烙韭菜餅的做法都是什么？
養(yǎng)生都是什么人群。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“烙韭菜餅的做法都是什么？”，希望能為您提供更多的參考。
壯陽草就是韭菜了，這是廣大男性朋友在生活中必吃的一種蔬菜。而且韭菜的價格不是很昂貴，一年四季都可以吃得到。之所以很多人不想吃韭菜，不是不愛吃，而是生怕吃了韭菜之后口中的味道不是很好，會影響到個人形象。其實這個問題很好解決，只需要吃口香糖就可以了。那么，烙韭菜餅的做法都有哪些?
做法一：
1準備雞蛋適量
2雞蛋中加入適量的鹽、料酒打成蛋液后備用
3平地鍋中加入適量的橄欖油備用
4將蛋液倒入平底鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火
5將雞蛋煎至成型后取出備用
6韭菜摘洗干凈后，瀝干水分后備用
7豆干洗凈后放入鍋中，加水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘后過涼水備用
8雞蛋切末備用
9豆干切末備用
10準備面粉適量
11加入鹽適量調(diào)味、加入溫水適量揉成比人耳垂稍軟的硬度的面團備用
12稍加餳發(fā)20分鐘后將面團重新揉搓后分成小份后備用
13韭菜瀝干后切末
14將雞蛋末及豆干末放入韭菜末中加入適量的鹽和雞精、花椒粉輕輕拌勻后備用
15將面團搟薄、搟圓備用
16將餡放入瓶坯中，包成包子狀后，輕輕壓平后備用
17平底鍋中放入適量的橄欖油，將韭菜餅放入鍋中后煎至兩面金黃即可
南瓜韭菜餅的做法：
材料
南瓜，韭菜，糯米面，雞蛋，鹽，花椒面，蔥末
做法
1、南瓜叉細絲，韭菜切絲。
2、加2個雞蛋、糯米面、鹽、花椒面、蔥末，不停攪拌，很快就拌開了。
3、然后放入平底鍋煎熟即可。
4、切切，擺擺，吃吃。
香煎韭菜土豆餅：
材料www.cndadi.net
土豆兩個，雞蛋兩個，綠蔥兩根，韭菜小把，面粉，鹽，水，油
做法
1.生土豆用刨絲的，放到水里洗下，瀝干水分
2.切蔥絲，韭菜絲，分別用兩個碗裝
3.分別放入土豆絲，加雞蛋拌勻，這樣就有蔥花土豆餅和韭菜土豆餅兩種口味了
4.加適量面粉，水，拌勻，直至都成面糊狀，兩個碗操作都一樣，然后加少許鹽
5.平底不粘鍋加少量油，小火，用筷子夾一撮放入，稍微整形，煎的時候不用移動餅，稍微定型再翻面，直至兩面金黃，出鍋。
Ys630.com相關知識
每當上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯?？吹竭@里，你是否已經(jīng)心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好烙韭菜餅這道菜吧。
2.1面粉和成面團，餳半小時
3.2切碎，加香油，花生油(多放)，拌勻。(鹽，建議烙餅前放，避免出水)
4.1切成小劑子
5.2搓成長條
6.搟成圓形薄餅，將韭菜餡鋪滿
7.在韭菜餡上磕一個雞蛋，攪散
8.另搟一個同樣大小的面餅鋪在上面，兩邊壓實成餅胚
9.鍋中不放油，將餅胚放入，小火烙至兩面熟透即可
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了烙韭菜餅的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹煎烙韭菜餅，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.12然后蓋上濕毛巾餳10分鐘。
3.21韭菜切末里面放香油、鹽和味精拌勻。
4.面餳好取出用手捋長搟成長方形大片。
5.然后鋪上韭菜餡卷起。
6.1卷好后從一端盤起來。
7.2卷好后分割成兩份，分別用手把卷好的面卷捲起。
8.把捲好餡料的面卷盤好后按扁搟圓，薄厚在0.5厘米即可。
9.搟好后放入電餅鐺里。
10.蓋好餅鐺的蓋子稍烙片刻。
11.然后把餅翻身用毛刷往餅的兩面涂油。
12.涂好油后餅的兩面烙至金黃便可出鍋，吃的時候切開即可。
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道煎烙韭菜餅
韭菜餅是我們經(jīng)常會吃的一種餅，這種餅的營養(yǎng)價值是非常高的，我們一般在做韭菜餅的時候都會選擇用酒花做餅，而且還可以當做一種咸菜，由于它的外形看起來是綠綠的顏色，所以有很多小朋友們也比較喜歡吃，做韭菜餅的時候做成薄餅最香了，那么烙韭菜餅的家常做法是什么呢?
主料：韭花200g，面粉3碗，雞蛋3個
輔料：鹽10g，花椒面5g，糖10g，味精3g，油10g，香油5g。
做法：
1. 雞蛋3個，面粉3小碗。
5. 雞蛋打散加水和面，放入調(diào)味料。
6. 和成稀面加點色拉油和香油，調(diào)勻。
7. 韭菜花洗凈控干水分切沫。
8. 切好的韭菜花放入面糊里調(diào)勻。
9. 拌成這樣就行了。
10. 鍋燒熱，放一點油，一勺面放入平底鍋里。
11. 用勺子把面鋪開，等底面定型了再翻面。
12. 小火煎至兩面金黃即可，翻面的時候可以再往鍋里點一點油。
材料:韭菜6棵，雞蛋清1個，面粉80克，花椒粉、鹽、植物油少許
做法
1、韭菜擇洗干凈，切成末。
2、蛋清打散，加入半碗水，放入花椒粉、鹽、面粉、韭菜末攪拌均勻。
3、平底鍋放入少許油，燒熱后倒入面糊。
4、烙2分鐘，翻面，烙熟。
5、面餅卷成卷，切成大小一致的段，裝盤。
小訣竅
面糊的稀稠程度，以豎起筷子，面糊自然流下來為宜，也可以根據(jù)個人喜好而定。
1腌制韭菜花的做法
韭菜花有很多不同的吃法，不過最普遍的韭菜花吃法，就是將其進行腌制，也就是我們經(jīng)常說的腌韭菜花，它最大程度保留了韭菜花中所含的各種營養(yǎng)。具體腌韭菜花怎么做可以看下本文介紹。
原料：
韭菜花10000克，鹽400克，生姜200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克。
做法：
將韭菜花加生姜、辣椒切碎，拌入鹽、花椒和料酒裝壇密封。30天即成。
特點：
咸、香、鮮、辣。
適合人群：
一般人群均可食用
1、適合常吃油膩者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用;
2、 孕婦要盡量少吃榨菜;
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食、
4、慢性腹瀉者忌食。適用量：每次10克左右。
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎后腌制成醬食用，農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。韭菜花是中國南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料。韭菜花富含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，灰分，礦物質(zhì)鈣、磷、鐵，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。
了解了腌韭菜花怎么做，想要做出好吃的腌韭菜花，就一定要按照上述的步驟來進行腌制才可以。而且腌韭菜花不但適合眼睛不好的人食用，對于皮膚比較粗糙的人而言，一樣可以通過食用腌韭菜花來調(diào)理肌膚，同時還適合有便秘的朋友食用。
可能有不少人會覺得做飯實在是一件難事，其實，想要做出色、香、味俱全的佳肴其實也并不困難，只要掌握好方式方法就可以了，香菇，韭菜烙荷葉餅。的做法特別簡單，所需的烹飪技巧也不多，適合在平時經(jīng)常吃。
2、香菇洗凈焯水撈出過涼剁碎。
3、盆中放姜和雞蛋剁碎香菇先拌勻。
4、快烙餅時在放韭菜拌勻。
5、面提前用溫水和好醒著。
6、面醒好用時不用在使勁揉，擠出面擠。
7、用搟面杖搟開放上拌好的餡，放在一邊。
8、用另一邊沒有餡面皮折扣上邊捏住邊緣。
9、一手拖在手中，另一手捏出花邊。
10、平底鍋提前預熱，烙素餡荷葉餅，兩面微黃即熟了。
11、烙好的荷葉餅，薄皮大餡很香呀。
家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯，聊著天，家人聚在一起的時候，吃上一道香菇，韭菜烙荷葉餅。，氛圍一定非常好。
韭菜餅是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，而且味道也十分的鮮美，對于喜愛吃面餅的人來說是絕對不可錯過的一道美味佳肴。烙韭菜餅雖然好吃，但是在制作的過程中需要嚴格把控和面的過程，以便讓面做的更加美味，下面就來看看烙韭菜餅的面怎么和面呢？希望大家能夠了解一下。
1、先按家人平時吃飯的量取些面粉放在小盆子里，然后給碗里放多半碗的水，并放適量的鹽（基本放小勺子的三分之一），此時就將準備工作做好了。
2、先用右手將盆子里的面抹平，然后左手拿碗里的水順著手背往盆里慢慢到一點，（這樣做是保證和出來的面沒有小面粉疙瘩，直接到在盆里這樣既不好和面而且還容易出小疙瘩，）先到一點，在到水的同時盡量讓手順時針在面粉里攪。
3、維持剛才的動作直到到的水差不多到碗的三分之一時，就先停下，將面盡量的往一起和，盡量保證是沿著一個方向攪，盡可能的把面全粉搓成絮狀，（如果覺得睡不夠就按上面的方法繼續(xù)加水，直到差不多全到絮狀了）。
4、然后用手背將盆邊上的面粉刮一下，（因為手背上有水，會將盆邊上的面粉粘下來，保證盆的邊緣是干凈的），下來就是將所有的絮狀面揉到一起，（因為都是絮狀的所以會比較快的揉成一團）。
5、這時需要將盆底部沾著的面刮下來也揉到一起，就保證了盆的底部差不多是干凈的，此時會發(fā)現(xiàn)手里還有好多面呢，用的左手（沒動面和水的那只手），將右手上的面刮下來，刮不下的就挫，這樣也就保證了手是干凈的，最后在把手上刮下來的面和那個大團挫到一起就算和好面了。
韭菜餅是一種深受大家喜愛的面食，也是街上賣得非?；馃岬囊豢铒烆悺Ｄ敲?，如果大家在家時突然想吃韭菜餅，該怎么辦呢?這個時候，不妨試著自己在家做一下。其實韭菜餅的做法并不麻煩，今天，小編要跟大家推薦韭菜餅的三個做法。大家不妨學習一下，下次就可以吃到自己親手做的韭菜餅了!
第一種做法：
雞蛋2只，磕在碗里攪勻，加入面粉，鹽，胡椒粉，加水，攪成面糊，加入切碎的韭菜，攪勻。平底不沾鍋，中小火，一點點油-----我是把油倒入碗里，把廚房用的紙巾捏成一條，從碗里蘸一點油抹到鍋里，呵呵，我用油方面一向小氣。然后，倒入一大勺面糊——是指盛湯的勺子，用鏟子撥平，使蓋滿鍋底。等到面糊差不多都凝固了，就翻一下面，稍等一會兒，熟了就鏟出來。很快就會做好一張的。
第二種做法：
面粉，韭菜，雞蛋，碎肉末，鹽，味精各適量。將韭菜洗凈切碎，加入的雞蛋、碎肉末，面粉和清水調(diào)成面漿，加鹽和味精和勻，在平底鍋上倒入花生油，舀入調(diào)好的面漿，轉(zhuǎn)勻，用中火烙至兩面金黃，起鍋，改刀，裝盤就OK了。
第三種做法：
先把食鹽、精味、胡椒粉少許、料酒溶解在清水里;然后用此水來攪拌面粉，使其均勻呈稀泥狀，再加入腌漬過擠去鹵水的韭菜，此處韭菜不可以腌得久，現(xiàn)腌現(xiàn)擠現(xiàn)用，為的是減少韭菜中的水份，保持其蔥綠和脆爽;雞蛋兩枚磕破，在碗里打散，倒進面粉糊里迅速攪開。面粉糊要調(diào)得稀稠得當，如若感覺稀了，可以補救的辦法，就是再添加一點干面粉。
以上三個做法是不是很簡單啊，快學起來!不過小編有一點要提醒，做韭菜餅時要特別注意控制韭菜餡的水分，因為韭菜很容易出水，到時可能會導致餅皮破掉，大家不妨提前一晚洗好韭菜，或者也可以韭菜混合其他餡料來減少出水。
韭菜作為一種中國的傳統(tǒng)食物，因為其營養(yǎng)豐富，補腎壯陽被越來越多的人所喜愛兒韭菜的做法也是多種多樣的，除了我們所熟知的韭菜餃子，韭菜雞蛋湯等等還有一種，那就是小編今天要說的油炸韭菜餅。那么，這種油炸韭菜餅應該如何做呢?在制作過程中我們應該注意些什么呢?小編今天給大家介紹一下。
材料
牛肉，蔥，姜，胡椒粉，椒鹽粉，料酒少許，味達美2勺，面粉，油
做法
1.按常規(guī)發(fā)酵面團，不要太硬，最好稍軟些。
2.發(fā)酵面團期間準備牛肉餡。牛肉剁碎，加蔥末，姜粉，胡椒粉，椒鹽粉，料酒少許，味達美兩勺攪拌均勻使牛肉入味。
3.面團發(fā)酵完畢，分成若干劑子，劑子搟成中間厚邊緣薄的面片，包一些肉餡進去，象包包子一樣的手法，把包子翻面后用手掌按扁，繼續(xù)醒20分鐘。
4.平鍋燒熱后轉(zhuǎn)小火，鍋內(nèi)刷層薄油，放入餡餅，待一面鼓起再翻面烙另一面，均勻著成金黃色，反復翻面兩到三次，大約5分鐘烙制一個。檢驗餡餅是否烙熟的方法：用牙簽插入餡餅，牙簽沒有附著物即可。
“漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤”。早春之韭，鮮嫩碧綠，清香馥郁，為“菜中珍品”。
韭菜辛香味美，營養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)2.1克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，鈣56毫克，磷45毫克，鐵1.3毫克，維生素C19毫克，維生素A3.5毫克?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，韭菜含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。其所含的揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進食欲、殺菌消炎和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病等有一定的療效。
由此可見，油炸韭菜餅制作過程是非常簡單的，有一定烹飪技巧的朋友們不妨在家試一試。與此同時，因為韭菜對胃的刺激性比較大，所以有胃炎或胃潰瘍的朋友們應該少吃。與此同時，多吃一些有助于腸胃蠕動的蔬菜瓜果，對身體更好。
韭菜是人們非常喜愛的一種蔬菜，制作方法也有多種多樣。小編發(fā)現(xiàn)有很多人都喜歡在早晨吃韭菜菜餅，但一般都是去早餐店里面吃，很少有人會親自制作。今天小編就想介紹一下韭菜菜餅的制作方法，有時間并感興趣的朋友們就可以來閱讀一下，以便作為制作時的參考。
韭菜菜餅在制作時需要使用的原料主要是有：面粉200克、雞蛋100克、牛奶400克左右、食鹽少許、韭菜30克左右。具體的做法步驟如下所示：
1、面粉一定要過篩，然后倒入備好的雞蛋和牛奶以及適量食鹽不斷攪拌直至混合均勻，有時間就醒一會兒，如果沒有時間，可以繼續(xù)下面的操作；
2、將韭菜用清水清洗干凈后切成末狀；然后將韭菜倒入面糊中混合均勻。混合好的面糊是非常的稀的。這樣倒入鍋底，才會容易成型，也會比較?。?/p>
5、平底鍋用刷子刷一點食用油（如果是不沾鍋，這一個步驟就可以直接省略掉）；
6、在鍋中倒入備好的面糊，然后開始轉(zhuǎn)動鍋，以便能讓面糊均勻的攤開；
7、大約二三分鐘之后，底部基本上就會烙熟了，邊上會有微微翹起，這時就可以翻面再烙了;
8、反面也要烙至有金黃色斑點，就說明已經(jīng)制作成功了。大約早晨一人一張或二張(胃口大的來二張)，就些粥，炒個小菜就可以了。如果喜歡有料也可以夾料吃，或是抹上甜面醬之類的。
讀到這里的時候，大家有沒有在腦海里想象出美味的韭菜菜餅呢？那就趕快準備好所需要的各種食材，然后按照小編提供的步驟一步一步的制作吧。制作成功之后還可以和家人朋友們一起分享美味哦，相信您的手藝會被大家認同的。
茄子是一種具有清熱解毒，促進腸胃健康，老少皆宜，食材中蘊涵豐富的維生素p的食物，多吃有助于促進人體心血管健康。另外臨床表明多吃茄子還有助于促進傷口愈合，因此現(xiàn)實生活中很多人都喜歡吃茄子。比如烙茄子餅就是一種營養(yǎng)且美味的食用方法，那么具體怎么烙呢？
食材
主料
茄子
1根
淀粉
適量
雞蛋
1個
輔料
大蒜
1個
涼開水
適量
醬油
適量
米醋
適量
香油
適量
步驟
1.茄子洗干凈，去皮
2.切成片不要切太薄也不要切太厚。
3.切好的茄子片，泡在水里面五分鐘。
4.碗里面放淀粉，放一個雞蛋，再加一點水和一點鹽調(diào)成糊。
5.茄子片放在面糊里粘上面糊
6.鍋里面放點油，比平時炒菜多一點，然后把裹滿面糊的茄子放在鍋里中小火。
7.煎至兩面金黃。
8.煎好的茄子餅，沾點蒜汁很好吃。
9.大蒜搗成蒜蓉。加一點冷開水，生抽，醋，再放點香油。
茄子把功效與作用
1、茄子把據(jù)研究還有治胃癌、抗衰老、降低膽固醇保護心血管、清熱解暑的功效。
2、茄子把有很多的藥用價值，在《本草綱目》中就有記載：燒灰，治口齒瘡。生切，擦癜風，主要說一些止咳用茄子把煮水的作用。
3、茄子蒂含多種維生素，茄子蒂還可以預防口腔潰瘍。
茄子把的禁忌
1、孕期慎吃茄子把。
2、經(jīng)期及脾胃虛寒者別吃。茄子把性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進食。
3、茄子把含有誘發(fā)過敏的成分，多吃會使人神經(jīng)不安定，過敏體質(zhì)者要避開勿吃。
我過的飲食有著比較悠久的歷史，而且食物的種類也是非常繁多的，潤餅就是我們的生活中比較受歡迎的一種，而且它的吃法也是比較繁多的，能搭配不同的食物進行食用，這樣也能讓的它的營養(yǎng)價值更加的豐富，但是想要把潤餅做的成功就要很好的掌握潤餅皮的做法，下面我們一起了解下潤餅皮的做法是怎樣的。
潤餅，發(fā)源于泉州，是中國閩南地區(qū)，潮汕地區(qū)，及臺灣地區(qū)的一種漢族風味小吃，主要原料有春筍絲、胡蘿卜絲、高麗菜（卷心菜、包菜）絲、韭黃、綠豆芽、香菇、酥海苔、豬肉腿、蝦仁、蛋皮絲等，食用時，用薄如蟬翼的熟面皮把各種菜肴制成的餡料包卷成枕頭狀，然后根據(jù)個人嗜好蘸各種醬料。其特點：嫩脆甜潤，醇香多味。亦可將包好的潤餅經(jīng)油炸酥，俗稱“春卷”，別有一番風味。由于包潤餅的過程一般由家庭成員一起完成因此特別有利于親情及民俗的交流。
潤餅皮的做法 :
潤餅皮(春卷皮)
材料:
高筋面粉--600g
水--1000g
食鹽--5g
蛋白--1個
沙拉油--15g
做法:
(一)原料全部混合拌均勻。
(二)松弛10分鐘。
(三)平底鍋預熱，用手刷沾面煳，刷入平底鍋成圓型。
(四)熟后取出即可。
竅門:
平底鍋刷薄薄一層沙拉油備用！
春卷皮2
材料:
面粉七杯半、水四杯
做法:
1.將面粉逐漸加入四杯水用攪拌器攪勻成厚面煳（各地面粉不同，需水量有異，以手
能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑為宜，如面煳太稀，無法做成面煳，太
稠做出的春捲皮較薄，但不易操作）
2.面煳蓋妥，放冰箱數(shù)小時
3.將自動鋁制平底電鍋（盤）加熱至300F（熟練后可用350F），用手抓住大把面煳，
向鍋心左右一轉(zhuǎn)，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，
可用手中的面煳再補上；如果太多，可用叉或小刀刮平
4.鍋中面皮，數(shù)秒鐘后，外邊即向內(nèi)捲起，輕輕一揭，便成一張春捲皮，放在盤中備
用
竅門:
1.材料約可制作100張
2.材料中如略加鹽及發(fā)泡粉，則春捲皮炸后會更松酥可口
3.不可用鐵弗龍鍋
4.做春捲皮前應先練習用手抓住面煳，因面煳中有筋，抓在手中不易掉落
5.鍋太熱，皮干得太快，面煳抓起時會連烤好的皮一起抓起
6.鍋太冷，做出來的皮較厚，且不易揭下
7.鍋太黏，皮在上頭很難揭下，可用紙沾點油擦拭鍋心，如油太多，可用廢棄的春捲
皮擦拭去
8.面煳蓋好放在冰箱兩天，仍可使用
通過對潤餅皮的做法是怎樣的了解之后，相信很多朋友有學會了一種新的美食的做法，其實多學會一些美味的食物的做法，平時也能很好的促進我們飲食的多樣化，這樣更有利于營養(yǎng)的均衡，喜歡潤餅的朋友不妨試一試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《烙韭菜餅的做法都是什么？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengdoushishenmerenqun/">養(yǎng)生都是什么人群”專題。
