潮汕特色零食有哪些？
養(yǎng)生零食。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“潮汕特色零食有哪些？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
提到潮汕地區(qū)，很多人會想到廣東的潮州，實際上，大家不要把潮州理解為潮汕，潮汕包括的范圍更廣，只要是受到潮汕文化影響的地方都包括在潮汕地區(qū)范圍內(nèi)，如果到過該地區(qū)的人，一定吃過當?shù)胤浅Ｓ刑厣拿朗?，但未必吃過下列這些非常有特色的潮汕零食。
潮汕特色零食：
豬耳朵
潮汕8090后的零食之一，小的時候經(jīng)常吃，它的形狀跟豬耳朵是一樣的，所以叫豬耳朵。脆脆的，味道有點甜，很是香，嚼起來還嘎巴嘎巴的~
仙城束砂
口感香脆，落地即碎，吃起來既有花生米香味，又有白糖清甜，入口輕輕一嚼，即成碎沫。嘿嘿，果然很適合喜歡吃花生的！
風吹餅
得連風都可吹走，吃時拌點麥芽糖，酥脆帶著麥香，那種童年濃濃的古早味又回來了。
土炭餅
小時候滿滿的回憶，還是小時候的味道，一款潮汕的經(jīng)典零食，真是超酥超脆
粘花餅
印象中羅D是一種泰國傳到潮汕的零食，上面那個很像小時候吃的塔糖，不過喜歡下面的餅干，有沒有喚起兒時的回憶呢？看，是先把花吃掉，還是先把餅干吃掉呢？頓時勾起童年記憶了......
小春卷
又一懷舊零食，油炸小春卷，大家還記得嗎？童年小吃，酥脆且?guī)е稽c點甜的黃金小春卷，可是潮汕小朋友們的最愛哦！
貴嶼齋餅
傳統(tǒng)美味，經(jīng)久流傳，味道香脆，無生油脂味，貴嶼齋餅細膩香柔，松脆表皮爽口酥香。餅皮由多層薄皮疊成，口感具佳。無添加防腐劑，健康美味，老少皆宜。
傻怕
有多少人還記得傻怕這東西，以前是一角四粒，甜甜、脆脆、香香的，吃完嘴巴紅紅滴?；蛟S現(xiàn)在已經(jīng)逐漸遺忘了這些鄉(xiāng)里土氣的小吃，但這顆小小的紅枕頭卻承載著無數(shù)童年的回憶。
汕尾豬油糖
在小店一毛三顆的豬油糖百吃不厭，至今為止還難以忘記唇齒留香的感覺。當時對于小孩來說，實在是一種“豬油糖尼古丁”
大坑蘭花根
蘭花根，要經(jīng)過制料、過篩、熬糊、出坯、炸制、掛衣等十多道工序。成品形似蠶殼，色黃飽滿，組織泡酥，香脆化渣。金黃的色澤，入口化渣。不管是兩鬢斑白的老人，還是天真爛漫的孩童，都對它情有獨鐘。
南糖
南糖選料精辟，工藝獨特，貨真價實，別有風味。
南糖膠軟而不黏牙；花生粒香酥松脆。
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人體內(nèi)有酸堿值的劃分，在日常生活中，我們需要做到盡力平衡體內(nèi)的酸堿值，避免酸堿值異常，身體出現(xiàn)問題。為了維持體內(nèi)的酸堿平衡，應該從平時的食物方面入手，了解食物的酸堿性，清楚當自己體內(nèi)酸堿失衡時應該如何補充。那么，就讓我們一起了解一下，酸性食物有哪些。
什么是酸性食物
人類的食物可分為酸性食物和堿性食物。判斷食物的酸堿性，并非根據(jù)人們的味覺、也不是根據(jù)食物溶于水中的化學性，而是根據(jù)食物進入人體后所生成的最終代謝物的酸堿性而定。
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)是食物的五大要素。礦物質(zhì)在食物中所占的比例很小，但卻對人體健康起到不可或缺的作用。與食物酸堿性相關的微量元素有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種。如動物的肝臟、肉類、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類食物含硫、磷、氯等陰離子較多，在人體內(nèi)代謝后容易產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，因此屬于酸性食物。
我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
酸性食物有哪些
營養(yǎng)學家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物。
通俗點看，酸性食物有以下這些：
1、淀粉類;
2、動物性食物;
3、甜食;
4、精制加工食品(如白面包等);
5、油炸食物或奶油類;
6、豆類(如花生等)。
吃酸性食物好還是堿性食物好
吃酸性食物好還是堿性食物好?平時多吃堿性食物會更好。當然，從營養(yǎng)的角度啦分析，身體營養(yǎng)需求是多方面的，如果只是吃堿性食物或者酸性食物，容易導致營養(yǎng)不均衡，影響身體的正常發(fā)育。酸性食物和堿性食物的合理搭配，對于身體健康而言是有很大的幫助。
酸性食物以肉類食物為主，堿性食物多是蔬菜和水果，如果酸性食物攝入過多，容易引起肥胖、消化不良等，因此需要攝入堿性食物維持體內(nèi)酸堿平衡。多吃堿性食物促進身材苗條，對皮膚有好處，促進消化，還能提高智商，因此平時應該多吃堿性食物，并搭配酸性食物，能夠促進身體健康。
?零食很多人都知道。相信許多女孩子們都是非常喜歡吃零食的。但是現(xiàn)實生活中很多家長們也反對孩子們吃某些零食而造成的不健康的情況。零食的做法大家平時都是不知道了。如果大家學會了就可以自己在家里面做著吃。家長們也不會擔心我們的健康情況。那么今天我們就來講一些關于零食的做法。
完整的雞翅4個，可樂一罐。 調(diào)料： 姜末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點即可，都是隨意的）。 做法： 1、將雞翅洗凈，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子； 2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。 最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因為其中含有人工甜味素，加熱后會變苦。
?健康薯片，水果片： 土豆切成薄片，過水洗去淀粉，晾干或用餐巾紙擦干，平鋪在盤子中（不要落在一起），可以撒些喜歡的調(diào)料：辣椒 五香粉什么的，在微波爐中高火中加熱3分鐘，翻面再微波三分鐘（厚片時間長些，薄片時間短些），即可出爐啦！ 也可以用蘋果 菠蘿 獼猴桃 香蕉什么的做成水果片，我用這個方法做的薯片和買來的切片薯片一樣，而且不是油炸的
?把冷的牛奶和棉花糖都放在鍋里，慢慢煮直到棉花糖融化~這里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮開了再加棉花糖的，但是這么做不太好，會有好多泡沫，也看不清棉花糖是否融化了，所以還是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮開比較好~切忌，表有泡沫啊，如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出來的布丁很丑哦~有氣孔~另，原來方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g，但是做出來得稍微甜了一點，我買的是香草口味的棉花糖~西西~表買夾心的棉花糖哦~我們需要的就是棉花糖里的那個明膠
?其實零食的做法也有非常多的方法。上面的這些方法只要我們學會了我們隨時想吃零食都可以。是不是很簡單呢大家趕快收藏吧，有時間的話也可以做給自己的親朋好友或者是家里邊的人知道。那么自己的家長也不會說我們了。希望大家以后都可以有一個快樂的生活。零食可以天天陪伴著你。
相信很多人在平時是比較喜歡吃零食的，特別是現(xiàn)在的年輕人會經(jīng)常給自己挑選很多的零食，而零食有辣有甜，我們可以根據(jù)自己的口味去選擇零食，但是不宜吃太多零食。辣的零食有辣條、泡腳雞爪以及香辣豬脆骨等，我們可以從零食的包裝上看出來，因為辣的食物一般是紅色的。
1.香辣雞尖
精心選材才會有好原料，無添加的食品更加健康，多重調(diào)料調(diào)制而成，味道濃厚而且油而不膩，味道滲透每一個雞翅中，一口咬下味道鮮美，醬香輕辣和重辣的口感刺激你的小神精，產(chǎn)生微微的小興奮，吃過一次就不會忘記的美味。
2.香辣豬脆骨
精選上成的豬脆骨精心調(diào)制而成，香辣可口，味美多汁，多種調(diào)料調(diào)制，咬一口香脆的感覺根本停不下來，香辣的口味輕觸你的神經(jīng)，帶來些許的刺激，香爽可口，又不油不膩，美味的感受真是妙不可言啊!
3.香辣豬蹄
麻辣豬蹄，味道一流，非常棒，讓你吃了就忘不了的味道。吃貨的最愛，女生吃豬蹄也是很好的哦。豬蹄里面有豐富的膠原蛋白，麻辣的味道更是讓人大呼過癮哦。
隨著人們?nèi)粘Ｉ钏降奶岣?，大多?shù)人平時都會有三高的現(xiàn)象，大家都知道三高對人身體健康的危害是很大的，三高除了積極的進行治療之外，平時還需要在飲食上多注意，盡量不要吃辛辣刺激的食物，也不要吃含糖量的食物，平時含糖量的食物是非常多的，那無糖零食有哪些呢?
1、不含糖的零食有哪些
沒有所謂的不含糖的零食。你千萬不要被無糖食的“無糖”標簽所欺騙,“無糖”只表示“不含蔗糖”,仔細閱讀配料表你會發(fā)現(xiàn)它們的身影:葡萄糖、麥芽糖和木糖醇、山梨醇等人工甜味劑。葡萄糖、麥芽糖的熱量和蔗糖一樣,都是4卡路里/克。值得警惕的是,它們在體內(nèi)的釋放速度更快,也就是更容易引起血糖的快速上升,刺激胰島素的分泌。
2、無糖食品的危害
一直以來,人們都對甜味劑寄予厚望,因為它能解決愛甜和怕胖的矛盾。而很多營養(yǎng)專家一直在呼吁,糖并不可怕,吃用甜味劑配出來的“無糖食品”,根本不能滿足大腦對于甜味的需求,還可能帶來食欲障礙和代謝紊亂。
3、怎樣識別哪些食品含糖,哪些不含糖
仔細察看包裝上的營養(yǎng)配料表。有機糖和可消化分解為葡萄糖的碳水化合物,比精制糖危害性要小。盡量少選用添加了甜蜜素、糖精、安塞蜜等高效甜味劑的食品。較為健康的為低聚糖和糖醇類食品。低脂和無脂食品并不代表無糖。一些低脂或無脂食品往往會加入糖分以改善其單調(diào)口味。例如低脂或無脂酸奶。
糖尿病患者如何選擇零食
首先我們要知道三個概念:一是不能一概反對吃零食,二是吃零食要講究營養(yǎng),不能只圖解饞,三是吃零食一定要適量,不能影響下一次正餐,打亂正常進餐習慣,以免影響消化吸收的正常規(guī)律。
我們建議應選擇低升糖指數(shù)、低脂肪和高纖維的健康小食品。另外,也可以把一些水果當作零食,如楊桃、獼猴桃、火龍果、西紅柿、黃瓜、柚子等,這些水果對血糖的變化影響不是很大。另外,要注意不要含吃淀粉多的零食,比如薯片之類。油炸食品,也不宜多吃。
患者可以在兩餐之間少量地吃一些零食,作為正餐的補充,但一定要計算好熱量。比如,患者吃了18個花生,那么在炒菜的時候用油就要少一些,不能只考慮飯菜的可口而忽視了自己的熱量攝入,可以轉(zhuǎn)而吃一些清淡的燉菜,或者涼拌菜。相對來說這些菜的做法用油量就要少得多了,患者在節(jié)日期間一定要做好一日三餐的科學飲食,希望患者能夠積極的配合醫(yī)生的指導,進行治療。
胃起著消化作用，是我們身體重比較重要的一個器官，胃部的健康與我們生活和工作息息相關，相信很多人都有過胃疼的經(jīng)歷，胃部疼起來特別難受，有時候可能直接影響但我們的飲食，胃部的保養(yǎng)其實很重要，有很多人會說我胃部很健康，不需要保養(yǎng)，其實這種想法是錯誤的，預防是特別重要的，平時可以多吃一些養(yǎng)胃的零食，下面一起了解下養(yǎng)胃的零食有哪些。
吃零食也能養(yǎng)胃？沒錯，你沒有聽錯，那么到底吃什么零食可以養(yǎng)胃，你了解嗎？零食吃對了才養(yǎng)胃，今天小編為您介紹吃什么零食可以養(yǎng)胃，一起來看看這些養(yǎng)胃的零食有哪些吧！
養(yǎng)胃零食有哪些？
1、板栗
老百姓說“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈。”可見這個時候吃板栗正好。板栗是秋季里最好的養(yǎng)胃零食。中醫(yī)認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，對腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，經(jīng)常食用有強身愈病的功能。
栗子作為一種美味的干果，不論生吃還是炒、蒸、煮、燉，都有很好的風味。但是，我們在選擇糖炒栗子時，最好不要選擇開口的栗子，因為炒栗子時鍋里的砂和糖在高溫時會生成焦糖，時間長了會變成黑色，開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖。
2、茯苓餅
茯苓是難得的健脾食品，增食欲、助消化的功能不可小覷。同時還能利尿消水腫。而且茯苓性溫平，適用人群范圍很大。茯苓餅用茯苓粉和面粉做成薄餅，中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。
但是現(xiàn)在市面上銷售的茯苓餅，其餡料里往往加了很多蜂蜜和白糖，含糖量較高，所以糖尿病病人和高血糖人群需要注意。大家可以在家用茯苓粉和淀粉自制茯苓餅，方法簡單，還可以控制含糖量，保證健康。雖然茯苓餅比較平和，但過量食用還是會導致腹脹。
3、紅茶
紅茶是溫暖人體的代表飲品，紅茶中的咖啡因具有利尿的功效，其紅色色素含有提高體溫的作用。不但如此，紅茶還有暖胃的功效。紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，對胃部的刺激性小。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。
胃腸不好的人，紅茶是茶品中的首選。喝紅茶的時候，再加點糖或牛奶，還有消炎、保護胃黏膜的作用，對治療胃潰瘍也有一定的效果。將紅茶和磨碎的生姜放入杯中，加入適量的紅砂糖，清晨一杯，有助頭腦清醒。
4、南瓜餅
《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。
需要注意的是，南瓜性溫，多吃會助長濕熱。因此，有胃熱口臭癥狀，或患有皮膚瘡毒風癢、黃疸、腳氣、下痢脹滿、氣滯濕阻等病癥的人不宜多吃。
5、紅棗
疲勞時人們愛吃甜食，升糖指數(shù)較低的紅棗是很好的選擇，不會導致血糖猛升。紅棗補血，人人皆知，其實紅棗也有養(yǎng)胃的功效。與其每天東補西補，不如把紅棗當做零食來吃。大棗能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥，久服輕身延年。民間有“每天吃棗，郎中少找”之說。
但是每天吃棗不要超過20枚，否則容易引起便秘或燒心、腹脹。因為棗皮不容易消化，很容易滯留在腸道中不易排出，因此應細嚼慢咽，把皮嚼碎才好，也利于營養(yǎng)的充分吸收。體質(zhì)燥熱的女性在經(jīng)期不要吃棗，腹脹明顯的人也盡量不要吃。
6、核桃
核桃是食療佳品，也具有不錯的養(yǎng)胃保健功效。人們常食用核桃，可健胃開胃、使人增加食欲，對胃痛、慢性胃炎等有食療作用。另外，核桃還具有防癌抗癌作用，對胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
需要提醒的是，有些人喜歡買核桃粉吃，認為既營養(yǎng)又能補腦。其實核桃粉大多喝起來很香甜，有些產(chǎn)品中會加入糊精或者糖等成分，營養(yǎng)價值不高。因此，最好還是買未經(jīng)鹽漬、糖漬等加工的原味核桃吃。
7、無花果
新鮮的無花果其實不怎么甜，曬干之后甜味才顯現(xiàn)出來。無花果的味道酸甜，可以很好地健胃開胃。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質(zhì)。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。
無花果的營養(yǎng)十分豐富，如果買不到新鮮的，果干也是不錯的選擇，據(jù)說每天吃4顆無花果干可滿足1/4的鐵日需求量，有助于防止貧血。無花果干與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利于身體對素食中鐵的吸收。
8、桂圓
桂圓味甘性溫，益心脾，有溫胃補脾、補心安神的功效，中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。春天人們?nèi)菀桌Х?，吃幾顆桂圓可以起到一定的緩解作用。
但是桂圓易生內(nèi)熱，吃得過多也容易上火。桂圓肉質(zhì)柔軟，有味濃甜而特殊的香氣。其中，以顆粒大小均勻、色澤明黃澄白、玲瓏剔透、手感干爽的為五星級桂圓。
9、花生
花生有著很好的養(yǎng)胃功效。中醫(yī)傳統(tǒng)將花生歸入脾、肺經(jīng)，具有醒脾和胃的功效。因此，食用花生對胃很有好處?；ㄉ€具有醒脾和胃、潤肺化痰、清咽止咳的功效，經(jīng)常食用還可養(yǎng)生延年。秋季食用花生，功效更是加倍。
花生必須密封干燥存放妥當，否則可能受潮發(fā)生霉菌感染，其中最常見的黃麴毒素易引起肝臟病變，因此長霉的花生不要吃，最好是一超過保存期限就丟掉。
10、酸奶
酸奶是一種半流體的發(fā)酵乳制品，因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味，它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營養(yǎng)成分。酸奶是最好的胃壁保護層，因為酸奶本身就很粘稠，而且還加入了植物膠增稠劑，在胃中停留時間相對較長。
目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各種人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。
飲食對于我們每個人都是特別重要的，經(jīng)常聽說病從口入，其實很多人也都明白這個道理，平時我們一定要以健康為目的去吃，吃出健康是人生最美好的事情，平時可以多吃一些養(yǎng)胃的零食，只有胃部健康了，才有可能去品味更多美味
湛江位于我國的廣東省，也是臨近海邊的一個城市，因此其海鮮產(chǎn)品特別出名。當然，除了海鮮之外，湛江還有很多被人們所喜愛的食物，比如說東海島菠蘿蜜、安鋪簸箕炊、田艾籺以及高橋龍眼等，都是比較湛江比較知名的特產(chǎn)。如果去湛江旅游的話，可以帶這些特產(chǎn)給自己的家人和朋友嘗鮮。下面就為大家介紹一下湛江的幾種特產(chǎn)！
東海島菠蘿蜜
在湛江街頭，菠蘿蜜這個玩意總是憨態(tài)可掬地出沒在各條街頭巷尾的水果攤上，如果你是外來的游客，當你面臨琳瑯滿目的各地出產(chǎn)菠蘿蜜不知何從下手時，可以隨口咨詢，這個時候，任何一個湛江人告訴你的答案都是－－－－東海島的菠蘿蜜最好。
安鋪簸箕炊
簸箕炊（米乞），因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。其作法獨特，具體操作是將放磨成槳的米粉于簸箕當中，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然后蘸著吃。這種風味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好。
田艾籺
田艾籺是湛江小吃的代表之一，因其工藝繁復，口感綿逸，又承載著傳統(tǒng)習俗，而深受歡迎，可稱得上是湛江的小點之王。
田艾籺有香餡和甜餡之分，香餡主要有花生、蘿卜干、蝦米，或綠豆，甜餡主要有椰絲或芝麻糖，田艾籺以家庭傳統(tǒng)做法最為正宗和好吃。
高橋龍眼
龍眼是我國南方著名特產(chǎn)。湛江高橋龍眼口感清甜爽口，富有營養(yǎng)。據(jù)分析，湛江高橋龍眼每100克果內(nèi)含維生素C68.7-144.8毫克、蛋白質(zhì)5克、糖份10-20%。高橋龍眼還有補心益脾，安血養(yǎng)種之功效。高橋龍眼主要品種有黃殼石硤、儲良、古山二號，全鎮(zhèn)計種植3268畝，年產(chǎn)量約356噸。
不管是將堅果作為一種日常零食，還是補充人體營養(yǎng)的保健品，都是非常不錯的選擇。而世界上堅果的類型非常多，例如核桃就有助于提高一個人身體免疫力，促進大腦記憶力發(fā)展。并且也有許多人會將堅果作為一種零食每天食用，愛吃堅果的人就千萬不要錯過下面的文章為大家介紹的可以當作零食的堅果。
堅果之王：榛子
榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。
腎之果：板栗、杏仁
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數(shù)比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6～7粒。中醫(yī)認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁*受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì)，能選擇性破壞癌細胞?？嘈尤手慰人詺獯行《尽Ｌ鹦尤手误w虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
長壽之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用
心臟之友：開心果
開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩(wěn)定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪。
安神之果：蓮子
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);具補脾止瀉、益腎澀清、養(yǎng)心安神之功效。中醫(yī)常用于夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品。
抗憂郁之果：葵花子
葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學專家研究認為，葵花子含有維生素B8，能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。
堅果類食品有哪些?看了以上的介紹，你是不是已經(jīng)對堅果有所了解了呢?
現(xiàn)在的孩子別提多幸福了，要什么有什么，吃不愁喝不愁的，光零食就有那么多種選擇，孩子最愛的那些薯片、蝦條，又香又脆。四個老人、兩個大人一起疼著孩子，孩子喜歡吃的，買唄。難道這些正規(guī)廠家生產(chǎn)的東西也會吃出問題？
權威聲音
香脆零食大多油、鹽和能量過多，在制作過程中更會生成丙烯酰胺等致癌物質(zhì)，長期過量食用，增加肥胖、糖尿病、腎臟病、高血壓、癌癥發(fā)病風險，有害健康。兒童、青少年過量食用，更會破壞正常食欲，引發(fā)營養(yǎng)失調(diào)，為成人疾病先期埋下隱患。
醫(yī)學背景
正常人體一天攝入10克以下的鹽，對身體不會產(chǎn)生任何傷害。我國膳食指南建議每天的食鹽攝人量為6～8克。
學生吃零食的危害
國家標準規(guī)定膨化食品中鋁的殘留量應該是≤100毫克/千克，而質(zhì)量報告組實測數(shù)據(jù)顯示，市售膨化食品中，廣泛存在3.5～4.5倍的鋁殘留超標情況。
兒童過度食用膨化食品，會敗壞食欲，挑食偏食，出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品中的高鹽、高味精可增加孩子成年后高血壓等心腦血管疾病的發(fā)病風險。
專家支招
提倡原始、粗加工的食品，讓兒童在孩提時代就學會欣賞食物的天然風味，養(yǎng)成不挑食、不偏食的好飲食習慣。
合理為孩子挑選零食，零食所占熱能以不超過一天總熱能的15%為宜，堅果、水果為優(yōu)選零食。
小心地雷
含有大量碳水化合物的谷物類，經(jīng)過燒、烤、油炸等烹調(diào)處理后會生成丙烯酰胺，后者在國際癌癥研究機構（IARC）的5級分類中，屬于2A級（即人類可能致癌物），與用作木材防腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣、煎焦的魚皮中含有的苯并芘同列。
薯片中含鋁過量，長期食用可引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退，視覺與運動協(xié)調(diào)失靈，嚴重者可能癡呆。
薯片鹽超標，長期過量食用易引起血壓增高；油炸食物能量過剩，可能誘發(fā)糖尿病，甚至腎臟病。
“高鹽”的四大危害
人體內(nèi)的鈉離子濃度趨向一定，所以，高鈉必導致水潴留，引起高血壓。
高鹽刺激胃酸分泌，損傷胃黏膜，久之易患胃癌。
鈉多排擠鈣，長久吃成，等于變相排鈣，導致骨質(zhì)疏松。
高鹽，皮膚脫水老化，看起來顯衰老。
隨著大家生活水平的提高，在飲食上經(jīng)常會食用一些大魚大肉，這樣就會讓身體出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的現(xiàn)象，從而還開會導致對腎臟造成負擔，嚴重影響腎臟的健康，所以腎病患者最好是選擇低蛋白的食物食用，人的身體在運動后會是需要通過飲食來恢復體力的，那么高蛋白零食有哪些呢?
第一，高蛋白零食有哪些呢?煮熟的雞蛋：可以在煮熟的雞蛋中得到六克蛋白質(zhì)，此外，蛋黃中的脂肪會幫助你感到滿意。你可以用調(diào)料或簡單的鹽和胡椒調(diào)味。
第二，希臘酸奶比普通酸奶含有更多的蛋白質(zhì)，因為它很緊張，大部分品牌的蛋白質(zhì)含量在每份12到20克之間?！斑x擇低脂肪甚至全脂肪選擇代替無脂肪也會增加飽腹感，因為酸奶中的脂肪意味著需要更長的時間來消化，并有助于吸收脂溶性營養(yǎng)素，如維生素A和D。黃油富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增強飽腹感。
第三，奶酪中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。奶酪中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長發(fā)育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發(fā)育有密切關系。
第四，豆制品和奶制品都是高蛋白的代表。但豆制品的吸收率略低，相比孩子下牛奶的吸收率就要高很多，每100ml牛奶中蛋白質(zhì)的含量在3.2g左右，盡管牛奶中蛋白質(zhì)的含較肉類相比低很多，勝在食用簡單快捷。也有部分人群乳糖不耐，對已牛奶的吸收效果大打折扣。
高蛋白零食有哪些呢?許多堅果中都富含油脂，如花生，葵花籽等都可以用來榨油食用，而且與植物油中的油脂不同的是，堅果油中含有大量的不飽和脂肪酸，能夠有效降低人體內(nèi)的膽固醇，幫助維持血壓和血脂的平衡。
要說到零食，總是讓很多人欲罷不能，不僅是小孩喜歡零食，很多的大人也是對零食愛不釋手的，可是零食吃多了，對健康會造成不良的影響，所以我們要注意講究健康科學的飲食方法，少吃零食，注意營養(yǎng)的均衡。
經(jīng)常吃零食很容易引起肥胖，或者是導致營養(yǎng)不良，如這些零食的含糖量比較多，可能會引起糖尿病或者是其他的代謝疾病，而且吃太多甜味的零食還會消耗體內(nèi)的維生素，導致唾液，消化腺分泌減少，長期食用會造成消化不良。小孩子吃太多的零食的話，那么主食就不會吃，這樣會影響到營養(yǎng)均衡。
而且很多的零食都是經(jīng)過各種程序加工的，這樣就會失去食物原來的本質(zhì)以及營養(yǎng)，甚至導致原來的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，這些食物過多食用會刺激我們的味覺，對味覺的發(fā)育也會帶來不良的影響，尤其是正處在發(fā)育時期的孩子，更應該避免過多的吃零食。
吃零食也會影響到我們的睡眠質(zhì)量問題，特別是過多的糖分攝入的話，會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，導致出現(xiàn)煩躁、記憶力不集中等問題，自然對睡眠以及智力發(fā)育也會產(chǎn)生一定的阻礙，尤其是小孩子在睡覺之前更加不能夠吃零食，可以給他們準備一些牛奶飲品。
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