板栗去殼的妙招有哪些？
養(yǎng)生的茶有哪些。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“板栗去殼的妙招有哪些？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人們常說的板栗，又有很多人稱之為栗子，這是一種非常受歡迎的干貨，具有非常廣泛的保健作用，據(jù)介紹，板栗性溫，具有健脾養(yǎng)胃的作用，尤其對人的腎臟健康很有好處，除此之外，還有強(qiáng)筋活血的功效，如果在吃板栗的時(shí)候發(fā)現(xiàn)很難去殼的話，大家可以采取下列這些措施。
板栗去殼妙招：
一、鹽水煮法
栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。
二、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時(shí)、省力。
三、鹽水浸泡法（強(qiáng)推）
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然后用刀切個(gè)口子；趁熱去殼和皮；相當(dāng)完整。
四、切口浸泡法
板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。
五、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
六、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
七、電飯鍋法
板栗清洗后，切個(gè)口子；放在電飯鍋中，不用放水；按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；因?yàn)檫@個(gè)煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
八、高壓鍋法
板栗清洗后，用刀切個(gè)口子；放在高壓鍋中，不用放水；上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什么時(shí)候關(guān)火，不太容易。
九、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當(dāng)漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
十、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/p>
十一、太陽曬法（切口）
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時(shí)無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但?zhǔn)備儲存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L期保存。
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生活中有的人身體非常虛弱，抵抗力非常差，這是身體明顯缺乏營養(yǎng)的表現(xiàn)，這些人群需要多吃一些富含營養(yǎng)的食物，比如可以多吃板栗，吃板栗可以強(qiáng)身健體，還具有補(bǔ)腎健脾的作用，另外板栗還有美容養(yǎng)顏的功效，但很多人會發(fā)現(xiàn)生板栗的殼比較硬，這時(shí)候該如何快速去掉呢？
生板栗怎么去殼最快？
生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴曬幾天后，板栗殼表面的水分被曬干以后就會自動裂開的，這樣很容易的就把殼去掉了。
如果家里面有微波爐的話可以把生板栗殼用剪刀剪開一個(gè)小口放進(jìn)微波爐里高溫烘烤一分鐘，取出后殼就會和果肉分離開了把生板栗放到冰箱的冷凍室里面冷凍兩個(gè)小時(shí)取出，由于熱脹冷縮，生板栗的果實(shí)縮小就會與外殼分離，這樣用手一捏殼就裂開了。
還有一種熱漲冷縮的方法就是把生的板栗放到開水中煮上四五分鐘，然后立即取出放出冷水中在浸泡五分鐘，這樣一漲一縮生板栗的殼與果肉分離后就會很容易的剝開了。
還有一種方法就是把淡鹽水燒開后把生板栗放入浸泡五分鐘然后取出，這種方法不僅板栗的殼就連里面的皮也會很容易的隨著殼剝開。
怎么給生栗子快速剝殼
1、在家保存生栗子
要把生栗子用塑料袋包好扎緊，然后閣冰箱冷藏，注意是冷藏，儲存一個(gè)月應(yīng)該沒問題。生栗子去皮，用小刀在栗子的圓面上橫著劃一刀，然后在開水里像抄芹菜一樣抄一下，還是生栗子，皮很好剝。
2、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。
3、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
4、冰箱冷凍法
栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
5、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
6、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻拢椅兜啦蛔儭?/p>
7、日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。著急吃的話就郁悶了。
板栗是一種常見的栗子，板栗的營養(yǎng)價(jià)值很高，里面富含維生素c，富含多種微量元素，適當(dāng)?shù)某砸恍┌謇?，能夠提高身體的免疫能力，另外在促進(jìn)消化、預(yù)防便秘以及美容養(yǎng)顏方面都有一定的作用，下面我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
板栗的品種有很多，比較常見的良鄉(xiāng)板栗，這種板栗位于北京的房山區(qū)良鄉(xiāng)。這種板栗的果肉比較小，味道非常的甜，一般會在10月中旬的時(shí)候逐漸的成熟。
還有就是泰山板栗，產(chǎn)地位于山東省泰安市，又叫做泰山明栗，或者泰山甘栗，種植歷史超過500年，在明清的時(shí)候就被當(dāng)做貢品，在我國的山東多地都有種植，尤其是泰山后山所產(chǎn)的板栗最著名。
另外還有萊陽紅光栗，主要的產(chǎn)地在山東萊陽莊頭一帶，具有果肉大的特點(diǎn)，栗子皮是深褐色，品質(zhì)很好，味道又甜又面，在9月上旬的時(shí)候一般就會成熟。
另外還有河北承德地區(qū)的板栗也比較有名，長江流域以及江南地區(qū)還有一種板栗也比較有名，叫做錐栗，也叫做珍珠粒，也是比較出名的一種板栗。
以上簡單的了解了板栗的品種有哪些？板栗的品種有很多，在我國的北京地區(qū)以及山東地區(qū)都產(chǎn)有板栗，另外在河北地區(qū)以及福建、長江流域等地板栗也比較有名。板栗的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以做成多種菜肴，對身體有很好的養(yǎng)生功效，能夠提高身體抗病能力，有美容養(yǎng)顏、減肥瘦身等多種作用。
板栗和雞肉是生活中兩種常見的蔬菜。板栗和雞肉的搭配是非常絕妙的，板栗的清香甘甜，搭配上雞肉，營養(yǎng)價(jià)值高，還是常見的瘦身減肥餐。許多女性在產(chǎn)后身體臃腫，出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象比較嚴(yán)重，而且宿便沒有辦法排泄出，此時(shí)飲用這道湯來調(diào)理。關(guān)于板栗燒雞的做法，來看一看具體都有哪些？
說到了美食山大家都非常喜歡，特別是各種營養(yǎng)健康的美味粥，在生活當(dāng)中，無論是水果，干果都可以做出好喝美味的粥，對于補(bǔ)充身體有著非常好的功效，那么接下來的文章我就來了解一下，板栗粥的做法，來為大家講解一下制作過程。
食材
原料：糯米或大米100克（也可以大米和糯米都放一些）、栗子10個(gè)（大約150克左右就行）、糖桂花或者白糖適量
步驟/方法
1
準(zhǔn)好好原料，如果用了糯米的，需要先講糯米放水中泡軟
2
栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟（這樣容易剝皮），然后撈出去皮，再用攪拌機(jī)打磨成粉狀。
3
糯米或是大米淘洗干凈，如果用的是糯米的話，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹，再與適量清水一起放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。如果你喜歡放入整個(gè)的栗子或是栗子丁，那就不要把栗子打碎。而在煮粥的時(shí)候，將去皮后的栗子放入一起煮。
4
30分鐘后加入栗子，繼續(xù)小火煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調(diào)味即可。
5
一碗香噴噴的板栗粥就這樣做好了~慢慢品嘗自己辛苦后甜蜜吧！
END
竅門：如何快速更好的去掉栗子殼？
有的人覺得去掉栗子殼很難，其實(shí)這個(gè)很簡單，有訣竅。下面介紹幾種簡便的方法：
1、熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時(shí)、省力。
2、:筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
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4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
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5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
上面文章當(dāng)中我們很好的描述了，把你做的做法方法，其實(shí)非常的簡單，大家可以在生活當(dāng)中來一起學(xué)習(xí)制作，快來嘗試一下這道好吃美味的朋友做法吧！
其實(shí)多吃一些粥對幫助養(yǎng)胃可以達(dá)到很好的效果，所以一般在生活當(dāng)中，想要更好的調(diào)理腸胃的話，可以選擇那些粥類以及容易消化的食物，而粥的煮法各種各樣，食材的選擇也是不一樣的，板栗粥是很多人的最愛，那么下面來了解一下煮板栗粥的方法。
板栗粥的做法各種各樣，其實(shí)主要還在于除了板栗之外，是否要加入其他的食材，最常見的就是板栗以及白砂糖的搭配，這樣不僅有糖味，而且熬出來的粥更加的濃稠，新鮮的板栗白砂糖準(zhǔn)備好，然后板栗用刀子劃開去核之后切成丁，大米淘洗干凈，將大米以及荔枝放入鍋中加入適當(dāng)?shù)乃?，用大火煮開之后再轉(zhuǎn)至小火慢燉，就可以了。
再者可以做成板栗海帶粥，板栗煮熟之后去皮搗碎，然后將海帶清湯煮沸之后加入栗子同煮，而除了可以用大米來熬粥之外，也可以選擇粳米，這樣熬出來的粥確實(shí)在養(yǎng)生保健上就更利于我們的健康了。
而且栗子含有豐富的不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)，對于防治血壓病、冠心病、動脈硬化等問題有很好的效果，同時(shí)也可以起到延緩衰老，延年益壽的功效，可以稱得上是補(bǔ)腎強(qiáng)筋活血止血的保健食物，不管是用來熬粥，還是和其他的食材搭配，保健價(jià)值都是很高的。
板栗是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，適當(dāng)食用對身體有極大的好處，因此受到了諸多的喜愛。生活中板栗的吃法有很多種，可以煮著吃，可以熬飯，當(dāng)然也可以用來泡酒，做法很簡單，將板栗去掉皮之后拍碎放入準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，倒入白酒，每天搖晃一下，一般10天左右就可以飲用了。
一、 用板栗泡酒的方法
1.準(zhǔn)備一支干燥、潔凈的玻璃瓶。
2.將栗子洗凈擦干，接著去殼、拍碎，裝放凈瓶中。
2.倒入白酒，加蓋密封，置陽涼處，每日搖動數(shù)次，10日后靜置澄明即可飲用。
用法：每日早、晚各1次，每次空腹飲用10至25毫升(無須食用栗子果肉亦可)。
二、板栗酒的功效與作用
1、板栗服用之后具有補(bǔ)腎健脾以及養(yǎng)胃、強(qiáng)健筋骨的作用，具體的藥效可以和當(dāng)歸、人參以及黃芪來相媲美。平時(shí)生活中，如果身體出現(xiàn)了便血、吐血以及反胃、身體酸軟等情況，都可以將板栗直接服用或者是泡酒喝，可以有效促進(jìn)身體恢復(fù)健康。
2、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，板栗中含有大量的維生素B2以及核黃素，這兩種物質(zhì)進(jìn)入身體之后可以有效的提高視力緩解眼睛疲憊，同時(shí)也可以促進(jìn)身體皮膚、毛發(fā)以及指甲等的順利生長，特別是對于一些口腔潰瘍還有口舌生瘡等疾病都有不錯(cuò)的治療效果。
3、板栗中含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)能夠提高身體免疫力，對于牙齒以及牙齦有一定的促進(jìn)健康。除此之外，板栗還可以預(yù)防癌癥、預(yù)防中風(fēng)以及預(yù)防心臟病等作用。平時(shí)生活中如果身體出現(xiàn)了腰腿酸軟、骨質(zhì)疏松等情況，都可以服用板栗，起到強(qiáng)健筋骨的作用。
4、板栗中還含有大量的不飽和脂肪酸以及礦物質(zhì)和微量元素，所以對于三高的防治效果非常的不錯(cuò)，例如高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松以及動脈硬化等情況。平時(shí)適量的服用一些板栗酒，還可以提高身體免疫力，抗衰老減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，身體也會越來越棒。
5、板栗中還含有豐富的碳水化合物，這些物質(zhì)可以提供身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的熱量，同時(shí)促進(jìn)脂肪的代謝能力，不僅可以清腸健脾，減肥的效果也非常的不錯(cuò)。
板栗含有維生素，鈣質(zhì)，鐵質(zhì)以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，平時(shí)經(jīng)常吃點(diǎn)板栗起到保健養(yǎng)生的效果，板栗的營養(yǎng)價(jià)值會遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通的水果，板栗可以改善高血壓，對骨質(zhì)疏松等也可以改善，板栗有一層外殼，我們吃的時(shí)候要把板栗的外殼去掉才可以吃，其實(shí)板栗衣也對人體有一定的好處，板栗衣的功效有哪些？接下來我們來看看吧。
一.板栗衣的功效有哪些？
一般板栗殼為板栗的外果皮，藥性甘、澀、平，具有降逆、止血的功效，主治反胃、鼻衄、便血等癥。主要包含確山紅油栗、信陽板栗等品種。入藥部位包括板栗的樹根、樹皮、葉、花、外果皮、內(nèi)果皮、總苞等。一般甘、澀，平。止咳，化痰，消炎。用于慢性支氣管炎，咳嗽痰多，百日咳，淋巴結(jié)炎，腮腺炎。常用量30～60克。
二、吃板栗的好處都有哪些
1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。
不管是哪一種食物，我們在食用之前，都可以多去認(rèn)識和了解一下它的營養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)檫@樣我們就可以知道自己的身體情況，是否適合食用這些食物，或者能否更好地利用這些食物，幫助自己治療以及預(yù)防一些疾病。
三、板栗具有哪些營養(yǎng)價(jià)值
1、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;
4、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗是一種廣受歡迎的堅(jiān)果類食品，由于其營養(yǎng)價(jià)值極高，加上味道獨(dú)特，所以很多人都喜歡吃板栗。而且板栗不僅可以直接食用，還可以入菜，熬粥等，食用方法很多，其中板栗粥是很多人喜歡喝的一種粥，那么板栗粥到底有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值呢？下面就讓小編來和大家一起分享一下這個(gè)問題。
首先，我們來看一下板栗含有的營養(yǎng)成分，它含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。另外板栗還含有鈣、磷、鐵、鉀等無機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
其次，用板栗熬成板栗粥，經(jīng)常食用，對人體有很大的好處。
1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、板栗含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
這些就是板栗的營養(yǎng)價(jià)值以及常喝板栗粥的好處，據(jù)調(diào)查，經(jīng)常經(jīng)常喝粥和愛喝粥的人都長壽，而板栗粥的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，大家可以每天熬粥的時(shí)候放幾顆板栗，這樣不僅粥的味道更好，還對身體有益。
我是一個(gè)特別愛吃板栗的人，但是在我們老家這里，人們對于板栗的運(yùn)用大都是在零食上，從來沒有想過用板栗搭配菜肴，但是到了我大學(xué)的時(shí)候，我和宿舍的人去下館子，這才發(fā)現(xiàn)了原來在江西那邊，板栗被大規(guī)模的用在菜肴的制作上，例如板栗肉、板栗雞、板栗鴨等，這些菜肴不僅有肉的質(zhì)感還有板栗的清香，讓人非常的喜歡。大學(xué)畢業(yè)了，卻發(fā)現(xiàn)自己對于板栗肉的喜歡依舊沒有減少，就想著自己動手做一做，下面我們就來說說板栗肉的做法是怎么樣的？
做法一：五花肉500克、板栗10個(gè)左右、蔥、姜、花椒、八角、鹽、冰糖、料酒、老抽適量。五花肉飛水；鍋中油熱后，放入蔥姜、花椒、八角煸香，放入飛水后的五花肉翻炒均勻，加入料酒烹香、老抽上色；倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，小火繼續(xù)煮；將板栗在身上劃一刀，鍋中水沸后放入板栗煮兩三分鐘，迅速放入涼水中，順著板栗裂開的口剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣；五花肉煮半個(gè)小時(shí)后，放入去皮的板栗，繼續(xù)煮十五至二十分鐘，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調(diào)味即可。
做法二：豬五花肉500克，板栗250克，醬油60克，紹酒30克，糖30克，蔥結(jié)30克，精鹽2克，姜片少許。將豬肉切成2厘米見方的小塊，用刀在板栗的頂端輕輕的砍一刀，逐一砍后放在沸水中稍煮片刻，撈起即趁熱剝?nèi)ネ鈿?，待用?將炒鍋置火加熱，倒入肉塊，加入醬油，紹酒，蔥結(jié)，姜片，燒至肉塊上色后，隨即加入湯水淹過肉面，待沸再改用小火燒至肉皮微酥，倒入板栗拌和，繼而再用小火燒煮至肉塊，板栗熟酥，加入精鹽和糖，用旺火收緊鹵汁起鍋裝盤即可。
以上就是板栗肉的做法，雖然我實(shí)驗(yàn)了好幾次，做出來的板栗肉也得到了家人和朋友的喜歡，但是我們卻發(fā)現(xiàn)自己做的板栗肉已經(jīng)找不到了以前的那種味道。板栗肉肥而不膩，讓人忍不住的吃了又吃，但是我們都要了解，雖然板栗肉味道好，但是不宜過多，因?yàn)榉浅Ｈ菀酌浂亲优丁?/p>
板栗燉當(dāng)然是比較滋補(bǔ)美味的板栗，可以起到益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎健脾的功效和作用，和雞肉搭配營養(yǎng)價(jià)值也更高，但是需要注意板栗，也不能夠一次性食用過多，容易導(dǎo)致脹氣不消化。
1、富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達(dá)到養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、養(yǎng)顏等保健功效.
2、板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應(yīng)少吃或者不吃，因?yàn)榘謇醯暮橇渴欠浅８叩摹?/p>
3、板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。
4、由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
5、中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗性甘溫，無毒，有健脾補(bǔ)肝，身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。
喜歡吃板栗，但是不代表自己就能更好的存放板栗，板栗也是食物的一種，板栗樹在大大小小的城市中到處都是，所以說在中國，經(jīng)常吃到板栗，板栗可以炒著吃，板栗還可以煮著吃，板栗也可以生吃，這個(gè)就要看自己的愛好程度了，不管怎樣吃板栗，都是很美味的，但是板栗放不好很容易發(fā)霉的，那么板栗的保鮮方法有哪些?
放入陰涼通風(fēng)處。將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風(fēng)的話嗎，保存一兩個(gè)月是沒有問題的;
風(fēng)干保存。板栗浸入冷水桶里, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃里, 高掛在通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干。這樣的話，讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限;
放入沙子中保存。把沙子裝進(jìn)容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時(shí)間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導(dǎo)致板栗爛掉的;
放入塑料袋中保存。將板栗裝入塑料袋中，保持通風(fēng)和氣溫的穩(wěn)定，將塑料袋扎緊，隔斷時(shí)間翻動一次，這樣保存一段時(shí)間還是沒有問題的;
板栗在保鮮的時(shí)候利用這些方法是完全可以的，這些方法不僅可以讓我們可以吃到更新鮮的板栗，并且也能夠讓我們得到板栗更好的應(yīng)用，板栗在保存的時(shí)候最好是不要放在冰箱里面，其實(shí)冰箱里面是有很多細(xì)菌的，很多食物以放置，拿出來之后就沾滿了細(xì)菌，要放的話冰箱里面要經(jīng)常清洗。
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