?？趺刺幚聿趴梢猿?？
老人可以吃什么養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L生不老是很多人的目標(biāo)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?？趺刺幚聿趴梢猿裕俊?，相信能對大家有所幫助。
長期生活在海邊的人，肯定對?？@種海洋動物是非常熟悉的，而且肯定都吃過，但如果長時間生活在內(nèi)地的人，恐怕很多人就不知道?？?，甚至很多人認(rèn)為海葵是一種植物，實(shí)際上，?？呛Ｑ罄锩娴囊环N食肉動物，這種海洋動物是可以吃的，但是在吃之前一定要進(jìn)行正確的處理。
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1.?？惹逑匆槐?，把雜質(zhì)清洗干凈。然后把它切成四瓣。
2.加入一勺鹽后用手抓，處理到像盆里的這種程度。?？龅禁}會變硬，吃起來脆脆的。
3.這是第一遍清洗后的成果，是用旁邊的東西洗的，很方便
4.重復(fù)步驟二，在洗一遍，待用。這些海葵，呆會燒一部分，剩下的晚上做湯。
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1、先用鹽抓一下
2、用水漂干凈(主要是漂干凈)
3、燒開水過一下，之后過遍冷水。
?？?，六放珊瑚亞綱的一目，是一種構(gòu)造非常簡單的動物，沒有中樞信息處理機(jī)構(gòu)，換句話說，它連最低級的大腦基礎(chǔ)也不具備。雖然?？瓷先ズ芟窕ǘ?，但其實(shí)是捕食性動物，是中國各地海濱最常見的無脊椎動物之一，有綠海葵、黃?？取Ｋ鼪]有骨骼，錨靠在海底固定的物體上，如巖石和珊瑚，或者固定在寄居蟹的外殼上。它們可以很緩慢的移動。一份最新研究認(rèn)為從基因編碼上看?？麑儆趧游锖椭参锏幕旌戏N。
海葵的吃法：
?？梢猿词常梢詻霭?，還可以做湯，又鮮又脆。?？呐腼儫o需復(fù)雜的調(diào)料，如果調(diào)料太過復(fù)雜，海物本身的鮮味要么被遮掩，要么被改變。辣炒?？淖龇ㄒ埠芎唵?，此菜爽脆可口，咸鮮微辣，很是鮮美。
?？磧羟袎K，在開水中迅速焯一下，馬上撈出過涼水，瀝干水分備用；起油鍋，熱鍋冷油，油熱后，下入姜絲爆香；烹入料酒，下入青椒絲翻炒一分鐘；下入?？^續(xù)大火翻炒片刻；調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
辣炒?？汉？磧羟袎K，在開水中迅速焯一下，馬上撈出過涼水，瀝干水分備用；起油鍋，熱鍋冷油，油熱后，下入姜絲爆香；烹入料酒，下入青椒絲翻炒一分鐘；下入?？^續(xù)大火翻炒片刻；調(diào)入適量鹽和味精，出鍋即可。
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滋補(bǔ)壯陽不是說一定要你吃各種各樣的壯陽藥物，其實(shí)很多食療方法同樣可以達(dá)到壯陽的目的，如牛鞭和枸杞燉湯，以及蟲草燉牛鞭，都能夠幫助起到有效的壯陽效果。
1、枸杞牛鞭湯
原料：
清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精。
制法：
取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。
特點(diǎn)：
紅白相間，形色美觀，牛沖軟糯，湯味醇濃，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)。
2、蟲草燉牛鞭
【特點(diǎn)】 湯汁清爽鮮醇，牛鞭松綿軟喏，蟲草潤膚健體，枸杞明目狀元，營養(yǎng)上乘，滋補(bǔ)佳品
【原料】
水發(fā)牛鞭500克，牛肉清湯1000克，蟲草20克，枸杞子10克，精鹽2克，味精2克，蔥、姜各20克，紹酒20克，香油10克，白胡椒粉少許
【制作過程】
（1）將水發(fā)牛鞭用刀帶雕成若干朵菊花狀，用牛清湯反復(fù)焯，至牛鞭無腥味。（2）將牛鞭放入小盆內(nèi)，倒入清湯，上籠燉1小時，再加鳥制過的蟲草、枸杞和蔥、姜、紹酒，再燉1小時，至牛鞭綿軟、蟲草糯化、枸杞味溢，倒出湯汁，將牛鞭取出倒入小湯盤中。（3）炒鍋上火，注入牛肉清湯，加鹽、味精、胡椒粉、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即成。
3、淮杞鹿茸燉牛鞭
用料：淮山25克、杞子20克、鹿茸片25克、生姜2片、紅棗2枚、牛鞭1條。
制法：選新鮮牛鞭一條，對半剖開兩邊，取去尿道，切成段洗凈，放入滾水中煮10分鐘，取出瀝干水。生姜切片，紅棗去核。淮山、杞子和鹿茸片分別洗凈，連同以上材料一齊放入燉盅內(nèi)，加入適量冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時即可。
功效：健脾開胃、補(bǔ)血養(yǎng)肝、補(bǔ)腎壯陽。
大家都知道，海洋里面存在種類非常多的動物，這其中就包括海葵，地球上有非常多的海域，不同的海里面的?？麜幸恍┎煌?，所以?？诘厍蛏嫌泻芏喾诸悾煌？耐庑斡行┎灰粯?，營養(yǎng)價值也會不同，直到今天，還有很多人不知道?？鞘裁?，所以下面詳細(xì)介紹。
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?？L在水中的食肉動物，?？谴贪麆游铩Ａ派汉鱽喚V的一目，是一種構(gòu)造非常簡單的動物，沒有中樞信息處理機(jī)構(gòu)，換句話說，它連最低級的大腦基礎(chǔ)也不具備。雖然?？瓷先ズ芟窕ǘ?，但其實(shí)是捕食性動物，它的幾十條觸手上都有一種特殊的刺細(xì)胞，能釋放毒素。
一、外形
海葵外表?？耐獗砗芟裰参?，但其實(shí)是動物。海域暖海中的個體較大，呈圓柱形。在巖岸貯水的石縫中，常見體表具乳突的綠側(cè)花海葵。在國東海，太平洋側(cè)花?？麛?shù)量之多每平方米可達(dá)數(shù)百至近萬個。在幾平方厘米的貝殼、石塊上，也會有紫褐色帶桔黃色縱帶的縱條肌?？?，當(dāng)其收縮時酷似西瓜又名西瓜?？?。此外，還有觸手眾多的細(xì)指?？?。海葵的單體呈圓柱狀，柱體開口端為口盤、封閉端為基盤?？诒P中央為口，口部周圍有充分伸展的軟而美麗的花瓣狀觸手，猶如生機(jī)勃勃向日葵，因而得名。觸手的數(shù)目因種而異，但內(nèi)環(huán)者大于外環(huán)，數(shù)目均為6的倍數(shù)，具有攝食、保衛(wèi)和運(yùn)動的功能。附著端的基盤，可分泌腺體吸附于石塊、貝殼、海藻或木樁等硬物上?？诒P的直徑大多為幾厘米，但棲息于北太平洋沿岸和澳大利亞大堡礁的巨型?？诒P直徑可達(dá)1.5米之巨。海葵有著各種各樣的顏色，綠的、紅的、白的、桔黃的、具斑點(diǎn)或具條紋的或多色的，這些色彩來自何處呢？一是本身組織中的色素，另外來自與其共生的共生藻。共生藻不僅使?？鬄樵錾乙矠楹？峁┝藸I養(yǎng)。生活在熱帶珊瑚礁中的幾種?？滋焐煺怪猩实牟糠质构采宄浞诌M(jìn)行光合作用，到了晚上觸手再伸出來以捕食。
二、解剖結(jié)構(gòu)
?？麨閱误w的兩胚層動物，無外骨骼，形態(tài)、顏色和體形各異。輻射對稱，桶型軀干，上端有一個開口，開口旁邊有觸手，觸手起保護(hù)作用，還可以抓緊食物。觸手上面布有微小的倒刺，?？ǔＩ黹L2.5-10cm，但有一些甚至可長到1.8m。
三、感覺器官
感覺器官?？麤]有骨骼，在分類學(xué)上隸屬于腔腸動物，代表了從簡單有機(jī)體向復(fù)雜有機(jī)體進(jìn)化發(fā)展的一個重要環(huán)節(jié)。它是一種原始而又簡單的動物，只能對最基本的生存需要產(chǎn)生反應(yīng)。?？h(huán)繞在一個共同的消化系統(tǒng)周圍的每一只觸手能決定它所接觸到的食物適宜與否，卻沒有向其它觸手傳遞信息的功能。海葵的神經(jīng)系統(tǒng)無法辨別周圍環(huán)境的變化，只有?？|手間游動的魚兒通過實(shí)際的接觸，受到刺激才會發(fā)生反應(yīng)。
四、共生
?？敲利惗柡瑲C(jī)的觸手雖然厲害，但卻以少有的寬容大度，允許一種6～10厘米長的小魚自由出入并棲身其觸手之間，這種魚就叫雙鋸魚，也稱小丑魚。其實(shí)雙鋸魚并不丑，橙黃色的身體上有兩道寬寬的白色條紋，嬌弱、美麗而溫順，缺少有力的御敵本領(lǐng)。它們有的獨(dú)棲于一只?？?，有的是一個家族共棲其中，以?？麨榛?，在周圍覓食，一遇險情就立即躲進(jìn)?？|手間尋求保護(hù)。它們這種關(guān)系屬共生關(guān)系，?？Ｗo(hù)了雙鋸魚，雙鋸魚為?？齺硎澄?，互惠互利，各得其所。
現(xiàn)在很多人為了減肥瘦身，但飲食方面既不敢吃肉，也不敢吃雞蛋，皮蛋是生活中很常見的一種美食，皮蛋和其他的雞蛋不同，皮蛋的口感QQ彈彈，非常適合現(xiàn)在年輕人的口味，皮蛋也可以做很多的美食，比較常見的是皮蛋豆腐，可以用來涼拌開胃又可以促進(jìn)消化，皮蛋豆腐也是可以減肥的，下面讓我們來看一看皮蛋豆腐的減肥做法。
香辣皮蛋豆腐
簡介 香辣皮蛋豆腐制作簡單，物美價廉，主要用上簡單的食材，豆腐、皮蛋、辣椒和蔥花，然后淋上調(diào)好的醬汁，就能做出一個齒頰留香的小菜。這個菜可以熱吃或者涼拌，我這里做的是清蒸熱吃的，先把豆腐和皮蛋蒸熱，然后淋上自己調(diào)好的香辣汁，簡簡單單又是一道非常惹味的下菜飯。
材料
盒裝豆腐一盒皮蛋2個紅辣椒切粒適量蔥花適量紅辣椒油15ml油蔥酥少許水30ml糖1茶匙醬油50ml
做法
預(yù)備材料。
先把豆腐放上碟上，用刀切上片狀。
皮蛋去殼，切粒。然后放上已切好的豆腐上。
放上鍋上，大火隔水蒸5分鐘。
燒熱平底鍋，然后把醬汁材料混合煮至大滾。
蒸好的豆腐撒上適量的紅辣椒和蔥花，然后把煮好的醬汁淋上豆腐上即可。
步驟說明
涼拌皮蛋豆腐
材料
嫩豆腐一盒皮蛋2顆柴魚片少許醬油膏少許蔥花少許
做法
準(zhǔn)備材料。
將嫩豆腐放在盤子上切成方塊狀(但不切斷),方便食用。皮蛋去殼切片。
放上柴魚片,淋上醬油膏,撒上蔥花即完成。
涼拌皮蛋豆腐番茄
材料
7-11鮮采牛番茄丁一個7-11豆腐一盒7-11皮蛋一個蒜末一個青蔥末兩根醬油膏一湯匙醬油一湯匙香油酌量辣椒(不吃辣可免)半條
做法
準(zhǔn)備食材
將牛番茄洗凈去切丁
將豆腐擺入盤中，皮蛋切為四塊擺上，番茄丁撒入盤圍
再將醬汁拌勻
淋上豆腐皮蛋番茄即可享用囉
清涼的木瓜牛奶
一、木瓜牛奶：
材料：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)
做法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。
由新鮮木瓜.鮮奶制成，絕對新鮮香濃，當(dāng)場飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天)，以保最佳風(fēng)味。
鮮奶中的鈣質(zhì)，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養(yǎng)成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正?，F(xiàn)象，請安心食用。
材料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個。
做法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，以使果汁更入口。本品若加上一點(diǎn)威士忌酒，味道更好?？勺鳛檎惋嬘谩?/p>
材料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖適量，碎冰塊適量。
做法：選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。
將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機(jī)中，打碎成濃汁，即可飲用。
功效：潤膚養(yǎng)顏。
二、木瓜果盤：
把八成以上熟木瓜切開數(shù)瓣，去皮，刮瓤，切成鮮果盤。口感軟滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏，幾天內(nèi)眷吃完。
不要冷凍保存，以免口感不好。部分經(jīng)過冬寒的木瓜可能會略帶苦味，是正?，F(xiàn)象，敬請安心食用。
三、木瓜牛奶椰子汁
材料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。
做法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機(jī)攪拌約30秒，即可倒出飲用。
功效：含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，能有效恢復(fù)疲勞，對消化不良者也頗有助益。
營養(yǎng)豐富的木瓜
四、木瓜鮮奶露
材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。
做法：木瓜去核去皮切粒。用兩杯清水加糖煮滾，然后放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。
功效：常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。
五、木瓜橘子汁
材料：木瓜1個，桔子130g，檸檬50g。
做法：先將木瓜削皮去籽，洗凈后切碎，搗爛取汁備用。再將桔子和檸檬切開，擠出汁液與木瓜汁混合，攪勻即成。
功效：飲用本品能使肌膚光滑，還有助于消化，潤腸，是老幼皆宜的飲品。
六、木瓜麥片牛奶汁
材料：去皮木瓜半個，全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。
做法：木瓜切粒，與全脂牛奶攪成汁后，加入即溶麥片，再酌量加入糖。
木瓜酸奶
七、木瓜燉牛排
材料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。
做法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過油。
用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。
最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
功效：木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。
牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使?fàn)I養(yǎng)均衡。
八、木瓜蜂蜜糖水
材料：木瓜1個、蜂蜜適量、水適量
做法：用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放入煲中，加適量水。
煲滾后改用中火煲30分鐘。放落蜂蜜調(diào)味。攪勻糖水，即可飲用。
功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。
蜂蜜則生能清熱;熟則性溫，能補(bǔ)中，甘而平和，能解毒;柔而濡澤，能潤燥。舒筋去濕，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。
九、木瓜綜合牛奶果汁
材料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊適量
做法：木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準(zhǔn)備好的水果放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。
功效：木瓜中的β胡羅卜素，結(jié)合香蕉的維生素E，可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發(fā)癢、頭發(fā)掉落等惱人問題，比吃藥更自然健康，又沒副作用。
美味的木瓜食品
十、銀耳燉木瓜
材料：銀耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。
做法：將銀耳用清水浸透發(fā)開，洗凈；
木瓜削皮去籽，切成虛;南北杏仁去衣，洗凈，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內(nèi)，加適量開水燉煮20分鐘后即可食用。
功效：滋潤養(yǎng)顏。
經(jīng)常食用能養(yǎng)陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰中帶血等癥。
十一、涼拌青木瓜-萬年長青(4人份)
材料：青木瓜200克(約1/4個)，紅蘿卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少許。
調(diào)味料：鹽、香油、醋、糖適量
做法：
1.青木瓜、紅蘿卜切細(xì)絲，用鹽腌一下。
2.用冷開水洗凈。
3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調(diào)味，即可裝盤。
木瓜鮮魚湯
十二、木瓜鮮魚湯
材料;木瓜1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，干百合1兩，胡蘿卜1個，黃杏8錢，黨參1兩，姜2片
做法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個小時便可飲用。
十三、木瓜牛肉片
木瓜牛肉片看重煲湯藝術(shù)的廣東媽媽都知道，木瓜煲豬腱、豬腳湯，對於乳房的發(fā)育很有幫助，想借用木瓜的豐胸效果，其實(shí)不只老廣的木瓜煲湯，像這道木瓜牛肉片，用木瓜炒牛肉片，清新又可口，木瓜的酵素還有嫩化肉質(zhì)的功效。
材料：木瓜一個、牛肉片三兩、醬油、料酒、芡粉適量、沙拉油三湯匙。
做法：
1.牛肉片用醬油、料酒腌泡半小時，加少許芡粉抓拌一下。
2.木瓜去子切塊。
3.起油鍋，放下牛肉片爆炒，待一變色即刻起鍋。
4.利用鍋里余油炒木瓜，略軟即可盛起鋪在盤中，再將牛肉片鋪在木瓜上，趁熱上桌。
十四、木瓜芝麻糖
芝麻不但有豐胸效果，還有讓白松變黑發(fā)及補(bǔ)腦功效，由於芝麻細(xì)小不易嚼碎，整粒的芝麻又不容易消化，營養(yǎng)無法完全吸收，食用前最好將芝麻碾碎。
這一道木瓜芝麻糖，用了兩項豐胸食材--芝麻加木瓜來做，豐胸效果當(dāng)然加乘。
材料：黑芝麻半斤、麥芽糖四兩、木瓜一個。
做法：
1.黑芝麻用小火乾炒到熟。用一支桿面杖將炒熟的芝麻壓碎。
2.麥芽糖加熱煮化后，拌入芝麻中，放冷即成芝麻糖。
3.木瓜去皮、去籽，切塊盛在碗中，將芝麻糖在木瓜上。
備注哦：如果你是豐胸的話，用青木瓜燉排骨豐胸效果很好
把排骨放在涼水中開火，水微沸時把表面的沫撇掉，然后放入切好的青木瓜，燉半個多小時就可以了。周末可以多燉點(diǎn)放冰箱里，早晚各一晚。
在燙火鍋和吃麻辣燙的時候，有一道必不可少的菜那就是毛肚。毛肚還有另外一個名字叫做牛百葉，因?yàn)槊侵饕桥Ｉ砩系奈?。并且在牛百葉上面凸起的物質(zhì)是為了讓牛更好消化和吸收的一種物質(zhì)，可是自己在家里處理劉半夜的時候會發(fā)現(xiàn)牛百葉并不像街上那樣脆，所以如何處理牛百葉才會變得更脆呢?
牛百葉怎么炒才脆
牛百葉不能煮得過老，一般牛百葉是不煮的，確切的說是燙一下即可，牛百葉切成絲，盛漏瓢中在沸水中燙3分鐘，時間一長，肯定很老，還會縮的很厲害的。你只要等水開了，放入生姜酒(生姜汁加黃酒)，牛百葉切好的放下去一燙就好，撈出拌入或澆上調(diào)料汁就好。
準(zhǔn)備大蒜2頭，辣椒油20克，香油3克，鹽5克，熟芝麻3克，醬油、醋各3克，胡椒粉3克，味精3克。在拌盆中，倒入冷卻的牛百葉絲，加鹽、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、醬油、醋、味精拌勻裝盤，撒上芝麻即成。炒的話，炒鍋置旺火，倒入食油，下蒜片、京蔥絲煸香菜梗煸香后，倒入牛百葉，加鹽、味精、米醋，快速翻炒，淋入香油，就可起鍋裝盆。
做牛百葉前要怎么處理
1、買回牛百葉，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在牛百葉上的雜質(zhì)。
2、將牛百葉翻過來，用剪刀去除上面的肥油。
3、然后取適量的堿面，反復(fù)正反面揉搓。堿面一定要涂抹均勻，大約揉搓三分鐘用水沖凈。
4、用粗鹽加面粉再次涂抹牛肚反復(fù)揉搓，面粉可以起到帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘后，沖水洗凈。
5、再在凈盆中加入玉米面放進(jìn)牛肚用力搓洗，把胃液等雜質(zhì)搓干，沖凈。
6、加2~3兩醋繼續(xù)搓揉，可去掉大部分異味。用清水洗滌一遍撈出，再用鹽、醋(量可減少)搓揉一次，清水洗兩遍。也可加一點(diǎn)蘇打中和一下酸味即可。
牛百葉要怎么保存
1、如果是生的牛百葉，那么可以存放進(jìn)冰箱的冷凍室內(nèi)，多放幾天都是可以的，吃的時候再提前取出來解凍，注意要順其自然的解凍，這樣口感才會爽脆;如果是已經(jīng)煮熟的牛百葉，那么存放的時間不宜過長，只可以放2-3天時間，如果想要多存放幾天的話，那么也可以用個袋子裝好，再放進(jìn)急凍室內(nèi)，吃的時候燒熱再吃，不過這樣的味道可就沒有之前那么爽脆了哦。最好是新鮮購買新鮮食用，食用不完的話，一次性不要購買那么多。
2、想要牛百葉保鮮的話，那么可以把新鮮的牛百葉放入保鮮盒內(nèi)，加入適量的清水，然后用保鮮袋子包好，注意不要密封，然后放入冷凍即可。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好辣燒?？?/p>
2.2主料：?？?000克副料：青紅椒、蔥、姜、蒜調(diào)料：蒜蓉辣醬、生抽、鹽、糖、料酒
3.1青紅椒、蔥、姜、蒜改刀備用
4.2將抓搓好的?？湃霟崴徐虪C后撈出放入涼水中過涼
5.鍋中做油將佐料放入鍋中炒制，佐料炒香后將蒜蓉辣醬入鍋中煽炒
6.辣醬炒出紅油后將焯燙好的?？脲伋粗?，再依次加入生抽、鹽、糖、烹入料酒
7.炒制片刻后加入少許清水，燜制2分鐘，待湯汁濃稠后即可食用
辣燒?？淖龇ń榻B完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
熏肉雖然美味可口，但是他在長期的存放中會有亞硝酸鹽，吃之前需要做一些處理。很多人都會問我這個問題。我應(yīng)廣大網(wǎng)友的要求，寫一篇在吃熏肉之前除了洗干凈外的其他處理方法，以及要怎么讓熏肉吃的更加美味。請大家耐心看完這一篇文章，然后和我一起動手做起來吧。
薰肉在吃之前處理的方法?？梢韵扔脽崴荩笥孟疵姿逑?，也可以將皮表面在火上燒焦，然后用刀把燒焦部分刮掉，放到熱水中泡軟，處理干凈后就可以吃了。
熏肉炒韭薹
熏肉，蒜薹，生姜末，醬油，辣椒，鹽，糖
做法
1、韭薹最好逐根理一下，象掐蘆蒿那樣，把柴的部分去掉；
2、韭薹和辣椒切好；
3、熏肉切薄片，水浸泡半小時；
4、起鍋略放油，先下肥點(diǎn)的肉片把油炸出來，再放瘦點(diǎn)的肉片和生姜末，略滴醬油。
5、煸炒透后，再放韭薹、辣椒，大火翻炒，略放鹽、糖，翻炒至韭菜薹斷生即可。
熏肉做法如下：
熏肉是五花肉中加入花椒、茴香、甜面醬等的佐料慢火燜煮而成的。
做法
柴溝堡熏肉的制作大體分備料、煮肉和熏制三個階段。
備料時，選用膘肥約一寸的 二級肉一百斤，切成五寸見方的大塊，厚度一般在寸半左右。頭鍋中配料:大料、 花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。
另備大蔥、生姜、蒜、甜面醬、煮肉時，先入脊肉，其它帶皮肉塊分層碼在上面。另加大蔥二斤，大蒜半斤，鹽適量，最后加水淹 住肉塊，慢火煮開后，再放甜面醬，黑面醬、醬豆腐、醬和醋。
開鍋后肉塊上下 翻個，繼續(xù)以慢火燜煮，每半小時翻一次鍋，大約需煮二至四小時。
由于是慢火煮 肉，油層嚴(yán)嚴(yán)地蓋在肉湯上，鍋內(nèi)佐料味能全部入肉，所以肉味香美，這是制作柴 溝堡熏肉的關(guān)鍵。熏制時，要瀝盡油湯，碼放在鐵箅上，鐵箅下的鐵鍋內(nèi)放柏木鋸 末，三至四兩，蓋好鍋蓋，用慢火加熱十五分鐘，即可出鍋，
這樣制出的柴溝堡熏 肉具有色、香、味俱佳的特色，深為食者喜愛。
先將肉放沸水里煮一下,撈起來切方塊狀,鍋里下油再加適量白糖,然后下肉翻炒,最后下水再加其他的調(diào)料,燒開后用小火燜至肉熟透,起鍋盛碗即可。
清乾隆年間，懷安柴溝堡鎮(zhèn)有一個叫郭璽的人，開設(shè)熏肉鋪。他總結(jié)了前人制作熏 肉的經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)出一套獨(dú)特的制作工藝，使柴溝堡熏肉身價倍增，據(jù)傳說，八國聯(lián)軍侵入中國，慈禧太后和光緒皇帝外逃時，路經(jīng)柴溝堡進(jìn)膳，對柴溝堡熏肉頗為贊賞。 此后即被慈禧太后點(diǎn)為貢品。
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