如何做煎餅最好吃
如何做養(yǎng)生粥。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“如何做煎餅最好吃”，相信能對(duì)大家有所幫助。
煎餅是很多地方的特色小吃，除了在大街小巷中會(huì)看到煎餅的販賣，許多人喜歡在家自己制作煎餅，煎餅的口感是脆的，吃起來非常香。自己制作煎餅是比較有意思的，還可以添加不同的食材，吃起來的口味和口感也各有不同。那么如何制作煎餅更好吃呢？詳細(xì)了解。
1.南瓜雞蛋餅
南瓜洗凈去皮切碎，香蔥洗凈切碎。取一個(gè)干凈的大碗，放入碎南瓜、面粉、雞蛋、食鹽、胡椒粉和蔥花，并拌勻。平底鍋燒熱，在鍋底刷一層植物油，用勺子舀出適量南瓜面粉糊放入鍋中，并壓成圓餅狀，煎至兩面金黃即可取出食用。
2.蔥油餅
把食鹽放入熱水中溶解，用熱水將面粉和成面團(tuán)，醒面10-15分鐘。將面團(tuán)搟成圓餅狀，在面餅上刷一層植物油，并均勻地撒上蔥花和五香粉。將面餅卷成長(zhǎng)條狀，再向內(nèi)卷成蝸牛狀。用搟面杖把卷好的面團(tuán)重新?lián){成薄餅。平底鍋燒熱，鍋底刷一層植物油，帶油燒熱后把搟好的薄餅放入鍋中，兩面煎熟即可取出。把煎熟的蔥油餅切成小瓣，方便使用。
3.彩蔬煎餅
黃瓜、胡蘿卜洗凈切碎，香蔥、大蒜洗凈切末。取一個(gè)大碗，將除了植物油外的所有原料放入碗中，并拌勻。平底鍋燒熱，在鍋底刷一層植物油，用勺子舀出適量彩蔬煎餅原料放入鍋中，并壓成圓餅狀，煎至兩面金黃即可取出食用。
4.黃瓜煎餅
黃瓜洗凈切碎，香蔥洗凈切碎。取一個(gè)大碗，將除了植物油外的所有原料放入碗中，并拌勻。平底鍋中倒入適量植物油并燒熱，用勺子舀出適量黃瓜面糊放入鍋中，并壓成圓餅狀，煎至兩面金黃即可取出食用。
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土豆煎餅其實(shí)是很多人喜歡的一種食用方法，因?yàn)榭诟泻?，而且本身土豆也有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以如果能夠自己動(dòng)手制作的話，自然就可以輕松享受到這些美味的食物。
一、所需食材
土豆1000克刨絲 菠菜600克切碎?西紅柿4個(gè)切圓片奶酪250克 油少量 鹽酌量
制作方法
1土豆削皮煮熟，碾碎后放入碗中，加入面粉、鹽、發(fā)酵粉和油，做成面團(tuán)后，加蓋放置30分鐘發(fā)酵。
2把面團(tuán)分成3份，每1份用兩張牛油紙夾住，放在圓形烤盤中，按照烤盤的形狀做成圓形面餅，揭去上面的牛油紙。
3將酸奶油分別淋在3塊面餅上。
4分別將每一張餅放在已預(yù)熱的烤箱底部，用240度烤制10分鐘。
5將土豆煎餅分成8份，卷起后用牙簽固定。
二、食用須知
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營(yíng)養(yǎng)角度看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。 另外，土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。
煎餅果子是在天津一種很著名的小吃了，天津人都會(huì)把它當(dāng)做早點(diǎn)，它是用綠豆面做成的薄餅，里面放有雞蛋，還有蔥末，愛吃辣的人也可以放一些辣椒醬，在很多地方的地?cái)偵隙紩?huì)經(jīng)常看得到煎餅果子，現(xiàn)在很多上班一族，早上都會(huì)買煎餅果子吃，那么如何做煎餅果子呢?
如何做煎餅果子大家想不想了解呢，在北京的時(shí)候我們見的最多的應(yīng)該就是煎餅果子的身影吧，特別是公交站點(diǎn)，地鐵旁邊有很多賣煎餅果子的，這都是為了上班的人準(zhǔn)備的，味道很好吃的。
制作方法
煎餅以綠豆粉為主料，調(diào)成糊狀。攤成煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，然后卷上酥脆的棒槌馃子(油條)或馃箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。山西也有用面粉做的煎餅馃子，做法相同。
家庭版制作方法
煎餅馃子有著綠豆面本來帶的葷香，再攤上雞蛋，卷了油條或薄脆炸馃箅，外加氣味強(qiáng)烈的作料：細(xì)蔥花、面醬、醬豆腐汁、辣醬。
做法
1、 香蔥切成末，綠豆面與小麥面粉放入大碗中。
2、 兩種混合均勻后，分次加入180克水，邊加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的面糊。
3、 鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。
4、 用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊。
5、 立即用手轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，使面糊均勻鋪滿鍋面。
6、 打入一只到兩只雞蛋。
7、 用鏟子戳破蛋黃的那層膜，使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面。
8、 在雞蛋液還沒凝固時(shí)，放入蔥花。
9、把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘左右。
11、攤好的餅任然置于鍋上(鐵板)。
12、分別刷上甜面醬、辣椒醬。
13、放入油條，注意在放油條前用手將油條兩條撕開
14、用工具將煎餅卷上，根據(jù)客人需要撒上生蔥，再次涂抹甜面醬和辣椒醬，撒少許芝麻
16、定型，出鍋。
溫馨小貼士
1、 餅皮在攤制的過程中，一定要用小火，否則餅會(huì)受熱不均，薄厚不一致。
2、 煎餅翻面的時(shí)候要小心，一定等一面煎的微黃時(shí)再翻，否則容易破損。
準(zhǔn)備
中筋粉、綠豆粉、黃豆粉、五香粉(比例1：1：1：0.1)和適量的羊骨頭湯和成較稀的粉漿
如何做煎餅果子，大家應(yīng)該了解了吧，它的做法有很多，有的家庭版的，有的地?cái)偘娴?，一般都吃的都是在外面地?cái)偵腺I的，以前去找工作的時(shí)候都會(huì)在大街上買煎餅果子吃，很餓的時(shí)候看到煎餅果子就會(huì)很有食欲。
桃酥是很多80后的童年回憶，因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)，桃酥雖然沒有如今零食的高端包裝，但是桃酥的味道真的是讓人難以忘記。到了現(xiàn)代社會(huì)，似乎吃桃酥的人越來越少了，因?yàn)槿藗冇辛烁玫倪x擇。其實(shí)在家還是可以自己制作桃酥餅的，味道也是相差不多，那么，如何做桃酥餅最好吃?
首先，做桃酥最關(guān)鍵的材料，是豬油，用豬板油熬成。
材料：
面粉150g，豬油80g，綿白糖80g，泡打粉1g，蘇打粉3g，雞蛋一個(gè)。
步驟：
面粉和泡打粉、蘇打粉攪拌在一起，拌均勻;
化豬油，用手指朝一個(gè)方向攪打豬油，目的是讓豬油溶解一下，也可以水浴加熱一下，促進(jìn)豬油溶解;
豬油溶解后，加入綿白糖，也可以用糖霜，手動(dòng)攪打五分鐘，讓外部的空氣通過攪打完全打入到豬油里去;
打到糖和豬油完全融合，并且有點(diǎn)發(fā)泡的時(shí)候，就可以了，將事先準(zhǔn)備好的全蛋液分兩次加入，每次加入后攪打到蛋液和豬油完全融合;
用刮板將一部分的面粉刮到豬油上，用手輕輕壓，反復(fù)疊壓，如果像揉面一樣揉幾下，就不會(huì)自己開裂了;
搓成長(zhǎng)條狀，用刮板切開來，大小殼根據(jù)自己的需求，不過不能太小，桃酥一定要有漂亮的裂紋才能叫桃酥，過小的話，裂紋會(huì)不明顯;
食指輕輕的在中間戳一個(gè)洞，切記不能戳到旁邊開裂，旁邊開裂以后，桃酥就不會(huì)成為一個(gè)圓形，它會(huì)朝著開裂的地方去發(fā)展，具體長(zhǎng)什么樣就不好說了;
烤箱預(yù)熱，200℃烤20分鐘左右，這樣一碰香酥可口的桃酥就完成了!
煎餅是北方人比較常吃的一種主食，煎餅里面可以放入一些青菜，這樣既可以當(dāng)飯吃，又可以當(dāng)菜吃，尤其是對(duì)于上班族來說，可以把煎餅當(dāng)作早餐，非常的節(jié)省時(shí)間，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)功效也是不錯(cuò)的，尤其是可以做成菜煎餅，里面含有的蔬菜比較多，能夠補(bǔ)充身體的維生素和微量元素，下面我們就來了解一下如何做菜煎餅。
首先準(zhǔn)備煎餅一張，準(zhǔn)備適量的青菜，準(zhǔn)備適量的粉條，另外準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備一根火腿腸。
先把青菜清洗干凈，然后剁碎，把胡蘿卜清洗干凈以后切成細(xì)絲，粉條要提前泡好，泡好的粉條可以切碎，然后把火腿腸切成片。
準(zhǔn)備一個(gè)碗，把幾種材料放到碗里面，可以再加入一點(diǎn)蝦皮，然后加一點(diǎn)油，放入花椒面，放鹽，放入味精，然后攪拌均勻。
電餅稱插電，當(dāng)電餅稱燒熱以后，在電餅稱里面打入一個(gè)雞蛋。然后把之前準(zhǔn)備好的煎餅貼在雞蛋液上面，當(dāng)雞蛋液沾在煎餅上面以后，再把煎餅翻過來，放在電餅稱上加熱。
這樣煎餅就做好了，然后把已經(jīng)拌好的菜餡兒放到煎餅上面，要注意把菜餡兒放到煎餅的一半兒位置，另一半空出來，用另一半包菜餡兒，這樣就能夠把里面的菜餡包好，繼續(xù)加熱，加熱差不多以后翻面，把兩面都加熱加熟，這樣菜煎餅就做好了。菜煎餅的做法比較簡(jiǎn)單，比較節(jié)省時(shí)間，對(duì)于上班族來說，在早晨非常的適合做，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)功效也很好，能夠滿足一天的工作和學(xué)習(xí)。
有很多人都是比較喜歡吃豬腳的，因?yàn)樨i腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，里面含有的膠原蛋白含量特別的豐富，特別是對(duì)于女性朋友們來說，豬腳里面不會(huì)有更多的油脂女性吃了，不會(huì)發(fā)胖，還能夠使自己的皮膚變得更加細(xì)膩，豬腳的做法是多種多樣的，那么如何做豬腳比較好吃呢?
原料：豬腳 (半只) 姜 適量 蒜 適量 冰糖 適量 料酒 適量 生抽 適量 料酒 適量 八角 適量 桂皮 適量 香葉 適量
方法/步驟
1/6 取適量的姜，洗凈，切片，備用。取適量的蒜，去皮，備用。將買來的豬腳毛剃干凈，洗干凈，切成小塊，備用。
2/6在鍋里放入適量的水，燒沸后，放入料酒少許，放兩片姜，將豬腳放入，過了開水后再過冷水，瀝干。
3/6熱鍋下油，小火，放入冰糖五粒，待冰糖化開后，倒入豬腳，翻炒至豬腳上焦糖色。
4/6往鍋中加入姜片，蒜瓣，與豬腳一起，繼續(xù)翻炒出香味。
5/6倒入料酒，生抽，老抽，翻炒至上色均勻后，加入適量的冷水，水以沒過豬腳為準(zhǔn)。然后放入八角，桂皮，香葉。大火燒開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火，燉煮20分鐘以上。
6/6揭開鍋蓋，改大火收汁。即可盛出。吃之前放入高壓鍋，壓15-20分鐘。
注意事項(xiàng)
用料酒去腥味。
用老抽上色。
米粉是一種常見的食材，大多數(shù)其中主要的制作成分是大米，吃起來口感爽滑可口，受到很多人的歡迎和喜愛。同時(shí)，米粉也具有多種多樣的烹飪方法，可以在家制作，還能夠根據(jù)自身的口味和喜好進(jìn)行選擇。接下來就給大家介紹如何做米粉好吃，以便你們?cè)诩揖湍軌蛑谱鞒雒牢逗贸缘拿追巯碛谩?/p>
青椒肉片炒米粉的做法：1.將購(gòu)買的米粉浸泡在熱水中，易于煮熟。
2.把青椒去籽去蒂，處理清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的形狀。
3.把新鮮的五花肉清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀，放在開水中過血水。
4.將蔥和姜清洗干凈后，分別切成蔥末和姜末。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末和姜末，爆炒。
6.加入青椒翻炒，放入肉片，以及浸泡好的米粉，不停地翻炒，以免糊鍋。
7.直至炒熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
香菇牛肉米粉的做法：1.將米粉放在熱水中浸泡。
2.把香菇處理清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
3.將新鮮牛肉清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的片狀，放在熱水中過血水。
4.把蔥清洗干凈后切成蔥末。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蔥末爆香，加入牛肉翻炒。
6.直至牛肉變色后，放入香菇，翻炒，加入適量的水。
7.大火煮開后，放入米粉，換成小火。
8.直至煮熟后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
以上就是關(guān)于米粉的具體制作方法，好吃美味，還可以根據(jù)自身喜好和口味偏向進(jìn)行制作，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，方法簡(jiǎn)單易于操作，快快嘗試制作吧！
鯛魚不僅味道鮮美，口感細(xì)嫩，而且含有大量的蛋白質(zhì)，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用，有利于人體健康發(fā)展。同時(shí)，鯛魚還具有多種多樣的烹飪方法，受到很多人的歡迎和喜愛。接下來就給大家詳細(xì)介紹如何做鯛魚好吃的具體操作方法，以便你們?cè)诩揖湍軌驀L試制作。
鯛魚豆腐湯的做法：1.將鯛魚處理好，清洗干凈后，切成適當(dāng)大小的塊狀。
2.把蔥和姜清洗干凈后，分別切成蔥段和姜片。
3.在干凈容器中，放入切好的鯛魚塊，放入適量的料酒，加入鹽和味精調(diào)味品，以及蔥段和姜片，花椒、八角等大料，均勻攪拌后，進(jìn)行充分腌制。
4.把豆腐切成適當(dāng)大小的塊狀。
5.在鍋中加入蔥段和姜片，放入腌制好的鯛魚塊，倒入適量的水，大火煮開。
6.換成小火后，放入豆腐塊，轉(zhuǎn)入砂鍋中，繼續(xù)燉制。
7.直至煮熟，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后即可盛出。
紅燒鯛魚的做法：1.將整條鯛魚處理好，清洗干凈后，用刀在魚表面劃幾刀，以便入味。
2.將蔥和姜分別切成蔥段和姜絲，把大蒜剝好后剁成蒜末。
3.將鯛魚放在干凈容器中，倒入適量的料酒，可有效去除腥味，把魚身均勻涂抹鹽和味精等調(diào)味品，以及姜絲和蔥段，進(jìn)行腌制。
4.在干凈容器中加入適量的淀粉，倒入水，調(diào)制成淀粉汁。
5.在鍋中加入適量的油，等油熱后，腌制的鯛魚炸制兩面金黃狀即可撈出。
6.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蒜末以及姜絲爆香。
7.把炸好的鯛魚放入鍋中，翻炒后，倒入適量的淀粉汁，直至收汁完成后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌即可盛出。
鯛魚肉質(zhì)鮮嫩，可以根據(jù)自身喜好決定制作不同的美味，相信你經(jīng)過上述介紹后一定能夠制作出鮮美的鯛魚，其中方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試進(jìn)行。特別是對(duì)于女性朋友來講，還能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，快快嘗試制作吧！
在醫(yī)學(xué)上，牛蒡是藥物的一種，用來結(jié)合其他的藥物來制作能夠治病的中藥材，選擇牛蒡來治病的效果也是相當(dāng)不錯(cuò)的，很多藥物中的含量都有牛蒡，牛蒡還可以用來改善身體虛弱的現(xiàn)象，但是牛蒡同時(shí)也是一種美食，用來制作美食里面添加牛蒡的話會(huì)給人不同的味道，用牛蒡來做的美食好吃還治病，營(yíng)養(yǎng)也豐富，那么如何來做牛蒡好吃呢?
做法一
材料
豬脊骨，牛蒡1根，蜜棗2粒，南杏適量，鹽適量
做法
1.將豬骨切大塊。
2.牛蒡去皮切成段。
3.加蜜棗兩粒、南杏一起入鍋加水燒開，文火慢煨兩小時(shí)就行了，起鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味就好。
做法二
材料
牛蒡1條，熟芝麻適量，淡醬油1大匙，味淋1小匙，鹽少許，糖少許，香油1大匙
做法
1.牛蒡去皮、洗凈切絲后，泡水瀝干，再放入沸水中略微汆燙。
2.將作法1的牛蒡絲加入所有調(diào)味料拌勻，再加入熟芝麻拌勻，放入冰箱冰至入味即可。
做法三
材料
排骨400g，牛蒡1根，鐵棍山藥1根，枸杞10g，鹽少許
做法
1.排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用
2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片
3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開后，調(diào)小火慢熬2個(gè)小時(shí)，加匙鹽調(diào)味即可
做法四
材料
五榖雜糧300公克，牛蒡100公克，紅蘿卜適量，白芝麻適量，鹽1/2小匙，雞粉少許，香油少許
做法
1.五榖雜糧洗凈后浸泡于冷水中約6～8小時(shí)，撈出瀝干水分，備用。
2.牛蒡洗凈去皮、切絲;紅蘿卜洗凈去皮、切絲，備用。
3.取作法1五榖雜糧和紅蘿卜絲，倒入水拌勻后放入電子鍋蒸熟，熟透時(shí)趁熱加入作法2牛蒡絲和所有調(diào)味料拌勻，蓋上鍋蓋燜約5分鐘即可。
大家在制作牛蒡的時(shí)候就給自己選擇這樣的方式方法來制作吧，制作牛蒡的時(shí)候一定要注意藥效的發(fā)揮，這個(gè)時(shí)候不能亂加食材，因?yàn)榕］蛩幬锶绻砑觼硪恍┯械挚沟乃幬?，那么這樣的美食吃了之后對(duì)身體來說會(huì)有很大的危害，制作牛蒡的時(shí)候可以選擇肉來燉牛蒡，也可以選擇牛蒡來炒肉等其他美食的做法。
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