沒(méi)有醒酒器怎么醒酒？
蜂蜜沒(méi)有養(yǎng)生功效。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《沒(méi)有醒酒器怎么醒酒？》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
長(zhǎng)期喝紅酒的人，家里面通常都會(huì)準(zhǔn)備有醒酒器，然后會(huì)提前把紅酒倒在醒酒器里面存放一段時(shí)間，等到紅酒完全醒了之后再喝，這樣喝起來(lái)更加順口，口感非常好，實(shí)際上，醒酒器只是使用起來(lái)方便，但也不是非要不可的，如果沒(méi)有醒酒器的話，也可以采取下列這些方法醒酒。
沒(méi)有醒酒器怎么醒酒？
通常來(lái)說(shuō)，對(duì)于一款年輕的葡萄酒會(huì)選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個(gè)寬大的肚子，能夠促進(jìn)氧化作用的進(jìn)行。而對(duì)于年老的脆弱的葡萄酒來(lái)說(shuō)，要謹(jǐn)慎的選擇直徑比較小的醒酒器，同時(shí)應(yīng)該選擇帶有塞子的醒酒器來(lái)防止過(guò)分的氧化作用，使酒衰老死去。更重要的是在使用醒酒器之前要認(rèn)真地清洗它，它應(yīng)該是干燥的，沒(méi)有異味的，干凈的。如果同時(shí)使用過(guò)濾網(wǎng)的話，也要提前清洗它，保持干凈衛(wèi)生。
以左手握著醒酒器的頸部或托著底部，右手握著瓶身約三分之一處，當(dāng)瓶身橫倒時(shí)，瓶肩約對(duì)齊鼻子，左手高度約在胸口及腹部中間部位，右手略高于左手。
醒酒時(shí)兩手的角度需互相配合，左手握(托)醒酒器的角度約為30度，右手握酒瓶與身體的角度約為80-90度(由下往上)，并互相配合適當(dāng)?shù)恼{(diào)整角度。
以瓶頭1.4公分凸緣部分之下方處接觸醒酒器口的內(nèi)緣，使酒瓶瓶口置于潷灑器口的中央。
傾注時(shí)需動(dòng)作輕巧，勿讓酒液流出的速度過(guò)快，并注意控制酒液流出的速度保持一致。
當(dāng)酒注入醒酒器的量約有三分之二時(shí)，需稍減緩速度，通過(guò)燈光留意沉淀物移動(dòng)的位置。
當(dāng)大部分酒已注入醒酒器，而沉淀物也逐漸積留于酒肩后，醒酒程序即告完成。
一般便宜的酒不需要醒酒，市面上100~200元區(qū)間的酒一般都是餐酒（tablewine)，餐酒的特點(diǎn)多是果香濃郁，單寧中等甚至比較輕，為的就是簡(jiǎn)單易飲。這樣的酒，多數(shù)不用醒。
如何判斷某瓶酒需要醒：打開(kāi)一瓶紅酒，倒一點(diǎn)在酒杯里，然后聞香、品酒，香氣復(fù)雜不清晰且單寧強(qiáng)勁，那么，醒酒。醒酒過(guò)程中可以換醒酒器、搖晃杯子，這樣加大紅酒與空氣是接觸面積，從而加快醒酒。
一些注意事項(xiàng)：1、白葡萄酒沒(méi)有單寧，所以只要是白葡萄酒，不管多貴多陳年，不用醒酒；2、醒酒一般是醒一些有些年頭（超過(guò)5年），且有陳年潛力的酒；但如果是餐酒或者新酒，餐酒放超過(guò)5年（有些是3年），博若萊新酒放超過(guò)一年，就不要再喝了。
醒酒時(shí)間：說(shuō)到醒酒的時(shí)間，一般20分鐘~60分鐘之間可以了，具體看酒本身（品種年份之類），不過(guò)基本上30來(lái)分鐘已經(jīng)可以品出不錯(cuò)的香氣。
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桂花茶是一種比較常見(jiàn)的保健茶品類型之一，它的口感清淡，而且具有清熱解毒的作用，對(duì)于緩解疲勞是有一定好處和作用的呢。桂花和烏梅一起搭配的話可以有醒酒的作用，而且還可以抗疲勞。來(lái)看看這道桂花烏梅醒酒茶的制作方法吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
酒后煩渴時(shí)、胃腸不適時(shí)、夏季食欲不佳時(shí)
適宜人群:
胃口不佳、常飲酒等人群飲用
禁忌人群:
脾胃虛寒者、腹瀉者
桂花烏梅醒酒茶
所需材料
桂花3克、烏梅6克、冰糖少許
桂花烏梅醒酒茶的泡法
1、將烏梅桂花分別放在紗布中用流水沖洗凈、以確保去除其表面的灰塵。
2、先將桂花、烏梅、冰糖以1：2的比例放入杯中。
3、再向杯中倒入沸水，蓋上蓋子悶泡10分鐘的樣子即可。
桂花烏梅醒酒茶
桂花氣味芳香，不僅可以緩解緊張情緒、散寒破結(jié)、化痰止咳，還可以暖胃止痛、通宿便。烏梅具有生津止渴、清血抗衰老、除了能消除疲勞和增進(jìn)食欲外還有緩解宿醉。桂花烏梅醒酒茶現(xiàn)在年輕人少不了那么多的聚會(huì)飯局，當(dāng)快樂(lè)的聚會(huì)后，身體總會(huì)抗議，腹脹,頭暈,無(wú)力、宿醉。這時(shí)飲一杯酸酸甜甜爽口的桂花烏梅醒酒茶,不僅能讓你恢復(fù)體力、還能緩解酒后帶來(lái)的不適。這道桂花烏梅醒酒茶可以有緩解頭暈乏力的情況，而且還可以促進(jìn)血液循環(huán)哦，對(duì)于抗疲勞啊還有促進(jìn)食欲是有好處的，同時(shí)也可以解酒，經(jīng)常飲酒的人群可以試試。
桂花烏梅醒酒茶的泡制方法以及它的保健效果，小編介紹了一些具體的內(nèi)容了，桂花烏梅醒酒茶的好處有很多，可以有促進(jìn)代謝和食欲的作用，而且還可以緩解煩躁啊乏力頭暈的情況，對(duì)于提高體質(zhì)有好處，而且還可以有滋陰的效果，趕緊試試吧。
隨著生活時(shí)代的不斷加快生活環(huán)境的改善，很多人面臨著茶余飯后，飯前飯后的很多應(yīng)酬，關(guān)于應(yīng)酬難免要喝酒，喝酒就一般就會(huì)醉，醉酒對(duì)肝的傷害是非常大的，容易形成脂肪肝和酒精肝還可能造成胃潰瘍胃出血危及生命，醉酒對(duì)于神經(jīng)神經(jīng)系統(tǒng)非常的傷害也非常大，也有智力減退和大腦皮質(zhì)萎縮的危害，很多人關(guān)心醒酒喝什么。
隨著生活節(jié)奏的加快以及生活環(huán)境的提高，越來(lái)越多的人喝醉之后慢慢開(kāi)始想要進(jìn)行醒酒，因?yàn)榫谱聿⒉皇桥笥褌冏约涸敢獾?，很多是被?dòng)的進(jìn)行醉酒的，醉酒的朋友主要有什么辦法解酒呢以下我們介紹幾種常見(jiàn)的生活中的醒酒方法。
1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，緩解對(duì)酒精的吸收。
2.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3.皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.白菜醒酒法：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖、醋拌勻，當(dāng)涼菜服食，對(duì)消除酒碎有一定的作用。
5.生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。加入白糖飲用，療效更好。
7.楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個(gè)，加水煎服，可用于醒酒。
8.芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹、面部潮紅等癥狀。
以上就是醒酒喝什么，如何進(jìn)行醒酒的方法，有很多醒酒的方法，是主要作用于減少胃腸粘膜的傷害，緩解胃腸粘膜對(duì)于酒精的吸收，從而更好保護(hù)胃黏膜，盡量不要用茶水喝陳醋汽水睡緩解醉酒，緩解醉酒的癥狀，喝酒錢也可以注意在飲酒之前喝些酸奶，或者是慢慢的進(jìn)行喝酒，喝酒時(shí)候也可以同時(shí)喝一些白水進(jìn)行稀釋。
酒成為了現(xiàn)代人交際的一種方法了，由其是對(duì)于一些處在生意場(chǎng)上的朋友來(lái)說(shuō)更不得不喝酒，而喝酒傷身，而如果喝得過(guò)多的話，那么還會(huì)嘔吐，惡心，比什么都難受，因此對(duì)于經(jīng)常喝酒的朋友說(shuō)了解一些醋酒的方法也是非常重要的，醋酒之后才能讓人的身心更健康的狀態(tài)。
其實(shí)生活中醋酒的方法有很多，可是一些錯(cuò)誤的醒酒方法也會(huì)影響到人體的健康的，那么生活中都有哪些錯(cuò)誤的醒酒方法呢?下面就讓我們一起來(lái)聊聊如何科學(xué)的醒酒吧。
可以試試以下醒酒方法也有效，但沒(méi)有解酒藥的效果好。
1、酒后不可以喝醋、喝茶醒酒，這些都是誤區(qū)，醋和茶都不能醒酒。
2、酒醉后最好不能喝濃茶，但可以喝點(diǎn)淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會(huì)加劇頭疼。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來(lái)一碗面條就非常好。
3、甜點(diǎn)加水果。飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說(shuō)“酒后吃甜柿子，酒味會(huì)消失”，這話不錯(cuò)。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點(diǎn)心也有大體相仿的效果。
4、至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。
5、酒后如發(fā)生嘔吐不止，應(yīng)立即找來(lái)礦泉水一瓶灌下，以免胃里沒(méi)有東西而嘔出血來(lái)。
6、嘔吐完后，不可立即進(jìn)食，尤其是燒烤一類食物。
7、睡覺(jué)之前請(qǐng)記住在床頭放置盛器一個(gè)，以免，睡后驚醒欲嘔吐在還未到達(dá)洗手間之前已然噴將出來(lái)。
8、翌日，若感胃酸，請(qǐng)服用胃舒平，等胃酸緩解后再喝水。
9、惹感胃痛，可適情況服用其他胃藥，且不可服用止疼藥，因?yàn)橹固鬯帉?duì)于胃疼療效勝微。
以上醒酒方法是比較有效的，希望天天在酒桌應(yīng)酬的人去試試這些醒酒小方法，可以幫助你醒酒
其實(shí)生活中醋酒的方法有很多，而關(guān)鍵的是自己要學(xué)會(huì)控制自己不要讓自己喝太多的酒，因?yàn)闊o(wú)論什么條件下如果你喝了太多的酒的話，那么對(duì)身體的健康都是會(huì)產(chǎn)生很大的危害的，因此喝酒最好可以慎重。
日常生活中，人們?cè)趨⒓痈鞣N聚會(huì)時(shí)，總是會(huì)出現(xiàn)喝醉酒的情況，這讓人們感到十分的難受，這時(shí)如果學(xué)會(huì)做一款醒酒湯就變的格外重要了。其實(shí)醒酒湯的做法是有以下9種的，都特別簡(jiǎn)單易學(xué)，愛(ài)喝酒的人士一定要收藏。
①韓式海帶湯
推薦理由：豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促進(jìn)酒中的乙醇迅速排泄。
材料:海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克
步驟
1.將海帶浸泡在水里，上蓋。當(dāng)海帶變軟時(shí)，瀝干水分，切成5厘米長(zhǎng)的塊。
2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。
②牛奶米湯
推薦理由：濃米湯里含有多種糖及B族維生素，有調(diào)和解毒醒酒之功效。這道牛奶米湯非常適合醉酒的人食用。
主料：大米100g牛奶80ml
輔料：糖適量
步驟
大米洗凈，倒入鍋中，加入適量的水，比平時(shí)煮飯略多一點(diǎn)，煮至鍋中沸騰，湯汁變濃稠，開(kāi)始收湯，牛奶小半碗，放微波叮30秒，用勺子舀取米湯，注意不要舀取米粒，將舀出的米湯加入牛奶碗中，加適量白糖，攪拌均勻即可。
③香蕉牛奶麥片粥
推薦理由：醉酒后，胃里難受。又不能吃刺激性太強(qiáng)的食物，香蕉、牛奶，麥片都有養(yǎng)胃的功效，這粥是醒酒的不錯(cuò)選擇哦!
主料：麥片50g牛奶250g香蕉50g
輔料：水適量
步驟
香蕉1根，速食麥片小半碗，牛奶1袋。牛奶與麥片同時(shí)放入鍋內(nèi)，小火燒開(kāi)。香蕉切小塊兒。牛奶開(kāi)鍋后放入香蕉塊兒，略熟3分鐘。注意攪拌，不要糊鍋。
④西瓜沙冰
推薦理由：西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機(jī)體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時(shí)加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。
主料：冰凍西瓜400g
步驟
將去籽切塊冷凍的西瓜從冰箱中取出，稍稍回一下溫。放入料理機(jī)杯中。開(kāi)始打沙，先從低檔打三十秒，再換中檔打，直至打成冰沙。分次打好后，享用吧!
⑤甘蔗排骨湯
推薦理由：《山清家供》說(shuō)道“蔗能化酒、蘆菔能化食也”，酒后食用甘蔗可以起到解酒醒酒、抑制酒后頭疼的功效。
主料：肋排500g
輔料：栗子92g黑甘蔗250g
步驟
將肋排飛水，然后再次洗凈，放入湯鍋中，一次性注入清水。放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開(kāi)。轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時(shí)。揭蓋，放入洗凈的栗子。蓋鍋蓋，大火煮開(kāi)。轉(zhuǎn)小火再煲30分鐘，即可關(guān)火。這湯不用下任何調(diào)味料，已經(jīng)非常甜香味啦。
⑥西紅柿豆腐湯
推薦理由：西紅柿也是富含特殊果糖，能幫助促進(jìn)酒精 分解吸收的有效飲品，能使酒后頭暈感逐漸消失。
主料：西紅柿250g 豆腐250g小白菜50g瘦肉50g
輔料：蔥適量鹽適量味精適量胡椒適量
步驟
先把兩碗水燒開(kāi)，再把豆腐倒進(jìn)鍋里煮開(kāi)。豆腐煮開(kāi)后把西紅柿和青菜，瘦肉等一起放進(jìn)鍋里稍煮片刻。最用放鹽和味精調(diào)味，再撒上蔥花就可以關(guān)火出鍋了。
⑦紅豆山藥粥
推薦理由：豆類能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。紅豆，山藥一起熬粥，營(yíng)養(yǎng)豐富。
主料：紅豆50g薏米50g山藥200g燕麥片100gg
步驟
紅豆和薏米洗凈后，放后砂鍋中，加水蓋好蓋子，中火加熱至鍋中水煮開(kāi)，再煮2-3分鐘，關(guān)火，不要開(kāi)蓋，燜30分鐘。山藥削去外皮，洗凈切小塊，燕麥片切碎一些。將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘的鍋中，蓋好蓋子，開(kāi)火繼續(xù)煮。煮至鍋中水再次開(kāi)后，再煮2-3分鐘，關(guān)火，不要開(kāi)蓋，燜30分鐘即可。吃的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)紅糖，很適合冬天。
⑧蓮子馬蹄糖水
推薦理由：馬蹄在中醫(yī)看來(lái):性味甘寒，有清熱化痰、生津開(kāi)胃、明目清音、消食醒酒的功效。醉酒后，喝點(diǎn)糖水有助于胃部的緩和。
主料：蓮子200g馬蹄150g
輔料：冰糖適量枸杞適量
步驟
干蓮子泡軟過(guò)一下水。把水倒掉，沖涼水。馬蹄去皮切成粒。蓮子再次入鍋，煮約10分鐘。把馬蹄倒入同煮。煮至蓮子軟糯，加入適量冰糖。最后加入枸杞即可關(guān)火。
⑨檸檬蜂蜜水
推薦理由：喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀，蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。
主料：檸檬干蜂蜜
步驟
1.早上起來(lái)，用剛燒開(kāi)的水沖泡2~3片檸檬干。
2.等水溫降到40度以下，再加入蜂蜜。
小貼士
注意：1、一定要用開(kāi)水，這樣才能將檸檬干中的營(yíng)養(yǎng)完全沖泡出來(lái)。2、過(guò)高的溫度會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，讓效果大打折扣。
溫馨提示：
女性在經(jīng)期不能喝檸檬水，這時(shí)，可以用單純的溫的蜂蜜水代替。益母草蜂蜜是不錯(cuò)的選擇。
上班族免不了有飯局應(yīng)酬，喝酒在所難免。有時(shí)不勝酒量還得陪著喝，之后還得影響第二天的工作，下面小編就介紹幾種醒酒小妙招。
1、牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對(duì)酒精的吸收。
2、豆腐解酒：飲酒多時(shí)，再加一個(gè)豆腐做下酒菜，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。
3、皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4、蛋清醒酒法：醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并減少對(duì)酒精的吸收。
5、杮子醒酒法：酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
6、米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
7、綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒。如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。
8、楊桃醒酒法：醋漬楊桃1個(gè)，加水煎服，可用于醒酒。
9、食鹽解酒法：飲酒過(guò)量，胸腹難受，可在白開(kāi)水中加少許食鹽飲用。
10、糖水醒酒法：取適量白糖用開(kāi)水沖服，有解酒醒腦的作用。
11、醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生姜煎湯飲服，可減輕酒精對(duì)人體的損害。
12、藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。
13、海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。
14、生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水，可解酒。
15、蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，都可收醒酒之效。
16、番薯醒酒法：醉酒后，可將生番薯切細(xì)，拌入白糖服食，即可解酒。
17、甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴(yán)重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
18、桔汁醒酒法：酒后出現(xiàn)頭暈，頭痛、惡心嘔吐，可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒。
19、芹菜醒酒法：將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的頭疼腦脹，面部潮紅等癥狀。
20、大白菜解酒法：大白菜洗凈切絲，加食醋，白糖拌勻，淹漬十分鐘食用，有解酒作用。
21、花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽(yáng)穴等處就可明顯減輕其醉意。
22、中藥解酒法：葛根30克，加水適量，煎湯飲服，解酒效果很好。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)代人也越來(lái)越喜歡外出應(yīng)酬，大多數(shù)就是吃喝 ，現(xiàn)在人都說(shuō)一句話飯桌上談生意又快又順利，雖然大家都熱衷于此方法， 但是也存在了很大的危害，其中最嚴(yán)重的就是喝酒，只要外出應(yīng)酬，一般都 是喝的零仃大醉，喝著大醉，除了身體內(nèi)在的傷害，也會(huì)在第二天起來(lái)各種 的后遺癥就出來(lái)了。
宿醉的人第二天一般都會(huì)頭疼頭暈，沒(méi)有精神和食欲，這就變相的影響 著工作和家庭，從而現(xiàn)在很多人就開(kāi)始喝完酒，睡覺(jué)前和早上起來(lái)會(huì)喝一點(diǎn) 醒酒湯，來(lái)減輕大醉帶來(lái)的身體上的一些不良狀態(tài)。
接下來(lái)就來(lái)說(shuō)下，醒酒湯的做法，該如何做好醒酒湯?醒酒湯其實(shí)就是 用來(lái)醒酒的一種湯水，一般以酸辣或者酸甜為主，大多具有醒酒開(kāi)胃，增進(jìn) 食欲等功效，現(xiàn)在的醒酒湯有很多，下面介紹一種最適合大家的，首先要準(zhǔn) 備的材料和配料有：鮮鳙魚頭750克，嫩豆腐100克、凈冬筍25克、雞蛋1個(gè)、榨菜25克、水發(fā)香菇25克;蔥、姜、料酒、精鹽、味精、醬油、香醋、濕 淀粉、麻油、紅油、胡椒粉、熟豬油、鮮湯各適量;弄好材料接下來(lái)就是做 法了。
首先鍋上火下清水燒沸，投入治理干凈的魚頭及蔥一半、姜一半燒煮10分鐘左右，撈出魚頭趁熱拆去全部魚頭骨備用;然后鍋上火燒熱，下熟豬油，將無(wú)骨魚頭肉下鍋稍煎片刻，再下料酒、精鹽、鮮湯、姜一半用中火燒10分鐘，然后用漏勺撈出魚頭肉放入湯缽內(nèi);最好把提前切好的豆腐絲、榨菜絲、冬筍絲、香菇絲投入原湯中燒沸，調(diào)入調(diào)料，用濕淀粉勾芡后，再淋入打散的雞蛋液，再下紅油、麻油、香醋，推勻后，倒入盛魚頭的湯缽內(nèi)，撒上胡椒粉、蔥一半(切成末)即成。
以上就是醒酒湯的做法，按照這個(gè)來(lái)制作，中間過(guò)程自己掌握點(diǎn)，基本上就可以了，雖說(shuō)醒酒湯很好，但是喝酒會(huì)造成很多不好的事故發(fā)生，為了自己身體狀況、自己的家人和他人的平安著想，建議盡量少喝酒，促成良好習(xí)慣。
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