超簡單好吃的死面餅怎么做
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“超簡單好吃的死面餅怎么做”，僅供您在養(yǎng)生參考。
死面餅的種類非常多，不同類型的做法不僅不同，而且口感和味道也是不一樣的，大家可以根據(jù)自己的口味掌握制作方法，這樣就可以在家進行制作了，不僅可以讓家人吃上非常美味的食物，而且還可以保證食物的衛(wèi)生狀況，這樣可以保證身體的健康，下面讓我們來看看超簡單好吃的死面餅怎么做吧?
第一，超簡單好吃的死面餅怎么做?蔥油餅:用料:面粉150克,蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量;做法：面粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻,再加入適量的溫水揉成面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘;蔥洗凈,切成蔥花。餳好的面團揉搓成條,再分成4個小劑子。將小劑子搟成約0.3厘米的薄片,再刷上一層油,撒上蔥花。再將面皮順長邊卷起,揉搓成細長條。將長條的兩頭向中間卷起,形成兩個面卷。將兩個面卷重疊在一起,用手稍稍按扁一些。再用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅。再將圓餅的兩面都沾上芝麻;9.平底鍋內(nèi)放油,下入蔥花餅,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃熟透即可.
第二，口袋餅：用料:面粉200克。做法：.面粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鐘.餳好的面團揉搓成條,再分成約50克重的小劑子.將小劑子用手按扁,再用搟面杖搟成約0.2厘米厚的面皮.取一張搟好的面皮,用小刷子在面皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張面皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的面皮做完。平底鍋內(nèi)放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面后翻面,最后煎至兩面金黃中間鼓起時取出,.
超簡單好吃的死面餅怎么做?南瓜雞蛋煎餅:用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,雞蛋2個,水約150亳升，生姜、蔥適量;做法：南瓜去皮和瓤后洗凈切成末,蔥切成花,生姜切成末;雞蛋打散成蛋液。將南瓜末、姜末、蔥花放入大碗中，倒入面粉與糯米粉，加入少許的鹽(可根據(jù)自己的喜好加入糖)，倒入雞蛋液，加入約150毫升水，充分地拌勻成面糊;平底鍋內(nèi)放油，將一半面糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤，剩下的一半面糊按同樣的方法煎熟即可。
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在中國的北方地區(qū)，人們平時吃面食是非常多的，社會發(fā)展到今天，人們發(fā)明了種類非常多的面食，今天為大家推薦的是死面火燒，這是北方地區(qū)非常有名的一道傳統(tǒng)小吃，做出來的火燒外表是金黃色的，吃起來外酥里嫩，而且味道非常香，下面就教大家做正宗的死面火燒的方法。
死面火燒怎么做？
民以食為天，相信現(xiàn)在的吃貨團隊越來越壯大，中國的食物博大精深，很多美食聞所未聞，今天為大家介紹的一種食物就是死面火燒，顧名思義，死面當(dāng)然是用面粉做成的，火燒，聽起來就是燒餅的意思，下面讓帶大家一起來看看，死面火燒怎么做？
一、死面火燒怎么做
水的份量根據(jù)自家面粉的吸水性靈活調(diào)整，芝麻醬中的調(diào)味料根據(jù)自己味道隨意撘配，調(diào)餅時鹽不要放太多，因為卷的比較多，放多了就太咸了！做好的小燒餅圓圓，頂部鼓起，敲起來空空，咬一口酥脆掉渣，就像一個蟹殼一樣。
主料：面粉：適量鹽：適量
輔料：芝麻油：適量
具體步驟：
第一步
面粉、鹽放入盆中，沖入開水并攪拌。稍涼以后加入冷水和油，揉成比較軟的面團，醒15分鐘
第二步
開始做油酥，油和面粉放入鍋里，小火炒至有香味即可將面團搟成長面片，抹上油酥，卷成長筒
第三步
掐成6段，開口處要捏緊，搟開成牛舌狀，三摺，換個方向再搟開，三摺。全部做好，醒15分鐘
第四步
在光滑的一面抹上水，沾芝麻，搟成又薄又長的長方形烤箱180度，20分鐘
第五步
最后一步，重點：燒餅做好后，在側(cè)面切開口，包入油條，開吃
二、如何做火燒的面
火燒所用的面為死面，揉好面后，取適量揉成小饅頭一樣的面團，然后用搟面杖搟成圓形，放到平底鍋里烙，溫度不能太高。等火燒基本熟透后，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特制的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。如果是上頓剩下的火燒，時間長了外皮會變軟，不但不好吃，而且還有一股生油味。
三、火燒做法
1、將酵母放入小碗里，加入溫水，攪拌均勻，放置5分鐘、。
2、將面粉放入盆中，中間開窩，倒入酵母水，牛奶。
3、先將酵母水和牛奶混合攪拌均勻，再由內(nèi)而外劃圈拌入面粉，攪拌至液體和面粉融合后，下手將面團揉均勻(即三光：盆光，面光，手光)、。
4、取出面團，在案板上揉面約10分鐘至面團光滑柔軟，收圓入盆，覆蓋保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
5、取出面團，再充分揉面10分鐘以上，排出多余氣泡，最后揉成長條狀，均勻分成六等份，逐個揉圓，按扁，用搟杖搟成圓形薄餅。
6、最后餳發(fā)20分鐘左右，逐個用叉子在表面扎幾個眼兒(扎透)，鋪墊上屜。
在生活中有一些人是由于工作比較繁忙無法進行做飯，但是也有一些人非常的懶，不想制作一些比較復(fù)雜的飯菜，所以在沒有豐富的食材情況下，稀面餅成為了這些人群的最愛，稀面餅的制作時間不僅非常的短，而且制作方法也是非常的簡單，可以有效的給大家節(jié)約時間，那么最簡單的稀面餅怎么做呢?
第一，最簡單的稀面餅怎么做呢?將面粉、雞蛋(打散)、食用鹽、五香粉、白糖、小蘇打加入盆或大碗中，用溫水調(diào)成面糊(水：面粉比例1：1.5左右)，最后加蔥末調(diào)勻;點火(火不要大，中、小火就行)，加適量食用油，鍋中加一飯勺稀面，晃動鍋或用勺子攤均勻成餅狀;一面好了，翻面烙另一面;一般2~3分鐘一張餅就完成了;餅好了，可以卷些自己喜歡的菜、香腸等，再配碗湯面，懶人餐就完成了。
第二，面粉放在碗中，打入1個雞蛋。加入水，調(diào)成雞蛋面糊，再加入鹽，攪拌均勻。小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散。平底鍋倒入少許油，燒熱后轉(zhuǎn)小火。倒入雞蛋面糊，等面糊表面凝固。倒入適量打散的雞蛋液(可直接把雞蛋打在上面，用鍋鏟攤均勻)。表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面。.烙一會兒后卷起，關(guān)火，切斷(也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜、肉類)。
最簡單的稀面餅怎么做呢?一般一湯勺面粉可以做2個薄點的餅子。用幾勺面粉就要看看家人要吃多少餅了，吃多少做多少，做多了剩下了，就不好吃了，香蔥雞蛋餅最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃，才能吃到餅的蔥香，蛋香和面的香味。準(zhǔn)備好小蔥，洗干凈切小段備用。拿一個大點的碗，舀一勺面粉放在碗里，打一個雞蛋放一點點鹽。用舀面粉的勺子，加一勺半水調(diào)成稀糊狀，稀糊不能太干，用勺子舀一勺，拿起來，倒出時可以像水一樣流下來，但也不要太稀了，水太多了不好餅子了，一般一勺面粉加入雞蛋后再加一湯勺半水就可以了。調(diào)雞蛋面糊要把干面粉都壓開，和勻，再把準(zhǔn)備好的小蔥放進去攪拌均勻。攪拌均勻后就準(zhǔn)備煎雞蛋餅了。開火，用最小火，平底鍋里放一勺油，又在鍋里轉(zhuǎn)均勻，舀一勺面粉雞蛋糊，倒入平底鍋中間，拿起鍋慢慢傾斜著轉(zhuǎn)圈，讓面糊自然成形圓餅了狀。煎好一面后，再翻一面煎，煎的時候要不斷轉(zhuǎn)動餅子，不要煎糊了，掌握好火候，翻過來看看，2面都煎黃了，就可以起鍋了。
大家在對面食進行制作的時候，都喜歡加入一些帶餡的食品，這樣可以讓面食的味道更加的理想，在生活中比較常見的面食有死面和燙面以及發(fā)面等等，不同的種類制作出來的口味都是不同的，但是有一些人群對燙面餅和死面餅的區(qū)別不夠了解，這樣就會直接影響到制作的效果，那么燙面餅和死面餅的區(qū)別有哪些?
第一，燙面餅和死面餅的區(qū)別有哪些?死面餅 就是用涼水現(xiàn)和現(xiàn)用的面，這種面比較耐煮，口感勁道，有嚼勁，所以適合做煮、烙、煎、炸等食物，如水餃、餡餅、燒賣、鍋貼等。這種面不太容易消化，血糖指數(shù)低，所以糖尿病患者可以吃，肥胖的人也可選擇。
第二，燙面 是用沸水(約65℃—100℃)和面，邊加水邊攪拌，待稍涼后揉合成團，再做成各類食品。做出的食品較無勁道，且會有黏牙、黏手、黏工作板的缺點。燙面面團，多使用中筋面粉來制作，因為中筋以上的面粉，所含蛋白質(zhì)的質(zhì)和量都較多，使面食軟中帶韌，不會黏膩稀爛。燙面食品常見的有鍋貼、餡餅、蒸餃。此外，南方的蝦餃、腸粉等是選用澄面制作而成，澄面是用面粉加工洗去蛋白質(zhì)，然后經(jīng)沉淀，曬干后研細的粉料。澄面因不含蛋白質(zhì)，特別適合腎不好的人每天食用，很多醫(yī)院把它用于腎功能不全患者的低蛋白飲食。
燙面餅和死面餅的區(qū)別有哪些?燙面面團，多使用中筋面粉來制作，因為中筋以上的面粉，所含蛋白質(zhì)的質(zhì)和量都較多，可產(chǎn)生足哆的面筋作為支柱，使面食軟中帶韌，不會粘膩稀爛。若用低筋面粉來做，則會因面筋不夠，而使產(chǎn)品粘爛不爽。一般燙面的產(chǎn)品，多以煎、烙的方式來制作，常見的有鍋貼、各式的北方面餅如蔥油餅、餡餅、韭菜盒單餅、燒餅等，另外也有用蒸的如蒸餃等的制作。
奶昔，是飲料的一種形式，因為具有濃濃牛奶的香氣和水果的芬芳而一直備受喜歡，在夏日喝上一杯奶昔，絕對是非常好的享受，如何能做出一杯好喝的奶昔呢?下面我們就來學(xué)習(xí)一下奶昔的做法吧，給夏日多一番滋味。
1、奶昔(Milk shake)首先出現(xiàn)于美國，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里面，大多數(shù)是使用大型落地式奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味。這種奶昔雖然是用機器制作的，但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長達半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨特的飲用方式很快風(fēng)靡歐洲各國。
2、奶昔牛奶加冰淇淋——冷飲店員工一次無意間隨手調(diào)配，竟然勾兌出后來風(fēng)靡全球的奇妙甜品。最早的奶昔，就這樣誕生于1922年的美國芝加哥。制作奶昔這種食品，主要的用意就是體現(xiàn)出一個“冰、涼”。
3、首先一步將香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入攪拌機，攪拌成香蕉糊倒入碗里備用;將冰塊用刨冰機碎掉，將碎好的冰倒入一器皿備用;取一半的冰與香蕉糊攪拌，攪拌充分倒入杯子;將剩下的冰到入香蕉糊上;最后把西瓜打成汁，澆入冰上。這樣，冰涼水果奶昔就做好了。
4、把鮮奶、冰淇淋、冰塊放進攪拌機里攪拌均勻，就是簡單的奶昔了。另一種以牛奶作為基礎(chǔ)材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神， 富含維生素c。原料：制作約400毫升，小芒果1個 、奇異果2個 、低脂牛奶200毫升 、新鮮檸檬汁2匙制作：芒果去皮，切片后放如攪拌器內(nèi)。奇異果削片后，保留一小片，將剩余部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌后倒入果杯內(nèi)，將奇異果片放在奶昔表面即可。營養(yǎng)成分：343.4卡路里、蛋白質(zhì)11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纖維9.012克、維a860.2克毫克、葉酸22.99微克、維c221.7毫克、碳酸鉀1263毫克、鈣373.7毫克。當(dāng)然，制作奶昔也可以使用酸奶。酸奶的營養(yǎng)價值更高，而做好的奶昔也會別有風(fēng)味。
燒賣吃起來一直都是口感比較好的食物，所以她比較受大家的歡迎，有很多人認為燒賣和餃子是非常相似的，但是我們吃的餃子一般都是通過水煮的方式吃的，而燒賣則是需要在蒸籠里像小籠包一樣蒸，大多數(shù)的燒賣都是肉餡的，吃起來口感非常的香，那么怎么做燒麥簡單好吃呢?
食譜營養(yǎng)：
胡蘿卜
紅蘿卜就是指胡蘿卜紅蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)?；加兄缧云ぱ?，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿卜這些癥狀會得到緩解。
胡蘿卜，素有“士人參”之美稱，其外表雖粗而其色其味倍受兒童喜愛。
香菇
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營養(yǎng)成分。
胡蘿卜香菇肉餡燒麥
食材準(zhǔn)備：餃子皮 300克 糯米 400克 胡蘿卜 1個
鹽 適量 小蔥、香菇 適量 豬肉、雞精 適量 生抽、蔥頭 適量
做法步驟：
(1)把糯米和香菇泡開，糯米泡10分鐘拿電飯鍋煮熟，煮糯米飯的那個水我用的是泡香菇的水，煮出來的米飯很香，記得要放少一點水煮;
(2)豬肉放蔥頭剁碎，香菇和胡蘿卜也要剁碎，親，記得不要混到一起放，剁好后單獨炒熟，要放油鹽雞精炒的，像平時炒菜一樣炒;
(3)把煮好的米飯放出盤子涼一下，然后放入胡蘿卜香菇，豬肉，醬油一起混拌均勻;
(4)把餡料放進餃子皮里，用手捏，不用密封;
(5)捏好放一點蔥花。
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