槐花包子餡的做法
夏季養(yǎng)生包子。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“槐花包子餡的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
槐花是比較常見(jiàn)的一種調(diào)味品，在一些面點(diǎn)的制作當(dāng)中經(jīng)常用干槐花來(lái)進(jìn)行調(diào)味，也可以用槐花來(lái)做包子餡，味道非常的不錯(cuò)，有很好的調(diào)養(yǎng)身體的作用，它最明顯的效果就是能夠達(dá)到一定的溫補(bǔ)作用，具有一定的補(bǔ)氣血的效果，槐花包子餡的做法也比較簡(jiǎn)單，主要的材料就是冰糖和干槐花。
槐花包子餡的做法
主料：干槐花100g、冰糖200g
1、首先需要把100g干槐花泡開(kāi)，用溫水泡發(fā)干槐花，大概泡30分鐘就好，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)把槐花的花香泡淡，等將干槐花泡開(kāi)后將水分晾干，靜置備用。
2、接下來(lái)，我們來(lái)處理蘇子，取蘇子100g置于鍋內(nèi)，保持鍋內(nèi)干燥，用冷鍋小火炒制蘇子，待蘇子呈現(xiàn)焦黃色，發(fā)出誘人的香氣后，起鍋至盤(pán)內(nèi)備用。
3、接下來(lái)處理冰糖，用一個(gè)玻璃碗，隔水加熱，此處推薦水浴法，不易用大火融化冰糖，但為使得冰糖加快融化，可以事先將冰糖打碎，在冰糖融化后加入黃油和淡奶油，攪拌均勻。
4、獲得混合好的糖漿之后，放置冷卻至室溫后，加入槐花、蘇子、蜂蜜，攪拌均勻，然后放在冰箱里冷凍保存2小時(shí)。
5、之后將凍好的槐花餡切成1cm左右的正方形小塊，就可以使用啦，制作包子或者餡餅、面包都是不錯(cuò)的選擇。
槐花的作用
1、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
槐花液對(duì)離體蛙心有輕度興奮作用，對(duì)心傳導(dǎo)系統(tǒng)有阻滯作用。蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量，并能減慢心率，槲皮素可擴(kuò)張冠狀血管，改善心肌循環(huán)，蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槐花液、槐花酊劑對(duì)麻醉犬、貓有暫時(shí)顯著的降低血壓作用，蕓香甙及其制劑有降壓作用，槲皮素亦能短時(shí)間降壓。
2、對(duì)血脂的作用
槲皮素皮下注射10mg，能有效地降低實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥大鼠肝、主動(dòng)脈及血中的膽固醇含量，并增加膽固醇蛋白復(fù)合物的穩(wěn)定性，對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈硬化癥有預(yù)防和治療效果。
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大家在平時(shí)都有吃過(guò)肉包子，也有吃過(guò)蔬菜包子，但是卻沒(méi)有吃過(guò)槐花包子。在這個(gè)季節(jié)正是槐花上市的時(shí)候，甜甜的口感有一股清淡的香氣，槐花包子餡兒在做的時(shí)候需要和一些肉或者是蔬菜調(diào)配在一起，然后上鍋蒸包子就可以了，關(guān)鍵就在于餡料的調(diào)配。
食材明細(xì)
面粉
300克
酵母
3克
玉米面粉
50克
黃豆面粉
30克
大豆油
50克
精鹽
4克
五香粉
2克
味精
3克
蔥末
10克
姜末
10克
咸鮮
口味
蒸
工藝
一小時(shí)
耗時(shí)
普通
難度
槐花雞蛋素包子的做法步驟
1將玉米面粉，黃豆面粉，酵母放入面粉中。
2攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。
3和成面團(tuán)，放溫暖處醒發(fā)。
4熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。
5將雞蛋液炒散。
6將炒熟的雞蛋裝入碗中待用。
7將還凍的槐樹(shù)花清洗干凈，擠干水分，裝入碗中待用。
8將槐樹(shù)花放入盛有雞蛋的碗中，加入精鹽，五香粉，味精，蔥姜末。
9將所有材料攪拌均勻，成槐樹(shù)花，雞蛋餡料待用。
10將醒發(fā)好的面團(tuán)。
11放在案板上，揉成光滑的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，下劑子，搟皮。
12將餡料放入包子皮中，開(kāi)始包包子。
13 13將包好的包子放入蒸鍋中。
14 14大火蒸10分鐘，取出，裝入盤(pán)中即可。
在日常生活中，人們所吃到的東西是比較多的，而且人們所吃的食物也是多種多樣的，而這一切也是不同的人所做法也是不一樣的，也是正因?yàn)槭沁@樣的情況，人們所做的方法也是各種各樣的，而這種包子餡的做法也是不例外的，而這也是比較符合人們的要求，不僅它比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且他還比較好吃。
而這種包子餡的做法，想必人們都會(huì)有自己做法了吧，但是下面這幾種包子餡的做法是值得的你們?nèi)ナ詹氐?，而正也是人們所需要的食物，是值得你們的擁有。也是你們?yīng)該去做的。
面粉500克
溫水250克
酵母5克
鹽適量
白糖少許
芝麻油一小勺
1韭菜粉條餡兒。韭菜洗凈，切小段，粉條用開(kāi)水泡軟，撈出瀝水切小段，和韭菜放一起，加入鹽、醬油、雞精拌勻即可。
2球菜香菇餡兒。球菜切小絲，香菇泡發(fā)后切小丁，和在一起后加鹽、雞精攪勻即可。
3雪菜豆腐干餡兒。雪菜洗凈切末，豆腐干切小丁，加少量鹽、雞精攪勻即可。
4筍干肉餡兒。筍干洗凈泡軟，切小丁，事先用油炒熟，記得放鹽。豬肉剁糜，與筍干丁和在一起，加少許醬油、雞精拌勻即可。
5韭菜雞蛋餡兒。韭菜洗凈切末，雞蛋加鹽炒熟后打碎，與韭菜和一起，加入雞精拌勻即可。
6豇豆肉餡兒。豇豆洗凈，去筋，切末。豬肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入醬油、鹽、雞精拌勻即可。
通過(guò)上面的認(rèn)識(shí)和介紹，想必大家對(duì)這種包子餡的做法都有一定的了解了吧。同時(shí)也是希望大家能從上面的知識(shí)有所幫助，這也是對(duì)人們是挺好的，因?yàn)檫@也是比較好吃的食物，平時(shí)還可以煮給家人們吃，其實(shí)這是比較的好的選擇。
包子是很多人最?lèi)?ài)，包子的種類(lèi)比較多，在對(duì)包子選擇上，都是不能隨意的進(jìn)行，有一些人在特殊時(shí)期，是不能吃一些油膩餡的包子，因此對(duì)包子餡在選擇的時(shí)候，也是要注意要適合自己，這樣吃的時(shí)候，對(duì)自身健康才不會(huì)有任何的損害，那包子餡做法大全中，都有怎么樣的做法呢?
很多人對(duì)包子餡的做法并不是很了解，而且對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，也不知道該如何制作，因此在包子餡做法大全中，在對(duì)它的制作上，都是有著詳細(xì)說(shuō)明。
包子餡做法大全：
白菜肉餡包子
材料：白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒面適量,面粉四杯, 酵母一小勺
做法
1、面粉中加入酵母,加溫水和面.和好后放在鍋里,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發(fā)一小時(shí),直到兩倍大小
2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘后瀝干水分
3、2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒面
4、面皮搟成比手掌略大,包出來(lái)的包子大概直徑6-8cm
5、上鍋開(kāi)鍋后十分鐘蒸好
小訣竅
1、白菜一定要瀝干水分,這樣做出來(lái)的肉餡才有嚼勁兒.
2、搟皮的時(shí)候要中間略厚邊緣略薄.
韭菜餡包子
材料
面粉200克，干酵母2克，韭菜，雞蛋，鹽
做法
1.面粉200克，干酵母2克，用溫水化開(kāi)
2.把化好的酵母水倒進(jìn)面里，揉成面團(tuán)
3.放面團(tuán)的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時(shí)
4.韭菜摘好洗凈，控干水分
5.鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎
6.韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽
7.面團(tuán)漲到原來(lái)的2-3倍大時(shí)，表明面團(tuán)已發(fā)好
8.面團(tuán)取出，繼續(xù)按揉.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成大小相等的劑子
9.把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。我還捏了幾個(gè)怪怪的花卷，哈哈
10.上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了!
通過(guò)以上介紹，對(duì)包子餡做法大全中，它的一些制作方法都是有著很好認(rèn)識(shí)，這樣的食物在制作上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，包子在吃的時(shí)候，也是要適量，這些包子餡在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，都是非常不錯(cuò)。
香菇餡的包子是比較常見(jiàn)的，吃起來(lái)有著非常好的味道，香菇是一種比較常見(jiàn)的食用菌，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，在預(yù)防疾病，提高身體抗病能力，都具有一定的作用，如果使用干香菇包包子，要提前泡發(fā)，可以包成素餡的，也可以包成肉餡的，都是比較好的選擇。我們來(lái)了解一下香菇包子餡的做法。
香茹包子餡的做法
材料面團(tuán)：精面粉500g，干酵母5g，溫水300g，糖一小勺，餡料：白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量做法先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會(huì)兒。面粉篩過(guò)后，加入1。揉成光滑面團(tuán)，蓋上濕布，放入溫暖處發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)成原先兩倍大便可。做餡料，將白菜洗干凈后切碎，放入適量鹽，等到白菜出水后，擠干白菜的水分。將香菇中加入一點(diǎn)點(diǎn)水蒸5分鐘（微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘也行），蒸好后切成小丁，擠干水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點(diǎn)點(diǎn)糖吊鮮味。面團(tuán)發(fā)好后，搓成長(zhǎng)條，用到切成一個(gè)個(gè)的小劑子，搟成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。包好的包子靜置醒20分鐘后上籠蒸8分鐘左右。
小訣竅
看面團(tuán)是否發(fā)好，用手指沾上適量的面粉戳一下面團(tuán)，小孔沒(méi)有收回，那就發(fā)好了。面團(tuán)揉得越久饅頭蒸出來(lái)就越好吃，但是不能揉得過(guò)久。面團(tuán)中加入少量的糖能幫助發(fā)酵，且饅頭會(huì)更香甜，但不能放太多，否則便是抑制了發(fā)酵。白菜和香菇中的水分一定要擠干，香菇一定要蒸熟。
身體好我們才有可能去做自己想做的事，好身體并不是與生俱來(lái)的，它需要我們?cè)谄綍r(shí)細(xì)心呵護(hù)，小心維持，尤其是要在飲食方面加以注意，美味包子餡的做法極其簡(jiǎn)單，只需花很短的時(shí)間就可以完成了。
2、白菜切碎再剁，可以撒少許鹽，更好剁。
3、剁成這樣就可以了，用紗布把水?dāng)D出去。
4、雞蛋攤好，攤雞蛋的時(shí)候用筷子快速正反兩個(gè)方向交替攪拌，就能攤出碎碎的效果了。
5、把黃花和木耳切碎丁，待雞蛋放涼都放到一起，加入適量鹽，姜末，花生油，香油攪拌均勻。
6、包子餡就做好了，可以包了。
7、這是提前發(fā)好的面。
8、包子出鍋了。
9、餡很香。
柴米油鹽才是真正的生活，美味包子餡的做法簡(jiǎn)單，只需要花點(diǎn)時(shí)間學(xué)習(xí)就能讓自己享受美食，何樂(lè)而不為呢？
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