吊瓜包子的做法
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很多人對吊瓜不是特別的了解，吊瓜也是一種營養(yǎng)價(jià)值比較不錯(cuò)的蔬菜，用吊瓜來包制餡料包包子也比較常見，準(zhǔn)備適量的豬肉餡，準(zhǔn)備適量的吊瓜，就可以進(jìn)行制作了。平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┑豕希泻芎玫恼{(diào)養(yǎng)身體的作用，它富含維生素和礦物質(zhì)，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，在促進(jìn)心腦血管健康方面有一定的作用。
吊瓜包子的做法
主料特一粉600g、吊瓜400g、豬肉餡350g、大蔥2根輔料：玉米油10g、綿白糖10g、酵母粉5g、花椒油適量、精鹽適量、蠔油適、醬油適量、香油適量、十三香適量、姜粉適量、水350g步驟
1.酵母用水融解，加入白糖攪拌均勻，靜置5分鐘，
2.加入10克玉米油，攪拌幾下，
3.加入特一粉，
4.攪拌成絮狀，
5.揉成光滑面團(tuán)，室溫餳發(fā)40分鐘，
6.利用餳面的時(shí)間制作餡料，豬肉餡中加入醬油和蠔油，順一個(gè)方向攪拌上勁，靜置15分鐘，
7.吊瓜去皮，去籽，擦成絲，加入鹽抓勻，腌15分鐘，
8.將腌過的吊瓜絲，攥去水分，
9.加入大蔥末攪拌均勻，
10.再加入吊瓜絲，香油和鹽，拌勻，餡料就完成了，
11.將餳發(fā)好的面團(tuán)，排氣后，搓成長條，切成小劑子，
12.搟成包子皮，
13.加入餡料，
14.捏成包子，
15.入蒸鍋二發(fā)15分鐘，
16.然后大火燒開鍋，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘出鍋。小貼士蒸好的包子，趁熱吃才好吃。如果剩下了，可以下次熱透再吃。
吊瓜子的營養(yǎng)價(jià)值
吊瓜籽粒大肉多，含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)和多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。那一起來看看具體的介紹吧!
營養(yǎng)價(jià)值吊瓜籽富含營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、微量元素及生物堿、黃酮類、疳類和有機(jī)類等含量頗豐。
吊瓜子含不飽和脂肪酸16.8%，蛋白質(zhì)5.46%，并含17種氨基酸，三貼皂甙，多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等16種微量元素。
尤其是維生素E含量豐富(100克吊瓜子含維生素E249毫克)，可以營養(yǎng)皮膚，消除皺紋，調(diào)理肌體，延緩衰老。
食用吊瓜子，還能擴(kuò)張心臟冠脈，增加冠脈流量作用;對急性心肌缺血有明顯的保護(hù)作用;
對離體絨癌細(xì)胞增殖和艾滋病毒具有強(qiáng)烈的抵抗作用;對糖尿病有一定的治療作用;對高血壓、高血脂、高血粘度有輔助療效;能提高肌體免疫功能;并有瘦身美容之功效。
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做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，方瓜包子的做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值高，非常值得推薦。
2、放入面粉中，將酵母也放入
3、用筷子攪拌，至沒有干粉
4、揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵
5、將白胡椒粉、料酒、老抽、鹽、香蔥末、姜末、放入肉糜中，攪拌均勻；嫩方瓜去皮洗凈
6、將嫩方瓜用擦子擦成絲
7、加鹽拌勻，放一邊煞水
8、將方瓜絲握去水分，用刀稍微剁碎
9、放入肉糜中，加入油
10、將蠔油和五香粉放入，加鹽，拌勻
11、包子餡拌好了
12、面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手指按壓無回縮，就發(fā)好了
13、面團(tuán)放面案上揉光滑
14、切成等量劑子，搟皮
15、取適量包子餡，放在皮上
16、將邊緣捏起來、收口
17、整形，放蒸籠里二次發(fā)酵二十分鐘，大火蒸二十分鐘
18、時(shí)間到再虛蒸三分鐘，即可
19、成品圖
為了自己，也為了家人，我們還是自己在家做飯好點(diǎn)，方瓜包子的做法容易，任何人都能輕易學(xué)會(huì)。
對于每個(gè)人來說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學(xué)做蕃瓜包子。
2.1制餡。蕃瓜2只擦成絲
3.2將面團(tuán)用塑料布蓋住放在暖氣罩上，進(jìn)行發(fā)酵。半天之內(nèi)，面就發(fā)的差不多了，戳幾下也沒見塌下去，面團(tuán)撕開有蜂窩狀，這樣，面就算發(fā)的不錯(cuò)。反復(fù)揉幾下，再進(jìn)行發(fā)酵
4.1洗凈剁碎
5.2木耳泡發(fā)
6.1蝦皮用水清洗一下
7.2蔥姜剁碎
8.1放進(jìn)餡里
9.2控干水分
10.放入剁碎的蔥姜。調(diào)入鹽、蔬菜味精、鹽、蔬菜味精、香油、胡椒粉、花椒粉，也可以用油潑香，也可以不用。拌勻后，備用
11.揉面、切劑子、搟皮
12.包包子
13.包子在上鍋前，先用油刷一遍籠底，將包子擺好，大火蒸至水滾開
14.再開中火，十幾分鐘后，即可
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了蕃瓜包子的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
吃在我們的生活中占據(jù)著重要的地位，一個(gè)人吃得好不好是直接關(guān)系著他的幸福感的，為了自己和家人著想，我們還是盡可能在家里自己做飯比較好，皎瓜包子的做法簡單，為那些不會(huì)做飯的人們提供了另一種可能。
2、先揉一塊面團(tuán)！醒上～等餡調(diào)好了就可以包了
3、把皎瓜去子！尖椒也去掉子和筋
4、把五花肉切成小丁～倒入生抽鹽味上
5、把皎瓜尖椒圓蔥切成小??！木耳切沫
6、把鹽好的肉丁倒入餡中
7、加入花生油！
8、再加入少量的鹽生抽味精攪拌均勻就好了
9、把面團(tuán)揉成長條
10、掐成一個(gè)一個(gè)的小擠子！搟成面皮
11、把餡放入面皮包成一個(gè)一個(gè)包子！涼水上鍋～開鍋后轉(zhuǎn)中火15分鐘就好了
自己做飯?jiān)谧尲胰讼硎苊朗车耐瑫r(shí)也感受到愛，皎瓜包子的做法十分簡單，“懶”得做飯的人不妨一試。
所謂民以食為天，飲食不健康了，人的身體就很容易出現(xiàn)問題，平時(shí)我們務(wù)必要保證飲食健康，營養(yǎng)均衡，雙瓜包子的做法非常簡單，而且食材也是我們生活中比較常見的，價(jià)格便宜，是很多家庭餐桌上的?？汀?/p>
2、過篩成細(xì)膩的南瓜泥
3、放涼了和酵母一起放入面粉，攪拌均勻揉成柔軟光滑的面團(tuán)蓋蓋發(fā)酵。
4、豬肉剁泥
5、加入生抽老抽耗油，花椒粉，順同一方向攪拌均勻，加入蔥姜沫攪拌均勻
6、瓠瓜切片，灑些鹽，剁成碎丁。
7、擠去水分放入肉餡盆里，加一勺植物油，順同一方向攪拌均勻。
8、面發(fā)酵至兩倍半大，用手戳一下不回縮不塌陷，發(fā)酵完成。
9、排氣后分成大小相同的面團(tuán)蓋蓋靜置五分鐘。
10、取一面團(tuán)揉圓按扁搟成中間厚周圍薄的面皮。
11、放上肉餡
12、左手托著包子，右手拇指和食指依次捏好褶子收好口。
13、蒸鍋放涼水，篦上刷油，放入包子，蓋蓋餳五分鐘
14、開火十五分鐘，關(guān)火燜三分鐘即可。
雙瓜包子的做法你學(xué)會(huì)了嗎？假期一個(gè)人在家一定不要吃外賣，花點(diǎn)時(shí)間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
角瓜是一種常見的蔬菜，角瓜的做法也是比較多的，很多人都喜歡用角瓜做餡料來包包子，吃起來比較美味，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，用角瓜包包子的做法比較簡單，如果包成素餡的，還有一定的減肥的作用，在調(diào)養(yǎng)身體方面的效果也是不錯(cuò)的，當(dāng)然也可以包成肉餡的，下面我們就來了解一下角瓜包子的做法。
角瓜包子的做法大全
主料：角瓜1個(gè)、雞蛋3個(gè)、面粉一大碗輔料：酵母粉適量、鹽適量、五香粉適量、蔥適量、蒜適量、植物油適量、醬油適量
1.面粉加入適量溶解酵母的水！揉成面團(tuán)！蓋上濕布！放在溫度適宜的地方進(jìn)行發(fā)酵！
2.角瓜洗凈！插板插成絲！切碎！放入適量鹽攪拌均勻！靜置十五分鐘！
3.熱鍋放油！將雞蛋炒成小顆粒狀！鏟碎！
4.用鹽剎好的角瓜把水控出來！加入雞蛋碎，加入醬油、蔥等調(diào)味料！攪拌均勻！
5.面團(tuán)發(fā)至兩倍大！用手指戳洞不反彈就好了！將氣泡揉出，再醒五分鐘！
6.將面團(tuán)分成大小均勻的小劑子！搟成面皮！
7.面皮放入適量餡！包成包子！
8.包好的包子放入蒸屜！蓋蓋子醒半小時(shí)！開火蒸上氣十五分鐘即可！關(guān)火在燜五分鐘再打開蓋子食用！
吃角瓜的好處
1、角瓜富含水分,有潤澤肌膚的作用;
2、角瓜調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;
3、角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
中醫(yī)認(rèn)為角瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
玉瓜也叫筍瓜，在北方也叫北瓜，是一種具有調(diào)養(yǎng)脾胃的瓜果類蔬菜，味道也是鮮美、還帶有一種甜味，很多地方都用玉瓜做餡料，包餃子、包子都能用到，而且做出來的味道也是十分美味，玉瓜以其瓜果特有的水嫩給包子餃子帶來了不一樣的口味，下面就由小編來為大家詳細(xì)介紹一下吧。
步驟
玉瓜削皮、洗凈，插成細(xì)絲用少量鹽拌一拌，盡量擠去水分，放入拌好的豬肉餡料中，攪拌均勻最后放入適量的鹽，面粉和成光滑的面團(tuán)，分成小劑搟皮，取一個(gè)面皮放入適量的餡料，包好的餃子，包好的餃子放在蓋簾上，放入開水鍋中煮開點(diǎn)入三次涼水蓋鍋蓋燒開，餃子都飄上來了餃子皮鼓起來就好了，非常鮮美的餃子，
步驟
玉瓜一個(gè)去皮，銼成絲，豬肉剁成餡，韭菜剁成餡，把剁好的肉玉瓜韭菜放在盆里，加入鹽姜粉，攪拌均勻，發(fā)好的面揪成小面團(tuán)，搟成皮，放入餡，包成小辮餃子，放入蒸鍋大火燒開中火約15分鐘，
步驟
玉米面用開水燙一下和成面團(tuán)靜置待用，玉瓜洗凈削皮，叉成細(xì)絲用鹽抓一下，玉瓜絲擠干剁碎放入盆中放入適量的油鹽，韭菜洗凈切成細(xì)末，韭菜細(xì)末也放入餡料中再放入適量的蝦皮攪拌均勻，玉米面再放入一點(diǎn)白面手上蘸著少量的水取一個(gè)面團(tuán)拍扁放入適量的餡料來，雙手慢慢合起來把餡料包起一個(gè)菜餑餑就完成了，電餅鐺預(yù)熱放入適量的油菜餑餑放入電餅鐺中通電蓋鍋蓋加熱三分鐘，倒入半碗水，蓋上鍋蓋繼續(xù)烙直到里面的清水干了大約用時(shí)七八分鐘左右，烙熟了所謂牛腿瓜，說得通俗一點(diǎn)，就是我們平常見到的南瓜，這是有事實(shí)證明的。南瓜的吃法有多種，但是，南瓜最好是做成包子，這樣可以把南瓜本身的味道保留，也不浪費(fèi)，營養(yǎng)更不會(huì)流失。我們在做牛腿瓜包子的時(shí)候，可以加入各種食物調(diào)味，也可以只加入牛腿瓜。來看一下具體做法吧。
據(jù)考證，牛腿瓜也是南瓜的一個(gè)分支，因外型長的特像牛腿故此而得名，吃法與南瓜的吃法是一樣的，當(dāng)然了，營養(yǎng)也是相同的。
二、黃金蔬菜包--南瓜包子
材料
南瓜，自發(fā)面粉，小油菜，冬菇，蝦米
做法
把蒸好的南瓜搗成泥和到拌有少許糖的自發(fā)粉里，蒸出的南瓜水份比較多如果感覺面粉很硬再適當(dāng)加些水活成柔軟的面團(tuán)，放在溫暖處醒1個(gè)小時(shí)左右.
洗好的油菜焯水很短的時(shí)間因?yàn)橐粫?huì)兒還要蒸，焯久了菜的口感就蔫蔫的了.
冬菇泡發(fā)切成末，焯好的油菜切末蔥姜切成末
煸蔥油小火把蔥段煸到干黃蔥香散出即可.
醒好1個(gè)小時(shí)的面團(tuán)排出氣后繼續(xù)醒20分鐘左右.
把蔬菜末蔥姜末蔥油鹽(要嘗一下稍稍咸一點(diǎn)兒)五香粉一點(diǎn)點(diǎn)美極鮮一小勺糖拌勻
醒20分鐘后的面團(tuán)取出揉揉，切成劑子，搟成中間厚四周薄的面皮兒，放入餡兒，捏好褶，放入鋪有濕屜布的蒸鍋里繼續(xù)醒15分鐘.
醒好后涼水上鍋蒸上氣后8-10分鐘就好了.如果面發(fā)的比較好，可以直接揭鍋蓋兒，包子不會(huì)塌.保險(xiǎn)一點(diǎn)兒還是過3分鐘后在掀蓋兒.
上文所說的牛腿瓜包子，里面加入了油菜、蝦仁等物質(zhì)，想必味道是極好的。對于我們北方人來說，包子可是我們的主食，幾天不吃就難以忍受，像牛腿瓜包子這樣的食物，正好符合我們的口味，我們可以嘗試著做一次牛腿瓜包子。
茭瓜又被叫做西葫蘆，是市場上一種常見的蔬菜，屬于瓜類，味道鮮美可口，除了含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，還有著藥用功效，故此受到很多人的喜愛。它的食用做法也比較多，如：西葫蘆炒蛋、蝦仁茭瓜、瓜仁茭瓜，也可以用來煲湯或是制作餡時(shí)，小編就來為大家介紹下茭瓜包子的做法大全。
營養(yǎng)價(jià)值
茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克，維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
藥用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為茭瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。唐代著名食醫(yī)孟詵曾指出：“茭白寒，性滑，發(fā)冷氣，滑中，不可多食?！薄侗静輩R言》亦說：“脾胃虛冷者勿食。”因此，寒性胃痛者宜忌之 適合人群：寒性胃痛者最好不要食用。 適用量：每次82克。
西葫蘆肉餡包子的做法
將面粉、發(fā)酵粉、醪糟倒入面包機(jī)攪拌桶里，按和面鍵，攪拌勻勻，關(guān)機(jī)，自然發(fā)酵2小時(shí)。
面發(fā)酵至兩倍大時(shí)，取出。
絞好的肉餡，磕一個(gè)雞蛋，放1湯匙耗油、1湯匙生抽、1湯匙料酒、半小勺胡椒粉、生姜末、1勺糖、1/4勺味精、2湯匙甜面醬，攪拌均勻。
花椒粒用小半碗開水泡出色來。
將花椒水少量分次加入肉餡中，攪拌上勁，打成肉糜。加入適量葵瓜子油，攪勻鎖水。放冰箱腌1-2小時(shí)。
西葫蘆去皮，去瓤。
切大塊放絞菜容器里絞成顆粒。
蔥絞成碎粒。
干木耳用開水泡發(fā)，去除根部，洗凈控水，絞成碎粒。
將7、8、9倒在肉餡里。
攪拌均勻，包子餡或好了。
發(fā)好的面團(tuán)加干面粉用力揉排氣，至表面光滑。
取一團(tuán)面，分25g一個(gè)的小面團(tuán)。
分別用搟面杖搟成中間厚四周薄的面餅。
加入包子餡。
捏折封口。
用濕布蓋上醒10分鐘。
篦子上刷上一層油，放如包子生胚。
蓋上鍋蓋，四周用濕毛巾封住，上汽后蒸15分鐘，關(guān)火，再燜分鐘再開蓋。
不知道大家有沒有吃過長吊瓜，長吊瓜是一種營養(yǎng)價(jià)值特別高的蔬菜，經(jīng)常吃長吊瓜不僅有美容養(yǎng)顏的效果，還可以延緩衰老，而且吊瓜里面還有特別多的維生素和微量元素，吊瓜的做法多種多樣，適合各種烹飪方法，那么長吊瓜怎么吃最好呢？下面小編給大家介紹。
吊瓜怎么做好吃
吊瓜是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有多種氨基酸，多吃吊瓜可以營養(yǎng)皮膚，延緩衰老，對高血壓，高血粘度有輔助療效，吊瓜有很多種吃法，炒著吃，切成絲配上蝦仁，做成一道清爽利口的美食，吊瓜還可以和肉做成餡料，包餃子，包包子，做成煎餃，做成餡餅都可以。除了可以做菜，做餡之外，吊瓜還可以做湯用，吊瓜雞蛋湯也是一道既美味又富含營養(yǎng)的靚湯。
咸蛋黃焗吊瓜
原料:吊瓜200克，咸鴨蛋黃2個(gè)，香蔥花5克，精鹽2克，雞蛋1個(gè)，淀粉、面粉各30克，水、油各適量。
做法
1、吊瓜去外皮后洗凈，切成1厘米見方的丁備用。
2、雞蛋打在盛器內(nèi)打散，下入淀粉、面粉、精鹽1克、適量的水?dāng)嚢璩蓾夂?，再倒入油少許，拌制成小酥糊，放入吊瓜丁攪勻，分散下入五六成熱的油中，炸至浮起并呈淺黃色時(shí)撈出。待油溫升至六成熱時(shí)，下入復(fù)炸至呈金黃色時(shí)倒出控油。
3、凈鍋放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鴨蛋黃、精鹽1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均勻，撒上香蔥花翻炒一兩下即成。
吊瓜燴蝦仁
原料:吊瓜500克，蝦仁100克，雞蛋清適量，淀粉10克，精鹽6克，味精2克，水、油各適量。
做法
1、吊瓜去外皮后切成小塊，洗凈后放盛器內(nèi)入蒸籠蒸20分鐘，至吊瓜酥爛后取出。
2、凈鍋放火上，倒入適量的水，下入吊瓜攪拌成蓉泥狀，下入精鹽5克、味精1克調(diào)好鮮咸微甜口味，至沸騰時(shí)盛在海碗內(nèi)。
3、蝦仁洗凈后搌干水分，用精鹽1克、味精1克拌腌，用蛋清、淀粉上漿后放入三四成熱的油中滑至變色后倒出控油，將蝦仁散放在吊瓜蓉上即成。
吊瓜滑炒鮮鴨片
原料:吊瓜150克，鴨脯1個(gè)(約150克)，芹菜50克，蒜片、姜片各10克，精鹽4克，味精、雞精各2克，紹酒8毫升，老抽少許，雞蛋、淀粉、水、油各適量。
做法
1、吊瓜去皮后切成片。芹菜切成段后用沸水焯透。
2、鴨脯切成片，用涼水浸泡30分鐘后撈出擠干水分，用雞蛋、淀粉、老抽上漿。
3、凈鍋放火上，燒熱后倒入油，至油三四成熱時(shí)下入鴨片，視其變色后下入吊瓜片，推攪后倒出控油。
4、原鍋留底油，下入蒜片、姜片炒香，下入芹菜、鴨片、吊瓜片翻炒兩下，下入精鹽、味精、雞精、紹酒炒勻，淋入少許水炒勻后即可出鍋裝盤。
講話含有優(yōu)質(zhì)蛋白，含有多種礦物質(zhì)和維生素，它的鈉鹽含量非常的低，對高血壓糖尿病患者來說，都是比較好的一種，蔬菜，角瓜的做法也比較多，平時(shí)可以用腳過來包餡做包子吃，做法比較簡單，口味比較新鮮，有不錯(cuò)的調(diào)理身體的作用。下面我們就來了解一下角瓜雞蛋餡包子的做法怎么做。
角瓜雞蛋餡包子的做法
用料主料：雞蛋4個(gè)、面粉一碗調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、花椒粉適量、蝦皮適量
1.雞蛋加少許鹽攪勻
2.熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動(dòng)，炒散，晾涼
3.角瓜用擦板擦成絲
4.用干凈紗布擠干水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和面
5.面粉用角瓜汁和成面團(tuán)餳10分鐘
6.蝦皮洗凈，蔥切末
7.將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻
8.餳好的面團(tuán)揉搓成長條，揪成小劑子
9.按扁，搟成餃子皮
10.取一面皮放入適量的餡
11.再對折，捏成餃子
12.鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動(dòng)
13.鍋再次開后加少許涼水，再燒開，這樣重復(fù)兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
角瓜的營養(yǎng)價(jià)值
角瓜富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì),不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì),且含鈉鹽很低。角瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì),尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下:蛋白質(zhì)0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纖維素0.8-0.9g,糖類2.5-3.3g,胡蘿卜素20-40微克,維生素C2.5-9毫克,鈣22-29毫克。
吃角瓜的好處
1、角瓜富含水分,有潤澤肌膚的作用;
2、角瓜調(diào)節(jié)人體代謝,具有減肥、抗癌防癌的功效;
3、角瓜含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
角瓜雞蛋餡兒的包子是比較常見的一種素餡包子，我們知道角瓜的營養(yǎng)價(jià)值比較高，它的水分比較多，具有利水利尿的作用，在預(yù)防水腫方面效果是很好的，另外還有可溶性的膳食纖維，具有很好的增加胃動(dòng)力的作用，而且角瓜的味道比較清新，能夠充分融入雞蛋的鮮香，吃起來口感非常好。
角瓜雞蛋餡包子做法
用料
主料：雞蛋4個(gè)、面粉一碗
調(diào)料：食鹽適量、調(diào)和油適量、花椒粉適量、蝦皮適量
1.雞蛋加少許鹽攪勻
2.熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動(dòng)，炒散，晾涼
3.角瓜用擦板擦成絲
4.用干凈紗布擠干水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和面
5.面粉用角瓜汁和成面團(tuán)餳10分鐘
6.蝦皮洗凈，蔥切末
7.將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻
8.餳好的面團(tuán)揉搓成長條，揪成小劑子
9.按扁，搟成餃子皮
10.取一面皮放入適量的餡
11.再對折，捏成餃子
12.鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動(dòng)
13.鍋再次開后加少許涼水，再燒開，這樣重復(fù)兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
吃角瓜的好處：
1、中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。
2、西葫蘆對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
3、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低，有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)等療效。
4、西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經(jīng)常食在為人體補(bǔ)充所需維生素的同時(shí)，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時(shí)間，事實(shí)上，即便沒有時(shí)間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，瓠瓜豬肉包子的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、瓠瓜擦成絲，再剁碎，攥出多余的水分，把菜水?dāng)嚨饺怵W里。
3、韭菜擇洗干凈。
4、韭菜切碎。
5、蔥切碎。
6、姜切末。
7、把蔥姜末瓠瓜碎放在一起。加入適量的各種調(diào)料和油攪拌均勻。
8、開始包了，先包沒有韭菜的。
9、剛才的餡料用掉一半之后加入韭菜，再加入少量的各種調(diào)料。
10、包完全部。
11、上鍋蒸二十分鐘左右，包子出鍋了。
12、拍照了！
經(jīng)常在外面吃飯不僅容易對腸胃造成負(fù)擔(dān)，還可引發(fā)其他疾病，瓠瓜豬肉包子的做法簡單，能幫助調(diào)理身體。
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