韭菜餅的做法的是什么?
真正的養(yǎng)生是什么。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“韭菜餅的做法的是什么?”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
韭菜餅是一種深受大家喜愛的面食，也是街上賣得非?；馃岬囊豢铒烆?。那么，如果大家在家時突然想吃韭菜餅，該怎么辦呢?這個時候，不妨試著自己在家做一下。其實韭菜餅的做法并不麻煩，今天，小編要跟大家推薦韭菜餅的三個做法。大家不妨學(xué)習(xí)一下，下次就可以吃到自己親手做的韭菜餅了!
第一種做法：
雞蛋2只，磕在碗里攪勻，加入面粉，鹽，胡椒粉，加水，攪成面糊，加入切碎的韭菜，攪勻。平底不沾鍋，中小火，一點點油-----我是把油倒入碗里，把廚房用的紙巾捏成一條，從碗里蘸一點油抹到鍋里，呵呵，我用油方面一向小氣。然后，倒入一大勺面糊——是指盛湯的勺子，用鏟子撥平，使蓋滿鍋底。等到面糊差不多都凝固了，就翻一下面，稍等一會兒，熟了就鏟出來。很快就會做好一張的。
第二種做法：
面粉，韭菜，雞蛋，碎肉末，鹽，味精各適量。將韭菜洗凈切碎，加入的雞蛋、碎肉末，面粉和清水調(diào)成面漿，加鹽和味精和勻，在平底鍋上倒入花生油，舀入調(diào)好的面漿，轉(zhuǎn)勻，用中火烙至兩面金黃，起鍋，改刀，裝盤就OK了。
第三種做法：
先把食鹽、精味、胡椒粉少許、料酒溶解在清水里;然后用此水來攪拌面粉，使其均勻呈稀泥狀，再加入腌漬過擠去鹵水的韭菜，此處韭菜不可以腌得久，現(xiàn)腌現(xiàn)擠現(xiàn)用，為的是減少韭菜中的水份，保持其蔥綠和脆爽;雞蛋兩枚磕破，在碗里打散，倒進面粉糊里迅速攪開。面粉糊要調(diào)得稀稠得當(dāng)，如若感覺稀了，可以補救的辦法，就是再添加一點干面粉。
以上三個做法是不是很簡單啊，快學(xué)起來!不過小編有一點要提醒，做韭菜餅時要特別注意控制韭菜餡的水分，因為韭菜很容易出水，到時可能會導(dǎo)致餅皮破掉，大家不妨提前一晚洗好韭菜，或者也可以韭菜混合其他餡料來減少出水。
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韭菜是人們非常喜愛的一種蔬菜，制作方法也有多種多樣。小編發(fā)現(xiàn)有很多人都喜歡在早晨吃韭菜菜餅，但一般都是去早餐店里面吃，很少有人會親自制作。今天小編就想介紹一下韭菜菜餅的制作方法，有時間并感興趣的朋友們就可以來閱讀一下，以便作為制作時的參考。
韭菜菜餅在制作時需要使用的原料主要是有：面粉200克、雞蛋100克、牛奶400克左右、食鹽少許、韭菜30克左右。具體的做法步驟如下所示：
1、面粉一定要過篩，然后倒入備好的雞蛋和牛奶以及適量食鹽不斷攪拌直至混合均勻，有時間就醒一會兒，如果沒有時間，可以繼續(xù)下面的操作；
2、將韭菜用清水清洗干凈后切成末狀；然后將韭菜倒入面糊中混合均勻。混合好的面糊是非常的稀的。這樣倒入鍋底，才會容易成型，也會比較??；
5、平底鍋用刷子刷一點食用油（如果是不沾鍋，這一個步驟就可以直接省略掉）；
6、在鍋中倒入備好的面糊，然后開始轉(zhuǎn)動鍋，以便能讓面糊均勻的攤開；
7、大約二三分鐘之后，底部基本上就會烙熟了，邊上會有微微翹起，這時就可以翻面再烙了;
8、反面也要烙至有金黃色斑點，就說明已經(jīng)制作成功了。大約早晨一人一張或二張(胃口大的來二張)，就些粥，炒個小菜就可以了。如果喜歡有料也可以夾料吃，或是抹上甜面醬之類的。
讀到這里的時候，大家有沒有在腦海里想象出美味的韭菜菜餅?zāi)?？那就趕快準(zhǔn)備好所需要的各種食材，然后按照小編提供的步驟一步一步的制作吧。制作成功之后還可以和家人朋友們一起分享美味哦，相信您的手藝會被大家認(rèn)同的。
韭菜是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，經(jīng)常吃一些韭菜，能很好地起到促進腸道蠕動的效果，加快新陳代謝，另外韭菜還是一種很好的調(diào)味品，在制作各種湯的時候放一些韭菜，不但能提味，而且讓整個湯看起來更美觀。韭菜還能制作各種美食，比如韭菜盒子，韭菜餅等等，下面小編就為大家介紹兩種烙韭菜餅的做法吧！
做法一：
主料：面粉500克，韭菜600克，木耳適量，雞蛋 2個。
輔料：蝦皮適量。
調(diào)料：花生油適量，味精適量， 鹽適量。
1、將面粉用涼水和好放保鮮袋醒一會。
2、將韭菜與木耳擇凈洗凈。
3、將韭菜、木耳切碎放盆中加入蝦皮與各種調(diào)味料拌勻。
4、將雞蛋打在碗中攪成蛋液備用。
5、將醒好的面團做成面劑，趕成薄面皮。
6、將拌好的韭菜餡均攤在面皮上，淋上蛋液，將另一張面皮蓋在上面，把邊緣壓實。
7、電餅鐺預(yù)熱烙4至5分鐘即熟。
烙韭菜餅的特色：
鮮香可口，營養(yǎng)豐富。
做法二：
烙韭菜餡餅的制作材料：
面粉1000克，嫩韭萊500克，精鹽、植物油各適量。
烙韭菜餡餅的特色：
韭香溢出撲鼻，韭色溢出皮外，引入食欲，咸香軟嫩。
如何做烙韭菜餡餅
1.先將面粉加水和成較軟的面團。
2.韭菜去雜后洗凈，瀝干水后切成5毫米長的段，加精鹽、植物油調(diào)勻。
3.面團搓成長條，下大小均勻的面劑40個，搟成圓形薄面皮，逐個包餡攤均成半圓形，另一邊半圓形面皮折疊壓合邊沿。
4.烙餅鏊燒熱，放菜餅兩面烙熟呈微干時，取下即可。
烙韭菜餡餅的制作要領(lǐng)：
1.和面不宜太硬，鋪面不宜用多，使面皮滑軟透亮，保證成品質(zhì)量；
2.韭菜拌餡要及時使用，防止出水；
3.火力要小，勤轉(zhuǎn)餅保持成熟一致。
烙韭菜餅屬于一項技術(shù)活，掌握好火候很重要，當(dāng)然如果家中有電餅鐺的話，烙韭菜餅就會更加方便，韭菜餅的餡料制作有很多種，可以根據(jù)自己的喜好搭配，可以用韭菜雞蛋，可以用韭菜蝦皮，也可以用韭菜豬肉等等，但需要注意的是，面皮一定要掌握，不要弄得太硬。
壯陽草就是韭菜了，這是廣大男性朋友在生活中必吃的一種蔬菜。而且韭菜的價格不是很昂貴，一年四季都可以吃得到。之所以很多人不想吃韭菜，不是不愛吃，而是生怕吃了韭菜之后口中的味道不是很好，會影響到個人形象。其實這個問題很好解決，只需要吃口香糖就可以了。那么，烙韭菜餅的做法都有哪些?
做法一：
1準(zhǔn)備雞蛋適量
2雞蛋中加入適量的鹽、料酒打成蛋液后備用
3平地鍋中加入適量的橄欖油備用
4將蛋液倒入平底鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火
5將雞蛋煎至成型后取出備用
6韭菜摘洗干凈后，瀝干水分后備用
7豆干洗凈后放入鍋中，加水大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘后過涼水備用
8雞蛋切末備用
9豆干切末備用
10準(zhǔn)備面粉適量
11加入鹽適量調(diào)味、加入溫水適量揉成比人耳垂稍軟的硬度的面團備用
12稍加餳發(fā)20分鐘后將面團重新揉搓后分成小份后備用
13韭菜瀝干后切末
14將雞蛋末及豆干末放入韭菜末中加入適量的鹽和雞精、花椒粉輕輕拌勻后備用
15將面團搟薄、搟圓備用
16將餡放入瓶坯中，包成包子狀后，輕輕壓平后備用
17平底鍋中放入適量的橄欖油，將韭菜餅放入鍋中后煎至兩面金黃即可
南瓜韭菜餅的做法：
材料
南瓜，韭菜，糯米面，雞蛋，鹽，花椒面，蔥末
做法
1、南瓜叉細(xì)絲，韭菜切絲。
2、加2個雞蛋、糯米面、鹽、花椒面、蔥末，不停攪拌，很快就拌開了。
3、然后放入平底鍋煎熟即可。
4、切切，擺擺，吃吃。
香煎韭菜土豆餅：
材料
土豆兩個，雞蛋兩個，綠蔥兩根，韭菜小把，面粉，鹽，水，油
做法
1.生土豆用刨絲的，放到水里洗下，瀝干水分
2.切蔥絲，韭菜絲，分別用兩個碗裝
3.分別放入土豆絲，加雞蛋拌勻，這樣就有蔥花土豆餅和韭菜土豆餅兩種口味了
4.加適量面粉，水，拌勻，直至都成面糊狀，兩個碗操作都一樣，然后加少許鹽
5.平底不粘鍋加少量油，小火，用筷子夾一撮放入，稍微整形，煎的時候不用移動餅，稍微定型再翻面，直至兩面金黃，出鍋。
韭菜是一種味道比較辛辣的蔬菜。韭菜的功效是非常好的。含有的硫化物是能降低血脂的，因此，高血壓、高血脂的病人還特別的適合吃韭菜的呢。常吃韭菜不僅能夠防止和緩解便秘的發(fā)生。韭菜和玉米搭配是十分好的。那么現(xiàn)在就來和大家介紹一下韭菜玉米餅的做法。
韭菜玉米餅
韭菜食用部分為葉片。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用于治療心腦血管病和高血壓;韭菜中含有大量的可食纖維，這些纖維能促進腸胃蠕動，使其排空時間變短，縮短食糜中膽固醇和膽酸同細(xì)菌作用的時間，減少有毒物質(zhì)被人體吸收的機會，對便秘、結(jié)腸癌、痔瘡等都有明顯療效。
做法一：
材料
韭菜150g，雞蛋1枚，玉米面200g，面粉50g，鹽1茶匙(5g)，油1湯匙(15ml)
做法
1、韭菜洗凈，剝?nèi)ジ客馄ぃ谐伤槟僬{(diào)入雞蛋和鹽，攪拌均勻制成韭菜餡。
2、在玉米面中調(diào)入面粉和適量溫水，混合均勻后制成稠稠的玉米面糊狀。
3、中火燒熱平底鍋中的油，待燒至五成熱時，將玉米面糊倒入鍋中攤平。
4、將韭菜餡均勻地鋪在玉米面糊上。
5、最后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煎制7分鐘即可。
做法二：
材料
韭菜100克，雞蛋1個，玉米面100克，普通面粉50克，鹽1小勺，油1大勺，水適量
做法
1.韭菜洗凈、切末;
2.所有材料混合成略具流動性的面糊;
3.鍋內(nèi)放少許油，倒入適量面糊，煎成兩面金黃即可。
韭菜玉米餅的做法也是不那么麻煩的吧。會做得一手好菜的女人十分有魅力的，也能抓住老公的胃。韭菜還能起到很好的壯陽的作用。丈夫天天勞累了，作為一個賢惠持家的妻子給老公做一點好吃的有營養(yǎng)的是十分有必要的哦，還能增加夫妻之間的感情。
韭菜蘑菇餅的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.21將香菇、金針菇分別擇洗干凈，擠干水分，切成碎末；蟹肉洗凈，切丁；韭菜擇洗干??凈，切丁備用。
3.將香菇、金針菇、蟹肉、韭菜放入盆中，加入精鹽。
4.再加入胡椒粉調(diào)味待用。
5.盆中再放入雞蛋、面粉攪拌均勻待用。
6.再在餡料中加入一些水。
7.平鍋置火上燒熱，加入適量油，倒入攪拌好的材料煎至兩面金黃色時關(guān)火。
8.先來做調(diào)味醬油:將醬油2大匙，醋、料酒、蔥末各1大匙，檸檬汁1/2大匙混合。
9.餅晾涼后，將餅卷起來，切成大小適中的段，與調(diào)味醬油一起上桌蘸食即可。
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下韭菜蘑菇餅
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧?，F(xiàn)在，小編就來教你如何做好韭菜糊餅。
2.21韭菜洗凈瀝干水分，切碎，將雞蛋倒入韭菜碎中。
3.蝦皮切碎一些也倒入，倒入適量鹽和香油調(diào)味，攪拌均勻成餡。
4.平底鍋或餅鐺內(nèi)薄薄涂一層油，取一些玉米面糊倒入鍋中，用勺子或直接用手將面糊壓平壓薄。
5.將韭菜餡放一些在玉米餅上，并攤勻。
6.蓋上蓋子，小火烙熟即可（約4、5分鐘）。
7.烙好的餅底部有些焦黃，上面的韭菜也熟了。
這道韭菜糊餅的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹粉絲韭菜餅的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.21揉成光滑的面團，靜置30分鐘
3.1鍋里煮一鍋沸水，把泡軟的粉絲放鍋里煮1-2分鐘撈出
4.2把粉絲放水里泡軟
5.1雞蛋里加少許鹽和黃酒，打散打勻
6.2拿刀剁幾下粉絲，使其變短
7.炒鍋加少許油，燒至8成熱，倒入蛋液，炒成炒蛋
8.用鏟子把炒蛋弄成很碎很小的顆粒狀
9.把韭菜用剪刀剪成一段段的，和炒蛋還有粉絲拌勻
10.加入適量的食鹽和味精，還有辣醬
11.倒入少許的芝麻油，攪拌均勻（粉絲過干，不加油的話，不方便攪拌）
12.把弄好的面團搓成長條形的，用刀切成等分的小劑子
13.取一個小劑子，用搟面棍搟成薄皮，放入適量的餡料
14.把左右兩邊的皮子包起來，把兩頭的口摁緊封好
15.鍋子里加入少量的油，燒至8成熱，放入煎餅，煎至兩面金黃即可
今天小編為大家介紹的這道粉絲韭菜餅的不錯，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
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