是非常受到大家喜愛，不過在外面購買燒餅是需要進(jìn)行排隊(duì)等待的，所以讓很多消費(fèi)者都很煩惱，于是就有一些人想通過電烤箱在在家自己制作燒餅，這種方法是非?？尚械?，只要掌握制作方法就可以吃上味道很好的燒餅，那么電烤箱烤燒餅的做法有哪些呢?
第一，電烤箱烤燒餅的做法。將普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成團(tuán)發(fā)酵40分鐘，面團(tuán)變成兩倍大，面粉100克，油50克和成酥皮團(tuán)， 兩種面團(tuán)各分成6份，餅皮搟圓，中心包酥皮， 收口，捏緊，搟長，卷起，再搟長，卷起，稍搟成燒餅形狀，放入烤盤，用小碗調(diào)好鹽水，在燒餅表面刷上鹽水，撒芝麻和蔥花，烤箱預(yù)熱180度，烤25分鐘左右，剛出爐的燒餅是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分鐘，立刻恢復(fù)口感。
第二，電烤箱烤燒餅的做法二。面粉、酵母粉、鹽、糖，放到盆中，攪拌均勻。添加適量清水，和成柔軟的面團(tuán)。醒20分鐘。利用醒面的時(shí)間炒芝麻。小火慢炒，炒到芝麻變色，出香味。用香油把芝麻醬調(diào)開，加少許鹽。蜂蜜也加水調(diào)開備用。把醒好的面團(tuán)搟成薄的面片。用刮板把和好的麻醬料抹勻。邊抻邊卷，盡量卷緊實(shí)。切成六段。這是剖面，面皮薄點(diǎn)，燒餅的層就多。把燒餅胚的兩端捏嚴(yán)。再醒10分鐘。用手壓成面劑。用搟面杖再把燒餅胚搟一搟。刷一層蜂蜜水，按上芝麻。放進(jìn)180度烤箱，18分鐘左右。
電烤箱烤燒餅的做法是非常多的的，但是要注意的是，做燒餅的面不要太發(fā)，20分鐘足可以。除了面皮要搟薄，抻也是使燒餅層多的關(guān)鍵。別烤太久，那樣燒餅就干了。
大部分疾病都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。我們開始學(xué)著自己做飯吧，做菜沒有那么困難，小編先給大家介紹芝麻南瓜燒餅。
2.13、再放入用水融化的酵母水，攪拌均勻后揉搓成光滑的面團(tuán)。
3.22、蒸熟的南瓜趁熱打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。
4.124、面團(tuán)加蓋餳發(fā)到原體積2倍大。
5.215、紅腸和大蔥切成粒。
6.17、先撒入鹽抹勻，再倒入植物油。
7.26、發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓至完全排氣，放置到案板上搟成厚度約為3毫米厚的長方形面片。
8.19、再撒入紅腸粒。
9.28、把油抹勻后，撒入蔥粒。
10.10、把面片由上向下卷起來。
11.11、收口處用手捏緊再搓勻。
12.113、取一個(gè)劑子，先把兩頭收緊口。
13.212、分割成6等份。
14.14、在把兩頭折向中間。
15.15、按扁后搟成厚度約為1厘米的圓餅。
16.16、所有都做好后，餅坯的表面刷一層水，再粘芝麻。
17.17、電餅鐺預(yù)熱后，放入少許油。
18.18、把做好的燒餅坯子芝麻面朝下放入餅鐺中。
19.19、加蓋上下火小火烙制。
20.20、待燒餅底部上色后翻面，開蓋再烙1分鐘左右即可。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完芝麻南瓜燒餅做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹芝麻椒鹽燒餅的做法
2.1212放入炒鍋小火炒熟出香。
3.2121把熟芝麻放在桉板上。
4.用搟面杖搟碎。
5.加入鹽和花椒粉攪拌均勻，就成為芝麻鹽。
6.1發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，搟成長方大片。
7.2蜂蜜加一點(diǎn)水和勻，成為蜂蜜水備用。
8.均勻的抹上豬油。
9.把芝麻鹽均勻的鋪在面片上。
10.輕輕卷成長條。
11.切成小劑子。
12.兩頭捏緊，扭轉(zhuǎn)一下按扁，成為一個(gè)圓餅。
13.依次做好，上面刷上蜂蜜水。
14.沾滿芝麻。
15.放入平底鍋中小火烙熟。
16.兩面金黃即好。
看完芝麻椒鹽燒餅這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對是一個(gè)非常大的優(yōu)勢，先做這道椒鹽芝麻燒餅試一下。
2.1逐步加入清水。
3.2將自發(fā)面粉倒入大盆中，加適量的精鹽。
4.121隨后，在硅膠墊上撒上適量的干面粉，將和好的面團(tuán)用搟面杖搟開。
5.212和成面團(tuán)，醒上15分鐘。
6.接著，加適量的豬油抹勻。
7.撒上適量的椒鹽。
8.卷起來，卷長條。
9.然后，用刀切開，豎著壓扁一下。
10.置入鋪有鋁箔紙的烤盤中，撒上適量的白芝麻。
11.最后，進(jìn)入烤箱中。
12.172度烘烤13分鐘，即成。
13.取出、晾涼一下，就可以吃吃嘍。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的椒鹽芝麻燒餅扔掉吧，來學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
在現(xiàn)實(shí)生活中發(fā)面芝麻燒餅對于我們來說是比較常見的一道面食，主要是用面粉以及芝麻所制作而成，口感勁道，不僅營養(yǎng)，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，可以補(bǔ)充人體每天對食物的營養(yǎng)需求，而發(fā)面芝麻燒餅的做法也很簡單，需要將面粉加水和成面團(tuán)后醒發(fā)，將面團(tuán)搟成劑子后就可以蘸上芝麻進(jìn)行烤熟即可。
發(fā)面芝麻燒餅
發(fā)面芝麻燒餅是一道菜品，主料是面粉，輔料是芝麻、鹽、蔥油、酵母、蜂蜜。
做法
1、發(fā)面，不要求一定發(fā)到原來的兩倍大，發(fā)起就可以。
2、發(fā)面的時(shí)間里，做一點(diǎn)油酥：小碗里放幾匙面粉，加兩勺鹽、兩勺花椒粉或者五香粉，混合均勻，加入蔥油，攪勻，加一點(diǎn)油攪一下，至流線狀就可以了。不要太稠了，否則一會(huì)兒抹在面團(tuán)上時(shí)比較不易抹開。這個(gè)油酥只是為了把面團(tuán)分層，不用太多。用不完的裝在瓶里，密封冷藏保存一周是沒問題的。
3、面發(fā)起后，移到案板上，稍揉兩下，搓長條，一個(gè)燒餅是兩個(gè)劑子組成的，按自己想要的大小下劑子。取一個(gè)面劑子，搟成片，均勻抹一層油酥?？梢匀鲆稽c(diǎn)蔥花，也可以按自家口味再撒一點(diǎn)鹽。卷起，呈長條，盤成圓形。放在一邊。
芝麻燒餅
材料
"中筋面粉 400克","滾水 200克","冷水 100克","鹽 4克","油 8~12克","低筋面粉 168克","油(豬油可) 76克"
做法
1: 制作面團(tuán)(油皮)：中筋面粉置缸中，滾水沖下輕拌。稍等3分鐘倒入冷水揉成團(tuán)以后，加入食用油揉光。靜置30分鐘以上松馳。 油酥：低筋面粉與(豬)油拌合，分成12份。 將松馳完成的油皮分成12份，包油酥，檊卷2次，稍靜置。
2: 將步驟3餅皮檊平，再三折，單面沾芝麻，檊成燒餅狀。
3: 平底鍋熱鍋不加油，芝麻面朝下蓋鍋烙餅，待餅體膨起呈金黃色時(shí)，約八成熟，即可翻面再烙，兩面金黃即成。
椒鹽芝麻燒餅
材料
面粉300克，干酵母10克，芝麻醬30克，白芝麻20克，花椒粉15克，鹽10克，雞蛋1杖
做法
1、把250克溫水(不超過35度)溶化干酵母，然后加入到面粉如并攪拌均勻，我是放進(jìn)面包機(jī)里，直接選擇的發(fā)面功能，一個(gè)半小時(shí)后就發(fā)好了。
2、把芝麻醬里放鹽和花椒面，然后用水調(diào)好后備用。
3、把發(fā)好的面拿出來，放在案板上夾扁，然后壓成大片，再把調(diào)好的麻醬抹在上面，然后從一面開始卷起。卷成一條。
4、用刀把卷好的面，切成小塊，接著抓緊兩邊，重新卷一下，做成圓餅。
5、在烤盤里抹油，放入面餅，在面餅上刷一層雞蛋液，再撒上白芝麻。
6、烤箱預(yù)熱170度10分鐘后，把烤盤放入，烤20分鐘就好了。
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