電餅鐺做蛋糕的方法是什么
中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“電餅鐺做蛋糕的方法是什么”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
電餅鐺做蛋糕的方法很簡(jiǎn)單，并且做蛋糕的速度還很快。用電餅鐺做的蛋糕的外皮嫩黃焦脆，口感十分好。但是用電餅鐺做蛋糕要注意控制好時(shí)間，不然很容易將蛋糕烤糊。那么如何用電餅鐺做出美味的蛋糕呢，這里將為大家介紹幾個(gè)實(shí)用的小方法。
餅鐺蛋糕材料：
色拉油20克蜂蜜30克全蛋2個(gè) 細(xì)砂糖15克 低筋面粉50克 泡打粉2克
做法：1、全蛋面糊做法可看這里。2、餅鐺預(yù)熱，倒入面糊，大概四分鐘左右就能聞到濃烈的蛋香味兒，這時(shí)可打開(kāi)看下著色程度。3、雙面上色滿(mǎn)意后取出切塊，抹上美味的醬料即可。 電餅鐺蛋糕 1.準(zhǔn)備材料:兩個(gè)雞蛋.白糖.面粉.
2.先把雞蛋的蛋黃和蛋清分開(kāi).(分到兩個(gè)碗里,一個(gè)是蛋黃,一個(gè)是蛋清.)
3.把蛋清打到和奶油一樣(一定要打到定型了一樣)
4.在蛋黃的碗里放剛兩勺面粉,也可以多放,然后攪成糊狀.(平常用的小勺子)
5.把調(diào)好的蛋黃糊(就是第4步)放在蛋清的碗里,攪均勻即可.
6.電餅鐺里放好油.把(第5步)做好的成品放進(jìn)去.
7.蓋上蓋兒.3--5分鐘即可.
紅糖千層蛋糕“電餅鐺”版全蛋2個(gè)，紅砂糖50克，低筋面粉50克，黃油15克。
做法：
（1）全蛋加入過(guò)篩的紅砂糖，坐在熱水盆中。先用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，再用電動(dòng)打蛋器打至蛋液可以劃線(xiàn)不消失的程度。
（2）加入過(guò)篩的低筋面粉，改用橡皮刮刀由下往上翻拌至面粉和蛋液混合均勻即可。不可過(guò)度翻拌或攪拌。以免蛋液消泡。
（3）加入熔化的黃油翻拌均勻，至黃油與面粉糊融合。倒入裱花袋中。
（4）將蛋糕糊由中心向外慢慢擠出一個(gè)圓的薄片狀，底面煎熟后翻面繼續(xù)煎，這時(shí)再次將面糊擠在煎好的表面上。煎好后——翻面——擠蛋糕糊——翻面——擠蛋糕糊……。重復(fù)此動(dòng)作，直到面糊使用完畢。成為多層蛋糕為止。
餅鐺蛋糕 材料：色拉油20克蜂蜜30克全蛋2個(gè) 細(xì)砂糖15克 低筋面粉50克 泡打粉2克
做法：1、全蛋面糊做法可看這里。2、餅鐺預(yù)熱，倒入面糊，大概四分鐘左右就能聞到濃烈的蛋香味兒，這時(shí)可打開(kāi)看下著色程度。3、雙面上色滿(mǎn)意后取出切塊，抹上美味的醬料即可。 電 餅鐺蛋糕 1.準(zhǔn)備材料:兩個(gè)雞蛋.白糖做法
材料
主料：4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開(kāi)），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
調(diào)料：鹽適量，油適量，
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
做法
1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦
2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好
3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5、電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋
6、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)
7、按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了
相關(guān)閱讀
可能大家對(duì)于電餅鐺這種電器還不是很熟悉吧，電餅鐺其實(shí)是用來(lái)烹飪食物的一種工具，電餅鐺不但可以用來(lái)做餅和做糕點(diǎn)而且也可以用來(lái)做餅干，那么到底應(yīng)該怎樣利用電餅鐺來(lái)制作出各種各樣美味的餅干呢？我們只需要按照下文介紹的方法去做，相信大家肯定可以利用電餅鐺在家里自制出餅干來(lái)。
1.熟雞蛋剝掉外殼，取出蛋黃備用。
2.用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時(shí)間。
3.面粉與玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黃油做出酥脆的口感。
4.將壓碎的蛋黃放入盆內(nèi)，可使做出的餅干口感更酥更脆。
5.白芝麻放進(jìn)去，用量的多少自己掌握。
6.加入白糖，白糖的用量隨自己口味，喜歡甜味的可以多放一些。
7.將面粉與配料攪拌均勻，加入約三大勺植物油，邊加邊用手?jǐn)嚢瑁偌尤肭逅?植物油與水的比例約為1:1，油越多越酥脆)。
8.揉成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘，口感更酥脆。
9.冷凍完的面團(tuán)取出，用手揪一小塊，揉成球狀。
10.用手輕輕壓扁，一個(gè)小餅干就做好了;依次做完所有的餅干。
11.電餅鐺接上電源，將餅干依次放上去。
12.大約3分鐘，一面定型微焦后，翻面將另一面煎至微焦;總過(guò)程大約6分鐘，餅干就做好了。
在上面的文章里面我們介紹了一種電器，那就是電餅鐺，我們知道電餅鐺的功能非常的全面，我們可以采用電餅鐺來(lái)做成各種各樣的餅干，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了電餅鐺做餅干的方法。
每當(dāng)夏日來(lái)臨，炎熱的天氣，熱浪襲人，大街上隨處可見(jiàn)各類(lèi)燒烤攤的生意十分火爆?？墒窃谕饷娉?，總感覺(jué)不是很衛(wèi)生，因而，許多人都想在家中自己制作燒烤，而且還能邊吃邊看電視。用電餅鐺制作出來(lái)的燒烤，既沒(méi)有什么油煙，也不用炭火，下面就給大家介紹幾種常見(jiàn)電餅鐺燒烤的做法。
一、電餅鐺版迷你羊肉串
食材：
主料：羊肉300克。輔料：鹽、生抽、自制麻辣紅油、雞蛋清、黑胡椒粉、孜然、香油。
做法：將羊肉切成小長(zhǎng)條片狀。加入適量鹽、生抽、自制麻辣紅油、生粉、雞蛋清，攪拌均勻。加入黑胡椒粉、孜然、香油，攪拌均勻。用牙簽穿好。電餅鐺預(yù)熱后均勻刷一層油。均勻鋪上羊肉串。上下盤(pán)加熱，烤三四分鐘后翻一面再烤一兩分鐘。非常好吃的羊肉串做好了。
注意事項(xiàng)：
羊肉不要切得太厚；加入各種調(diào)料時(shí)要用手使勁拌勻；喜歡更加麻辣的可以在出爐的時(shí)候再撒上辣椒面和花椒面。
二、電餅鐺烤魚(yú)
食材：
主料：鯉魚(yú)1000克。輔料：孜然粉5克、蠔油、鹽、蔥絲、辣椒面、孜然粉。
做法：
鯉魚(yú)去內(nèi)臟和腮以后，清洗干凈，如圖切成一指寬的片狀。不喜吃鯉魚(yú)也可以換成草魚(yú)。切好的鯉魚(yú)片，清水沖洗去粘液。腌制魚(yú)肉放入蠔油，鹽，蔥絲，辣椒面，孜然粉。腌制2小時(shí)左右即可。電餅鐺上下兩面涂抹上食用油，把腌好的魚(yú)放進(jìn)去，雙面火烤5-8分鐘就熟了?？竞玫聂~(yú)，如果想要焦脆一些，就再烤1-2分鐘。把烤好的烤魚(yú)盛在容器里，撒上孜然粉就可以大快朵頤了。
注意事項(xiàng)
烤魚(yú)沒(méi)有難度，但是一定要在電餅鐺上刷油，否則會(huì)粘鍋；腌制魚(yú)肉的時(shí)間如果充足，腌制半天更加入味。
三、電餅鐺烤土豆和火腿腸
食材：土豆、火腿腸、孜然和椒鹽
做法：土豆用削皮器削成薄片浸泡在水中去掉淀粉穿在竹簽上；火腿腸穿在竹簽上，然后打上花刀電餅鐺預(yù)熱涂上一層油，放入穿好的串，兩面煎熟后，拿出撒入孜然和椒鹽。很美味哦。四、電餅鐺烤肉
食材：肉切片、黃酒、鹽、醬油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。
做法：用刀背剁松，正反兩面都剁松了。將肉片放碗里，依次放入：黃酒、鹽、醬油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末。用手抓勻，腌制20分鐘。電餅鐺預(yù)熱后刷層油。（上下盤(pán)都刷）。
然后將腌制好的肉片整齊的平鋪上去。10分鐘就烤好了。
電餅鐺作為中式面點(diǎn)里常見(jiàn)的工具，人們?cè)诩抑袝r(shí)可以很方便地用它來(lái)制作各種餅類(lèi)、比如油餅、千層餅等等。其實(shí)電餅鐺也能用來(lái)制作許多西式面點(diǎn)。面包是許多人愛(ài)吃的一樣食品，特別是許多人會(huì)把它當(dāng)作早餐或是外出游玩時(shí)的必備品。下面就教大家如何用電餅鐺做出美味面包。
一、電餅鐺煎面包
主料：土司4片。輔料：黃油適量
做法：把黃油適量放進(jìn)鍋里，化成油再把面包粘在油上，正反面，過(guò)十分鐘就好了。簡(jiǎn)單美味的煎面包，就做好啦。
二、電餅鐺烤面包
主料：蛋糕粉。
輔料：雞蛋芝麻。
做法：
1.雞蛋打散加入蛋糕粉均勻攪拌。
2.擱置數(shù)分鐘，加入芝麻。
3.電餅檔預(yù)熱，抹油，面糊倒進(jìn)電餅檔，四分鐘，倒出來(lái),完成。
三、電餅鐺豆沙餡面包
主料：卡團(tuán)面團(tuán)適量、高筋面粉適量、豆沙餡適量。
做法：
1.制作好并整形后的面團(tuán)，撒高粉，靜置后發(fā)酵1h左右，（室溫，約25℃）。
2.電餅檔擦干凈，面團(tuán)小心放好不要把氣體拍出。找個(gè)鍋蓋，能全部蓋住下部，按下火，蓋子溫度熱了后，計(jì)時(shí)開(kāi)始，燒1min，關(guān)火2min。
3.開(kāi)蓋時(shí)已然是胖胖的了，翻面，繼續(xù)，蓋蓋子后，燒1min，關(guān)掉火，繼續(xù)燜5min。軟軟的，很好吃，包了餡。
四、電餅鐺紅豆餡面包
主料：面粉、黃油、紅豆餡。
做法：⒈將除黃油以外的所有原料放在一起揉至面筋擴(kuò)展，表面光滑。
⒉加入黃油揉至擴(kuò)展階段，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
⒊基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束，將面團(tuán)分割成40克/個(gè)，滾圓后松弛15分鐘。
⒋松弛后的面團(tuán)搟成圓形，中間放上紅豆餡，包成圓形。
⒌收口朝下放在烤盤(pán)中，并輕輕將面團(tuán)壓扁。
⒍將面團(tuán)放在發(fā)酵箱里進(jìn)行最后發(fā)酵。
⒎最后發(fā)酵結(jié)束，將面包放進(jìn)預(yù)熱好的電餅鐺中（可涂薄薄一層油），烙至兩面上色即可。
五、做面包用高筋面粉還是低筋面粉
高筋面粉一般主要用來(lái)制作面包，低筋粉一般主要用來(lái)制作蛋糕和小西點(diǎn)。靠近麥粒外皮的蛋白質(zhì)含量比靠近中央的多，硬質(zhì)小麥蛋白質(zhì)含量高，一般用于生產(chǎn)高筋粉；軟質(zhì)小麥用于生產(chǎn)低筋粉。高筋面粉和低筋粉的區(qū)分一般是依靠蛋白質(zhì)的含量多少來(lái)決定。
對(duì)電餅鐺是很多人不陌生的，這樣的電器很容易購(gòu)買(mǎi)，而且家家都是會(huì)有這樣電器，電餅鐺在使用上，有很多不錯(cuò)方式，它可以制作出來(lái)很多美味的食物，因此使用它制作食物也是可以放心進(jìn)行，它對(duì)身體沒(méi)有影響，那電餅鐺蛋糕的做法如何呢，是很多人不了解的，下面就詳細(xì)介紹下。
電餅鐺蛋糕的做法：
1、 兩個(gè)雞蛋分開(kāi)蛋黃和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一點(diǎn)水和蛋黃。
2、 在蛋清中放入一點(diǎn)鹽和一勺白砂糖，用打蛋器朝一個(gè)方向打大約兩分鐘，再放入一勺白砂糖，繼續(xù)打至成硬泡沫狀。
3、 蛋黃中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子攪拌均勻，注意不要一個(gè)方向攪，會(huì)使面粉上勁，做出的蛋糕不松軟。
4、 在蛋黃液中放入一半打好的蛋清，用勺子上下攪拌均勻;再加入另一半用同樣的方法攪拌均勻。
5、 將電餅鐺擦油預(yù)熱后關(guān)上開(kāi)關(guān)，待油煙散開(kāi)，放入做好的蛋液，蓋好蓋子;三分鐘后打開(kāi)開(kāi)關(guān)，四十秒后關(guān)上;重復(fù)兩次，不能打開(kāi)蓋子，也不能用力按蓋子。(最好能保持蓋子被頂起，但不到最熱，不然就會(huì)糊了。)
6、 最后打開(kāi)電餅鐺，美味的蛋糕就做好了
在對(duì)電餅鐺蛋糕的做法認(rèn)識(shí)后，使用電餅鐺制作蛋糕的時(shí)候，要注意時(shí)間上一定要掌握好，而且制作過(guò)程中，對(duì)電餅鐺制作蛋糕不了解的地方，也可以進(jìn)行咨詢(xún)，這樣使得使用電餅鐺制作蛋糕都是能夠順利進(jìn)行，這點(diǎn)也是要注意的。
? ?電餅鐺現(xiàn)在幾乎每個(gè)家庭里面都是必備的電器，它可以做出各種各樣好吃的東西，而且它做的時(shí)間是極為短的大大方便了人們平時(shí)的飲食，電餅鐺做鍋貼的方法有哪些呢，如今的人們?cè)絹?lái)越喜歡，吃電餅鐺做鍋貼，但是這些方法大家都是不了解的，這個(gè)小吃是非常好吃的，大大地方便了一些上班的人們還有上學(xué)的學(xué)生，那么電餅鐺做鍋貼的方法有哪些呢?
? ?方法/步驟：
? ?1、豬前夾肉剁成肉泥，加入切碎的水發(fā)香菇、榨菜、蔥、姜、大蒜，打入1個(gè)雞蛋，加生粉、老抽、鹽、蠔油、雞精、胡椒粉拌勻成餃子餡;
? ?2、取適量肉餡包入餃子皮中，制成餃子生胚;
? ?3、電餅鐺倒油，將餃子擺放整齊;
? ?4、倒入適量清水，以沒(méi)過(guò)餃子一半，不要從電餅鐺內(nèi)溢出為宜;
? ?5、蓋上蓋子，選擇程序煎鍋貼，8分鐘后，餃子即可煎好啦;
? ?6、開(kāi)蓋撒上少量黑芝麻即可出鍋啦!
? ?注意事項(xiàng)：
? ?煎餃的時(shí)間根據(jù)餃子和注水量的多少自己掌握，如果一次性煎的餃子比較多，或者注入的水過(guò)多，可以不選擇煎鍋貼的智能程序，而選擇自主烹飪中火開(kāi)始，蓋上鍋蓋煎制，一般以煎到水分收干，底部焦酥就煎好了。因?yàn)樯w上蓋子看不到，所以要注意，一般聽(tīng)到電餅鐺里劈啪作響，就表示水分已經(jīng)差不多煎干了，這時(shí)可以再煎1-2分鐘后，開(kāi)蓋，關(guān)閉上盤(pán)，開(kāi)蓋煎至底部變焦即可。
? ?(1)豬肥瘦肉洗凈剁成茸泥;姜洗凈拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁;肉茸放盆內(nèi)加入雞湯用力攪動(dòng)，待肉茸將雞汁吸入后，再加入姜汁、鹽、香油、料酒、白糖、胡椒末繼續(xù)攪動(dòng)，至肉茸成為較干的泥狀時(shí)即成餡心。
? ?(2)將面粉同熱水混勻后用手搓成面團(tuán)，切成小塊，待熱氣散去后再揉成團(tuán)，搓成圓條，扯成15克一個(gè)的劑子，搟成圓皮，包入餡心，捏成月牙形的花邊餃，將餃子整齊地放在平鍋內(nèi)，灑少量豬油和清水，置小火上，蓋上鍋蓋，不停地轉(zhuǎn)動(dòng)平盤(pán)使其受熱均勻，待鍋中出現(xiàn)輕微的炸聲時(shí)揭開(kāi)鍋蓋，再加一次豬油和清水并蓋上，當(dāng)繼續(xù)加熱至餃底酥黃時(shí)即可裝盤(pán)。
? ? 上面講了有關(guān)于電餅鐺做鍋貼的方法有哪些，這么多的方法其實(shí)只要大家掌握了其中的一種就可以了，平時(shí)家里邊有孩子的家長(zhǎng)們也可以學(xué)著試做，這種方法，可以利用電餅鐺做鍋貼這個(gè)小點(diǎn)心滿(mǎn)足孩子上學(xué)之前的食欲，吃這個(gè)是非常方便的也非常省時(shí)間，希望人們看到這些方法之后都可以嘗試的做一下哦，非常好吃的。
電餅鐺作為家里烹飪的必備用品，主要用于烤、烙、煎等。對(duì)于吃貨的妹子們，福利來(lái)了，因?yàn)殡婏炶K不僅能烤、烙、煎，還能做一些可口的點(diǎn)心，比如南瓜餅，這是小編很愛(ài)吃的一個(gè)小點(diǎn)心，在家閑來(lái)無(wú)事自己就可以動(dòng)手，又簡(jiǎn)單又健康，吃著放心，下面小編把電餅鐺做南瓜餅的做法也介紹給你們。
電餅鐺制作南瓜餅的原料：脆南瓜(南瓜還有脆面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,雞蛋一枚,食鹽調(diào)料適量.喜歡吃辣的也可以準(zhǔn)備辣椒粉適量。
電餅鐺制作南瓜餅的做法：
1.把南瓜洗干凈去皮,用擦子擦成細(xì)絲后,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻后,根據(jù)口味放入調(diào)味料,然后把面粉倒入南瓜絲里攪拌成干糊狀。
2.電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,電餅鐺上蓋用刷子刷上油,把南瓜死倒入電餅鐺里,用木鏟攤勻后蓋蓋子。
3.時(shí)間可根據(jù)南瓜死多少而定,大約5分鐘后,把凝固后的南瓜餅翻身切成小塊,待兩面煎至金黃色后裝盤(pán)即可。
南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C。南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。南瓜還含有豐富的礦物質(zhì)，以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。南瓜中還含有一種叫作“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用?？傊瞎鲜莻€(gè)好東西。
南瓜還可以做湯，都很有營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)個(gè)人認(rèn)為南瓜餅老人小孩都愛(ài)吃，做法也很簡(jiǎn)單，不經(jīng)常做飯的人也可以學(xué)會(huì)，另外南瓜還不貴，肯定是平日里食品的必備，再加上小編介紹的簡(jiǎn)單南瓜餅做法，堪稱(chēng)完美啊，希望大家能喜歡。
在日常生活中電餅鐺是比較常用的烹飪工具，使用電餅鐺也非常的方便，而大餅也可以用電餅鐺來(lái)制作，大餅的主要材料是有新鮮的小麥面粉所制作而成不僅，味道純正，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，非常適合現(xiàn)代人群食用，也可以加入一些雞蛋或者是配菜，味道會(huì)更好。
電餅鐺餅的做法是什么?
材料
面粉，油，水，肉末(可省略)，黃豆醬
做法
1、面粉加水，揉成面團(tuán)。蓋上保鮮膜或者鍋蓋。放置10到20分鐘。
2、切肉末。(可省略)
3、面團(tuán)揉光滑，分成幾段。按照自己電餅鐺的大小。將面團(tuán)撒上鹽搟成半厘米厚的大餅?？梢约狱c(diǎn)肉末一起做成大餅。
4、電餅鐺預(yù)熱，刷油，放入搟好的大餅，蓋上蓋子。幾分鐘后，翻面。
5、按照自己喜歡的口味刷上醬料。
電餅鐺南瓜餅
材料
主料：南瓜，面粉，糯米粉
輔料：豆沙餡，糖
做法
1、南瓜切塊，然后去皮。
2、把南瓜放進(jìn)鍋里蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然后和成面團(tuán)，包入豆沙餡。
4、放進(jìn)電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
芝麻大餅
材料
材料：面粉(普通面粉或全麥面粉均可)、Yeast(酵母粉)、白芝麻、蔥花、鹽。
做法
面粉半磅，酵母粉1茶匙拌勻。加入適量水，用飯勺攪拌成面團(tuán)，醒發(fā)10分鐘后，再將粘在一起的面團(tuán)揉至光滑，擱置溫暖處發(fā)酵成蜂窩狀。(天熱約1小時(shí);天涼時(shí)間稍長(zhǎng))
將發(fā)好的面團(tuán)搟開(kāi)，抹上少許植物油，鹽少許，多多的蔥花。將面皮卷成長(zhǎng)筒狀，按照個(gè)人喜好，將面卷切成若干份(每份做一只餅)。面卷兩頭捏緊，然后壓成餅狀，醒10分鐘，再搟開(kāi)成大餅(醒過(guò)的面團(tuán)比較好搟開(kāi))。
取一平底盤(pán)(比大餅直徑大一些)，盤(pán)里放上大量芝麻。
面餅表面抹上少許涼水，以手輕揉表面，使之有粘性，再將面餅放入芝麻盤(pán)內(nèi)按壓，使面餅表面沾滿(mǎn)芝麻，取出放回面板，將芝麻壓實(shí)。面餅兩面都要沾芝麻。
平底鍋內(nèi)放2匙植物油，放入芝麻大餅，先將一面煎至“吱吱”有聲，將面餅翻一面，稍煎片刻，再倒入半飯碗涼水，中火燜至水干，開(kāi)蓋，改大火煎至兩面金黃，就可以出鍋了。
? ?牛排屬于西餐，是我們具有閑情雅趣的時(shí)候去西餐廳才能吃到的東西，想要自己在家做，又不知道該使用什么工具，因?yàn)榕Ｅ艑?duì)熟的程度的要求比較高，熟的程度直接影響牛排的味道，下面我們給大家介紹一個(gè)電餅鐺做牛排的方法，讓牛排不再是我們遙不可及的，我們自己在家也可以做。
? ?材料：牛肉，小蘇打粉，鹽，黑胡椒
? ?做法
? ?1、牛肉用少量小蘇打粉、鹽、黑胡椒碎腌制半小時(shí)左右，這樣可以封住一部分牛肉的水分。
? ?2、在電餅鐺里放少量橄欖油，油溫不能過(guò)熱，煎的過(guò)程中用牙簽扎肉，能干凈提起證明肉熟了，不可以連餅鐺翻面，油會(huì)漏出來(lái)，如果餅鐺有紋路，做出的牛排會(huì)非常漂亮的。
? ?牛肉中富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更能貼近人體的需要，能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉是冬季的補(bǔ)益佳品。食用牛肉的習(xí)慣最早來(lái)源于歐洲中世紀(jì)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是皇宮貴族們的高級(jí)肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場(chǎng)合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。
? ?牛排在我們生活中屬于高檔的食物，有沒(méi)有想過(guò)在你和愛(ài)人的結(jié)婚紀(jì)念日，或者是值得你們慶祝的日子，為你的愛(ài)人或者朋友做一個(gè)電餅鐺牛排，既能顯示出你的廚藝，而且還是一件很浪漫的事，再加上紅酒會(huì)更有情調(diào)哦。
? ?
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《電餅鐺做蛋糕的方法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么”專(zhuān)題。
