孩子零食種類多 哪些零食不宜吃
養(yǎng)生零食。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生常識有哪些知識需要掌握呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“孩子零食種類多 哪些零食不宜吃”，希望能為您提供更多的參考。
孩子究竟能不能吃零食呢？現(xiàn)如今，零食的種類越來越多，家長往往擔(dān)心零食會對孩子的健康造成危害，從而不讓孩子吃任何的零食，這種做法是否正確呢？今天，就來看看對孩子會造成健康影響的零食都有哪些吧。
孩子不能吃哪些零食
果凍。孩子喜歡吃的果凍，因為它是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配制而成，而這些食品添加劑吃多或常吃會影響兒童的生長發(fā)育和智力健康。
餅干、曲奇。熱量高，營養(yǎng)素密度較低。超市里賣的餅干、曲奇，在制作過程中都不可避免地會使用含有反式脂肪酸或氫化植物油。很多研究都表明，反式脂肪酸對寶寶的健康非常不利。餅干、曲奇的各種口味基本上來自于香精和色素，雖然加入的量在安全范圍以內(nèi)，但是由于寶寶肝臟解毒功能和腎臟排泄功能較差，有害物質(zhì)易在體內(nèi)蓄積，對寶寶健康和智力發(fā)育不利，對寶寶的健康發(fā)育沒有任何好處。
碳酸飲料。如果想給寶寶一種飲料，不再喝牛奶，可以給寶寶喝經(jīng)過稀釋的、不加糖的果汁。
方便面。說起方便面一些小朋友對它沖出來的那種香噴噴吸所引到了，所以會非常喜歡。在另一方面，由于家長沒有做好榜樣，而且常常用方便面代替正餐給小朋友吃，這也是小朋友受到方便面毒害的原因之一。
香腸。防腐劑存在著安全隱患。香腸并不像大多數(shù)人想象的那樣營養(yǎng)好。在生產(chǎn)香腸的過程中，除了加入肉，還會加入淀粉、大豆蛋白、卡拉膠等輔料和添加劑，而且肉的比例較小，且含鹽量很高，這對寶寶的健康沒有多少好處。另外，香腸中的防腐劑亞硝酸鈉是具有毒性的，盡管正規(guī)廠家生產(chǎn)的香腸，不會存在安全問題，但為了寶寶的健康，媽媽們還是讓寶寶少吃為宜。
爆米花。其實爆米花含鉛量很高，因為鉛進(jìn)入人體會損害神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能，而且對于正處于腦部發(fā)育的小孩子來說，這可是非常有害的食品。
快餐食品。不要給寶寶吃快餐食品，薯條、漢堡包、香腸等高脂肪、高鹽分、高糖分的食品。
與此同時，給孩子吃零食還需要多注意以下幾點。
孩子吃零食的注意事項
可以作為零食的食物很多，不同的零食有不同的營養(yǎng)優(yōu)勢，要學(xué)會根據(jù)自己的營養(yǎng)需求和膳食情況選擇適宜的零食?？啥噙x奶類、水果蔬菜類和堅果類，新鮮、易消化的食物。奶類零食富含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，水果蔬菜類食物含有多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，堅果含有較多的能量和蛋白質(zhì)，適當(dāng)?shù)倪x擇有利于兒童青少年的身體健康。
用谷類制成的各種小點可以補充熱能，應(yīng)在每天上午的加餐中給寶寶吃，但不能給得太多，也不要在快要就餐前給寶寶吃，以免影響寶寶午餐時的好胃口。
油炸零食會提供較高的能量，長期食用可增加脂肪的攝入；含糖過多的零食則容易引起齲齒；若零食中食鹽和味精的含量較高，易引發(fā)高血壓。因此，《指南》建議，少吃油炸、含糖過多、過咸的零食。
以上這些零食要慎給孩子吃哦。
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【導(dǎo)讀】對于一些正在發(fā)育的孩子，除了正餐要吃好，也有適量的加餐，而這些合理加餐的零食也可以起到與正餐互補的效果，但是現(xiàn)如今零食五花八門，孩子們的飲食安全應(yīng)該得到重視。下面小編就為您帶來這篇這些零食最好別給孩子吃，希望這些零食最好別給孩子吃能對您有所幫助。
兒童非常好動，整天手腳不停的活動著，消耗大量熱能。因此，每天在正餐之外恰當(dāng)補充一些零食，能更好地滿足新陳代謝的需求。研究表明，兒童恰當(dāng)吃一些零食會營養(yǎng)更平衡，是攝取多種營養(yǎng)的一條重要途徑。
選擇零食時，要選擇清淡、易消化、有營養(yǎng)、不損害牙齒的小食品，如新鮮水果、果干、堅果、牛奶、純果汁、奶制品等，不要太甜、太油膩。
以下五種零食是不能給孩子吃的
糖果
糖果因其誘人的外觀和甜甜的味道特別受小孩子們的喜愛，但是家長們要注意的是，無論是硬糖還是軟糖，都很容易被吸入氣管，特別是橡皮糖，因為橡皮糖過韌不易嚼，容易噎住呼吸道，所以也要盡量少給孩子食用，在孩子食用糖果時最好也要在一旁看著。
堅果
不要讓寶寶食用花生、腰果、無花果、瓜子等等這些堅果類食物，因為孩子可能不會咀嚼，還沒咀嚼好就把食物吞下去，這樣就很容易卡進(jìn)氣管。一旦不慎進(jìn)入氣管，是會導(dǎo)致窒息的。因此如果孩子想吃這類堅果，那么最好碾碎后再給他們食用。
小水果
圣女果，葡萄等這些水果個頭比較小，孩子們在吃的時候要特別注意不能囫圇吞棗，不然很容易噎著。所以在食用這類水果的時候也要切成小塊，千萬不要怕麻煩。
果凍
要知道果凍就是在眾多噎死孩子新聞中的高頻出現(xiàn)的主角，就個人來說，我覺得家長們可以把果凍這類膠狀食物直接拉進(jìn)黑名單，果凍里不僅含有各種添加劑，因其凝膠狀也特別容易堵塞氣管，況且果凍的包裝紙上都寫有三歲小孩不能單獨食用。
如果迫不得已，一定要吃，那么就將果凍切成小丁慢慢喂食。此外，除了果凍，家里還有其它容易引發(fā)窒息問題的食物。所以媽媽們務(wù)必要好生照看孩子，以免孩子放假期間還要往醫(yī)院跑。
粘性大的食物
年糕、湯圓、元宵、軟面包等粘性很大，不易咀嚼消化，整個吞下還很容易噎著，所以一般來講是不建議給孩子吃這類食物。
零食真的都是不健康的嗎？有很多成年人也會有喜歡吃零食的習(xí)慣，可是零食給人們的印象總是不健康的，真的是這樣嗎？其實，這是不一定的。今天，就和小編來一起學(xué)學(xué)如何健康吃零食吧。
亂吃零食有什么危害
些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的相貌好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風(fēng)險高于天然色素，消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。
食物進(jìn)入胃內(nèi)，胃便分泌出胃液，并輕輕地蠕動，把食物充分混合，變成一種粥狀物，輸送到腸內(nèi)，這樣食物便被消化、吸收。但胃和人體內(nèi)其他器官一樣，需要有規(guī)律地工作。因為每天分泌出的胃液也有一定的限度，如果經(jīng)常吃零食，胃就需要隨時分泌出胃液來消化。到吃飯的時候，胃液分泌就會減少。這樣，就破壞了胃腸的活動規(guī)律，因而影響了食欲和消化。
食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。
既然如此，要怎樣做到健康的吃零食呢？
健康吃零食的小妙招
選擇零食時從營養(yǎng)健康的角度考慮，如水果（富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)），酸奶（營養(yǎng)全面、鈣含量高）、堅果等，作為一日三餐之外的營養(yǎng)補充。堅果是一類營養(yǎng)豐富的食品，好吃但要適量。
選擇食品添加劑少的零食。過多的人工色素等食品添加劑會加速體內(nèi)鋅的流失，缺鋅是一個敏感的話題，因為缺鋅，輕則不愛吃飯，重則可能誘發(fā)異食癖，影響智力，降低味覺的敏感性等。
零食的量不宜太多，以免影響正餐的食欲和食量；在同類食物中可選擇能量較低的，以免攝入的能量過多。
糖和鹽是我們最不缺的。例如平時喝的飲料，都能在營養(yǎng)成分表上清楚的看見糖和鹽的含量。一瓶喝下去很容易，若將一瓶飲料中所含的糖量，換算成白砂糖，你能否一次吃完？糖多鹽多，對生長發(fā)育不利，會增加患肥胖、高血壓、糖尿病等等慢性疾病的幾率。
要注意口腔衛(wèi)生，養(yǎng)成早晚刷牙、減少吃零食次數(shù)、吃零食后漱口和睡前不吃零食的習(xí)慣。影響牙齒健康。
零食要在合適的時間吃，比如兩餐之間，以不影響正餐食欲為宜。一般上午10點左右，下午3-4點左右為好。零食的量不宜太多，以免影響正餐攝入，在同類食物中可選擇能量相對較低且營養(yǎng)密度較高的食物，以免攝入的能量過多。
只要選擇正確的零食和科學(xué)的吃零食，就不會對健康有影響。
孩子們的零食有很多的種類，超市的貨架子上擺滿了各種各樣的零食。那么這些零食的營養(yǎng)價值如何呢？孩子們不適宜吃的零食有哪些？下面和小編一起來看看吧。
根據(jù)零食的營養(yǎng)特點和制作方式，我們把零食分為三個推薦級，即可經(jīng)常食用、適當(dāng)食用和限量食用.
零食評點之一：蔬菜水果類零食
新鮮果蔬類食物含有豐富的維生素C、維生素B、鉀、鎂、鈣和膳食纖維等有益于健康的營養(yǎng)成分。
可經(jīng)常食用：新鮮蔬菜、新鮮水果。如西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄等。
適當(dāng)食用：用糖或鹽加工的果蔬干。如海苔片、蘋果干、葡萄干、香蕉干等。
限量食用：罐頭、蜜餞。水果罐頭、果脯等零食含有較多糖而且制作中損失了部分營養(yǎng)素，要限量食用。
零食評點之二：堅果類零食
堅果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、鉀、鎂、磷、鈣、鐵、鋅、銅等礦物質(zhì)，也是維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、葉酸以及膳食纖維的良好來源，是一類營養(yǎng)價值較高的零食。
可經(jīng)常食用：在制作時不添加油脂、糖、鹽的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。
適當(dāng)食用：一旦上面所說的堅果穿上油脂、糖、鹽的外衣,就屬于適當(dāng)食用的零食了，例如琥珀核桃仁、魚皮花生、鹽焗腰果等。
零食評點之三：谷類零食
谷類零食有很多，常見的是餅干、面包、糕點、方便面，以及各種淀粉制作的膨化食品等。
可經(jīng)常食用：加油脂、糖、鹽較少的煮玉米、無糖或低糖燕麥片、全麥餅干等零食是纖維素的極佳來源。這類食物不僅脂肪少、能量低，而且含有大量的營養(yǎng)素，如B族維生素、維生素E、鉀、硒和鐵等。
適當(dāng)食用：蛋糕、餅干等，因其添加了脂肪、鹽、糖。
限量食用：膨化食品、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕等。含有較高脂肪，而且高鹽、高糖。
零食評點之四：豆及豆制品零食
豆類可提供優(yōu)良的植物性蛋白質(zhì)，含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅及B族維生素，能夠促進(jìn)身體健康、增強記憶力。
可經(jīng)常食用：不添加油脂、糖、鹽的豆?jié){、烤黃豆等。
適當(dāng)食用：經(jīng)過加工的豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆干等。
零食評點之五：薯類零食
薯類包括馬鈴薯（土豆）、白薯、木薯等，它們除了提供豐富的碳水化合物、膳食纖維及B族維生素外，還有較多的礦物質(zhì)和其他維生素，兼有谷類和蔬菜的雙重好處。
可經(jīng)常食用：在蒸、煮、烤薯類零食時，不添加油脂、糖、鹽就可以經(jīng)常食用。
適當(dāng)食用：甘薯球、甜地瓜干等，因為在制作時添加了較多的油脂、糖、鹽。
限量食用：炸薯片、炸薯條等。因為在烹調(diào)過程中大大增加了能量，不僅損失了部分營養(yǎng)素，有些還含有毒性物質(zhì)丙烯酰胺。
零食評點之六：飲料類零食
常 見的飲料主要包括碳酸飲料、果蔬汁飲料、含乳飲料、植物蛋白飲料、茶飲料等。除了一些鮮榨果蔬汁外，飲料類大多都含有較高的糖分，能量很高，過量飲用會增 加阻礙營養(yǎng)素的吸收，并可能增加患齲齒、肥胖、代謝綜合征等疾病的危險。對于兒童青少年來說，最好能養(yǎng)成喝白開水的習(xí)慣。
可經(jīng)常食用：新鮮蔬菜瓜果榨出的汁，例如鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡蘿卜汁等。
適當(dāng)食用：果汁，在制作過程中加了糖，并且果汁含量超過30%果（蔬）飲料，如山楂飲料，以及杏仁露、乳酸飲料等。
限量食用：甜度高或加了鮮艷色素的高糖分汽水等碳酸飲料。
零食評點之七：糖果類零食
糖果類零食主要包括各種糖果和巧克力。
適當(dāng)食用：巧克力含有較高脂肪和能量，但是也具有豐富的營養(yǎng)，能預(yù)防心血管疾病、增強免疫力、降低血液中的膽固醇水平等作用，尤其是黑巧克力的脂肪含量較其他巧克力少，建議可以適當(dāng)食用。
限量食用：含糖量很高的糖果例如奶糖、水果糖等，提供能量較多，并且容易引起齲齒，不利于口腔健康，屬于限量食用級別，建議盡量少吃。
零食評點之八：冷飲類
在炎熱的夏天，給孩子吃些冷飲也是可以的，但是棒冰、冰激凌類食品大多含有較高的糖分和能量，因此不建議常吃。
適當(dāng)食用：甜度低并以鮮奶和水果為主的冷飲，例如品質(zhì)較好的鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。
限量食用：甜度非常高、色彩鮮艷的冷飲。
上面我們從這個角度對7大類零食進(jìn)行營養(yǎng)評點，家長在給孩子選購零食時，請盡量選購營養(yǎng)、健康的可經(jīng)常食用的零食。下面幾種含添加劑最多的零食生活中要少吃哦。
1、方便面：一包方便面最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產(chǎn)品，可能導(dǎo)致低鈣血癥。
2、火腿腸：所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。
3、蜜餞：所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1,并影響兒童對鈣的吸收。
4、果凍：山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對鈣的吸收。
5、冰激凌：人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有的人工色素，國外規(guī)定不能用于食品。
6、餅干：所含添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會損傷細(xì)胞，具有生物毒性。
7、奶茶：所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過量會引起鈣代謝紊亂。
8、口香糖：可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過多的山梨糖醇會引起腹瀉。
9、薯片：可能含有的添加劑包括谷氨酸鈉、5'-鳥苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食品的。
市場上琳瑯滿目的零食很多，各種口味、各種色彩背后隱藏著不小的健康隱患。對此，家長要把好孩子入口零食健康的第一道關(guān)。那么，該如何給孩子選對健康零食呢？下面就和小編一起看看吧。
過度吃零食對孩子健康危害大
1、久用傷脾胃：小食品、飲料多屬甜味食品，久用甘甜之品會發(fā)生胃熱積滯，脾不化食，食欲下降，甚至偏食、厭食。長期偏食、厭食，導(dǎo)致營養(yǎng)素攝入不足或比例失調(diào)，機體因營養(yǎng)缺乏而免疫力下降。因此，久用小食品、飲料即可影響少兒的正常發(fā)育，又會導(dǎo)致營養(yǎng)不良及其它疾病的發(fā)生。
2、干擾兒童的正常飲食規(guī)律：小食品、飲料香甜可口，兒童將其作為零食，隨時食用。久而久之，則不能按時正常用餐，打亂了正常的飲食規(guī)律。兒童不能及時的補充所需的營養(yǎng)。
3、添加劑和重金屬的添加不利健康：很多小食品、飲料中都含有化學(xué)添加劑，如染色劑、防腐劑、甜味劑等。有些膨化食品經(jīng)鉛容器加工制作（如爆米花），其重金屬鹽超標(biāo)可達(dá)數(shù)倍至數(shù)十倍。以上化學(xué)和重金屬鹽類物質(zhì)被人體過量攝入均會對健康產(chǎn)生不良影響。
首先我們需要知道，吃零食對孩子的健康有害。但是完全杜絕零食更不現(xiàn)實，所以，如何給孩子選對健康零食呢？
給孩子選零食的注意事項
含糖量過高的食品，如話梅蜜餞、糖果、巧克力、中式糕點及各種冰激凌、雪糕等，吃完之后容易引起飽脹感，從而影響正餐，造成營養(yǎng)失衡，并導(dǎo)致孩子齲齒。
腌制、熏烤和油炸的食品，如羊肉串、咸牛肉干、各類膨化食品等也不宜作為孩子的零食。在加工制作過程中，這類食品本身含有的營養(yǎng)成分大多被破壞，且還會產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)。
餅干、方便面等食品，含有過多的熱量，且營養(yǎng)成分極低。
什么適宜做孩子的健康零食
新鮮水果營養(yǎng)豐富，非常適合作為孩子的零食。
各種奶制品，如牛奶、奶酪等含有豐富的鈣和其他100多種對人體有益的成分，能夠促進(jìn)孩子的體格和智力發(fā)育。
豆?jié){及其他豆制品，各種堅果類食物，如花生、杏仁、松子、板栗等，是天然的健康保健食品。
1、可以經(jīng)常食用的健康零食
水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、豆?jié){、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
食物成分和特點：營養(yǎng)素含量豐富，低脂肪、低鹽和低糖，既可提供膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營養(yǎng)素，又能避免攝取過量的脂肪、糖和鹽分。
2、適當(dāng)吃吃的零食
黑巧克力、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、各類煎豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸等。
食物成分和特點：營養(yǎng)素含量相對豐富，但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應(yīng)限制的成分。
3、這些零食需限制食用
棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。
食物成分和特點：營養(yǎng)價值低，含有或添加較多脂肪、糖、鹽，提供能量較多。
對孩子來說，需控制好零食的種類和供應(yīng)量，切莫讓零食影響了孩子的正常三餐。
很多人都知道堅果有利于健康，是有價值的零食，但是吃的量要注意。一般來說，就是你自己一個拳頭能攥住的量?，F(xiàn)在市場上有小包裝的混合堅果，一天一小包，吃起來特別方便，但是就這一小把混合堅果，卻有不少講究。下面就和小編一起來看看吧。
腰果：減肥人群慎用
腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。腰果的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，并且主要由單不飽和脂肪酸組成，對心腦血管大有裨益。
腰果中含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。腰果具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中還含有大量的蛋白酶抑制劑，有助于預(yù)防癌癥。
食用禁忌：因腰果中含有的油脂豐富，容易使人發(fā)胖，減肥人群應(yīng)慎用。有部分人會對腰果產(chǎn)生過敏反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)注意選擇。
板栗：生吃難消化
板栗和其他堅果不同，它含有大量的碳水化合物，比其他堅果多3~4 倍，蛋白質(zhì)和脂肪含量較少，熱量比其他堅果至少少一半以上。
食用禁忌：板栗生吃難以消化，熟食過多容易引起脹氣，每人每次不要超過25 克。脾胃虛弱、消化功能不好的人尤其不應(yīng)多吃。發(fā)霉的板栗有毒，不能食用。板栗含糖分比較高，糖尿病人不宜多吃。
花生：燉著吃最好
花生是含有豐富營養(yǎng)成分的高能量食品，含有脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2以及維生素E 等。花生中所含的脂肪基本都是不飽和脂肪酸，對預(yù)防冠狀動脈粥樣硬化可能有益。
花生中還含有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)--白藜蘆醇，有預(yù)防腫瘤、降低血小板聚集、預(yù)防和治療動脈粥樣硬化等的作用。
食用禁忌：花生以燉為宜?；ㄉ泻椭^多，消化時需要過多消耗膽汁，故膽病患者不宜食用。發(fā)霉的花生含有黃曲霉素，是一種致癌物，所以霉變花生不能食用?；ㄉ臒崃枯^高，注意不要吃得太多。
核桃仁：每日2個為宜
核桃含有60%的脂肪，所以它的熱量非常高。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高膽固醇，還會減少腸道對于膽固醇的吸收，所以很適合高血脂、高血壓和冠心病人食用。核桃含有的大量油脂，有幫助潤腸通便的功效。
食用禁忌：核桃熱量比較高，一次不宜吃得過多，每日兩個為宜。
近期，很多家長給孩子挑選零食的時候開始注意健康和營養(yǎng)，開始選擇配料表內(nèi)容少的，盡量沒有色素和香精的，于是很多、家長開始把目光移到了海苔的上面，不過同時疑惑也就來了，海苔里面沒有味精、雞精、香精為什么鮮味那么大呢？下面就和小編一起來看看吧。
首先，從配料表中看除了調(diào)味品以為通常還會添加蘑菇汁或者是蘑菇提取物，這種物質(zhì)是從蘑菇的食材中提取的，而蘑菇我們在食用的時候也會品嘗出其濃郁的鮮味，這種鮮味來自于蘑菇中的游離的核苷酸即鳥苷酸、肌苷酸等天然物質(zhì)；
其次，海苔的原料是紫菜，是用一種烤的方式讓紫菜干脆可口，而紫菜本身在調(diào)湯的時候也會為湯汁帶來鮮香的味道，而這種鮮味除了來自于游離核苷酸外，還來自于其中的蛋白質(zhì)，很多食物中都因為含有鮮味濃郁的蛋白質(zhì)的分解物之一谷氨酸所以在烹調(diào)時不用添加味精，例如：炒雞蛋。所以這種提鮮的物質(zhì)也是天然無害的。
通過兩種質(zhì)的存在我們就不難看出海苔的鮮味其實是來自于食物本身的，所以對于這種鮮味的顧慮家長就可以放心啦！但是鮮味可放心是不是就代表這樣的食物就是適合孩子的健康零食，就可以無所顧忌的多吃了呢？
海苔確實在營養(yǎng)的角度上講比較好，因為其中青少年容易缺乏的碘、鐵、鋅的含量都比較不錯，但是我們從配料表上可以直觀的看到鹽、醬油這些附加調(diào)味品，而這些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了這樣的食物會讓孩子養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣；孩子的飲食習(xí)慣是從小培養(yǎng)的，如果過早的開始吃這樣味道比較重的食物，會伴隨孩子一生，而我們都知道鹽的攝入過多會造成高血壓及相關(guān)疾病。
所以建議家長在選擇這樣的零食時盡量選擇低鈉、無鹽或者選擇做紫菜包飯、紫菜湯來攝取營養(yǎng)減少鹽的攝入量。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《孩子零食種類多 哪些零食不宜吃》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生零食”專題供您欣賞！
