吃蛋黃派酒駕怎么處理?
夏天怎么吃養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《吃蛋黃派酒駕怎么處理?》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在日常生活中蛋黃派是屬于一種比較常見的蛋糕小點心，蛋黃派不僅味道比較好，而且營養(yǎng)價值也很高，而蛋黃派其中也含有一定的酒精成分，這是正常制作蛋糕的規(guī)范，而在食用蛋黃派后口腔會殘留酒精的成分，容易被查出酒駕的情況，但是口腔殘留的酒精不會進入血液當(dāng)中，可以通過血液檢查來判斷是否酒駕。
吃蛋黃派酒駕怎么辦?
蛋黃派吃多了酒駕原因：
蛋黃派中確實含有酒精成分，這種食用酒精可以讓這種蛋糕類產(chǎn)品在長時間內(nèi)保持松軟，還能給產(chǎn)品增加香味，食用酒精確實也是國家允許添加的一種配料。但是這種酒精含量非常的小，很難進入人體的血液。
但是，查酒駕是首先通過口吹式的測試儀進行檢測，蛋黃派的酒精會殘留在咱們的口腔和胃中，所以，如果我們剛吃完蛋黃派后，馬上去吹的話，是比較容易檢測出來的，吃的越多，口中殘留的的酒精就越多。
但是殘留在口中的酒精并不會有多長時間，一般很快就能揮發(fā)，所以，如果我們真的不小心吃了蛋黃派，而且恰好被交警攔住測酒駕，如果當(dāng)時就測的話，被檢測出來的可能性非常大。
但這并不意味著會被認(rèn)定為違章了，因為交警判斷是酒駕，或者定性為酒駕并不僅僅只憑這個口吹的酒精測試儀，這只是一個初級判斷，真正認(rèn)定為酒駕，還要經(jīng)過檢測血液這個環(huán)節(jié)，當(dāng)每100ml的血液中酒精含量超過20mg的話，就叫做飲酒駕車了。
蛋黃派吃多了酒駕原因：
蛋黃派中確實含有酒精成分，這種食用酒精可以讓這種蛋糕類產(chǎn)品在長時間內(nèi)保持松軟，還能給產(chǎn)品增加香味，食用酒精確實也是國家允許添加的一種配料。但是這種酒精含量非常的小，很難進入人體的血液。
但是，查酒駕是首先通過口吹式的測試儀進行檢測，蛋黃派的酒精會殘留在咱們的口腔和胃中，所以，如果我們剛吃完蛋黃派后，馬上去吹的話，是比較容易檢測出來的，吃的越多，口中殘留的的酒精就越多。
但是殘留在口中的酒精并不會有多長時間，一般很快就能揮發(fā)，所以，如果我們真的不小心吃了蛋黃派，而且恰好被交警攔住測酒駕，如果當(dāng)時就測的話，被檢測出來的可能性非常大。
但這并不意味著會被認(rèn)定為違章了，因為交警判斷是酒駕，或者定性為酒駕并不僅僅只憑這個口吹的酒精測試儀，這只是一個初級判斷，真正認(rèn)定為酒駕，還要經(jīng)過檢測血液這個環(huán)節(jié)，當(dāng)每100ml的血液中酒精含量超過20mg的話，就叫做飲酒駕車了。
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蛋黃派是很多人喜愛吃的，這類食物在果腹上有著很好的幫助，而且選擇這樣的食物，對人體健康也沒有任何損害，很多上班族們，因為工作的關(guān)系，在飲食都是沒有規(guī)律，因此在饑餓的時候，都是會選擇蛋黃派，那蛋黃派在熱量上也是比較高，所以吃的時候也要適量，蛋黃派的做法如何進行呢?
很多人對蛋黃派的做法并不是很清楚，這樣就需要在制作前，需要對蛋黃派制作流程進行一些了解，使得制作蛋黃派的時候都是能夠順利進行，不會有其他問題。
蛋黃派的做法：
材料：面粉300克 10寸派盤 蘋果兩個 發(fā)酵粉6克 泡打粉5克 白糖粉適量 椰絲適量 檸檬半個。
做法
1 用溫水溶解發(fā)酵粉，然后和泡打粉和面粉的混合物，等面團發(fā)到摸起來有彈性即可
2 把蘋果去皮切薄片，放入半個檸檬汁 家適量糖
3 把面皮搟出個圓形，在派盤底部抹油，然后把餅皮按照派盤的鋪上，用叉子扎一些洞
4 在派皮上摸一些雞蛋液，然后把椰絲撒入一層，再放蘋果，最后再撒入一層椰絲
5 最后在蘋果上撒入糖粉一層，把派用網(wǎng)格鋪上。
6 放入預(yù)熱烤箱，上火230度烤25分鐘，出爐錢，涂上一層雞蛋黃，再烤2分鐘即可
7 用披薩刀切開，全家分食，10寸派盤可以供全家4-5人量。沒有派盤，披薩盤，面包盤也可以
以上就是對蛋黃派的做法詳細介紹，按照以上方法制作蛋黃派是不錯之選，這樣的做法使得蛋黃派口感更獨特，而且加入了蘋果，使得蛋黃派容易消化，同時也降低它的熱量，但是這樣的食物在晚上的時候，依然也是要少選擇的。
現(xiàn)在正進入初秋季節(jié)，那么在此時做一些美味的佳肴，給家人來補充營養(yǎng)會有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的巧克力蛋黃派。
2.2先做餡料：將蛋黃和白糖放一起。
3.12白糖和蛋黃打成發(fā)白狀態(tài)。
4.21牛奶加熱，細細地加一半到到蛋黃液中，攪拌均勻。（千萬不要倒進去，以免沖成蛋花）
5.然后篩入面粉，拌勻，再加入剩下的牛奶拌勻。
6.放入巧克力塊，小火加熱，攪拌至濃稠狀，加入黃油塊，拌勻。
7.1容器中加入白糖和雞蛋，把蛋液隔水加熱到40度。（比手溫略高）
8.2裝入代中，用硬紙片擠到底端，再卷起代子，放冰箱冷凍，凍成棒，放便使用。
9.把巧克力提前切塊。
10.打發(fā)蛋液到濃稠發(fā)白狀，然后改中速打，打到有打蛋器提起有明顯的痕跡，再用慢速打去里面的泡泡。
11.打好后，加入一部分的面粉拌勻，再加入剩下的面粉拌勻。（從下往上拌，還有切拌，不可劃圈拌。）
12.黃油中加入牛奶，加溫溶化。
13.再和少許的面粉糊拌勻，再倒入原來的面粉糊中抄底快速拌勻。
14.模具中加入糊，烤箱預(yù)熱，以180度烤三分鐘拿出（定型）拿出。
15.快速放上巧克力塊再注入面糊到九分滿，以180度再烤約20分鐘爐。
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹巧克力蛋黃派，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
?蛋黃派柔軟美味，食用方便，很多人都喜歡用它作為方便早餐，甚至還有不少媽媽認(rèn)為它營養(yǎng)豐富、容易消化，常常把它當(dāng)作孩子的上午加餐?？墒鞘袌龅馁u的蛋黃派多半是含了大量添加劑的，那么蛋黃派的制作方法有哪些呢？下面讓我為大家介紹一下吧。
?材料
?面糊:全蛋180克,白玉蘭糕粉150克,蛋糕油6克,糖粉120克,色拉油15克,泡打粉6克。
?餡料:雞蛋1個,澄粉17克,吉士粉10ML,牛奶44ml,糖50克-68克,6黃油17克 。
?做法
?制作面糊:
?1.白玉蘭糕粉,泡打粉,保鮮劑充分混勻。
?2.全蛋,糖粉,蛋糕油,用攪打器慢速攪打至白糖溶化,再快速攪打2分鐘,至蛋膏呈軟峰狀并硬性發(fā)泡,且蛋液呈乳白色時,然后慢速邊攪打加入上述粉,再快速打2分鐘。
?3.再慢打兩圈,并加入色拉油,停止攪拌。
?4.用白玉蘭糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黃派托。
?餡料制作:
?1.先將黃油打散。
?2.分三次放入糖,分別攪拌均勻。
?3.再分3次放入雞蛋,也要攪拌均勻,最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
?4.將調(diào)好的面糊隔水蒸,每隔10分鐘攪拌一下,旁邊有結(jié)塊的感覺,一定要攪拌均勻。
?5.邊蒸邊攪拌。
?6.30分鐘左右便好。
?裝餡烘烤:
?1.將主料面糊裝入裱花代,先擠一小部分面糊在蛋黃派托中,再擠一些卡餡料,再擠一部分面糊蓋在卡餡料上,于蛋黃派托的八分滿.
?2.然后放入爐溫為上火190℃、下火170℃的烤箱內(nèi),烘烤10分鐘,烤熟取出。
?特點:
?外形美觀、香甜爽口、口味可根據(jù)自己喜歡設(shè)計、營養(yǎng)豐富。
?蛋黃派的制作方法有哪些，相信大家都已經(jīng)有了相應(yīng)的了解，自制的蛋黃派營養(yǎng)豐富，口感醇純，又不含我們所擔(dān)心的氫化植物油，沒有香精及大量添加劑，不用擔(dān)心對我們的身體產(chǎn)生不好影響。相信一定會深受我們大家尤其是媽媽們所喜愛的。
蛋黃酥是一種比較常見的特色小吃，它的主要原材料有小麥，黃油和蛋黃，另外還要準(zhǔn)備適量的白砂糖，黃豆，豆沙等食材，蛋黃酥可以說老少咸宜，吃起來口感不錯，在做這道美食的時候，里面的蛋黃是比較重要的。因為蛋黃的好壞，直接會影響到蛋黃酥的口感，在選擇蛋黃的時候，一定要選擇鴨蛋，鴨蛋的腌制非常的重要，腌制好以后，口感才會更好。平時適當(dāng)?shù)某砸恍┑包S酥，對身體也有一定的調(diào)養(yǎng)保健的作用，當(dāng)然也要注意，蛋黃酥的油性相對比較高，平時不能過多食用。
主料：蛋黃2個鹽少許
1、蛋黃酥的主要組成部分就是蛋黃，所以蛋黃的好壞會直接影響到蛋黃酥的口感。做蛋黃酥的時候蛋黃最好是自己制作，這樣口感會掌握的更加好。
2、先將購買來的鴨蛋外層洗凈，洗凈之后等待晾干。然后準(zhǔn)備一個容器。在容器內(nèi)放入鹽，水，白酒等等。然后將鴨蛋放入到容器內(nèi)泡著。
3、在容器內(nèi)放上1個月左右，拿出一個鴨蛋出來看看，試吃下，如果里面的蛋白和蛋黃已經(jīng)咸了，那就可以拿出，外界天氣不同，腌制的時間也不一樣。
4、有很多朋友在腌制的時候會在容器內(nèi)放入黃泥，為的是能更好的入味，當(dāng)然也是可以的。
5、腌好的咸鴨蛋取出來之后先將表皮的覆蓋物洗凈，然后在鍋內(nèi)用熱水蒸熟或者煮熟，然后就可以取出蛋黃，剩下的蛋白可以拿來配粥食用。
6、還有一種是，直接腌制咸蛋黃。將蛋打碎，蛋白和蛋黃分離。分離的時候要當(dāng)心，不要將蛋黃弄碎，蛋白和蛋黃要分離的干凈一點。
7、然后將蛋黃直接放置在放滿鹽的容器里面，用鹽將蛋黃蓋著。只要2-3個小時就可以腌制完成。
8、腌好之后，將蛋黃放到鍋內(nèi)蒸熟，就可以食用了。
9、直接腌咸蛋黃在時間上面會比第一種腌制方法快速很多?？梢栽谝贿呏谱鞯包S酥外層配方的時候，一遍準(zhǔn)備腌制咸蛋黃。
由于雞蛋中所含有的營養(yǎng)成分十分充足，所以現(xiàn)在也成為了日常生活中人們補充身體營養(yǎng)的主要食物之一。雞蛋的主要構(gòu)成物質(zhì)就是蛋白和蛋黃，其中蛋白的物質(zhì)成分是蛋白質(zhì)，而蛋黃中含有雞蛋主要的礦物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分。所以蛋黃會比蛋白的營養(yǎng)價值更高，超市中也有真空蛋黃的售賣，而真空蛋黃應(yīng)該如何處理?
方法如下：
1，去除包裝后，將咸蛋黃洗凈，晾干，
2，準(zhǔn)備一個蒸鍋，洗凈，盛滿水，上蒸屜。
3，將蛋黃放入蒸屜上，均勻分布。
4，待咸蛋黃上鍋，水開后蒸15分鐘，即可食用。
蛋黃也是雞蛋中的一部分營養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋中主要的礦物質(zhì)、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質(zhì)，32.5%的脂肪，還有大約48%的水和2%的礦物質(zhì)，以及多種維生素等。
咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養(yǎng)元素.。不過膽固醇是一柄雙刃劍：膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。普通人一天食用一個到兩個蛋黃就夠了，不要太多。
蛋黃酥的做法：
首先制作油皮。把油皮中的所有材料揉成光滑的面團。表面蓋保鮮膜靜置松弛10分鐘。
接著制作油酥。把豬油和低粉用手搓勻混合成團，表面蓋保鮮膜靜置松弛。
油皮和油酥松弛的時候，可以開始處理咸蛋黃。我是買菜場的黃泥咸蛋自己剝的，注意要把蛋黃周圍的那層膜剝干凈了，否則影響口感，而且會覺得和豆沙餡分離的。剝好的咸蛋直接包，不需要預(yù)先處理。如果是買的真空咸蛋黃，需要泡油一晚后再包，也是生的直接包。咸蛋黃切半備用。
紅豆沙分成25g一個，一共16份。咸蛋黃包入紅豆沙中，滾圓備用。
油皮和油酥各分割成16個。注意表面蓋好保鮮膜。
取一份油酥包入油皮中。
搟面杖搟成牛舌狀。
16個都做好，注意要即時蓋保鮮膜。
自上而下卷起。
然后取一個圓柱體，豎起來放置，如右圖。
搟成牛舌狀。
自上而下卷起。
包餡的時候，取兩次搟卷完畢的酥皮。兩邊往里面拉攏
搟成原片。
包入內(nèi)陷，用虎口收口。
收口朝下放置，表面刷兩次蛋黃液，撒上黑芝麻作為點綴。
入預(yù)熱好的烤箱，中層，170℃，30分鐘。
? ? ? 吃荔枝被查出酒駕
民警設(shè)卡查酒駕時，發(fā)現(xiàn)一名司機有酒駕嫌疑。但是司機堅稱自己沒喝酒，只是開車途中吃了幾顆荔枝。民警做了一個實驗。當(dāng)民警吃了一顆荔枝后，立即對酒精檢測儀吹氣，酒精檢測儀上馬上顯示其酒精值為9.3mg/100ml。吃荔枝也能吃出酒駕?
其實植物在無氧或缺氧的條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物不徹底的氧化分解成酒精或乳酸。所以水果有可能產(chǎn)生酒精，例如蘋果放久了，尤其是密閉放置就會進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精，消耗了糖，就會有酒味。還有前一陣子很火的“水果酵素”，喝下去也有可能被查出酒駕。
其實有幾種食物也能被查出酒駕：
1、蛋黃派
蛋黃派產(chǎn)品包裝上，大多標(biāo)明含有食用酒精，但這為了保證蛋黃派的口感。
2、漱口水
漱口水主要組分為香精、表面活性劑、氟化物、氯化鍶、酒精和水等，其中含有酒精查出酒駕也就不奇怪了。
3、藿香正氣水
在藥品說明書上寫道“該藥品含乙醇(酒精)40%～50%，服藥后不得駕駛機、車、船、從事高空作業(yè)、機械作業(yè)及操作精密儀器”，服用藿香正氣水后不應(yīng)再駕車了。
在近些年來，國家在大力打擊酒后駕駛行為，這里也提醒大家，不管任何人，都要嚴(yán)厲杜絕這種行為，但生活中會出現(xiàn)這樣的事情，有的人完全沒有喝酒，在開車的時候卻被檢查出體內(nèi)含有酒精，被認(rèn)定是酒駕，所以需要開車的人，平時吃東西同樣要小心，比如荔枝這樣的水果吃了就有可能會被查出酒駕。
吃什么水果能查出酒駕？
原來，荔枝糖分高，酶解(俗稱“發(fā)酵”)后會產(chǎn)生酒精，所以荔枝可用來釀酒。從樹上摘下后，荔枝就開始酶解，但不會馬上產(chǎn)生酒精。如果荔枝從樹上摘下后，經(jīng)過高溫，則可能酶解產(chǎn)生酒精，酶解時間越長，酒精味道越濃。
而剛吃完荔枝時，酒精附著在口腔黏膜上，馬上檢測的話，酒測值顯示肯定較高。不過，隨著時間推移，酒精含量會下降。由此，就很好解釋上述試驗結(jié)果了。
含糖量較高的水果龍眼、葡萄、蘋果等，放置時間過長，食用都可能導(dǎo)致體內(nèi)酒精增加。
下面這些食物吃了也能測出酒精
1、蛋黃派：提拉米蘇、蛋黃派等糕點類食品的確存在酒精，不僅配料表中有所標(biāo)注，經(jīng)測試也確實存在。不過這類食品中的酒精劑量很小，只在口腔和胃里殘留，并未進入血液，過幾分鐘就可消散。
2、帶“酒”的食物：食用酒釀丸子、啤酒雞、酒心巧克力、醉蝦等，單從名字就可看出，這些食物含有酒，經(jīng)過測試，食用酒心巧克力后，酒精含量可高達160mg/100ml。
3、豆腐乳：在豆腐乳的配料表上，基本上都標(biāo)注了“食用酒精”字樣。
4、止咳糖漿：止咳糖漿是治療咳嗽的藥品，但是止咳糖漿中含有一定量的酒精。
5、藿香正氣水：藿香正氣水是治療中暑的良藥，但其成分中含有大量酒精，測試結(jié)果可高達230mg/100ml。
6、漱口水：為了起到殺菌消毒的作用，漱口水里也含有大量酒精。
大家都知道，現(xiàn)在酒駕如果被查出的話，會受到嚴(yán)厲的處罰，酒后駕車的確是非常惡劣的習(xí)慣，所以每個人都要禁止，但生活總會遇到這樣的現(xiàn)象，自己完全沒有喝酒，只是吃了一些水果，然后進行酒駕檢測的時候發(fā)現(xiàn)體內(nèi)有酒精含量，這時候會感到非常冤枉，那么如何解決這個問題呢？
吃水果被酒駕怎么辦？
在一個實驗中，有人對著酒精測試儀呼氣，儀器顯示酒精含量為0mg/100ml。吃下第一顆荔枝再去吹氣檢測，他立即被測出體內(nèi)酒精含量達到49mg/100ml。再吃下第二顆、第三顆去檢測，儀器顯示酒精含量為53mg/100ml。這意味著，他已經(jīng)達到了“酒駕”的標(biāo)準(zhǔn)。因此，一些吃了荔枝開車的車友面對酒精呼氣檢測，內(nèi)心充滿恐懼。
沒錯，就是平時吃的那種普通的荔枝，吃上一顆就能被查出酒駕，而若是吃上三顆那就是醉駕了！
荔枝中怎么會含有酒精，濃度還如此之大？原因有這么幾點，一方面是荔枝在運輸過程中，缺少養(yǎng)分，會做無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，那吃的時候，就能分解出細胞內(nèi)的酒精了。另一方面，是因為荔枝糖分很高，咱們的唾液中是含有酶的，酶會對荔枝內(nèi)的糖分進行發(fā)酵，從而產(chǎn)生酒精。
所以開車前不能吃荔枝？
其實大可不必擔(dān)心，因為吃荔枝所產(chǎn)生的酒精主要影響在口腔，在人體內(nèi)停留的時間也很短，隨人體呼吸、說話酒精會被揮發(fā)掉，通常幾分鐘后就測不出來了。
其實用過這些東西也會被誤認(rèn)為是酒駕：漱口水、藿香正氣液、豆腐乳……這些東西中都含有酒精，不過也不用擔(dān)心，只需要在用后用清水漱口，最多10分鐘口腔內(nèi)的酒精也就揮發(fā)沒了。
很明顯，這些在短時間內(nèi)就可以讓“沉冤昭雪”，如果真的遇到這種情況，一定端正態(tài)度別著急，跟交警解釋清楚，等待十分鐘，就可以真相大白了。但若是真的酒駕，也別想說是因為吃了荔枝才酒駕的，因為真的酒駕，身上的酒精可沒有那么快揮發(fā)完哦。所以，千萬不要抱僥幸心理，注意行車安全，切勿酒駕。
很多人都必須會比較喜歡吃咸鴨蛋，而咸鴨蛋里面的蛋黃更是特別的美味，咸蛋黃也能夠做很多美味的菜品，要想在做咸蛋黃的時候變得沙一點，首先要把咸蛋黃蒸熟，然后要碾碎放到鍋里面，這時候要和油攪拌均勻，然后用小火不停的炒，最后要炒出白色的泡沫，這樣才能夠達到起沙的感覺。
咸蛋黃怎么處理后變沙
材料
南瓜500g、咸蛋黃200g、油50g，料酒和少許水、點少許鹽
做法
1、南瓜洗凈去籽，切成片；
2、咸蛋黃蒸熟用勺壓碎；
3、鍋里放入油，將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出；
4、鍋里留底油將壓碎的咸蛋黃放入小火煸炒，炒出泡沫起沙時，加料酒和少許水；
5、點少許鹽，倒入南瓜均勻地翻炒后蓋鍋蓋小火燜2分鐘；至南瓜全熟即可。
咸蛋黃為什么會起沙出油
咸蛋黃起沙出油是因為蛋黃中一些蛋白質(zhì)被分解成氨基酸，當(dāng)新鮮的雞蛋/鴨蛋用鹽腌制后，使蛋內(nèi)的鹽分、包括無機鹽在內(nèi)都相應(yīng)增加，蛋白質(zhì)在鹽的作用下緩慢凝固，將油脂（蛋黃內(nèi)的脂肪）從蛋白質(zhì)的組織中擠出來。煮好的腌咸蛋就出現(xiàn)了流油、起沙的樣子。咸蛋又稱腌鴨蛋、咸鴨蛋，古稱咸杬子，是一種中國傳統(tǒng)食品，以江蘇高郵所產(chǎn)的咸鴨蛋最為有名。不少中國食品如粽、月餅也會加入咸鴨蛋黃。其中廣東月餅越多鴨蛋黃，價錢亦越矜貴，蛋黃以出油“顏色紅而油多”為上品。
成年人吃蛋黃的方法有很多，但如果要把蛋黃做給寶寶吃的話就不同了，畢竟寶寶的消化能力非常弱，而蛋黃通常難以消化，所以父母們要把蛋黃做成相應(yīng)的食物給寶寶吃才行。
一、蛋黃粥：
當(dāng)寶寶6個月左右，已經(jīng)初步適應(yīng)輔食的時候，可以給寶寶制作蛋黃粥。制作方法：將煮熟的蛋黃壓碎，與煮好的白米粥混合煮一會或者直接撒在白米粥上即可。蛋黃是嬰兒輔食添加中的重要一項，今天先不說怎樣喂寶寶吃蛋黃，單單煮雞蛋準(zhǔn)備蛋黃這一項就有很多學(xué)問。
二、蛋黃泥：
適合初次添加輔食的寶寶制作方法：將煮熟的1/4個蛋黃用勺子壓碎，調(diào)上水或者奶，把蛋黃汁稀釋成比奶水稍稠一點就可以了。
三、蛋黃羹：
如果寶寶不喜歡吃蛋黃泥，可選擇蛋黃羹制作方法：雞蛋敲開，將蛋白先濾掉，再將蛋黃取出，加一點涼開水，蒸幾分鐘即可。
四、市售速溶純蛋黃粉是不錯的選擇，能夠迅速的融于溫水，能夠沖泡著喝，用量也是標(biāo)準(zhǔn)克數(shù)的小袋裝，寶媽初次添加可以精確的控制用量，比如剛開始沖泡3g裝，到后來換成6g裝，能夠逐漸比對，看寶寶身體是否有所不適和過敏反應(yīng)，沒有就可以定量繼續(xù)添加。蛋黃粉里面還有鐵，維生素，可以和其他的輔食搭配食用，奶粉，米粉，粥也可以。
五、添加蛋黃常見問題和處理辦法：
有的寶寶吃蛋黃后出現(xiàn)大便干燥，這是因為寶寶剛添加輔食，腸胃還不適應(yīng)。若干燥得厲害可以停一兩天，讓孩子的腸胃休息一下。如果是純母乳喂養(yǎng)可以不加水，但是開始添加輔食后需要適當(dāng)給孩子補水，并給孩子腹部順時針按摩，促進腸蠕動，防止便秘。
蛋黃最好不要和米粉一起調(diào)著吃。因為谷物里含有植酸，會影響體內(nèi)鐵的吸收。蛋黃也不要加到奶瓶中讓孩子喝進去，而是要讓孩子吃進去，以鍛煉其咀嚼能力。
如果寶寶添加蛋黃后出現(xiàn)濕疹或原有的濕疹明顯加重，而且接連出現(xiàn)2-3次，有可能是蛋黃過敏，那就先不要添加蛋黃，過1-2周后再嘗試著添加。
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