豆腐皮和什么炒好吃
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豆腐皮和什么炒好吃，希望能對您有所幫助，請收藏。
豆腐皮做成炒菜是有很多講究的，因為炒菜既要掌握好火候，又要掌握好這道菜放什么調料，放多少，特別是炒豆腐皮，因為豆腐皮是本身就帶有咸味的，所以鹽放太多會咸，放太少蔬菜又味道不足，那么豆腐皮都和什么蔬菜一起炒好吃呢?其實適當放一些辣椒會得到你意想不到的味道哦，下面來給大家詳細介紹。
豆腐皮是生活中最常見的豆制菜品，很多人都喜歡吃，能起到良好的補鋅作用，但是人們吃豆腐皮時多以涼拌為主，使得很多人都不知道豆腐皮可以炒制，更不知道豆腐皮怎么炒才好吃，其實豆腐皮是一種可以炒制后食用菜品，它有多種炒制方法。
尖椒豆腐皮好吃
1、尖椒炒豆腐皮是各地餐廳的常見菜，味道特別好，炒制時需要準備一個尖椒，三百克豆腐皮，和適量的蔥花與白糖還有生抽與食用鹽等調味料。
2、把尖椒洗好以后切成細絲，把豆腐皮也切成細絲備用，然后在鍋中放水，燒開以后把豆腐皮放入焯一下，取出過冷水。
3、鍋中放油加熱以后放入蔥花炒香以后放入尖椒炒制，接著就把處理好的豆腐皮放入一起炒制，過一分鐘加入生抽和白糖以及食用鹽等調味料，調勻以后出鍋裝盤就可以。
豆腐皮炒肉絲好吃
1、豆腐皮炒肉絲也是一道特別好吃的菜品，炒制時需要肉絲一百克，豆腐皮絲三百克，青椒一個，姜蒜末適量。
2、把肉絲備好以后提前用調味料腌制半小時，然后在鍋中放油，先把肉絲放入炒到變色，再把姜蒜末放入炒制，最后放入比青椒絲和豆腐皮絲，炒勻以加入鹽和老抽調味，最后放入雞精，炒勻以后出鍋裝盤即可食用。www.cndadi.net
yS630.Com相關推薦
豆腐皮里面含有的蛋白質元素是非常多的，所以大家都比較喜歡吃豆腐皮，特別是在燉菜和涮鍋的時候加入一些豆腐皮，口感非常的好，有一些人會炒豆腐皮，但是在做豆腐皮之前一定要先將豆腐皮泡發(fā)一下，這樣豆腐皮吃起來口感才會軟，那么豆腐皮怎么炒比較好吃呢?
豆腐皮不僅營養(yǎng)價值特別豐富、口感細膩，而且價格也是特別的平民，是我們生活中必不可少的美味佳肴。豆腐皮的吃法可謂是花樣百出，可以搭配韭菜一起炒、可以搭配尖椒爆炒、可以用來涼拌、可以用來燙火鍋、還可以用來包蛋卷等等。豆腐皮做起來也是非常的簡單，無論怎么做都可以做出美味來。炎熱的夏季，我們可以做一道涼拌豆腐皮。
首先，我們要準備的原材料有豆腐皮、醋、鹽、生抽、辣椒油、香油、蔥花、香菜、胡蘿卜、蒜、白糖、黃瓜、姜。如果我們是買的干的豆腐皮，這就需要我們先用熱水浸泡十分鐘左右，等泡發(fā)了之后再切成絲待用。如果是買的新鮮的豆腐皮，直接把豆腐皮洗干凈然后切成絲待用。接著將胡蘿卜切成絲、黃瓜也切成絲、蒜、姜切成末待用。
所有的東西都準備齊全了之后，接著即可開始涼拌豆腐皮了。我們先將豆腐皮放進開水里焯一下，接著撈起來放在冷水里過一下再撈起來瀝干水分。瀝干水分之后將豆腐皮、黃瓜絲、胡蘿卜絲一起放在容器里，然后再加入我們剛剛準備好的調料一起攪拌均勻即可食用。
喜歡吃辣的可以放一些新鮮的紅辣椒碎在里面，放新鮮的辣椒不僅辣味重而且還有一股辣椒的清香味，這是干辣椒無法比擬的。這道涼拌豆腐皮不僅吃起來特別的清爽而且看起來也是五彩繽紛，特別的養(yǎng)眼讓人食欲大開。
豆腐皮相信大家都不陌生，很多家庭會自己在家制作豆腐皮。在生活中，豆腐皮怎么炒才好吃呢?今天小編給大家講講豆腐皮怎么炒好吃、豆腐皮的做法以及豆腐皮的營養(yǎng)價值有哪些。一起了解一下吧。
豆腐皮怎么炒好吃
尖椒豆腐皮
材料：豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。
做法
1、將豆腐皮切條，尖椒切條。
2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。
3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成。
尖椒炒豆腐皮是家常的了，對于廚房新手來說也是非常容易的。接下來小編給大家介紹另一款豆腐皮的做法，一起學習一下吧。
韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油。
做法
1、韭菜洗凈，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。
豆腐是很多人喜愛吃的食物，那豆腐皮也是根據(jù)豆腐制作而成，因此豆腐皮含有的營養(yǎng)元素，和豆腐是一樣的，因此對豆腐皮的選擇也是可以放心進行，它對人體健康沒有任何的損害，而且長期選擇這樣的是，對人體各方面，也是有著很好的幫助，那怎樣炒豆腐皮好呢?
很多人對怎樣炒豆腐皮并不很了解，在對它制作的時候，也是有著一些方式方法，因此制作的時候，也是需要對這些方法，進行很好的認識，使得制作的時候，都是能夠輕松些。
怎樣炒豆腐皮 ：
青椒炒豆腐皮
材料：青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖
做法：
1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊;大蒜切成片。
3、油燒熱后大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
韭菜炒豆腐皮
材料：韭菜，豆腐皮，花生油，香油
做法：
1、韭菜洗凈，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。
4、放入韭菜快速翻炒均勻。
5、關火，加入香油，盛盤即可。
小訣竅
1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了!
2、因為豆腐皮本身就是咸的，不用加鹽。
以上就是對怎樣炒豆腐皮制作詳細介紹，在對豆腐皮制作的時候，都是可以按照以上方法進行制作，這些制作方法，在食材選擇上都是不一樣的，但是對豆腐皮的蛋白質都是有著很好的保留，因此吃的時候，都是可以放心選擇。
炒豆腐皮是一道很常見的家常菜，但是炒豆腐皮怎么做好吃呢?這個問題也引起了很多人的激烈討論。其實嚴格來講，這個問題是沒有答案的，也不存在答案的，因為每個人心中對于好吃都有自己的定義與看法，所以一般說來每個人的答案都是不一樣的。但是從客觀方面來說，這問題還是有答案的。
炒豆腐皮很多人都會做，而且對于一般的媽媽來說，這個簡直就是拿手小菜，做起來特別快，因為可能以前已經(jīng)做過上百遍了，這也說不定。但是炒豆腐皮做得好吃與否與做這道菜的次數(shù)是沒有必然關系的。那么，下面就來介紹下炒豆腐皮怎么做好吃?
豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品，在中國南方和北方地區(qū)有多種名菜。一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區(qū)別。二者雖都叫“豆腐皮”，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。
食材
主料：豆腐皮1張、尖椒1個、輔料油適量、鹽適量、紅油火鍋底料適量、蒜1瓣
步驟
1.豆腐皮切成不規(guī)則的形狀，蒜切末
2.尖椒切塊
3.去紅油火鍋底料炒出紅油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒勻
6.加少許水
7.加鹽調味，收汁即可
小貼士
加些少燒不容易糊鍋，也會使豆腐皮更入味
火鍋底料本身有咸度，根據(jù)自己放的多少加鹽或者不加
中醫(yī)理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
所以，通過上面文章關于炒豆腐皮以及炒豆腐皮做法的詳細介紹，現(xiàn)在很多人對于炒豆腐皮怎么做好吃應該都有了一致的答案。答案就是炒豆腐皮一定要用心炒，再加上一些技巧和經(jīng)驗，就可以做出世界上最美味的炒豆腐皮，至少在自己眼中算是這樣子的。
豆腐皮炒韭菜是一道家常菜也是一道養(yǎng)生保健的菜，豆腐皮炒韭菜需要使用到的原料是豆皮和韭菜，我們也可以加一些雞精和味精等作為調料用，豆腐皮炒韭菜的做法是非常簡單的，但是簡單的做法卻帶來很好的養(yǎng)生效果，豆腐皮炒韭菜這道菜營養(yǎng)豐富，能起到很好的養(yǎng)生功效。
豆腐皮炒韭菜的營養(yǎng)價值很高，常吃豆腐皮炒韭菜能夠潤腸和提高我們的免疫力，豆腐皮炒韭菜能夠促進我們的身體發(fā)育和腦力的發(fā)展，豆腐皮炒韭菜對于老年人來說還有延年益壽的功效呢。
原料
豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精鹽、雞精、味精各1/2小匙、香油1小匙、蔥油4小匙。
做法一
1.將豆皮洗凈，放入冷水中泡軟，切成細條，再放進沸水中焯燙一下，撈出瀝干水;韭菜摘洗干凈，切段備用。
2.鍋中加入蔥油燒熱，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至變色，然后加入豆皮、精鹽、雞精、味精翻炒均勻，再淋入香油，即可出鍋裝盤。
做法二
簡介
豆皮也叫千張，這是一道非常喜歡吃的一種豆制品的家常菜，由于簡單好做 又不費時間 。這次炒的時候加了一些兒蠔油，沒想到比平時做的味道好極了，那蠔油做素菜真是太提鮮味了。
制作步驟
主料200g豆皮 200g韭菜 30g紅辣椒 配料適量油 適量鹽 3g蠔油 1g雞精
1 食材：韭菜 豆皮 植物油 鹽 蠔油 雞精 紅辣椒
2 韭菜洗凈，瀝干水分 ，切段
3 豆皮洗洗切條，紅辣椒切絲
4 熱鍋涼油，加豆皮
5 紅辣椒
6 韭菜翻炒均勻
7 加雞精
8 鹽快速翻炒均勻
9 加蠔油
10 翻炒均勻出鍋
展開全部小貼士
小貼士
下入韭菜后炒的時間不要太長，斷生就好
以免影響韭菜清香的口感。
上文我們介紹了一道養(yǎng)生的家常菜豆腐皮炒韭菜，豆腐皮炒韭菜是非常容易做出來的，我們只要幾個步驟就能做出豆腐皮炒韭菜來，豆腐皮炒韭菜的營養(yǎng)價值很高，常吃能起到潤腸養(yǎng)胃和延年益壽等方面的功效。
在我們注意養(yǎng)生的前提下面，養(yǎng)生的食療是我們最為關心的，也是我們最容易實現(xiàn)的養(yǎng)生方法，那么食物的搭配是非常重要的，飲食搭配不好，不但沒有營養(yǎng)，而且還會對造成對身體的傷害，我們這里來探討的就是韭菜炒豆腐皮這道菜的營養(yǎng)價值。
韭菜里面有很多的營養(yǎng)物質，有豐富的纖維素和胡蘿卜素，韭菜富含維生素C。韭菜里面含有揮發(fā)性的硫代丙烯，能促進我們的食欲，韭菜有散瘀，活血，解毒等作用。韭菜不但是食療的好材料，還可以用于藥用。
原料
豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精鹽、雞精、味精各1/2小匙、香油1小匙、蔥油4小匙。
做法一
1.將豆皮洗凈，放入冷水中泡軟，切成細條，再放進沸水中焯燙一下，撈出瀝干水;韭菜摘洗干凈，切段備用。
2.鍋中加入蔥油燒熱，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至變色，然后加入豆皮、精鹽、雞精、味精翻炒均勻，再淋入香油，即可出鍋裝盤。
做法二
豆皮也叫千張，這是一道非常喜歡吃的一種豆制品的家常菜，由于簡單好做 又不費時間 。這次炒的時候加了一些兒蠔油，沒想到比平時做的味道好極了，那蠔油做素菜真是太提鮮味了。
制作步驟
主料200g豆皮 200g韭菜 30g紅辣椒 配料適量油 適量鹽 3g蠔油 1g雞精
1 食材：韭菜 豆皮 植物油 鹽 蠔油 雞精 紅辣椒
2 韭菜洗凈，瀝干水分 ，切段
3 豆皮洗洗切條，紅辣椒切絲
4 熱鍋涼油，加豆皮
5 紅辣椒
6 韭菜翻炒均勻
7 加雞精
8 鹽快速翻炒均勻
9 加蠔油
10 翻炒均勻出鍋
下入韭菜后炒的時間不要太長，斷生就好
以免影響韭菜清香的口感。
上文我們介紹了食品應該注意搭配，也介紹了韭菜炒豆腐皮這道菜的營養(yǎng)價值，韭菜的營養(yǎng)價值非常的高，能促進我們的食欲，能夠祛瘀，韭菜炒豆腐皮是我們日常容易做的一道菜，但可別小看它的養(yǎng)生功效哦。
白菜是比較有營養(yǎng)的蔬菜，可以補血，富含植物蛋白，還可以補充人體各種維生素，白菜可以有利于人體排便，有利于人體消化，白菜可以跟很多的食物搭配烹飪成美食，比如白菜湯，白菜燉肉，涼拌白菜等，很多人還不會做白菜炒豆腐皮，白菜炒豆腐皮怎么做？接下來我們來看看吧。
一.白菜炒豆腐皮怎么做？
1.原料：豆腐皮 (適量)，白菜 (適量)，蔥 (適量)，姜 (適量)，蒜 (適量)，醬油適量，蠔油適量，鹽適量，十三香適量，雞精適量，陳醋適量。
2.步驟
0.1.將干豆腐切成絲，清水洗一下。
02.白菜葉切成絲，清洗干凈。
03.鍋中放油，放入適量蔥，姜，蒜末炒香。
04.放入白菜翻炒，再放入干豆腐翻炒。
05.放入適量醬油，蠔油，鹽，十三香，雞精。
06.放入適量陳醋，翻炒兩分鐘。
二.白菜功效
1.利腸通便
白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。
2.利水消腫
中醫(yī)認為，白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便”，且白菜中富含鉀鹽等礦物質，有利水消腫之效。
3.增強免疫
白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助于增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。
4.護膚美容
白菜中有豐富的維C，不僅可為機體補充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進機體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護膚美容功效。
三.提醒
白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
豆腐皮炒肉是一道采用了食材豆腐皮和豬肉以及加上一些例如青椒等為配料的家常菜，豆腐皮炒肉的采用的食材比較簡單，所以成本也是很簡單而且成本也不高，所以我們有必要學會這道家常菜為我們所用，豆腐皮炒肉有很高的營養(yǎng)價值，常吃豆腐皮炒肉可以有解毒化痰以及清熱潤肺的功效。
豆腐皮炒肉里面含有我們人體需要的多種微量元素，豆腐皮炒肉是富含蛋白質的，而且豆腐皮炒肉里面有人體需要的多種氨基酸，豆腐皮炒肉更加適合小孩食用，因為吃后能促進身體的發(fā)育和腦力的發(fā)展。
主料
200g肉
300g豆腐皮
3個青椒
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量蒜末
豆腐皮營養(yǎng)價值
中醫(yī)理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
豆腐皮簡介
豆制食品名，有二種：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，但較薄(比油皮則明顯較厚)、稍干，有時還要加鹽，口味與豆腐有區(qū)別。二者雖都叫“豆腐皮”，但形狀、成分、口味、菜肴做法均有較大差別。
制作步驟
1 豆腐皮泡水洗凈。
2 將肉切絲，準備點肥肉炒出來更香。
3 肥肉炒出油后，放入瘦肉翻炒，放入蒜末。放點醬油調色。
4 將洗凈的豆腐皮瀝干水分放入肉中一起翻炒。
5 放入青椒末，繼續(xù)翻炒。
6 最后放入鹽，醬油調色，用少量的水燜煮下就可出鍋。
上文我們介紹了一道制作簡單的家常菜豆腐皮炒肉，別看豆腐皮炒肉成本不高制作簡易，但是豆腐皮炒肉的營養(yǎng)價值很高，這道菜有利于小孩的腦力和身體的發(fā)育，有利于孕婦產(chǎn)后身體的恢復。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆腐皮和什么炒好吃》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/qiutianyinshiyangshengchaojiuhuang/">秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
