地耳包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“地耳包子的做法”，希望能為您提供更多的參考。
地耳包子是用鮮地耳，豬肉，韭菜，面粉為主要的原料來做的一種美食，很多人對地耳不是特別的了解，地耳是一種營養(yǎng)價值比較高的野生的美味，它富含蛋白質(zhì)，不含糖類和礦物質(zhì)，尤其是它的鈣質(zhì)非常的多，有很好的補鈣的作用，地耳包子的做法也比較簡單，我們來了解一下地耳包子的做法。
地耳包子的做法
制作原料1. 主料：鮮地耳200 克，韭菜200 克，豬肉200 克，面粉600 克。2. 調(diào)料：精鹽、味精、姜末、醬油。
制作方法
1. 將鮮地耳去雜洗凈，瀝水?dāng)厝?。韭菜去雜洗凈瀝水切碎，豬肉洗凈斬茸。三者同放入盆內(nèi)，加入精鹽、味精、姜末、醬油調(diào)成餡。2. 將面粉加水和發(fā)酵粉，和勻發(fā)酵，放入案板上揉勻，搓成長條，切為一個個面劑，搟成包子皮，包成一個個包子。放入蒸籠內(nèi)蒸熟即成。
食療方法地耳包子是由地耳、豬肉、韭菜組成，具滋陰、潤肺、益氣、補腎的功效。對于脾胃虛弱，陽痿、遺精、氣虛脫肛、陰虛干咳等癥有一定療效。因地耳性寒不易久食。
地耳是一種營養(yǎng)價值很豐富的野生美味。它含蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、維生素、藍(lán)藻素及鈣、磷、鐵等各種營養(yǎng)成分。尤其含鈣特多，每500克含鈣2000多毫克，在蔬萊中極為少見；
含蛋白質(zhì)高于黃豆卜碳水化合物高于許多蔬菜，提供的熱量也相當(dāng)可觀，1個成年人1天需熱量3000多卡，吃1公斤鮮地耳即可滿足需要。此外，還含有肝糖等成分。在營養(yǎng)價值方面，它同木耳、發(fā)菜不相上下，比木耳甚至更強一些。地耳的利用前景廣闊，現(xiàn)代科學(xué)工作者，還在探索其在宇航食品中的價值。
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地達(dá)菜還叫做地耳、地衣和地膜等名字，地達(dá)菜的外形和顏色都和木耳比較像，在一般的情況下，地達(dá)菜比較喜歡生長在陰涼或者是潮濕的河邊，或者當(dāng)下雨之后就會看到地達(dá)菜迅速的生長出來。很多時候把地達(dá)菜收集起來做湯、炒菜或者是做包子，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受很多人的喜歡。
地達(dá)菜包子餡的做法：
將地達(dá)菜溫水泡發(fā)。徹底清洗，一直到泡著地達(dá)菜的水清澈后，撈出，捏干，備用。雞蛋打散，放一點鹽，下鍋炒成桂花狀。取出。青椒去籽切碎。蝦皮用溫水泡過后洗凈，切碎。將所有餡料和在一起，調(diào)入鹽、雞精、蠔油、香油、十三香調(diào)料粉。拌勻，備用。
地達(dá)菜包子的做法：
和面。發(fā)面。這個過程和上一次麻醬燒餅的發(fā)面過程一樣。揉勻后，搓成條，切劑子，搟成中間厚四周薄的面皮。包上餡，然后邊旋轉(zhuǎn)邊捏出褶子。最后合攏。放入蒸籠前，蒸籠里抹上一層油。上鍋蒸30分鐘，即可。
關(guān)于地達(dá)菜
1.地達(dá)菜，又叫地耳、地膜、地衣，顏色和形狀都非常象黑木耳，生長在陰涼、潮濕的坡地上和河溝邊。其小小的菌絲經(jīng)雨水一淋，就展身漲大，宛如蘑菇。用地軟做餡蒸包子，美味可口;平時蒸米飯時也可摻入其中;而尤以炒菜和做湯最佳。陜南農(nóng)村有首“地軟歌”：地軟地軟，美味佳餐，天天吃地軟，勝過活神仙。
2.地達(dá)菜其營養(yǎng)成分含鈉，鈣，錳，磷，鎂，硒，鉀，鐵等，還有維生素A，維生素E，胡蘿卜素等維生素，痛風(fēng)是嘌呤代謝紊亂或者排泄障礙所致的尿酸鹽增高沉積引起的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病，所以其飲食要求低嘌呤飲食，并忌食影響尿酸排泄的食物，即不要吃動物內(nèi)臟，瘦肉，海鮮等，不要飲酒，而地達(dá)菜屬于低嘌呤食物，不影響尿酸排泄，是可以吃的。
很多人不了解地軟包子，地軟包子是陜西蒲城比較有名的一個種包子的做法，色香味俱佳，吃起來特別的美味，他的做法也不是特別的難，地軟很多人不了解是什么，其實地軟就是地木耳，也叫做地皮木耳菜，是一種食用菌，營養(yǎng)價值比較高，有很好的保健身體的作用，平時可以適當(dāng)吃一些。
地軟包子餡的做法
原料特粉500克，酵母5克，泡打粉8克，水發(fā)地軟：350克，豆腐100克，蔥40克，熟豬油50克，姜末15克，鹽10克，胡椒粉、味精各6克，五香粉3克、香油15克。制作工藝1．和面：面粉加酵母、泡打粉用溫水和成發(fā)酵面團(tuán)待用。2．制餡：蔥切末，地軟洗凈剁碎，豆腐蒸熟切成0.3厘米大的??；炒鍋上火加熟豬油，燒七成熱下蔥姜煸出香味，倒入豆腐丁，加調(diào)料翻勻離火倒入地軟再加香油拌勻成餡。3．成形：將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，搓條揪成每兩3個的劑子，壓皮包入餡心成帶褶包子生坯。4．熟制：包子生坯上籠旺火蒸8分鐘即成。
簡介地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜、地皮木耳。生長在陰涼、潮濕的坡地上和河溝邊，色、味、形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特有的舒適感。食用方法很多，可炒食、涼拌、熘、燴、做羹等。地軟包子餡兒是地軟少許、豆腐（要硬點兒的）、粉條、少許蔥，全部剁碎，調(diào)味鹽、花椒粉、生油等。
現(xiàn)在上班族，很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧，但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹牛肉味地軟素包子，自己認(rèn)真學(xué)習(xí)，以后不用羨煞旁人。
2.干地軟用開水泡發(fā)，清洗干凈，擠干水分。
3.青皮蘿卜清洗干凈，切絲。
4.入開水中淖3分鐘，撈出晾至不燙手時擠干水分，切小。
5.粉條入開水中煮2分鐘，撈出過涼水，切小段。
6.所有菜裝在一個大碗中，加適量十三香。
7.加入大喜大牛肉粉。
8.加少量老抽。
9.加入食鹽。
10.蔥切末放入。
11.加兩勺干辣椒面，炒鍋熱油，淋在辣椒面上，攪拌均勻，包子餡就做好了。
12.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，排氣，用力揉搓幾分鐘。
13.分出一塊來，揉搓成粗條狀。
14.分切成小劑子，用手掌壓扁。
15.搟成薄片。
16.用普通包子的包法包制，邊包邊輕扯，直至最后包子頂部成一窩狀。
17.如此包好所有的包子。
18.胡蘿卜切絲細(xì)，裝飾。進(jìn)行二次發(fā)酵至包子滾圓。
19.入蒸籠大火蒸十五分鐘，關(guān)火，3分鐘后即可出籠。
牛肉味地軟素包子做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
石耳生長在懸崖峭壁之間，對它的采摘也是比較困難，那石耳在吃法上也是比較多，那石耳的做法都是什么呢，常見制作石耳就是燉雞，這樣在制作方法，能夠很好的保留石耳的營養(yǎng)價值，石耳本身就具有清熱解毒的功效，所以對這樣食材選擇，都是可以放心選擇的。
那對石耳的做法具體怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得在吃這類食物的時候，完全可以放心進(jìn)行，同時也都知道如何制作能夠品嘗到獨特的石耳。
石耳的做法：
石耳燉雞
材料
主料：凈母雞1只(約重1000克)，石耳50克，小蔥15克，姜15克，火腿骨5克，精鹽5克，紹酒15克，熟豬油25克。
做法
1.將石耳用溫水泡開，反復(fù)搓洗干凈后再用冷水浸泡五、六次，洗凈黑水和細(xì)沙，再切成象眼片放鍋里，加冷水500克，鹽0.5克、紹酒5克和蔥、姜各5克(姜拍松)，在中火上燒開后撈出盛入碗內(nèi)(煮石耳的水和蔥、姜不用);雞放入鍋內(nèi)，加水燒開后撈出晾涼。
2.準(zhǔn)備砂鍋1只，將雞、火腿骨和剩余的蔥、姜、紹酒一起放入砂鍋，加水淹沒，用旺火燒開，再換微火細(xì)燉，至雞肉八成爛時，撈出火腿骨，揀去蔥、姜，另將石耳倒入砂鍋，加精鹽燉至酥爛即成。
石耳蒸仔雞
材料：仔雞一只，石耳適量，香蔥3根，姜片4片，鹽糖適量，胡椒粉少許
做法
1.石耳在溫水里泡2小時洗凈
2.仔雞洗凈切塊裝大碗里加泡好的石耳，香蔥，姜片，鹽，糖，胡椒粉和漫過雞快的水
3.上蒸鍋蒸30分鐘即可
以上就是對石耳的做法詳細(xì)介紹，制作石耳的時候選擇以上方法最佳，以上兩種不同制作方法，使得石耳在味道上不同，吃的時候?qū)θ梭w幫助也是有著區(qū)別，石耳燉雞對人體蛋白質(zhì)補充非常不錯，同時對增強人體體質(zhì)也是有著很好效果。
常見的食物有很多，不同的食在營養(yǎng)價值上都是不一樣的，因此在對食物選擇的時候，需要對它的各方面進(jìn)行了解，這樣在吃的時候，對自身健康也不會有任何損害的，那云耳是很常見的菌類食物，云耳的做法比較多，在對這類食材選擇的時候，要對它的做法進(jìn)行很好的認(rèn)識。
那云耳的做法具體是怎么樣的呢，也是很多人不太清楚的，這類食物在制作上，也是有著一些不錯的方法，不過要注意的是，制作這樣食物的時候，在食材上要合理進(jìn)行。
云耳的做法：
木耳，別名黑木耳、白木耳、光木耳。野生又可以人工培植，種子實體耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì) 上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，能益氣強生，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效?？绅B(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，同時對高血壓患者也有一定幫助。
1.將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂，入鍋中焯熟，放心，水開后煮5分鐘絕對夠了.
2.將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片
3.將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細(xì)絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后攪拌均勻。
營養(yǎng)功效
1、黑木耳含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時清除和排出，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。
2、黑木耳還有抗脂質(zhì)過氧化的作用，使人延年益壽。
說到了包子這類的糕點，相信這是很多都非常喜歡食用。尤其是在廣東這帶的地區(qū)，很多退休的老人都有飲早茶的習(xí)慣，每天早起到了茶樓，都會點一到兩籠的蒸包子食用，不僅有吃起來口感非常松軟，而且熱氣騰騰地，在冬天食用起到暖身的作用，此外還有極大的飽足感。除了在外面的面包店可以買到包子之外，在家只要有工具自己也能輕松制作。那么到底包子的做法是怎么樣的呢?
其實包子的做法并不復(fù)雜，而且在家制作并不需要花費很多的時間，此外在家制作食用起來更加安心和衛(wèi)生，大家不妨嘗試著在家中和孩子一起制作吧，相信你和你的孩子都會體驗到做包子的樂趣的。
包子是中國漢族傳統(tǒng)面食之一，相傳由三國時期諸葛亮發(fā)明(距今1800多年)?！鞍印边@個名稱的使用始于宋代。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、上海灌湯包，杭州小籠包，等等。
營養(yǎng)健康
包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能。同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。
包子的做法
豆角包子
材料：餡料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油，面團(tuán)：3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯
做法：1)五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻。 2)長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎。 3)切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻! 4)水，酵母，面粉混合揉成光滑面團(tuán) 。5)蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。6)面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓。7)搟成圓皮，放入餡料包好。8)蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。 9)冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!
醬肉包子
材料：小麥面粉500克，豬肉500克， 酵母粉5克，食鹽1/2茶匙， 醬油1湯匙， 蒜2瓣， 生抽1湯匙， 甜面醬1湯匙，水250克， 白糖40克， 植物油1湯匙
做法：1、肉洗干凈后放入冷水鍋中焯去血沫，撈出來用涼水沖干凈浮沫，全部切成肉丁。 2、蒜籽切成蒜蓉，鍋熱植物油，燒至五成熱，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒。 3、炒至表面稍有點帶焦黃色，放入鹽、生抽、醬油和少許甜面醬調(diào)色調(diào)味，翻炒均勻，放入少許清水小火燜五分鐘，湯汁差不多收干的時候就可以出鍋了。 4、約400克的面粉混合酵母和白糖，加入250克清水?dāng)嚢杈鶆?，放到溫暖的地方發(fā)酵一個小時左右。 5、發(fā)酵至3倍左右大的面團(tuán)，樣子較稀，沒關(guān)系，慢慢再加入100克的面粉，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜再醒發(fā)15分鐘。 6、面板上撒上少許干面粉，將醒發(fā)后的面團(tuán)分割成約40克左右的小劑子，將小劑子一一按扁，搟成中間稍厚周圍稍薄的面皮。7、放上醬肉，包成包子，蒸格上抹上油，放上包子坯進(jìn)行二發(fā)，20分鐘，大火蒸12-15分鐘即可，關(guān)火后不要馬上揭蓋，虛火繼續(xù)蒸5分鐘即可。
看完了包子的做法，各位喜歡吃包子的朋友對于包子的制作應(yīng)該有所了解了。包子的種類是非常多的，不同的餡料，不同種類的面粉做出來的包子都是各具風(fēng)味的，而且營養(yǎng)非常豐富的。但是對于需要減肥的人群來說，包子就不宜在晚餐食用了，否則容易導(dǎo)致肥胖，大家要注意吃包子也要適可而止喔!
蘋果含有很多人體所需的營養(yǎng)素，民間也是有一句俗話叫，一天一個蘋果遠(yuǎn)離醫(yī)生。所以很多人都是喜歡用蘋果來燉糖水的，雪耳有養(yǎng)顏美容的功效，是很多女性的最愛，雪耳常用來煮糖水的，蘋果雪耳就是糖水中的一道佳品。
雪耳燉蘋果的做法材料:
蘋果、枸杞、銀耳、冰糖.
做法:
1.銀耳入冷水浸泡2小時,剪去根部洗凈;
2.銀杏去皮去核切小塊;
3.枸杞用清水沖洗,去掉灰末;
4.鍋中放入足量的清水,放銀耳燉煮40分鐘;
5.加入蘋果、枸杞和冰糖,繼續(xù)燉煮15分鐘即可.
銀耳雪梨湯的做法(補水美容湯)原料：銀耳雪梨枸杞
調(diào)料：冰糖
做法：
1、銀耳用溫水浸泡60分鐘,雪梨洗凈后去皮切小塊.
2、銀耳泡好后撕成小朵.
3、鍋內(nèi)放清水加銀耳、雪梨、枸杞,開鍋后改小火煲60分鐘.
4、加冰糖,冰糖融化后關(guān)火(我家冰糖不夠了,加了點太古黃糖).
小貼士：
個人感覺煮的久一點粘粘的才好喝,冷藏后更美味.
銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，非常適合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖銀耳羹，紅棗銀耳粥，銀耳菜等，經(jīng)常食用后它的粗纖維有助于胃腸蠕動，減少脂肪吸收，所以是減肥的好食品。另外銀耳它特有的膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期食用可以起到潤膚、去除臉部黃褐斑、雀斑的不錯功效。
現(xiàn)在正直氣候干燥，很多人都會感覺皮膚干燥，或者咳嗽，這時候喝上一碗蘋果雪耳糖水潤一下，有清熱潤肺的功效。這是由于銀耳有滋陰補腎，潤肺，生津止咳，強心健腦，提神補血，補氣等功能。
我們同樣的一種食材，有著非常多不一樣的做法，例如云耳的做法就有很多，我們可以將云耳炒雞蛋也可以用云耳直接做湯，云耳的營養(yǎng)價值很高，能提供我們?nèi)梭w需要的多種物質(zhì)，我們這里要介紹的云耳的一種做法就是涼拌云耳的做法，希望教程對大家有幫助。
涼拌云耳有著非常高的食用價值和養(yǎng)生的功效，我們知道云耳能夠降低我們的血壓，而且云耳有抑制癌癥的功效，而且云耳對于心腦血管能夠起到保護(hù)的作用，肥胖的朋友在養(yǎng)生過程可以多選擇這道菜。
1、云耳提前3至4小時用冷水泡發(fā);
2、將泡發(fā)的云耳去蒂擇洗干凈后撕成小朵，放入沸水中煮一分鐘左右撈出過冷水瀝干待用;
3、姜蒜切末，蔥切成花;
4、將適量的鹽、芝麻油、生抽、姜蒜末、蔥花、剁辣椒放入處理好的云耳中拌勻，放入冰箱中冷藏兩小時左右即可。
小貼士：
1、如果喜歡吃辣可再加入一些辣椒油。
2、干云耳最好用冷水泡發(fā)，這樣吃起來會脆嫩爽口一些;熱水泡發(fā)的口感會綿軟發(fā)黏。
上文我們介紹了什么是云耳，也讓我們了解了云耳的一種做法，就是涼拌云耳，涼拌云耳不但非常美味和好看，而且涼拌云耳有很好的養(yǎng)生食療的功效，我們可以吃涼拌云耳用于抑制癌癥，保護(hù)心腦血管和減肥。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做尖椒豬耳。
2.煮至浮沫浮起，撈起，用冷水沖干凈；
3.用一大鍋水，放花椒、八角、茴香、香葉和豬耳，煮至豬耳剛熟；
4.煮好后用冷水沖洗，切成絲；
5.把辣椒切成絲狀；
6.鍋置爐上，放少許油，放幾條椒絲、拍過的蒜頭，爆至香味溢出，倒入豬耳，兜幾下，放適量胡椒粉、生抽、鹽和糖，兜均勻，盛出備用；
7.考慮到辣椒比較辣，于是用減辣的方法，就是鍋放油，放2/3小匙鹽，把鍋燒熱，放辣椒，稍爆；
8.倒入豬耳，灑少許料酒，快速兜勻，盛起，表面放幾條紅菜椒絲裝飾，可供食用。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的尖椒豬耳選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
炎熱夏天，酷暑難耐，鹽分都跟隨著汗水蒸發(fā)掉，人體就變得缺水，或者變得很虛弱。在這樣的時候，就需要一些能量的補給。于是，一些懂得養(yǎng)生的人，就會想方設(shè)法的調(diào)節(jié)自己的飲食。糖水在夏天里，就變得非常適合人們的飲用了，尤其是涼透了的淡糖水。
雪耳糖水，特別適合在夏天飲用，尤其是涼透了的雪耳糖水。喝一碗雪耳糖水，無疑給這個夏天帶來了不少的清涼之感。那么，今天就讓我們學(xué)習(xí)一下雪耳糖水的做法吧!
雪耳香梨糖水
材料：雪梨1個、銀耳10克、川貝3克。
雪梨洗凈，切開去芯，再切小片;雪耳浸泡、去雜質(zhì);一起與川貝放進(jìn)沙鍋內(nèi)，加入冰糖10克、清水600毫升(約2碗半量)，文火熬至200毫升(約1小碗)。亦可加入冰糖10克、冷開水200毫升放至燉盅內(nèi)，隔水燉兩個小時便可。
蛋糖雪耳菊花
材料：發(fā)水雪耳兩朵，菊花4-5朵(需涼水泡10分中左右)，鮮雞蛋2個，冰糖少許。
將銀耳分、菊花、冰糖放至燉盅內(nèi)加入開水，蓋上蓋熬約40到60分鐘，倒入雞蛋蛋清打混，蛋黃直接放入燉盅，5分鐘后?；?。(附：菊花有利五脈，調(diào)四肢，治頭目風(fēng)熱，腦骨疼痛，養(yǎng)目血，去翳膜，主肝氣不足之功效。)
雪耳馬蹄爽
材料：
馬蹄(荸薺)30克，雪耳10克，紅棗數(shù)顆，水300毫升，煉奶50毫升，冰糖適量。
做法：
1. 馬蹄去皮、切成0.5cm的片狀，備用。
2. 雪耳浸水約30分鐘，去硬角，撕碎。
3. 紅棗以熱水煮開，除去苦味，剝掉硬皮，備用。
4. 將水煮滾，加入馬蹄粒及雪耳，以小火煮30分鐘后，再加入紅棗、雀巢鷹嘜煉奶、冰糖續(xù)滾5分鐘即成，冷熱皆可食用。
以上就是雪耳糖水的三種做法，其中根據(jù)加進(jìn)去的一些食材的不同，可以分為不同的口味，但是，這三種糖水都特別的適合在夏天喝。所以，你可以根據(jù)自己的口感，換著花樣的做給自己和家人喝!
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下貓耳面的做法。
2.切條，寬一手指，1.5公分。
3.再切粒，成手指肚大方塊。
4.手搓，可在案板上，也可在手掌上。
5.象不像貓耳朵。
6.煮的時間長點，約5分鐘。
7.撈出來，一個是一個的。
8.澆上鹵汁，葷素都行。
9.多添些湯，吃一大碗，一天都不餓了。
介紹完貓耳面的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
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