怎么做燒麥簡(jiǎn)單好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“怎么做燒麥簡(jiǎn)單好吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
燒賣(mài)吃起來(lái)一直都是口感比較好的食物，所以她比較受大家的歡迎，有很多人認(rèn)為燒賣(mài)和餃子是非常相似的，但是我們吃的餃子一般都是通過(guò)水煮的方式吃的，而燒賣(mài)則是需要在蒸籠里像小籠包一樣蒸，大多數(shù)的燒賣(mài)都是肉餡的，吃起來(lái)口感非常的香，那么怎么做燒麥簡(jiǎn)單好吃呢?
食譜營(yíng)養(yǎng)：
胡蘿卜
紅蘿卜就是指胡蘿卜紅蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)?；加兄缧云ぱ?，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿卜這些癥狀會(huì)得到緩解。
胡蘿卜，素有“士人參”之美稱(chēng)，其外表雖粗而其色其味倍受兒童喜愛(ài)。
香菇
香菇是世界第二大食用菌，也是我國(guó)特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱(chēng)。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽(yù)。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
糯米
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。
胡蘿卜香菇肉餡燒麥
食材準(zhǔn)備：餃子皮 300克 糯米 400克 胡蘿卜 1個(gè)
鹽 適量 小蔥、香菇 適量 豬肉、雞精 適量 生抽、蔥頭 適量
做法步驟：
(1)把糯米和香菇泡開(kāi)，糯米泡10分鐘拿電飯鍋煮熟，煮糯米飯的那個(gè)水我用的是泡香菇的水，煮出來(lái)的米飯很香，記得要放少一點(diǎn)水煮;
(2)豬肉放蔥頭剁碎，香菇和胡蘿卜也要剁碎，親，記得不要混到一起放，剁好后單獨(dú)炒熟，要放油鹽雞精炒的，像平時(shí)炒菜一樣炒;
(3)把煮好的米飯放出盤(pán)子涼一下，然后放入胡蘿卜香菇，豬肉，醬油一起混拌均勻;
(4)把餡料放進(jìn)餃子皮里，用手捏，不用密封;
(5)捏好放一點(diǎn)蔥花。
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玉米是非常好吃的食物，吃起來(lái)也非常有嚼勁，一般我們都是煮一些玉米來(lái)吃，這是最簡(jiǎn)單的方式，其實(shí)玉米還可以制作成其他各種不同的美味食物，像玉米燒麥就是其中一種，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，但并不是所有的人都知道玉米燒麥的制作方法，下面就跟著來(lái)看一下玉米燒麥怎么做?
玉米燒麥怎么做
需要準(zhǔn)備青椒，鹽，醬油，玉米，香菇，糯米，豬肉以及餃子皮，玉米放到蒸鍋中蒸熟，把肉切碎，香菇切碎，鍋里面燒熱加油，把肉碎放進(jìn)去炒到變色，再加入適量的香菇繼續(xù)翻炒，再把蒸好的玉米粒放進(jìn)去，加入適量的醬油鹽翻炒均勻，糯米需要提前浸泡一下，然后放到鍋里面煮熟，所有的材料全部都倒進(jìn)煮好的糯米當(dāng)中，攪拌均勻再把餃子皮搟薄一些，加入適量的餡料，包裹成燒麥的形狀，再放到蒸鍋中蒸熟就可以吃了。
燒麥怎么包
燒麥的形狀還是非常好看的，包燒麥的方法也并不是非常難，需要把餡料全部都準(zhǔn)備好，然后趁熱的時(shí)候包，燒麥皮搟好，然后加入適量的餡料，大拇指以及食指把燒麥皮包裹起來(lái)，包的時(shí)候要用手旋轉(zhuǎn)，把餡料完全包進(jìn)燒麥皮里面，包好以后就像是一朵花的形狀，非常好看，味道又非常不錯(cuò)。
玉米的功效與作用
吃一些玉米可以達(dá)到健脾益胃作用，玉米是粗糧里面的一種，適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩祝軌蚱鸬金B(yǎng)胃作用，吃玉米還可以達(dá)到抵抗衰作用，它里面還有谷氨酸，維生素a，這些物質(zhì)都可以起到好的抵抗衰老作用。
預(yù)防癌癥，玉米里面除了含有非常豐富的維生素以外，胡蘿卜素的含量也非常高，能夠讓致癌物質(zhì)被有效的抑制，吃一些玉米還可以達(dá)到美容皮膚作用，因?yàn)橛衩桌锩婧形?，?lài)氨酸以及維生素b族，能夠讓腸胃功能更好，還可以達(dá)到保護(hù)神經(jīng)的傳導(dǎo)作用。
吃一些玉米可以達(dá)到降低血糖效果，當(dāng)出現(xiàn)腎病綜合癥慢性腎炎問(wèn)題，就可以用一些玉米須加入適量的水煎煮以后服用，玉米通便效果也是非常不錯(cuò)的，玉米里面的纖維素含量非常豐富，能夠避免便秘情況出現(xiàn)，可以讓胃腸蠕動(dòng)的速度變得更快，讓膽固醇的代謝更好，這樣身體里面的毒素就能夠被有效的排出，但是吃玉米一定要注意多嚼一下，這樣才能幫助消化，胃腸功能不好的人，一次性不要吃得太多。
玉米還可以預(yù)防心腦血管疾病，玉米里面的微量元素，維生素，不飽和脂肪酸，氨基酸的含量非常高，可以讓血液膽固醇的濃度降低，對(duì)于高脂血癥，動(dòng)脈粥樣硬化，冠心病有著很好的治療效果。
吃一些玉米還可以達(dá)到明目作用，因?yàn)橛衩桌锩娴木S生素e，維生素b含量都非常高，能夠達(dá)到保護(hù)視力作用。
玉米粒罐頭怎么做好吃
超市里面會(huì)看到一些玉米粒罐頭，可以把它制作成火腿腸玉米粒，需要準(zhǔn)備玉米粒罐頭，鹽，火腿腸，青椒，先把玉米青椒清洗干凈，然后再把火腿腸以及青椒，也全部都切成顆粒狀，鍋里面加入適量的油，把玉米放進(jìn)去，炒到八成熟，再把火腿腸，青椒放進(jìn)去微微炒一下，加入適量的鹽調(diào)味，就可以出鍋吃了。
還可以做奶香玉米粒，需要準(zhǔn)備食用油，鹽，牛奶，白糖以及玉米粒，鍋里面加入適量的玉米，牛奶，用中小火慢慢的煮，一邊煮一邊攪拌，等到玉米粒煮熟以后，就可以加入適量的鹽，白糖，改成大火收汁，用勺子不停的攪拌，等到牛奶快要煮干的時(shí)候，就加入適量的油收汁就可以了。
還可以做香甜玉米粒餅，需要準(zhǔn)備糖，雞蛋，牛奶，玉米粒，罐頭以及面粉，面粉里面加入適量的牛奶以及水，把它調(diào)成稀糊狀，把甜玉米粒罐頭的水去除，雞蛋打進(jìn)碗里面攪拌均勻，再加入一些雞蛋液攪拌一下，甜玉米粒加進(jìn)去再加入適量的糖調(diào)味攪拌均勻，平底鍋里面涂抹一些油，把面糊倒進(jìn)去，等面糊還沒(méi)有完全凝固的時(shí)候就快速的轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，讓它成為圓的餅狀，等到稍微凝固翻面煎到兩面金黃就可以吃了。
上面給大家介紹的就是玉米燒麥怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，適當(dāng)?shù)某砸恍┯衩谉?，能夠滿(mǎn)足身體營(yíng)養(yǎng)需求，可以讓自己品嘗到美味的食物，雖然玉米有著很好的功效作用，但是也要注意一次性不要吃得太多。
燒麥餡是做燒麥這道美食當(dāng)中最重要的一個(gè)步驟，如果是燒麥餡沒(méi)有做好就會(huì)使得燒麥整體的口感都會(huì)受到影響，而燒麥餡也是可以根據(jù)自己的口感來(lái)選擇不同的原材料來(lái)進(jìn)行制作，比如說(shuō)羊肉燒麥，草菇燒麥，這些味道上面都是比較容易接受，會(huì)讓人們感覺(jué)到非常的喜愛(ài)，做起來(lái)也很簡(jiǎn)單。
草菇燒賣(mài)
【原料】：1、主料：鮮草菇500克，豬瘦肉250克，蝦仁150克，燒賣(mài)面皮20張，雞蛋2只。2.調(diào)料：料酒、精鹽、胡椒粉、麻油。
【制法】：
1、將草菇去雜洗凈，下沸水鍋焯一下，撈出瀝水。將豬肉洗凈，與草菇，蝦仁一起剁成茸，盛入碗內(nèi)，磕入雞蛋，加入料酒、精鹽、胡椒粉、麻油，拌勻成餡。
2、將餡包入燒賣(mài)皮成燒賣(mài)，上籠蒸熟即成。按：草菇燒賣(mài)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健脾益血的功效。可作為虛弱贏瘦、陰虛干咳、心煩失眠、腎虧陽(yáng)痿、癌癥等病癥患者的營(yíng)養(yǎng)食療菜肴。健康人食之，滋補(bǔ)強(qiáng)壯、增強(qiáng)抗病防病能力。
羊肉燒賣(mài)
【菜譜名稱(chēng)】：羊肉燒賣(mài)
【所屬菜系】：西北菜
【特色】：此燒賣(mài)皮薄餡大，鮮嫩可口。
【制作材料】：
主料：小麥面粉500克，羊肉(瘦)500克
輔料：香菜30克，
調(diào)料：大蔥50克，姜15克，鹽5克，味精3克，醬油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克
【基本做法】：
1.將羊肉洗干凈，剁成末;
2.香菜去根，洗凈，切成末;
3.大蔥、姜分別洗凈切成細(xì)末，備用;
4.將羊肉末放入碗內(nèi)，加入料酒、蔥末、姜末、精鹽、胡椒粉、茴香粉、醬油、味精和適量水，朝一個(gè)方向攪至水肉融合至黏稠上勁;
5.加入香菜末和香油，拌勻，即成餡料;
6.將100克面粉放入盆內(nèi)，倒入適量沸水和成燙面;
7.余下的面粉倒入適量水，和成面團(tuán);
8.將兩塊面團(tuán)放在一起揉勻揉透，蓋上濕潔布，稍餳;
9.搓成長(zhǎng)條，切成約15克一個(gè)的面劑;
10.將面劑按扁，搟成邊緣極薄的燒賣(mài)皮;
11.燒賣(mài)皮包入適量羊肉餡;
12. 上屜，用旺火蒸15-20分鐘，即可蘸香醋食用。
燒麥?zhǔn)谴蠹沂煜さ囊环N面食，因?yàn)槌云饋?lái)的味道和口感不錯(cuò)，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，再加上燒麥的餡料也比較多，所以說(shuō)很多人都愛(ài)吃，而肉末燒麥就是其中最常見(jiàn)的吃法了，那么肉末燒麥應(yīng)該怎么做比較好，一起跟著來(lái)看看吧。
肉末燒麥怎么做
肉末燒麥?zhǔn)谴蠹覑?ài)吃的食物，吃起來(lái)的的味道好，對(duì)我們健康也有好處，在制作肉末燒麥的時(shí)候，首先需要我們準(zhǔn)備好食材，把面粉加水之后，揉搓到絮狀，這時(shí)候繼續(xù)加熱水揉拌，變成團(tuán)狀，同時(shí)表面光滑的時(shí)候，就可以蓋上保鮮膜進(jìn)行醒面的工作，這時(shí)候我們把木耳、香菇、蔥和胡蘿卜等食材全部切碎，之后加入料酒、醬油、鹽等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味，我們把醒好的面團(tuán)進(jìn)行揉搓，之后掰成小團(tuán)，然后用搟面杖，搟到餃子皮狀的時(shí)候加入肉末，捏成石榴造型，而且是不需要封口的，最后放入到蒸籠中蒸熟就可以了。
怎樣拌豬肉燒麥餡
制作燒麥的時(shí)候，大家對(duì)于餡料是比較關(guān)注的，需要我們準(zhǔn)備好豬肉、食鹽、蠔油、味精、蔥、姜。首先要把豬肉剁成茸，放到容器中之后。依次在其中加入蠔油、食鹽、味精、蔥、姜等各種調(diào)味品。然后用筷子，向著一個(gè)方向攪打上勁，這樣豬肉燒麥餡就制作好了。
肉末燒麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉末燒麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，首先肉末燒麥?zhǔn)怯门疵字谱鞯耐馄ぃ谄渲惺呛蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)物質(zhì)，其中還有鈣、磷、鐵等微量元素，再加上維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等物質(zhì)存在，所以說(shuō)肉末燒麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，也可以作為溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品來(lái)吃，肉末燒麥還可以有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的效果，特別是止虛汗的功效也不錯(cuò)，對(duì)于食欲不佳、腹脹腹瀉的情況都有不錯(cuò)的緩解效果。
肉末燒麥?zhǔn)菭I(yíng)養(yǎng)美味的食物，而且也是老少皆宜的一道菜，所以肉末燒麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，在肉末燒麥中有蔥的存在，其中最主要的營(yíng)養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)，還有維生素A原、食物纖維的存在，再加上磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)在其中，所以吃肉末燒麥對(duì)人體健康很有好處。我們經(jīng)常吃肉末燒麥對(duì)健康是有幫助的，而且肉末燒麥中含有原果膠、水溶性果膠，還有硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種的營(yíng)養(yǎng)成分，這些都是人體很需要的，對(duì)健康有幫助。
肉末燒麥中有大量的生姜存在，這種食物中含有大量的姜油酮、姜酚等，這些生理活性物質(zhì)都是我們所需要的 ，而且其中還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素，在肉末燒麥中是有多種微量元素，所以說(shuō)我們經(jīng)常吃肉末燒麥?zhǔn)呛懿诲e(cuò)的選擇，而且我們吃肉末燒麥對(duì)健康有好處，吃肉末燒麥還可以有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等保健功效的存在，所以我們吃肉末燒麥可以幫助促進(jìn)健康。
肉末燒麥還會(huì)用到料酒，其中富含我們?nèi)梭w所需要的8種氨基酸，其中主要是有亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸的存在，這些物質(zhì)在被加熱的時(shí)候，是可以產(chǎn)生多種果香、花香，還有烤面包的味道存在。其中的賴(lài)氨酸、色氨酸，可以促進(jìn)大腦健康，是是可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)的，這樣就可以幫助改善睡眠，還可以幫助促進(jìn)人體中脂肪酸的合成速度，對(duì)于兒童的身體發(fā)育是有幫助的，所以很適合在平時(shí)吃。
肉末燒麥蒸多長(zhǎng)時(shí)間
制作肉末燒麥的時(shí)候需要蒸著吃，一般來(lái)說(shuō)，需要把燒麥上鍋中，蒸的時(shí)候用大火蒸10分鐘左右就可以了，而且素餡和熟肉餡的，我們蒸上8—10分鐘就可以了，如果是生肉餡的肉末燒麥，那么蒸上15分鐘左右也完全熟了?，F(xiàn)在制作燒麥的時(shí)候，主要是把外皮蒸熟就可以了，這時(shí)候餡基本上都是用熟食吃。所以水燒開(kāi)之后就要放入燒麥，外皮蒸好的時(shí)候肉末燒麥就可以吃了。
上面給大家介紹了肉末燒麥的具體做法，能夠發(fā)現(xiàn)肉末燒麥這樣的食物實(shí)際上制作起來(lái)并不是很困難，只要我們能夠掌握方法，那么制作出美味可口的肉末燒麥?zhǔn)呛芎?jiǎn)單的，所以上面介紹的這些肉末燒麥吃法大家應(yīng)該有所了解才行。
奶昔，是飲料的一種形式，因?yàn)榫哂袧鉂馀Ｄ痰南銡夂退姆曳级恢眰涫芟矚g，在夏日喝上一杯奶昔，絕對(duì)是非常好的享受，如何能做出一杯好喝的奶昔呢?下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下奶昔的做法吧，給夏日多一番滋味。
1、奶昔(Milk shake)首先出現(xiàn)于美國(guó)，主要有“機(jī)制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統(tǒng)奶昔是手搖的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，顧客現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)飲。在快餐店里面，大多數(shù)是使用大型落地式奶昔機(jī)，通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味。這種奶昔雖然是用機(jī)器制作的，但就其規(guī)模和包裝畢竟算不上工業(yè)化產(chǎn)品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長(zhǎng)達(dá)半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨(dú)特的飲用方式很快風(fēng)靡歐洲各國(guó)。
2、奶昔牛奶加冰淇淋——冷飲店員工一次無(wú)意間隨手調(diào)配，竟然勾兌出后來(lái)風(fēng)靡全球的奇妙甜品。最早的奶昔，就這樣誕生于1922年的美國(guó)芝加哥。制作奶昔這種食品，主要的用意就是體現(xiàn)出一個(gè)“冰、涼”。
3、首先一步將香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入攪拌機(jī)，攪拌成香蕉糊倒入碗里備用;將冰塊用刨冰機(jī)碎掉，將碎好的冰倒入一器皿備用;取一半的冰與香蕉糊攪拌，攪拌充分倒入杯子;將剩下的冰到入香蕉糊上;最后把西瓜打成汁，澆入冰上。這樣，冰涼水果奶昔就做好了。
4、把鮮奶、冰淇淋、冰塊放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌均勻，就是簡(jiǎn)單的奶昔了。另一種以牛奶作為基礎(chǔ)材料的飲品， 品味同樣香甜可口，有益皮膚，提神， 富含維生素c。原料：制作約400毫升，小芒果1個(gè) 、奇異果2個(gè) 、低脂牛奶200毫升 、新鮮檸檬汁2匙制作：芒果去皮，切片后放如攪拌器內(nèi)。奇異果削片后，保留一小片，將剩余部分加芒果中，加奶及檸檬汁攪拌，攪拌后倒入果杯內(nèi)，將奇異果片放在奶昔表面即可。營(yíng)養(yǎng)成分：343.4卡路里、蛋白質(zhì)11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纖維9.012克、維a860.2克毫克、葉酸22.99微克、維c221.7毫克、碳酸鉀1263毫克、鈣373.7毫克。當(dāng)然，制作奶昔也可以使用酸奶。酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而做好的奶昔也會(huì)別有風(fēng)味。
平時(shí)想要吃布丁的時(shí)候，大多數(shù)人會(huì)去外面購(gòu)買(mǎi)，外面的布丁，價(jià)格也是稍微偏貴一些的，而且會(huì)有很多添加劑，吃著也不放心，尤其是給孩子吃的時(shí)候，自己在家做的更加實(shí)惠，可以做雞蛋布丁，牛奶布丁，這兩種做法都比較常見(jiàn)，而且很輕松的完成，同時(shí)又能保證布丁做的很好吃。
雞蛋布丁
材料
雞蛋1個(gè)，牛奶適量（可以用未來(lái)星兒童牛奶，這樣比較甜），4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時(shí)候，要看看布丁成型了沒(méi)有，可以拿出來(lái)看。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍。
牛奶布丁
材料
雞蛋，牛奶，糖
做法
1、首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼。
2、跟著一邊把牛奶倒進(jìn)去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。
3、跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。
4、蒸好以后馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。如果你覺(jué)得太單調(diào)，可以加上酸酸得果醬吃，也可以切小塊配水果，還可以配面包等等。
如果說(shuō)夏天做什么事情最幸福，無(wú)疑就是在炎熱的天氣下吃一杯冰爽的冷飲了，而且現(xiàn)在冷飲的種類(lèi)也非常多，喜歡吃甜品的朋友也有屬于自己的口味。其實(shí)我們吃一些冰涼的甜品不必在外面買(mǎi)，完全可以在家自己制作，成本低又安全。那么問(wèn)題來(lái)了，怎么做甜品簡(jiǎn)單好吃?
1.水果西米露(夏天必備~)
食材準(zhǔn)備：
西米露、水果、牛奶(用量：你想吃多少放多少) 。
操作步驟：
1.燒鍋水，把西米露放下去煮到只剩中間一點(diǎn)點(diǎn)白芯關(guān)火，蓋個(gè)鍋蓋燜個(gè)4 ~ 5 分鐘。
2.把西米露撈出來(lái)過(guò)一道涼開(kāi)水，放碗里備用 (過(guò)涼水一是怕太熱的西米放碗里會(huì)黏在一起，二是口感會(huì)Q一點(diǎn))。
3.把牛奶倒進(jìn)碗里，放上想吃的水果 ，放冰箱里冰一下會(huì)更好吃。
2.木糠杯 (又是一個(gè)看起來(lái)難，其實(shí)很簡(jiǎn)單的甜點(diǎn)~)
食材準(zhǔn)備：
餅干 (最好是消化餅干，用奧利奧請(qǐng)把夾心扣掉)、淡奶油 + 煉乳 (也可用酸奶代替)。
操作步驟：
1.餅干用任意一種方式碾碎成粉末 (你可以打、錘、搟、搗)。
2.淡奶油和煉乳一起打發(fā)到8成 (舉起攪拌器奶油前端會(huì)成小三角的樣子)。
3.在杯子里面鋪一層餅干屑，鋪一層奶油，鋪一層餅干屑，鋪一層奶油。
Tips ：麻煩一點(diǎn)的就是打奶油，沒(méi)有奶油的話(huà)，我見(jiàn)過(guò)用酸奶代替的，大家可以試試，注意要選老酸奶那種特別粘稠的啊，水一樣的酸奶加進(jìn)去，你會(huì)得到一杯餅干酸奶糊糊。
3.酸奶水果冰糕 (看起來(lái)美，做起來(lái)也超簡(jiǎn)單~)
食材準(zhǔn)備：
酸奶、喜歡吃的水果
操作步驟：
1.水果切小塊兒 ，可以有大有小，這樣口感會(huì)更有層次。
2.水果放模具里面，倒入酸奶，放冷凍室就ok啦。
Tips：酸奶凍過(guò)之后會(huì)有點(diǎn)酸，可以自己在里面加點(diǎn)糖 / 煉乳 / 蜂蜜 之類(lèi)的調(diào)一下味兒。
自己到外面平時(shí)吃的食物和家里制作的會(huì)不一樣，比如燒賣(mài)選擇的面皮和我們?cè)诩依锍缘狡胀ǖ陌用嫫な遣煌?，首先燒賣(mài)的皮會(huì)更加筋道，而且有彈性，不僅如此，還非常有助于吸收，不擔(dān)心會(huì)粘牙，燒賣(mài)的皮是怎么樣做的？這就成了很多的人關(guān)注的問(wèn)題。
北方燒麥
種類(lèi)
羊肉燒賣(mài)
【菜譜名稱(chēng)】:羊肉燒賣(mài)
羊肉燒賣(mài)
羊肉燒賣(mài)
【所屬菜系】:西北菜
【特色】:此燒賣(mài)皮薄餡大，鮮嫩可口。
【制作材料】:
主料:小麥面粉500克，羊肉(瘦)500克
輔料:香菜30克，
調(diào)料:大蔥50克，姜15克，鹽5克，味精3克，醬油30克，料酒20克，茴香粉10克，醋25克，胡椒粉1克，香油30克
【基本做法】:
1. 將羊肉洗干凈，剁成末;
2.香菜去根，洗凈，切成末;
3. 大蔥、姜分別洗凈切成細(xì)末，備用;
4. 將羊肉末放入碗內(nèi)，加入料酒、蔥末、姜末、精鹽、胡椒粉、茴香粉、醬油、味精和適量水，朝一個(gè)方向攪至水肉融合至黏稠上勁;
5. 加入香菜末和香油，拌勻，即成餡料;
6. 將100克面粉放入盆內(nèi)，倒入適量沸水和成燙面;
7. 余下的面粉倒入適量水，和成面團(tuán);
8. 將兩塊面團(tuán)放在一起揉勻揉透，蓋上濕潔布，稍餳;
9. 搓成長(zhǎng)條，切成約15克一個(gè)的面劑;
10. 將面劑按扁，搟成邊緣極薄的燒賣(mài)皮;
11. 燒賣(mài)皮包入適量羊肉餡;
12. 上屜，用旺火蒸15-20分鐘，即可蘸香醋食用。
燒麥也是回民傳統(tǒng)風(fēng)味食品。南方回族與北方回族在用料和制作方法上略有不同，北方回族燒麥一般以?；蜓蛉鉃橹鞔钆淦渌袅献鲳W(如大蔥、蘿卜)。而南方回族燒麥先餡則是以糯米為主牛羊肉為輔。另外，在個(gè)頭上也有區(qū)別，北方的小，南方的大，雖然風(fēng)味有些差異，但美味可口，百吃不厭是南北回族燒賣(mài)的共同體特點(diǎn)。
【北方回族燒麥的制作方法】:
一、選個(gè)大、水凌的蘿卜，洗凈切片，在鍋內(nèi)煮至能用手撮爛為止。然后，用白布包好將水?dāng)D干，剁碎。
二、選較肥的羊肋肉，剁碎成沫。
三、選擇白長(zhǎng)的大蔥，去皮、除葉，切成薄片。
四、選上等醬油、五料面、好清香油，優(yōu)質(zhì)味精。
五、在肉餡中打上花椒水、蘿卜、大蔥、香油、鹽等調(diào)料，攪勻備用。
六、選優(yōu)質(zhì)細(xì)面粉，用溫水?dāng)嚢璺磸?fù)軋揉，作劑，以糯米面當(dāng)補(bǔ)面，用一種滾軸式的搟面杖搟成很薄的餃子皮狀，邊搟邊攙糯米面，包時(shí)將釀成的餡裝在面皮內(nèi)，撮成上如石榴花形，下如燈籠形的燒麥，上籠蒸20分鐘即成。
吃時(shí)，從燒麥上面的花口，加入適量蒜汁、清香油，味道更美。
在現(xiàn)如今，點(diǎn)外賣(mài)的大軍越來(lái)越多，因?yàn)楝F(xiàn)如今的上班族也是很普遍的，天氣也在逐漸的變熱，所以我們很多朋友中午下班之后都不愿意出去買(mǎi)東西，而更多的是點(diǎn)外賣(mài)到自己的辦公桌前，既省時(shí)又方便，外賣(mài)之中的油餅包燒賣(mài)最近很火爆，那如何去做這樣的美食呢？來(lái)一起學(xué)習(xí)一下。
1、這是再開(kāi)水中煮了五分鐘之后的黑木耳，撈出冷水沖洗切碎。
2、在說(shuō)明一次由于我做菜不習(xí)慣稱(chēng)份量所以我給的數(shù)據(jù)只能說(shuō)是個(gè)大概。把肉糜下鍋炒出油再放入蔥花，翻炒，之后把所有的素的都放進(jìn)去，加入鹽，生抽，老抽，蠔油。我本人不喜歡黑乎乎的醬油太多所以我放的少，醬油太多會(huì)蓋住菜原本的味道。還有就是有小朋友吃所以這樣就夠了，味道很棒了。這是已經(jīng)拌好的餡料。
3、然后和面之后醒一二十分鐘。
4、像搟餃子皮那樣做，一個(gè)人邊搟邊包的。
5、餡料足吧，包好啦。
6、上鍋蒸10～15分鐘足夠了。蒸的時(shí)間根據(jù)自己的餡料生熟程度以及糯米飯的軟硬程度來(lái)決定。
7、最后拿著做好的油餅包著燒麥，很好吃的。
點(diǎn)評(píng)：油餅包燒麥，講究的就是一個(gè)“快”字，用小鐵鏟輕輕地將油餅劃破個(gè)口子，趁燒麥還冒著熱氣，快速的夾幾個(gè)放到油餅里，再用專(zhuān)門(mén)的包裝包好，全程下來(lái)不用10秒鐘。油餅包燒麥，趁熱將剛出鍋，肥嘟嘟的熱油餅切開(kāi)一個(gè)口子，然后將剛出籠的燒麥放進(jìn)去，外脆內(nèi)軟。這里燒麥和油餅都單買(mǎi)的，味道都很不錯(cuò)，值得品嘗。紅油熱干面味道也蠻正，是周邊人的過(guò)早據(jù)點(diǎn)。
上面就是小編為您介紹的油餅包燒賣(mài)的相關(guān)制作方法和流程注意事項(xiàng)，看完了上面的介紹，相信一定可以幫助你嗎？如果您在節(jié)假日的時(shí)候想吃這道美食，你不妨自己動(dòng)手試一試，相信你一定會(huì)喜歡上他的。
牛軋?zhí)鞘且环N香味特別濃的甜點(diǎn)，吃在嘴里特別有感覺(jué)，因此深得最多人的喜愛(ài)。生活中自己也可以做牛軋?zhí)?，?zhǔn)備好好生、大米等食材，根據(jù)步驟進(jìn)行操作，正常情況下一個(gè)多小時(shí)就能吃上了，味道還特別的鮮美。
一、做牛軋?zhí)欠椒?
1.花生米放入烤箱 中層160度 烤10-15分鐘
2.將花生米取出 脫去外衣
3.將脫去紅衣的花生米用刀切碎粒
4.黃油放入不沾鍋 小火融化
5.放入棉花糖
6.棉花糖融化后放入奶粉和花生碎 攪拌均勻
7.攪拌均勻后迅速離火放入不沾烤盤(pán)中
8.用刮刀將牛軋?zhí)钦煞叫?/p>
9.放入冰箱冷藏一小時(shí)左右取出
10.用刀將糖切條，再切成小塊就可以了
二、牛軋?zhí)侵谱魈崾?
1、花生一定要選新鮮沒(méi)有壞掉或蟲(chóng)蛀的。麥芽糖要選很濃不容易流動(dòng)的那種，如果不容易倒出來(lái)，可以微波爐叮20秒，就很容易倒出來(lái)了。
2、最好用電動(dòng)攪拌機(jī)，手動(dòng)的話(huà)，速度不夠快，糖很快凝結(jié)，做起來(lái)十分費(fèi)力。
3、煮糖漿的時(shí)候如果不到143度，做好的糖會(huì)比較軟。
三、牛軋?zhí)翘攸c(diǎn)
牛軋?zhí)堑淖罱K品質(zhì)特點(diǎn)有韌性、脆性和砂性三種類(lèi)型。加工脆性和砂性糖料的制作方法與韌性牛軋?zhí)腔鞠嗤?對(duì)于砂性牛軋?zhí)?，可可粉與糖粉應(yīng)與溶化的硬脂一起加入。砂性牛軋?zhí)?，采用新鮮、純正的牛奶提煉而成，甜而不膩。
四、牛軋?zhí)侵饕π?
許多研究人員研究證實(shí)，只要適量攝入，掌握好吃牛軋?zhí)亲罴褧r(shí)機(jī)，對(duì)人體是有益的。如洗浴時(shí)，要大量出汗和消耗體力，需要補(bǔ)充水和熱量，吃牛軋?zhí)强煞乐固撁?運(yùn)動(dòng)時(shí)，要消耗熱能，牛軋?zhí)潜绕渌澄锬芨焯峁崮?；疲勞饑餓時(shí)，食牛軋?zhí)强裳杆俦晃仗岣哐?當(dāng)頭暈惡心時(shí)，吃些牛軋?zhí)强缮欠€(wěn)定情緒，有利恢復(fù)正常;飯后進(jìn)食點(diǎn)糖食品，可使人在學(xué)習(xí)和工作時(shí)，精神振奮，精力充沛。
布丁是一種甜點(diǎn)，來(lái)自于遙遠(yuǎn)的英國(guó)，現(xiàn)在已經(jīng)受到了很多年輕人特別是甜食愛(ài)好者的喜愛(ài)，小朋友們也對(duì)此趨之如騖，那么，布丁是怎么做的呢，其實(shí)，布丁就是用雞蛋，牛奶以及面粉為材料制造而成的，制作過(guò)程并不是特別的復(fù)雜，相信，看了下面的介紹，你也能輕松的制作出美味可口的布丁來(lái)，這樣不僅可以在家里隨時(shí)都能吃到，還能吃到健康原汁原味的布丁，何樂(lè)而不為呢，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
布丁是一種英國(guó)的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來(lái)表示摻有血腸的"布段"所演變而來(lái)的，現(xiàn)今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時(shí)的撒克遜人所傳授下來(lái)的。中世紀(jì)的修道院，則把"水果和燕麥粥的混合物"稱(chēng)為"布丁"。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時(shí)代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來(lái)制作。想必許多人都非常的喜歡吃布丁，所以大部分的人都會(huì)出去買(mǎi)，但是有些人又擔(dān)心外面的商家用的原料不太健康，那么不妨學(xué)習(xí)下如何在家自制牛奶布丁吧，下面是東方女性網(wǎng)小編為大伙兒帶來(lái)的牛奶布丁簡(jiǎn)單做法，快學(xué)起來(lái)吧。
牛奶布丁最簡(jiǎn)單的做法 不止簡(jiǎn)單還美味好吃
做法一：
1.準(zhǔn)備好各種材料
2.魚(yú)膠粉與60g的水混合后置于溫水中至澄清
3.芒果切出果肉，料理機(jī)打成果蓉
4.取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸
牛奶布丁最簡(jiǎn)單的做法 不止簡(jiǎn)單還美味好吃
5.離火加入蛋黃液，攪勻
6.加入魚(yú)膠液，攪勻
7.最后倒入芒果蓉，攪勻
8.倒入準(zhǔn)備好的鋁模內(nèi)
9.待涼后，用錫紙包裹好
10.放入冷藏室2小時(shí)
11.取出脫模
12.放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開(kāi)吃
牛奶布丁最簡(jiǎn)單的做法 不止簡(jiǎn)單還美味好吃
做法二:
1. 把魚(yú)膠和清水混和。
2. 基本上魚(yú)膠和水的比例最佳為100g魚(yú)膠:2500g水(包括最初泡魚(yú) 膠的水和要混和的材料)。
3. 等泡開(kāi)后上鍋隔水加熱。因?yàn)轸~(yú)膠有點(diǎn)腥味，所以這時(shí)候放酒。
4. 溶化的過(guò)程要不停攪拌，直到完全溶解，把雜質(zhì)和浮沫過(guò)濾掉。
牛奶布丁最簡(jiǎn)單的做法 不止簡(jiǎn)單還美味好吃
5. 因?yàn)樗崮滩豢梢约訜?，所以布丁要調(diào)味的任務(wù)就寄托在魚(yú)膠身上 啦。
6. 把蜂蜜趁熱加入魚(yú)膠中，攪拌。
7. 然后稍微晾涼，注意不能冷過(guò)頭，不然會(huì)結(jié)起來(lái)，最好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和魚(yú)膠混合。
9. 用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小 時(shí)就可以了。
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