燕麥咸餅干怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燕麥咸餅干怎么做？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
餅干是生活中比較常見的一種食物，喜歡吃餅干的大部分都是孩子，剩下的就是一些年輕人，老年人是不太喜歡吃的。小孩子喜歡吃是因為味道非常豐富，年輕人喜歡吃是因為比較懶，吃一點餅干喝點牛奶就可以當(dāng)做吃了一頓飯了。那么，非常美味的燕麥咸餅干是怎么做的?
燕麥咸餅干是一款美食，主要原料有黃油、全蛋、鹽、牛奶、小蘇打。
主料
黃油80g全蛋1個
鹽2g牛奶50ml
小蘇打2g
做法一
步驟：
1.低粉鹽過篩
2.軟化黃油打發(fā)，分多次加雞蛋，每次都要徹底打勻才加下一次;牛奶也是一樣
3.加上小蘇打和雞精
4.再加粉類和燕麥，拌成團(tuán)，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1個小時
5.取出搟平成薄片，用模子印出形狀
6.170度20分鐘，最后5分鐘需要密切注意，因為餅干很小很薄，稍不注意就烤過了
做法二：
具體做法：
1.首先將水和橄欖油混合好加入2克鹽攪勻
2.再加入50克快熟燕麥片攪勻
3.然后加入150克面粉和小蘇打的混合粉
4.成團(tuán)以后醒10分鐘
5.搟成大面皮，然后表面刷一層油
6.兩邊向中間折過來再搟開，然后還是抹油折疊，一共三次
7.最后一次搟開以后用叉子在表面叉很多洞
8.切成大塊
9.放入烤盤里再松弛10分鐘就送進(jìn)180度預(yù)熱好的烤箱烤30分鐘，直到表面發(fā)黃就行了
糖尿病人能吃咸餅干嗎
糖尿病患者挑選零食,應(yīng)本著三個原則。一是天然、無加工或少加工,二是不會明顯升高血糖,三是低糖、低鹽、低油脂,無添加劑。咸餅干、蛋糕、糖果、酥點、巧克力等零食,即便打著“無糖”的招牌,也要少吃。這是因為,“無糖”的意思是不含蔗糖,但這些零食本身含較多碳水化合物,其實也屬于糖類,絕對不能多吃。另外,不少蛋糕、酥點、餅干等零食里鹽分和油脂較多,對糖友來說很不適宜。并且,這類零食里往往含有反式脂肪酸,會對糖友的心血管產(chǎn)生不利影響,就更要嚴(yán)格控制攝入量。
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燕麥?zhǔn)且环N非常不錯的粗糧粥，人們多吃燕麥的話對身體總歸是沒有壞處的，并且在吃燕麥的過程中也可以通過不同的食用方法。除了常見的燕麥粥或者拿燕麥沖水喝，其實燕麥還可以制作成燕麥餅干或者是燕麥糖。燕麥餅干中所富含的營養(yǎng)價值非常豐富，下面就一起學(xué)習(xí)制作燕麥餅干的相關(guān)方法。
制作方法一
材料
配料：
即食燕麥片 120克，色拉油 50克，紅糖20克，低粉 25克，水 25克
烘焙：烤箱中層,170度，20分鐘左右
做法
1、油+紅糖攪拌均勻，加入麥片、低粉、水拌勻。
2、團(tuán)成小球，壓成小圓餅，放入烤盤。
3、烤箱中層,170度，20分鐘左右。(具體時間溫度根據(jù)自家烤箱情況自行掌握 )
制作方法二
材料
配料：低筋面粉75克，燕麥片50克，細(xì)砂糖20克，紅糖20克，椰蓉25克，黃油60克，玉米糖漿15克，小蘇打1/4小勺(1.25ml)
烘焙：烤箱中層，上火170℃，下火150℃，15分鐘
做法
1、將燕麥片、細(xì)砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗里。
2、低筋面粉和小蘇打混合后也篩入大碗里，將過篩后的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻。
3、黃油切成小塊加熱溶化成液態(tài)。
4、將玉米糖漿倒入黃油里，攪拌均勻。沒有玉米糖漿，可以用蜂蜜代替。
5、把第2步混合好的干性材料倒入黃油糖漿里。
6、用勺子拌勻，成為餅干面糊。面糊可能比較干，呈松散狀。
7、烤盤上鋪烤盤紙。用手抓一小塊面糊，用力捏成球形，再壓扁，放在烤盤上。
8、將所有餅干面團(tuán)都整形好放在烤盤上以后，將烤盤放入預(yù)熱好上火170℃，下火150℃的烤箱中層，烤15分鐘左右，至表面深金黃色取出(配方中使用烤箱可以上下管獨立控溫。如果你的烤箱上下火不能單獨調(diào)節(jié)溫度，可將溫度設(shè)為上下火160℃，并把烤盤往上放一層)。
制作方法三
材料
配料：燕麥片，黃油，花生醬，原味牛奶，白糖相克食物，白巧克力一塊，白芝麻
做法
1.黃油放鍋里小火慢慢融化
2.加入牛奶、白糖(多加些)，小火邊攪拌邊熬
3.熬至粘稠有冒出很多的泡泡
4.放入炒好的燕麥、花生醬(一定少放些)
5.炒拌均勻即可
6.盛入保鮮盒壓平晾涼
7.白巧克力放碗里在微波爐轉(zhuǎn)一圈至溶化
8.均勻的抹在涼透的餅干表面，快速撒上芝麻，凝固后切塊
南方和北方的口味有很多的不同，北方喜咸南方喜甜，在很多方面都能體現(xiàn)，像粽子，北方一般放大棗蜜餞，南方就會放紅燒肉之類的。月餅也是這個樣子，北方的月餅主要是甜口，而南方則是咸口。下面給大家介紹一種南方的咸月餅怎么做，如果想嘗嘗南方口味的月餅的話大家可以試著做一下。
一、材料
【餡料】：素雞肉漿，杏鮑菇，咖喱醬，雞蛋，洋蔥，小蔥，姜末，海苔絲，香油，五香粉，黑胡椒粉，白酒，老抽
【酥皮料】：面粉、精制油
二、做法
【餡料制作】：
1、杏鮑菇用手撕裂成細(xì)條，要粗細(xì)均勻。鍋放在爐子上，燒開水，將杏鮑菇細(xì)條焯水30秒，倒出，沖涼水，擰干水分，剁成短條。
2、生姜洗凈，切成末。
3、洋蔥切碎。
4、小蔥洗凈，切成蔥花。
5、取不銹鋼盆，將所有餡料倒入拌勻即可。
【皮料制作】：
1、取面粉400克放在案板上，中間撥一個小窩，倒入初榨山茶油180克拌和擦勻成油酥。
2、另將面粉622克放在案板上，中間撥一個小窩，加入水340克、初榨山茶油240克，拌和揉潤，甩上勁后拭透，成水油面，然后將水油成撳成扁圓形。
3、二個面團(tuán)分別放入盆中, 用保鮮膜包好, 靜候一小時, 醒面。
4、放入油酥包擾撳扁，用搟面杖搟成薄形,隨即兩頭向中間交叉折疊成三層,
再搟開,如此再搟一次,搟成長方形薄皮,然后由外向身邊卷攏,卷成棍棒形的長條，用刀從中間一切為二。
5、將面團(tuán)一只只橫撳成扁形，搟成圓形皮子，將餡心放入包攏捏緊。
6、然后面向下放在案板上，放入餡料，按時要將餅慢慢轉(zhuǎn)動，收口處捏合。
7、然后翻身，放入烤盤中，壓成圓餅狀，制成酥餅生坯。
【成熟制作】：烤箱上下200℃預(yù)熱5分鐘，然后放入酥餅生坯，烤20分鐘即可。
今天介紹的咸味【素食月餅】，上海人喜歡的口味。餡完全是由一大團(tuán)菌菇和大豆蛋白組成，皮脆而酥，又潛伏著幾分韌，豐腴的餡慢慢滲透其間，可謂美味享受。餡料里加咖喱和黑胡椒粉，香氣四溢。然后放入烤箱中，溫度上下200℃，時間20分鐘直接烤，再粘上幾粒芝麻就更好了。做了很多，差不多100個，都分享完了。特別提醒：今天這素食，已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義佛教素食，而是更廣泛的世界范圍的素食，引入了蛋、酒、蔥。所以特別提醒大家注意，如果是凈素朋友，去除這些就可以了。
大蒜可以殺菌、抗病毒，平時生活中我們離不開它。秋季是大蒜下來的旺季，大蒜很便宜，買了很多可是怕放壞了，怎么處理呢？把它腌制起來吧：人們有腌咸的、有腌甜的、還有放醋腌制的，試著用鹽腌咸蒜吧，放的時間還長，也比較傳統(tǒng)、好吃，還可以存放一段時間，試試吧。
大蒜是一種可以殺菌消炎的菜品，人們在大蒜大量上市時為了留住它的新鮮之氣，經(jīng)常會把它制成咸蒜存在放起來，用于大蒜下市后的隨食隨取。大家了解的咸蒜腌制方法也有許多，像只用鹽制成的單純咸蒜和加入糖與醋的糖醋蒜等。但是對于腌制咸蒜的正確方法大家又了解多少呢？如果吃上味道誘人的咸蒜，最好和小編學(xué)習(xí)一下腌制咸蒜的正確方法。
腌制咸蒜和正確方法
1、在腌制咸蒜之前，應(yīng)該選擇比較鮮嫩的大蒜購買回來，然后把購買回來的鮮蒜去掉外皮，這里需要注意的是，應(yīng)該為大蒜頭保留兩到三層的嫩皮。
2、用剪刀把大蒜的蒜苗部分剪掉，留一個一厘米多的小根就可以了。另外還要把大蒜的根部用刀削一下，露出白色的部分。
3、取一個大點的盆子，在里面加入清水，然后再加入少量的鹽，把處理好的大標(biāo)放入進(jìn)去，在里面浸泡，最好每天能換水一次，浸泡三天左右就可以把大蒜里面的辛辣氣味去除掉一大部分了。
4、把浸泡后的大蒜撈出來，放在一個通風(fēng)的地方晾干備用。這時就需要把腌制咸蒜用的壇子備好了。
5、在鍋中放水，然后煮沸，加入腌咸蒜用的鹽或者其他調(diào)味料，一起煮沸，然后再讓煮好的料汁自然降溫，到完全冷卻以后就可以把晾干的大蒜放入進(jìn)去了，這里要記住料汁一定要淹沒大蒜才可以。
6、放入大蒜后，把壇子封起，然后放在一個陰涼的地方，過十五天左右就可以取出食用了，但是大家取食時最好用干燥的筷子，不然會帶入細(xì)菌，讓壇子中的咸蒜出現(xiàn)變質(zhì)。?
腌制咸蒜也不簡單啊，稍微步驟不嚴(yán)密，就會讓腌蒜壞掉的，而且淹和水其他調(diào)料一定沸水煮過，再晾干，并且平時吃，取出時一定要用干燥干凈的筷子，不然會讓大蒜壞掉，看來細(xì)節(jié)成就成敗?。∽屛覀円黄饋碓囋嚢?
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燕麥?zhǔn)且环N比較受大家歡迎的食物，很多人在懶得做飯的時候會將燕麥和牛奶泡在一喝，由于燕麥的營養(yǎng)成分很高，平時多泡一些燕麥喝也能夠達(dá)到強(qiáng)身健體的效果。當(dāng)然，燕麥除了和牛奶放在一起，還被很多人和米放在一起做成燕麥稀飯。燕麥稀飯有淡淡的甜味，所以人們都比較愛吃。那么燕麥稀飯應(yīng)該怎么做呢?
用料：
主料：小米30克 燕麥30克
輔料：百合10克 水
做法：
1.將需要的材料準(zhǔn)備好
2.清洗之后人，倒入鍋中，加入適量水
3.選擇好相應(yīng)的程序，然后按開始
4.時間到了之后打開，如果喜歡稠一些的話，水可以放少一些
5.成品
食材清單:大米少許生燕麥片，用手抓兩把紅糖 依個人口味適量，玉米榛子少許
烹飪步驟:
步驟1先將大米，玉米榛子、生燕麥片放入電飯鍋中洗凈，加入平時燒稀飯的水量開始煮，等到稀飯燒開后加入紅糖，就ok啦
步驟2玉米榛子，少放些
步驟3煮開后
步驟4加入紅糖
燕麥粥
主料：燕麥100g，豬瘦肉50g，雞蛋一個
輔料：鹽適量，醬油適量，白糖適量
步驟：
1.將豬瘦肉剁成肉泥，放入少許鹽、白糖、少量醬油、食用油，拌勻，腌制五分鐘。
2.準(zhǔn)備一個碗，將雞蛋磕入碗中，打散。
3.鍋中倒入燕麥，加入半鍋清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，煮三十分鐘。
4.然后在豬肉泥中加入少量清水，拌勻，倒入鍋中，隨后倒入雞蛋液，攪拌均勻，燒煮片刻，就可以盛出享用了。
主料:燕麥片適量
輔料:水適量
步驟:
1.鍋內(nèi)倒水
2.燒開加麥片
3.煮熟，加糖，加蜂蜜
甜甜的巧克力不但可以讓人感覺到嘴巴里甜蜜蜜，更是可以緩解人低落的情緒，不過很多人都擔(dān)心巧克力的熱量太高，食用的多了對身體沒有什么好處，不過現(xiàn)在有了燕麥巧克力，不但擁有巧克力的口感，而且燕麥本身的熱量比較低，因此對于喜歡吃甜食的人來說決定是不可缺少了一道美食。那么燕麥巧克力怎么做您會嗎？
做法一：
1.即食燕麥上鍋小火烘炒至出清香。放涼待用。
2.巧克力隔水融化。（一般巧克力的融化溫度在50-60度。所以，不要加熱到溫度過高哦。）
3.融化后的巧克力稍稍放涼一點兒。（保持燕麥香脆口感）
4.燕麥與融化的巧克力混合。攪拌均勻。比例大概1：1。不喜歡太甜的燕麥可以多一點兒。
5.攪拌好后放入模具。
6.放入冰箱冷藏定形。
7.定形好后脫模。然后放在漂亮的紙拖中。不馬上吃可以放入冰箱冷藏保存。
做法二：
主料：黃油150g、燕麥片300g、麥芽糖110g、巧克力豆50g、白糖30g ；輔料鹽適量
1.黃油、白糖、鹽放入鍋中，小火煮至黃油融化
2.倒入麥芽糖煮至起泡泡，關(guān)火
3.倒入燕麥片，攪拌均勻
4.最后倒入巧克力豆，攪拌均勻
5.烤盤中薄薄涂一層油，將混合好的燕麥倒入烤盤中，用力壓緊
6.180度烤30－35分鐘,晾涼后切成小條
小貼士
1.要不添加任何味道的原味速食燕麥片！這種最健康。2.煮牛奶和巧克力是用小火慢慢熬，牛奶的營養(yǎng)不容易流失。3.燕麥片放入后盡快喝完。燕麥泡太軟就不好吃了
知道了燕麥巧克力怎么做之后您不妨嘗試一下，相信口感一定不錯，不過雖然燕麥巧克力的熱量比其他巧克力低很多，但是它所含的糖分并不算少，因此如果您本身血糖就比較高或者是糖尿病患者的話，即便是燕麥巧克力也不要多吃，最好是不要吃這樣才對于控制血糖有幫助。
燕麥?zhǔn)且环N非常健康的食材，在制作沙拉的時候添加一些燕麥，能夠讓減肥的效果變得更好。燕麥能夠達(dá)到的功效作用還有很多，像降低血糖，保護(hù)腸道，抵抗衰老，下面就跟著來看一下沙拉燕麥怎么做。
沙拉燕麥怎么做
可以做燕麥水果沙拉，準(zhǔn)備沙拉醬，薄荷葉，圣女果，石榴，葡萄，黑麥片以及燕麥，先把麥片類的材料放到水里面浸泡幾分鐘，然后再放到微波爐里面加熱兩分鐘放涼備用，然后就可以把水果切成小塊狀，把比較硬的石榴放在盤子底部，再放入其它的水果以及麥片，擠上沙拉醬，撒一些薄荷葉在上面就可以吃了。
怎么吃燕麥減肥
蝦仁冬瓜燕麥粥，需要先把新鮮的蝦仁剁碎，冬瓜切成丁狀，鍋里面加適量植物油，把蝦仁冬瓜放進(jìn)去翻炒一下，然后再加入一些黃酒去腥味，加一些燕麥片以及水煮開以后用中火再繼續(xù)煮幾分鐘，根據(jù)自己的喜好添加一些鹽，雞精調(diào)味，也可以把冷凍的牛奶直接放到煮好的燕麥粥中，可以讓味道更加的爽滑。
想要減肥還可以吃燕麥牛奶布丁，準(zhǔn)備砂糖，葡萄干，雞蛋，鮮奶，燕麥片，把鮮奶煮開以后加燕麥片攪拌均勻，剩下的鮮奶加熱到40度，砂糖雞蛋打進(jìn)去，然后在一個方向用打蛋器攪打好，過篩之后把燕麥片泡好放進(jìn)去攪拌均勻，蓋上保鮮膜放進(jìn)電飯鍋中，蒸12分鐘左右拿出來，再撒上一些葡萄干就可以吃了。
燕麥的功效與作用
吃燕麥可以達(dá)到降低血糖作用，它里面還含有的一些成分，可以讓小腸對膽固醇脂肪的吸收變少，讓血清膽固醇降低，血液流動的速度就能改善，還可以讓糖分的吸收更快，達(dá)到降低肝糖原分解速度，這樣血糖就能夠降低。
吃燕麥可以達(dá)到減肥效果，它里面還有高蛋白，而且又是一種低碳水化合物的食物，含有不可溶性纖維以及可溶性纖維，讓身體里面的膽固醇及時排出，胃部排空的速度就能變慢，饑餓的感覺減輕，就可以讓減肥的效果體現(xiàn)出來。
吃燕麥片還能夠起到保護(hù)腸道作用，因為它里面含有葡聚糖成分，進(jìn)入小腸當(dāng)中，沒有辦法被分解吸收，而進(jìn)入大腸當(dāng)中降解并且發(fā)酵，會產(chǎn)生丁酸乙基丙酸，大腸桿菌的數(shù)量被抑制，讓益生菌變得更多，這樣腸道功能就能改善，避免便秘或者拉肚子的情況出現(xiàn)。
吃一些燕麥還可以抵抗衰老，因為它里面含有很多抗氧化物質(zhì)，像類黃酮化合物以及酚類物質(zhì)，還有維生素e，能夠把自由基有效的清除，減少對皮膚細(xì)胞的傷害，這樣皮膚就能變得更加的光澤有彈性。
吃燕麥還能達(dá)到保護(hù)頭發(fā)作用，它里面含有礦物質(zhì)元素和維生素以及蛋白質(zhì)，能夠讓頭發(fā)更快的生長，也可以在頭發(fā)表面形成保護(hù)模，達(dá)到潤滑頭發(fā)表層作用，能夠減少因為摩擦而引起的頭發(fā)損傷。
適當(dāng)?shù)某砸恍┭帑?，能夠達(dá)到美容祛斑作用，因為燕麥里面含有一些生物活性成分，能夠抑制黑色素形成，有效減少黑色素堆積，它里面還含有抗氧化物質(zhì)，能夠把自由基清除，這樣色斑以及皺紋出現(xiàn)的就會變少，皮膚能夠處在白皙光滑的狀態(tài)之中。
吃燕麥的注意事項
吃燕麥需要注意的事項還是非常多的，一定不要大量食用，如果吃得太多，就會產(chǎn)生很強(qiáng)的飽腹感，而引起胃脹氣情況出現(xiàn)，在挑選燕麥的時候也應(yīng)該選擇正規(guī)的品牌，這樣食物衛(wèi)生安全會更加有保障，如果挑選的燕麥不合格，對腸道肝臟就會造成傷害，對消化道造成損傷，所以在吃燕麥的時候要注意使用量的控制以及正確的挑選方法。
上面介紹的就是沙拉燕麥的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，燕麥可以給身體健康帶來的好處非常多，除了可以達(dá)到減肥作用以外，還可以達(dá)到其他很多的功效與作用，所以想要讓身體更加健康的人，可以每天適當(dāng)?shù)某砸恍┭帑湣?/p>
相信有很多人都有吃燕麥的習(xí)慣，不僅因為燕麥具有豐富的營養(yǎng)價值，它還有很多對人體非常有利的功效，比如可以保濕潤膚、美白祛斑等等都是愛美人士十分追求的功效。另外，燕麥具有豐富的淀粉，所以不少人都把燕麥當(dāng)作主食。那么大家有沒有品嘗過燕麥面呢？現(xiàn)在就讓小編告訴大家怎么制作燕麥面吧。
做法一：1、將燕麥面和餃子粉混勻，倒入適量的開水，攪拌成絮狀，稍涼后，揉成面團(tuán)，餳20分鐘。
2、面團(tuán)分成兩塊，分別搟成大約兩毫米厚的面片。
3、放入開水鍋中蒸10-12分鐘。
4、取出蒸好的面片，放涼，兩面都抹上芝麻油。上下折疊起來，切成約兩毫米寬的面條。
5、取一小碗除面粉外的所有調(diào)料，攪拌均勻。喜歡芝麻醬也可以先加涼開水?dāng)嚢韬靡煌湃?。還可以放入油、蔥、蒜、花椒粉、姜粉、蠔油、辣椒油、麻油、醋、糖等。
6、拌勻，開吃。
做法二：1、羊肉、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿全部切成大小一致的小丁，鑄鐵鍋加熱，加入適量油，放入姜片，羊肉下鍋翻炒，變色后依次加入洋蔥胡蘿卜西紅柿，待西紅柿炒出汁水，熬一分鐘后加入開水浸過原料，放一顆八角，加蓋燉半小時以上，待原料軟爛后加入鹽和生抽備用。
2、在熬煮湯汁的同時，莜面加開水?dāng)嚢杈鶆蚝笕喑扇彳浻袕椥缘拿鎴F(tuán)，掰一小塊放面板上搓成兩頭尖中心寬的長條，稍摁扁，依次做好碼入蒸籠，水開后7分鐘即可。不要超過7分鐘。
3、將蒸好的燕麥面魚放入熬制好的湯中，拌勻食用。營養(yǎng)又美味。
看了上文后相信大家都知道怎么制作燕麥面了，趕緊動手嘗試制作一下吧。燕麥面都人體也有一定的功效。燕麥面高營養(yǎng)、高熱量、低淀粉、低糖，適應(yīng)了糖尿病患者的飲食需求。但是燕麥面不易消化，所以消化不良患者不宜多食。
其實寶寶到了七八個月的時候，牙齒就已經(jīng)長出來了，在這個時候還有牙齒沒有完全出來，身體上總是會覺得不太舒服，比如牙齒很癢會咬乳頭，咬奶瓶，有各種各樣可以有的東西，家長很擔(dān)心孩子，因為要這些東西導(dǎo)致嘴巴里面的牙齦受損，這個時候可以給孩子做磨牙餅干，簡單而且很健康。
如何自制磨牙餅干
原料：（適合9個月以上）
面粉150克（100克普通面粉和50克全麥面粉）、配方奶粉50克、蛋殼粉1/2茶匙(3ml)、牛奶80克、黃油20克（室溫軟化）、干酵母1茶匙(5ml)、小蘇打1克、鹽1克。
做法：
1、將煮熟的雞蛋剝殼，撕去雞蛋殼內(nèi)層的白膜，用攪拌機(jī)打干粉的機(jī)器將蛋殼打成粉末待用，如果用生的雞蛋殼，將雞蛋殼洗凈撕去內(nèi)層的白膜后放入鍋內(nèi)小火加熱至蛋殼酥脆亦可。
2、提前將冷藏的黃油放在室溫中軟化，將面粉、牛奶、奶粉、干酵母、小蘇打、鹽和黃油一起和勻，揉成光滑的面團(tuán)，放在室溫發(fā)酵20分鐘（注意要防止面團(tuán)干燥，用保鮮膜包起來或者放入加蓋的容器中），面團(tuán)稍稍變大即可。
3、將面團(tuán)放在案板上，按揉使面團(tuán)中的空氣排出，然后將面團(tuán)用搟面杖搟成薄片再對折，反復(fù)兩次，最后搟成2mm厚的薄片。
4、用叉子在面片上均勻插上小孔，然后用餅干模具切出餅干胚。
5、將餅干胚放入烤盤，放在室溫發(fā)酵20分鐘左右，餅干稍稍變厚即可，為防止餅干胚變干，可適量噴水。
6、烤箱預(yù)熱至180度，將烤盤放入烤箱中上層烤10-15分鐘左右，至餅干上色變硬即可（餅干烤制的時間和餅干胚的大小以及烤箱的溫度有關(guān)，要注意觀察調(diào)整時間）。
小貼士：
1、雞蛋殼含鈣很高可以補(bǔ)鈣，注意一定要將雞蛋殼粉碎得很細(xì)，不然影響口感，蛋殼粉不可加入太多會影響口感。
2、用適量全麥面粉代替普通面粉會使餅干的營養(yǎng)更豐富。
3、這款餅干烤制時間不夠會綿軟，烤制時間太長會使餅干上色太深口感偏硬，所以掌握好火候是餅干酥脆的關(guān)鍵。
椒鹽餅干也就是生活中常見的大餅，不過面上會有椒鹽，方便入口的味道更加香濃。椒鹽餅干的做法不會很難，大家根據(jù)步驟進(jìn)行即可，在烤大餅的時候需要注意火候和烘烤的時間。
主料：面粉300克、酵母粉5克、鹽5克、溫開水180-200毫升
油酥：面粉30克、植物油30克、花椒3克、鹽5克
醬油水：生抽1大勺、白糖1小勺
1.面粉中加入5克鹽和酵母粉，然后一點點的加入溫開水，和成光滑的面團(tuán)后放置溫軟處發(fā)酵至原來的2倍大
2.平底鍋內(nèi)放入花椒和5克的鹽，小火慢慢將花椒焙出香氣，然后盛出搟成細(xì)末
3.面粉30克、植物油30克、花椒鹽混合后調(diào)勻備用
4.生抽和白糖混合攪拌至白糖融化備用
5.發(fā)酵好的面團(tuán)細(xì)細(xì)揉兩遍，然后搟成薄薄的面皮
6.在面皮上均勻的刷上步驟3調(diào)好的油酥，將面皮卷成卷(可以一邊卷一邊抻面皮，這樣做出的燒餅層多)
7.將卷好的面團(tuán)均分為若干等分
8.以不露餡、不露油為準(zhǔn)則包成餅狀(兩頭切口往中間對折，然后揉兩下不露餡了就可以了)
9.包好的燒餅在醬油水里過一下
10.兩面裹上白芝麻
11.烤箱上下火200度預(yù)熱10分鐘
12.將燒餅均勻的碼放在烤房中，放入烤箱中層上下火200度烤15-20分鐘至燒餅上色即可
在現(xiàn)在的喝多超市里，關(guān)于吃東西是很多的，特別是一些零食，例如餅干，韌性餅干也是其中的一種。很多人喜歡吃韌性餅干，因為它的口感比一般的餅干要好，但是很多的父母又不讓自己的孩子經(jīng)常吃韌性餅干，那是因為他們知道韌性餅干的脂肪和熱量要比一般的餅干高很多，吃多了不好。
其實說到韌性餅干，很多人都是不怎么了解的，更多的也就是聽過這個名字而已，吃過的人也很少。但是事實上，韌性餅干要比同類的餅干要好吃得多。那么韌性餅干究竟是怎么做的呢?下面就來詳細(xì)介紹一下。
韌性餅干此類餅干利用薄力粉制做，而且比硬類餅干多加糖及油脂。餅干表面無光澤但刻有陽文，餅體松脆爽口，香味淡雅。韌性餅干的印模造型大部分為凹花，其外觀光滑，表面平整，印紋清晰，斷面結(jié)構(gòu)有層次，咀嚼有松脆感，耐嚼，表面有針眼(生產(chǎn)過程中的放氣孔，放氣是為了使表面與底面平整)。
韌性餅干的做法具體如下：
配料：富強(qiáng)粉(或高筋面粉)200克，奶粉20克，糖粉65克，雞蛋15克，黃油16克，植物油16克，牛奶70克，小蘇打1/2小勺(2.5ML)
烘焙：烤箱中層，上下火175度，10分鐘左右。
制作過程：
1、面粉、奶粉、糖粉、小蘇打混合過篩后，加入打散的雞蛋、植物油、軟化的黃油、牛奶。
2、用手揉成面團(tuán)，將面團(tuán)放在案板上，使出做面包揉面的勁兒，用力的揉、搓、摔、捏，使面團(tuán)里的面筋逐漸形成。
3、揉面的第一個目的，是使面團(tuán)出現(xiàn)薄膜。當(dāng)抻開面團(tuán)，面團(tuán)能形成一層薄膜的時候，表示面筋已經(jīng)實現(xiàn)擴(kuò)展。
4、繼續(xù)揉，使面筋達(dá)到最強(qiáng)韌的結(jié)構(gòu)，即可以形成完美薄膜的完成階段。這是時候的面團(tuán)具有最好的彈性，面團(tuán)的表現(xiàn)為軟硬適中，表面具有漂亮的光澤。
5、要制作今天這款餅干，完成階段仍不夠。繼續(xù)努力的揉面，使面團(tuán)逐漸進(jìn)入完成階段之后的“回軟階段”。已經(jīng)形成的面筋無法承受繼續(xù)不斷的揉搓，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)瓦解，面團(tuán)會明顯變軟，形象點說，就是開始變得“軟趴趴”的。用手拉伸面團(tuán)的時候，面團(tuán)表現(xiàn)出“拉而不斷”的特性，可以很輕易的拉出很長一條。將長條面團(tuán)掐斷以后，面條不會回縮。
6、再次抻開面團(tuán)，已經(jīng)無法再形成薄膜。把面團(tuán)撕開，面團(tuán)內(nèi)部結(jié)構(gòu)類似牛肉絲。這個時候，面筋已經(jīng)斷裂。做這款餅干的面團(tuán)，需要揉到這個程度才可以。
了解到這里，相信大多數(shù)人已經(jīng)知道了韌性餅干的做法，當(dāng)然社會中關(guān)于韌性餅干的做法還有很多，但是只要掌握好做的技巧，就都可以做出好吃的韌性餅干。但是因為韌性餅干里面的油脂含量比較高，所以一般的人最好還是少吃為好。
炎炎夏日，很多人想制作一杯咸柑橘，他喝在口里的滋味簡直美極了。那么問題來了，這個東西究竟怎么樣做呢？有沒有一些簡單好記的方法？答案當(dāng)然是肯定的。咸柑橘不僅功明顯，食之味美，而且還很環(huán)保哦，今天就來介紹一下咸柑橘怎么做。
咸柑桔，一種傳統(tǒng)土制食物，具有化痰止咳的作用，作為清潔用品效果也不錯。造價低廉，制作方法簡單，食之美味，功效明顯，而且十分環(huán)保，有興趣的可以自己動手做做。
他的材料是新鮮四季桔、粗鹽，首先，將桔子連蒂剪下，用清水洗凈風(fēng)干，以表皮開始干皺為宜，然后放入玻璃器皿中，鋪上粗鹽，然后封口即可。一包粗鹽大約可以腌制200個桔子。剪桔子時要注意連蒂，因為掉了蒂的桔子容易爛掉，影響整缸效果。
還有另一種方法，玻璃瓶洗干凈后徹底吹干，把吹干的柑橘放瓶中，每放一層就撒上適量的鹽，如此類推，直到把瓶子裝滿為止（鹽不用放太多，保證每個柑橘都能粘上鹽就可以了），最后蓋緊蓋子。在陰涼處存放，鹽就會慢慢溶化，而柑橘的水份也會逐漸跑出來，大概放4-5個月，就會變成下面的樣子，就表示柑橘腌好了，每當(dāng)喉嚨痛或感冒初起，沖一杯咸柑橘水來飲，飲完后頓覺舒服很多，這個柑橘水不但有療效作用，而且?guī)в星逍碌母涕傧阄?，咸中帶酸，非常好喝?/p>
咸柑橘是一道消暑降溫的絕佳飲品，在夏季里，很多人都喜歡喝這樣一款飲料，其實他的功效和綠豆湯差不多，酸酸的，咸咸的，特別好喝。好了，關(guān)于咸柑橘就介紹這么多了，如果大家還有疑問，不妨在網(wǎng)上找一下。
? ?相信大家都吃過蔬菜沙拉，說的通俗點就是各色各樣的蔬菜加上沙拉醬拌在一起。但就是這樣簡單的食材做出來的美食，讓很多人都非常喜歡吃。而在外國人眼中，蔬菜沙拉是可以作為主食來吃的。大家平時吃多了油膩的食物，偶爾換一個口味，也是一種享受。下面就給大家說說咸蔬菜沙拉怎么做。
? ?原料 凈圓白菜750克，胡蘿卜500克，青椒250克，蔥頭100克，芹菜葉25克，生菜油50克，精鹽15克，胡椒粉少許，芥末醬25克，白糖50克，醋精15克。
? ?做法 ①蔥頭切末，加入生菜油、鹽、胡椒粉、芥末醬、糖、醋精、適量冷開水，調(diào)勻成少司。
? ?②圓白菜、胡蘿卜、青椒、芹菜葉分別洗凈紅細(xì)絲，拌勻，放盤中央，食用時澆上少司即可。
? ?特點酸甜利口，清香開胃。
? ?蔬菜沙拉
? ?基本材料
? ?菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
? ?制法：
? ?1、菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。
? ?2、檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
? ?功效：提神醒腦。
? ?蔬菜沙拉的口味非常多，沙拉醬含有的熱量非常多，所以也容易發(fā)胖，但是大家可以把沙拉醬換成酸奶，制作酸奶蔬菜沙拉，也可以制作咸蔬菜沙拉。每個人的口味不同，所以選擇的沙拉也不同。這個時候大家就可以根據(jù)自己的喜好，制作出自己喜歡的口味。
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