蛋殼包飯的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蛋殼包飯的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
蛋包飯是很多人比較喜歡吃的一種主食，用雞蛋包裹炒飯，近幾年來也是比較流行的一道美食，我們知道雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值比較高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，再加上米飯加入其他的是些食材，非常的美味，同時(shí)對身體也有調(diào)理保健的作用，蛋包飯的做法也是比較多的，比如說番茄纏斗蛋包飯，蝦仁干貝蛋包飯等等。
蛋殼包飯的做法
一、番茄蠶豆蛋包飯：原料：蝦仁、洋蔥、冷飯、雞蛋、色拉醬、番茄。先炒飯里的料：豆瓣，蠶豆季節(jié)買的剝好放冰箱里冷凍的，還很碧綠呢。做法：1、豆瓣，蠶豆和蝦仁，洋蔥末一起炒；2、飯是冷飯不是生米哦，也是冷凍過的，用這樣的冷飯炒出來的飯，粒粒分明哦，加點(diǎn)番茄醬；3、攤好蛋皮，把炒飯倒上；4、包起來；5、淋上色拉醬（不喜歡的可不加）番茄醬；
二、蝦仁干貝蛋包飯?jiān)希何r仁1大匙、干貝3個(gè)、蛋3個(gè)、洋蔥末1大匙 B 洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、蔥末1大匙、白米飯?zhí)厣朗橙帐降鞍垐D片特色美食日式蛋包飯圖片(18張)1碗輔料：A 番茄醬2大匙 B 鹽1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少許做法：1 干貝放入碗中，加水（需高過干貝）及酒少許，入鍋蒸約40分鐘，取出干貝，搓成絲。蝦仁挑除腸泥，洗凈，入開水鍋氽燙熟，撈出，瀝干水分。2 蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌勻。鍋燒熱，改小火，抹一層油，倒入蛋汁，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，煎成蛋皮，攤鋪在大碗中。3 另起鍋，加油1大匙，燒熱，先爆香洋蔥末，再放入番茄醬炒紅，最后加入1、材料B及調(diào)味料B，拌炒均勻即可。4 將3盛入2中，包實(shí)，倒扣在盤中，并擠上些許番茄醬增色增味即可。注：先在蛋汁中加入少許淀粉水，煎制時(shí)，蛋皮較不會(huì)裂，且煎好的蛋皮會(huì)較有彈性，口感亦較爽。2日式飯品喜添加茄汁，且口味偏甜。
三、日式蛋包飯做法：兩個(gè)雞蛋，加少少的鹽，攪拌煎蛋皮。以前常煎蛋皮，最簡單，又最出效果的方法是用有烤盤的微波爐，把烤盤加幾滴油預(yù)熱一分鐘，取出把攪拌好的蛋放上去，左右旋轉(zhuǎn)，讓蛋液均勻的平鋪在盤上，回爐加熱30秒左右。煎幾小片熏腸。把煮好的飯先在鍋里翻炒一下，再裝在小碗里按緊，倒扣在盤里。加上番茄醬。
ys630.coM延伸閱讀
生活中，大家都知道雞肉的肉質(zhì)是很細(xì)嫩的，而且雞肉的味道還是很鮮美的，雞肉經(jīng)常被用來制作各種各樣的美食，雞肉還屬于脂肪含量低的人，對于想要減肥的女性來說，多吃雞肉既能滿足身體所需的營養(yǎng)，還能達(dá)到減肥的效果，雞肉比較常見的做法就是雞腿包飯，那雞腿包飯?jiān)趺醋瞿兀?/p>
雞腿包飯的做法
1準(zhǔn)備食材。
2雞腿去骨備用。
3取適量腌料放在雞腿中。
4先加少許水按摩雞肉，然后一點(diǎn)點(diǎn)的加入水，讓雞肉充分吸收腌料，放冰箱腌制。
5將腌好的雞肉取出，用刀縱橫劃幾刀，為下步包飯做準(zhǔn)備。
6將雞肉整理均勻，在中間放入米飯，米飯可以根據(jù)情況，多放或少放。
雞腿包飯
7將雞肉邊卷起邊整理成長條狀，這時(shí)的米飯應(yīng)完全被雞肉包裹。
8用棉線扎緊定型。
9烤箱提前預(yù)熱，220度三十分鐘左右。(根據(jù)自家烤箱溫度而決定烤制時(shí)間)
10中途可將腌肉料汁，刷雞腿外皮兩次。
11最后一次，刷蜂蜜后約五分鐘出爐即可。
12去掉棉線，美美的享用吧!
雞腿包飯的做法
1、把雞腿踢掉上面一段的骨頭，用叉燒醬，生抽，蜂蜜，洋蔥，蒜泥，黑胡椒，鹽，意大利香料，和橄欖油腌制5-10分鐘。
2、蔥和胡蘿卜火腿切末，鍋里燒油炒雞蛋，加入從胡蘿卜火腿炒香后加入米飯，翻炒均勻加一點(diǎn)鹽調(diào)味，用牙簽扎緊。
3、烤箱預(yù)熱210度，把飯包入雞腿里用牙簽固定住，放在鋪錫紙涂油的烤盤里，涂上蜂蜜烤20-30分鐘，每十分鐘涂上油和蜂蜜，直到上色，容易烤焦的部分用錫紙包住。
4、烤好后取出搭配一些蔬菜裝盤
許多時(shí)候看到金黃色的東西都特別有食欲。這個(gè)雞腿包飯也可以做成雞翅包飯，總體做法都是一樣的。最主要的是里面的叉燒醬的利用。一定要要腌制幾分鐘，才能入味。
雞腿包飯的做法
1. 準(zhǔn)備食材：雞腿、臘腸、米飯、孜然烤肉醬、甜紅辣椒等；
2. 雞腿洗凈去骨；pS：用專用去骨刀比較好去骨。
3. 去骨的雞腿，倒入孜然烤肉醬腌制30分鐘；
4. 利用腌制雞腿時(shí)間炒米飯，熱鍋小火煸香臘腸；
5. 倒入米飯、紅辣椒，翻炒，在放鹽、醬油、香蔥炒均節(jié)；
6. 炒好的米飯盛出放涼，待用；
7. 把腌制好的去骨雞腿，釀入炒好的米飯，去骨二頭用牙簽封住口；
8. 烤盤墊上鋁箔紙，放入釀好的雞腿飯；
9. 烤箱預(yù)熱，180度，烤25分鐘；出爐之后切塊，再淋蜜汁醬即可。pS:每個(gè)烤箱不同，溫度和時(shí)間略有差異。
小貼士
1.雞腿去骨要小心，不能把皮和肉去爛；
2.腌制的時(shí)間要足夠，雞腿炒入味；
3.炒的米飯要放涼才釀，這樣就不粘，雞腿的肉才鮮嫩；
4.每個(gè)烤箱不同，時(shí)間和溫度略有差異。
對于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說雞蛋殼布丁的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、把里面的蛋清和蛋黃倒出來，之后把小洞剪大
3、純牛奶加入白砂糖加熱至糖融化(我是隔水加熱，糖融化后離開水)
4、倒入淡奶油攪拌均勻
5、再倒入打散的雞蛋液并攪拌均勻
6、完成后過篩一遍(把雜物去掉)
7、深盤中倒入一半的冷水，然后用錫紙把雞蛋殼包住(底部加厚點(diǎn)整平可讓雞蛋殼定住)再放入深盤中(如圖)
8、把之前做好的液體倒進(jìn)雞蛋殼里
9、上下火180度烤35分鐘，具體時(shí)間看自己烤箱脾氣啦
制作雞蛋殼布丁的過程并不繁瑣，只要短短廣告時(shí)間，即可完成，在等待和發(fā)呆的空檔，試試做一道菜肴，注意調(diào)料的使用，可以發(fā)現(xiàn)味道所帶來的奇特享受。
雞翅包飯是我們在日常生活中很受歡迎的一道食物，尤其是對于小朋友們來說，小朋友們是非常喜歡這道食物的，當(dāng)然也不止小朋友，很多上了年紀(jì)的人們也很喜歡吃雞翅包飯，那么雞翅包飯到底是怎么制作的呢?它又有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值呢?下面就來具體介紹一下。
雞翅包飯的做法
步驟1：首先要做的就是將雞翅的翅根和翅中骨去掉，這兩種骨頭的去除方法下文我們可能會(huì)提到，所以這里就不再具體介紹將骨頭去除，干凈之后要將剩下的肉洗干凈，留做備用。
步驟2：我們在制作雞翅包飯的同時(shí)，最重要的就是腌料部分，我們要將我們準(zhǔn)備的應(yīng)料的所有材料放在裝了雞翅的盆里，然后用手?jǐn)嚢杈鶆颍瑪嚢杈鶆蛑笠w上保鮮膜，放入冰箱中冷藏冷藏的時(shí)間大約13個(gè)小時(shí)以上，當(dāng)然時(shí)間足夠的話也可以冷藏一個(gè)晚上。
步驟3：炒飯：我們在炒飯的時(shí)候經(jīng)常會(huì)加一些火腿或者是胡蘿卜，我們要將這些火腿或者是胡蘿卜切成小丁，然后在鍋里放入食用油，加入一些洋蔥蒜蓉，等爆香之后再加入我們準(zhǔn)備的胡蘿卜木耳，這些材料翻炒均勻之后加入一些醬油，讓它的味道更加的濃郁，然后翻炒過程之后再放入米飯炒均勻。
步驟4：這時(shí)候我們要做的就是取一個(gè)礦泉水瓶或者是其他的類似的瓶子，然后將礦泉水瓶切成兩半，當(dāng)然是要橫著剪，攔腰切斷。
步驟5：下面我們要做的就是將我們腌制好了的雞翅取出來，然后將礦泉水瓶口包在雞翅的缺口上，再將我們剛剛炒好的炒飯裝進(jìn)去，我們在裝的時(shí)候一定要注意炒飯的量不能太多，如果量太多的話，烤的過程中雞翅會(huì)收縮量太多，就會(huì)將這些雞翅撐爆。干脆雞翅的大小裝入適量的米飯之后，我們再將這些裝好炒飯的雞翅擺在烤網(wǎng)上，烤箱預(yù)熱。
步驟6：我們放在烤箱中烤雞翅的時(shí)候，也是有一些事項(xiàng)是需要注意的，當(dāng)然我們一般家庭來說，經(jīng)常使用烤箱的話，大約會(huì)都能想到我們要將烤網(wǎng)放中層，然后把烤盤放到下層接烤的過程中，雞翅掉下來的渣，烤十分鐘之后我們將這些雞翅取出來，再刷一些燒烤架，然后翻過來繼續(xù)烤，如果顏色太淺的話，我們中途還可以再取出再刷一次燒烤醬。
雞翅包飯可以油炸嗎
雞翅包飯是可以油炸的，不過因?yàn)槊罪堅(jiān)谘b雞翅的時(shí)候，可能因?yàn)檠b的方法比較簡單，在油炸的時(shí)候米飯會(huì)很容易露出來，而且雞翅本身油脂就比較多，如果再經(jīng)過油炸的話，可能會(huì)聚集大量的油脂，對于人們的身體來說吃的太多會(huì)產(chǎn)生一些不適的癥狀。
雞全翅如何去骨
我們在制作雞翅包飯的時(shí)候，最讓人煩惱的就是雞翅如何去骨了，其實(shí)去過的方法還是比較簡單的，下面我們就來具體介紹一下。
我們首先要做的第一步就是要切口，要在兩根骨頭的連接點(diǎn)切一條小口各切一條小口，因?yàn)槲覀儧]有切到骨頭，所以說這樣切的時(shí)候我們也不用擔(dān)心會(huì)把刀毀壞。切開以后為了在去骨的時(shí)候更加的輕松，我們下面要做的就是要給雞翅松松骨，首先要握住一根骨頭，然后來回的轉(zhuǎn)幾下，這樣做的目的主要就是讓骨頭和肌肉分離開來，方便一會(huì)兒我們?nèi)ス?。雞翅中的兩根骨頭的方法是一樣的，轉(zhuǎn)完這一根再轉(zhuǎn)一下那一根，這樣我們的準(zhǔn)備工作就先到這里。
下面我們要做的就是最重要的一步去骨，首先我們要拉住骨頭的這一頭，然后使勁的往外傳，因?yàn)閯倓偽覀円呀?jīng)對雞舍進(jìn)行過送股，所以骨頭會(huì)比較輕松的，就會(huì)被取出來，而且取出來的時(shí)候會(huì)比較完整，也不會(huì)有殘余的骨頭渣留在肌肉里。
雞翅包飯可以蒸嗎
雞翅包飯是可以爭的，不過在人們的日常生活中，蒸雞翅包飯這種方法是比較少的使用的，它雖然比烤雞翅包飯和炸雞翅包飯來的更加簡單，但是味道卻不如其他兩種好，所以人們一般都很少會(huì)征集，吃飽飯反而考的比較多，如果是炸雞翅包飯的話，油脂會(huì)比較多，對人們的身體會(huì)有一些影響。
孕婦可以吃雞翅包飯嗎
孕婦是可以吃雞翅包飯的，孕婦在懷孕期間是需要補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素的，a雞翅中的蛋白質(zhì)脂肪，還有一些不飽和脂肪酸等等，對孕婦的身體都是有好處的，米飯中的淀粉糖類也是可以為孕婦提供能量的，所以孕婦是可以吃雞翅包飯的。
減肥可以吃雞翅包飯嗎
對于許多愛美的女性朋友們來說，雞翅包飯因?yàn)殡u翅中有脂肪，米飯中有淀粉，也就是我們俗話中說的糖類，這兩種都是為人們身體提供能量的重要物質(zhì)，但是人們?nèi)绻缘锰嗟脑?，就?huì)在體內(nèi)積聚，然后發(fā)生體重的增長，所以反過來說，如果我們吃雞翅包飯吃的比較少，偶爾吃一次的話是不會(huì)長胖的，相反還會(huì)給自己的身體補(bǔ)充到所需的營養(yǎng)。
吃雞翅的注意事項(xiàng)
雞翅雖然有很多人吃，但是雞翅我們在吃的時(shí)候也是有一些注意事項(xiàng)，是需要我們了解的。
即使是不能夠和糯米在一起吃的，因?yàn)榕疵妆旧砭筒皇悄敲慈菀讜?huì)被人們消化的，因?yàn)樗恼硿员容^高，如果將糯米和雞翅搭配在一起吃的話，會(huì)對人們的身體產(chǎn)生一些不適的影響，甚至?xí)绊懙狡渲械臓I養(yǎng)成分的吸收。
雞翅和大蒜最好也是不要在一起吃，我們在烹飪雞翅的時(shí)候最好還是不要放入大蒜進(jìn)行調(diào)味，可以放入一些蔥姜等等，因?yàn)殡u翅和大蒜這兩種食物的功能是相抵的，不建議搭配一起食用。
雞翅包飯對于許多小朋友們來說都是他們的最愛兒，小朋友們正是在長身體的時(shí)候，所以家長們一定要對雞翅包飯有所了解，要根據(jù)小朋友們本身的體質(zhì)來選擇合適他們的食物，雞翅包飯，雖然美味，雖然好吃，但是并不是適合所有小朋友的，所以我們一定要對我們所吃的食物有所了解，這樣才能夠讓他們的身體更加健康。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹蜜蜂包飯的做法。
2.取一張海苔按4：6的比例剪成兩張。將小米飯取出用勺子呈圓條形堆在稍大的海苔一端。然后從一端用手卷起。
3.再取小半的海苔以中間為中心線將剩余的蛋黃米飯堆在海苔上左右兩條。
4.將兩邊分別包住。包好后向下對折呈W狀。
5.再取一張完整海苔中間鋪上一層白米飯，將圓形的蛋黃米飯卷放在上面。將對折的蛋黃米飯反過來呈M狀放在圓形蛋黃米飯上，在M中間的凹下去的地方填上白米飯。
6.提起最外層的海苔整個(gè)卷住。將刀粘少許水把包飯切成薄厚均勻的片。取第三張海苔按照蜜蜂身體的長度剪出一些豎條和圓形的眼睛放在合適位置即可。
蜜蜂包飯這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會(huì)最美味。
吃是一件很簡單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤?。但事?shí)上，吃真的沒那么簡單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做壽司包飯。
2.12蒸熟的米飯趁熱倒入壽司醋，芝麻，香油攪拌均勻備用
3.21雞蛋加鹽調(diào)味油鍋煎成蛋餅，切條！胡蘿卜切條也在少許油鍋中煎下！其他黃瓜，午餐肉都切條備用
4.等壽司飯不燙手，溫?zé)岬臅r(shí)候就可以包了！把紫菜平鋪在放了保鮮膜的壽司卷簾上，鋪米飯不要太厚，最前邊留一個(gè)邊不鋪，壓緊實(shí)
5.在靠近身體這邊抹沙拉醬，依次擺放黃瓜，大根，胡蘿卜，午餐肉，雞蛋
6.雙手捏住卷簾提起向??向內(nèi)卷住內(nèi)部食材，然后用力捏緊。再一手拉住提起保鮮膜，左手順勢向前推進(jìn)壽司卷。再捏緊，就這樣直到卷完收尾！最后把卷好的壽司卷收口朝下放著，等待下一條卷好了再切前一條！
7.我今天不著急吃，所以全部卷好
8.這樣，一個(gè)一個(gè)切！
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的壽司包飯您一定學(xué)會(huì)了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
菜包飯是采用了菜和飯加上肉一起混合來吃的做法，菜包飯看起來簡單但是要做出有特色的菜包飯就有一定的難度，要花費(fèi)很多的時(shí)間才行，比較有名的菜包飯做法是海南菜包飯，我們下文就要來介紹海南菜包飯的做法，雖然復(fù)雜但是大家可以學(xué)習(xí)一下。
菜包飯的制作從選材到烹飪都是非常講究的，雖然看起來像是大雜燴一樣但是要做得好吃而且營養(yǎng)一點(diǎn)都容易，而且對于我們的廚藝也是有一定要求的。
制作海南菜包飯是頗費(fèi)功夫的。首先是要煮好干飯，飯不要爛，涼后最好能分粒;其次把包飯用的油菜洗凈濾干備用;再備些香味較濃的菜，如蒜、芹菜、韭菜、大頭蔥，外加四季豆、尖椒、酸菜等，肉是瘦肉或雞肉、臘腸。三大原料備好后，先把菜、肉炒好，再用蒜頭、蝦仁、魷魚干起鍋炒飯，最后把菜、肉倒進(jìn)飯里拌勻即可。
吃菜包飯可以不需要顧忌什么形象，吃的時(shí)候，還可選用你喜愛的醬料如蝦醬、辣椒醬或什錦醬灑在油菜葉上，趁熱把飯打進(jìn)菜葉里，雙手大張，攏著菜包飯，張嘴大咬就是了。雖則手上都是油和水， 還有滿嘴的飯粒，盡管形象不雅，但卻是別有一番風(fēng)味。
現(xiàn)時(shí)喜愛菜包飯的不僅是定城人，不少外地人也喜愛上了這種吃法，定城一些飯店老板及時(shí)抓住這一商機(jī)，相繼推出菜包飯，倒也生意興隆。
用料
生菜2棵
米飯1碗
雞蛋1個(gè)
輔料
蝦仁20克
香腸1根
胡蘿卜30克
甜玉米20克
青豆20克
調(diào)料
食鹽2克
蒜2瓣
蠔油10毫升
香油5毫升
胡椒粉1克
植物油2湯匙
菜包飯的做法
1.蝦仁剔除沙腸洗凈，切成小粒，胡蘿卜去皮和香腸一起切成小丁，大蒜切碎末
2.生菜洗凈，將葉片剝下，用剪刀裁剪成直徑約12厘米圓形片備用
3.雞蛋打散成蛋液，炒鍋倒入1湯匙植物油，燒熱后倒入蛋液炒成蛋碎，盛出備用
4.鍋中放入1湯匙植物油隨后放入蒜末、蝦丁和香腸丁炒香
5.再放入胡蘿卜丁、甜玉米粒和青豆一起拌炒片刻后放入炒熟的雞蛋
6.放入米飯炒散，加入蠔油、香油、胡椒粉和鹽炒勻，吃的時(shí)候用生菜葉包入1大匙米飯即可
烹飪技巧
1、生菜盡量挑選葉片較大棵的，用外圍的葉片口感較好，菜心部分有時(shí)會(huì)有些許苦味不宜使用;
2、葉片洗凈后，可用少許冰水浸泡以強(qiáng)化爽脆感;
3、炒好的米飯一定要放置稍微溫?zé)岷?，再盛裝入生菜葉中，避免米飯溫度過高將生菜葉燙軟，失去了爽脆的口感;
4、吃的時(shí)候還可以根據(jù)喜好搭配各種醬料，比如辣椒醬、番茄醬或是沙拉醬等等味道都會(huì)更豐富;
5、喜歡軟糯口感的可以用糯米來做，米飯煮的稍干一些口感才筋道，不要爛爛的，這樣炒出來的米飯才能粒粒分散，顆顆留香;
6、菜包飯的餡料可以根據(jù)自己口味任意組合，最好選用香味較濃郁的，如洋蔥、芹菜、香芋、香菇、魷魚、牛肉、都不錯(cuò)。
上文我們介紹了海南菜包飯，海南菜包飯采用了飯，菜，肉三者融合在一起制作而成，雖然看起來像是大雜燴卻有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，海南菜包飯包羅萬有所以做起來復(fù)雜，我們可以參考一下教程看看自己能不能做出來。
雞蛋殼飯是指在雞蛋殼飯中添加各種米飯和其它食材，再通過蒸制的方法來食用。雞蛋殼飯并不是把雞蛋殼打碎加入大米中一起煮飯，那樣會(huì)非常難吃。雞蛋殼飯的做法有很多種，大家可以選擇喜歡的食材加到蛋殼中。除了雞蛋殼飯，也可以使用咸鴨蛋殼來做。在做雞蛋殼飯之前，一定要對蛋殼進(jìn)行消毒處理。
糯米蛋殼飯的做法
食材：
咸鴨蛋 二十只、糯米 500克、玉米粒適量、青豆粒 適量、香菇末 適量、豬餡適量、火腿腸 適量、葫蘿卜 一根、錫紙
做法：
1、糯米提前浸泡一夜，將玉米，青豆，葫蘿卜，香菇，豬肉餡，火蹆腸一起加適量鹽，白糖，雞精調(diào)好味攪拌均勻備用
2、咸鴨蛋?個(gè)洞倒出蛋白，剪刀稍修剪洞口成圓形，倒出咸蛋黃。將蛋殼清洗干凈，鍋內(nèi)燒沸騰將蛋殼煮五分鐘消毒
3、將調(diào)好味拌勻的糯米餡料用小勺子勺1/2至空蛋殼內(nèi)，咸蛋黃 傾斜向一邊塞進(jìn)蛋殼里，再將空缺處填滿糯米餡，全部填完備用
4、裝滿糯米餡的蛋飯待蒸
5、空蛋殼全部填完后放入高壓鍋，上面放上蒸屜，再豎著排好蛋飯，高壓鍋壓二十分鐘
6、取出蒸好的蛋飯包上錫紙即可
雞蛋殼飯的做法
準(zhǔn)備食材：雞蛋殼、糯米飯、雜菜(胡蘿卜、玉米、青豆)、去皮蝦(一部分切丁用)。
一、雞蛋拿來尖的那頭打碎，力度要輕，用指甲把雞蛋殼最頂端摳掉點(diǎn)。然后把雞蛋倒出來，我是分蛋清蛋黃倒，回頭自己又做了蛋糕。倒完后雞蛋殼洗凈、消毒。
二、把鍋燒熱，放點(diǎn)油，把糯米飯、雜菜、去皮蝦丁一起翻炒下，調(diào)味料放自己喜歡的口味。
三、炒好后，就把炒好的食材裝入雞蛋殼中。用小勺子將飯壓緊，最后塞只去皮蝦，讓蝦尾巴露出來，都裝好后放蒸鍋蒸，差不多15分鐘左右就行了。蒸的過程中火候控制好就行了。
四、出鍋、剝殼就可以吃了。
做雞蛋殼飯的注意事項(xiàng)
雞蛋殼在做飯之前一定要消毒，方法是：
1、將蛋殼洗凈逐個(gè)用開水燙一遍;
2、鍋內(nèi)水燒開，將蛋殼放入，煮個(gè)四五分鐘;
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動(dòng)刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于四喜蛋殼蠱這道菜的做法。
2.1212將雞蛋洗凈外表，在雞蛋的正中間部位，輕輕嗑一個(gè)凹坑，然后將凹進(jìn)去的蛋殼用手取掉，倒出里面的蛋液。
3.2121再將空的蛋殼用流水洗凈，并用剪刀細(xì)心修剪出一個(gè)橢圓形。（如圖所示）
4.修剪好的蛋殼，放開水中燙泡2分鐘，然后瀝干水分備用。
5.將蛋液中加入涼開水，然后用筷子輕輕的攪開。（水和蛋的比例約為2：1）
6.將西蘭花埂切圓形薄片，胡蘿卜切圓形薄片。
7.再將西蘭花片和胡蘿卜片放盤子內(nèi)緊挨著碼好。
8.將蛋殼大頭朝中心方向放在胡蘿卜片上，用調(diào)羹倒入蛋液。蛋液大約倒到蛋殼五分之四處，不要倒太滿。
9.擺正的雞蛋放入蒸鍋里蒸2分鐘。
10.在蒸雞蛋的同時(shí)，將香菇和海鮮菇切丁。香蔥洗凈切末，枸杞用溫水泡好。
11.當(dāng)?shù)耙罕砻嫔晕⒂行┠痰臅r(shí)候，將香菇丁，海鮮菇丁，枸杞放到蛋羹表面一起同蒸6到7分鐘左右。
12.蛋羹蒸好后，空的一個(gè)撒上香蔥末。然后用尖刀在蛋羹表面各劃兩道。
13.一個(gè)碗內(nèi)調(diào)入一勺生抽，半勺麻油，三分之一鹽，攪拌好，然后用小勺子裝一些澆在每個(gè)蛋羹的劃刀處。
14.西蘭花焯水后，立即撈出過涼水，然后碼入盤內(nèi)，西紅柿削皮制作成小花裝飾一下，即可端盤上桌食用。
四喜蛋殼蠱做起來并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
雞蛋是生活中不可缺少的食材之一，很多喜歡吃雞蛋的朋友研究出了各種雞蛋的吃法。如何才能使雞蛋和米飯完美的結(jié)合呢?這就有了蛋包飯的做法。小編給大家講講怎么做蛋包飯的蛋皮以及吃雞蛋的好處有哪些，一起了解一下吧。
蛋包飯的做法
原料:米飯1碗、雞蛋2個(gè)、洋蔥1個(gè)、雞肉30克、鮮香菇10克、生玉米粒10克、生豌豆10克、香蔥1根、牛奶適量、色拉油、鹽、番茄醬。
做法
1、雞蛋打入碗中,加入少量牛奶、鹽打散。
2、雞肉、洋蔥、鮮香菇分別洗凈切丁,香蔥切蔥花。
3、鍋中加入適量水,放入生豌豆和生玉米粒,煮熟,撈出瀝干。
4、鍋中注色拉油燒熱,小火煸炒洋蔥丁和蔥花。
5、下入雞肉丁,轉(zhuǎn)中火,翻炒至雞肉丁全部變色。
6、加入豌豆、玉米粒和鮮香菇丁,翻炒片刻。
7、加入米飯和番茄醬,繼續(xù)翻炒2-3分鐘;加入鹽調(diào)味,翻炒均勻,盛出。
8、平底鍋燒熱之后，刷上一層食用油，倒入雞蛋液，小火攤成圓餅(不用翻面)，至表面蛋液凝固。
9、將蛋餅移出,中間鋪上炒飯。
10、從兩邊向中間卷起。澆上適量番茄醬裝飾,放入盤中即可。
怎么做蛋包飯的蛋皮
如果是新手,可以在雞蛋里多放一點(diǎn)太白粉也就是馬鈴薯淀粉然后加一點(diǎn)水?dāng)噭颉Ｐ』鸢彦伨鶆蚣訜?然后鍋里倒入少量油,并把鍋端離火口,待鍋的溫度降至60℃時(shí),用炒瓢舀雞蛋漿入鍋中,持鍋旋轉(zhuǎn),讓漿汁流遍全鍋;然后再把鍋移至火口上,仍不斷轉(zhuǎn)動(dòng),待面漿成皮收汗、邊緣翹起時(shí),用手輕提皮的邊緣出鍋。倒蛋漿的時(shí)候也可以分次倒,倒一點(diǎn)持鍋旋轉(zhuǎn),加熱,然后再倒一點(diǎn)再旋轉(zhuǎn)再加熱,這樣就可以一點(diǎn)點(diǎn)做出一張非常大非常圓的蛋皮,而且薄厚一致。
雞翅包飯?jiān)诂F(xiàn)代越來越受大眾歡迎，這是一種吃起來特別美味的食物，并且它的做法是比較多的，不同的地區(qū)同一道雞翅包飯我們是能夠吃出好多種不同的口味的，就比如說臺(tái)灣雞翅包飯，這是與其他地區(qū)的味道不一樣的，不過很多人都不知道它的具體做法，那么臺(tái)灣雞翅包飯的做法是什么？
雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎，肉少、皮富膠質(zhì)，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多；雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，每一塊肌肉、骨也都是一個(gè)個(gè)的器官，而且雞翅可參與雞的運(yùn)動(dòng)。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。
雞翅包飯是用雞翅、糯米制作的一道小吃。雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
做法1.先把糯米泡上20分鐘。煮的時(shí)候，放一點(diǎn)點(diǎn)水，一點(diǎn)點(diǎn)哦??！我喜歡吃黏的，所以放的水漫過了米米.
2.剃骨??！先給雞翅做操，再用小刀，慢慢剃，非常需要耐心。
3. 奧爾良雞翅粉。腌制十五分鐘
4.切好配菜和輔料
5.放鍋里，拌一下！放點(diǎn)油，放點(diǎn)耗油，放點(diǎn)醬油，喜歡辣椒的朋友放點(diǎn)辣椒，剛剛的！拌啊，拌啊，拌！
6.將拌好的料慢慢塞雞翅中，慢慢包，然后收好最的邊
7.放在烤箱里面，烤制十分鐘即可
第一步切口，要在兩根骨頭的連接點(diǎn)中間切一刀。切完后就出現(xiàn)兩根骨頭。如果你沒看到,就往深再切一點(diǎn),就可以看到兩根骨頭了。這時(shí)，可以看到兩根白色骨頭了，用刀中間切斷他們相連著的筋。
找到這兩根骨頭就好辦了.接著,就要給雞翅松松骨。握住一根骨頭，來回轉(zhuǎn)幾下。這樣做是為了讓骨肉分離。方便一會(huì)往外拽，另一根也一樣。捏住，轉(zhuǎn)幾下。好了準(zhǔn)備工作做好了。
下面進(jìn)行第二步，去骨。用手拉住骨頭的這一頭，扭著勁往外拽。骨頭就會(huì)被輕松取出來了。不沾肉,還很完整。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蛋殼包飯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
