八棱瓜怎么削皮呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說(shuō)但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“八棱瓜怎么削皮呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人們?cè)谌粘Ｉ铒嬍钞?dāng)中一定聽說(shuō)過(guò)八棱瓜這種蔬菜，但很多人都不清楚這廝哪一種蔬菜只知道是一個(gè)名稱，其實(shí)八棱瓜就是人們?cè)谏町?dāng)中經(jīng)常使用的蔬菜絲瓜。這是一種可以入藥的草本植物，但是大多數(shù)人都如何處理絲瓜這種草本植物，那么就讓小編為大家介紹，八棱瓜怎么削皮呢?
第一，八棱瓜怎么削皮呢?在處理絲瓜的時(shí)候要一定要把棱角處莖去除了，如果沒(méi)有清楚干則會(huì)影響到口感覺(jué)。青皮處不要都清除了，據(jù)說(shuō)吃青皮清熱效果更好!八棱瓜棱角分明，主要產(chǎn)自南方，八棱瓜因?yàn)椴幌衿渌慕z瓜那樣平整，所以清洗起來(lái)有點(diǎn)困難，那就把皮直接刨掉再吃，也避免了殘留的農(nóng)藥吃進(jìn)肚子里，也只有棱角分明的八棱瓜才能賣上好價(jià)錢，一般是三月種植5月就收獲。其實(shí)八棱瓜去皮直接用刨刀就好了，它的皮比一般的絲瓜厚很多，皮不好吃，也可以用干凈的洗過(guò)求從上到下搓擦一遍去皮，但是這樣很費(fèi)力。
第二，絲瓜?杏寫罅康奈谻存在，在切成的時(shí)間它會(huì)與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，這就是絲瓜切開以后變黑的主要原因，為了減少這種情況的出現(xiàn)，大家可以把絲瓜切好以后，放在清水中保存，在炒制以前再取出瀝掉水分。平時(shí)切絲瓜時(shí)，許多人不喜歡去皮，這么做并不對(duì)，應(yīng)該把絲瓜外層的老皮去掉，這樣在炒制時(shí)，才能讓絲瓜的果肉成熟時(shí)間一樣，如果不去掉絲瓜皮，在炒熟絲瓜以后，往往就只剩下一層皮了，口感一點(diǎn)也不好。
八棱瓜怎么削皮呢?大家平時(shí)切絲瓜時(shí)一定要注意自己的需要，因?yàn)椴煌氖秤梅椒?，切絲瓜的方法也是不同的，如果想炒食，最好把絲瓜去掉外皮以后，從中間分開，再切成滾刀塊的樣子，如果想用絲瓜做湯喝，則需要把它去掉外皮后從中間劈開，然后再切成小薄片食用。
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人們都知道在懷孕期間的準(zhǔn)媽媽是整個(gè)家庭的重心，是需要精心照顧的人，因?yàn)樵谶@個(gè)時(shí)期準(zhǔn)媽媽會(huì)因?yàn)楦鞣N的環(huán)境因素出現(xiàn)各種產(chǎn)期癥狀，而且還會(huì)因?yàn)樽陨淼囊恍┮蛩赜绊懙蕉亲永锏膶殞?，所以?zhǔn)媽媽們的飲食一定要十分小心，注意哪些能夠食用哪些不能夠食用。那么，八棱瓜孕婦可以吃嗎?
第一，八棱瓜孕婦可以吃嗎?孕婦是可以吃的，因?yàn)榘死夤现泻胸S富的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以孕婦可以吃，在孕期還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。八棱絲瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、保健美容之功效。絲瓜絡(luò)(八棱絲瓜)和瓜蔓斷后溢出來(lái)的汁，在中藥中有止咳、除痰等功效。八棱絲瓜味甘，性涼，歸肺、肝、胃經(jīng)。棱瓜皮綠色，無(wú)絨毛，質(zhì)硬，有明顯瓜棱(一般10條)，瓜肉白色，可以食用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、保健美容之功能。瓜蔓斷后溢出來(lái)的汁，叫做“天羅水”，在中藥中有止咳、除痰等功效。鮮嫩的棱瓜可以食用，多用雞蛋做湯菜，成熟以后曬干，摳出瓜瓤可以洗澡，洗刷鍋碗，山東壽光地區(qū)多有種植，還有麗水水閣是八棱瓜(棱瓜)的集中產(chǎn)地。
第二，八棱絲瓜能生吃的，很多人都不知道絲瓜也可以生吃，所以錯(cuò)過(guò)了一道美味的涼拌菜。而且涼拌絲瓜的口感也是毫不遜色的，清嫩多汁，但一定要很新鮮的那種。據(jù)研究表明，絲瓜還能潤(rùn)滑皮膚，防止皺紋的產(chǎn)生。但是，你一定要知道只有生食才能充分體現(xiàn)這個(gè)效果。
八棱瓜孕婦可以吃嗎?孕婦也可以吃，八棱瓜主要產(chǎn)自廣東一代是絲瓜的一種，所以具有絲瓜的功效與作用，八棱瓜雖然清熱解毒但是吃的適合要去皮，因?yàn)槠ず苡灿绊懣诟?。八棱瓜有清熱解毒、保健美容以及祛痰止咳的功效，八棱瓜老了里面的瓜藤曬干之后可以煲湯有促進(jìn)經(jīng)絡(luò)及催乳的功效，還可以做洗碗球砂鍋等用途。八棱瓜比絲瓜長(zhǎng)且直營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，含有蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物以及維生素C、維生素B1、鈣、磷、鐵及瓜氨酸等，能保護(hù)皮膚淡化色斑，讓肌膚變得水嫩，豐富的維生素C能促進(jìn)微量元素的吸收，促進(jìn)血液循環(huán)，改善貧血及營(yíng)養(yǎng)不良，常吃八棱瓜還恩能夠抗衰老，益智美容。
八菱瓜又叫絲瓜，具有很好保健的作用，這是一種清熱解毒，保健美容，健脾開胃，潤(rùn)肺養(yǎng)顏的果實(shí)，不僅僅在平時(shí)可以做湯，還能直接炒菜，關(guān)于八棱瓜的吃法可以說(shuō)是很多的，但是八棱瓜放久成熟過(guò)頭都會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)苦澀，這種是不能吃的。
保健美容/八棱瓜
屬于絲瓜類。棱瓜皮綠色，無(wú)絨毛，質(zhì)硬，有明顯瓜棱(一般10條)，瓜肉白色，可以食用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、保健美容之功能
一年生爬蔓植物，屬于絲瓜類。棱瓜皮綠色，無(wú)絨毛，質(zhì)硬，有明顯瓜棱(一般10條)，瓜肉白色，可以食用，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有清熱解毒、一年生爬蔓植物，屬于絲瓜類。
資源分布/八棱瓜
山東地區(qū)多有種植，來(lái)源與功效來(lái)源
為葫蘆科植物棱瓜的果實(shí)。功效清熱解毒、保健美容 甘，涼。歸肺、肝、胃經(jīng)?！侗静菥V目》：
絲瓜的藥物作用/八棱瓜
1.止咳祛痰作用：小鼠口服絲瓜藤煎劑、絲瓜藤鮮汁及藤和葉的甲醇提取物(L13)，都有一定的止咳作用(二氧化硫或氨水引咳法)。
2.對(duì)呼吸道作用：麻醉狗口服絲瓜藤煎劑5g/kg，對(duì)呼吸道粘液分泌量無(wú)明顯影響。小鼠口服絲瓜藤和葉的甲醇提取物(L13和L14)，有明顯增加呼吸道排泌酚紅的作用(酚紅法)。
3.抗菌作用：絲瓜藤粉煎劑與酒精浸劑對(duì)呼吸道常見細(xì)菌有較弱的抑制作用，對(duì)肺炎球菌作用稍強(qiáng)，絲瓜藤鮮汁無(wú)抑茵作用。 4
.鎮(zhèn)咳、平喘作用：煎劑10g/kg灌胃或腹腔注射及鮮葉0.3ml/kg灌胃，對(duì)二氧化硫引咳的小鼠有止咳作用。煎劑10g/kg給豚鼠腹腔注射，對(duì)組胺注射，對(duì)組胺致喘有一定的預(yù)防作用
在平時(shí)的飲食生活中，人們會(huì)吃很多種類的瓜，這幾種就包括大家熟知的哈密瓜，在國(guó)內(nèi)，新疆地區(qū)的哈密瓜是最為有名的，當(dāng)?shù)氐墓芄先赓|(zhì)非常肥厚，吃起來(lái)口感非常清脆，而且哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，經(jīng)常吃一些哈密瓜，能夠起到通便的作用，還可以清肺止咳等等，下面教大家削哈密瓜皮的方法。
哈密瓜怎么削皮？
哈密瓜一般情況下要怎么去皮呢？像正常的切西瓜皮一樣就可以，在這里給大家介紹幾種哈密瓜的切法。象切西瓜一樣切開，然后用刀在哈密瓜的內(nèi)側(cè)，在哈密瓜黃白相間處下刀，將白色連皮部分切除，只吃黃色部分，即可。白色部分較硬，且沒(méi)有味道。
哈密瓜的3種切法
做法一：
1、哈密瓜縱向?qū)Π肫书_，再改切成適當(dāng)大小的塊狀。
2、用平刀去除瓜子。
3、用小刀在哈密瓜一頭刻出“V”字型，沿哈密瓜體中間切一刀，不要切斷皮，剔除一側(cè)果肉，在果皮上左右切出如圖等距離的印痕。
4、要切的好看，關(guān)鍵是要距離相等，刀口要切的深一些，但不能切斷。
做法二：
1、在哈密瓜中間切一刀，不要把皮切斷。
2、用平刀橫切，將果肉、果皮分離（兩邊各片到一半，留一部分不分離）。
3、將中間分離出來(lái)的皮上左右切出如圖等距離的印痕。
做法三：
1、用平刀將果肉、果皮分離，到四分之三處即可。
2、將未分離的一頭切去尖角，在瓜皮上刻出花紋，擺出造型即可。
哈密瓜怎么切才好看？
1、切法一：哈密瓜縱向?qū)Π肫书_，再改切成適當(dāng)大小的塊狀，然后用平刀去除瓜子。用小刀在哈密瓜一頭刻出“V”字型，沿哈密瓜體中間切一刀，不要切斷皮，剔除一側(cè)果肉，在果皮上左右切出等距離的印痕。要切的好看，關(guān)鍵是要距離相等，刀口要切的深一些，但不能切斷。
2、切法二：在哈密瓜中間切一刀，不要把皮切斷。再用平刀橫切，將果肉、果皮分離（兩邊各片到一半，留一部分不分離）。最后將中間分離出來(lái)的皮上左右切出等距離的印痕。
3、切法三：用平刀將果肉、果皮分離，到四分之三處即可。將未分離的一頭切去尖角，在瓜皮上刻出花紋，擺出造型即可。
4、切法四：哈密瓜平刀切開，皮肉分離。再豎著切開，不要切到皮。最后刀子橫著切斜十字刀，切完擺好即可。
八棱瓜在南方地區(qū)比較多見，北方鮮有人種植。八棱瓜營(yíng)養(yǎng)成分非常高，具有很高的食用價(jià)值，同時(shí)還具有清熱解毒、保健美容的功效。因?yàn)榘死夤媳容^能放，所以有些人會(huì)多買一些，但是時(shí)間長(zhǎng)了八棱瓜有了苦味，擔(dān)心變質(zhì)會(huì)有毒。那么，八棱瓜苦的是不是有毒?下面咱們就來(lái)看看吧。
八棱瓜苦的無(wú)毒。果嫩時(shí)作菜蔬，成熟后網(wǎng)狀纖維即絲瓜絡(luò)藥用，能通經(jīng)絡(luò)。
八棱瓜簡(jiǎn)介
一年生草質(zhì)攀援藤本;莖稍粗壯，具明顯的棱角，被短柔毛。卷須粗壯，下部具棱，常3歧，有短柔毛。葉柄粗壯，棱上具柔毛，長(zhǎng)8-12厘米;葉片近圓形，膜質(zhì)，長(zhǎng)、寬均為15-20厘米，常為5-7淺裂，中間裂片寬三角形，稍長(zhǎng)，其余的裂片不等大，基部裂片最小，頂端急尖或漸尖，邊緣疏生鋸齒，基部彎缺近圓形，深2-2.5厘米，寬1-2厘米，上面深綠色，粗糙，下面蒼綠色，兩面脈上有短柔毛。
雌雄同株;通常17-20朵花生于總梗頂端，呈總狀花序，總花梗長(zhǎng)10-15厘米，花梗長(zhǎng)1-4厘米，有白色短柔毛;花萼筒鐘形，長(zhǎng)0.5-0.8厘米，徑約1厘米，外面有短柔毛，裂片披針形，長(zhǎng)0.4-0.6厘米，寬0.2-0.3厘米，頂端漸尖，稍向外反折，里面密被白色短柔毛，具1脈，基部有3個(gè)明顯的瘤狀凸起;花冠黃色，輻狀，裂片倒心形，長(zhǎng)1.5-2.5厘米，寬1-2厘米，頂端凹陷，兩面近無(wú)毛，外面具3條隆起脈，脈上有短柔毛;雄蕊3，離生，1枚1室，2枚2室，花絲長(zhǎng)4-5毫米，基部有髯毛，花藥有短柔毛，藥室2回折曲。
雌花：?jiǎn)紊c雄花序生于同一葉腋;子房棍棒狀，具10條縱棱，花柱粗而短，柱頭3，膨大，2裂。果實(shí)圓柱狀或棍棒狀，具8-10條縱向的銳棱和溝，沒(méi)有瘤狀凸起，無(wú)毛，長(zhǎng)15-30厘米，徑6-10厘米。種子卵形，黑色，有網(wǎng)狀紋飾，無(wú)狹翼狀邊緣，基部2淺裂，長(zhǎng)11-12毫米，寬7-8毫米，厚約1.5毫米。花果期夏、秋季。
棱瓜這種蔬菜用來(lái)做菜口感很好，而且棱瓜富含豐富的維生素和膳食纖維，多吃這類的蔬菜能夠增強(qiáng)人體免疫力，有利于人體向外排出毒素。雖然只是一顆小小的棱瓜，但是它的做法卻分為多種多樣，每種菜的味道都大不相同。接下來(lái)就給大家具體介紹一下棱瓜的做法大全。
素炒棱瓜：
1.準(zhǔn)備材料，洗凈，棱瓜去皮
2.蒜切末，紅椒切圈，棱瓜切片
3.鍋里加入油，加入蒜，再加入紅椒炒香
4.加入絲瓜翻炒
5.炒的過(guò)程中，火不用太大，炒至棱瓜生汁（過(guò)程中不用加水，棱瓜會(huì)生很多汁出來(lái)），加入鹽、味精，再翻炒兩下
6.裝盤，素炒棱瓜完工
小貼士：
紅椒是個(gè)好東西，配色起來(lái)菜就顯得更美味了。要是怕辣，可以把里面的辣椒仔去掉
棱瓜炒板栗：
1.棱瓜去皮，洗凈，切塊。
2.鍋中放適量的菜油，入棱瓜炒。
3.待棱瓜軟了，倒入板栗（注意，板栗需要事先煮一下，方便去殼）。
4.一起炒一會(huì)兒后，加點(diǎn)鹽。
5.然后，微微加點(diǎn)水，一定只要微微一點(diǎn)，因?yàn)槔夤铣吹臅r(shí)候也會(huì)出水的。繼續(xù)炒熟出鍋。
小貼士
棱瓜是很容易熟的東西，所以這道菜要快炒。
棱瓜肉片：
1.準(zhǔn)備棱瓜兩條。
2.去皮，洗凈，切塊。
3.起鍋，放油，先炒豬肉片。
4.待豬肉變色，加入棱瓜片，炒。
5.適當(dāng)?shù)丶狱c(diǎn)鹽，炒。
6.微微放點(diǎn)水，炒熟。
小貼士：
棱瓜中含有豐富的水分，做這道菜是水要少放。
棱瓜蠶豆瓣：
1.干蠶豆用水泡發(fā)后，去皮。
2.棱瓜去皮，切塊。
3.鍋中放油，炒蠶豆。
4.加水，將蠶豆煮一會(huì)兒。
5.待蠶豆基本軟了，加入棱瓜。
6.再加點(diǎn)鹽，繼續(xù)炒。
7.炒熟即可。
小貼士：
一定要到蠶豆基本熟后再放棱瓜，因?yàn)槔夤虾苋菀资斓摹?/p>
佛手瓜是一種葫蘆科植物，被人們所熟知是因?yàn)槠淠茏霾?，而且味道清爽，適合人群廣泛，含有豐富的膠原蛋白。其實(shí)佛手瓜除此之外還有健脾開胃，祛風(fēng)解熱也起著很好的緩解作用。有些人在吃佛手瓜的時(shí)候會(huì)想一下究竟要不要削皮呢？下面就是有關(guān)佛手瓜的相關(guān)信息，來(lái)了解一下。
1.佛手瓜
佛手瓜是一種葫蘆科屬植物，如果佛手瓜很嫩的話，吃的時(shí)候是沒(méi)有必要去皮的。但是如果太老的話，把皮削掉再吃會(huì)好一點(diǎn)。給佛手瓜削皮可以選擇用削皮器，削皮之前在水里泡一會(huì)兒會(huì)比較好削，或者可以放在水龍頭底下，邊沖水邊削，也會(huì)比較容易。挑佛手瓜選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細(xì)嫩、未硬化為佳。
2.佛手瓜的功效
佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，它不僅含有豐富的糖類、礦物鹽、維生素等，還含有揮發(fā)油、檸檬油素、梨莓素等，含熱量很低。同時(shí)，佛手瓜中蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也要比其他瓜類高很多。除此之外，常食佛手瓜對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益，具有利尿降壓、健腦益智、理氣和中、祛風(fēng)解熱、健脾開胃的功效，主治風(fēng)熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱等癥狀。
3.吃佛手瓜注意事項(xiàng)
給佛手瓜去皮時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有一層粘液附在上面，用手手接觸過(guò)之后，手會(huì)變得干干的，有時(shí)還會(huì)伴隨褪皮現(xiàn)象。這是因?yàn)榉鹗止侠锖心z原蛋白，所以粘液會(huì)粘在手上很難清除。給佛手瓜削皮的時(shí)候，最好戴上手套，或者邊用清水沖洗著邊削皮，這樣就能防止粘液粘在手上了。
還有一種說(shuō)法是佛手瓜中含有致癌物質(zhì)，其實(shí)是騙人的。相反的是，佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。
對(duì)于很多年輕人來(lái)說(shuō)，如果不是特別喜愛下廚，相信很多人對(duì)于廚房里的知識(shí)了解的都特別少。西葫蘆是一種瓜類蔬菜，很多年輕人不知道吃西葫蘆瓜要不要削皮。其實(shí)西葫蘆瓜削不削皮都可以吃，如果不削皮的話就要洗干凈再食用，因?yàn)槲骱J瓜在成長(zhǎng)的過(guò)程中會(huì)粘有很多灰塵甚至是泥巴。
1、西葫蘆要去皮嗎
一般來(lái)說(shuō)，西葫蘆皮是可以吃的，可以不去皮的。這算是吃西葫蘆的一種特色，不去皮也可以做出美味來(lái)。
2、西葫蘆怎么清洗干凈
不去皮的話，吃之前確保清洗干凈。
買回來(lái)的西葫蘆的外皮很光滑，實(shí)際西葫蘆的表面上是有污垢的。西葫蘆先放入水池中，用水來(lái)回沖洗，去掉西葫蘆表面上的浮灰。然后用手來(lái)揉搓西葫蘆的表面，來(lái)回的揉搓。用手揉搓西葫蘆表面后，就看到西葫蘆的表面發(fā)光了，就用水泡。在清水里浸泡大約30分鐘(因?yàn)槠な遣还蔚舻模越ㄗh多泡會(huì)兒)。通過(guò)水沖，水洗，手揉搓，水泡后，西葫蘆由表面上有污垢的西葫蘆變?yōu)橥獗砥す饬恋奈骱J了。
西葫蘆清洗干凈后，就可以用刀將西葫蘆的頭柄和尾根去掉，來(lái)做菜樣的備料了。經(jīng)過(guò)處理后的西葫蘆就可以用刀來(lái)切需要的片或塊了。
3、西葫蘆怎么去皮
當(dāng)然，如果你覺(jué)得皮太硬不好吃的話，在做菜前可用鋼絲球把外層硬皮刷掉也可以?；蚴怯霉纹さ豆蔚簟．吘箤?shí)在不喜歡吃皮的，削皮也不會(huì)損失太多營(yíng)養(yǎng)。
4、西葫蘆要去籽嗎
理論上來(lái)說(shuō)，沒(méi)必要去籽。西葫蘆籽吃了還能夠解脾虛和營(yíng)養(yǎng)不良的情況，對(duì)一些疲勞和消瘦的人來(lái)說(shuō)，是有好處的。
當(dāng)然，有的孩子吃了西葫蘆的籽或許會(huì)有過(guò)敏的情況，另外比較老的西葫蘆籽口感很差，需酌情去除。還有，西餐中使用到黃瓜和西葫蘆時(shí)，都會(huì)將其中的籽去掉，尤其是西葫蘆，否則會(huì)影響菜肴的成色和口感。西葫蘆瓤中的籽，不去，燒時(shí)會(huì)有許多水分流出，影響味道和外觀。可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇是否挖掉它的籽。
另外，小孩吃西葫蘆籽一般也不會(huì)給孩子造成什么大的實(shí)質(zhì)性傷害，在給孩子喂西葫蘆籽吃的時(shí)候，應(yīng)注意搭配的食物，不要因?yàn)槭澄锎钆溴e(cuò)誤造成過(guò)敏。
菠蘿是一種非常有名的熱帶水果，在我國(guó)的臺(tái)灣以及福建等地區(qū)，人們喜歡把菠蘿稱為黃梨，這種水果吃起來(lái)味道非常香，而且菠蘿的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，除了富含葡萄糖以及果糖之外，還含有多種維生素，另外菠蘿富含胡蘿卜素、碳水化合物以及微量元素，所以適當(dāng)吃一些菠蘿是很有好處的，下面教大家削菠蘿皮的方法。
菠蘿怎么削皮？
方法一：
1、挑選一個(gè)外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去頭尾。
2、從中一劈為二，再將其中一半從中劈開。即切成4瓣。
3、去掉中間的硬芯兒。
4、在果肉上均勻地切上幾刀，但不要連皮一起切斷。用刀把菠蘿皮從底部片下來(lái)。
5、將切掉皮的菠蘿，斬成小塊。準(zhǔn)備一碗涼白開，加入5克鹽。將菠蘿塊放入浸泡十分鐘即可食用。
tips：這個(gè)削皮法弄的不好，可能稍稍有點(diǎn)浪費(fèi)果肉，不是很推薦。
菠蘿吃之前要泡鹽水。因?yàn)椴ぬ}里含有一種“菠蘿酶”，它能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水浸泡就直接吃，這種酶會(huì)對(duì)口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)讓的口腔產(chǎn)生一種微微刺痛的感覺(jué)。而鹽能抑制菠蘿酶的活力，吃用鹽水泡過(guò)的菠蘿，會(huì)降低菠蘿酶對(duì)口腔粘膜和嘴唇的刺激。
方法二：
1、挑選一個(gè)外皮金黃、葉子新鮮的菠蘿。用清水清洗其表面。把菠蘿切去一個(gè)頭部。
2、把菠蘿切頭去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，別浪費(fèi)果肉。差不多削到剩下一些菠蘿眼，然后繼續(xù)削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3、用刀把菠蘿上的“小眼睛”切掉。因?yàn)椤靶⊙劬Α钡奈恢檬菂⒉畈积R的，無(wú)論是橫行切，還是豎列切，都不在一條線上，所以斜著切是最好的。比較難的就是菠蘿上的那些洞洞弄干凈。
4、認(rèn)真觀察下，會(huì)發(fā)現(xiàn)菠蘿身上的菠蘿眼的分布規(guī)則，取小把水果刀以傾斜45°左右的菠蘿眼輕輕剔除菠蘿眼。用刀斜著向上沿著菠蘿上的洞洞旁邊剃進(jìn)去。再把另一邊也剃進(jìn)去。這樣就可以把有洞洞的地方給拿出來(lái)。這樣就把一條洞洞上的菠蘿刺給拿出來(lái)了。最后用同樣的方法把剩下的都剃干凈。
甘蔗是人們比較喜歡吃的一種食物，吃起來(lái)比較甜，里面主要含有糖分，還含有一些維生素和礦物質(zhì)，在吃甘蔗的時(shí)候一定要削皮，用削皮的方法也比較簡(jiǎn)單，可以用家中的菜刀，先把甘蔗切成幾段，然后再削皮，在吃甘蔗的時(shí)候也要了解一些注意事項(xiàng)，比如說(shuō)里面如果變紅了，一定不能吃，如果吃了會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的中毒現(xiàn)象。
甘蔗怎么削皮
1、用菜刀削。先把甘蔗砍成幾段,然后再給甘蔗削皮。這時(shí)可以把甘蔗豎著放在砧板上,然后用菜刀從上往下切,這種方法屢試不爽,但是大家要注意用刀,不要傷到手。
2、用專門的削甘蔗的刀給甘蔗削皮。市面上有專門賣給甘蔗削皮的刀,如果您真的很喜歡吃甘蔗,那么可以考慮買一把削甘蔗的刀放在家里。
3、用牙齒咬。吃甘蔗時(shí)不一定要先把甘蔗的皮都削干凈了再吃,也可以邊吃邊去皮的。如果對(duì)自己的牙齒非常有信心,您也可以不用那么麻煩動(dòng)刀動(dòng)手削甘蔗,只要?jiǎng)觿?dòng)嘴、用用牙齒就行了。
削皮的甘蔗如何保存
甘蔗的水分和糖分都很高,削皮之后的甘蔗在常溫下直接存放很容易出現(xiàn)甘蔗失水過(guò)多,甘蔗變干,口感變差,同時(shí)也容易被菌類滋生,引起變質(zhì),這種甘蔗需用刀切成小段,放冰箱的保鮮層中,不要淋水,也不要用保鮮膜包裹,直接放盤子上即可,能存放2~3天左右,需短期內(nèi)吃完。
什么樣的甘蔗不能吃
1、內(nèi)里變紅的甘蔗不能吃
雖然甘蔗一般在生長(zhǎng)過(guò)程中如果發(fā)生變異,那么內(nèi)力也會(huì)有紅絲,但是紅絲很少,不會(huì)大量存在。如果甘蔗打開以后,內(nèi)里是大片的變紅,那么這個(gè)甘蔗就是不能使用的甘蔗。
這樣大片變紅的甘蔗,大部分是因?yàn)楸４娌划?dāng),已經(jīng)發(fā)生了霉變,這樣的甘蔗是有毒的,食用以后是會(huì)致癌的,所以如果遇到內(nèi)里變紅的甘蔗,那么盡量不要食用。
2、有澀味、酒糟味的甘蔗不能吃
眾所周知甘蔗是甘甜可口的,如果打開以后甘蔗是澀的、有酒糟味,那么一定不要吃。這樣的甘蔗不是因?yàn)椴怀墒於霈F(xiàn)澀味,而是因?yàn)槠湟呀?jīng)發(fā)生了霉變。
這樣霉變的甘蔗含有很強(qiáng)的毒素,在食用以后,很快就會(huì)作用于人體的神經(jīng),產(chǎn)生毒素反應(yīng)。中毒較輕者可能只有胃腸道反應(yīng),經(jīng)過(guò)急救可能不會(huì)有后遺癥;但是如果中毒較重可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)不可逆性損失,愈后非常差,會(huì)留下各種后遺癥。
有的人可能沒(méi)有聽過(guò)八月瓜，八月瓜又可以叫做八月炸，各個(gè)地方的叫法不同，八月瓜有很多的功效，而且也有不同的吃法，對(duì)身體的一些小疾病也有一定的治療，下面小編就給大家介紹一下八月瓜。
目錄
1、八月瓜的簡(jiǎn)單介紹 2、八月瓜的醫(yī)療價(jià)值
3、八月瓜的功效 4、八月瓜的作用
5、八月瓜配知母清胃滋腎 6、八月瓜的食療配方
7、八月瓜性寒不能吃太多 8、八月瓜的營(yíng)養(yǎng)食譜
八月瓜的簡(jiǎn)單介紹
八月瓜又名八月炸。不同地方的叫法有所不同，如福建等地把八月瓜稱為"拉"(音)。
八月瓜是一種野生的瓜，因?yàn)槭窃诎嗽鹿麑?shí)才成熟，所以叫做八月瓜，是一種三葉木通的果實(shí)。
果形似香蕉，富含糖、維生素C和12種氨基酸。
以及人體不能合成的纈基酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等。
八月瓜的味道很甜很好吃，而且還是沒(méi)有污染的綠色水果，被贊譽(yù)為土香蕉。
以湖南張家界天子山景區(qū)居多。
索溪峪、楊家界等山麓谷地、林緣灌木叢中野生資源豐富。
為上乘野果，現(xiàn)被相關(guān)部門列為重點(diǎn)開發(fā)項(xiàng)目10000。
八月瓜的木質(zhì)是藤本的，而且它的莖和枝葉都有明顯的裂紋。
掌狀復(fù)葉有小葉3-9片;葉柄稍纖細(xì)，長(zhǎng)3.5-10厘米。
小葉近革質(zhì)光滑，卵形、卵狀長(zhǎng)圓形、狹披針形或線狀披針形。
長(zhǎng)5.5-14厘米，寬(2.5) 3.5-5厘米，先端漸尖或尾狀漸尖。
基部圓或闊楔形，有時(shí)近截平，上面暗綠色，有光澤。
下面淡綠色，側(cè)脈每邊5-6條，至近葉緣處網(wǎng)結(jié)。
與中脈及纖細(xì)的網(wǎng)脈均于下面清晰凸起。
小葉柄纖細(xì)，長(zhǎng)2-4厘米，中間1枚最長(zhǎng)。
花數(shù)朵組成傘房花序式的總狀花序。
總花梗纖細(xì)，長(zhǎng)1-3.5(5)厘米，數(shù)枚簇生于葉腋。
基部覆以闊卵形至近圓形的芽鱗片。
雄花
綠白色，外輪萼片長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)12-15毫米，寬4-5毫米。
先端鈍，內(nèi)輪的較狹，長(zhǎng)圓狀披針形，先端急尖。
花瓣極小，倒卵形，長(zhǎng)不及1毫米。
雄蕊長(zhǎng)約12毫米，花絲線形，長(zhǎng)約7毫米，稍粗。
花藥長(zhǎng)約5毫米，頂具短凸頭，退化心皮小。
卵狀錐形，長(zhǎng)約1.5毫米。
雌花
紫色，外輪萼片卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約22毫米，寬7-8毫米。
內(nèi)輪的較狹和較短，退化雄蕊小，花藥棒狀。
花瓣小，心皮長(zhǎng)圓形或圓錐狀，柱頭無(wú)柄，偏斜。
果為不規(guī)則的長(zhǎng)圓形或橢圓形，熟時(shí)紅紫色。
長(zhǎng)(3)5-7厘米，直徑2-2.5厘米，兩端鈍而頂常具凸頭。
外面密布小疣凸;種子多數(shù)，倒卵形，種皮褐色。
花期4-5月，果期7-10月。
八月瓜的醫(yī)療價(jià)值
【藥材】
干燥的肉質(zhì)漿果呈卵狀圓柱形，稍彎曲。
長(zhǎng)38厘米，直徑2.53.5厘米。
頂端鈍圓，基部具果柄痕。
表面淺黃棕色至土棕色，皺縮，成熟者皺紋粗大而疏。
未熟者皺紋細(xì)小而密。果皮厚，革質(zhì)或微角質(zhì)。
種子多數(shù)，包被在絮狀果瓤?jī)?nèi)，形狀不規(guī)則。
呈圓形、長(zhǎng)圓形或卵圓形，略扁平。
外表紅棕色或棕黑色，有光澤，皺紋細(xì)密。
果肉氣微香，味澀而淡。
以肥壯、皮皺者為佳。
產(chǎn)江蘇、浙江、安徽、陜西等地。
西藏地區(qū)使用的八月札，為同科植物五風(fēng)藤的果實(shí)。
四川地區(qū)除用白木通的果實(shí)外，還使用狹葉八月瓜的果實(shí)。
【炮制】
洗凈，稍浸，悶潤(rùn)至透，切片曬干，或洗凈曬干，用時(shí)搗碎。
【主治】
小便短赤，淋濁，水腫，風(fēng)濕痹痛。
跌打損傷，乳汁不通，疝氣痛，子宮脫垂，睪丸炎。
【功效】
清熱利濕、活血通脈、行氣止痛。
【性味】
苦、涼、
【藥材基源】
為木通科植物五風(fēng)藤、寬葉八月瓜和小花八月瓜的果實(shí)。
【用法用量】
內(nèi)服，煎湯，3-9g。
【歸經(jīng)】
膀胱、心、肝經(jīng)。
常用配方
治淋巴結(jié)核
八月札、金櫻子、海金砂根各四兩，天葵子八兩。
煎湯分三天服。
治胃腸脹悶
三葉木通根或果一兩，水煎服。
治大風(fēng)腹臟有蟲，令人皮膚生瘡，語(yǔ)聲變，眉鬢落。
預(yù)知子二兩(搗末)，雄黃二兩(研細(xì))，乳香三兩(研細(xì))。
上件藥，先以乳香末用水一斗，于銀鍋內(nèi)以慢火煎至五升。
入預(yù)知子并雄黃，慢火熬成膏，入瓷器中盛。
每日空心以溫酒調(diào)下一茶匙，后有蟲如馬尾隨大便出。
治心氣不足，志意不定，精神恍惚，語(yǔ)言錯(cuò)妄。
忪悸煩郁，愁憂慘戚，喜怒多恐，健忘少睡。
夜多異夢(mèng)，寐即驚魘，或發(fā)狂眩，暴不知人，并宜服之。
枸杞子(凈)、白茯苓(去皮)、黃精(蒸熟)、朱砂(研、水飛)。
預(yù)知子(去皮)、石菖蒲、茯神(去木)、人參(去蘆)。
柏子仁、地骨皮(去土)、遠(yuǎn)志(去心)、山藥各等分。
上一十二味，搗羅為細(xì)末，煉蜜丸。
如龍眼核大，更以朱砂為衣。
每服一丸，細(xì)嚼，人參湯下，不計(jì)時(shí)候。
治耳卒聾閉
八、九月，取石榴開一孔，留蓋，入米醋滿中。
蓋定，面裹，煻火中煨熟，取出。
入少仙沼子、黑李子末，取水滴耳中。
腦痛勿驚。如此二夜，又點(diǎn)一耳。
治肝癌方
八月札、石燕、馬鞭草各30克，水煎服。日1劑
八月瓜的功效
用中醫(yī)的專業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，八月瓜的功效就是清熱利濕、活血通脈、行氣止痛。
八月瓜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，使用價(jià)值高，而且藥用價(jià)值更高。
所以，這也是我們這些普通人不知道它的存在的原因。
因?yàn)樗嗟乇挥米魉?，所以?duì)于治療一些疾病的效果是相當(dāng)?shù)睾谩?/p>
特別對(duì)食道消化系統(tǒng)炎癥和腫瘤、乳腺癌。
肺癌、肝癌、前列腺癌等多種疾病都有很多的治療功效呢。
八月瓜食療功效也是很好的。
可以說(shuō)是藥食界的大熊貓。
八月瓜全身是寶，果肉可以鮮吃。
也可以加工成果醬、果汁、果酒、果醋。
八月瓜的花、嫩葉、嫩硝、鮮果、果皮都可以被加工成為保健茶。
籽還可以榨油是最好的保健食用油。
除此之外，根、莖、葉、花、果、籽、果皮，還可以加工成中藥。
八月瓜的果皮還可提煉果膠，含量高品質(zhì)好無(wú)農(nóng)殘。
是加工食品、保健品、藥品的重要原材料。
在食品、飲料、保健品、藥品領(lǐng)域聲譽(yù)都很高呢。
八月瓜含多種可溶性果糖、淀粉、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒等元素。
而且還含有人體所需的各種微量元素。
各種有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、12種氨基酸等。
主要有清熱利濕、活血通脈、行氣止痛的功效。
主治小便短赤、淋濁、水腫、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷、乳汁不通、疝氣痛、子宮脫垂、睪丸炎。
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