太子參煲湯做法大全有哪些？
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“太子參煲湯做法大全有哪些？”，希望能為您提供更多的參考。
人們平時聽說的參的種類有很多，最常接觸的包括人參以及西洋參等等，除此之外，太子參也是非常珍貴的一種中藥，這種中藥對人體具有非常多的滋補作用，而且是溫補作用，尤其在秋天的時候，使用太子參來煲湯喝對健康非常好，下面就教大家用太子參煲湯的方法。
第一、太子參煲湯做法
黃芪紅棗太子參湯
材料：黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。
做法：將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時代茶給孩子喝。
功效提示：這款湯有補肺健脾的功效，適宜反復感冒的孩子吃。
材料：銀耳50克、太子參15克、鹿肉300克、姜10克、清湯1200克。
調(diào)味料：鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法：
1、銀耳、太子參分別用溫水漲發(fā)好，鹿肉切蠶豆丁大小汆水，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入清湯、太子參、銀耳、鹿肉、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘調(diào)味即成。
第二、太子參無花果瘦肉湯
材料：豬瘦肉、太子參、無花果、蜜棗、生姜、精鹽、料酒
做法：
1、將太子參洗凈；無花果洗凈切片備用；
2、瘦肉放入滾水中，大火3分鐘，取起過冷河備用；
3、太子參、無花果、瘦肉、蜜棗放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮開后小火1個小時，，湯成下鹽調(diào)味即可。
第三、太子參煲湯的宜忌人群
太子參屬于人參的一種，又稱孩兒參，是一味很好的清補之品，內(nèi)含果糖，淀粉，皂甙，多種氨基酸，維生素等，有強壯作用，能提高機體的免疫功能。太子參的食用方法還比較多，可以直接泡水喝，也可以拿來煲湯哦。那么作為一種食補藥用為一體的補品，每個人都能進食嗎？有沒有人是不能吃太子參煲湯呢？
對于太子參的話，女人吃了可以養(yǎng)顏，小孩吃了可以助消化，男人吃了可以增補腎水。由此可見，太子參還是有很好的保健功效的。
一般情況下，大部分的人都是可以使用太子參的，只是表實邪盛者就要謹慎進食。表實邪盛主要是說外感邪氣，好比感冒，感受風寒邪氣，邪氣很重，又發(fā)高熱，感冒忌進補，大補類食物一者會對腸胃造成一定負擔，在未確診感冒是熱癥還是涼癥前，別弄巧成拙了。因此感冒了，食物最好以流體、中性為宜。
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太子參煲瘦肉是我們藥膳的一種，我們可以用這道藥膳來起到怎樣的功效呢，太子參煲瘦肉對于我們身體能起到滋補的作用，那么太子參煲瘦肉具體應(yīng)該怎么做，我們這道太子參煲瘦肉的功效來源于太子參，我們下文將從太子參功效出發(fā)，介紹給大家這道太子參煲瘦肉的做法和營養(yǎng)價值。
太子參煲瘦肉的食用價值很高，而且太子參煲瘦肉具有很好的營養(yǎng)價值，太子參煲瘦肉的做法也簡單，需要用到的食材不外乎幾種，一般要用到太子參和黑木耳加上瘦肉就可以，我們也可以加一個羅漢果下去。
太子參(學名：pseudostellaria heterophylla (Miq.) pax)，又名孩兒參、童參。為多年生草本植物異葉假繁縷的塊根，高15-20厘米，塊根長紡錘形，白色，稍帶灰黃。莖直立，單生，被2列短毛。莖下部葉常1-2對，葉片倒披針形，頂端鈍尖，基部漸狹呈長柄狀，上部葉2-3對，葉片寬卵形或菱狀卵形，長3-6厘米。太子參喜歡生長在溫暖濕潤的環(huán)境，怕高溫，分布于華東、華中、華北、東北和西北等地，藥材主產(chǎn)于福建、貴州、江蘇、山東、安徽等地，目前已被衛(wèi)生部確定列入“可用于保健食品的中藥材名單”。太子參甘、微苦，平。歸脾、肺經(jīng)。體潤性和、補氣生津。
太子參百合湯
【功效】：
太子參：性平、味甘、微苦，補肺健脾，益氣生津。
百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神。
羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。
因此，此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
材料
太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克(那天沒看到有好的肉，于是用400克帶肉扇骨代替了)，水1000毫升
做法
1、所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個半小時即可。
2、用明火熬湯的可把材料放進砂鍋，大火燒開后小火熬2個小時。
小訣竅
素食者不加肉，改為加甜玉米兩根即可。
上文我們介紹了一道家常的藥膳太子參煲瘦肉，我們知道太子參煲瘦肉是非常養(yǎng)生的，能夠帶給我們健康的身體，太子參煲瘦肉的營養(yǎng)價值很高，能提高我們身體的抵抗能力，上文還介紹了太子參煲瘦肉的具體做法。
在現(xiàn)實生活中太子參是一種比較常見的植物中藥，太子參其中含有大的藥用價值，可以入藥來食用，可以有效治療一些身體疾病，對身體健康有很大的好處，而太子參也可以煲湯來食用，可以搭配瘦肉，或者是搭配冬瓜等食物，不僅口感好，而且還可以對身體起到滋補的功效。
太子參可以和什么煲湯?
1、太子參燉瘦肉
【材料】 豬瘦肉250克，太子參60克，無花果120克。
【烹制】太子參洗凈，無花果洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切片。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，調(diào)味供用。
【功效】益氣養(yǎng)血，健胃理腸。脾胃虛弱，癥見食難消化，或消化不良，時有泄瀉。亦可用于痔瘡及慢性腸炎屬脾胃虛弱者。
2、太子參玉竹燉豬瘦肉
【材料】太子參30克、玉竹20克、豬瘦肉300克、生姜3片。
【烹制】藥材稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈、切塊。如用白糖參代之則不加入生姜片一起下燉盅,加入冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋沸水燉約2個半小時便可,進飲時方下鹽,此量可供3—4人用。
【功效】養(yǎng)陰潤燥、生津止渴，常用于熱病口燥咽干、干咳少疾、心悸心煩和糖尿病等。
3、 太子參麥冬燉瘦肉
【材料】太子參20克、麥冬20克、蜜棗1粒、瘦肉適量、姜2片。
【烹制】 將材料洗凈后放入燉盅隔水燉2小時，加適量鹽調(diào)味即可。
【功效】此款湯有滋陰潤肺、生津止咳、清心除煩、益氣健脾之功效。如孩子經(jīng)常感冒和扁喉腺發(fā)炎，免疫力低下，食欲不振、睡眠煩躁不安時，可等病愈時，飲用此湯，增強孩子免疫力。
4、參麥雪梨瘦肉湯
【材料】瘦豬肉500克，太子參30克，雪梨4個，麥冬15克，南杏仁30克、姜2片。
【烹制】太子參、麥冬(去心)洗凈，雪梨洗凈，連皮切4塊，去核;南杏仁用開水燙，去衣;瘦豬肉洗凈，切塊。把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1￣2小時，調(diào)味供用。
【功效】瘦豬肉功能滋陰潤燥。湯中太子參配麥冬能調(diào)補氣陰，雪梨配南杏仁可潤肺止咳。此湯有清燥潤肺之效，并能益肺氣、養(yǎng)肺陰，可作肺結(jié)核食療之用，亦可作為家庭平常飲用之滋養(yǎng)性湯品。注意肺寒咳喘、痰濕內(nèi)盛者不宜用本湯。
5、太子參百合湯
【材料】：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克，水1000毫升。
【烹制】所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個半小時即可。用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了，大火燒開后小火熬2個小時
【功效】太子參性平、味甘、微苦，補肺健脾，益氣生津。 百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神。 羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。 因此，此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
大家都知道人參的滋補功效是非常好的，其實人參也分為很多個種類，我們比較常見的人參有太子參，黨參等等，不同的參她們的功效不一樣，但是外形是基本相似的，大多數(shù)人在吃人參的時候都會選擇用人參泡酒喝，或者是用來燉湯，那么太子參湯都有哪些做法呢?
1、太子參燉瘦肉
【材料】 豬瘦肉250克，太子參60克，無花果120克。
【烹制】太子參洗凈，無花果洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切片。把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時，調(diào)味供用。
【功效】益氣養(yǎng)血，健胃理腸。脾胃虛弱，癥見食難消化，或消化不良，時有泄瀉。亦可用于痔瘡及慢性腸炎屬脾胃虛弱者。
2、太子參玉竹燉豬瘦肉
【材料】太子參30克、玉竹20克、豬瘦肉300克、生姜3片。
【烹制】藥材稍浸泡，漂洗凈;豬瘦肉洗凈、切塊。如用白糖參代之則不加入生姜片一起下燉盅,加入冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋沸水燉約2個半小時便可,進飲時方下鹽,此量可供3—4人用。
【功效】養(yǎng)陰潤燥、生津止渴，常用于熱病口燥咽干、干咳少疾、心悸心煩和糖尿病等。
3、 太子參麥冬燉瘦肉
【材料】太子參20克、麥冬20克、蜜棗1粒、瘦肉適量、姜2片。
【烹制】 將材料洗凈后放入燉盅隔水燉2小時，加適量鹽調(diào)味即可。
【功效】此款湯有滋陰潤肺、生津止咳、清心除煩、益氣健脾之功效。如孩子經(jīng)常感冒和扁喉腺發(fā)炎，免疫力低下，食欲不振、睡眠煩躁不安時，可等病愈時，飲用此湯，增強孩子免疫力。
4、參麥雪梨瘦肉湯
【材料】瘦豬肉500克，太子參30克，雪梨4個，麥冬15克，南杏仁30克、姜2片。
【烹制】太子參、麥冬(去心)洗凈，雪梨洗凈，連皮切4塊，去核;南杏仁用開水燙，去衣;瘦豬肉洗凈，切塊。把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1￣2小時，調(diào)味供用。
【功效】瘦豬肉功能滋陰潤燥。湯中太子參配麥冬能調(diào)補氣陰，雪梨配南杏仁可潤肺止咳。此湯有清燥潤肺之效，并能益肺氣、養(yǎng)肺陰，可作肺結(jié)核食療之用，亦可作為家庭平常飲用之滋養(yǎng)性湯品。注意肺寒咳喘、痰濕內(nèi)盛者不宜用本湯。
5、太子參百合湯
【材料】：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個，豬瘦肉250克，水1000毫升。
【烹制】所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個半小時即可。用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了，大火燒開后小火熬2個小時
【功效】太子參性平、味甘、微苦，補肺健脾，益氣生津。 百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神。
羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。 因此，此湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
太子參是日常生活中比較常見的一種植物中藥材，在中醫(yī)上被廣泛使用，太子參的性質(zhì)溫和，可以用藥治療身體疾病也可以用來制作成藥膳，其中的藥用價值是非常高的，而太子參煲湯也是比較常見的做法，做法也很簡單，可以將太子參加入一些飴糖來進行煲湯，對身體可以起到滋補作用。
太子參怎么煲湯?
太子參又稱為孩兒參、童參。藥性平和、味甘，有補氣生津的作用。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。常服用太子參可以增強體質(zhì)，長期服用未見有副作用。
太子參入膳宜煲湯，煨煮，泡酒，菜肴，茶飲等。它既可與其他藥物配伍，又能單味煎水溫服，常用劑量為10-30克，可根據(jù)病情適量加減。
那些久病、體弱之人脾胃被傷，出現(xiàn)飲食減少、乏力、自汗等癥狀時，可用其配伍山藥、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的藥物，或取太子參15克、蓮子20克，加水上鍋煮至蓮肉爛熟為度，食蓮肉，喝湯。
發(fā)熱疾病的恢復期出現(xiàn)氣陰兩傷癥狀，如口干舌燥、煩躁、氣短乏力等，可用太子參與生地、知母、麥冬、竹葉等同用。
秋季或暖冬，肺臟極易受到溫燥邪氣的傷害，起病多出現(xiàn)發(fā)熱、口鼻干燥、口渴、干咳、氣短、少痰等癥狀，可用太子參與沙參、麥冬、百合、貝母等滋陰、潤肺、止咳化痰藥同用。
太子參怎么煲湯?
1、百合雙參湯
材料：百合、太子參各25g，北沙參20g，飴糖50g。
做法：將二參布包，同百合水煎取汁，去藥包，調(diào)入飴糖，拌勻服食。
功效：可補氣止汗，適用于氣虛所致的自汗、體虛、氣短、口渴等。
2、太子參燉雞湯
材料：太子參、母雞、蔥姜、料酒、食鹽。
做法：將母雞宰殺干凈之后切塊，然后放入開水中焯一遍，取出瀝干水分;將母雞以及太子參一起放入鍋中，隨后放入蔥姜。料酒，加入清水小火燉煮兩個小時;起鍋之前加入適量的食鹽調(diào)味。
功效：這道食譜對于身體具有很好的滋補的作用，非常的適合在冬季養(yǎng)生的時候服用。特別適合身體比較虛弱以及剛剛結(jié)束分娩的女性服用。
在我們養(yǎng)生學里面，我們有很多養(yǎng)生保健的方子，例如我們可以練習太極來起到養(yǎng)生的功效，我們可以學習氣功，我們也可以泡腳和刮痧等來養(yǎng)生，但是我們最常使用的養(yǎng)生方法還是食療，食療中以藥膳最為容易實現(xiàn)也功效最好，藥膳能夠起到很好的療效，例如太子參燉雞能治療便秘。
太子參燉雞的功效當然不止用來治療老年人便秘那么簡單，太子參燉雞可是非常養(yǎng)生保健的一道燉湯，太子參燉雞的原料就是采用了雞肉，加上太子參而已，當然要起到養(yǎng)生更大的功效，我們可以放一點淮山和生姜。
1基本介紹
太子參燉雞
習慣性便秘是老年人的常見現(xiàn)象，有些老年人由于大便秘結(jié)、食欲不佳而出現(xiàn)形體消瘦，這類人多是由于胃陰不足所致，這時可用太子參燉雞來調(diào)理。
2配方
雞肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生姜3片。
3制法
將雞肉去肥油，洗凈切塊，太子參、淮山藥、生姜洗凈。把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉1～2小時，調(diào)味即成。
4功效編輯
益氣健脾養(yǎng)陰。補氣健脾，益陰生津，對脾虛氣弱、胃陰不足引起的體倦乏力、飲食減少、口渴咽干、形體消瘦有效。
5用法
飲湯食肉。
上文我們介紹了一道養(yǎng)生的燉湯太子參燉雞。太子參燉雞對于我們?nèi)梭w的作用是非常大的，最明顯的功效在于太子參燉雞可以用來治療老年人出現(xiàn)的便秘，當然太子參燉雞還可以提高我們的免疫力，補氣和養(yǎng)脾。
現(xiàn)在的生活非?？焖?人們活在壓力之下,所以現(xiàn)在越來越多的人注重于養(yǎng)生。很多朋友喜歡喝些護肝養(yǎng)胃的湯,大家知道湯的種類非常多,而且每種湯的作用是不一樣的,今天我們?yōu)榇蠹彝扑]一種湯,就是太子參紅棗湯,下面就是太子參紅棗湯具體的作法和功效。
做法一:太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放進砂鍋內(nèi)，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連接沖泡3-5次。
做法二: 材料：黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。
做法：將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時代茶喝。
太子參紅棗湯功效。
1.健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.
2.補氣養(yǎng)血：紅棗為補養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力.
3.養(yǎng)血安神：女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效.
以上就是我們?yōu)榇蠹曳窒淼膬?nèi)容,另外大家可以根據(jù)自己的喜愛搭配食材,比如鹿肉,這樣長期食用的話可以讓人的身體免疫力更強大，可以預(yù)防多種疾病。特別是平時總是面色蠟黃、身體虛弱的人，特別適合吃這種食物。把太子參與鹿肉以及銀耳放在一起熬湯喝，還可以潤肺健脾。
太子參的吃法
太子參是屬于中醫(yī)的一種，有滋補的功效。那么太子參的吃法有哪些？其實太子參的吃法有很多，也可以搭配食物煮湯。現(xiàn)在我們來看一下其中一種做法：
1、準備材料：烏雞、太子參、枸杞、豬骨。
2、首先把烏雞去皮洗凈斬塊備用，再把豬骨洗凈，太子參與杞子也洗凈。
3、把洗干凈的烏雞、太子參、枸杞放入燉盅里。
4、最后往燉盅再加入適量的清水。蓋上蓋子，隔水燉2.5小時就可以了。
太子參的功效
我們都知道太子參是滋補的好能手，那么太子參還有其他功效嗎？現(xiàn)在我們一起來看一下太子參的功效：
1、太子參有益氣生津，補益脾肺。對于治療治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏有著顯著功效。
2、太子參對于治療氣虛津傷的肺虛燥咳及心悸不眠、虛熱汗多等癥狀有一定的顯著功效。
太子參的的副作用
太子參是滋補的中藥材，主要作用是健脾消食、益氣生津。那么太子參有沒有副作用呢？沒有，太子參是沒有副作用的，但是這也不代表太子參適宜長期服用。我們在服用太子參的時候，要注意太子參的用量，以免因為太過滋補而引起上火。
太子參含有多種微量元素，多種氨基酸，糖類等，而且太子參不燥熱，適合泡水喝，沒有副作用，對身體很好，適用于氣兩虛的厭食，目前尚無藥理毒副作用資料。
太子參和什么燉湯好
人們特別愛用太子參要燉湯，那么太子參和什么燉湯好呢？太子參能和很多食材搭配來熬湯，其中太子參和雞燉湯好。我們現(xiàn)在一起來看一下太子參燉雞的做法：
1、準備材料：雞肉，太子參，山藥，生姜，鹽、清水各適量。
2、將雞肉去肥油，洗凈切塊，太子參、山藥、生姜均洗凈。
3、把全部配方一齊放入燉盅內(nèi)；加適量清水，用文火隔水燉1—2小時；下鹽調(diào)味即成。
4、太子參能補氣生津；山藥能補氣生津；雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、益五臟、補虛損的功效。三藥合用，有益氣強體之功效。
太子參和西洋參的區(qū)別
太子參和西洋參都是滋補的中藥材，那么兩者有什么區(qū)別呢？我們現(xiàn)在一起來看一下太子參和西洋參的區(qū)別：
1、太子參一般是用于治療患有肺氣虧虛，體虛氣虛，經(jīng)常性口渴以及心神不寧，還有經(jīng)常性失眠多夢，驚悸健忘，氣虛及陽痿等病患的治療。
2、西洋參對于治療津液不足，煩倦口渴，經(jīng)常性口干舌燥以及陰虛火旺，還有喘咳痰血，熱病氣陰兩傷，腸熱便血等癥有一定的顯著的功效。
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