榴蓮籽的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶,健康是長(zhǎng)壽的朋友。”從古至今,關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言,藥物不能替代養(yǎng)生,只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們要掌握哪些知識(shí)呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“榴蓮籽的功效與作用”,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
榴蓮由于其特殊的味道,有人喜歡的不得了,有人卻是極其厭惡不敢下口。其實(shí)榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,榴蓮肉在一般地方也是比其他水果賣(mài)的貴一些。整個(gè)榴蓮除了榴蓮肉可以吃,也有榴蓮籽可以吃,雖然大多數(shù)人是吃榴蓮肉的,但是大家知道榴蓮籽的功效和作用有哪些嗎?
榴蓮核跟榴蓮一樣,營(yíng)養(yǎng)極豐富,含有大量的糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C、鉀、鈣、鐵、磷等成分。
1.榴蓮核也含有蛋白質(zhì),能補(bǔ)益身體,增強(qiáng)體質(zhì)。
2.榴蓮核所含的維生素A,能維持上皮細(xì)胞組織健康,對(duì)保護(hù)視力也有幫助。
榴蓮核,是熱帶水果榴蓮的果核,可直接剝皮食用或者煲湯,含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素B等成分,具有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身健體的功效。
1.健脾和胃
榴蓮核為性平食物,煮熟后口感軟糯,非常容易消化,有健脾和胃的功效,適宜脾胃虛弱、飲食不香者食用。
2.補(bǔ)腎健體
榴蓮核營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量可以達(dá)到2.7%,相應(yīng)的脂肪含量可以達(dá)到4.1%,還有碳水化合物的含量達(dá)到9.7%,還有多種維生素,鈣,鐵和磷等,可以補(bǔ)充身體需要的能量和營(yíng)養(yǎng),達(dá)到補(bǔ)腎健體的功效。
3.補(bǔ)中益氣
榴蓮核性味甘平,有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效,適宜氣虛、中氣不足、面色無(wú)華、身體怠倦者食用。
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榴蓮是非常有名的熱帶水果,這種水果在我國(guó)的產(chǎn)量并不大,但平時(shí)還是可以買(mǎi)來(lái)吃,榴蓮獨(dú)特的味道,很多人不喜歡,但也有人特別喜歡吃,女性吃榴蓮可以緩解痛經(jīng),男性吃榴蓮能夠補(bǔ)腎壯陽(yáng),值得一提的是,榴蓮籽對(duì)人體健康也有好處。
第一、榴蓮籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.榴蓮籽可以吃
榴蓮?fù)饷媸怯幸粚雍窈竦牧裆徠ぐ?,成熟以后打開(kāi)榴蓮皮以后,里面就是一層白色的榴蓮殼,然后再里面就是榴蓮籽肉了,榴蓮肉里面包著榴蓮籽,很多人不榴蓮籽知道是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,所以說(shuō)吃完了榴蓮肉以后就丟掉了,這樣可是很浪費(fèi)的,這樣就太可惜了。
2.榴蓮籽的營(yíng)養(yǎng)是很高的
1)榴蓮籽是可以用來(lái)煲湯吃的,這親有很好的補(bǔ)腎作用。榴蓮籽可以吃完了榴蓮肉以后就可以吃了,也可以先把榴蓮籽曬干后再吃。
2)榴蓮籽也可以用來(lái)煮熟后吃里面的肉,就是和栗子的吃法是一樣的,榴蓮籽里面的肉是粉的,很好吃。榴蓮籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,同還有不錯(cuò)的藥用價(jià)值。
3)榴蓮籽含有豐富的蛋白質(zhì),可以增加體力。榴蓮籽和雞一起煲燙的進(jìn)補(bǔ)功效也是特別的棒的。有很好的補(bǔ)腎、健脾的作用。
第二、榴蓮籽的功效與作用:健脾補(bǔ)腎
榴蓮籽是可以吃的。榴蓮籽不僅可以炒著吃,榴蓮籽生吃也可以的。小小榴蓮籽千萬(wàn)不能小看,其實(shí)榴蓮籽也有一定的藥用價(jià)值和食用價(jià)值,在南方的民間很早榴蓮籽熬湯的方法。榴蓮籽吃起來(lái)還有些板栗的味道。榴蓮籽主要的食療方法是煲湯??捎昧裆徚裆徸选⑹萑?、一些桂圓,在鍋中用熱水煮,既可以很好的溫補(bǔ)腎,又可以健脾,是一舉兩得。相對(duì)于榴蓮果肉而言,榴蓮籽則更顯溫和。在太陽(yáng)下曬后的榴蓮籽煮湯有非常好的補(bǔ)腎健胃的功能。榴蓮被譽(yù)為很奇怪的水果,聞著臭吃著又香,被稱(chēng)為水果之王。所以說(shuō)榴蓮籽的功效與作用就是補(bǔ)腎健脾。
榴蓮的籽能吃嗎?很多人吃榴蓮時(shí)都會(huì)扔掉榴蓮籽,其實(shí)榴蓮籽煮熟后去殼吃,味道很好。不過(guò)榴蓮籽可以煲湯嗎?是的,榴蓮籽煲湯有補(bǔ)腎作用。下面推薦榴蓮籽的功效與作用之榴蓮煲湯法:蓮榴蓮周身是寶,其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì),炒熟或煮熟后去殼吃,味道類(lèi)似板栗,吃了能夠增加體力。建議想嘗試榴蓮籽的朋友還是先用手把核肉分離,不要直接啃肉吐籽,這樣不衛(wèi)生。放鍋里水淹著,中火煮20分鐘左右,撈出來(lái)用冷水冷卻一下。小心剝開(kāi)核皮,這個(gè)核的質(zhì)感和其他堅(jiān)果類(lèi)似,煮熟之后是有點(diǎn)粉的感覺(jué)。
第三、榴蓮核的功效與作用
榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值,民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉,榴蓮的核質(zhì)較溫和,曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低,價(jià)格也不低,把廢棄的榴蓮核和榴蓮皮變成寶貝,既不浪費(fèi),又滋養(yǎng)了身體。
榴蓮是水果之王,很多人吃榴蓮會(huì)把籽吐了,影響口感。嚴(yán)格來(lái)說(shuō),榴蓮籽也是能吃的,而且榴蓮籽的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。生活中,榴蓮籽主要用于煲湯,補(bǔ)腎效果絕佳,也可以直接把榴蓮籽炒熟吃。
1.榴蓮籽是可以吃的。很多人吃榴蓮時(shí)都會(huì)扔掉榴蓮籽,其實(shí)榴蓮籽煮熟后去殼吃,味道很好。榴蓮籽煲湯有補(bǔ)腎作用。榴蓮籽不僅可以炒著吃,榴蓮籽生吃也可以的。小小榴蓮籽千萬(wàn)不能小看。
2.其實(shí)榴蓮籽也有一定的藥用價(jià)值和食用價(jià)值,在南方的民間很早榴蓮籽熬湯的方法。榴蓮籽吃起來(lái)還有些板栗的味道。榴蓮籽主要的食療方法是煲湯??捎昧裆徚裆徸?、瘦肉、一些桂圓,在鍋中用熱水煮,既可以很好的溫補(bǔ)腎,又可以健脾,是一舉兩得。相對(duì)于榴蓮果肉而言,榴蓮籽則更顯溫和。在太陽(yáng)下曬后的榴蓮籽煮湯有非常好的補(bǔ)腎健胃的功能。榴蓮被譽(yù)為很奇怪的水果,聞著臭吃著又香,被稱(chēng)為水果之王。所以說(shuō)榴蓮籽的功效與作用就是補(bǔ)腎健脾。
3.榴蓮籽富含蛋白質(zhì),炒熟或煮熟后去殼吃,味道類(lèi)似板栗,吃了能夠增加體力。 榴蓮雖然好吃,但不可一次吃得太多,不然容易導(dǎo)致身體燥熱,其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起“上火”。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃寫(xiě)水分比較多的水果來(lái)平衡,梨、西瓜都是很好的選擇。不過(guò),榴蓮的最好搭檔是被稱(chēng)為“水果皇后”的山竹,只有它才能輕易降伏“水果之王”的火氣,保護(hù)身體不受損害。另外,從中醫(yī)的角度來(lái)看,榴蓮性質(zhì)熱而滯,所以熱氣體質(zhì)的人或喉痛咳嗽、患感冒、有氣管炎的人還是少吃為妙。
榴蓮是很多人喜愛(ài)的選擇,這樣的水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,而且這類(lèi)水果在口感上也是很獨(dú)特,那榴蓮最大的特點(diǎn)就是比較臭,所以在吃榴蓮的時(shí)候,要注意自身是否能夠承受的了,這樣在吃的時(shí)候才能夠順利的進(jìn)行,對(duì)榴蓮籽能吃嗎?榴蓮全身都是可以食用的。
有很多人對(duì)榴蓮籽能吃嗎并不是很清楚,這就需要在選擇榴蓮耔的時(shí)候,對(duì)它進(jìn)行一些認(rèn)識(shí),這樣在吃的時(shí)候,對(duì)身體才不會(huì)有任何的損害,吃的時(shí)候利于人體健康。
榴蓮籽能吃嗎:
榴蓮周身是寶,其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì),炒熟或煮熟后去殼吃,味道類(lèi)似板栗,吃了能夠增加體力。建議想嘗試榴蓮籽的朋友還是先用手把核肉分離,不要直接啃肉吐籽,這樣不衛(wèi)生。放鍋里水淹著,中火煮20分鐘左右,撈出來(lái)用冷水冷卻一下。小心剝開(kāi)核皮,這個(gè)核的質(zhì)感和其他堅(jiān)果類(lèi)似,煮熟之后是有點(diǎn)粉的感覺(jué)。
榴蓮籽可以用來(lái)煲湯??雌饋?lái)硬邦邦的榴蓮核在蒸煮后味道很像板栗,而且它也有一定的藥用價(jià)值,民間就有用榴蓮籽煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉,榴蓮的籽質(zhì)較溫和,曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
菠蘿蜜的籽也可以吃,每只菠蘿蜜中間都有一個(gè)紅棗般大的果核,儲(chǔ)滿淀粉,是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴,蒸、煮、炒都可以,煮熟味道很像板栗,又糯又香,煲湯味道也不錯(cuò),值得試試。
榴蓮、菠蘿蜜的籽淀粉含量都很高,所以煮熟之后吃起來(lái)有種板栗的味道。此外,這兩種水果核因?yàn)楹兄参锏鞍?,有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,食用后可以補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。把吃剩的籽洗洗干凈后,和骨頭一起煲湯,不過(guò)吃的時(shí)候,注意撥掉外面的那層皮,有點(diǎn)澀。
以上就是對(duì)榴蓮籽能吃嗎詳細(xì)介紹,榴蓮耔是可以吃的,它的吃法可以按照以上方法進(jìn)行,那榴蓮耔在吃的時(shí)候,也是要注意每次吃的時(shí)候要適量進(jìn)行,不宜吃的太多,否則對(duì)身體也是會(huì)產(chǎn)生一些影響的,這在吃的時(shí)候要進(jìn)行注意。
說(shuō)到了榴蓮大家都知道榴蓮屬于一種南方的水果,榴蓮的獨(dú)特味道或許會(huì)讓一些北方朋友們無(wú)法接受,其實(shí)大家并不知道榴蓮子燉雞也有著非常好的功效,那么具體的制作過(guò)程是怎樣的呢?接下來(lái)的這篇文章就為大家介紹一下。
主料:榴蓮籽200克,雞1只,
輔料:淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核紅棗數(shù)粒
調(diào)料:陳皮1/4個(gè),羅漢果1/4個(gè)
做法:
(1)雞去皮洗凈,出水,備用。
(2)陳皮浸軟去果瓤。
(3)鍋中放適量的水,水滾后放入雞及放入其它材料,煲1小時(shí)45分鐘,放入桂元肉煲十五分鐘,即可調(diào)味飲用。
榴蓮具有水果之王的美譽(yù)。榴蓮周身是寶,其果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品,具說(shuō)其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì),炒熟或煮熟后去殼吃,味道類(lèi)似板栗,吃了能夠增加體力。
榴蓮籽燉雞當(dāng)中富含的功效非常多,而且榴蓮不丹丹,里面的肉是可以吃的,而且榴蓮的核還可以用來(lái)燉雞,味道不單單非常的好,而且呢是和許多朋友在使用,也并不會(huì)讓大家覺(jué)得氣味難聞而無(wú)法下口。
榴蓮是一種比較特殊的水果,成熟的時(shí)候,它的外表金黃色澤,但卻有著密密麻麻的刺在保護(hù)著里面的果肉,而里面呢有著比較濃郁的刺鼻的味道,很多人是受不了的,但是千萬(wàn)不要忽略它果肉的美味和營(yíng)養(yǎng)。那么喜歡榴蓮的朋友就會(huì)問(wèn),榴蓮籽可以用來(lái)燉排骨嗎?答案呼之欲出,讓我們一起來(lái)看看吧。
榴蓮籽可以煲湯嗎?榴蓮籽可以用來(lái)煲湯??雌饋?lái)硬邦邦的榴蓮核在蒸煮后味道很像板栗,而且它也有一定的藥用價(jià)值,民間就有用榴蓮籽煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉,榴蓮的籽質(zhì)較溫和,曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
菠蘿蜜的籽也可以吃,每只菠蘿蜜中間都有一個(gè)紅棗般大的果核,儲(chǔ)滿淀粉,是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴,蒸、煮、炒都可以,煮熟味道很像板栗,又糯又香,煲湯味道也不錯(cuò),值得試試
榴蓮、菠蘿蜜的籽淀粉含量都很高,所以煮熟之后吃起來(lái)有種板栗的味道。此外,這兩種水果核因?yàn)楹兄参锏鞍祝泻芎玫臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值,食用后可以補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。把吃剩的籽洗洗干凈后,和骨頭一起煲湯,不過(guò)吃的時(shí)候,注意撥掉外面的那層皮,有點(diǎn)澀。
原來(lái)榴蓮籽也是有這么大的作用的,小伙伴們有沒(méi)有驚呆了??磥?lái)榴蓮全身都是寶,不僅果肉可以吃,榴蓮籽也有補(bǔ)腎、健脾的功效。那么如果家里面或者你心愛(ài)的人脾胃,腎臟不好,那么就可以給他們做一份美味的榴蓮籽排骨湯吧。美味又營(yíng)養(yǎng)。
榴蓮子就是榴蓮的種子,人們?cè)诔酝炅裆徱院髸?huì)留下不少榴蓮的籽,那么這種榴蓮籽能不能吃呢?答案是可以的,榴蓮籽不但能吃,還具有一定的調(diào)理身體的作用,適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂薪∑⒀a(bǔ)腎的功效,下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
榴蓮籽是可以食用的,不但可以炒著吃,也可以生吃,榴蓮子不能小看,具有比較高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,在南方很多地方都有用榴蓮籽熬湯的方法,榴蓮籽吃起來(lái)還有一點(diǎn)板栗的香氣,比較常見(jiàn)的方法就是煲湯,具有很好的健脾補(bǔ)腎的功效。
比如說(shuō)可以用榴蓮籽來(lái)做成冬瓜榴蓮籽雞骨湯,準(zhǔn)備雞骨架,榴蓮籽,另外準(zhǔn)備冬瓜,粉絲,油面筋和香菜。先把冬瓜、油面筋、榴蓮子和雞骨架放到電飯煲中煮30分鐘左右,然后再加入適量的粉絲,加入白胡椒粉和食鹽,再繼續(xù)煮十分鐘左右,出鍋之前撒入香菜就可以食用了。
用榴蓮籽煲湯一定要有所注意,盡量選擇瓦罐或者砂鍋來(lái)煲湯,這樣煲出的湯味道會(huì)更好,另外能夠減少水分的蒸發(fā),會(huì)使食材的熱量不容易散失,促進(jìn)湯品更加鮮美。
以上簡(jiǎn)單的了解了榴蓮籽可以吃嗎?是可以吃的,有一定的藥用和食療的功效,很多地方經(jīng)常用榴蓮籽來(lái)煲湯喝,具有很好的溫補(bǔ)的作用,有很好的健脾補(bǔ)腎的效果,能夠促進(jìn)消化,可以做成冬瓜榴蓮籽雞骨湯,有很好的保健身體和提高免疫力的作用。
榴蓮是著名的熱帶水果,它是聞著臭吃著香,而且它含有人體必須的多種維生素和礦物質(zhì),特別是榴蓮籽,具有一定的藥用價(jià)值。榴蓮籽的吃法有很多,可以煮著吃,炒著吃,也可以熬湯喝,有補(bǔ)腎健胃的功效。榴蓮籽怎么吃好吃呢?
榴蓮周身是寶,其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì),炒熟或煮熟后去殼吃,味道類(lèi)似板栗,吃了能夠增加體力。建議想嘗試榴蓮籽的朋友還是先用手把核肉分離,不要直接啃肉吐籽,這樣不衛(wèi)生。放鍋里水淹著,中火煮20分鐘左右,撈出來(lái)用冷水冷卻一下。小心剝開(kāi)核皮,這個(gè)核的質(zhì)感和其他堅(jiān)果類(lèi)似,煮熟之后是有點(diǎn)粉的感覺(jué)。
榴蓮籽的功效與作用
健脾補(bǔ)腎
榴蓮籽是可以吃的。榴蓮籽不僅可以炒著吃,榴蓮籽生吃也可以的。小小榴蓮籽千萬(wàn)不能小看,其實(shí)榴蓮籽也有一定的藥用價(jià)值和食用價(jià)值,在南方的民間很早榴蓮籽熬湯的方法。榴蓮籽吃起來(lái)還有些板栗的味道。榴蓮籽主要的食療方法是煲湯??捎昧裆徚裆徸?、瘦肉、一些桂圓,在鍋中用熱水煮,既可以很好的溫補(bǔ)腎,又可以健脾,是一舉兩得。相對(duì)于榴蓮果肉而言,榴蓮籽則更顯溫和。在太陽(yáng)下曬后的榴蓮籽煮湯有非常好的補(bǔ)腎健胃的功能。榴蓮被譽(yù)為很奇怪的水果,聞著臭吃著又香,被稱(chēng)為水果之王。所以說(shuō)榴蓮籽的功效與作用就是補(bǔ)腎健脾。
榴蓮籽怎么吃?
冬瓜榴蓮核雞骨湯
材料:雞骨頭,榴蓮核,冬瓜,粉絲,油面筋,香菜。
做法:
1、將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。
2、調(diào)入適量的食鹽、白胡椒粉,加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后,撒入香菜即可。
榴蓮籽煲湯小技巧
1、煲湯器具的選擇與使用技巧:煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的瓦煲煲湯為佳,這樣煲出的湯會(huì)比其它器皿煲出來(lái)的湯的味道好。煲制時(shí)應(yīng)加上蓋,這樣一方面是減少水分的蒸發(fā);另一方面是陶器的傳熱性能較差,在加蓋慢火加熱的情況下,煲內(nèi)材料的熱不容易散失,有利于鮮美湯水的形成。
2、煲湯用水量的把握技巧:煲法烹制成湯是以湯為主、湯料為輔的菜肴。煲湯時(shí)由于水分蒸發(fā)較多,因而煲湯的用水量可多些。一般來(lái)說(shuō),下料時(shí)固體原料與水的比例以1:2至2:5較為適宜。也可以按照要得到1碗湯,就要放2碗水去煲這樣的方法來(lái)把握煲湯的用水量。
3、煲湯火候的掌握技巧:煲湯是一種較長(zhǎng)時(shí)間的烹調(diào)方法,火候與時(shí)間的掌握對(duì)煲出湯水的質(zhì)量有較大的影響。一般先用猛火加熱至湯滾沸,然后改用文火,以較長(zhǎng)時(shí)間加熱至原料軟爛,在加熱的過(guò)程中,原料中的部分成份溶解,分解或分散于湯中,從而形成鮮濃的靚湯。
榴蓮是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的水果,榴蓮還可以藥用,榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,炒熟或者煮熟了以后把外面的殼去掉,味道吃起來(lái)有點(diǎn)像板栗的味道,經(jīng)常吃可以使人增強(qiáng)抵抗力,很多疑惑榴蓮籽還有一種做法就是煲湯喝,榴蓮籽可以煲湯嗎?接下來(lái)我們來(lái)了解下吧。
一.榴蓮的籽能吃嗎?
榴蓮的籽能吃嗎?可以的。好多喜歡吃榴蓮的朋友總是把榴蓮籽扔掉,其實(shí)籽很好吃的。
榴蓮周身是寶,其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì),炒熟或煮熟后去殼吃,味道類(lèi)似板栗,吃了能夠增加體力。建議想嘗試榴蓮籽的朋友還是先用手把核肉分離,不要直接啃肉吐籽,這樣不衛(wèi)生。放鍋里水淹著,中火煮20分鐘左右,撈出來(lái)用冷水冷卻一下。小心剝開(kāi)核皮,這個(gè)核的質(zhì)感和其他堅(jiān)果類(lèi)似,煮熟之后是有點(diǎn)粉的感覺(jué)。
二.榴蓮籽可以煲湯嗎?
榴蓮籽可以煲湯嗎?榴蓮籽可以用來(lái)煲湯??雌饋?lái)硬邦邦的榴蓮核在蒸煮后味道很像板栗,而且它也有一定的藥用價(jià)值,民間就有用榴蓮籽煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉,榴蓮的籽質(zhì)較溫和,曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。
菠蘿蜜的籽也可以吃,每只菠蘿蜜中間都有一個(gè)紅棗般大的果核,儲(chǔ)滿淀粉,是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳肴,蒸、煮、炒都可以,煮熟味道很像板栗,又糯又香,煲湯味道也不錯(cuò),值得試試。
榴蓮、菠蘿蜜的籽淀粉含量都很高,所以煮熟之后吃起來(lái)有種板栗的味道。此外,這兩種水果核因?yàn)楹兄参锏鞍?,有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,食用后可以補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹。把吃剩的籽洗洗干凈后,和骨頭一起煲湯,不過(guò)吃的時(shí)候,注意撥掉外面的那層皮,有點(diǎn)澀。
三.推薦做法:冬瓜榴蓮核雞骨湯
材料:雞骨頭,榴蓮核,冬瓜,粉絲,油面筋,香菜。
做法:
1、將雞骨頭、榴蓮核、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。
2、調(diào)入適量的食鹽、白胡椒粉,加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后,撒入香菜即可。
很多筒子們說(shuō)不會(huì)煲湯,覺(jué)得煲湯是一件很難的事,其實(shí),煲湯是件很容易的事,只要注意一些小技巧,你也可以給家人煲出一鍋鍋的靚湯的:
四.煲湯小技巧
1、煲湯器具的選擇與使用技巧:煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的瓦煲煲湯為佳,這樣煲出的湯會(huì)比其它器皿煲出來(lái)的湯的味道好。煲制時(shí)應(yīng)加上蓋,這樣一方面是減少水分的蒸發(fā);另一方面是陶器的傳熱性能較差,在加蓋慢火加熱的情況下,煲內(nèi)材料的熱不容易散失,有利于鮮美湯水的形成。
2、煲湯用水量的把握技巧:煲法烹制成湯是以湯為主、湯料為輔的菜肴。煲湯時(shí)由于水分蒸發(fā)較多,因而煲湯的用水量可多些。一般來(lái)說(shuō),下料時(shí)固體原料與水的比例以1:2至2:5較為適宜。也可以按照要得到1碗湯,就要放2碗水去煲這樣的方法來(lái)把握煲湯的用水量。
3、煲湯火候的掌握技巧:煲湯是一種較長(zhǎng)時(shí)間的烹調(diào)方法,火候與時(shí)間的掌握對(duì)煲出湯水的質(zhì)量有較大的影響。一般先用猛火加熱至湯滾沸,然后改用文火,以較長(zhǎng)時(shí)間加熱至原料軟爛,在加熱的過(guò)程中,原料中的部分成份溶解,分解或分散于湯中,從而形成鮮濃的靚湯。
很多人都喜歡吃榴蓮,一般把榴蓮肉吃完以后,隨手把榴蓮籽給扔了,其實(shí)這種做法是很浪費(fèi)的哦!因?yàn)榱裆徸岩彩强梢猿缘哪?,味道還是蠻不錯(cuò)的。那么榴蓮籽怎么做好吃呢?本文就為大家推薦一款好吃的榴蓮籽做法,就是榴蓮籽燉雞,那么榴蓮籽燉雞怎么做呢?榴蓮籽燉雞的做法有哪些呢?接下來(lái)請(qǐng)看詳細(xì)的介紹。
榴蓮籽是可以吃的。榴蓮籽不僅可以炒著吃,榴蓮籽生吃也可以的。小小榴蓮籽千萬(wàn)不能小看,其實(shí)榴蓮籽也有一定的藥用價(jià)值和食用價(jià)值,在南方的民間很早榴蓮籽煲湯的方法。榴蓮籽吃起來(lái)還有些板栗的味道。榴蓮籽主要的食療方法是煲湯。
做法一
材料:雞半只,榴蓮籽、冬瓜、粉絲、油面筋、香菜、白胡椒粉各適量。
做法:
1、雞肉洗凈切成小塊。
2、將雞塊、榴蓮籽、冬瓜、油面筋放入電飯煲中煮30分鐘。
3、調(diào)入適量的食鹽、白胡椒粉,加入粉絲繼續(xù)煮10分鐘后,撒入香菜即可。
做法二
材料:雞半只,榴蓮殼一瓣,榴蓮籽兩個(gè),海底椰1克,山杏仁2克,黃酒適量,鹽適量,蔥適量,姜適量。
做法:
1、雞肉洗凈切塊,放入開(kāi)水中去掉血水,冷水下鍋,用蔥姜、黃酒焯去剩余的血水。
2、另起一鍋水,燒開(kāi),放入焯好的雞塊。榴蓮殼去掉外面有刺的那層,切成小塊。
3、在骨湯中加入大約兩勺黃酒。海底椰和山杏仁用流水沖洗后加入鍋里。
4、榴蓮殼和榴蓮籽放入湯鍋,大火沸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲45-60分鐘。喝之前加入適量鹽即可。
做法三
材料:榴蓮籽5—6個(gè),雞肉500克,生姜3片。
做法:
1、將榴蓮籽洗凈備用。
2、雞肉洗凈切塊,用開(kāi)水焯一下,去掉血水。
3、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水適量,用大火煲沸后改為文火煲至2小時(shí)。調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。
愛(ài)心提示:
榴蓮籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,可以活血散寒,緩解痛經(jīng),特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。榴蓮籽還能改善腹部寒涼的癥狀,可以促進(jìn)體溫上升,是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
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感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《榴蓮籽的功效與作用》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專(zhuān)題。