八棱瓜為什么會(huì)苦
為什么夏季養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《八棱瓜為什么會(huì)苦》，相信能對(duì)大家有所幫助。
八菱瓜又叫絲瓜，具有很好保健的作用，這是一種清熱解毒，保健美容，健脾開胃，潤(rùn)肺養(yǎng)顏的果實(shí)，不僅僅在平時(shí)可以做湯，還能直接炒菜，關(guān)于八棱瓜的吃法可以說是很多的，但是八棱瓜放久成熟過頭都會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)苦澀，這種是不能吃的。
保健美容/八棱瓜
屬于絲瓜類。棱瓜皮綠色，無絨毛，質(zhì)硬，有明顯瓜棱(一般10條)，瓜肉白色，可以食用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、保健美容之功能
一年生爬蔓植物，屬于絲瓜類。棱瓜皮綠色，無絨毛，質(zhì)硬，有明顯瓜棱(一般10條)，瓜肉白色，可以食用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、一年生爬蔓植物，屬于絲瓜類。
資源分布/八棱瓜
山東地區(qū)多有種植，來源與功效來源
為葫蘆科植物棱瓜的果實(shí)。功效清熱解毒、保健美容 甘，涼。歸肺、肝、胃經(jīng)?！侗静菥V目》：
絲瓜的藥物作用/八棱瓜
1.止咳祛痰作用：小鼠口服絲瓜藤煎劑、絲瓜藤鮮汁及藤和葉的甲醇提取物(L13)，都有一定的止咳作用(二氧化硫或氨水引咳法)。
2.對(duì)呼吸道作用：麻醉狗口服絲瓜藤煎劑5g/kg，對(duì)呼吸道粘液分泌量無明顯影響。小鼠口服絲瓜藤和葉的甲醇提取物(L13和L14)，有明顯增加呼吸道排泌酚紅的作用(酚紅法)。
3.抗菌作用：絲瓜藤粉煎劑與酒精浸劑對(duì)呼吸道常見細(xì)菌有較弱的抑制作用，對(duì)肺炎球菌作用稍強(qiáng)，絲瓜藤鮮汁無抑茵作用。 4
.鎮(zhèn)咳、平喘作用：煎劑10g/kg灌胃或腹腔注射及鮮葉0.3ml/kg灌胃，對(duì)二氧化硫引咳的小鼠有止咳作用。煎劑10g/kg給豚鼠腹腔注射，對(duì)組胺注射，對(duì)組胺致喘有一定的預(yù)防作用
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八棱瓜在南方地區(qū)比較多見，北方鮮有人種植。八棱瓜營(yíng)養(yǎng)成分非常高，具有很高的食用價(jià)值，同時(shí)還具有清熱解毒、保健美容的功效。因?yàn)榘死夤媳容^能放，所以有些人會(huì)多買一些，但是時(shí)間長(zhǎng)了八棱瓜有了苦味，擔(dān)心變質(zhì)會(huì)有毒。那么，八棱瓜苦的是不是有毒?下面咱們就來看看吧。
八棱瓜苦的無毒。果嫩時(shí)作菜蔬，成熟后網(wǎng)狀纖維即絲瓜絡(luò)藥用，能通經(jīng)絡(luò)。
八棱瓜簡(jiǎn)介
一年生草質(zhì)攀援藤本;莖稍粗壯，具明顯的棱角，被短柔毛。卷須粗壯，下部具棱，常3歧，有短柔毛。葉柄粗壯，棱上具柔毛，長(zhǎng)8-12厘米;葉片近圓形，膜質(zhì)，長(zhǎng)、寬均為15-20厘米，常為5-7淺裂，中間裂片寬三角形，稍長(zhǎng)，其余的裂片不等大，基部裂片最小，頂端急尖或漸尖，邊緣疏生鋸齒，基部彎缺近圓形，深2-2.5厘米，寬1-2厘米，上面深綠色，粗糙，下面蒼綠色，兩面脈上有短柔毛。
雌雄同株;通常17-20朵花生于總梗頂端，呈總狀花序，總花梗長(zhǎng)10-15厘米，花梗長(zhǎng)1-4厘米，有白色短柔毛;花萼筒鐘形，長(zhǎng)0.5-0.8厘米，徑約1厘米，外面有短柔毛，裂片披針形，長(zhǎng)0.4-0.6厘米，寬0.2-0.3厘米，頂端漸尖，稍向外反折，里面密被白色短柔毛，具1脈，基部有3個(gè)明顯的瘤狀凸起;花冠黃色，輻狀，裂片倒心形，長(zhǎng)1.5-2.5厘米，寬1-2厘米，頂端凹陷，兩面近無毛，外面具3條隆起脈，脈上有短柔毛;雄蕊3，離生，1枚1室，2枚2室，花絲長(zhǎng)4-5毫米，基部有髯毛，花藥有短柔毛，藥室2回折曲。
雌花：?jiǎn)紊c雄花序生于同一葉腋;子房棍棒狀，具10條縱棱，花柱粗而短，柱頭3，膨大，2裂。果實(shí)圓柱狀或棍棒狀，具8-10條縱向的銳棱和溝，沒有瘤狀凸起，無毛，長(zhǎng)15-30厘米，徑6-10厘米。種子卵形，黑色，有網(wǎng)狀紋飾，無狹翼狀邊緣，基部2淺裂，長(zhǎng)11-12毫米，寬7-8毫米，厚約1.5毫米?；ü谙?、秋季。
人們?cè)谌粘Ｉ铒嬍钞?dāng)中一定聽說過八棱瓜這種蔬菜，但很多人都不清楚這廝哪一種蔬菜只知道是一個(gè)名稱，其實(shí)八棱瓜就是人們?cè)谏町?dāng)中經(jīng)常使用的蔬菜絲瓜。這是一種可以入藥的草本植物，但是大多數(shù)人都如何處理絲瓜這種草本植物，那么就讓小編為大家介紹，八棱瓜怎么削皮呢?
第一，八棱瓜怎么削皮呢?在處理絲瓜的時(shí)候要一定要把棱角處莖去除了，如果沒有清楚干則會(huì)影響到口感覺。青皮處不要都清除了，據(jù)說吃青皮清熱效果更好!八棱瓜棱角分明，主要產(chǎn)自南方，八棱瓜因?yàn)椴幌衿渌慕z瓜那樣平整，所以清洗起來有點(diǎn)困難，那就把皮直接刨掉再吃，也避免了殘留的農(nóng)藥吃進(jìn)肚子里，也只有棱角分明的八棱瓜才能賣上好價(jià)錢，一般是三月種植5月就收獲。其實(shí)八棱瓜去皮直接用刨刀就好了，它的皮比一般的絲瓜厚很多，皮不好吃，也可以用干凈的洗過求從上到下搓擦一遍去皮，但是這樣很費(fèi)力。
第二，絲瓜?杏寫罅康奈谻存在，在切成的時(shí)間它會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，這就是絲瓜切開以后變黑的主要原因，為了減少這種情況的出現(xiàn)，大家可以把絲瓜切好以后，放在清水中保存，在炒制以前再取出瀝掉水分。平時(shí)切絲瓜時(shí)，許多人不喜歡去皮，這么做并不對(duì)，應(yīng)該把絲瓜外層的老皮去掉，這樣在炒制時(shí)，才能讓絲瓜的果肉成熟時(shí)間一樣，如果不去掉絲瓜皮，在炒熟絲瓜以后，往往就只剩下一層皮了，口感一點(diǎn)也不好。
八棱瓜怎么削皮呢?大家平時(shí)切絲瓜時(shí)一定要注意自己的需要，因?yàn)椴煌氖秤梅椒ǎ薪z瓜的方法也是不同的，如果想炒食，最好把絲瓜去掉外皮以后，從中間分開，再切成滾刀塊的樣子，如果想用絲瓜做湯喝，則需要把它去掉外皮后從中間劈開，然后再切成小薄片食用。
在日常生活當(dāng)中人們都會(huì)去食用一些蔬菜食品，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的蔬菜產(chǎn)品都含有對(duì)自身有益的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但很多蔬菜都或多或少的有一些副作用，不適宜一些特定的人群食用。八棱瓜就是這樣的蔬菜，對(duì)人體有益，但在一些特殊的情況下還是會(huì)對(duì)人們的身體健康造成傷害。那么，八棱瓜的禁忌有哪些?
第一，八棱瓜的禁忌有哪些?八棱絲瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、保健美容之功效。絲瓜絡(luò)(八棱絲瓜)和瓜蔓斷后溢出來的汁，在中藥中有止咳、除痰等功效。八棱絲瓜味甘，性涼，歸肺、肝、胃經(jīng)。鐵八棱絲瓜，葫蘆科植物。是絲瓜的一種，以食用嫩瓜為主，因其肉質(zhì)比無棱絲瓜硬，可煮湯，也適炒食，深受人們喜愛。八棱瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、保健美容之功能。絲瓜絡(luò)(八棱瓜)和瓜蔓斷后溢出來的汁，在中藥中有止咳、除痰等功效。 鮮嫩的棱瓜可以食用，多用雞蛋做湯菜，成熟以后曬干，摳出瓜瓤可以洗澡，洗刷鍋碗。
第二，棱絲瓜能生吃的，很多人都不知道絲瓜也可以生吃，所以錯(cuò)過了一道美味的涼拌菜。而且涼拌絲瓜的口感也是毫不遜色的，清嫩多汁，但一定要很新鮮的那種。據(jù)研究表明，絲瓜還能潤(rùn)滑皮膚，防止皺紋的產(chǎn)生。但是，你一定要知道只有生食才能充分體現(xiàn)這個(gè)效果。做法：鮮嫩絲瓜一只去皮切片，放少量鹽、白醋、紅糖粉(就是粉狀的紅糖)、辣椒油、橄欖油或香油拌勻即可。棱瓜皮綠色，無絨毛，質(zhì)硬，有明顯瓜棱(一般10條)，瓜肉白色，可以食用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、一年生爬蔓植物，屬于絲瓜類。
八棱瓜的禁忌有哪些?八棱瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、保健美容之功能。絲瓜絡(luò)(八棱瓜)和瓜蔓斷后溢出來的汁，在中藥中有止咳、除痰等功效。鮮嫩的棱瓜可以食用，多用雞蛋做湯菜，成熟以后曬干，摳出瓜瓤可以洗澡，洗刷鍋碗。清熱解毒、保健美容甘，涼。歸肺、肝、胃經(jīng)。止咳祛痰作用：小鼠口服絲瓜藤煎劑、絲瓜藤鮮汁及藤和葉的甲醇提取物(L13)，都有一定的止咳作用(二氧化硫或氨水引咳法)。對(duì)呼吸道作用：麻醉狗口服絲瓜藤煎劑5g/kg，對(duì)呼吸道粘液分泌量無明顯影響。小鼠口服絲瓜藤和葉的甲醇提取物(L13和L14)，有明顯增加呼吸道排泌酚紅的作用(酚紅法)?？咕饔茫航z瓜藤粉煎劑與酒精浸劑對(duì)呼吸道常見細(xì)菌有較弱的抑制作用，對(duì)肺炎球菌作用稍強(qiáng)，絲瓜藤鮮汁無抑茵作用。
人們都知道在懷孕期間的準(zhǔn)媽媽是整個(gè)家庭的重心，是需要精心照顧的人，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)期準(zhǔn)媽媽會(huì)因?yàn)楦鞣N的環(huán)境因素出現(xiàn)各種產(chǎn)期癥狀，而且還會(huì)因?yàn)樽陨淼囊恍┮蛩赜绊懙蕉亲永锏膶殞?，所以?zhǔn)媽媽們的飲食一定要十分小心，注意哪些能夠食用哪些不能夠食用。那么，八棱瓜孕婦可以吃嗎?
第一，八棱瓜孕婦可以吃嗎?孕婦是可以吃的，因?yàn)榘死夤现泻胸S富的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以孕婦可以吃，在孕期還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。八棱絲瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、保健美容之功效。絲瓜絡(luò)(八棱絲瓜)和瓜蔓斷后溢出來的汁，在中藥中有止咳、除痰等功效。八棱絲瓜味甘，性涼，歸肺、肝、胃經(jīng)。棱瓜皮綠色，無絨毛，質(zhì)硬，有明顯瓜棱(一般10條)，瓜肉白色，可以食用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、保健美容之功能。瓜蔓斷后溢出來的汁，叫做“天羅水”，在中藥中有止咳、除痰等功效。鮮嫩的棱瓜可以食用，多用雞蛋做湯菜，成熟以后曬干，摳出瓜瓤可以洗澡，洗刷鍋碗，山東壽光地區(qū)多有種植，還有麗水水閣是八棱瓜(棱瓜)的集中產(chǎn)地。
第二，八棱絲瓜能生吃的，很多人都不知道絲瓜也可以生吃，所以錯(cuò)過了一道美味的涼拌菜。而且涼拌絲瓜的口感也是毫不遜色的，清嫩多汁，但一定要很新鮮的那種。據(jù)研究表明，絲瓜還能潤(rùn)滑皮膚，防止皺紋的產(chǎn)生。但是，你一定要知道只有生食才能充分體現(xiàn)這個(gè)效果。
八棱瓜孕婦可以吃嗎?孕婦也可以吃，八棱瓜主要產(chǎn)自廣東一代是絲瓜的一種，所以具有絲瓜的功效與作用，八棱瓜雖然清熱解毒但是吃的適合要去皮，因?yàn)槠ず苡灿绊懣诟?。八棱瓜有清熱解毒、保健美容以及祛痰止咳的功效，八棱瓜老了里面的瓜藤曬干之后可以煲湯有促進(jìn)經(jīng)絡(luò)及催乳的功效，還可以做洗碗球砂鍋等用途。八棱瓜比絲瓜長(zhǎng)且直營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，含有蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物以及維生素C、維生素B1、鈣、磷、鐵及瓜氨酸等，能保護(hù)皮膚淡化色斑，讓肌膚變得水嫩，豐富的維生素C能促進(jìn)微量元素的吸收，促進(jìn)血液循環(huán)，改善貧血及營(yíng)養(yǎng)不良，常吃八棱瓜還恩能夠抗衰老，益智美容。
茶葉本身就是存在一些苦味，特別是喝濃茶的時(shí)候，我們會(huì)感覺茶水是比較苦的，主要是因?yàn)椴枞~本身存在茶多酚，這種物質(zhì)是存在苦澀的成分，而且茶葉越多，茶多酚的含量比較高，從而茶葉就比較苦了。其實(shí)，茶葉苦并不會(huì)影響到茶葉的價(jià)值，因?yàn)椴瓒喾邮强梢钥寡滓约敖档托难芗膊〉陌l(fā)病幾率的。
茶多酚中，兒茶素是形成茶葉苦澀的主要成份，兒茶素具有收斂性，而在鮮葉中，嫩度高的鮮葉兒茶素含量大，所以我們?cè)诤炔钑r(shí)，根莖較多的，反而甜度高。另一種黃酮醇類：是決定茶湯色澤，是溶于水的，造成茶湯色澤的主要因素。
茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì)，最典型的代表是兒茶素(酚)，具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、預(yù)防癌癥、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項(xiàng)功效。研究表明，喝下一杯茶半小時(shí)后，血中的抗氧化容量(對(duì)抗氧自由基的能力)增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個(gè)半小時(shí)。
茶色素主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等，具有抗腫癌、延緩衰老以及美容等作用。茶氨酸能提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)能力。對(duì)阿爾海默病(老年癡呆癥)、帕金森病及自主神經(jīng)功能紊亂都有預(yù)防作用。
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