西米銀耳糖水的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“西米銀耳糖水的做法有哪些”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
銀耳在生活中是非常常見的，這種食物不僅具有很好的幫助肝臟進(jìn)行解毒的能力，而且還可以治療很多疾病，比如慢性支氣管炎和肺源性心臟病等等，由于銀耳中含有大量的維生素D，所以就可以預(yù)防人體中鈣的流失，經(jīng)常食用可以幫助人體進(jìn)行發(fā)育，很多人都喜歡西米銀耳糖水，那么西米銀耳糖水的做法有哪些呢?
第一，西米銀耳糖水的做法有哪些?火候。先大火燒沸(銀耳可以沸水時放，也可以冷水時放)，然后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬，切不可一路大火。通常熬1-2小時，看你自己的口味。放材料的先后順序：水沸放銀耳，熬兩小時。需要熬20分鐘左右，有的需要時間更短，有的需要預(yù)先浸泡等，你要看一看說明?；旧?，西米不可以煮超過建議的時間，會太軟了。所以，要等熬了一個半小時后才加西米。放了西米后，攪拌一下，確定沒有粘在鍋底上。待西米好了后，放糖?？梢园鸦鹫{(diào)大一些，攪拌，到糖溶化，煮幾分鐘就好了。雪耳發(fā)起來很大，要多放些水，少放些雪耳，通常一朵雪耳，放半鍋水。萬一等雪耳發(fā)夠了，你覺得不夠，你還可以再加雪耳。
第二，鍋內(nèi)放清水，大旺火上燒沸，將大西米放入沸水鍋中煮，用筷子攪拌，待水發(fā)膩后撈出大西米，再換清水煮沸，將大西米倒入煮沸。見大西米中間十分之六是白心時，離火待其自然冷卻。如大西米無白心，就用冷水反復(fù)漂冷，然后倒入淘籮中瀝去水分。銀耳放在冷水中浸軟，揀去雜質(zhì)，再用溫水浸泡，放入鍋中用小火燒至全部發(fā)透，柔軟。.鍋內(nèi)放清水一大碗，與銀耳，白糖一起燒沸后，再放西米，糖桂花，燒混后即成。
西米銀耳糖水的做法有哪些?泡發(fā)的銀耳和百合
放入鍋里。加適量水 加入冰糖 電飯煲 按煮飯鍵。煮熟后 放涼。西米跑20分鐘。煮到?jīng)]有白心。加在銀耳湯里可以吃了
。
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西米做的糖水很多人在到了夏天的時候都會吃，因為夏季炎熱的天氣，人們覺得非常的口渴，夏季的時候也是飲料最暢銷的時候，而這個西米來做的糖水卻是很受人們歡迎的一種食物，西米來做的糖水口味也是多種多樣的，西米做香芋糖水，同時還可以用來做其他的，下面我們還是來看看香芋西米糖水的做法。
做法一
1. 香芋切小，蒸熟，我都是放電飯鍋里蒸，方便。
2. 今天是煮兩人份，大概兩碗多水，水開，轉(zhuǎn)中火，下西米，因為還要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停攪拌，等到西米只剩中間一點點白色。
3. 再開大火，下香芋和白糖，煮一下讓糖熔化。
4. 若西米還有的是有白點的，熄火，加蓋悶一會，就全部變透名了。
5. 加入煉乳，就完美了。
小貼士
煮西米一定要水開后，轉(zhuǎn)中火，一邊下西米，一邊攪拌，不然會成一坨，化不開。香芋也可以不蒸，直接在下西米前用同一鍋水把芋頭煮熟了，只是那樣有時會把芋頭煮爛，一些在芋頭上做造型的就不能了。
做法二
先講芋頭切塊，再按個人喜好切粒。鍋里倒水，放進(jìn)香芋粒，開火把香芋粒煮透。(喜歡有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好)
撈起煮好的香芋料，用碗裝起，待用。
鍋里放水，待水燒開后，撒進(jìn)西米，看到西米變至透明，就可以用篩子裝起過濾干熱水后，涼透。
把冰糖和水放進(jìn)鍋里，等糖溶化后，倒進(jìn)香芋和已涼透的西米后，用勺攪拌把西米攪散，等糖水再次燒開就停火。
待糖水變溫的時候，可以加入椰汁，攪拌均勻后就做好了。ps：筆者不喜歡椰子汁，所以是用牛奶拌的香芋西米。
做法三
配料：
西米、芋頭各100克(約之兩半)，清水1，250毫升，鮮奶、椰汁各150毫升，冰糖125克。
做法：
(1)西米洗凈，芋頭去皮切粒。
(2)冰糖放入清水，用深盅盛載，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。
(3)加入西米和芋頭粒，中火煮20分鍾。
(4)取出，攪入鮮奶和椰汁，便可供食，晾涼后放冰箱冷凍亦可。
西米的煮法
1、鍋里放水燒開后把西米放進(jìn)去煮15分鐘左右
2、煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起
3、15分鐘以后把火關(guān)掉，不要開鍋蓋，繼續(xù)燜20分鐘左右出鍋，這時西米已經(jīng)全透明了
4、把西米取出洗凈后，鍋里放椰汁、少許冰糖、西米同煮，片刻西米露就做成了
DIY 簡單自制水果西米露
1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。
9、把水果放到西米露里，最后就完成了。(注：大家可以因自己喜歡的水果放進(jìn)冰凍的西米露里)。
好用西米里做的糖水也要注意少放糖，如果放太多的糖，那么人們吃了之后很容易患上糖尿病或者是其他的高血壓高血脂疾病，這些疾病我們一定要好好的控制，所以說要減少吃糖食，感覺非常口渴的時候可以將做好的糖水放在冰箱里面，這樣在夏季炎熱的時候喝起來會很爽口。
西米銀耳紅棗羹是很著名的一種甜品，這種甜品老少皆宜的，吃起來的話味道也是相當(dāng)不錯的，但是某些人由于制作方法不到位導(dǎo)致了口感不好的，這樣的話很可能會使得其中所包含的營養(yǎng)物質(zhì)有所流失的，根本就不好吃的，所以一定要掌握好在制作過程中的技巧，盡量要用小火慢燉的，這樣熬出來的味道會更加粘稠一些，就更加好喝的。
做法一：
銀耳泡開洗凈，摘成小朵，與洗凈的大棗、冰糖、清水一同放入沙鍋，中火煮滾后轉(zhuǎn)90℃微火煲2小時左右至銀耳軟糯、汁水粘稠即可。趁熱食用。
做法二：
材料
銀耳25克，紅棗15克，陳皮6克，雞蛋1個，冰糖適量。
做法
先將紅棗去核與銀耳同煮30分鐘，然后放陳皮再煮10分鐘，加冰糖，打入雞蛋，拌勻即可食用。
功效
此方有養(yǎng)顏美膚、祛皺紋、消色斑之功效，常服可使皮膚白嫩、細(xì)膩、富有彈性。
備注：
1、如果灶具火力較大則需減少煲燉時間并適當(dāng)增加水量，以免汁水過少；
2、煲燉過程也可用電燉鍋完成。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內(nèi)加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢?？熘蠛脮r放入冰糖，依個人口味定。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻后食用。
注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
營養(yǎng)評價
銀耳有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效；對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
喜歡吃甜品的朋友注意啦，下面給大家介紹一種，好吃又容易做的甜品，西米芋頭糖水可好吃了，家里的孩子和老人都愛吃，而且有益于身體健康，不想在超市里買的那些飲料，全是碳酸飲料，有許多防腐劑和添加劑，吃了我們都不放心，下面告訴大家西米芋頭糖水的做法。?
西米芋頭糖水屬于飲品、甜品，主要原料是西米、芋頭、牛奶，口味是甜，工藝是煮，難度屬于中級，西米露是適合家庭制作的糖水，材料好找，制作過程簡單。煮好的芋頭西米露，西米晶瑩剔透，有韌性，芋頭甘香，糖水中帶有奶香，椰汁香，回味無窮。制作方法
西米芋頭糖水
1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小時；將芋頭去皮洗凈，切成丁備用。
2.起鍋煮水，水開時把泡過的西米倒入鍋中，慢慢沿著順時針方向和西米，當(dāng)其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時，西米就煮熟了，熄火后過冷水，瀝干。
3.將切成丁的芋頭煮熟，撈起瀝干。
4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶，放入西米和芋頭，煮開后加少許白糖。
1.煮西米時，掌控火候相當(dāng)重要，而且要慢慢順一個方向和開，要不然很容易粘鍋。
2.第一次試做時，由于未將西米過一遍冷水，糖水的湯汁會變得很濃稠，過冷水后西米也會變得更加爽口。
3.芋頭切成丁的好處是較容易熟透。
4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多，以免糖水口味太濃，食之易膩。
西米芋頭糖水的做法不是很難，相信很多人一看就會做了，學(xué)會了做這種甜品，在生活中我們就省了很多錢，還可以讓我們吃的，放心，舒心，安心，免去了我們的后顧之憂，要不然我們老覺得，孩子吃了這個對身體不好，老人吃了這個對身體不好，現(xiàn)在西米芋頭糖水，解決了我們的一切煩惱。
我們每個人都應(yīng)學(xué)會愛自己，愛自己首先要做的就是吃得好，只有飲食健康有保證了，身體健康才能得到保障，地瓜西米糖水的做法很簡單，如果很想自己做飯，但又對自己的廚藝不自信，不妨可以試試這道菜。
2、切好的地瓜
3、切好地瓜放水煮
4、第二步，5分鐘后另外煮點開水！用開水倒入西米燙攪拌不決塊。拌散后，把多余的水倒掉做備用
5、用開水燙進(jìn)行攪拌
6、攪拌中
7、伴散后
8、倒掉多余的水備用
9、第三步，待煮的地瓜水一開，馬上倒入備好的西米，同地瓜攪拌一下再煮
10、倒西米中
11、第四步，十分鐘后攪拌一次，看看西米是不是已快透明？發(fā)現(xiàn)中間還一點點白，不用擔(dān)心放點適量白糖，小煮后關(guān)火讓它悶五來分鐘就好了，而且很漂亮喔！大功告成了…
12、煮后的效果
13、效果圖
14、效果圖
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，地瓜西米糖水的做法很容易，同時還可以為我們提供諸多營養(yǎng)，值得推薦。
西米有健脾、補(bǔ)肺、化痰的功效，綠豆可以清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫，夏天來一碗綠豆西米糖水是不錯的選擇。
綠豆西米露的做法一
材料：綠豆，西米或西米露，冰糖。
做法
1、如果用西米的話，將西米用水（常溫的）泡至透明，在洗去粘液，瀝干，備用。
2、綠豆用水浸泡大概一小時左右，鍋內(nèi)放水溉過綠豆，建議多放點水，用大火煮開，沸騰三分鐘左右，轉(zhuǎn)小火，熬上1小時左右，（綠豆最好不要煮得過爛，容易使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效）。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的話，在放冰糖之前把西米露放到綠豆湯里就可以了。
3、（直接用西米）另取鍋加水煮開，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪拌，等到西米呈透明狀時，用篩子濾掉水，放到冰水中冷卻，在把水瀝干，倒入置涼的綠豆湯中即可。
4、放入冰箱中放涼，口味更好。
綠豆西米露的做法二
材料
綠豆半斤，西米一包，雞蛋一只，一些冰水，糖適量
做法
1、倒3分之一的水到鍋了，等水沸騰后，放入西米，等西米完全透明后，可以把它倒入鍋里。
2、另外再倒一些水進(jìn)去鍋里，也同時把綠豆放進(jìn)去，水只要掩蓋住綠豆就可以了，等水第一次沸騰后，從冰箱拿出冰水，倒進(jìn)鍋里，蓋鍋。
3、等它沸騰，綠豆的種皮都浮上水面，就把它打撈起來，這時鍋里的水其實只有很少，所以你可以加水進(jìn)去，適當(dāng)?shù)丶?，一般來說可以加滿鍋，但是如果你想味道濃些，就不要加太多。
4、加完水，水開后，就將西米也倒進(jìn)去滾3分鐘，再拿一個雞蛋敲碎，放進(jìn)鍋里，搗爛變成蛋花，再放糖就ok了。
大家都知道，紅豆是一種可以起到補(bǔ)血效果的食物。很多的女性如果經(jīng)常食用的話，還可以起到美容養(yǎng)顏的功效。紅豆的烹飪方法有很多，今天我們來給大家介紹一款利用紅豆制作的甜品——西米紅豆糖水。如果大家想要自己在家進(jìn)行制作的話，下面的食譜可不能錯過哦。
紅豆西米露是用紅豆、西米制作的一道甜品。紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
所需食材
1、小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。紅豆250g，白糖220g，麥芽糖90g，冷水約1200ml
2、西米，牛奶，蜜紅豆，煉乳
制作方法
方法一
1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點；關(guān)火燜10分鐘。
2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時；冷藏好的西米應(yīng)該飽滿膨大，洗足了牛奶的奶香味兒；
3、紅豆先泡一晚上。加入400ml水煮開。再倒入200ml冷水煮開，再倒入冷水煮開，重復(fù)4次。直到紅豆變軟。瀝干水分。放入白糖和麥芽糖拌勻后，小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態(tài)就可以了。
4、把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻，甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了。
方法二
1鍋里水燒開后放入西米
2邊煮邊攪拌，攪拌至西米中間剩下一點點白心后關(guān)火
3燜至完全透明，過涼水撈出備用
4放入到冷藏過的牛奶內(nèi)
5蜜紅豆煮好（紅豆浸泡3個小時，加水煮，煮開后關(guān)火燜1個小時，繼續(xù)煮開后關(guān)火燜一個小時，紅豆就會酥爛了，加入白糖，拌勻即可）
6淋上煉乳開吃
小貼士：
1煮西米紅豆的訣竅上文已經(jīng)分享了，不難哦
2牛奶冰箱冷藏下味道更好哦，也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃
營養(yǎng)價值
常吃紅豆的好處很多，紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用。紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，具有很好的補(bǔ)血功能。具有清熱解火，健脾的功效。
在很多的中式甜品店當(dāng)中，我們會看到有這樣的一道甜品——綠豆西米糖水。在夏天，很多的人會來一份綠豆西米糖水，緩解酷夏帶來的炎熱和暑氣。美味的綠豆西米糖水，其實在家也可以制作。那么大家知道制作方法嗎?下面我們介紹一下，希望更多的人能夠吃到綠豆西米糖水。
西米有健脾、補(bǔ)肺、化痰的功效，綠豆可以清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫，夏天來一碗綠豆西米糖水是不錯的選擇。綠豆和西米露都是普遍受人們歡迎的盛夏甜品，將兩者結(jié)合，應(yīng)該是美味的。
做法
如果用西米的話，將西米用水(常溫的)泡至透明，在洗去粘液，瀝干，備用。
綠豆用水浸泡大概一小時左右，鍋內(nèi)放水溉過綠豆，建議多放點水，用大火煮開，沸騰三分鐘左右，轉(zhuǎn)小火，熬上1小時左右，(綠豆最好不要煮得過爛，容易使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效)。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的話，在放冰糖之前把西米露放到綠豆湯里就可以了。
(直接用西米)另取鍋加水煮開，倒入西米，水的量是西米的一倍左右，煮沸后，轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪拌，等到西米呈透明狀時，用篩子濾掉水，放到冰水中冷卻，在把水瀝干，倒入置涼的綠豆湯中即可。
放入冰箱中放涼，口味更好。
相關(guān)功效
綠豆：綠豆甘涼，有清熱解毒的功效，能夠清暑益氣。
西米：夏天炎熱季節(jié)，脾胃功能衰退，西米能夠健脾益胃，對皮膚，頭發(fā)起到很好的保護(hù)作用。
大小西米的區(qū)別
西米有兩種即大西米和小西米。雖然都是西米但由于其體積大小不同，做法也不完全一樣。
1、小西米：小西米的發(fā)制比較簡單，不銹鋼鍋加水燒沸，放入小西米煮，水微開出鍋，用冷水沖散、沖冷、浸泡，漲發(fā)后根據(jù)自己用途使用。如果是熱食，直接將西米放入較寬的水中煮也可以，只是很容易扒鍋成團(tuán)。
2、大西米：將水燒開，放入大西米，煮沸，迅速沖散、沖冷、浸泡，待見西米體積漲大，有三分之一或四分之一呈透明狀時，再燒開水，如上法再煮一次，再浸泡至透明，便可進(jìn)行烹調(diào)了。
不知道大家都吃過西米嗎，見過最多的是不是我們常喝的西米露呢，它的口感很潤滑，而且受到很多人的喜歡。其實除了西米露以外，還可以做很多其他的不同吃法，西米是很有應(yīng)的一種食物，下面我們就來看看最有營養(yǎng)而且養(yǎng)胃的西米銀耳羹。
西米銀耳羹
材料：
西谷米150克、銀耳(干)25克、白砂糖250克、糖桂花10克。
做法：
1、鍋里放入一些清水，然后燒開以后把西米放入沸水中煮，然后用筷子攪拌均勻，等水發(fā)稠的時候就可以把西米撈出來了，然后放入清水中繼續(xù)煮，看到大西米有白心的時候，關(guān)火讓其自然的冷卻，如果說西米沒有白心的話就用冷水反復(fù)的漂洗，然后倒入淘籮中瀝去水分。
2、銀耳放在冷水中浸軟，揀去雜質(zhì)，再用溫水浸泡，放入鍋中用小火燒至全部發(fā)透，柔軟。
3、鍋里放入一些清水，然后把銀耳和白糖一起燒開以后放入西米，還有糖桂花，燒開以后混合就成功了。
西米銀耳羹有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。西米又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，常吃這樣的米有很大的好處，對于有消化不好啊，或者是脾胃虛弱的人群來說無疑不是一種很好的補(bǔ)充的選擇。它還有使皮膚變得潤滑的作用，所以是很多女性都喜歡的一種休閑食品。
關(guān)于西米銀耳羹的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出它的做法并不是很難，最重要的還是在煮西米的這道工藝上面，要等西米完全被水煮開以后才可以繼續(xù)制作，常吃這樣的食物有健脾補(bǔ)肺的作用，而且還是天然的美容食品哦。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好銀耳西米水果羹。
2.21煮15分鐘后關(guān)火，蓋鍋蓋悶至涼透
3.1重新放入鍋內(nèi)，加清水煮開
4.2倒出大西米，用清水沖去表面粘液
5.再煮15分鐘，至大西米內(nèi)芯只有很小的白點關(guān)火
6.還是蓋上鍋蓋悶至大西米變得完全透明狀，撈出浸入冷開水中即可
7.銀耳用清水浸泡2-3小時至完全漲發(fā)后洗凈
8.剪去銀耳底部的硬塊，撕成小片
9.水果去皮去核，切成小塊
10.泡發(fā)后的銀耳加入足量清水燒開，轉(zhuǎn)小火煮1小時至銀耳軟糯粘稠
11.加入適量冰糖和水果，煮5分鐘
12.最后加入泡發(fā)后的大西米，煮開攪勻即可
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛吃的銀耳西米水果羹，他肯定會很感動，而自身的正能量也會得到提升的。
西米是我們比較常見的一種食物原料，西米有很多種做法，可以做成夏季飲品西米露，由于西米本身有很多對人體健康有益的東西，那么西米煲什么糖水最能把兩者的價值發(fā)揮出來，如果你不知道怎么煲西米和糖水功效最好，那么你可以學(xué)習(xí)下面的方法，來煲西米紅糖水。
一 三薯西米糖水
材料
做法
將850ml水煮滾， 加入紫番
1: 將850ml水煮滾， 加入紫番薯，黃番薯，芋頭和班蘭葉
加入西米，再煮10分鐘
2: 加入西米，再煮10分鐘
加入冰糖
3: 加入冰糖
加入椰汁和鹽調(diào)味
4: 加入椰汁和鹽調(diào)味
裝入碗中
5: 裝入碗中
即成
6: 即成
三薯西米糖水
7: 三薯西米糖水
二 西米湯圓糖水
材料
西米、糯米粉、雞蛋1只、枸杞籽幾粒、冰糖（或細(xì)砂糖亦可）。
做法
一、鍋放水燒開，放西米，慢火煮；
二、在煮西米的同時可進(jìn)行揉搓湯圓的工作，用溫水和糯米粉攪拌，稀稠程度只要能搓成團(tuán)就可以了，用手搓成小團(tuán)，大概比玻璃彈子大些；
三、等西米煮至大半透明時，放湯圓，稍滾下，再加少許冷水，再滾，
四、滾至湯圓浮起，加糖和枸杞子，煮至沸騰，關(guān)火，立即打入雞蛋，用勺子勺些湯圓和西米在蛋面，靜放一小會，再連蛋和糖水一起倒入碗。
三 西米椰汁糖水
材料
材料分量可以視人數(shù)而定：
西米，椰漿，冰糖
做法
1、大火將水煮開，然后倒入西米。
2、西米煮得只有中間一丁點白色就可以關(guān)火了，然后先放在鍋中10分鐘。
3、將西米撈出，然后放在冷水里面，浸8分鐘。
4、大火將水煮開（并非步驟1中的水），倒入冷水中的撈出的西米，然后再倒入椰漿，等再糖水再次煮開后放入冰糖，等糖融了就可以啦~
銀耳雪梨糖水是大家都熟悉的甜品，有很多甜品店會售賣，而有些人則在家里自己煮，這道甜湯的材料與做法是極簡單的，只要先準(zhǔn)備好材料就可以出好喝的銀耳雪梨糖水。但是也有人不清楚詳細(xì)的做法。所做出來的銀耳雪梨糖水并不好別，銀耳也不軟，有些則是添加的糖水不甜等，那么銀耳雪梨糖水的做法有哪些呢?
材料：
銀耳(1兩)、雪梨(1個)、紅棗(15粒)、冰糖(8湯匙)
制作方法：
1、銀耳用清水浸泡1小時，等它泡發(fā)開后，剪去蒂部，以滾水焯一下?lián)瞥鰹r干水，再撕成小塊。
2、紅棗洗凈，剪成兩半去掉核;雪梨洗凈削皮，切成塊狀。
3、燒開半鍋水，倒入紅棗、銀耳和雪梨塊，加蓋中火煮20分鐘。
廚神貼士：
1、熬煮糖水時，不時用勺子攪拌鍋中之物，讓其受熱均勻，避免粘鍋。
2、紅棗性暖，有養(yǎng)血補(bǔ)血的功效，帶核的紅棗比較熱氣，建議去掉核才下鍋煮。
3、浸泡銀耳不宜用熱水，最好用清水泡發(fā)，防止?fàn)I養(yǎng)流失。選購銀耳，最好挑淡黃色的銀耳為佳，顏色白皙的銀耳，可能是經(jīng)過硫磺熏蒸的。
4、銀耳又名雪耳，它含有天然特性膠質(zhì)，長期服用可以潤膚，并祛除臉部的黃褐斑、雀斑，它還有潤肺滋陰、養(yǎng)胃生津、清熱活血和補(bǔ)腦強(qiáng)心的功效。
5、夏季是紅眼病流行的季節(jié)，加上高溫易中暑，常飲此糖水，既可解暑明目，又對聲沙口干有療效。
做法二
主料：
銀耳200g、棗(鮮)50g、雪梨2個、白糖適量、水適量
做法：
1.銀耳1朵半、枸杞2把、紅棗2把、雪梨2個
2.銀耳用清水浸泡10分鐘后，整朵切開幾部分，讓銀耳可以充分泡發(fā)，泡發(fā)了30分鐘后的銀耳用剪刀剪去蒂部，再剪成小小塊，剪好的銀耳洗凈瀝干。
3.枸杞、紅棗、雪梨分別洗凈瀝干，雪梨切小塊。
4.高壓鍋洗凈依次放入銀耳、雪梨、紅棗、枸杞，鍋內(nèi)加適量水。
5.蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，立即關(guān)火。(用高壓鍋煮東西一般都很快熟，加上還有糖沒放，所以一發(fā)出響聲就要立即關(guān)火)。
6.等高壓鍋排氣后打開鍋蓋，取一小盆放8勺白糖(如果有冰糖更好，家里冰糖沒有了，所以用白糖代替了)，中小火放入白糖，攪拌均勻。
7.糖熔化即關(guān)火。
上文為大家介紹了兩款極簡單的銀耳雪梨糖水的做法，喜歡吃的可以按照此方法制作。做的時候要注意銀耳的浸泡，可以先用保溫的物體裝入開水，再把銀耳裝到里面泡一段時間。銀耳就會非常軟，燉的時候能減少時間，軟化也會更快。當(dāng)然銀耳雪梨糖水還能加入其它的食物，只要不相克的食物，符合飲食原理的都可以添加。
我們都知道，黑米糖水是黑米比較常見的做法之一。黑米素有貢米，藥米之稱。黑米具有很高藥用價值還有美容功效。黑米糖水制作方便，味道美味。對于人體也有很大的好處。黑米糖水從古代就有流傳。黑米糖水的做法有很多種，下面就最簡單的方法來給大家介紹一下黑米糖水的做法有哪些？
做法
1黑糯米、花生、桂圓、紅棗、蓮子，量可以自己調(diào)配
2還有白糖
3把五種料洗干凈放入鍋里加水
4煮滾后小火煮一個半小時，再加糖
5出鍋，吃不完可放冰箱，冰凍糖水一樣好吃
將黑糯米/紅豆都洗干凈。
讓它們二合一浸泡熱水20分鐘。
取用中鋼鍋注入2/3分食水。
將它放上電磁爐然后按9號（武火）燒開。
才把黑糯米/紅豆一起放入熱水中鍋里。
順便拿一把瓷湯匙放入一起旺火煮30時間嘀嘀聲響了，開蓋撇去上浮的紅豆皮放入捆綁小札的香蘭葉，然后加入椰糖。文火再煮20分鐘，黑糯米/紅豆都開花酥爛了。
相信大家看了以上關(guān)于黑米糖水的做法有哪些的介紹，大家對于黑米糖水的做法有了一定了解和認(rèn)識。黑米糖水的制作方法簡單。容易學(xué)習(xí)練習(xí)。黑米糖水有延緩衰老等等功效。黑米還有一些人們熟知的藥用價值。心動不如行動，大家可以動手試試看，一定可以做出美味的黑米糖水的！
去過廣州那邊的人肯定吃過一個甜點，那就是糖水。乍一聽我們會覺得奇怪，糖水不就是加糖的水嗎，怎么就成了甜點呢。其實糖水不僅是加糖的水，里面還有各種食物，像銀耳、紅棗、木瓜、紅薯等等，客人可以按照自己喜歡的口味進(jìn)行點餐。西米是糖水里常見的食物，那西米紅薯糖水怎么煮呢？
1.西米用清水浸泡15分鐘
2.紅薯去皮切粒
3.姜剁碎
4.燒開水
5.加入西米
6.蓋上蓋，煮3~5分鐘
7.至西米透明
8.熄火，將西米用水洗去膠質(zhì)
9.至西米湯清澈
10.燒開水，加入姜末
11.加入紅薯，煲8分鐘左右
12.加入紅糖，煲至糖溶
13.加入西米
14.再次燒開就可以了
西米由棕櫚樹類的樹干、樹身(莖)加工，通過機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成。
西米產(chǎn)于馬來群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。一般人群均可食用。適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力、肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
西米棕櫚生長在低洼沼澤地，通常高9米，干粗，15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿淀粉。當(dāng)果實形成和成熟時，便吸收淀粉，使莖干中空。樹在果熟后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現(xiàn)時砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質(zhì)纖維，洗滌數(shù)次后即得西米粉。外運(yùn)的西米是加水調(diào)成糊狀，而后搓磨通過篩子制成顆粒，根據(jù)顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。市場上賣的西米，多是混合了大量其他淀粉物質(zhì)的，比如木薯粉。
在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業(yè)上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產(chǎn)西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴(kuò)大。
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