紫陽特色美食有哪些？
養(yǎng)生特色服務(wù)有哪些。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紫陽特色美食有哪些？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
也許很多人不知道紫陽縣，這是位于陜西省的一個縣，提到陜西，人們會想到很多東西，比如兵馬俑，實(shí)際上，陜西也是美食非常豐富的省份，即便在紫陽這個縣城，當(dāng)?shù)鼐陀泻芏喾浅Ｓ刑厣拿朗?，這其中就包括紫陽蒸盆子，有機(jī)會到該地區(qū)的人一定不能錯過。
紫陽特色美食：紫陽蒸盆子
紫陽蒸盆子傳說始創(chuàng)于漢劉邦時期。當(dāng)年劉邦帶軍打仗行夜至紫陽縣漢王城，當(dāng)?shù)剀娒駷闅g迎劉邦，特意找來廚師準(zhǔn)備大擺宴席，可是軍隊(duì)第二天就要出發(fā)，七碟八碗的準(zhǔn)備來不及，有聰明的廚師就將豬蹄、母雞、魷魚和當(dāng)?shù)氐暮谀径?、蓮萊等加入調(diào)料，一起放入大烏盆，用大火蒸制一夜。
清晨劉邦大軍聞香而醒，狼吞虎咽地吃了精光，個個精神煥發(fā)，劉邦大為贊賞，問廚師此為何名，廚師以前也從未這樣做過，正為難時，猛看見桌上的大烏盆，靈機(jī)一動說此菜名叫“蒸盆子”。這是關(guān)于紫陽蒸盆子最廣為流傳的傳說，其歷史真實(shí)性有待進(jìn)一步考證。
但從歷年紫陽縣境內(nèi)的考古以及有關(guān)史料來看，紫陽早在原始社會時期就有先民居住生息，最早歷史從夏、商、周時期開始就有記載，準(zhǔn)確的置縣時間是1512年底。蒸盆子的具體出現(xiàn)年代已無從考證。
一、食用價值：由于紫陽蒸盆子用料講究，做工精細(xì)，程序復(fù)雜，造就了其鮮、香、純的口感，而且營養(yǎng)豐富，久吃不膩的特點(diǎn)。
二、審美價值：紫陽蒸盆子做工精細(xì)，從形、色上用功，取天成之美，又賦予其深刻的內(nèi)涵，極大地滿足了人們傳統(tǒng)的審美需求。紫陽蒸盆子傳統(tǒng)工藝在千年的傳承和發(fā)展過程中逐漸豐富和合理、到近代其工藝被嚴(yán)肅的程序化，目的就是要保證紫陽蒸盆子的特點(diǎn)，因此；紫陽蒸盆子這道傳統(tǒng)地方菜肴有極強(qiáng)的生命力，集中展示了紫陽人民的審美水平和取向。
三、文化價值：作為地方飲食文化的代表，紫陽蒸盆子有優(yōu)美的傳說，有悠久的傳承歷史。從古互今。紫陽蒸盆子被勤勞的紫陽人在中國最重要的節(jié)日——春節(jié)中，作為紫陽人精神生活的承載，被賦子了團(tuán)圓、富裕、希望等美好的含義，窮有窮做法，富有富做法，但都反映了人們對生活的熱愛和希望，反映了紫陽人們一直以一種積極向上的生活態(tài)度。很多民俗民風(fēng)、民間文化因蒸盆子的傳承而得以傳承。
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眾所周知，中國一共有56個民族，除了漢族之外，其他的都稱為少數(shù)民族，而在所有的少數(shù)民族中，壯族的人口數(shù)量是最多的，大家都知道廣西壯族人口非常多，除此之外，貴州、云南以及湖南等地都有壯族，每個民族都有非常有特色的美食，那么壯族有哪些特色美食呢？
壯族的特色美食：
1、五色糯米飯
又稱“五色飯”、“花色飯”、烏米飯“，是壯族節(jié)日傳統(tǒng)食品，是純天然的綠色食品，象征著吉祥如意。
2、粽子
在壯族的春節(jié)和端午節(jié)，都會吃粽子。
過年時不吃餃子，但必吃粽子，沒有粽子不算過年。春節(jié)的粽子統(tǒng)稱年粽，細(xì)分之下，新媳婦回娘家所送的一對粽子又稱”逢白務(wù)“（壯語，意即新媳粽）；年內(nèi)有人亡故的人家因禁忌包粽子，親友所贈送的用于祭祀新故者的粽子稱”拜逢“（壯語，意即粽祭）。的年粽在形狀上與端午所吃的三角粽不同，而是做成底平上拱中部隆起的長條形。
3炒田螺
民間風(fēng)味小吃。春夏季節(jié)，將田螺放入水中（水里可放些柚子葉加快吐泥）養(yǎng)數(shù)日吐凈泥漿，然后將其外殼洗凈，將尾部去掉一點(diǎn)尖端，剝開螺蓋，以便油、鹽、配料入螺肉。煮時先用猛火將田螺略炒，加少量油、鹽、酒、姜，以除腥味，再加水燜熟，起鍋前，將油、鹽、蔥、蒜、紫蘇等佐料下鍋略炒。
4竹筒煨飯
民間野炊食品?？城嘀褚还?jié)，兩頭的節(jié)留住，一頭鑿口，將肉、油、水、鹽和淘凈的糯米等裝入竹筒，封好后用文火煨熟，風(fēng)味尤隹。
5玉米粥
將玉米磨成面，煮粥時取適量撒入沸水里，然后再放米煮粥，煮出的粥帶著玉米香。另外的又稱玉米糊，桂西一帶民間日常食品。
另外還有各種米粉：桂林米粉、螺絲粉、榨粉、卷筒粉等等。
溫嶺這個地方是屬于浙江省臺州市的一個縣市，這個地方是有一定的特色的，比如說溫嶺的美食就非常的引人入勝，美食這種東西是可以有很多種的，只要是吃起來好吃的，我們都可以把它稱作為美食，但是要是說到特色這一點(diǎn)，每個地區(qū)的特色也就那么幾個，那么溫嶺特色美食有哪些?
溫嶺“嵌糕”，就是在鮮年糕中放入自己喜歡的菜肴，是溫嶺人傳統(tǒng)的快餐。先按一定的比例將早米和糯米打成細(xì)粉，上鍋蒸熟，然后放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韌性，捶打的越多，就越韌，越好吃。切下大小不等的鮮年糕，再在桌子上揉成薄薄的餅狀。放入炒粉干、泡蝦、豬肉、油條、土豆絲、芹菜、洋蔥等個人喜好的菜包好，加點(diǎn)豬肉湯，再來一碗豆腐腦，絕對是溫嶺第一美味早餐。
“泡蝦”是溫嶺方言。正如稻草人不是“人”，泡蝦也不是“蝦”，它的原料是小麥粉。小麥粉和水?dāng)嚢璩沙砗隣睿闷骶呷∩线m當(dāng)?shù)牧?，往里加上調(diào)味好的肉碎作餡，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黃色，用漏勺撈起即可食用。
溫嶺人所吃的麥餅，其實(shí)就是“春卷”一類食品。用黃花麥果、苧(麻)葉、菜葉等搗成泥，摻進(jìn)面粉中揉成青色的面團(tuán)，再用不到一尺長的短搟面棍搟成一張張直徑一尺左右的圓餅，放在鍋中烙熟即成(也有用摻入一定量糯米粉做成的麥餅，叫糥米麥餅，吃起來比麥做的麥餅要嫩糯)。裹入
黃鱔段、蝦仁、粉蒸肉、面魚、墨魚卷等各種蔬菜餡料就成“麥餅筒”了 。
糖龜是石塘特有的一種小吃，雖然每家的印模都不同，有長有方有圓形的，但主體是變型的龜都能一目了然。糖龜?shù)闹谱髟鲜桥疵追叟c早米粉，拌上紅糖蒸熟，再在“龜印”里按出一塊塊形狀，大的稱“大龜”，小的就叫“小龜”。作為一種食品，糖龜耐于儲藏。在龜印花紋中，烏龜占據(jù)中心位置，象征福壽綿長，在龜面上以魚蝦、梅花、喜鵲等圖案組成“壽”字，四角有福、祿、壽、喜或吉祥如意等字樣。每年做糖龜，家里老老少少齊出動，分工有序，和樂融融。
安徽這個地方是屬于一個省會，這個地區(qū)的占地面積還是比較大的，它跟江蘇省同樣屬于一個比較大一點(diǎn)的地區(qū)，它里面包含了很多的地區(qū)，比如說滁州這個地方，滁州市存在很多的特色美食的，但是很多人都不知道它的具體特色美食，或者都沒有了解過，那么滁州特色美食有哪些?
鳳陽釀豆腐:用嫩豆腐為原料切成片，夾入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆里嫩，酸甜可口等特色。云片糕云片糕又名雪片糕，其名稱是由片薄、色白的特點(diǎn)而來的。其特點(diǎn)質(zhì)地滋潤細(xì)軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性;對綿白糖的選擇也較嚴(yán)格;至于糕的切片要求也很高，每條糕塊(長22厘米)一般要切140片左右。
制法：先將糯米炒熟磨粉、放置兩個月后，將糯米粉、豬油、糖、水等按比例調(diào)和，然后燉熟即可，要求火候的把握十分精確。特點(diǎn)：色白如冬雪、味甜而松軟、柔韌而入口即化。
梅白魚又名“梅白魚”，定遠(yuǎn)池河鎮(zhèn)至鳳陽梅市鄉(xiāng)廣段池河中的特產(chǎn)。梅市地處定遠(yuǎn)、鳳陽、嘉山三縣交界處，因傳統(tǒng)集市貿(mào)易而稱“梅市，又以“三梅”(梅姓、梅河、梅魚)而著名。梅魚，小者數(shù)寸，大者盈尺，眼珠晶亮頭小身扁，色白肉嫩。尤以黃梅季節(jié)捕撈出水的梅魚，會從鱗下流出串串乳汁般的液體，魚肉味鮮美無比。據(jù)傳，梅魚在明代曾是貢品。
馬廠酥笏牌。笏是古時上朝時，大臣為了怕遺忘的重要的事情，而將奏請之事書于其上，類似于今天的記事本。酥笏牌則是因?yàn)轭愃企?，又香酥可口而得名酥笏牌?/p>
主打：面粉、熟芝麻
名品：全椒馬廠酥笏牌
特點(diǎn)：味美，品茶時食用味更佳
典故：明初，朱元璋大釋開國武將兵權(quán)，酥笏牌的創(chuàng)始人樂韶鳳(全椒縣人)，時任兵部尚書，為保平安，創(chuàng)出酥笏牌，一來向朱元璋表忠心，二來又可全身而退，后朱元璋允其回鄉(xiāng)，得以善終。其后，酥笏牌一直經(jīng)久不衰。
池河雪片糕定遠(yuǎn)縣池河雪片糕歷史久遠(yuǎn)，相傳最早是由古太平橋頭張姓人家最早制作，到清朝乾隆帝下江南，此品作為貢品迎駕而名聲日隆。因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而稱“雪片”。此糕彩傳統(tǒng)手工做法，選用上等糕糯米，優(yōu)質(zhì)庶糧，小磨麻油精制而成。
瑯琊酥糖:這是從北宋就流傳下來的地方特產(chǎn)，瑯琊酥糖厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺絲體，色澤浮白，入口酥軟，細(xì)膩而無雜質(zhì)，營養(yǎng)豐富，老少咸宜，十分美味。
遼寧是一個省會，這邊的地區(qū)地域范圍比較廣泛，并且人口也是比較居多，而且遼寧這邊同樣有很多的特色，比如說遼寧的風(fēng)景，遼寧的美食都是可以稱作為遼寧這邊的特色，遼寧這邊吃的東西是有很多的，我們應(yīng)該都知道不同的地區(qū)吃的東西的做法其實(shí)是有一定的區(qū)別的，那么遼寧特色美食有哪些?
碳烤蜆子是一種特色海鮮燒烤。將蜆子放在燒烤網(wǎng)上，用碳火烤制，碳火烤出蜆子不僅保留的鮮美的味道，還能讓不能吃海鮮的朋友們感受到蜆子的美味。在烤制的過程中再加入少許的調(diào)味料可以讓蜆子更加美味。在遼寧，很多人喜歡碳烤海鮮，烤蜆子也是特色美食，但由于中國丹東東港附近的海域養(yǎng)分充足，因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥，味道更鮮美，營養(yǎng)更豐富。
溝幫子熏雞制作過程精細(xì)，有十六道工序，包括選活雞、檢疫、宰殺、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常講究，除采用老原湯加添二十多種調(diào)料外，還堅(jiān)持使用傳統(tǒng)的白糖熏烤，同時必須做到三準(zhǔn):一是投鹽要準(zhǔn)，咸淡適宜;二是火候要準(zhǔn)，人不離鍋;三是投料要準(zhǔn)，保持鮮香。溝幫子熏雞之所以好吃，主要在于選料精良，配料有方，制作精細(xì)。
鲅魚肉多刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關(guān)。除鮮食外，也可加工制作罐頭和咸干品。每百克肉含蛋白質(zhì)19克多、脂肪2.5克，肉堅(jiān)實(shí)味鮮美，營養(yǎng)豐富。用鲅魚做餡兒包餃子，不僅美味而且有一定的食療效果。
蒙古族餡餅是一種風(fēng)味面食，據(jù)今已有三百多年的歷史。最早是以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用干烙水烹的方法制成。蒙古餡餅是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居遼寧阜新地區(qū)后創(chuàng)制的。
蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區(qū)的著名糕點(diǎn)。餡棕黃色，外皮側(cè)面為乳白色，底面紅褐色，無焦糊。層次清晰，餡綿松。 有椒鹽和蔥香味，無異味。
很多人會到四川游玩，因?yàn)樗拇ú粌H美食多，風(fēng)味也多，而且具有很多的人文文化是我們值得學(xué)習(xí)的，在四川除了要了解到其中的特色風(fēng)景，還應(yīng)該了解一下關(guān)于特色的美食，但很多人也會擔(dān)心吃不到正宗的美食，其實(shí)正宗的還是非常多特色的, 下面給大家介紹一下有什么特色？
有什么特色美食
薄餅是樂山犍為的一道名小吃，在樂山很出名的葉婆婆缽缽雞吃過。用一張半個巴掌大的很薄幾乎透明的餅，將拌好的蘿卜絲＋抄黃豆米＋白糖＋芝麻面，全部包裹好，為一個薄餅，10個薄餅為一份。配上調(diào)好的甜醋。整個薄餅放入醋里浸泡一小會，蘸醋的時候一定要把薄餅夾好，容易散掉?？谖端崴崽鹛鸬?，又帶點(diǎn)辣味，蘿卜絲脆脆的，又有幾顆小黃豆，咬起來噶甭噶甭的。
樂山市區(qū)大街小巷都在賣，油炸的泡豆腐里面夾上蘿卜絲或者大頭菜絲，加上白糖和辣椒，或者芥末。放到賣家調(diào)配好的糖醋汁里一過，然后吃下去，那叫一個舒服。又以樂山黃家山附近的"四方豆腐干"為出名。
"獅子糕哩，脆繃繃，繃繃脆，脆繃繃"獅子膏原名壽王膏，創(chuàng)始于清末。香甜酥泡、入口化渣，長方形，表面平整，無斜邊缺角，有不同的花形色之金黃就像獅子毛。西充晉城牌獅子糕比較出名。
北方的燒麥皮皮一般偏厚，四川這邊的燒麥因皮薄，蒸熟后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡而取名玻璃燒麥。在制作中，要用多張面皮重疊，而且面皮要像絲一般薄。早餐來半籠，配上一疊熟油辣子，一碗海帶湯，很巴適！
方鍋盔是南充蓬安縣特色，常見的軍屯鍋盔、紅糖鍋盔都是圓的，南充的鍋盔是方的。皮皮烤得金黃酥脆，帶著香甜。鍋盔里面還要罐上涼拌的川北涼粉，脹得鼓鼓的，吃到后面鍋盔的皮皮也會吸收涼粉的味道。
自貢人早餐的一種就是豆腐腦水粉。清光緒年間，陳慶榮在自貢自流井正街開設(shè)小食店，取名慶榮森，主營豆腐腦水粉。以后代代相傳，現(xiàn)為第四代。水粉細(xì)如銀絲、根條均勻、潔白柔軟;豆腐腦細(xì)嫩、清香，配以酥黃豆，三種食品配置而成豆腐腦水粉。
自貢牛佛鎮(zhèn)的燕窩絲，也叫"燕窩粑"，看起像花卷。那是一種發(fā)面小吃，香頭兒粗的一束"面絲"呈螺旋狀卷在一起，彼此間似連非連。面皮不像普通花卷那樣干，油潤松泡而有光澤，還有不少芝麻點(diǎn)綴其上，看著就覺得香甜。
內(nèi)江椑木鎮(zhèn)板板橋的油炸粑起源于清朝末年，這是一種糯米類油炸小吃。炸油炸粑的油必須得用菜油，不能用色拉油，怪不得那油的顏色那么深不見底。油炸粑出鍋后中間略凹，呈燈盞狀，被豎著碼在陶瓷盤里，黃燦燦的一排，很勾人食欲。油炸粑每個一塊五，入口皮脆餡軟，咸甜化渣，口味不錯。若是配碗熱氣騰騰豆?jié){，估計(jì)更適口。
高縣鴨兒粑又叫豬兒粑，是宜賓市高縣的著名特色小吃。皮薄鮮嫩，好的鴨兒粑，不粘葉、不粘筷、不粘牙！傳說高縣鴨兒粑是1900年出生的侯龍玉大娘創(chuàng)制的。有咸甜之分，咸的是芽菜，甜的是玫瑰和蜜餞。高縣鴨兒粑中當(dāng)數(shù)何氏鴨兒粑為最。
巴中恩陽鎮(zhèn)的提糖麻餅形狀不同于普通麻餅，它的中間往兩面隆起，形成類似于飛碟的樣子；而且其內(nèi)面均勻地抹有一層薄薄的融化的紅糖，單獨(dú)吃起來香脆微甜；地道的吃法是從側(cè)面咬開一個小口，再夾上涼菜涼面一起吃。
羅江豆雞的創(chuàng)始人是袁通儒，一個偶然的機(jī)會，袁通儒在一家雞毛飯店吃飯，沒有下酒菜，店家給他弄了一碟麻油豆皮，他吃后頓受啟發(fā)，回家后以黃豆試制成了要比雞毛飯店豆皮更美味可口的"豆雞"來維持生計(jì)。
橙黃色的糊狀油茶搭配精致的調(diào)料，被掐碎的馓子堆在油茶上，再用細(xì)瓷調(diào)羹入碗攪拌，就成了一碗油茶。和北方的油茶不一樣，四川的麻麻辣辣的，上面的馓子脆脆的特別好吃。四川閬中、西昌等地都有油茶。
因?yàn)樘旖蚩拷＃蚤L期生活在天津的人，平時一定會吃很多海鮮產(chǎn)品，海鮮在天津也是非常獨(dú)特的美食，實(shí)際上，天津是美食極其豐富的大都市，比如大家熟知的天津包子就聞名于世界，如果第一次到天津去的話，下列這些非常有特色的美食一定要去嘗一嘗。
天津特色美食小吃：
十八街麻花
天津十八街麻花名號響當(dāng)當(dāng)?shù)模苑Q之為十八街麻花，是因?yàn)楣鸢l(fā)源麻花的創(chuàng)始人范貴才、范貴林兄弟曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發(fā)源和桂發(fā)成麻花店，因?yàn)榈昝孀溆谑私?，因此大家?xí)慣稱其為十八街麻花。十八街麻花香甜可口，一口一個嘎嘣脆，好不過癮。
作為天津三絕之一的耳朵眼炸糕，只因清光緒年間，創(chuàng)始人“炸糕劉”劉萬春以賣炸糕謀生，店鋪選址北門外窄小的耳朵眼胡同出口處，因此被食客戲稱為耳朵眼炸糕。小小圓圓的一塊炸糕集合了黃、軟、筋、香四大特點(diǎn)，外脆里嫩，有多種夾心可供選擇，香甜軟糯，就算牙口不好，吃上一塊也是毫無壓力。
來天津不吃一次狗不理包子，都不好意思說自己去過。之所以取這名還有個小故事，狗不理包子鋪原名德聚號，店主叫高貴友，乳名狗子，包子好吃自然熱賣，忙起來都顧不上說話，于是大家開玩笑說“狗子賣包子，一概不理”，時間長了，就被熱稱為這名啦。剛出鍋的包子好像薄霧之中含苞秋菊，咬上一口，油水汪汪，香而不膩。
要說紅遍大江南北的神食煎餅果子，其正宗的還得來天津吃。打上雞蛋，撒上蔥末，攤成金黃色，抹上一層香濃的面醬，包上油條或薄脆炸馃箅，疊成被子的可愛樣，已成為天津人最不能錯過的早點(diǎn)之一。吃high了，別忘了說唱幾句“藥藥切克鬧，煎餅果子來一套”助助興。
鍋巴菜（俗稱嘎巴菜）是天津獨(dú)有的地方風(fēng)味傳統(tǒng)小吃，由山東煎餅演變而來。切成細(xì)條的煎餅拌好鹵汁，佐以小料，柔軟滑潤、清素芳香的鍋巴菜就做好啦。另外，鍋巴菜最好趁熱吃，做鍋巴菜的煎餅要薄，打鹵要用洗面筋洗出來的漿粉，而且要趁熱最好吃，夏季的時候鍋巴菜是用綠豆粉做的，清熱解毒、解暑開胃。
天津板栗又稱甘栗，產(chǎn)于薊縣。糖炒栗子是秋冬季時令風(fēng)味食品，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口。秋冬之際，在天津街道兩旁，常可看到賣栗子的小攤，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，趁熱食之，味甜松軟。不過，栗子熱量極高，6個小小的栗子就相當(dāng)于一碗米飯，減肥的JMS要注意啦。
廣東叫云吞，四川叫抄手，天津就叫餛飩。這個哪里都能吃到的小食，來天津有機(jī)會卻要特地嘗一嘗。天津的餛飩餡大皮薄，個大，大多都是用鮮豬肉加蔥姜調(diào)料拌餡，雞湯或排骨湯煮出來的，湯里放些雞絲，皮蛋，有的放上點(diǎn)蝦干、冬菜、紫菜，再來點(diǎn)兒香菜，滿口生香。
茶湯
茶湯相傳源于明代，因用水沖熟，如沏茶一般，故名茶湯。天津的茶湯是傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，味甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品。沖茶湯是門手藝活，碩大的龍嘴大銅壺，全靠師傅一人嫻熟的手藝沖制而成。在街頭巷尾賣茶湯的攤亭，冬天喝上一碗熱熱的茶湯，人立馬就熱乎了。
四大扒是天津市漢族民間宴席的一種形式。包括扒整雞、扒整鴨、扒肘子、扒方肉、扒海參、扒面筋、扒魚等。四大扒、八大碗屬于“超市自選”性質(zhì)——在眾多“大腕”中任選八種，在若干“扒菜”中任選四種，而組成的宴席系列。以種類繁多、味正量足、物美價廉、豐儉自如取勝，不拘一格，適合各階層享用。
鐵雀是麻雀的一種，冬天捕食后用油烹，是下酒好菜；銀魚是一種北方美味，最常見的吃法是用銀魚蘸蛋清置油中炸熟；紫蟹是蟹的一種，雖小但蟹黃豐滿且肥；韭黃炒雞蛋就不用說啦，簡直就是美食界的大眾情人。這四樣湊一塊，成就了美味可口的冬令四珍。
提到海南，可能首先大家想到的都是藍(lán)天白云和大海。的確，海南作為旅游勝地，是候鳥的首選居住地。這里不僅有廣闊的大海，清新的空氣，還有海南的各種特色菜。文昌雞和和樂蟹等著名菜肴，可以說是中外知名菜肴。那么，你想知道海南還有哪些早餐特色美食嗎?
早餐系列美食
【抱羅粉】
起源于海南粉，明朝由抱羅鎮(zhèn)改良后而得名，為海南四大名粉之一。主要和海南粉的區(qū)別為粉條粗大和澆骨湯汁，也有和海南粉腌制(粉鹵)做法，但鹵汁帶為甜味。抱羅粉其貴在湯好，湯質(zhì)清幽，鮮美可口，味道鮮甜不膩，且甜中帶酸，酸中帶辣(加燈籠椒)，其味妙不可言。
抱羅粉。是一種米粉。粉身潔白柔軟爽滑，比海南粉略粗，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣。把早已燙熟涼卻的米粉瀝干水分，加入花生、筍絲、酸菜、牛肉干、蒜香熟油、香菜、蔥花等。打一勺滾燙靚湯澆過粉面，灑進(jìn)少量胡椒粉即成。紫貝嶺下的望城茶樓較有名的。
【伊面湯】
相傳300多年前福建閩南府尹伊秉綬宴客，廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起以后只好用上湯泡過才端上席。誰知這種蛋面竟贏得賓主齊聲叫好，體質(zhì)松而不散，吃起來爽滑甘美。海南是閩南文化區(qū)，經(jīng)過長期融合成為獨(dú)特的海南風(fēng)味特色，腌面和伊面湯可是早餐夜宵中的重要角色哦。
【糟粕醋】
糟粕醋是文昌市的一種傳統(tǒng)民間小吃，采用釀酒過程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加時令原材料等做成的一種小吃。味道微辣酸甜可口，經(jīng)常被作為餐前開胃小吃食用。介紹地點(diǎn)：罐頭廠財(cái)盛、東風(fēng)路、公園對面和黨校門口的獎家等，建議還是去鋪前吃。
【東閣粿子】
東閣人做的粿子是用濕面粉做成，口感香滑，入口糯性十足，海南話稱作“滑(滾)溜嗚”，與甜甜的椰奶汁加冰塊，在炎炎夏日真的很有愜意。
【海南包子】
早餐檔時間，海南包子新鮮出爐了，這是只有早上才供應(yīng)的老爸茶點(diǎn)哦。海南的包子和大陸的包子與眾不同的是，花褶是外環(huán)食指和拇指向中間擠壓成花瓣，而且海南的包子餡是咸的，面皮卻是甜的，配上獨(dú)特的“茶滴”，一絕啊!
康定這個地方大部分居住的人群都是少數(shù)民族，其中最多的人口就是藏族這個人群，藏族人群大家應(yīng)該多多少少都有聽過吧，他們吃的東西跟我們漢族是有一定的區(qū)別的，而且他們吃的東西種類也是非常多的，但是很多人都不知道它的具體特色美食，那么康定美食特色美食有什么呢?
康定涼粉。來到康定一定要吃一碗正宗的當(dāng)?shù)貨龇邸？刀龇墼谡麄€藏區(qū)都非常有名。食材是由當(dāng)?shù)氐陌淄愣咕贫傻?，麻、辣、香、柔、嫩，味道真的很棒。康定涼粉深受游客和?dāng)?shù)夭刈濉⒒刈濉h族群眾的喜愛。
酥油茶?？刀ú刈迦罕姳姸?，因此有不少藏族美食分布在城區(qū)各處。酥油茶是藏族的一種最常見飲料。多與糌粑一起食用。味道濃郁。但是喝不慣的驢友們可能覺得味道嗆人難以下咽。
鍋魁。康定鍋魁別具風(fēng)味。柔中帶韌，越嚼越香;一個大餅眾人分食，現(xiàn)在已經(jīng)成為了康定人日?；虺鲂械姆奖闶称贰?/p>
牦牛肉。來到藏區(qū)怎能不吃牦牛肉。作為世界三大高寒動物之一，牦牛肉被譽(yù)為“牛肉之冠”，營養(yǎng)服務(wù)關(guān)鍵還無污染啊。康定的牦牛肉有多種做法，牛雜湯、泡椒牦牛肉、牦牛肉蒸餃等等味道都相當(dāng)不錯。在丁三哥等當(dāng)?shù)仡H具人氣的店面可以吃到正宗的牦牛肉菜肴。
炒奶渣:奶渣是藏餐中常見的食材。它從牛奶中提取發(fā)酵，類似酸奶的口味，但味道濃郁許多。用油和白糖炒出的奶渣符合大部分人的胃口，口味酸甜營養(yǎng)豐富，讓人愛不釋口。
酥油餅:用酥油制成的餅是康定人家最愛吃的面食之一，酥油餅用上等白面粉攙和白糖，以花生油煎制而成。食時，先嘗到白糖粉，入口松脆可口，頗具風(fēng)味。
中國的地理面積非常廣闊，所以每個地區(qū)基本上都有著自己不同的特色。而現(xiàn)在有很多人去外地旅游，都是為了嘗一嘗當(dāng)?shù)氐拿朗澈透惺墚?dāng)?shù)氐娜宋那閼眩搭^這個地方就是河北省一個市區(qū)。雖然很多人都不知有泊頭這個城市存在，但是在泊頭這個地區(qū)，還是有很多特色美食的，接下來就為大家介紹一下泊頭的特色美食吧。
十里香酒是河北省滄州市泊頭市的特產(chǎn)。三井十里香酒工藝獨(dú)特，生產(chǎn)過程中以中高溫大曲配合泥窖發(fā)酵。用此工藝釀造出來的十里香酒，高而不烈，低而不寡，綿長尾凈，豐滿協(xié)調(diào)。再經(jīng)過百年木質(zhì)酒海和特質(zhì)宜興陶壇的長期恒溫儲藏。飲前香氣優(yōu)雅怡人
泊頭鴨梨種植歷史悠久，自然條件優(yōu)越，泊頭鴨梨以個大、皮薄、多汁、形美、高糖著稱于世，1995年榮獲國家頒布的綠色食品證書。目前，全市果樹面積已達(dá)60萬畝，年產(chǎn)鴨梨2億公斤，小棗2000萬公斤。鴨梨出口量3000萬公斤，占河北省鴨梨出口量的三分之一。泊頭鴨梨產(chǎn)量和出口量均居全國各縣市之首。采用果樹新技術(shù)培育的“中華雅梨”，可與日本的“水晶梨”相媲美，深受國內(nèi)外客戶歡迎，
交河煎餅以歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特、百吃不厭而馳名于中國北方。據(jù)史料記載，早在明朝嘉靖年間,交河一帶就有了攤煎餅的記載。后經(jīng)過多年來不斷地改進(jìn)發(fā)展，現(xiàn)已成為本地有名的特色小吃。外地人到交河，都會慕名美美地吃上一頓。省市級領(lǐng)導(dǎo)到交河視察工作，用餐時也都點(diǎn)名吃“交河煎餅”，所以民間才有“南京到北京，走到交河吃煎餅”的傳說。
金絲小棗是泊頭的又一特產(chǎn)，這里流傳著“天天吃小棗，勝過靈芝草”的諺語。果實(shí)長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細(xì)、味甜。含糖量高達(dá)67%，核肉比1∶5.6。同時，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補(bǔ)佳品。產(chǎn)婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復(fù)。它與棗花蜜一樣，可以對嬰兒進(jìn)行人工哺乳，既能助嬰兒發(fā)育，又可殺菌護(hù)齒，對于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時，還具有舒肝健脾、清心潤肺、補(bǔ)血養(yǎng)顏、調(diào)中益氣等方面的功能。
泊頭老豆腐做法很特別，因?yàn)樵诙垢闹谱魃隙垢X是屬于速成的，老豆腐卻很有講究，制作出來的豆腐屬于上品;要說他們的關(guān)鍵區(qū)別還是在湯里面，豆腐腦一般都是放些醬油水，但是老豆腐的湯那是絕對講究，放入好幾味材料，精心熬制而成。特點(diǎn)：豆腐潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，油香而不膩;食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。
濱州是在山東省附近一個地區(qū)，這個地方的美食相較而言還是比較多的，并且他們吃起來也是很美味的，不同領(lǐng)域的美食基本上都有涉及到，比如說一些魚、餅、豆腐之類的，在濱州都是可以做成一定的特色美食的，不過可能很多人都不太了解這個地區(qū)的特色，那么濱州特色美食有哪些?
喬莊水煎包有著悠久的歷史淵源，又稱崔家煎包，起源于博興縣喬莊鎮(zhèn)駐地喬莊村。喬莊水煎包具有個圓、面細(xì)、餡香，兩面煎制，賞口、飄香四溢，回味無窮等特征特點(diǎn)，令人垂涎欲滴。繡球干貝是山東博興地區(qū)特色傳統(tǒng)的名菜，屬于海鮮類菜肴。此菜形象逼真，有如舞龍時用的繡球，色彩鮮艷，絢麗多彩，故而得名。形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。
芝麻酥糖是山東濱州市的傳統(tǒng)產(chǎn)品，享譽(yù)省外，已有70多年的悠久歷史，該產(chǎn)品是濱城常云鑾祖孫三代的家傳絕技，有一整套的生產(chǎn)工藝方式，大體分為6步工作法。酥糖用料考究，手工精細(xì)，色澤淡黃，銀絲油潤，蓬松甘爽。麻香濃郁，酥脆可口，營養(yǎng)豐富，具有地方風(fēng)味。
清燉開凌梭。山東沾化地方傳統(tǒng)名吃。用當(dāng)?shù)卦蕉篝~，去鱗清氽，再用旺火燉熟，味道鮮美無比。
鍋?zhàn)语炇巧綎|省濱州市的漢族傳統(tǒng)名吃。濱州鍋?zhàn)语炏涤汕宄┠隇I城西關(guān)一邢姓業(yè)者初創(chuàng)，故又名“邢家鍋?zhàn)语灐薄Ｋ燥炛芯眇W的形式，融餅和包子的優(yōu)點(diǎn)為一體，成為一種新的獨(dú)具特色的經(jīng)濟(jì)、方便面食。
西董酸漿豆腐制作技藝距今已有 600 余年歷史，以優(yōu)質(zhì)黃豆和山泉水為原料，經(jīng)選料、浸泡、磨漿、殺沫、去渣、煮漿、點(diǎn)漿、壓制八道工序純手工制作而成。區(qū)別于傳統(tǒng)的鹵水豆腐和石膏豆腐，酸漿豆腐是以酸漿點(diǎn)漿。所謂酸漿，是制作豆腐后瀝出的汁水，在適宜的溫度下，由自身的乳酸菌作用自然發(fā)酵而成。
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