草魚湯的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《草魚湯的功效與作用》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
魚的營養(yǎng)價值豐富，魚湯更是老少皆宜的最佳食物，而且魚類是被的大家所公認的具有很好的養(yǎng)生保健食品。很多人都認為，吃魚比吃肉更養(yǎng)生。專家們指出，魚是水生動物，它含有豐富的卵磷脂，以及其所含的蛋白質(zhì)比肉類動物的蛋白質(zhì)質(zhì)量要高很多，因此，相對于吃肉，吃魚更能養(yǎng)生。那么下面我們就來了解一下草魚湯的功效與作用吧！
一、功效作用
草魚食性簡單，生長迅速，肉質(zhì)肥嫩，肉味鮮美，骨刺少，很適合切花刀制作菊花魚等造型菜，深受群眾喜愛。草魚湯具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.治療心血管病
治療心血管病
2.治療腫瘤
草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用可以達到抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對預防腫瘤也有一定的功效。
3.開胃滋補
對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
二、營養(yǎng)價值
草魚湯含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效。
1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調(diào)低血壓，有利于生長發(fā)育。
2、富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
3、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
4、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
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我們吃過各種各樣的魚，鯽魚，鯉魚等等，當然對于魚的做法也是種類不一。時下，草魚湯得到了越來越多人的共識，其富含的營養(yǎng)更是不用多說。很多人晚飯都要做一個湯，所以草魚湯不失為一種最佳選擇，可能很多人對于它的做法還比較陌生，那么我就在這里為大家細細的說一下吧！
做法：
1.去腥筋，在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然后再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出。還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易的將白筋拽出。
2.鍋里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。
3.翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關系。
4.加入沒過魚的溫水，大火煮開，開鍋一會就會有奶白的顏色出現(xiàn)，撇去全部的浮沫。
5.時間緊迫就繼續(xù)用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可[1] 。
營養(yǎng)價值：
1、撇浮沫時連同煎魚的油也一起撇去了，所以魚湯真的就像牛奶一樣的奶白好看，然后就可以用它煮面條、燒番茄蛋湯、蝦皮紫菜湯、青菜魚湯，等等。
2、魚遇高溫油炸后才能將營養(yǎng)成分多多釋放，但是魚湯再好，那更多蛋白質(zhì)等的營養(yǎng)成分還是大多都在魚肉里，所以最好連魚肉加魚湯一起吃，這樣才會將營養(yǎng)吸收到最大化。
草魚湯的做法相信大家都已經(jīng)有所了解了吧，草魚湯里所富含的豐富營養(yǎng)更是不用多說，我們可以自己嘗試著做一下草魚湯，來孝敬我們的父母，來盡盡我們的孝心，相信我們的父母一定會特別感動高興！
財魚使用官方的名字叫做黑魚，黑魚是一種在生活中較為少見的魚品種，因為黑魚與其他與比較起來會更為珍貴。利用財魚制作出來的財魚湯，也能夠?qū)θ梭w起著明顯的滋補效果，并且財魚湯的味道鮮美受到了廣大人民群眾的喜歡。如果家中經(jīng)常吃財魚湯的話，就更應該了解的財魚湯對人體所起到的滋補效果。
財魚湯又叫做黑魚湯，主要是功效與作用
1、滋補身體
滋補身體是黑魚湯的重要功效之一，人們使用黑魚湯以后，能吸收豐富蛋白質(zhì)和十幾種氨基酸，還能吸收多種對人體有益的微量元素，它對人體的營養(yǎng)不良和身體虛弱都有明顯調(diào)理作用，經(jīng)常食用能起到滋補強壯身體能讓人體健康水平明顯提高。
2、利水消腫
黑魚湯不但能緩解體虛，還能健脾益腎，能加快人體內(nèi)多余水分代謝，人們在用黑魚煲湯時，加入適量的黑洞，會讓它利水，功效更加出色，可以用于人類多種水腫癥狀的治療，特別是人們因腎炎和高血壓引發(fā)身體水腫時，及時喝一些黑魚湯就能讓水腫癥狀消退。
3、提高人體抗病能力
人們食用黑魚湯吸收的蛋白質(zhì)，可以促進人體免疫球蛋白再生，而且它含有的氨基酸和礦物質(zhì)還能促進人體免疫細胞再生，它們能維持人體免疫功能穩(wěn)定，也能讓人體抗病能力明顯提高，在日常生活中，它最適合那些身體虛弱和免疫力低下的人群食用。
4、促進乳汁分泌
女性在產(chǎn)后可以多喝一些黑魚湯，它不但能緩解女性產(chǎn)后體虛，還能促進乳汁分泌，而且能讓女性分泌出的乳汁，營養(yǎng)價值更高，對嬰兒發(fā)育有良好的促作用作用。補血也是黑魚湯的重要功效，它能為人體補充豐富微量元素鐵，也能提高人體內(nèi)血紅蛋白的活性，人們食用它以后能促進身體內(nèi)血液體再生，其補血效果特別明顯。
章魚是一種比較常見的海鮮，比較鮮美，營養(yǎng)價值非常不錯，從中醫(yī)的角度來說，章魚還有一定的藥用價值，章魚的營養(yǎng)功效還是非常好的，比如說它具有調(diào)節(jié)血壓的作用，對于預防動脈硬化，預防血栓，都有一定的作用，對于與產(chǎn)婦來說，它有通乳補虛的作用，具有促進乳汁分泌的效果。
章魚湯的功效與作用
1、調(diào)節(jié)血壓
章魚能夠調(diào)節(jié)血壓，適用于高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。
2、通乳補虛
章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用，是女性產(chǎn)后補虛、生乳、催乳的滋補佳品。
3、章魚有增強男子性功能的作用
因為章魚精氨酸含量較高，而精氨酸是精子形成的必要成分。
章魚的營養(yǎng)價值
1、章魚屬于高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質(zhì)高達19g，并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質(zhì)含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬于真正的優(yōu)質(zhì)蛋白。同時，章魚的脂肪含量極低，100克中只有0.4克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克，同為水產(chǎn)品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此，如果我們想攝取蛋白質(zhì)又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇。
2、含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養(yǎng)成分。
3、章魚富含牛黃酸，章魚中的?；撬岷勘纫话愕娜忸惛吆芏?，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用于高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。另外，?；撬崾且环N具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出?；撬峥梢源龠M嬰幼兒腦組織發(fā)育和提高視覺機能，對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的。
我們身邊跟多東西對于我們健康有很多的幫助，例如鱸魚，鱸魚是我們平時餐桌比較常見的魚類食物，因為肉質(zhì)鮮美被大眾所接受，很多人和鱸魚湯只是為了滿足口腹之欲，很少有人知道它到底有什么功效和作用，那么鱸魚湯對于我們身體健康來說到底有什么樣的功效和作用呢？
鱸魚湯的功效
1、鱸魚可以治療消化不良。對于吃了東西后出現(xiàn)消化不良的癥狀有改善的效果。
2、鱸魚可以治療慢性胃痛。鱸魚其實對于健脾養(yǎng)胃有很好的效果，而且還能脾虛的癥狀，有止瀉的功效。
3、鱸魚可以促進傷口愈合，特別是孕媽在懷孕的時候出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，胎動不安的現(xiàn)象，都可以通過食用鱸魚來改善。
4、鱸魚可以治療小兒疳積和消瘦的癥狀。寶媽們可以準備新鮮的鱸魚，加上20克的牡蠣和10克的陳皮，三者一起煲湯食用。
5、鱸魚可以治療小兒百日咳。如果是這個功效的話，其實起作用的是鱸魚的腮，將新鮮剛挖出來的鱸魚腮不用洗，然后曬干后用水煎服即可。每次用腮一個，每天兩次。
鱸魚湯怎么做好吃
想要鱸魚湯煮得更加好喝，其實在一些細節(jié)方面是需要注意得，例如鱸魚要不要炒，湯怎樣煮成白色？相信這些問題都是寶媽在實戰(zhàn)的時候產(chǎn)生過疑問的。下面我們就來看看鱸魚湯怎么做好吃吧。
1、鱸魚湯怎么煮才白？建議先炸一下鱸魚，先放入姜蒜熗鍋，爆香后放入鱸魚，煎到兩面都有點金黃色之后，就可以加入其他材料和清水一起煮湯了。
2、煮湯的鱸魚也要腌制。別以為只有蒸魚的時候需要腌制，如果煮湯的時候鱸魚也用食鹽和料酒腌制5-10分鐘之后，再煮湯，這樣腥味可以大大地減少了哦。
3、用高湯代替清水。一般人在煮湯的時候都會用清水，但是可以試一下加入熱的高湯，再加入白酒，不僅湯變得美味，沒有腥味，而且湯色非常漂亮。
鱸魚湯不能和什么同吃
鱸魚湯雖然好喝，但是很多食物都有與其相克的東西，大家萬萬不能掉以輕心，如果不小心吃了相克的食物，輕則引起身體不適，如腹瀉、嘔吐等，如果嚴重的話，還會危害生命安全呢。那么鱸魚湯不能和什么同吃？
鱸魚不能和羊肉、牛肉一起吃，也不能和奶酪同食，最后的一樣雖然人們很少混合吃，但是也得提醒一下，中藥荊芥是不能和鱸魚一起吃的，否則會引起身體的不舒服。
草魚熬湯當然是比較美味營養(yǎng)的做法，但是要注意在熬湯的過程當中要正確的去腥，其中也要適當?shù)氖褂靡恍┥@些調(diào)味品，那么現(xiàn)在我們來認識一下它的做法和技巧。
一、做法
1.去腥筋，在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然后再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出。還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易的將白筋拽出。
2.鍋里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。
3.翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關系。
4.加入沒過魚的溫水，大火煮開，開鍋一會就會有奶白的顏色出現(xiàn)，撇去全部的浮沫。
5.時間緊迫就繼續(xù)用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。
二、營養(yǎng)價值
1、撇浮沫時連同煎魚的油也一起撇去了，所以魚湯真的就像牛奶一樣的奶白好看，然后就可以用它煮面條、燒番茄蛋湯、蝦皮紫菜湯、青菜魚湯，等等。
2、魚遇高溫油炸后才能將營養(yǎng)成分多多釋放，但是魚湯再好，那更多蛋白質(zhì)等的營養(yǎng)成分還是大多都在魚肉里，所以最好連魚肉加魚湯一起吃，這樣才會將營養(yǎng)吸收到最大化。
草魚的營養(yǎng)價值豐富，那用它熬出來的魚湯更是不可多說。而且草魚頭還有人腦細胞發(fā)育需要的卵磷脂，符合人腦吸收的氨基酸，除此以外，草魚肉中還含有特殊蛋白質(zhì)，對小孩子的智力發(fā)育及有非常大的幫助。所以，許多家長會給孩子熬一些草魚湯，來補充營養(yǎng)物質(zhì)，那么下面我們就來了解一下草魚湯的一些做法吧！
一、草果草魚湯
材料：草果10克，草魚300克，桂圓50克
調(diào)味料：鹽少許，味精、蔥段、姜末、胡椒粉各3克，高湯適量，花生油30毫升
做法
1、將草魚洗凈切塊；草果洗凈，去皮、核，切塊；桂圓洗凈備用。
2、鍋上火倒入花生油，將蔥、姜爆香，下入草魚微煎，倒入高湯。
3、再下入草果、桂圓煲至熟，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉即可。
草果草魚湯
營養(yǎng)功效：健脾養(yǎng)血、祛濕利尿、降壓降糖。
小貼士：燉魚時宜適量加點醋，能使魚的酸度增加，促使蛋白質(zhì)凝固，使魚肉鮮嫩熟爛，易被人體吸收。醋還能使魚骨細胞中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，有利于營養(yǎng)的更好吸收。
二、草魚湯
在魚頭下方的魚背處橫著劃開一刀，然后再在靠近魚尾處也橫著劃上一刀，就會看到橫切面上暗紅色的魚肉中都有個小白點，用指甲捏住那個小白點，悠著勁的慢慢將白筋拽出即可。還可在拽的同時用刀背輕拍魚背，那樣會更加的容易拽出。
步驟1
鍋里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟
步驟2
還可以將魚分段劃開，在每一段都能看到魚肉中的小白點，也都能輕易的將白筋拽出
翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關系
步驟3
加入沒過魚的溫水，大火煮開
步驟4
開鍋一會就會有奶白的顏色出現(xiàn)，撇去全部的浮沫
步驟5
時間緊迫就繼續(xù)用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時間充裕就中小火慢燉的時間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。
黃骨魚和普通的魚類不一樣，這道魚的肉質(zhì)鮮美，性味平和，具有健脾開胃，補腎益氣以及調(diào)節(jié)脾胃的效果，所以用它來煲湯可以說是上上品的選擇，不過黃骨魚湯的制作方法，還有其中的功效都是很多的，下面讓我們來看一看。
所需食材
材料:番茄2個(約200克)、黃骨魚500克、生姜3片。
食用須知
黃骨魚為有名的河鮮，其肉嫩骨細，性平，味甘、咸，有健脾補益的作用，合而為湯，則相得益彰。為時下居家靚湯，并老少皆宜。
制作方法
番茄洗凈，切為6片;黃骨魚宰洗凈，稍煎至微黃，鏟起;于鑊中加水750毫升(約6碗水量)和生姜，武火
滾后加入黃骨魚，改文火煲約10 分鐘，再加入番茄滾約10分鐘，調(diào)入適量食鹽和生油，試味后若感覺較酸可調(diào)入少許白糖便可。
步驟
1.先將老豆腐切薄塊在油鍋里略煎一下在面上撒點鹽，兩面微黃即盛出備用，
2.留底油，放番茄進去翻炒出汁后，加水三小碗，
3.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開，
4.然后將黃骨魚、姜片放進去，這類無鱗魚可以不用煎，6:6:大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。
小貼士
1. 這個湯其實也奶白的，不過上面浮著點點西紅柿油，嘿嘿，很健康的油啦。
2. 不喜歡胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不錯。這個北方西紅柿果然比那個大棚無土番茄有番茄味啊。
草魚，是魚類的一種，是我們常吃的淡水魚。通常，我們喜歡將它做酸菜魚或者紅燒類，清蒸的話比較少見，不過，這當然也是根據(jù)自己的口味來咯?；蛟S，大家都沒有嘗試過將魚和水果一起用來做飯菜，今天為大家?guī)淼摹疤O果草魚湯”就很奇特哦，感興趣嗎?不妨一起來看一下吧!
蘋果草魚湯的做法
1、將草魚剖開處理干凈并切塊;蘋果洗凈，去皮切塊;桂圓洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入植物油，把姜爆香，放入草魚微煎，倒入高湯，調(diào)入鹽，再下入蘋果、桂圓煲至熟即可。
蘋果草魚湯的功效與作用
1、蘋果富含豐富的維生素以及多種礦物質(zhì)，有著很好地腸胃排毒的作用，常吃蘋果可以開胃，有助于消化，同時，增強我們的免疫力，預防感冒。還能對我們的皮膚很好哦，有著很好地抗衰防老化的功效。
2、草魚有著養(yǎng)胃滋補的作用，同時對我們的肝臟有著很好地保護功效，常食用它能夠是我們的眼睛更加明亮，有著護眼的作用。尤其是對女性的皮膚有著很好地滋潤功效，還能祛痰鎮(zhèn)咳。
3、蘋果草魚湯此湯對我們有著很好地補氣補血的功效，是女性朋友最佳養(yǎng)顏食材哦。常食用此湯，可以讓我們的皮膚更滋潤彈性，白皙柔嫩的。同時，還能健脾開胃，有助于消化。它的止咳化痰也是十分有效的，是我們很不錯的養(yǎng)生湯。
通過上面為大家?guī)淼挠嘘P“蘋果草魚湯的做法和功效”的內(nèi)容介紹，想必認真看完本文章內(nèi)容的朋友，或許有點小小的驚訝，想不到能將蘋果和草魚搭配一起做湯。不知，有沒有朋友曾經(jīng)這樣嘗試過呢?反正，這道湯看著還是不錯的，想必味道也是十分鮮美的，有興趣的朋友不妨以后嘗試做一下吧!
大家都知道甲魚湯的功效是非常多的，而且甲魚的全身都是可以使用的，在古代就有很多關于甲魚的記載，對人體可以達到滋補的作用，中醫(yī)也會選擇甲魚來做藥引，甲魚湯的最佳做法就是選擇清燉，這樣燉出來的湯汁味道是非常淳樸和鮮香的，那么甲魚湯的功效與作用有哪些?
第一，甲魚湯的功效與作用有哪些?甲魚湯能滋補身體。滋補身體是甲魚湯的重要功效之一，甲魚中含有的大量的蛋白和多種氨基酸，其中對人體有益氨基酸數(shù)量就超過18種，它在煮制成湯以后，營養(yǎng)成分更易于人體吸收和利用，能有效緩解身體虛弱，可以起到明顯的滋補作用。
第二，甲魚湯能滋陰壯陽。滋陰壯陽也是甲魚湯的重要功效，甲魚這種食材具有滋陰壯陽和補腎以及軟堅散結(jié)等多種功效，用它制成的甲魚湯其補腎壯陽功效更加出色，可以提高男性的性功能，也能緩解陽痿早泄等多種不良癥狀。
第三， 鱉渾身都是寶，鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥?！睹t(yī)別錄》中稱鱉肉有補中益氣之功效。據(jù)《本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，久病，小兒驚癇，婦女閉經(jīng)、難產(chǎn)等癥?！度沼帽静荨氛J為，鱉血外敷能治面神經(jīng)，可除中風口渴，虛勞潮熱，并可治療骨結(jié)核。
甲魚湯的功效與作用有哪些?甲魚湯能補血也能補鈣。甲魚湯中含有多種對人體有利的微量元素，特別是微量元素鐵的含量十分出色，它能有效提高人類的造血能力，可以補血也能預防貧血，另外甲魚中還含有大量的鈣與磷，這些物質(zhì)呆以促進骨骼發(fā)育，提高骨密度，促進身體對鈣質(zhì)的吸收，平緊經(jīng)常食用可以起到良好的補鈣作用。
柴魚還有一個名字叫做鱈魚，由于這種魚類的味道非常的鮮美，所以受到了大家的歡迎，而且柴魚具有的營養(yǎng)功效也是很多的，很多人在對其進行食用的時候，為了讓營養(yǎng)成分更好的進行保留，就會選擇燉湯的方式進行制作，這樣就可以對一些小疾病起到很好的緩解效果，那么柴魚湯的功效與作用有哪些?
第一，柴魚湯的功效與作用有哪些?
柴魚素來有傷口愈合的功效，如果在生活中遇到外傷的情況下，很多人都會想起柴魚有促進傷口愈合的功效，買來柴魚燉湯還是不錯的。首先到市場購買柴魚一條，購買的時候注意魚身要光滑鮮活，殺好魚之后注意要清理干凈于，清理魚肚內(nèi)臟等(咗嚛一般用點鹽和料酒清理_。洗干凈之后，切成塊。注意柴魚比較光滑，切的時候一定要小心，準備切好的蔥，姜段之后，放入油鍋內(nèi)煎炸，隨后放入半碗清水，放入小半勺鹽，等鍋內(nèi)的水煮沸之后，依次放入魚頭，魚塊到國內(nèi)，均勻平鋪，煮上沸騰幾分鐘之后，會飄出一下泡沫雜質(zhì)(用湯勺撈出)，撈干凈之后，小煮上幾分鐘之后，用湯勺翻動魚身讓魚2面均勻(如果有豆腐這個時候放入)。小火再煮上幾分鐘之后，待魚湯都變白了。好了最后關火，撈出放鍋內(nèi)?？梢苑湃肷倭渴[段如果喜歡的話。
第二，買柴魚回來熬湯喝。
這是種烈性魚，它的湯有助于刀口愈合，對術后、產(chǎn)后病人最管用。中醫(yī)認為柴魚湯有補髓養(yǎng)精、明目增乳之功效.柴魚有有健脾胃、益陰血的功效。建議：柴魚最好不要和南瓜一同食用，會導致中毒的。
柴魚湯的功效與作用有哪些?柴魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經(jīng)濟價值高。黑魚含肉率高，骨刺少，而且營養(yǎng)豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調(diào)養(yǎng)等功效。外科手術后，具有食用柴魚湯生肌補血，促進傷口愈合的作用，但是該湯不可鞥對突出的椎間盤具有恢復作用，椎間盤突出主要用牽引和手術治療
今天做的鯽魚湯，以當歸、黃芪、枸杞和鯽魚為主料，當歸補血活血，黃芪補氣固表，枸杞安神補血，鯽魚則可活血通絡，將它們熬制成湯會味香湯鮮，很適合經(jīng)期過后的女生飲用，以達到活血滋補之效。做美容養(yǎng)顏的木瓜鯽魚湯。美麗從心開始，美麗從吃開始。并不是要大富大貴才可以美麗，簡單美味的食物也一樣可以吃出美麗。
原料：鯽魚1條、當歸1支、枸杞2湯匙、黃耆10片、姜5片。
鯽魚湯的做法,補血當歸鯽魚湯健脾利濕
做法：
1、鯽魚洗凈拭干水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，腌制15分。
2、當歸洗凈切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗凈瀝干水。
3、將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。
4、往魚腹塞入少許姜絲，將鯽魚放入瓦煲內(nèi)，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。
鯽魚湯的做法,補血當歸鯽魚湯健脾利濕
5、加1/4湯匙鹽調(diào)味，便可出鍋。
功效：
當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經(jīng)、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病后虛弱者和產(chǎn)婦食用。
木瓜鯽魚湯是一道女人為自己做的美容湯，成本不過十元，既可以品到美味還可以美容養(yǎng)顏瘦身。
木瓜鯽魚湯的做法
原料：木瓜半個，白鯽魚一只，甜杏仁2錢（不用也可以）。
吃什么美容養(yǎng)顏,做美容養(yǎng)顏的木瓜鯽魚湯
做法：
鍋里放少許的油，放入生姜片煸一下取出。將鯽魚用小火兩面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮開后，加鹽，加杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。在湯里再加入一些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。（如果有用杏仁需要事先用水在微波爐里煮10分鐘。）
鯽魚湯的功效
鯽魚湯含有豐富的蛋白質(zhì)，有催乳、下乳的作用，對母體身體恢復也有很好的補益作用。鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚性甘平，入脾、胃、大腸，具有健脾利潤止咳的功效。加蔥白、生姜辛溫解表，通陽散寒和胃，又配薄荷可疏風解表。全方劑有扶正祛邪、疏風散寒、健脾止咳之功，用以治療寶寶體弱長期慢性咳嗽。
經(jīng)常食用鯽魚，可補充營養(yǎng)，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
鯽魚湯的功效,鯽魚湯的適用人群
民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調(diào)，以及手術后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用，以補營養(yǎng)，增強抗病能力。
鯽魚子能補肝養(yǎng)目，鯽魚腦有健腦益智作用。
適用人群
適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用；適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
鯽魚湯的功效,鯽魚湯的適用人群
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。溫馨提示：木瓜、杏仁、鯽魚都是美容佳品。這道湯味道鮮美、營養(yǎng)豐富，值得賢妻良母們偶爾款待一下自己噢！
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