絲瓜洋蔥一起炒好吃
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“絲瓜洋蔥一起炒好吃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
絲瓜非常的清熱解暑，尤其是夏天特別的適合吃。絲瓜可以止咳化痰，適合長期咳嗽的人食用。洋蔥的殺菌作用是毋庸置疑的，并且洋蔥的保健作用也是很好的。絲瓜和洋蔥看似不搭邊的東西，卻能聯(lián)系到一起。這還得歸功于人們對(duì)吃的探究，吃貨總能發(fā)明一些新的菜式。
洋蔥營養(yǎng)豐富，還有一定的殺菌作用，經(jīng)常食用還對(duì)高血壓、高血脂、心腦血管疾病具有保健作用。
絲瓜含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷、鉀等多種物質(zhì)，具體化痰、平喘、止咳作用。單吃洋蔥味道太重，單吃絲瓜沒有口味不是很好，所以把兩者混在一起，各取所長，各舍其短。
做法步驟:
1.準(zhǔn)備一根絲瓜，一個(gè)洋蔥，清洗干凈，備用。
2.將絲瓜去皮。
3.將絲瓜切塊，洋蔥切細(xì)條。
4.熱鍋，倒油，放入蒜蓉，炒香。
5.倒入洋蔥，煸炒一會(huì)。
6.待炒出香味，放入絲瓜。
7.加適量水，煸炒一會(huì)。
8.燜3分鐘。
9.加入適量鹽。
10.加入生抽。
絲瓜洋蔥炒五花肉
菜式特點(diǎn)：豬肉香脆爽滑，絲瓜嫩，味道鮮香。
材料：
五花肉約150克，絲瓜200克，姜、蔥、洋蔥適量，鹽、糖、食油、生抽等調(diào)味料適量。
制作方法：
1、把五花肉洗干凈，用生抽腌好，放入滾油的鍋中稍微煎至金黃色，用碟子盛起。
2、倒入絲瓜、洋蔥，加入些許糖和鹽略炒幾下，盛起備用。
3、五花肉倒入鍋中回炒，放入適量生抽，略炒幾下后再將之前炒好的絲瓜、洋蔥加入并炒，即可。
溫馨提示：
1、五花肉需切薄片。
2、將豬肉略略煎過時(shí)需要逐塊攤開，煎出來的肉吃起來才夠香脆。
Sue's媽媽愛心菜式：絲瓜洋蔥炒鮮猶
雖然用料簡單，但是鮮猶含豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥也很有益，簡單易做，值得推薦。
用料：絲瓜、鮮猶、洋蔥、蒜頭、姜絲、鹽、糖、豉油、燒酒。
步驟：
省略材料洗切的過程。
1。鮮猶出水，上碟備用
2。熱鍋---落油---落蒜頭---放姜絲----放絲瓜----加小小水---落鹽小許---蓋鍋蓋---煮幾分鐘---上碟備用
3。熱鍋---落油---放洋蔥---炒幾下---上碟備用
4。熱鍋---下鮮猶---放燒酒小許---放鹽、糖、豉油各小許---炒至鮮猶呈彎曲狀，變奶白色---放絲瓜和洋蔥---落小許雞精---打芡---炒一陣，上碟。
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絲瓜是清熱解毒的一種蔬菜，不僅僅是清熱解毒，絲瓜還被稱為是美容圣品。絲瓜3對(duì)于女孩子來說十分的好，像是絲瓜可以曬干研磨成粉末泡茶喝。絲瓜水美容效果就不用多說了。但是要是想將絲瓜弄的好吃卻不容易。下面有幾種絲瓜的吃法以及絲瓜不能吃的幾樣食物。
1、不能和菠菜、蘆薈、白蘿卜一起吃。
絲瓜和菠菜、蘆薈一起吃會(huì)引起腹痛腹瀉等癥狀，和白蘿卜一起吃會(huì)傷元?dú)?，?dǎo)致男性出現(xiàn)腎虛和性功能減退等不良癥狀。
2、可以和毛豆、雞蛋、菊花、海帶、蝦、鰱魚、雞肉、豬肉、鴨肉、牛肉等一起吃。
絲瓜和毛豆一起吃可以清熱祛痰、通便下乳，和雞蛋一起吃可以清熱解毒、滋陰潤燥、養(yǎng)血通乳，和菊花一起吃可以養(yǎng)顏潤膚、有助于產(chǎn)后祛斑護(hù)膚，和海帶一起吃可以預(yù)防甲狀腺腫大，和蝦米一起吃可以養(yǎng)心潤肺、潤膚，和蝦皮一起吃可涼血止血、滋陰潤肺，和鰱魚一起吃能健脾通乳，和皮皮蝦一起吃可以潤肺補(bǔ)腎美膚，和雞肉一起吃可以清熱利腸，和豬肉一起吃可祛風(fēng)通絡(luò)、清熱解毒，和鴨肉一起吃可清熱去火，和牛肉一起吃可以清熱化痰、補(bǔ)肝腎。
3、能排毒、解毒。
絲瓜中的維生素C能夠清除體內(nèi)囤積的毒素和其他有害物質(zhì)，還能給肝臟解毒。
4、能增強(qiáng)心肌。
絲瓜中的皂苷類物質(zhì)有增強(qiáng)心肌的功能。
5、催奶。
絲瓜中的絲瓜絡(luò)有通行經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的作用，將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮能幫助孕婦催奶。
6、能治月經(jīng)不順。
絲瓜中的絲瓜絡(luò)用火燒成灰配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，可治療痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、月經(jīng)過多等女性癥狀。
洋蔥的做法比較多，可以生著吃，也可以煮水喝，比較常見的就是用洋蔥來炒菜，比如說炒雞蛋，炒土豆或者炒牛肉等等，不但非常的美味，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也比較高，做起來也比較簡單，吃起來營養(yǎng)價(jià)值也很高，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍陬A(yù)防便秘，預(yù)防高血壓和高血脂都有很好的作用。
炸洋蔥圈
即使洋蔥不搭配其他蔬菜肉類一樣可以做出好吃的菜，炸洋蔥圈就是很簡單又美味的一道菜。將洋蔥橫向切成圈，然后將洋蔥圈加一點(diǎn)胡椒、鹽調(diào)味料攪拌后，裹上淀粉，雞蛋液和包糠，放入油中，炸成金黃色就可以吃了，看起來就很有食欲哦!
洋蔥可以炒什么
洋蔥炒雞蛋
這是一道很家常的菜了，做法也十分簡單。將洋蔥切成洋蔥絲，雞蛋先放到鍋里熱一下，然后盛出來備用，將洋蔥放到鍋里加油炒熱，再倒入雞蛋一起炒，最后放一些調(diào)味料就可以出鍋了。
洋蔥炒土豆
很多小孩子喜歡吃土豆，洋蔥土豆搭配，營養(yǎng)也比較好。一般土豆先切成片，洋蔥切絲，先在鍋中倒油，炒一些蔥姜蒜，然后加入土豆片，炒一下之后再放入洋蔥，最后加入調(diào)味料，味精、鹽，炒好就可以盛了。
洋蔥炒牛肉
肉類一般搭配洋蔥也是很好的，洋蔥可以起到解膩的作用。先把牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒腌大約十分鐘，洋蔥切片，然后準(zhǔn)備一些青椒，蔥姜蒜，將它們先在鍋中炒出香味，再倒入牛肉，把牛肉炒熟盛出鍋，再加油倒入切好的洋蔥片，最后加入牛肉一起炒，加一些調(diào)味料就可以了。
在我們的生活中有很多人都比較喜歡吃羊蔥，洋蔥和我們平時(shí)吃的大蔥是不一樣的，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃的大蔥一般都被當(dāng)做調(diào)料，洋蔥一般都被當(dāng)做配菜，在做很多菜的時(shí)候加入一些洋蔥，會(huì)使菜的味道發(fā)生改變，也有一些人比較愛吃絲瓜，那么絲瓜和洋蔥可以一起吃嗎?
1、食材準(zhǔn)備
絲瓜一根;瘦肉200克;洋蔥1個(gè);鹽;白糖;植物油;生粉;生抽;蒜;姜;蔥。
絲瓜和洋蔥能一起吃嗎?絲瓜洋蔥炒肉片的做法(2)
2、做法步驟
(1)將絲瓜削皮滾刀切成塊，洗好備用;再將豬肉切成片，用適量生抽、鹽和生粉腌制一小會(huì)兒。
(2)將蔥姜蒜切成粒狀，洋蔥洗凈后切絲，將這些材料裝進(jìn)容器里備用。
(3)將熱鍋中加入適量植物油，油燒熱后將蔥姜和洋蔥倒入鍋中爆香，加入適量的食鹽翻炒一會(huì)兒后盛出。
(4)重新在鍋中加入適量油，倒入切好的肉片翻炒，炒至變色后將絲瓜倒進(jìn)去一起繼續(xù)翻炒，加入適量的食鹽和生抽，最后將前面炒好的佐料一起倒進(jìn)來翻炒，炒均勻后即可。
絲瓜和洋蔥能一起吃嗎?絲瓜洋蔥炒肉片的做法(3)
3、注意事項(xiàng)
絲瓜洋蔥炒肉片是一道很普通的家常菜，自己在家也可以很簡單地做出來，但是也有要注意的地方。絲瓜比肉片更容易炒熟，所以先將肉片炒熟后再炒絲瓜，由于絲瓜更容易炒熟，所以不要用大火快炒，也不要燜煮。絲瓜要現(xiàn)切現(xiàn)做，不然水分會(huì)流失很快。
番茄炒絲瓜其實(shí)是一道現(xiàn)在比較多見的菜肴，所以是完全可以放在一起翻炒的，但是最好是將絲瓜去皮以后再去翻炒的，這樣的話效果才會(huì)變得更好一些，吃起來的時(shí)候口感更加的絲滑一些，另外番茄也是最好去皮的，因?yàn)檫@樣的話就可以防止吃的時(shí)候會(huì)有皮的，而且菜翻炒的時(shí)間不要太長的。
1.將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀快;木耳泡發(fā)后洗凈;番茄洗凈，用開水燙后剝
皮，切成大小相等的塊。
2.旺火熱鍋加油，燒熱后投入切好的絲瓜，蕃茄，翻炒幾下，再加木耳略炒一下，
加鹽、糖調(diào)味，燒1～2分鐘后放味精即可盛出
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素p的含量蔬菜之冠。番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
因?yàn)榉押胸S富的維生素C，所以要現(xiàn)吃現(xiàn)切，然后馬上烹飪，不然會(huì)流失營養(yǎng)。而且烹飪時(shí)間也不宜過長。
絲瓜有清熱通便的功效，大便干燥者適合使用。絲瓜含有大量的維生素、礦物質(zhì)，具有活血通絡(luò)、解毒消炎等作用。夏天吃絲瓜最好
一、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃?？崭箷r(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合 易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
眾所周知，冬瓜和絲瓜都是夏天生長的食用蔬菜，不僅如此，二者還具有同樣的功效，例如不僅能夠清熱解火，還可以美容養(yǎng)顏。但是因?yàn)榻z瓜的某些特性，是不可以和一些蔬菜同吃的，比如白蘿卜和菠菜等等，那么同為夏天生長的，西紅柿和絲瓜可以一起食用嗎？下面就給大家介紹一道冬瓜炒絲瓜。
一、材料
絲瓜80g、冬瓜150g、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、蒜末適量
二、做法
1.首先將所需食材準(zhǔn)備及清洗好。
2.將所有食材切好，蔥花、蒜末也備好。
3.炒鍋加熱倒油，油熱后放入蔥花、蒜末爆香。
4.先放入冬瓜翻炒片刻。
5.接著放入絲瓜進(jìn)行翻炒。
6.加入適量的醬油和食鹽。
7.加入適量的清水蓋鍋，水開后轉(zhuǎn)中火燜燉，最后大火收汁。
冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜與紅小豆相克。冬瓜和紅小豆同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。冬瓜與醋相克。醋會(huì)破壞冬瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價(jià)值。冬瓜與紅鯽魚相克。同食降低營養(yǎng)價(jià)值。
2、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會(huì)造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。不能和什么一起吃冬瓜的食用禁忌一般人群均可食用。適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;
冬瓜的好處
瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食冬瓜的功效與作用減肥降脂冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0、7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。有清熱化痰，消腫利濕的作用。防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。冬瓜的營養(yǎng)價(jià)值。含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
鵝蛋中的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，適當(dāng)食用對(duì)身體有極大的好處，尤其對(duì)于體弱多病的人來說更是首選。生活中鵝蛋的吃法有很多種，比如和洋蔥放在一起炒就非常好，營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，另外還可以做成油煎鵝蛋荷包蛋、水煮鵝蛋等。
一、洋蔥炒鵝蛋做法
洋蔥洗凈切絲，鵝蛋打好放入少許鹽，鍋加少許底油下入蔥花炒香，加入鵝蛋炒至8成放在一邊，再把洋蔥絲倒入鍋中炒至變色下入鵝蛋，翻炒兩下出鍋即可。
二、鵝蛋的營養(yǎng)分析
1. 鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;
2. 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收;
3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用;
4. 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用;
5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。
三、鵝蛋的相關(guān)菜譜
1、油煎荷包鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，醬油少許
做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入半碗油，略熱，放入鵝蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，
可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉，細(xì)鹽。
2、水煮鵝蛋
用料：鵝蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。
煮的時(shí)間：
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
十分鐘，蛋全熟。
一到夏天，人們吃的瓜類食物就多了。因?yàn)楣项愐话愣际窃谙募境墒?。在水果方面，人們一般喜歡吃西瓜。然而在蔬菜方面，人們吃的絲瓜更多。這兩者都具有清熱解毒的功效。黃瓜在夏天也算是比較受歡迎了，黃瓜可以涼拌著吃，也可以炒菜吃。有人就想黃瓜可以和絲瓜一起炒嗎？其實(shí)是可以的。
做法一、黃瓜炒雞蛋。
食材準(zhǔn)備：雞蛋2個(gè)、絲瓜2根、黃瓜2根、味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。制作步驟：1、把雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻。黃瓜絲瓜洗凈切成菱形片。2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。3、鍋內(nèi)放少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。
做法二、絲瓜炒雞蛋。
食材準(zhǔn)備：主料：黃瓜200克,絲瓜200克雞蛋200克。調(diào)料：鹽5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油(煉制)50克。制作步驟：1、將黃瓜絲瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片。2、雞蛋磕入碗內(nèi)打散。3、炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟。4、推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋。5、投入絲瓜黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水。6、最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。
黃瓜的功效有很多
1、順發(fā)亮甲。
黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長。
2、美容護(hù)膚。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，因此黃瓜具有美容的效果。同時(shí)，黃瓜含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對(duì)抗皮膚衰老。
3、清口氣，益腎臟。
黃瓜汁對(duì)治愈牙齦疾病有益，常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對(duì)腎臟具有保護(hù)作用。
絲瓜和茄子肯定是可以一起炒的，這是一道很家常的菜肴，這道菜在吃起來的時(shí)候會(huì)感覺到味道非常的鮮美，最重要的就是做法也是非常簡單的，正是因?yàn)槿绱瞬艜?huì)受到人們廣泛的喜歡，不過在翻炒的時(shí)候一定要注意火候的，不能夠炒太長的時(shí)間，不然的話就會(huì)使得其中的營養(yǎng)物質(zhì)有所流失的。
1、絲瓜去皮、洗凈、切條。
2、茄子洗凈、切條。
3、起鍋熱油、放入蔥花炒香。
4、放入茄條煸炒。
5、翻炒均勻，加適量水，加鹽，慢火燒至茄條熟透。
6、放入絲瓜條翻炒均勻。
7、中火燒制1分鐘左右，至絲瓜熟透，加味精提鮮，即可關(guān)火。
⒉茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
⒊茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
⒋茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。[10]
食用功效
⒈降低高血脂，高血壓：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
⒉防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
⒊抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
⒋清熱活血、消腫止痛：每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對(duì)便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
⒌保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
人們經(jīng)常喜歡吃山藥，不僅是因?yàn)樯剿幍奈兜辣容^好，而且營養(yǎng)價(jià)值比較高，同時(shí)也是人們喜歡吃的食物。洋蔥是人們經(jīng)常吃的食物，屬于一種蔬菜，同時(shí)也是屬于一種非常好的配菜。所以應(yīng)該注意的是山藥洋蔥是一定要注意講究搭配的，那么山藥洋蔥可以一起炒嗎？
【食材】洋蔥、肉餡、淮山藥。
【做法】
1、把洋蔥、山藥切成條，山藥條泡水中，水中加少量白醋備用。
2、將山藥下鍋焯水，開鍋即可撈出。山藥下油鍋煸制一下，到稍微上一點(diǎn)焦黃色即可。(炸制過程中不要急于翻動(dòng)山藥)
3、兌汁：取一小碗，在碗中加入醬油、料酒、老抽、糖(稍微多一點(diǎn))、味精、雞精，調(diào)成料汁。
4、鍋放入油，下入洋蔥稍微煸炒一下即可。
5、鍋里坐底油，放入肉餡煸炒，煸出香味后下入山藥煸炒，倒入先前兌好的汁，放入少量的水燜炒一下。
6、最后加入剛剛煸炒過的洋蔥，炒熟即可。
山藥不宜與以下食物一起吃：
1、山藥+豬肝：山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，2、則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價(jià)值
3、山藥+鯽魚：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
4、山藥+蕎麥米：身體不適
5、山藥+鹿肉：生澀易便秘
6、山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
7、山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
8、山藥+蝦：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
9、山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
10、山藥+胡蘿卜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
11、山藥+鯉魚：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
12、山藥+甘遂：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
13、山藥+堿性食物：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
14、山藥+魚：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
不少人都看見過因?yàn)槭秤枚菇遣划?dāng)而造成的食物中毒案例吧，豆角作為一種蔬菜，它在餐桌上是非常常見的，但是大家在食用豆角的時(shí)候一定要交豆角煮熟之后才能食用。并且有很多蔬菜和豆角炒在一起的話，也是容易引起食物中毒的，洋蔥是一種味道很沖的蔬菜，可是洋蔥和豆角可以一起炒嗎?
洋蔥可以和豆角一起炒。
主料：豆角350g，洋蔥1個(gè)。
輔料：油10ml，鹽2g，生抽5ml，蒜頭2粒。
步驟
1.洋蔥去老皮切塊。
2.豆角摘好洗凈。
3.熱鍋下油，爆香蒜頭后，先將洋蔥翻炒一會(huì)兒。
4.然后將豆角倒入一同翻炒。
5.再加少許水將菜燜煮。
6.最后加鹽和生抽調(diào)味后上碟。
7.可以上桌了。
洋蔥炒豆角是一道以洋蔥和豆角為主要材料制作而成的一道家常菜。洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能?？芍文c炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。
洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。豆角中的纖維有利于降低人體內(nèi)的膽固醇，適用于高血脂人群;還能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有利于防止便秘。
擴(kuò)展資料：
1、洋蔥的功效：
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。
2、豆角的功效
豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜;豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質(zhì)來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。
隨著我們生活條件的提升，大家對(duì)食物的追求也越來越高，都喜歡使用既美味又有營養(yǎng)的食物，這樣不僅可以滿足大家的味蕾，同時(shí)對(duì)身體也非常的有益，比較有營養(yǎng)的食物有蝦和牛奶以及雞蛋等等，尤其是蝦，蝦中含有的維生素要高于多種食物，那么洋蔥和蝦米一起炒嗎?
第一，洋蔥和蝦米一起炒嗎?洋蔥炒蝦米是一道以洋蔥、小蝦米主要食材制作的美食。原料：小蝦米30克、食鹽適量、洋蔥150克、姜絲5克、醬油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克。喜歡吃辣的可以適量放幾個(gè)青紅辣椒。制作方法：洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中小蝦米洗凈，放碗中待用。將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調(diào)成汁。炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，加入洋蔥、蝦米，青紅辣椒，烹入調(diào)味汁炒熟，淋入香油即可。
第二，洋蔥和什么不能一起吃：洋蔥和蜂蜜：洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對(duì)眼睛不好，會(huì)引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。洋蔥和海帶：洋蔥和蝦不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。洋蔥和魚：洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。
洋蔥和蝦米一起炒嗎?蝦是非常有營養(yǎng)的東西，尤其是在夏天這種經(jīng)常出汗的時(shí)候，來道洋蔥爆炒蝦是很不錯(cuò)的選擇，這道菜味道鮮美，營養(yǎng)全面，是很好的滋補(bǔ)菜肴。做法：將蝦去掉蝦線，洗凈瀝干，洋蔥切塊掰開，大蒜切片，生姜切末，鍋下多一些油燒熱，下入蝦大火爆炒至蝦微黃撈出，鍋里留底油燒熱，放洋蔥、大蒜、姜炒出香味，在倒入爆好的蝦入鍋中大火翻炒，同時(shí)滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香，炒的同時(shí)再調(diào)入鹽、料酒，接著加生抽，黑胡椒調(diào)味炒勻起鍋裝盤。
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